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Compétences et Expérience en Pâtisserie

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MEHOULA BAKANGO VERLAIN

Tel : (+241) 62 65 39 19/74 7185 86

PATISSIER

DOMAINE DE COMPETENCES
 Préparations des pâtes et des crèmes
 Préparions des génoises
 Montage de gâteaux d’anniversaires et de mariages
 Réalisations des petits fours

EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
Décembre 2023 à Avril 2024 Pâtissier à l’hôtel MIKEBE de MAKOKOU
MAKOKOU/Gabon - Montage de gâteaux d’anniversaires
- Préparations des petits fours (cakes, cupcakes)
- Préparations des choux et des éclairs
- Préparations des burgers et croquemonsieur

Aout 2022 à Décembre 2023 Apprenti pâtissier à Lo’pâtissier


Libreville/Gabon - Traitement des commandes des clients
- Achats et approvisionnements des matières premières
- Nettoyage des ustensiles et les équipements
- Réalisation des petits fours pour cocktails
- Réalisation des croquembouches
- Préparation des pâtes et des crèmes
- Réalisation des gâteaux d’anniversaires et de mariages
- Assurer les prestations de mariages

Mars 2021 – janvier 2022 Apprenti pâtissier auprès du Chef Marc Olivier auparavant
Libreville/Gabon chef pâtissier à « la forêt noire »
- Nettoyage des ustensiles
- Préparation des génoises
- Préparation des crèmes au beurre, pâtissière et chantilly
- Assurer les Livraisons des pâtisseries auprès des clients

FORMATION
2020-2021 4em au collège EL-JIRE
Libreville/Gabon
2015-2016 Certificat d’Etude Primaire
Libreville/Gabon Ecole publique de la SNI 2

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