Biologie_10005_Part1_3e_MP1 30/09/05 14:07 Page 43

FONCTION DE RELATION : LE SYSTÈME NERVEUX 6

TD

,mémo
20
Audition
anatomie, rôles de l’oreille
Objectifs 1. Indiquer les éléments anatomiques de l’oreille 2. Nommer les rôles des différentes parties de l’oreille
3. Expliquer la transmission des informations auditives au cerveau

Activité 1 L’anatomie et les rôles de l’oreille

1. 1 Légender le schéma ci-dessous en utilisant les mots soulignés du document 1.

Coupe sagittale de l’appareil auditif

Enclume Étrier
Pavillon Trois canaux semi-circulaires
Marteau

Nerf vestibulaire

Os temporal Nerf auditif

Nerf cochléaire

Cochlée ou limaçon

Trompe d’Eustache
Lobe
Conduit auditif Fenêtre Vestibule
ronde
Tympan

Oreille externe Oreille moyenne Oreille interne

Document 1 L’anatomie de l’oreille

L’oreille comporte trois parties : et l’étrier, qui aboutit à la fenêtre ovale. Elle communique
– l’oreille externe : en partie visible de l’extérieur, elle est avec le pharynx grâce à la trompe d’Eustache ;
composée du pavillon (5 à 8 cm de hauteur) formé d’un – l’oreille interne : aussi appelée labyrinthe étant donnée
cartilage recouvert de peau et du conduit auditif (2,5 cm sa forme compliquée, elle est emprisonnée dans l’os tem-
de long sur 0,6 cm de large), conduit fermé par une mem- poral qui a un rôle protecteur. Elle comprend trois parties :
brane élastique : le t ympan. La peau qui recouvre le le vestibule, trois canaux semi-circulaires et la cochlée (ou
conduit auditif contient des poils ainsi que des glandes limaçon), en forme de tube enroulé sur lui-même. La
sébacées et sudoripares sécrétant du cérumen (substance cochlée est constituée de trois cavités : la rampe tympa-
cireuse de couleur jaunâtre) ; nique, la rampe vestibulaire et le canal cochléaire. Le canal
– l’oreille moyenne : petite cavité osseuse remplie d’air, cochléaire contient l’organe sensoriel, ou organe de Corti,
elle est limitée par le tympan vers l’extérieur et par une qui porte les cellules auditives ciliées.
paroi osseuse vers l’intérieur. Cette paroi est percée de
deux orifices couverts par une membrane : la fenêtre ovale Le nerf cochléaire s’échappe de la cochlée, et le nerf vesti-
et la fenêtre ronde. Elle renferme une chaîne rigide de trois bulaire part du vestibule. Ils se rejoignent ensuite pour
osselets, le marteau, en contact avec le tympan, l’enclume former le nerf auditif.
43
Biologie_10005_Part1_3e_MP1 30/09/05 14:07 Page 44

1. 2 Compléter le tableau à l’aide des documents 1 et 2.

Partie de l’oreille Éléments constitutifs Rôles
u Externe – Pavillon Capte et conduit les vibrations jusqu’au tympan = audition
– Conduit auditif
– Tympan
u Moyenne – Chaîne des trois osselets Transmet les vibrations = audition
– Limaçon ou cochlée Produit les messages nerveux = audition
u Interne – 3 canaux semi-circulaires Équilibration du corps en mouvement et au repos.
– Vestibule

1. 3 Comparer l’amplitude Document 2 Les fonctions de l’oreille

des vibrations au niveau > L’oreille nous sert à entendre les sons. Ces vibrations qui se propagent dans l’air
du tympan et au niveau de la frappent le tympan et le font vibrer à la même fréquence qu’elles.
fenêtre ovale (document 2).
Pavillon Tympan Fenêtre ovale Cochlée
Intensité (décibels)

Les vibrations ont une

amplitude beaucoup plus Amplitude

importante au niveau de la
fenêtre ovale. Une vibration

Temps

1. 4 En déduire les rôles > Les vibrations sont captées par le pavillon puis cheminent dans l’oreille. Elles arri-
précis de la chaîne des vent à la cochlée, entraînant le fléchissement des cils portés par les cellules audi-
osselets. tives de l’organe de Corti et déclenchent la production d’un message nerveux
qui sera transmis à l’aire auditive.
La chaîne des osselets transmet
Le vestibule intervient dans l’équilibration du corps au repos, alors que les canaux
les vibrations sonores en les semi-circulaires participent à l’équilibration du corps en mouvement. De ces
amplifiant du tympan à la organes naissent des influx nerveux qui se propagent dans le nerf vestibulaire puis
dans le nerf auditif jusqu’au cervelet ou au tronc cérébral.
fenêtre ovale

Activité 2 La transmission des informations auditives au cerveau

> À l’aide du document 3 :
Document 3 La conduction
2. 1 Dans le texte, souligner en vert le point de départ des influx nerveux auditifs
précis des influx nerveux responsables de l’audition et en
Dans chaque oreille, les influx nerveux pro-
bleu les nerfs qui transmettent ces influx aux aires auditives.
duits au niveau des cellules auditives ciliées
de l’organe de Corti sont véhiculés par le
2. 2 Indiquer les trajets suivis par les influx nerveux issus nerf cochléaire puis par le nerf auditif jus-
de l’oreille droite. qu’au cerveau. La fréquence des influx est
Oreille droite ➞ Nerf cochléaire droit ➞ Nerf auditif droit ➞ fonction de la fréquence des sons.
Les influx nerveux issus de chaque oreille
Bulbe rachidien ➞ Aires auditives droite et gauche.
sont conduits dans le bulbe rachidien et se
2. 3 Donner l’origine des influx qui arrivent à l’aire croisent en partie avant d’atteindre les aires
auditives droite et gauche situées dans le
auditive gauche. cortex temporal. Ainsi, chaque aire auditive
Les cellules auditives cillées de l’organe de Corti de l’oreille reçoit des informations des deux oreilles. Au
gauche et de l’oreille droite. niveau des aires auditives, les sons sont
interprétés en paroles, musiques, bruits…
44
Biologie_10005_Part1_3e_MP1 30/09/05 14:07 Page 45

FONCTION DE RELATION : LE SYSTÈME NERVEUX 6

TD

,mémo
21
Altérations de la vision et de l’audition

Objectifs 1. Définir les principales anomalies de la vision 2. Indiquer les principaux troubles de l’audition et localiser
les atteintes

Activité 1 Les altérations de la vision

> Compléter le tableau en vous aidant du document 1.

Nom Origines Conséquences Traitements

de l’altération de l’anomalie pour la personne ou corrections
Myopie Œil trop long ou cristallin Vision floue des objets Incision de la cornée
trop bombé éloignés, nette des proches Verres concaves ou lentilles
Hypermétropie Œil trop court ou cristallin trop Vision floue des objets Verres convexes
plat proches, nette des éloignés Lentilles cornéennes.
Astigmatisme Courbure anormale de la cornée Images déformées de tous Remodelage cornée
ou du cristallin les objets Verres ou lentilles
Cataracte Opacité du cristallin Vision brouillée ➞ cécité Remplacement du cristallin
progressive par un implant artificiel
Presbytie Diminution de la souplesse Vision floue des objets Verres convexes.
du cristallin proches

Document 1 Les différentes altérations de la vision

A. La myopie C. L’hypermétropie

Image des objets Image floue

éloignés à l'avant Convergence de
de la rétine : la lumière provenant
image floue des objets rapprochés

Rétine Rétine

Taille normale Taille normale

d’un œil L’œil a une taille anormaled’un
ou œil
un cristallin trop plat.
L’œil a une taille anormale ou un cristallin trop bombé. L’œil hypermétrope voit parfaitement les objets éloignés
L’œil myope voit difficilement les objets éloignés mais voit mais les objets rapprochés paraissent flous.
nettement les objets rapprochés. Les hypermétropes doivent porter des verres correcteurs
On peut traiter la myopie par une intervention brève et convexes ou des lentilles cornéennes qui font converger, sur
indolore au cours de laquelle on pratique des incisions de la la rétine, la lumière provenant des objets rapprochés.
cornée, chirurgicalement ou à l’aide d’un laser, afin de l’apla-
tir légèrement. La myopie peut aussi être corrigée par un D. Les conséquences du vieillissement
verre concave ou une lentille cornéenne, qui fait diverger la – La cataracte est une opacité du cristallin. Elle survient à
lumière avant son entrée dans l’œil. la suite de traumatismes ou de maladies comme le diabète
sucré, mais résulte souvent d’un durcissement et d’un épais-
B. L’astigmatisme sissement du cristallin dus au vieillissement.
Ce défaut provient d’une courbure anormale de la cornée – La presbytie est une diminution de la souplesse du cristal-
(qui n’est plus sphérique) ou du cristallin. lin qui se manifeste à partir de la quarantaine. L’accom-
Les objets éloignés ou rapprochés apparaissent alors en modation étant insuffisante, l’image d’un objet proche se
images déformées sur la rétine. On peut remodeler la cor- forme derrière la rétine. La correction est obtenue grâce à des
née pour lui redonner sa sphéricité ou corriger au moyen verres convexes. La personne âgée qui est à la fois myope et
de verres cylindriques ou de lentilles cornéennes presbyte pourra porter des verres à correction progressive.
45
Biologie_10005_Part1_3e_MP1 30/09/05 14:07 Page 46

Activité 2 Les troubles de l’audition

> À l’aide du document 2 :
2. 1 Compléter le tableau.
Troubles Causes Éléments atteints
– de transmission – Bouchon de cerumen Le tympan, qui ne vibre plus
– Otite de l’oreille moyenne
SURDITÉ

– Explosion Les cellules ciliées de l’organe de Corti,

– de perception – Exposition prolongée aux bruits qui sont détruites
– Alcool, tabac, infections Nerf cochléaire (névrite)
Acouphènes – Troubles vasculaires, musculaires – Oreille interne
– Affections du nerf vestibulaire – Nerf vestibulaire

2. 2 Décrire les cellules auditives après un concert de rock.

– Forme : la cellule est déformée, courbée, asymétrique.
– Noyau : il est irrégulier, aplati et a perdu sa forme sphérique.
– Cils des cellules : ils sont affaissés, détruits en partie.

Document 2 Les troubles auditifs

A. La surdité ● vieillissement naturel et disparition progressive des cel-

Toute perte de l’acuité auditive, quel qu’en soit le degré, lules auditives à partir de 25-30 ans, mais la dégradation
constitue une forme de surdité. Il y a deux formes essen- ne devient sensible que vers 60-65 ans. La personne âgée
tielles de perte d’audition : la surdité de transmission et la souffre alors d’une diminution de l’audition ;
surdité de perception. – soit à une atteinte du nerf cochléaire : névrite toxique
> La surdité de transmission résulte d’une entrave au pas- due à l’alcool, au tabac ou névrite infectieuse consécutive
sage du son vers l’oreille interne, ce qui conduit à entendre aux oreillons, à une méningite.
un son assourdi ou brouillé. Les causes les plus fréquentes B. Les acouphènes ou bourdonnements d’oreille
sont soit un bouchon de cérumen qui empêche la vibra- Il s’agit de bruits surajoutés (ne venant pas de l’extérieur)
tion du tympan, soit une otite (inflammation) de l’oreille perçus par la personne, d’intensité et de fréquence
moyenne. variables. Des bourdonnements apparaissent dans l’oreille
> La surdité de perception est due, en l’absence de stimuli auditifs.
– soit à des lésions de l’oreille interne : Certaines causes ont été identifiées : troubles vasculaires,
● destruction des cellules ciliées auditives de l’organe de troubles musculaires locaux, affections touchant le nerf ves-
Corti à la suite d’une explosion ou d’une exposition pro- tibulaire, arthrose cervicale. Mais, fréquemment, aucune
longée à des sons intenses, cause précise n’est trouvée.

Aspect des cellules ciliées d’une personne ayant assisté à un concert rock

Avant Après

46
Biologie_10005_Part1_3e_MP1 30/09/05 14:07 Page 47

FONCTION DE RELATION : LE SYSTÈME LOCOMOTEUR 7

TD

,mémo
22
Squelette
anatomie, différents types d’os
Objectifs 1. Indiquer sur un schéma les différents éléments anatomiques du squelette
2. Identifier les différents types d’os

Activité 1 Le squelette
1. 1 Légender le schéma en vous aidant de la liste ci-dessous.
Tibia, côtes, colonne vertébrale, bassin, scapula (omoplate), fémur, cubitus, métatarse, radius,
clavicule, fibula (péroné), carpe, crâne, sternum, patella (rotule), tarse, métacarpe, phalanges,
humérus, os de la face.

1. 2 Repérer les différentes parties du squelette en coloriant en rouge ( ) la tête, en jaune ( )

le tronc, en vert ( ) les membres supérieurs et en bleu ( )les membres inférieurs.

1. 3 Souligner de la même couleur les os qui appartiennent à chaque partie du squelette.

Le squelette humain (vue antérieure)

Crâne

Os de la face

Clavicule

Sternum Scapula

Côtes

Humérus

Colonne vertébrale

Bassin

Radius
Cubitus
Carpe
Métacarpe
Phalanges

Fémur

Patella

Tibia

Fibula

Tarse
Métatarse

47
Biologie_10005_Part1_3e_MP1 30/09/05 14:07 Page 48

Activité 2 Les différents types d’os

> Au laboratoire de biologie, le professeur vous confie la tâche de ranger les différents os qui
ont servi à la leçon. Classer ces os dans les tiroirs appropriés (étiquetés en fonction du type d’os
qu’ils doivent contenir).

Os longs Os courts Os plats

– Humérus – Os du carpe – Omoplate
– Métatarse – Vertèbre – Os iliaque
– Côte
– Clavicule

Document 1 Les os du laboratoire

Métatarse

Os du carpe
Vertèbre

Omoplate

Humérus

Os iliaque Clavicule
Côte

Activité 3 Os croisés Document 2

> Compléter les mots croisés en vous aidant du document 2. Horizontalement

1. Petits os du poignet
2. Os longs du pied
3. Petit os inséré dans l’articulation
D F du genou
H 1 C A R P E G H 4. Elles sont 33 à s’empiler les unes
U C E F C sur les autres
5. Petits os que l’on trouve dans les
A S 2 M E T A T A R S E O
3 R O T U L E doigts
O B O M T 6. Os en forme de S
M C E R EE N U
O R R U 4 V E R T E B R E
S Verticalement
A. Synonyme de scapula
5 P H A L A N G E S I B. Il forme une boîte qui protège
L N U B notre cerveau
A E M 6 C L A V I C U L E C. Os impair situé en avant du
T A thorax
D. Os du bras
E E. Un des deux os de la jambe
F. L’autre os de la jambe
G. Les personnes âgées cassent
souvent son col
H. Elles forment une cage
48
Biologie_10006_Part1_BaT 30/10/06 12:00 Page 49

FONCTION DE RELATION : LE SYSTÈME LOCOMOTEUR 7

TD

,mémo
23
Os structure, tissu osseux,
croissance osseuse
Objectifs 1. Indiquer les différents tissus de l’os 2. Représenter une coupe transversale et une coupe longitudinale d’un
os long 3. Énoncer la structure chimique du tissu osseux 4. Indiquer les différentes étapes de l’ossification d’un os long

Activité 1 La structure d’un os long

> Compléter le texte après avoir observé le document 1.
Un os long est composé d’un corps, la diaphyse , et de deux extrémités, les
épiphyses . Le corps comprend, de l’extérieur vers l’intérieur, une enveloppe de
protection très résistante, le périoste , une couche de tissu osseux dur,
l’ os compact et une cavité remplie de moelle jaune,
le canal médullaire .
Les épiphyses sont recouvertes d’un tissu conjonctif blanchâtre, le cartilage articulaire , et sont
constituées d’ os spongieux , un tissu osseux formé de travées remplies de moelle rouge où
sont fabriquées les cellules sanguines.

Document 1 Les coupes longitudinale et transversale d’un os long

Cartilage articulaire
Os compact

Os spongieux
Épiphyse
Os spongieux contenant
la moelle rouge Cartilage

Canal médullaire
contenant la moelle jaune

Diaphyse
Os compact

Canal médullaire
contenant la moelle jaune
Périoste

Os compact

Épiphyse Périoste

Coupe longitudinale d’un os long Coupe transversale d’un os long

Activité 2 Les différents tissus de l’os

> Colorier d’une couleur différente, sur le document 1, les trois types de tissu cités dans le
texte. (Ne pas oublier de légender les couleurs.)
49
Biologie_10005_Part1_3e_MP1 30/09/05 14:07 Page 50

Activité 3 La composition chimique de l’os Document 2 La composition

du tissu osseux
> Compléter le tableau suivant à partir du document 2.
Comme tous les tissus conjonctifs,
Éléments Rôles le tissu osseux est constitué :
– de cellules : ostéoblastes (cellules
u Substances – Calcium Dureté de l’os
jeunes), ostéocytes (cellules matures),
minérales – Phosphore
ostéoclastes (cellules destructrices).
– Magnésium Grâce à ces cellules, l’os peut croître, se
– Chlorures renouveler, se réparer ;
– Fluorures – de fibres : elles constituent une
grande partie des substances orga-
u Substances – Fibres de collagène Flexibilité et résistance niques. Ce sont des fibres de colla-
organiques – Autres protéines de l’os gène sur lesquelles se fixent les sels
de calcium ;
– d’une substance fondamenta-
le ou matrice : elle contient de l’eau,
une partie organique (collagène et
u Cellules – Ostéoblastes – Croissance, renouvellement autres protéines), des éléments
osseuses – Ostéocytes et réparation de l’os minéraux dont du calcium (l’os est
– Ostéoclastes la réserve de calcium de l’organis-
me), du phosphore, du magnésium,
des chlorures, des fluorures…
L’os est flexible et très résistant grâce
Activité 4 La croissance osseuse aux substances organiques, en parti-
> Après lecture du document 3 : culier le collagène, et est très dur
– Compléter la légende du document 3 avec les termes zone grâce aux éléments minéraux.
cartilagineuse, os compact, os spongieux.
– indiquer le rôle du cartilage de conjugaison et du périoste dans la croissance.
Le cartilage de conjugaison permet la croissance en longueur de l’os.
Le périoste permet sa croissance en épaisseur.

– Préciser ce qu’il adviendra de ce cartilage à l’âge adulte et justifier.

Le cartilage de conjugaison disparaît à la fin de la croissance car l’os ne grandira plus en longueur.

Document 3 L’ossification endochondrale d’un os long

1. Ébauche cartilagineuse
2. Formation d’une gaine osseuse à
partir du périoste
3. Apparition d’un point d’ossification
primaire
4. Apparition de points d’ossification 1 2 3 4 5 6 7

secondaires au niveau des épiphyses :

os spongieux
5. Formation du canal médullaire
6. Le cartilage articulaire recouvre les
épiphyses et le cartilage de conjugai-
son (entre éphiphyses et diaphyse) per-
mettra la croissance en longueur de l’os ; Cartilage Os compact Os spongieux
la croissance en épaisseur de l’os se fait à
partir du périoste
7. Os adulte
50
Biologie_10005_Part1_3e_MP1 30/09/05 14:07 Page 51

FONCTION DE RELATION : LE SYSTÈME LOCOMOTEUR 7

TD

,mémo
24
Fractures, déformations osseuses

Objectifs 1. Définir les différents types de fracture 2. Indiquer le degré de gravité des fractures
3. Définir lordose, cyphose et scoliose

Activité 1 Les fractures

> Après lecture du document 2 :

1. 1 Identifier la nature des fractures du document 1 en utilisant les termes soulignés du document 2.
Fracture n° 1 fracture ouverte .
Fracture n° 2 fracture fermée non déplacée .
Fracture n° 3 fracture fermée déplacée .

Document 1 Les différentes fractures 1. 2 Comparer, en reportant leur numéro sur l’axe
suivant, le degré de gravité de chaque fracture.

" 2 3 1 !

1. 3 Indiquer les deux complications possibles de la

fracture la plus grave en justifiant la réponse.
● Hémorragie : lésion de gros vaisseaux au cours du déplacement
osseux.

● Infection : la lésion de la peau offre une porte d’entrée

1 2 3
aux microorganismes.

Document 2 La définition d’une fracture

La fracture est la rupture de la continuité de l’os. Le degré de gravité d’une fracture dépend de l’endroit et du
Elle peut se produire soit spontanément soit par accident. type de fracture, de la structure osseuse et aussi de la pré-
Une fracture peut : sence ou non de blessures ou lésions annexes (nerfs, vais-
– être ouverte (avec lésion cutanée) ou fermée ; seaux sanguins…).
– être déplacée (discontinuité des surfaces osseuses) La blessure due à la fracture ouverte constitue une porte
ou non déplacée ; d’entrée pour les microorganismes.
– s’accompagner de déformation ou non.
51
Biologie_10005_Part1_3e_MP1 30/09/05 14:07 Page 52

Activité 2 Les déformations osseuses

> Pour chacune des figures ci-dessous, indiquer et décrire brièvement la pathologie représentée
en vous aidant du document 3.

Pathologie : Pathologie : Pathologie :

Hypercyphose Scoliose Hyperlordose

Description : Description : Description :

aggravation de la courbure déviations latérales accentuation de la courbure
thoracique de la colonne vertébrale lombaire

Document 3 La colonne
vertébrale et
ses déformations
La colonne vertébrale comporte Vertèbres Lordose Colonne vertébrale
cervicales (5) cervicale
des courbures naturelles : une lor-
dose au niveau des cervicales et des Cyphose
Vertèbres Colonne vertébrale
lombaires, une cyphose au niveau dorsales (12) thoracique
des thoraciques.
On parle d’hyperlordose quand la
courbure lombaire est accentuée, Vertèbres Colonne vertébrale
lombaires (5) lombaire
d’hypercyphose quand la courbure Lordose

thoracique est aggravée, de scoliose Sacrum Sacrum

quand la colonne vertébrale regar- Coccyx Coccyx

dée de face présente une ou des

déviations latérales.

Activité 3 L’hallus valgus, une déformation Document 4 L’hallus valgus

du pied chez l’adulte Il s’agit de la déformation liée à la déviation du gros
orteil vers l’intérieur et du premier métatarse vers
3. 1 Dans le document 4, souligner en rouge
l’extérieur. C’est le fameux « oignon » qui, en frottant
les signes cliniques de ce trouble, en vert les causes sur la chaussure, entraîne une réaction inflammatoi-
ou facteurs aggravants et en bleu les complications. re douloureuse. Une anomalie de structure ou de
fonction du pied est souvent à l’origine de cette
3. 2 Sur le schéma, colorier en rouge ( )le fameux déformation. Elle sera aggravée par le port de chaus-
« oignon », en bleu ( ) la déviation du gros orteil et sures à bouts pointus et une faiblesse de l’appareil
en jaune ( ) la déviation du premier métatarse. musculo-ligamentaire.
Sans traitement adapté (rééducation musculaire,
orthoplastie, contention nocturne), la déviation du
gros orteil va s’accentuer progressivement pour
devenir très invalidante, du fait du chevauchement
sur le deuxième orteil de l’« oignon » qui va devenir
de plus en plus gros et inflammatoire.
Dr Joulle pour Jogging International, 10/97.
52
Biologie_10005_Part1_3e_MP1 30/09/05 14:07 Page 53

FONCTION DE RELATION : LE SYSTÈME LOCOMOTEUR 7

TD

,mémo
25
Articulations
différents types, pathologies
Objectifs 1. Indiquer les différents types d’articulation 2. Légender le schéma d’une articulation 3. Définir
les principales pathologies articulaires

Activité 1 Les différents types d’articulation

> Après lecture du document 1, préciser de quel type sont les articulations représentées
ci-dessous.
Os coxal Document 1 Qu’est-ce
Cartilage qu’une articulation ?
Cavité synoviale Une articulation est un système d’union
Capsule articulaire
entre deux os permettant la mobilité du
Front

squelette.
Sur le plan structural, on trouve trois
types d’articulation :
Fémur
– les articulations fibreuses : les os sont
Articulation des os du crâne Articulation de la hanche
reliés par du tissu fibreux. Elles sont immo-
biles et ne contiennent pas de cartilage ;
Articulation fibreuse Articulation synoviale
– les articulations cartilagineuses : les os
sont reliés par du tissu cartilagineux, il n’y
Os du pubis
a pas de cavité articulaire. Elles sont peu
Articulation
coxo-fémorale mobiles ;
Col du fémur
– les articulations synoviales : les os sont
reliés par une capsule articulaire qui déli-
Cartilage de la mite une cavité articulaire et des liga-
symphyse pubienne
Fémur ments ; leurs extrémités sont recouvertes
Symphyse pubienne de cartilage articulaire. Elles sont particu-
lièrement mobiles.
Articulation cartilagineuse

Activité 2 La description d’une articulation synoviale

2. 1 Légender le schéma ci-dessous en vous aidant du document 2.

2. 2 Donner un titre au schéma. Document 2 Le schéma simplifié

d’une articulation synoviale
Titre : Articulation du coude

Humérus

Muscle triceps Muscle biceps

Capsule fibreuse
Membrane synoviale
Capsule fibreuse
Radius
Cubitus Surface articulaire
Cavité articulaire
Cavité articulaire et et liquide synovial
liquide synovial Membrane synoviale

Surface articulaire

53
Biologie_10005_Part1_3e_MP1 30/09/05 14:07 Page 54

Activité 3 L’articulation intervertébrale Document 3 À quoi servent les disques

intervertébraux ?
> À partir du document 3 :
Moelle
3. 1 Citer les éléments qui constituent épinière

une articulation intervertébrale.

Disque intervertébral :
– anneau fibreux
– noyau gélatineux

Noyau
Anneau gélatineux
fibreux
3. 2 Indiquer les rôles du disque intervertébral. Situé entre chaque vertèbre, un disque est composé d’anneaux
fibreux que l’on peut comparer à des petits élastiques disposés
– Assurer la mobilité de la colonne vertébrale concentriquement autour d’un noyau central gélatineux.

– Jouer un rôle d’amortisseur.

Activité 4 Quelques troubles articulaires

4 . 1 Relier la situation à la pathologie qui lui
correspond.
Ce noyau se déforme sans se laiser comprimer. Les disques
4. 2 Souligner en rouge les atteintes articulaires intervertébraux assurent la mobilité de la colonne vertébrale. Ils
jouent aussi un rôle d’amortisseurs qui résorbent les pressions
d’origine traumatique et en bleu les atteintes subies grâce à leur qualité élastique.

articulaires d’origine pathologique.

Situations Atteintes articulaires

Antoine pratique le volley. Au cours d’un match, il s’est ● ● Arthrose : maladie articulaire due à l’altération progres-
blessé à la cheville. À la radiographie, le médecin note sive du cartilage avec l’âge. Elle entraîne des douleurs,
une absence de fracture mais un déplacement des sur- une impotence plus ou moins grave et une déformation
faces articulaires sans lésion ligamentaire. des articulations.
Mme Arthur, 88 ans, vient consulter son médecin : « Le ● ● Luxation : déplacement des os par rapport à leur posi-
tricot, c’est terminé ! Et pour manger, c’est même diffici- tion normale dans une articulation. Elle peut être
le de tenir mes couverts ! j’ai beaucoup de mal à déplier accompagnée ou non d’une atteinte ligamentaire.
mes doigts et aïe, que ça fait mal ! En plus, depuis quinze Polyarthrite : maladie du tissu cartilagineux, caractéri-
●
jours, il y a les genoux qui s’y mettent ! » sée par une inflammation articulaire chronique évoluant
En faisant du ski, Solange a chuté. Elle ne peut pas se rele- ● par poussées, de cause inconnue. Progressivement, elle
ver. Son genou la fait trop souffrir. Après un examen cli- provoque des déformations symétriques des articula-
nique et radiologique, le médecin de la station diagnos- tions touchées et s'accompagne de diverses manifesta-
tique une atteinte des ligaments croisés du genou avec, à tions touchant d'autres organes que les articulations.
la clef, six semaines d’immobilisation. C'est la plus fréquente des maladies rhumatismales
Mme Gélins, 38 ans, est en arrêt de travail depuis six chroniques inflammatoires de l'adulte.
●
mois. Elle souffre de rhumatismes des pieds et des mains. ● Entorse : élongation ou déchirure des ligaments qui ren-
Ses articulations sont douloureuses, gonflées. Elle se sent forcent une articulation, sans déplacement osseux.
très fatiguée.
54
Biologie_10005_Part1_3e_MP1 30/09/05 14:07 Page 55

FONCTION DE RELATION : LE SYSTÈME LOCOMOTEUR 8

TD

,mémo
26
Muscles
anatomie, fibre musculaire
Objectifs 1. Indiquer les différents types de muscles 2. Représenter schématiquement une coupe transversale de muscle
strié. 3. Représenter la structure et l’ultrastructure d’une fibre musculaire striée.

Activité 1 Les différents types de muscle

> Complèter le tableau en vous aidant du document 1.

Type de muscle Exemples Caractéristiques Rôles

Muscle lisse Paroi des viscères – Couleur claire – Vie végétative
– Non soumis à la volonté
Muscle strié Biceps – Couleur rouge – Vie de relation
– Soumis à la volonté – Thermorégulation
Muscle cardiaque Myocarde – Strié – Autonome – Contraction du cœur
– Rouge

Document 1 Quels muscles pour quoi faire ?

Les muscles lisses : ils se trouvent dans la paroi des viscères couleur rouge, assurent la vie de relation. Ils sont soumis à
(paroi intestinale, paroi bronchique, muscle utérin) dont ils notre volonté, ils sont contrôlés par le système cérébrospinal.
permettent le travail. Ces muscles, de couleur claire, ne sont Ils jouent également un rôle dans la thermorégulation (pro-
pas soumis à notre volonté, ils sont contrôlés par le système duction de chaleur). Ils peuvent s’insérer sur les os (muscles
nerveux autonome : ils assurent la vie végétative. striés squelettiques) ou sur la peau (muscles striés peauciers).
Les muscles striés : ils mettent en mouvement notre corps Le muscle cardiaque est un muscle particulier. C’est un
(biceps, triceps, trapèzes, pectoraux…) ou permettent l’ex- muscle strié mais il se contracte de manière autonome. Il est
pression de notre visage (muscles de la face). Ces muscles, de de couleur rouge.

Activité 2 Le muscle strié squelettique

> Légender le schéma en utilisant les mots soulignés du document 2.

Coupe transversale d’un muscle strié

Vaisseaux sanguins et nerfs
Ventre du muscle
Aponévrose

Fibre musculaire

Faisceaux
Tendon

Document 2 Qu’est-ce qu’un muscle strié ?

Dans un muscle strié squelettique, chaque fibre muscu- constitué de plusieurs faisceaux de fibres et est enveloppé
laire est revêtue d’une fine gaine de tissu conjonctif. Les par une aponévrose, gaine grossière de tissu conjonctif.
fibres sont rassemblées en faisceaux eux-mêmes entourés On trouve, dans le tissu conjonctif qui entoure fibres et
par une gaine conjonctive plus épaisse. Un muscle est faisceaux, des vaisseaux sanguins et des nerfs.
55
Biologie_10005_Part1_3e_MP1 30/09/05 14:07 Page 56

Activité 3 La structure et l’ultrastructure des fibres musculaires

> Légender la coupe de la fibre musculaire en vous aidant des mots soulignés du document 3.

Coupe transversale d’une fibre musculaire Document 3 Les fibres

musculaires
Sarcolemme Sarcomère Myofilaments
Le muscle strié est constitué de faisceaux
Réticulum
de cellules ou fibres musculaires allon-
sarcoplasmique gées et disposées parallèlement. Les
fibres musculaires sont entourées d’une
Mitochondries membrane plasmique appelée sarco-
lemme. Leur cytoplasme, ou sarcoplas-
Sarcoplasme me, contient de nombreux organites :
mitochondries, réticulum sarcoplas-
Myofibrile mique, myofibrilles. Elles contiennent
plusieurs noyaux placés en périphérie du
Jonction
sarcoplasme.
Noyau neuromusculaire Fibre nerveuse Les myofibrilles sont constituées de
deux types de myofilaments : filaments
fins d’actine et filaments épais de myo-
sine. Imbriqués les uns dans les autres, ils
forment une succession de sarcomères,
Activité 4 La structure du muscle strié
donnant ainsi son aspect strié à la fibre.
4. 1 Numéroter les schémas ci-dessous du plus grand Chaque fibre musculaire reçoit une fibre
au plus petit élément, en vous aidant de l’activité précédente. nerveuse au niveau de la plaque motrice,
ou jonction neuromusculaire, par
4. 2 Donner un titre à chacun de ces schémas en utilisant les laquelle l’influx nerveux sera transmis de
termes suivants : muscle – sarcomère – fibre musculaire – la fibre nerveuse à la fibre musculaire,
faisceau – myofibrille. commandant ainsi la contraction.

4. 3 Reporter dans le tableau la définition correspondant à chaque terme : partie du muscle –

segment d’une myofibrille – organe – cellule – organite complexe d’une fibre musculaire.

Schéma N° Titre Définition

Gaine conjonctive

Fibre
2 Faisceau Partie du muscle
musculaire
Partie d'un faisceau
Sarcomère

5 Sarcomère Segment d’une myofibrille

Actine Myosine
Myofibrille

3 Fibre musculaire Cellule

Sarcomère

Sarcolemme Noyau

1 Muscle Organe
Tendon
Muscle
Faisceau

Sarcomère Myofibrille

4 Myofibrille Organite complexe d’une fibre musculaire

56
Biologie_10005_Part1_3e_MP1 30/09/05 14:07 Page 57

FONCTION DE RELATION : LE SYSTÈME LOCOMOTEUR 8

TD

,mémo
27
Muscles
propriétés, travail musculaire
Objectifs 1. Définir et décrire les propriétés du muscle 2. Définir le tonus musculaire et la tétanisation 3. Indiquer
les caractéristiques de l’effort musculaire statique, dynamique

Activité 1 La mise en évidence des propriétés du muscle

1. 1 Après avoir observé le document 1 :
Document 1 Expérience de mise en
– Indiquer les transformations subies par le muscle. évidence des propriétés du muscle
Le muscle se raccourcit.

– Préciser ce qui provoque ces transformations.

Acide
Différents excitants ou stimuli. Aiguille

– Nommer les différents excitants utilisés dans Courant

électrique
l’expérience.
Acide, électricité, piqûre. Excitations Contractions

Muscle Muscle
– Indiquer le stimulus utilisé par l’organisme pour relâché relâché

provoquer une contraction.

L’influx nerveux. Document 2 Les propriétés du muscle
– Noter ce qui se passe après la contraction. 1. C’est la faculté que possède le muscle de se raccourcir et de
mouvoir les éléments squelettiques sur lequel il est fixé. Quand
Le muscle reprend sa forme initiale. le muscle se contracte, il se raccourcit, s’épaissit et durcit.
2. C’est la propriété qu’a le muscle de se laisser allonger par
1. 2 À partir du document 2, relier la traction et de revenir à son état initial.
propriété du muscle à sa définition en 3. C’est la capacité du muscle vivant en dehors de tout mou-
reportant le numéro ci-après. vement de demeurer en état de tension, de légère contrac-
Tonicité : n° 3 Contractilité : n° 1 tion permanente et involontaire : c’est le tonus musculaire.
4. C’est une réponse à une excitation transmise par son nerf
Élasticité : n° 2 Excitabilité : n° 4 moteur.

Activité 2 La contraction, expression du travail musculaire

> Compléter le tableau après observation des différents myogrammes ci-dessous.

A
A amplitude
L temps de latence Secousse musculaire
Signal de stimulation
C période de contraction Temps en centièmes de seconde
R période de relâchement Étapes de la secousse musculaire
L C R

Réponse du muscle u Une secousse musculaire u Tétanos imparfait u Tétanos parfait

Qualification Stimulation unique Stimulations rapprochées Stimulations très rapprochées
des stimulations
Description de la – Temps de latence – Contraction Contraction permanente
réponse obtenue – Contraction – Début de relâchement sans relâchement entre
– Relâchement – Nouvelle contraction avant les stimulations
la fin du relâchement
On parle de tétanisation du muscle. Elle correspond à l’addition
des contractions qui fusionnent en une longue contraction
régulière : le tétanos.
57
Biologie_10005_Part1_3e_MP1 30/09/05 14:07 Page 58

Activité 3 Les mécanismes biochimiques de la contraction musculaire

> Après avoir observé le document 3 :
Document 3 Les modifications de la myofibrille
3. 1 Indiquer les modifications au cours d’une contraction
du sarcomère entre l’état A et l’état B.
Le sarcomère s’est raccourci. Excitation
nerveuse

Sarcomère
Myosine

3. 2 En déduire les conséquences sur Actine

la myofibrille et la fibre musculaire. Sacromère

au cours
Sacromère
au repos de la
Elles se raccourcissent également. contraction

A B

3. 3 Remettre dans l’ordre chronologique, en les

numérotant de 1 à 6, les événements qui se produisent au cours de la contraction.
4 Raccourcissement des myofibrilles 6 Contraction du muscle 1 Excitation nerveuse
3 Raccourcissement des sarcomères 5 Contraction des fibres musculaires
2 Glissement des filaments d’actine entre les filaments de myosine

Activité 4 Le travail dynamique et le travail statique

Document 4 Le travail
4. 1 Après avoir lu le document 4, compléter le titre des schémas. musculaire
Le travail musculaire permet
Force plus Schéma a : Contraction de se déplacer, d’effectuer des
grande État de
contraction
isotonique mouvements, de maintenir
une posture. Le maintien de
correspondant à un travail
la posture occasionne une
dynamique contraction prolongée de
Force plus
État de certains groupes de muscles,
relâchement
faible on parle de travail statique.
Les mouvements et déplace-
ments nécessitent une suc-
Le muscle ne
cession de contractions et
se raccourcit pas Schéma b : Contraction d’extensions des muscles, on
isométrique parle de travail dynamique.
Pour assurer ce travail, le
Aucun correspondant à un travail muscle se contracte :
mouvement
statique – la contraction isométrique
est une contraction où le
muscle ne change pas de lon-
Force égale
gueur : le membre garde sa
de part et d’autre position mais on développe
une force sans qu'il y ait de
déplacement ;
4. 2 Pour chacune des activités suivantes, indiquer s’il s’agit d’un – la contraction isotonique
travail statique (posture) ou d’un travail dynamique (mouvement). est une contraction où le
Soutenir une personne de 90 kilos : travail statique muscle change de longueur
mais la force développée
Refaire un lit : travail dynamique demeure la même.
Porter une marmite pleine : travail statique
58
Biologie_10005_Part1_3e_MP1 30/09/05 14:07 Page 59

FONCTION DE RELATION : LE SYSTÈME LOCOMOTEUR 8

TD

,mémo
28
Étude du mouvement et de la marche,
fatigue musculaire
Objectifs 1. Expliquer le rôle des muscles et des articulations lors de différents mouvements 2. Indiquer la commande
nerveuse lors du mouvement 3. Décrire le mécanisme de la marche 4. Énoncer les signes de la fatigue musculaire

Activité 1 Les différents organes intervenant dans le mouvement

1. 1 Légender les schémas ci-dessous en utilisant les mots étiré et contracté pour les muscles
indiqués.

1. 2 Sur ces schémas, entourer en Les mouvements de l’avant-bras

rouge ( ) les organes passifs et en
bleu ( )les organes actifs. Humérus
Omoplate

1. 3 Indiquer le rôle du biceps dans la

flexion de l’avant-bras.
Il permet d’amener les os de l’avant-bras Biceps Biceps
Contracté Étiré
vers le bras.
Triceps Triceps
Étiré Contracté
1. 4 Comparer l’état du biceps et du
triceps en flexion et en extension. Radius

Quand l’un est étiré, l’autre est contracté. Cubitus Articulation

du coude

Flexion de l’avant-bras Extension de l’avant-bras

1. 5 Que peut-on dire de ces muscles ?

On peut dire que ces muscles (le biceps et le triceps) ont une action contraire : ils sont antagonistes.

Activité 2 La commande du mouvement Document 1 Antoine a faim !

> Analyser les différentes étapes Antoine se met à table. Pour manger sa soupe, il a besoin
qui aboutissent à la prise de la cuillère par d’une cuillère. Il voit d’abord sa cuillère. Ses yeux recueillent
la main d’Antoine et compléter le schéma l’information visuelle. Les nerfs optiques la transmettent au
montrant la succession de ces étapes et les cerveau qui enregistre le message et donne l’ordre de prendre
différents organes qui interviennent dans ce la cuillère. Les nerfs moteurs transmettent l’information
mouvement. motrice aux muscles du bras, de l’avant-bras et de la main.

De la cuillère à la bouche

Œil ➞ Nerf Optique ➞ Cerveau ➞ Nerf moteur ➞ Muscles

Recueil de Transission Enregistrement Transmission de Contraction et
l’information de l’information du message et l’information mouvement
visuelle visuelle de l’ordre (ordre)

59
Biologie_10005_Part1_3e_MP1 30/09/05 14:07 Page 60

Activité 3 L’étude de la marche Document 2 La décomposition de la marche

3. 1 En observant le document 2, définir
ce qu’est un pas.
Sens du déplacement
C’est l’ensemble des mouvements entre le 3 2 1
moment où le pied quitte le sol et le moment
où il se pose à nouveau sur le sol.
Jambe A
Jambe B

3. 2 Pour décrire les trois temps

1 pas
d’un pas, compléter le tableau ci-dessous
en décrivant les différents mouvements de
chaque partie des membres inférieurs.

Étape Membres Jambe A Jambe B

u1 Cuisse/Jambe Ex. : cuisse et jambe sont tendues. Cuisse et jambe sont tendues.
(mouvement)
Pied Ex. : le talon prend contact avec le sol, Le talon est soulevé, la pointe du pied
la pointe du pied est levée. repousse le sol.
u2 Cuisse/Jambe En extension. Flexion de la jambe sur la cuisse.

Pied Pointe du pied en appui sur le sol, talon Pied levé.

levé.

u3 Cuisse/Jambe En extension. La jambe se tend dans le prolongement

de la cuisse.

Pied Le talon se lève, la pointe du pied repousse Le talon va se poser sur le sol.
le sol.

Activité 4 La fatigue musculaire

4 . 1 Par votre expérience personnelle en cours d’éducation physique, retrouver les signes
de la fatigue musculaire.
Les muscles sont tendus, on ressent des douleurs et des crampes.

4.2 Après un effort prolongé, ou si l’on manque d’entraînement, le muscle peut se fatiguer : il
manque de dioxygène et accumule des déchets tels que l’acide lactique. Rappeler quelques conseils
donnés par votre professeur d’EPS pour retarder l’apparition de la fatigue musculaire.
– Pratiquer régulièrement une activité physique ; – Boire au cours de l’effort ;
– Manger des féculents (réserve de glycogène) ; – Respirer profondément pendant l’effort ;
– S’échauffer avant l’effort ; – S’étirer au moment des pauses et après l’effort.
60
Biologie_10005_Part1_3e_MP1 30/09/05 14:07 Page 61

FONCTION DE NUTRITION : LE SYSTÈME CARDIOVASCULAIRE 9

TD

,mémo
29
Cœur et vaisseaux
anatomie
Objectifs 1. Annoter une coupe schématique du cœur 2. Définir la pression artérielle 3. Caractériser et comparer
artères, veines et capillaires

Activité 1 L’anatomie du cœur

> Légender la coupe ci-dessous en utilisant les mots soulignés du document 1.

Coupe sagittale du cœur

Vers le poumon droit

Aorte
Artère pulmonaire droite

Veine cave supérieure Vers le poumon gauche

Valvules sigmoïdes ou artérielles

Artère pulmonaire gauche

Veines pulmonaires
Oreillette droite
Oreillette gauche

Valvule mitrale
Valvule tricuspide
Ventricule gauche
Ventricule droit

Veine cave inférieure Septum

Myocarde

Vers les organes

Partie droite Partie gauche

Document 1 L’anatomie cardiaque

Le cœur est un muscle strié, creux, situé derrière le ster- auriculo-ventriculaire droite) est la valvule située à la jonc-
num, entre les deux poumons. Il a la taille d’un poing et tion de l’oreillette droite et du ventricule droit. La valvule
pèse environ 300 g chez l’adulte. Sa partie inférieure se ter- mitrale est la valvule auriculo-ventriculaire gauche.
mine en pointe (apex) vers la base gauche du thorax. Les veines arrivent aux oreillettes :
Le muscle cardiaque ou myocarde est entouré de deux – les veines caves inférieure et supérieure arrivent à
enveloppes, le péricarde (enveloppe externe) et l’endo- l’oreillette droite ;
carde (enveloppe interne). Il est irrigué par les artères coro- – les veines pulmonaires arrivent à l’oreillette gauche.
naires qui prennent naissance au niveau de l’aorte et les Les artères partent des ventricules :
veines coronaires qui arrivent dans l’oreillette droite. – le tronc pulmonaire part du ventricule droit et se divise
Le cœur renferme quatre cavités : deux oreillettes (petites aussitôt en deux branches, l’artère pulmonaire droite et
cavités supérieures) et deux ventricules dans sa partie infé- l’artère pulmonaire gauche ;
rieure. La cloison étanche qui divise longitudinalement – l’aorte quitte le ventricule gauche et forme une crosse.
l’intérieur du cœur est appelée septum. Les valvules aortique et pulmonaire situées à la base
Les oreillettes sont séparées des ventricules par des val- de l’aorte et du tronc pulmonaire sont aussi appelées val-
vules (sortes de clapets). La valvule tricuspide (ou valvule vules sigmoïdes ou artérielles.
61
Biologie_10005_Part1_3e_MP1 30/09/05 14:07 Page 62

Activité 2 La structure et le rôle des différents vaisseaux

2. 1 À l’aide du document 2, colorier
Document 2 Les vaisseaux
en jaune la tunique interne ( ),
en noir la tunique moyenne ( ) La paroi des artères et des veines est formée de trois couches :
et en vert la tunique externe ( ). – la tunique interne (intima) formée d’un épithélium simple pavimen-
teux (endothélium) qui repose sur du tissu conjonctif ;
Structure des vaisseaux – la tunique moyenne (média) contient principalement des cellules
musculaires lisses disposées en anneaux et des éléments élastiques ;
– la tunique externe (adventice), constituée de tissu conjonctif (fibres
de collagène).
Veine Artère
Les capillaires sont les plus petits vaisseaux (fins comme un cheveu). Ils
ont une paroi très mince formée uniquement d’un épithélium (intima).
Les artères occupent en général une place profonde et ont une paroi
épaisse. Les grosses et moyennes artères très élastiques transforment le
flux sanguin discontinu à la sortie du cœur en un flux continu. Les
petites artères, plutôt musculaires, règlent le débit du sang et le distri-
buent aux différents organes.
Les veines ont une paroi mince et flasque. Elles peuvent être profondes ou
superficielles. Les veines des membres inférieurs possèdent des valvules
(replis de la tunique interne) pour aider à la remontée du sang vers le coeur.
Les capillaires assurent la circulation du sang à l’intérieur de chaque
organe. Grâce à la finesse de leur paroi et la lenteur de la circulation, ils
permettent le passage des nutriments et du dioxygène vers les cellules
Capillaires et des déchets cellulaires vers le sang.

2. 2 À partir du schéma des vaisseaux et des documents 2 et 3, compléter le tableau ci-dessous.

Caractéristiques Artères Capillaires Veines

u Localisation En profondeur (en général) À l’intérieur des organes En profondeur ou en surface
u Structure – Tunique externe – Tunique externe
de la paroi – Tunique moyenne – Tunique interne – Tunique moyenne
– Tunique interne – Tunique interne
u Caractéristiques Élastique et musculaire, Très mince, formée d’une seule Mince et flasque ;
de la paroi épaisse tunique fine (1 couche de cellules) possède des valvules
u Pression De 90 (grosses artères) à De 40 à 20 [Link] De 20 (veinules) à
moyenne (de … à …) 40 [Link] (artérioles) 0 [Link] (veine cave)
u Vitesse moyenne De 45 (aorte) à 5 cm/s Quelques cm/s (environ 2) De 5 (veinules) à 25 cm/s
du sang (de … à …) artérioles (veine cave)
u Rôles – Conduire le sang du cœur – Relier les artérioles aux veinules – Conduire le sang des
à tous nos organes – Assurer la circulation organes au cœur.
– Régulariser le flux sanguin du sang dans chaque organe

Document 3 La pression et la vitesse du sang

Pression ([Link])
Vitesse moyenne (cm/s)

60
dans les vaisseaux Pression
50 100 moyenne
La pression artérielle est la pression dans les artères. Elle 40
dépend de la force de contraction du cœur et de la 30 Vitesse
50
résistance des parois des artères. Elle s’exprime en milli- 20
moyenne

mètres de mercure ([Link]). 10

0 0
Artères Veines
Hg = symbole du mercure Capillaires

62