Titre du projet : Projet d’aviculture
Activité : production de poulets de chair
Localisation : Ségou, Mali
Promoteur : Ibrahim Djiré
Profession : Recherche d’emploi
Tel : +223 76 77 00 31
Coût du projet : 5.279.000 F CFA
INTRODUCTION
L’autosuffisance alimentaire demeure un problème préoccupant dans les pays en développement comme
le Mali. Cet état de fait se caractérise dans l’intérieur du pays par un déficit accru en protéines animales,
malgré l’existence d’un cheptel important à travers le pays.
Pour pallier ce déficit, la promotion de la production des espèces à cycle court, notamment l’aviculture,
constitue un créneau porteur pour les populations surtout péri-urbaines.
Justification du projet :
Le choix de l’élevage de poulets de chair se justifie par un contexte économique et social devenu à
nouveau favorable à cette activité. L’aviculture recèle en effet d’importantes potentialités, autant en
zone péri-urbaine, qu’en zone villageoise.
Elle représente une alternative réelle pour satisfaire la demande nationale en protéines animales, et
constitue en outre une source importante de revenus pour les aviculteurs et avicultrices grâce à la vente
des produits avicoles, très demandés parce qu’en général plus accessibles que les autres types de viande.
Toutes ces raisons font que l‘aviculture figure en bonne place dans les stratégies gouvernementales de
réduction de la pauvreté.
LE PROJET
1. Description sommaire du projet :
Le sous projet consiste en un élevage de sujets en vue de la production de poulets de chaires.
Il s’agit ainsi d’acheter 600 poussins qui seront élevés dans un poulailler moderne.
Cette bande de poussins sera élevée sur une période de 45 jours. Au terme du cycle, les sujets au nombre
de 540 en supposant 10% de perte.
Ce taux de perte de 10% s’explique par le fait qu’il y aura dans la bande des mortalités.
2. Localisation :
Le projet sera localisé dans la Commune urbaine de Ségou.
3. Objectifs du projet :
L’objectif global du projet est de contribuer à l’amélioration du cadre de vie des membres du projet par
le biais de la création d'activités génératrices de revenus.
Les objectifs spécifiques sont entre autres :
➢ Assurer un approvisionnement régulier et permanent du marché local en poulets de chair de qualité ;
➢ Contribuer à l’amélioration de la qualité nutritionnelle de l’alimentation des populations, notamment
les jeunes des ménages démunis
➢ Renforcer les moyens financiers du projet.
➢ Développer le secteur de l’élevage.
➢ Contribuer à la sécurité alimentaire.
➢ Créer un équilibre économique et social à l'ensemble des membres du projet.
➢ Lutter contre le chômage, le sous-emploi et la pauvreté.
➢ Améliorer la qualité de l’alimentation des populations
➢ Accroitre les revenus des bénéficiaires et le renforcement de leur insertion dans les circuits
économiques nationaux.
ETUDE DU MARCHE
1. Le produit :
Les 600 poussins seront commandés de 650 F par l’unité y compris les frais des premiers vaccins.
2. L’offre :
A partir du 46ème jour, je mettrai chaque semaine, à la disposition de clientèle 540 poulets de chair.
3. La Demande :
La demande en poulets de chair a connu ces dernières années une croissance fulgurante dans la mesure
où les habitudes alimentaires ont progressivement changé. Les gens apprécient beaucoup les produits
frais issus des fermes locales.
4. La stratégie de commercialisation :
Le marché visé est constitué des hôtels, des auberges, des supermarchés, des commissions
d’organisation des grandes manifestions religieuses.
Les poulets seront cédés en gros à des revendeurs détaillants à raison de 2 500 F l’unité et ses derniers
vont revendre à 3 000 F.
ETUDE TECHNIQUE
1. Les hypothèses de production :
Les poussins seront élevés en claustration au sol dans un bâtiment en dur. Dans la conception des
poulaillers, il sera cependant tenu compte des éléments suivants :
Le poulailler (suivant une norme de 5 poussins pour un m²) sera implanté dans un lieu où l’air est
continuellement renouvelé et qu’il y’est accès facile ; l’axe sera parallèle aux vents déterminants de la
saison des pluies. L’axe sera parallèle aux vents dominants de saison des pluies ;
Les parois latérales sont constituées d’un grillage, celui- ci reposant sur un muret de 70 cm (environ 3
briques) et permettant une admission basse d’air au niveau des animaux. Des bâches imperméables
(plastiques) ou volets seront déroulées le long des parois en cas d’orages violents ;
Les mûrs latéraux du poulailler aura une hauteur de 70 cm surmonté d’un grillage, avec réglage au
moyen de volets (ces volets permettent en outre une protection contre les pluies mal orientées) ;
Les murs d’extrémités seront fermés pour assurer une protection contre les vents pluvieux dominants ;
La toiture du poulailler sera en tuile, sa pente sera de 10% environ et elle débordera de 50 à 70 cm pour
assurer une bonne protection contre les pluies, elle sera à 2,5 m du sol ;
Le sol du poulailler sera cimenté, en vue d’une limitation des contaminations d’origine parasitaire et
pour permettre les opérations de nettoyage et de désinfection, la hauteur du sol intérieur sera à 2,5cm
du grillage ;
Le sol sera recouvert d’une litière, d’une épaisseur réduite de 3 à 5 cm, pour éviter une fermentation qui
serait source de chaleur ;
Le poulailler sera dimensionné de façon à assurer 1m² pour 5 poussins.
Un pédiluve sera creusé à l’entrée du poulailler pour limiter les contaminations
Le matériel d’élevage consistera en des abreuvoirs de type siphoïde, des mangeoires type (démarrage
et finition), des lampes à solaires pour l’éclairage, un radian avec thermomètre, d’une balance chinoise
pour la pesée des aliments, un seau et autre menu outillage de nettoyage.
Par ailleurs, le programme sanitaire suivant sera appliqué durant tout le cycle afin de protéger les
poussins contre les maladies.
Planning de vaccination
Période Vaccins Lieu
Couvoir Marek (Couvoir)
Inactivé injectable : ½ dose
1er jour Newcastle
HB1 : trempage du bec
2ème au 3è jour Antistress Eau de Boisson
4ème jour Gumboro Goutte oculaire
5ème 6ème jour Antistress Eau de Boisson
7ème jour Marek (rappel) Injection
7ème 8ème jour Antistress Eau de Boisson
12ème jour Gumboro Eau de Boisson
13,14,15èjour Antistress Eau de Boisson
17ème jour Gumboro Eau de Boisson
18,19,20èjour Antistress Eau de Boisson
25,26,27è jour Anticoccidien Eau de boisson
30è au 40è jour Déparasitage
Mise en œuvre proprement dite du sous projet
Phase du cycle du sous projet Activités
Etape 1 Construction du poulailler
Etape 2 Commande des poussins
Etape 3 Achat du matériel
Etape 4 Préparation de la litière
Etape 5 Achat des aliments
Etape 6 Acheminement des poussins
Etape 7 Alimentation et suivi vétérinaire
Etape 8 Abattage des sujets
Etape 9 Ecoulement des poulets de chaire
Etape 10 Evaluation
ANALYSE FINANCIERE : Le coût global du projet et les Investissements
Construction du poulailler :
Désignation Quantité Prix unitaire Prix total
Abreuvoirs (5l pour démarrage) 30 2 500 75 000
Mangeoires (pour démarrage) 30 2 000 60 000
Abreuvoirs (pour finition) 30 7 500 225 000
Mangeoires (pour finition) 30 7 500 225 000
Lunettes 600 75 45 000
Balance chinoise 3 15 000 45 000
Radian avec thermomètre 1 45 000 45 000
Sceaux en plastique 5 1 000 5 000
Divers 100 000 100 000
Frais d’étude 100 000
TOTAL 925 000
Les investissements du projet s’élèvent à neuf cent vingt-cinq mille Francs CFA.
Le Fonds de roulement
• Achat de poussins
Le poussin future poulets de chair est proposé à la vente sur le marché au prix moyen de 650 FCFA. Sur
cette base, il est à prévoir un montant de 390 000 FCFA pour acquérir les 600 poussins prévus.
• Achat d’aliments
Deux types d’aliments sont prévus pour le cycle de production qui est spécifiques à chacune des deux
catégories d’âge (poussins, poulettes). Les prix pratiqués sur le marché connaissent une certaine
variation en fonction des maisons de fabrique : généralement le prix ne dépasse pas 300 F.
• Achat de produits vétérinaires
Pour la protection de la volaille contre les maladies et le stress, un programme minimal de prophylaxie
sanitaire sera appliqué. (Vaccination contre les maladies majeures, administration d’anticoccidiens, et
d’anti-stress, déparasitage des poulets).
Poussins et Aliment : Pour la période de 1 à 6 semaines
Désignation Quantité Prix unitaire Prix Total TOTAL
Poussins 600 650 390 000
822 000
Aliment poussin élevage (Kg) 1 440 300 432 000
Vaccins : Pour la période de 1 à 6 semaines
Désignation Qualité Prix unitaire Prix total TOTAL
Produits vétérinaires 600 300 180 000 180 000
Charges du personnel :
Désignation Quantité Prix unitaire Montant Total
Gérant (Président) 1 300 000 300 000
Ouvrier avicole 2 60 000 120 000
882 000
Livreur 2 6 000 12 000
Fonction externalisée 3 150 000 450 000
Charges fixes :
Désignation Quantité Prix unitaire Montant Total
Eaux 03 50 000 150 000
Téléphone et internet 03 50 000 150 000
1 560 000
Loyer 03 400 000 1 200 000
Electricité et installation 60 000
Tableau de synthèse du fonds de roulement :
Désignation Quantité Prix unitaire Prix total TOTAL
Poussins 600 650 390 000
Aliment poussin élevage (Kg) 1 440 300 432 000
Médicaments vétérinaires 600 300 180 000
Timbre 1 2 000 2 000
Désinfectants Forfait 35 000
3.931.000
Alvéoles 2 000 50 100 000
Litière Forfait 200 000
Autres frais Forfait 150 000
Charges fixes 1.560.000
Charge du Personnel 882..000
Le besoin en fonds de roulement est évalué à un million trois cent cinquante-quatre mille
Francs CFA [1 354 000Fcfa]
Coût total du projet
Le coût total du projet est estimé à deux millions deux cent quarante-neuf mille Frs CFA.
DESIGNATION MONTANT
Investissements 925 000
Fonds de roulement 3.931.000
TOTAL 4.856.000
Evaluation du besoin matériel de production hebdomadaire
Tableau de synthèse du fonds de roulement hebdomadaire :
Désignation Quantité Prix unitaire Prix total
Poussins 600 650 390 000
Aliment poussin élevage (Kg) 1 440 300 432 000
Médicaments vétérinaires 600 300 150 000
Désinfectants Forfait 35 000
Total 1 007 000
Chaque semaine mon entreprise produira 540 poulets de chair, ces derniers seront vendus sur le marché
au prix de 2 500 francs CFA l’unité ; ce qui fera un chiffre d’affaires hebdomadaire de 1 350 000 francs
CFA. Soit un bénéfice hebdomadaire de
343 000 F CFA
Evaluation du chiffre d’affaires mensuel :
Désignation Quantité Investissements mensuels Recettes mensuelles Bénéfices mensuels
Poulets de chaire 2 160 4 028 000 5 400 000 1 372 000
Evaluation du chiffre d’affaires annuel :
Désignation Quantité Investissements annuels Recettes annuels Bénéfices annuels
Poulets de chaire 25 920 48 336 000 64 800 000 16 464 000
