SUJET N°1

EXAMEN EPREUVE THEORIQUE SERIE COEFFICIENT DUREE SESSION

EPREUVE CHIMIE C, D et E C, D : 1,5 E :2 03 HEURES 2022

PARTIE A : EVALUATION DES RESSOURCES : 24 points

Exercice 1 : Vérification des savoirs : 8pts
1- Définir : Mélange racémique ; solution tampon 2pts
2- Choisir la bonne réponse parmi celles proposées : 1pt
2-1- A propos d’énantiomère,
a) Il est chiral b) il est optiquement inactif c) il fait virer le plan de polarisation de la lumière
2-2- Au cours du dosage d’une base faible p ar un acide fort à 25°C, le PH à l’équivalence est :
a) Neutre b) supérieur à 7 c) inférieur à 7
3- Donner deux méthodes de préparation des solutions tampons 1pt
4- Qu’est ce qui explique le double caractère, nucléophile et basique des amines 1pt
5- Classer ces acides par ordre croissant d’acidité 1pt
a) CH3 COOH b) Cl3 CCOOH c) Cl2 CHCOOH d) ClCH2 COOH
6- Quelle sont les étapes nécessaires pour obtenir de manière spécifique un dipeptide à partir de deux acides
α-aminé 2pts

Exercice 2 : Utilisation des savoirs : 8pts

1- On considère les composés suivants

i) CH3 CH2 CH(CH3 )CH(NH2 )COOH ii) CH3 CH2 COOCH(CH3 )CH3
1-1- Nommer les composés suivant les règles de l’UICPA 1pt
1-2- Le composé i) est encore appelé Isoleucine(Ile), écrire l’équation bilan de la réaction entre deux
molécules d’Isoleucine 1pt
1-3- Nommer le composé formé et donner la famille à laquelle appartient ce composé 1pt

2- L’hydratation d’un alcène A donne un composé B dont le pourcentage massique du carbone vaut 60 %
2-1- Donner la formule brute de A et B 1pt
2-2- L’oxydation en présence d’air de B donne un composé C qui rugit le papier PH. Quelle est la formule
semi-développée de B et C 1pt
2-3- Soit la série d’équations suivantes
C+ 𝑆𝑂𝐶𝑙2 D
D + dimethylamine E
Déterminer les formules semi-développées de D et E 1pt
3- Une solution d’acide benzoïque de concentration Ca = 10−2 mol/L a un PH = 3,1
3-1- L’acide benzoïque est-il un acide fort ou faible ? justifier votre réponse 1pt
3-2- Ecrire l’équation bilan de sa réaction avec l’eau 1pt
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Exercice 3 : Application des savoirs : 8pts

La réaction entre les ions iodures I− , et les ions peroxodisulfate S2 O2−

8 est une réaction lente. Elle aboutit à la

formation du diiode et des ions sulfates.

1- Ecrire l’équation-bilan de cette réaction 1pt

2- A l’instant t=0, on mélange un volume V1 = 500ml d’une solution de peroxodisulfate de sodium de
concentration C1 = 0,1mol/L et un volume V2 = 500ml d’une solution d’iodure de potassium de
concentration C2 = C1 .

2-1- Déterminer la concentration des ions peroxodisulfate S2 O2− −

8 et de l’ion iodure I à l’instant initial 1pt
2-2- A l’intervalle de temps réguliers, on effectue des prélèvements à volumes égaux du mélange réactionnel
que l’on verse chaque fois dans un erlenmeyer et l’ensemble est ensuite plongé dans un bain de glace. Le
diiode formé progressivement est alors dosé par les ions thiosulfate.
2-2-1- Pourquoi plonge-t-on les prélèvements dans un bain de glace ? 1pt
2-2-2- Nommer cette opération et préciser le facteur cinétique mise en évidence 1pt
2-2-3- Ecrire l’équation de dosage du diiode par le thiosulfate 0,5pt

2-3- Montrer que l’expression qui lie les concentrations des ions peroxodisulfate et du diiode à l’instant est
donnée par la relation suivante :
[S2 O2− 2−
8 ]𝒕 = [S2 O8 ]𝒐 − [𝐼2 ]𝒕 avec les concentrations exprimées en mmol/L 1pt

3- Aux instants t1 = 4,5 min et t 2 = 9 min, les concentrations du diiode ont pour valeurs respectives [I2 ]t =
4,5 mmol/L et [I2 ]t = 9,5 mmol/L
3-1- déterminer la vitesse moyenne de disparition des ions peroxodisulfate entre les instants t1 et t 2 1,5pt
3-3- En déduire la vitesse moyenne de formation des ions sulfate 𝑆𝑂42− 1pt

PARTIE A : EVALUATION DES COMPETENCES : 16 points

Madame AYISSI s’est rendu au supermarché afin de faire des achats pour une réception qu’elle organise chez
elle. Comme provisions achetées, il y’a entre autres une bouteille de vinaigre blanc sur laquelle est marquée
« vinaigre blanc 8° », de retour à la maison, son fils doute du degré qui est inscrit sur l’étiquette de dudit
vinaigre, il se propose donc de vérifier ce degré avant son utilisation. Les informations trouvées sur le vinaigre
et son degré, les opérations effectuées et les résultats obtenus par le fils au laboratoire sont consignés dans les
tableaux suivants.

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 Informations
- Le vinaigre est constitué en majorité de l’acide éthanoïque 𝐂𝐇𝟑 𝐂𝐎𝐎𝐇
- Le degré d’un vinaigre est la masse d’acide éthanoïque contenue dans 100g de vinaigre
- La masse volumique du vinaigre est : ρ = 1,02g/𝐜𝐦𝟑

Opérations effectuées
- Préparation de 100 ml d’une solution S1 obtenue en diluant 10 fois la solution de vinaigre contenue
dans la bouteille
- Prélèvement d’un volume V1 = 10ml de solution S1 que l’on verse dans un bécher.
- Dosage d’un volume V1 = 10ml de solution S1 à partir d’une solution d’hydroxyde de sodium
- Le PH est relevé en fonction du volume V2 de solution aqueuse d’hydroxyde de sodium et on obtient la
courbe PH=f(V2 ) donnée en annexe

En mettant en exergue tes connaissances en chimie et en t’appuyant sur un graphique

1) Proposer un protocole expérimental permettant d’obtenir la courbe en annexe et repérer la zone de

virage de l’équivalence acido-basique 6pts
2) Donne ton avis sur le degré du vinaigre acheté par madame AYISSI. 10pts

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ANNEXE (A remettre avec la feuille de composition

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 SUJET N°2
EXAMEN EPREUVE THEORIQUE SERIE COEFFICIENT DUREE SESSION
EPREUVE CHIMIE C, D et E C, D : 1,5 E :2 03 HEURES 2022
PARTIE A : EVALUATION DES RESSOURCES : 24 points
Exercice 1 : Vérification des savoirs : 8pts
1- Définir : liaison peptidique ; facteurs cinétiques 2pts
2- Choisir la bonne réponse parmi celles proposées :
2-1- Le produit ionique de l’eau à 5°C est : 1pt
a) 10−14 b) 25 × 10−14 c) 1,8× 10−15
2-2- La zone de virage de l’hélianthine est 3,1-4,4 cet indicateur coloré est adapté au : 1pt
a) Dosage d’un acide faible par une base forte
b) Dosage d’une base faible par un acide fort
c) Dosage d’un acide fort par une base forte
3- Au cours de l’expérience de la lampe sans flamme, dire pourquoi le fil de cuivre reste incandescent ? 1pt
4- Montrer que le zwitterion est un amphotère 2pt
5- Au cours d’un dosage PH-métrique quelles précautions faut-il prendre 1pt
Exercice 2 : Utilisation des savoirs : 8pts
1) Donner les formules semi-développées des composés suivants 1pt
ii) N-éthyl, N-méthyl-2-méthylpropanamine ii) acide 2-amino-3-méthylbutanoique
2- Le composé ii) est-il chiral ? justifier votre réponse 1pt
3- Représenter en perspective les deux énantiomères de ii) 1pt
4- On fait réagir l’alanine de formule CH3 CH(NH2 )COOH, avec un autre acide α-aminé X, on obtient un
composé Y de masse molaire 202 g/mol
4-1- Ecrire la formule générale des acides α-aminé 0,5pt
4-2- Déterminer la formule semi-développée de X sachant qu’il possède deux carbones asymétriques 1,5pt
5- Une solution de chlorure d’ammonium NH4 Cl a pour concentration Ca = 10−2 mol/L et un PH=5,1
5-1- l’ion ammonium est-il un acide faible ou fort ? justifier votre réponse 1pt
5-2-Calculer la concentration de toutes les espèces chimiques présentes dans la solution et en déduire la valeur
de PK a du couple NH4+ /NH3 2pts
a. Nommer le composé formé et donner la famille à laquelle appartient ce composé 1pt

Exercice 3 : Application des savoirs : 8pts

1- On dose un volume Va = 10cm3 d’une solution d’acide benzoïque, C6 H5 COOH de concentration Ca

inconnue, par une solution d’hydroxyde de sodium de concentration C𝑏 = 10−1mol/L. les variations du PH
en fonction du volume Vb de soude versé sont rapportées dans le tableau suivant :

𝐕𝐛 (𝐦𝐋) 0 1 2 3 5 6 8 9 9,5 9,8 9,9 10 10,1 11 12 14 16

PH 2,6 3,3 3,6 3,9 4,2 4,4 4,8 5,2 5,5 5,9 6,2 8,5 10,7 11,7 12 12,4 12,7

1-1- Tracer la courbe PH=f( Vb ) 1pt

1-2- Ecrire l’équation-bilan de la réaction de dosage 0,5pt
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1-3- Par la méthode des tangentes parallèles déterminer les coordonnées du point équivalent et en déduire
la concentration Ca de la solution d’acide benzoïque 0,75pt
1-4- Déterminer la valeur du Pk a du couple C6 H5 COOH/C6 H5 𝐶𝑂𝑂− 0,5pt
1-5- Pour un volume Vb = 3ml de soude versé calculer la concentration de toutes les espèces chimiques
présentes dans le mélange réactionnel. 1,25pt
−
1-6- En déduire la valeur de Pk a , du couple C6 H5 COOH/C6 H5 𝐶𝑂𝑂 , y’a-t-il accord avec la valeur trouvée
du Pk a trouvée à la question 1-4 ? 1pt
− 2−
2- L’étude cinétique de la réaction entre les iodure I et les ions peroxodisulfate S2 O8 a permis de tracer la
courbe de formation du diiode I2 ( voir figure ci-contre)

2-1- Citer deux facteurs cinétiques 0,5pt

2-2- Déterminer la vitesse moyenne de
formation du diiode I2 (mol/L/s) entre les
instants t1 = 10min et t 2 = 50min 1pt
2-3- En déduire la vitesse moyenne de
formation des ions sulfate de SO2−
4 entre les
mêmes instants t1 = 10min et t 2 = 50min 1pt
2-4- Déterminer en seconde le temps de demi-
réaction t 1⁄ 0,5pt
2

PARTIE A : EVALUATION DES COMPETENCES : 16 points

Monsieur MATHIAS souffre de dépression nerveuse, pour cela, son médecin lui prescrit de la vitamine C. sur
l’emballage du dit médicament est inscrite « acide ascorbique ; vitamine C 500mg ». De retour à la maison,
son fils pharmacien de formation décide de vérifier l’inscription sur l’emballage du médicament avant son
utilisation. Les informations trouvées sur la vitamine C, les opérations effectuées et les résultats obtenus par
le fils au laboratoire sont consignés dans les tableaux suivants.

Informations
- Les comprimés de vitamine C à croquer contiennent de l’acide ascorbique de formule C6 H8 O6 (acide
faible qui peut encore s’écrire sous la forme C6 H7 O6 H
Opérations effectuées
- Dissoudre un comprimé de vitamine C dans un volume Vs =100 ml d’eau distillée ensuite il prélève un
volume Vo =10 ml de solution d’acide ascorbique que l’on dose avec par une solution d’hydroxyde de
sodium de concentration C1 = 2 × 10−2 mol/L.
L’équivalence est atteinte lorsqu’on a versé un volume V1 = 14,2ml

En mettant en exergue tes connaissances en chimie et en t’appuyant sur un graphique

1- Proposer un protocole qui permettra de donner son avis sur l’inscription marquée sur l’emballage du
médicament 6pts
2- Donne ton avis sur le l’inscription sur l’emballage de ce médicament 10pts
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 SUJET N°3
EXAMEN EPREUVE THEORIQUE SERIE COEFFICIENT DUREE SESSION
EPREUVE CHIMIE C, D et E C, D : 1,5 E :2 03 HEURES 2022

PARTIE A : EVALUATION DES RESSOURCES : 24 points

Exercice 1 : Vérification des savoirs : 8pts
1- Définir : Site nucléophile ; carbone asymétrique ; base faible ; Enantiomères 2pts
2- Répondre par vrai ou faux aux affirmations suivantes : 2pts
2-1- le groupe carboxyle a une structure linéaire
2-2- Au cours du dosage d’un acide faible par une base forte à 25°C, le PH à l’équivalence est inférieur à 7
2-3- Lorsqu’on augmente la concentration initiale des réactifs la vitesse de réaction augmente
2-4- Les amines possèdent un site électrophile
3- Comment peut-on préparer une solution tampon ? 1pt
4- Pourquoi dit-on que les amines sont des bases de Bronsted ? 1pt
5- Quelle est la principale propriété des solutions tampons ? 1pt
6- Classer ces composés par ordre croissant de basicité 1pt
(CH3 )3 N, CH3 NH2 (CH3 )2 NH NH3

Exercice 2 : Utilisation des savoirs : 8pts

1- Donner les formules semi-développées des composés suivants 1pt

i)Iodure de diéthyldiméthylammonium ii) 2,3-diméthylpentanoate de 1-methylpropyle
2- Comment peut-on obtenir le composé i) à partir de l’iodure de méthyle en excès ? 1pt
3- Un acide α-aminé A de masse molaire M= 103 g/mol est constitué d’une chaine carbonée saturée non
cyclique
3-1- Déterminer la formule brute de A 0,75pt
3-2- En déduire la formule semi-développée et son nom 0,75pt
3-3- La molécule A est-elle chirale ? justifier votre réponse 1pt
3-4- Dans l’affirmative, représenter selon Fischer la molécule A sachant qu’elle est naturelle
4- La réaction entre les ions permanganates et l’acide oxalique en milieu acide est une réaction lente. Elle
aboutit à la formation des ions manganèse et de l’eau. L’équation-bilan de réaction s’écrit
2Mn O−
4 + 5H2 C2 O4 + 6H3 O
+
10CO2 + 2Mn2+ + 14H2 O
A l’instant t=0 on mélange un volume V1 = 45ml de solution de permanganate de potassium de concentration
C1 = 0,02mol/L et un volume V2 = 45ml d’acide oxalique de concentration molaire C2 = 0,06mol/L
acidifié par un volume d’acide sulfurique concentré. A des intervalles de temps réguliers, on effectue des
prélèvements à volumes égaux du mélange réactionnel et l’ensemble est plongé dans un bain de glace. Les
ions manganèse formés progressivement sont alors dosés par une solution adéquate.
4-1- Quelle opération consiste à plonger les tubes à essais dans l’eau glacée ? 0,5pt

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4-2- Calculer les concentrations initiales de l’acide oxalique et des ions permanganate dans le mélange 1pt
4-3- Montrer que l’expression qui lie les concentrations restantes d’acide oxalique et les ions manganèse à
un instant est donnée par la relation
5
[H2 C2 O4 ]t = 30 − 2 [Mn2+ ]t Les concentrations étant exprimées en mol/mol 1pt

4-4- Quelle serait la vitesse de formation des ions 𝑀𝑛2+ à l’instant t= 25s sachant que la vitesse de disparition
de l’acide oxalique au même instant est de 4 × 10−3 mol/L/s 1pt

Exercice 3 : Application des savoirs : 8pts

On prépare une solution S en dissolvant 7,42g d’acide carboxylique noté HA, dans 1L d’eau distillée. La
solution ainsi préparée, on prélève 20 ml qu’on dose avec une solution d’hydroxyde de sodium de
concentration Cb = 0,1mo/L, on obtient alors le tableau suivant.

Vb (𝑚𝑙) 0 1 2 3 6 10 12 15 17 19 19,5 20 20,5 21 23 25 27 30

PH 3,0 3,7 4,0 4,2 4,5 4,9 5,1 5,3 5,6 6,2 6,5 8,5 11,0 11,3 11,8 12,0 12,1 12,2

1- Faire le schéma annoté du dispositif expérimental de dosage de la solution d’acide 1pt

2- Ecrire l’équation de la réaction entre l’acide HA et la solution d’hydroxyde de sodium 0,5pt
3- Tracer la courbe PH=f(Vb ) Echelle : Abscisse 1cm pour 2ml ; Ordonnée 1cm pour 1 unité de PH 1,5pt
4- Déterminer la concentration de la solution d’acide carboxylique HA et le PKa du couple HA/A- 1,5pt
5- En déduire la masse molaire, la formule brute de l’acide HA, Ainsi que sa formule semi-développée 1,5pt
6- A partir de l’extrait de la liste suivante, identifier l’acide HA 0,5pt

Noms PKa
Acide chloroéthanoique 2,87
Acide benzoïque 4,20
Acide propanoïque 4,90
Acide méthanoïque 3,80

7- Ce résultat est-il en accord avec la formule semi-développée trouvée à la question 5 ? 0,5pt

8- Si le dosage avait-été colorimétrique, quel indicateur coloré serait le plus appropriée ? 1pt

Indicateurs colorés Zones de virage

Bleu de Bromothymol 6,0-7,6
Phénolphtaléine 8,2-10,0
Hélianthine 3,1-4,4
Bleu de Bromophénol 3,0-4,6

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PARTIE A : EVALUATION DES COMPETENCES : 16 points

Lors d’un accident de circulation, deux voitures sont entrées en collision. Le chauffeur de l’une des voitures
impliquées dans l’accident est soupçonné d’être en état d’ivresse. Pour vérifier cela, monsieur DASSI,
Inspecteur de police décide de faire subir au dit chauffeur un alcootest. L’inspecteur confie alors ce travail à
un élève inspecteur de police en stage dans son unité. Les informations trouvées sur l’alcootest, les opérations
effectuées et les résultats obtenus par l’élève inspecteur au laboratoire sont consignés dans les tableaux
suivants.

Informations
- Le principe de l’alcootest est basé sur le changement de couleur observé lors de l’oxydation de l’éthanol
en acide carboxylique par le dichromate de potassium en milieu acide.
- Pour déclarer un individu en état d’ivresse, la loi prévoit que la concentration d’éthanol dans son sang
doit être supérieure à 0,8 g/L.
- La vitesse de disparition de l’alcool dans le sang est de 1,7x10-3 mol/L/h

Opérations effectuées et résultats obtenus

- On prélève 10 mL de sang du chauffeur au quel on ajoute en milieu acide 20 cm 3 d’une solution de
dichromate de potassium en excès, de concentration 14,7 g/L.
- Après un temps suffisamment long, on dose la solution le dichromate en excès et on trouve que la
concentration molaire restante est de 0,024 mol/L.

En mettant en exergue tes connaissances en chimie,

1- Prononce-toi sur l’état d’ébriété du chauffeur soupçonné 10pts

2- Dans l’hypothèse où le chauffeur est en état d’ivresse, au bout de combien de temps peut-il reprendre
la route ? 6pts

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 SUJET N°4
EXAMEN EPREUVE THEORIQUE SERIE COEFFICIENT DUREE SESSION
EPREUVE CHIMIE C, D et E C, D : 1,5 E :2 03 HEURES 2022

PARTIE A : EVALUATION DES RESSOURCES : 24 points

Exercice 1 : Vérification des savoirs : 8pts

1- Définir : site nucléophile ; molécule chirale 2pts
2- Choisir la bonne réponse parmi celles proposées : 1pt
2-1- Deux énantiomères sont des isomères de :
a) constitution b) configuration c) conformation
2-2- En solution aqueuse, le zwitterion est majoritaire devant l’anion et le cation :
a) en milieu acide b) en milieu basique c) en milieu neutre
3- Donner deux méthodes de préparation des solutions tampons 1pt
4- Qu’est ce qui explique le double caractère, nucléophile et basique des amines 1pt
5- Classer ces acides par ordre croissant d’acidité 1pt
a)C6 H5 COOH(Pka = 4,2) b) HCOOH (Pka = 3,75) c) CH3 COOH(Pka = 4,8) d) CH3 CH2 COOH (Pka = 3,2)
6- Quelles sont les étapes nécessaires pour obtenir de manière spécifique un dipeptide à partir de deux acides
α-aminé 2pts

Exercice 2 : Utilisation des savoirs : 8pts

1- Soit trois composés X, Y, Z suivants
X: CH3 CH2 COCl Y: CH3 CH2 CH2 NH2 Z : CH3 − I
1-1- Donner le nom de chaque composé dans la nomenclature classique. 1,5pt
1-2- Parmi ces trois composés, quel est celui qui possède un caractère basique ? justifier la réponse. 1,5pt
1-3- Qu’est-ce qu’un centre nucléophile ? En donner un exemple parmi les composés ci-dessus. 1pt
1-4- On mélange le composé Z avec la diéthylamine en excès dans l’éthanol. Il se forme des cristaux d’un
sel S de formule (CH3 CH2 )2 N+ (CH3 )2,I −
a) Ecrire les équations des réactions qui se produisent afin d’obtenir S. 0,75pt
b) Nommer S. 0,5pt
c) On veut synthétiser, à partir de ceux choisis plus haut un composé E de formule :
CH3 CH2 CONHCH2 CH3 . Ecrire l’équation-bilan de la réaction et donner le nom du composé E. 0,75pt

2- L’acide sulfurique H2 SO4 peut-être considérée, lorsque sa concentration est faible comme un diacide
fort libérant totalement en solution aqueuse des ions hydronium H3 O+ et sulfate SO2−
4 .

2-1- Ecrire l’équation de la réaction de dissociation de H2 SO4 dans l’eau pure. 0.25pt
2-2- On veut préparer 10 L d’une solution de H2 SO4 de pH = 3,2. Pour cela, on part d’une solution
commerciale de H2 SO4 de densité par rapport à l’eau d = 1,815 et contenant 90% d’acide pur H2 SO4

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2-2-1- Quelle est la concentration de la solution en ions hydronium ? 0.25pt
2-2-2- Quel volume de la solution commerciale faut-il utiliser pour préparer cette solution 0.75pt
2-2-3- Décrire le mode opératoire de préparation de cette solution 0.75pt

Exercice 3 : Application des savoirs : 8pts

1- Pour préparer 100ml de solution de chlorure d’ammonium (NH4Cl), on dissout 0,32g de solide dans
l’eau. La solution obtenue a alors un pH = 5,2 à 25°C.
1-1 Ecrire l’équation d’ionisation de ce composé dans l’eau. 0,5 pt
1-2 Calculer la concentration initiale en ion ammonium. 0,5 pt
- Montrer que l’ion ammonium est un acide faible. 0,5 pt
1-3 Ecrire l’équation­bilan de la réaction entre l’ion ammonium et l’eau. 0,5 pt
1-4 Le couple (NH4 + / NH3) a pour Pka = 9,2
- Définir la constante d’équilibre de cette réaction. 0,5pt
- Déterminer sa valeur numérique. 0,5pt

2- Pour étudier la cinétique d’une réaction d’estérification, on réalise un mélange équimolaire d’acide
formique et d’alcool (ROH) que l’on repartit ensuite en fraction égale dans des tubes scellés. On place ses
tubes dans un bain marie maintenu à ébullition. Par dosage on détermine la quantité na(t) d’acide restant à
la date t. Les résultats sont consignés dans le tableau suivant :

t(h) 0 10 20 30 40 50 80 120 150 160

na(mol) 0,6 0,48 0,39 0,33 0,28 0,26 0,22 0,21 0,20 0,20

2-1- Ecrire l’équation bilan de la réaction d’estérification. 0,5pt

2-2- Etablir la relation donnant la quantité d’ester formé ne(t) à une date donnée, en fonction de la quantité
initiale d’acide no et de la quantité na(t) d’acide restant à la date t.
2-3- Compléter le tableau. 0,75pt
2-4- Tracer sur le même graphe, les courbes na (t) et ne (t). 2pts
Echelle : 1cm pour 0,1mol et 1cm pour 10h
2-5- Déterminer graphiquement la date à laquelle les quantités d’ester et d’acide sont égales. 0,5pt
2-6- Calculer la vitesse instantanée de formation d’ester et de disparition d’acide à la date t = 20h. 1,25pt

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PARTIE A : EVALUATION DES COMPETENCES : 16 points

Monsieur Motassi se rend à Yaoundé pour rendre visite à sa fille nouvellement mariée et comme provisions il
lui a rapporté du lait de vache. Compte tenu de l’état de la route, le voyage a duré deux jours. Arrivé à Yaoundé,
Monsieur Nyemb beau fils de monsieur Motassi se pose des questions sur ce lait de vache. Pour cela il se
propose de vérifier la qualité ce lait. Les informations trouvées sur le lait de vache, les opérations effectuées
et les résultats obtenus par au laboratoire sont consignés dans les tableaux suivants.

Informations
- La mauvaise conservation du lait de vache favorise la formation de l’acide lactique de formule semi-
développée CH3 − CHOH − COOH.
- Le lait n’est consommable que s’il contient moins de 16,2 g/L d’acide lactique.
- Au-delà de 5,55×10-2 mol/L, le lait est caillé.

Opérations effectuées et résultats obtenus

- Il dose, à 25°C, un échantillon de 10 mL de lait par une solution d’hydroxyde de sodium de
concentration Cb = 2,5.10-2 mol/L
- Le tracé de la courbe PH= f (V) a permis d’obtenir le point équivalent E(12,2 ; 8,2); Vb étant en mL

En mettant en exergue tes connaissances en chimie et en t’appuyant sur les informations et résultats obtenus,

1- Proposer un protocole expérimental détaillé permettant de doser ce lait. 6pts

2- Donne ton avis sur le lait analysé par Monsieur Nyemb. 10pts

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 SUJET N°5
EXAMEN EPREUVE THEORIQUE SERIE COEFFICIENT DUREE SESSION
EPREUVE CHIMIE C, D et E C, D : 1,5 E :2 03 HEURES 2022

PARTIE A : EVALUATION DES RESSOURCES : 24 points

Exercice 1 : Vérification des savoirs : 8pts
1- Définir : carbone asymétrique ; alcool tertiaire 2pts
2- Choisir la bonne réponse parmi celles proposées : 2pts

2-1- A propos du mélange racémique,

a)Il est lévogyre ou dextrogyre b) il est optiquement inactif c) il est optiquement inactif
2-2- A propos de solution tampon :
a)Elle est constituée d’un acide faible uniquement b) Elle a un PH supérieur à 7 c) Son PH varie peu
2-3- Le groupe caractéristique des amines a une structure :
a) Tétraédrique b) pyramidale c) plane
2-4- l’oxydation ménagée d’un alcool donne un aldéhyde si c’est :
a) Un alcool primaire b) Un alcool secondaire c) Un alcool tertiaire
3- Au cours d’un dosage comment doit se faire le choix de l’indicateur coloré approprié au dosage ? 1pt
4- Montrer que les amines sont des amphotères 1pt
5- Proposer un protocole permettant de différencier les aldéhydes des cétones 1pt
6- Comment peut-on augmenter le rendement d’une réaction d’estérification ? 1pt

Exercice 2 : Utilisation des savoirs : 8pts

1- On considère les composés suivants
i)CH3 CH(CH3 )COOH ii) CH3 CH2 CH2 OH iii) CH3 COOCH2 CH3 iv) CH3 CH(OH )CH3
1-1- Nommer les composés i) et iii) suivant les règles de l’UICPA 1pt
1-2- Quelle isomérie existe-t-il entre les composés :
a) i) et iii) 0,5pt
b) ii) et iv) 0,5pt
2- L’alanine a pour formule CH3 CH(NH2 )COOH
1-1- Donner le nom de l’alanine en nomenclature systématique 0,5pt
1-2- Donner la représentation en perspective de ses deux énantiomères 0,5pt
3-
3-1- Donner la définition d'un acide selon Bronsted. 0,5pt
3-2- Qu’est-ce qu'une solution tampon ? 0,5pt
3-3- Soit une série de solutions A, B, C, D, E de même concentration C = 10-2 mol/l
A : solution d'acide méthanoïque.
B : solution de méthanoate de sodium
C : solution d'hydroxyde de sodium
D : solution d'acide chlorhydrique
E : solution de chlorure de sodium

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 La mesure du pH de ces solutions à 25°C a donné les résultats suivants : 12,0 ; 7,9 ;7,0 ; 2,9 ; 2,0.
- Attribuer, en justifiant brièvement, la valeur du pH correspondant à chaque solution. 1pt
3-4- On considère la solution A d'acide méthanoïque
3-4-1- Calculer les concentrations des espèces chimiques présentes dans la solution A. 1,5pt
3-4-2- En déduire le Ka du couple HCOOH/HCOO-. 0,5pt
3-5- On réalise un mélange à volumes égaux, de la solution A d’acide méthanoïque et de la solution D
d’acide chlorhydrique. Calculer le pH du mélange obtenu. 1pt
4- Une solution d’acide benzoïque de concentration Ca = 10−2 mol/L a un PH = 3,1
4-1- L’acide benzoïque est-il un acide fort ou faible ? justifier votre réponse 1pt
4-2- Ecrire l’équation bilan de sa réaction avec l’eau 1pt

Exercice 3 : Application des savoirs : 8pts

1- Un alcool dont la formule brute est C5 H12 O présente plusieurs isomères dont l’une A est chirale.
1-1- Donner la formule semi développée de A 0,25pt
1-2- On traite A par le permanganate de potassium en milieu acide ; on obtient corps B. B donne un
précipité jaune avec la 2,4-DNPH et sans action avec la liqueur de Fehling.
1-2-1- Donner la classe composé A. Justifier. 0,5pt
1-2-2- Ecrire l’équation de réaction conduisant, à B. 0,5pt
1-2-3- Nommer B en utilisant la nomenclature systématique 0,5pt

2- On dispose d’un litre d’une solution aqueuse contenant de l’ammoniac et du chlorure d’ammonium.
Cette solution a un pH = 9,5 à 25° C et sa concentration molaire totale est de 0,5mol/L.
[NH4+ ] + [NH3 ] = 0,5mol/L. Le pKa du couple NH4+ /NH3 est 9,3.
2-1- Calculer les concentrations [H3 O+ ] et [HO− ] 0,5pt
2-2- A partir de la constante d’acidité Ka, déduire le rapport [NH3 ] / [NH4+ ] 0,5pt
2-3- Déterminer les concentrations [NH4+ ] et [NH3 ] 0,5pt
2-4- On ajoute 0,02 mole d’acide chlorhydrique à la solution précédente (sans variation de volume).
2-4-1. Quelle réaction se produit après l’addition de l’acide ? Ecrire son équation-bilan. 0,5pt
2-4-2. Déduire les concentrations [NH4+ ] et [NH3 ] après ajout de l’acide 0,5pt
2-4-3. En déduire le pH de la solution obtenue. Comment appelle-t-on cette solution ? 0,5pt
3- Pour étudier la cinétique d’une réaction d’estérification, on réalise un mélange équimolaire d’acide
formique et d’alcool (ROH) que l’on repartit ensuite en fraction égale dans des tubes scellés. On place ses
tubes dans un bain marie maintenu à ébullition. Par dosage on détermine la quantité n a(t) d’acide restant à
la date t. Les résultats sont consignés dans le tableau suivant :

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 t(h) 0 10 20 30 40 50 80 120 150 160
na(mol) 0,6 0,48 0,39 0,33 0,28 0,26 0,22 0,21 0,20 0,20

3-1- Etablir la relation donnant la quantité d’ester formé ne(t) à une date donnée, en fonction de la quantité
initiale d’acide no et de la quantité na(t) d’acide restant à la date t. 0,75pt
3-2- Compléter le tableau. 0,75pt
3-3- Tracer sur le même graphe, la courbe ne(t) =f(t) 0,75pt
3-4- Déterminer graphiquement la date à laquelle les quantités d’ester et d’acide sont égales. 0,5pt
3-5- Calculer la vitesse instantanée de formation d’ester à la date t = 20h. 0,5pt
Echelle : Ordonnées 1cm pour 0,1mol et Abscisse : 1cm pour 10h.

PARTIE A : EVALUATION DES COMPETENCES : 16 points

Un arrêté du 17/09/87 autorise l’incorporation d’éthanol dans les essences des voitures. L’arrêté limite à 8 %
en volume la proportion d’éthanol autorisé. Dans une opération baptisée « Opération coup de poing », le
commandant de brigade de gendarmerie de Mendong a saisi un échantillon de carburant à éthanol qu’il
soupçonne être non conforme à la loi. Pour cela, le commandant se propose de vérifier la conformité dudit
carburant. Les informations trouvées sur les carburants à éthanol et leur conformité selon la loi, les opérations
effectuées et les résultats obtenus par le commandant au laboratoire sont consignés dans les tableaux suivants.

Informations
- Au cours du dosage du carburant à éthanol, Seul l’éthanol du carburant est oxydé.
- le carburant est conforme à la loi si la proportion en volume d’éthanol est ≤ 8%
- Masse volumique de l’éthanol ρ= 790 kg/m3

Opérations effectuées et résultats obtenus

- Le dosage à l’aide d’une solution acidifiée de permanganate de potassium de 10 ml de ce carburant.
- L’équivalence est atteinte après addition de 5,6×10 -3 mol de solution de permanganate de potassium

En mettant en exergue tes connaissances en chimie et en t’appuyant sur les résultats obtenus au laboratoire par
le commandant,

1- Proposer un protocole expérimental ayant permis au commandant de d’obtenir ces résultats. 6pts
2- Donne ton avis sur la conformité du carburant saisis par le commandant de brigade 10pts

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Olivier Tchinda Wamba Prépa Bac 2022/CHIMIE Page 19 sur 25
 SUJET N°6
EXAMEN EPREUVE THEORIQUE SERIE COEFFICIENT DUREE SESSION
EPREUVE CHIMIE C, D et E C, D : 1,5 E :2 03 HEURES 2022

PARTIE A : EVALUATION DES RESSOURCES : 24 points

Exercice 1 : Vérification des savoirs : 8pts
1- Définir : Zwitterion ; Enantiomère 2pts
2- Choisir la bonne réponse parmi celles proposées : 1pt
2-1- Un aldéhyde donne avec le réactif de Tollens :

a) un précipité rouge brique b) Une coloration rose c) Un miroir d’argent

2-2- Si on ajoute 10 ml d’eau distillée à 50 ml d’une solution tampon de pH =3,5 son pH :

a) augmente b) diminue c) reste constant

3- Donner deux caractéristiques de la réaction entre un chlorure d’acyle et un alcool 1pt

4- Lors de la réaction du sodium sur les alcools quelle propriété des alcools est mise en évidence ? 1pt
5- Classer ces acides par ordre croissant d’acidité 1pt
a)CH3 CH2 CH2 COOH b) CH3 CHClCH2 COOH c) CH3 CH2 CHClCOOH d) ClCH2 CH2 CH2 COOH
6- Proposer un protocole permettant de d’identifier les différentes classes d’alcools 2pts

Exercice 2 : Utilisation des savoirs : 8pts

1- On considère les composés suivants

i)CH3 CH2 CH(CH3 )CH(NH2 )COOH ii) CH3 CH(CH3 )CH2 CH(NH2 )COOH

1-1- Nommer les composés suivant les règles de l’UICPA 1pt

1-2- Quelle isomérie existe-t-il entre i) et ii) ? 1pt
1-3- Les composés i) et ii) sont des acides α-aminés naturels et sont respectivement appelés isoleucine(Ile)
et leucine(Leu), ces molécules sont-elles chirales ? justifier votre réponse 1pt
1-4- Donner les représentations de Fisher des énantiomères de chacune de ces molécules 1pt
2- Un mono acide carboxylique possède en masse de 36,36 % d’oxygène.
2-1- Déterminer sa formule brute. 1pt
2-2- Déterminer ensuite les formules semi-développées de ses isomères. 1pt
2-3- Identifier le type d'isomérie présent dans ces molécules 0,5pt
3- La réaction entre les ions permanganates et l’acide oxalique en milieu acide est une réaction lente. Elle
aboutit à la formation des ions manganèse et de l’eau. L’équation-bilan de réaction s’écrit
2Mn O−
4 + 5H2 C2 O4 + 6H3 O
+
10CO2 + 2Mn2+ + 14H2 O

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A l’instant t=0 on mélange un volume V1 de solution de permanganate de potassium de concentration C1 et un
volume V2 d’acide oxalique de concentration molaire C2 acidifié par un volume d’acide sulfurique
concentré. A des intervalles de temps réguliers, on effectue des prélèvements à volumes égaux du mélange
réactionnel et l’ensemble est plongé dans un bain de glace.
3-1- Quelle opération consiste à plonger les tubes à essais dans l’eau glacée ? 1pt
3-2- Citer trois facteurs cinétiques 1pt
3-3- Quel facteur cinétique a été mise en jeu dans l’étude cinétique ci-dessus 0,5pt

Exercice 3 : Application des savoirs : 8pts

1- La leucine (Leu) et l’isoleucine (Ilu) sont deux acides α-aminés naturels isomères, de même masse molaire
131 g/mol, et dont le résidu R est un radical alkyle à une seule ramification. La leucine ne comporte qu’un
seul atome de carbone asymétrique alors que l’isoleucine en comporte deux.
1-1- Déterminer la formule semi développée de chacun de ces deux acides α-aminés. 1pt
1-2- Préciser leurs noms dans la nomenclature systématique. 1pt
1-3- On élimine de la molécule de l’isoleucine, une molécule de dioxyde de carbone ; on obtient une amine
1-3-1- Ecrire l’équation – bilan de la réaction. 0,5pt
1-3-2- Quels sont la formule développée, le nom et la classe de l’amine B obtenue ? 1pt
1-3-3- Donner la représentation de FISCHER de la leucine 0,5pt
2- On mesure le PH de 100 ml d’une solution aqueuse d’acide méthanoïque à 10-2 mol/L et on trouve
2,9 à 25°C.
2-1- L’acide méthanoïque est un acide fort ou faible ? Justifier votre réponse. 0,5pt
2-2- Ecrire l’équation d’ionisation de l’acide méthanoïque. 0,5pt
2-3- Calculer les concentrations des espèces chimiques présentes en solution. 1pt
2-4- Calculer le coefficient d’ionisation α1 de l’acide méthanoïque 0,5pt
2-5- A la solution précédente, on ajoute 900 ml d’eau distillée, on homogénéise et on mesure à nouveau le
pH, on trouve 3,4.
2-5-1- Calculer le coefficient d’ionisation α2 de l’acide méthanoïque dans la solution diluée. 0,5pt
2-5-2- Comparer α1 et α2, puis en déduire l’effet de la dilution sur l’équilibre d’ionisation de l’acide
méthanoïque. 1pt

PARTIE A : EVALUATION DES COMPETENCES : 16 points

Depuis trois jours Monsieur MANGA se plaint des douleurs et de la fièvre, pour cela, son médecin lui prescrit
de l’aspirine. Sur l’emballage du dit médicament est inscrite « Acide acétylsalicylique, Aspirine 500mg » De
retour à la maison, son fils pharmacien de formation décide de vérifier l’inscription sur l’emballage du
médicament avant son utilisation. Les informations trouvées sur l’aspirine, les opérations effectuées et les
résultats obtenus par le fils au laboratoire sont consignés dans les tableaux suivants.

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 Informations
COOH
- Les comprimés d’aspirine contiennent de l’acide acétylsalicylique de formule
OCOCH3

Opérations effectuées
- Dissoudre un comprimé d’aspirine dans un volume V0 =250 ml d’eau distillée ensuite il prélève un
volume V1 =10 ml de solution ainsi préparée que l’on dose par une solution d’hydroxyde de sodium de
concentration C2 = 10−2 mol/L.
- La courbe PH=f(V) obtenue est la suivante

En mettant en exergue tes connaissances en chimie et en t’appuyant sur le graphique

1- Proposer un protocole qui permettra de donner son avis sur l’inscription marquée sur l’emballage du
médicament 6pts
2- Donne ton avis sur le l’inscription sur l’emballage de ce médicament 10pts

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 SUJET N°7
EXAMEN EPREUVE THEORIQUE SERIE COEFFICIENT DUREE SESSION
EPREUVE CHIMIE C, D et E C, D : 1,5 E :2 03 HEURES 2022
PARTIE A : EVALUATION DES RESSOURCES : 24 points
Exercice 1 : Vérification des savoirs : 8pts
1- Définir : Enantiomère ; Oxydation ménagée 2pts
2- Choisir la bonne réponse parmi celles proposées : 1pt

2-1- A propos de la solution tampon,

a)Son PH varie rapidement b) PH=PKa c) son PH varie peu par ajout modéré d’une autre solution tampon
2-2- Au cours du dosage d’une base faible par un acide fort à 25°C, la courbe PH=f(V) est :
a)Croissante b) décroissante c) constante
3- Proposer un protocole expérimental permettant différentier les aldéhydes des cétones 1pt
4- Qu’est ce qui explique le double caractère, nucléophile et basique des amines 1pt
5- Classer ces acides par ordre croissant d’acidité 1pt
a)CH3 CH2 CH2 COOH b)CH3 ClCHCH2 COOH c) CH3 CH2 ClCHCOOH d) ClCH2 CH2 CH2 COOH
6- Quelle sont les étapes nécessaires pour obtenir de manière spécifique un dipeptide à partir de deux acides
α-aminé 2pts

Exercice 2 : Utilisation des savoirs : 8pts

1- On considère les composés suivants

i)CH3 CH2 CH(CH3 )CH(NH2 )COOH ii) CH3 CH2 COOCH(CH3 )CH3

1-1- Nommer les composés suivant les règles de l’UICPA 1pt

1-2- Le composé i) est encore appelé Isoleucine(Ile), écrire l’équation bilan de la réaction entre deux
molécules d’Isoleucine 1pt
1-3- Nommer le composé formé et donner la famille à laquelle appartient ce composé 1pt
2- L’hydratation d’un alcène A donne un composé B dont le pourcentage massique du carbone vaut 60 %
2-1- Donner la formule brute de A et B 1pt
2-2- L’oxydation en présence d’air de B donne un composé C qui rugit le papier PH. Quelle est la formule
semi-développée de B et C 1pt
2-3- Soit la série d’équations suivantes
C+ 𝑆𝑂𝐶𝑙2 D
D + dimethylamine E
Déterminer les formules semi-développées de D et E 1pt
3- Une solution d’acide benzoïque de concentration Ca = 10−2 mol/L a un PH = 3,1
3-1- L’acide benzoïque est-il un acide fort ou faible ? justifier votre réponse 1pt
3-2- Ecrire l’équation bilan de sa réaction avec l’eau 1pt
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Exercice 3 : Application des savoirs : 8pts

Un indicateur coloré en solution peut être considéré comme un couple acide-base suivant la réaction

HIn + H2 O H3 O+ + In−

Ce couple HIn /In− a un Pka = 5, la forme acide HIn de cet indicateur est rouge en solution. La forme basique
In− est jaune. La couleur d’une solution contenant quelques gouttes de cet indicateur coloré apparait rouge si
[HIn ]>10 [In− ], et jaune si [In− ]>10 [HIn ]

1-1- Définir indicateur coloré ; teinte sensible 1pt

1-2- Déterminer les valeurs du PH qui délimitent la zone de virage de l’indicateur coloré 1,5pt
2- Dans un erlenmeyer contenant un volume Va = 10ml d’une solution d’acide chlorhydrique de concentration
Ca = 10−2 mol/L, on introduit on introduit quelques gouttes d’un indicateur coloré, puis on ajoute
progressivement une solution d’hydroxyde de sodium de concentration molaire Cb = 10−2 mol/L
2-1- Exprime les concentrations molaires des ions Na+ et Cl− , présents dans le mélange 1pt
2-2- A l’aide de l’équation d’électroneutralité, donner la concentration molaire des ions [H3 O+ ] restant dans
le mélange en fonction du volume Vb d’hydroxyde de sodium avant l’équivalence.
2-3- Déterminer la valeur Vb1 de Vb qui correspond au début du virage de l’indicateur coloré 0,75pt
2-4- Déterminer la valeur Vb2 de Vb qui correspond à la fin du virage de l’indicateur coloré 075pt
3- Cet indicateur coloré est utilisé pour doser 10 cm3 de la solution d’acide chlorhydrique avec la solution
de soude de concentration molaire Cb = 10−2 mol/L
3-1- En prenant le volume de soude Vb1 = 9,8 cm3 et en supposant atteindre l’équivalence. Calculer la
concentration molaire C𝑎′ de la solution d’acide chlorhydrique 1pt
3-2- Evaluer alors la précision faite en arrêtant le dosage au début du virage de l’indicateur coloré
Ca −C′a
(Utiliser la formule de l’erreur % = × 100)
Ca
3-3- Fait-on une précision significative en utilisant la fin du virage de l’indicateur coloré ? justifier votre
réponse 1pt
3-4- Quelle étape du virage de l’indicateur coloré, choisirez-vous pour déterminer le point d’équivalence
de la réaction ? Justifier votre réponse 1pt

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PARTIE A : EVALUATION DES COMPETENCES : 16 points

Monsieur Jules Joseph Sinang résident à Yokadouma se rend à Yaoundé pour rendre visite à sa fille
nouvellement mariée et comme provisions il lui a rapporté du vin de palme. Compte tenu de l’état de la route,
le voyage a duré deux jours. Arrivé à Yaoundé, Monsieur Nyemb beau fils de monsieur Motassi se pose des
questions sur le degré alcoolique de ce vin de palme. Pour cela il se propose de vérifier le degré alcoolique de
ce vin. Les informations trouvées sur le vin de palme, les opérations effectuées et les résultats obtenus par au
laboratoire sont consignés dans les tableaux suivants.

Informations
- Le vin de palme contient principalement de l’éthanol
- La masse volumique de l’éthanol est : ρ = 790Kg/m3
- Masse molaire de l’éthanol : M=46 g/mol
- Le degré alcoolique d’un vin d° est le volume d’éthanol en 𝐜𝐦𝟑 contenue dans 100 𝐜𝐦𝟑 de ce vin

Opérations effectuées
- La distillation de ce vin a permis d’obtenir 100ml de distillat contenant tout l’éthanol du vin de palme
étudié
- On prélève 10 ml de ce distillat qu’on dose avec une solution de dichromate de potassium en excès de
concentration 0,2mol/L et de volume 20ml. Après un temps suffisamment long, le mélange contenant
l’excès d’ions dichromate est dilué dans 100ml d’eau distillée et les ions dichromate restant sont dosés
à l’aide d’une solution à 1 mol/L de sulfate de fer(II). En présence d’un indicateur coloré de fin de
réaction. Le virage est observé pour 15,8ml de solution de fer(II)

En mettant en exergue tes connaissances en chimie, :

- Donne ton avis sur le degré alcoolique de ce vin de palm 16pts

Olivier Tchinda Wamba Prépa Bac 2022/CHIMIE Page 25 sur 25

q\§

COILÈGE DE TA RETRAITE AN n Ér scoLArRE aozr-ztzz

DEPARTEMENT DE PCT cLA§sE TI* Ti
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MinisessionN"4 Wr-11

PartieA:. ,*,r*,onffi ,,4Points

Exercice 1 : Vérification des savoirs lSpoints
1. Choisir la ou les bonnes {s} réponses parmi cellesproposées lx 5= Spts
1.1. La réaction entre un chlorure d'acyle et un alcool est une réaction :
altotale b) athermique c) rapide
1.2, En présence de la liqueur de Fehling, les aldéhydes forment un précipité de couleür :
' a) Rouge brique b) bleue cljaune
1.3. L'oxydation ménagée d'un alcool secondaire ayec un oxydant en défaut aboutit à :
; (b) un acide carboxylique; (c) un alcool tertiaire; (d) : un mélange d'alcool et

rg
(a) cétone
cétone; (elmélange d'aldéhyde et de cétone
1.4. Une amine primaire R-NH2 est un réactif a) électrophile; b) nucléophile; clacide
1.5. La réaction entre un.anhydride d'acide et une amine conduit à un mélange de :

a)Amide et acide carboxylique ; b) Amide et ester; b) Amide et chlqrure d'hydrogène.

.o
1.6. Le composé dont le nom est : N,N-diméthyl-2 -éthylbutanamide est: a) Une aminê
disubstituée ; b) Une amine primaire; c)Une amine secondaire; d)Une amide 1pt
3. Donner la formule générale des acides cr-amines. lpt
4. La présence du doublet non liant dans la structure des amines leur confère un double caractère :
quels sont ses caractères ?
Exercice 2 :
f
Application des savoirs
lpt
ro
/Spoints
1. On fait réagir un chlorure d'acyle R - COCI {où R est un radical alkyte) sur une solution concentrée
d'ammoniac. On obtient un composé organique sous forme de solide cristallisé blanc, selon
l'équation-bilan :R- COCI + NH3 + R- CONH2 + HCI
1.1. A quelle famille de composés organiques appartient le solide obtenu ? 1pt
dp
l.2.La massp molaire du solide est M=739/mol.
En déduire la formule semi- développée et le nom du chlorure d'acyle. 2pts
2. Nommer les composés suivants : 2pts
i
Fr.;
^-5v 3-Ez- c*o
-\rry..-.GHa ii CzHs-CO-0-C0-CzHs
I
ÔrH. \-
czHs
an

3. Le composé organique ({, dont la formule est donnée ci-dessous peut être synthétisé par
réaction entre un alcool (A) et un acide carboxylique (B)

H3c-
gr

-CHg
1"5pt
3.1. Déterminer les formules semi-développées de l'alcool {A) et l'acide carboxylique(B}.
3.2. Donner deux caractéristiques de la réaction obtenue 1.5 pt
Exércice 3 : Utilisation des savoirs /8pts
1. Une amine aliphatique possède en masse 23,73% d'azote.
1.1. Déterminer sa formule brute 1pt
1.2. Donner la formule semi-développée, le nom et la classe de tous ses isomères. 2pts
2. 25g de la triéthylamine réagit avec 3t,24g d'iodométhane dans !'éther pour donner 5Og d'un
précipité.
2.1. Écrire l'équation-bilan de la réaction et nommer le produit formé. lpt
2.2. Calculer le rendement de la réaction. t.Spt

Collège de Ia Retraite Mini §ession No4 Épreuve de Chimie TIe Ti ffi2Lr2fi22 Y 1/2
*
ê

3. On désire produire du propanoate de l-méthÿpropyle à partir de l'acide propanoique et d'un

alcoolA.
3.1. Écrire la formule semi développée de cet alcool A 0.5 pt
3.2. A partir g
de74 d'acide et74 g d'alcool on obtlent 39g de propanoate de 1-méthytpropyle,
écrire l'équation bilan de la réaction et calculer le pourcentage d'alcool ou d'acide estérifié.
L'équilibre est-il atteint ? 2pts
Parie B : Évaluation des compétences / lGpoints
Situation problème N'l :
facétanilide encore appelé acétylaniline est ung molécule organique d.e formule CsHeNO. Cest
un précurseur de nombreuses drogues. Autrefois utilisé comme analgésique et antipyrétique. ll

rg
est utilisé dans la fabrication du paracétamol. Dans la pratique, la synthèse de l'acétanilide se
fait en chauffant à reflux un mélange d'amine et de l'anhydride éthanoiQue au lieu de t'acide
éthanorque. Au cours de cette expérience, on introduit dans un ballon sec un volume Vr= 10mL
d'aniline (phénylamine) pure dans un volume Vz= 15mL d'anhydride éthanoique. On chauffe à

.o
reflux pendant environ 30 minutes. Après refroidissement, le contenu du ballon est versé dans.
l'eau froide ; des cristaux blancs d'acétanilide apparaissent progressivement. Après filtration et
séchage, le solide obtenu à une masse de t2,7g d'acétanilide. BG élève en classe de Tle Ti
affirme que le rendement de cette réaction est de 85,77%.

f
Tâche 1: A partir de l'exploitation des ressources proposées et des calculs appropriés, vérifier
l'affirmation de l'élève BG.
ro
g points
Données: V* ; densité de l'ahhydride : 1,08; densité de la phénylamine : I,OZ.
Masse volumique de l'eau : pe: l000gll
dp

Situation problème N"2

Les sels d'ammoniums quaternaires à l'exemple du chlorure de N,N-diéthyl-N-
an

méhtylphénylammonium et du chlorure de N,N-diéthyl-N-propylphénylammouim sont utilisés

comme désinfectants, tensigactifs, adoucissants ...
BF désire synthétiser (en effectuant des réactions) l'un des composés précédents à partir du
chlorure d'éthyle et d'une mono amine aromatique en solution dans l'éthanol. L'amine
aromatique est contenue dans une boîte dont l'étiquette aurait été effacée. Sur cette étiquette
on peut lire : amine secondaire LL,57% d'azote et 9,09% d'hydrogène. Pour pouvoir effectuer
gr

cette synthèse, il doit d'abord identifier l'amine. A cet effet, il fait réagir 12,L9 de cette amine
avec 13,59 de chlorure d'éthyle.
Tâche 2 : Après avoir identifié cette amine, réalise la synthèse du composé de BF. Spoints

On donne les masses molaires en g/mol: C:12; H:1; N:14; O:16; Ct:35,5 ; lzt21

Collège de la Retraite Mini Session No4 Épreuve de Chimie Tle Ti 2æu2ü22 P 212
gr
an
dp
ro
f.o
rg
gr
an
dp
ro
f.o
rg
gr
an
dp
ro
f.o
rg
gr
an
dp
ro
f.o
rg
gr
an
dp
ro
f.o
rg
gr
an
dp
ro
f.o
rg
 PREPA EXAM-GROUPE
Examen Baccalauréat Blanc Série C&D Session Mai 2021
Epreuve CHIMIE Durée 3 heures Coefficient 2

PARTIE A : EVALUATION DES RESSOURCES / 24 POINTS

EXERCICE 1 : VERIFICATION DES SAVOIRS / 8 POINTS

1. Définir : Oxydation ménagée ; Site nucléophile 2pts
2. Qu’est-ce qu’une molécule chirale ? 1pt
3. Donner le nom et la formule générale du zwitterion, puis donner une propriété
caractéristique de cet ion 1,5pt
4. Nommer les composés suivants : 1,5pt
a) C6H5-N(C6H5)-CH2-CH3 b) CH3CH2CON(CH3)-C2H5
5. Ecrire la formule semi-développée du composé ci-dessous : 1pt
Acide 3-hydroxypentanoïque
6. QCM : choisir la bonne réponse parmi celles proposées ci-dessous : 1pt
6.1. La formule CH3 – CH (CH3) – CH2 – CH2 – CH (NH2) – COOH représente :
a) L’acide 5-méthyl-2-aminohexanoïque ; b) L’acide 2-amino-5-méthylhexanoïque
c) L’acide 5-amino-2-méthylhexanoïque
6.2. Sachant qu’à 25°C le pKa d’un couple acide/base est de 4,8. Son pKb est :
a) 9,2 b) 7 c) 2,92

EXERCICE 2 : APPLICATION DIRECTE DES SAVOIRS / 8 POINTS

1. On désire synthétiser un dipeptide à partir de la Glycine (acide aminoéthanoïque) et de la
Leucine (acide 2-amino 4-méthylpentanoïque) où la Leucine est C-terminal. Ecrire la formule
semi-développée et le nom de ce dipeptide 1,5pt
2. On dispose d’un compose A de formule C3H6O ; Il donne un précipité jaune avec la
2,4-DNPH et il rosit le réactif de Schiff. L’oxydation catalytique de A par O2 ou par K2Cr2O7
produit un composé B. B réagit sur un alcool C pour donner un composé D de masse molaire
M = 102 . et de l’eau.
2.1. Quelles sont les formules semi-développées de A et B ? Préciser leurs noms 2pt
2.2. Ecrire l’équation-bilan de la réaction de formation de D 0,5pt
Quels sont les noms et les formules semi-développées de C et D ? 2pts
3. L’acide acétylsalicylique de formule C9H8O4 qui est le principe actif de l’aspirine est un acide
faible. L’aspirine effervescente s’obtient par incorporation lors de son conditionnement de
l’hydrogénocarbonate de sodium (NaHCO3). Lorsqu’on dissout un comprimé de cette aspirine
dans l’eau, la réaction acido-basique suivante se produit
+ ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯ + + (1)
On donne les valeurs des pKa des couples : / ∶ , ; / : ,
3.1. Calculer la constante de la réaction (1) 1pt
3.2. A partir de la valeur trouvée à la question précédente, montrer que l’aspirine effervescente
est plus soluble que l’aspirine simple dans l’eau 1pt

EXERCICE 3 : UTILISATION DES SAVOIRS / 8 POINTS

Le benzoate de sodium est utilisé dans l’industrie alimentaire comme conservateur sous le
code E211. Son utilisation est réglementée et limitée suivant les aliments : 150 ppm pour les
boissons aromatiques et 3 000 ppm pour les betteraves cuites.
NB : 1ppm correspond à 1 mg de benzoate de sodium pour 1 kg de betterave.
1. Calculer la masse maximale autorisée pour un kilogramme de betterave 1pt
2. Le benzoate de sodium a pour formule C6H5COONa. Sa dissolution dans l’eau est totale.
Ecrire la réaction de dissolution dans l’eau du benzoate de sodium. 0,5pt
3. On veut tester un échantillon de betterave vendue cuite et assaisonnée. On broie 200g de
la betterave à tester et après l’avoir filtrée, on dilue le filtrat obtenu avec de l’eau distillée pour
obtenir 100mL de solution. On titre 15mL de cette solution contenant l’ion benzoate par une
solution d’acide chlorhydrique de concentration = , × mol/L. La courbe ci-dessous
(schéma en annexe) indique la variation du pH au cours de ce titrage.
3.1. Faire le schéma annoté du montage expérimental utilisé pour ce titrage 1pt
3.2. Ecrire l’équation de la réaction de titrage 0,5pt
Donnée : couple de l’ion benzoate /
3.3. Déterminer graphiquement les cordonnées du point d’équivalence, ainsi le pKa du couple
/ 1,5pt
3.4. Calculer la concentration de l’ion benzoate dans la solution titrée. Déterminer la quantité
de matière correspondante 1,5pt
3.5. Déterminer la masse de benzoate de sodium contenue dans les 200g de betteraves. La
norme alimentaire est-elle respectée ? 2pts

PARTIE B : EVALUATION DES COMPETENCES / 16 POINTS

Situation problème
Un conducteur fait un accident sur l’axe lourd Yaoundé-Bafoussam. La gendarmerie mène
les enquêtes pour déterminer la cause exacte de celui-ci. Plusieurs hypothèses ont été émises
parmi lesquelles : l’état du véhicule ; l’état de la route ; l’état d’ébriété du conducteur.
On prélève 10mL de sang de ce conducteur supposant qu’il contient essentiellement de
l’éthanol, auquel on ajoute en milieu acide une solution de dichromate de potassium ( +
) en excès, soit alors 20mL de cette solution de concentration 14,7g/L. Après un temps
suffisamment long, on détermine par dosage avec une solution de sulfate de fer II de
concentration 0,45mol/L, la concentration molaire du dichromate de potassium qui n’a pas
réagi avec le sang. On a utilisé 12mL de solution de sulfate de fer II pour atteindre
l’équivalence.
En vous servant de toutes vos connaissances expérimentales et théoriques, ainsi que
des données de cet exercice, aide la gendarmerie à innocenter ou à inculper le conducteur

Information : la concentration maximale d’alcool (éthanol) dans le sang d’un conducteur

doit être inférieure ou égale à 1,75g/L
Données : ° ( / )= , ; °( / )= , ;
°( / )= ,

Masses molaires atomiques en g/mol : Cr : 52 ; K : 39 ; C : 12 ; O : 16 ; H : 1 ; N : 14 ;

Na = 23

Examinateur: ANABA Emmanuel (PLEG)

Exercice 3 (Schéma en annexe)

_________________________________
Exercice 3 (Schéma en annexe)
 CoLLÈcp Dtr LA RETRAITE anguEE scoLAIRE 2A2û-202t
nÉpaRTEMEFqr DE pcT { CLASSE:TIe;SériesCuD
}Nd CYCLE SCIEITTITTQUE nunÉn:3h; coEFF:2
WM

eme

A- EVALUATION DES RESSOURCES / 24 poinrs

Exercice 1: Vérifïcation des savoirs / I points
l. Définir les termes suivants : trempe de Ia prise d'essai, solution tampon. 2pts
2. A quoi est dû le caractère basique et nucléophile des amines ? Donner la différence entre la basicité et
la nucléophilie d'une amine.
2pts

rg
3. Quelle est la caractéristique cinétique de la réaction d'estérifÏcation ? de la réaction de saponification ?
4. Donner le groupe fonctionnel des chlorures d'acyle et des anhydrides d'acide. 0,5x2=1pt
5. Choisir la bonne réponse parmi celles proposées : 0r5x4=2pts
5.1. Les amines ont une structure géométrique :

f.o
a) tétraédrique b) plane c) pyramidale
5.2.Le pH est lié au pKu par la relation :

a) pH: pKu + bgffi b) pH = pKu * bgffi c) pH = pIG - log

ffi
5.3' La déshydratation intramoléculaire d'un alcool conduit à la formation de :
a) une cétone b) un alcène c) un éther-oxyde
ro
5.4. Parmi les amines de formules semi-développées ci-dessous, Ia plus basique est :
a) (CoHs)rN b) (CH:)rN c) (CzHs)rN

Exercice 2 : Apptication directe des savoirs / g points

dp

1. Nommer les composés organiques suivants en utilisant les règle de

CzHs
l,UICpA. 2pts

'
a)cH:-cH-cH-cHoH-cH-cH:
I

|--" | ")-"-
b)cH:-cH*cH2-cHz-N*cHr
i'^
CH: CHz: CHCIz CH:
r

ôzHs
an

2' L'oxydation ménagée d'un monoalcool saturé A en présence d'une solution de dichromate
de
potassium en excès en milieu acide conduit à un composé B à chaîne carbonée
ramifiée, renfermant
en masse 54,550Â de carbone et qui rougit le papier pH humide. Le composé B obtenu
peut réagir
avec l'éthanamine CH:-CHz-NHz pour former un composé C.
2'l'Donner la fonction chimique, la formule semi-développée et le nom de chacun
gr

des composés
organiques A, B et C.
3pts
Z.Z.Ecrire l'équation-bilan de la réaction de formation de B.
Ipt
3' L'éthanamine réagit sur I'iodométhane CHII au cours des réactions d,Hofmann
pour former
successivement une amine secondaire puis tertiaire et enfin un ion
ammonium quaternaire stable.
Donner la formule semi-dél'eloppée et Ie rrom de chacun de ces
trois produits de reaction. 2pts

Exercice 3: Utilisation des savoirs / g points

l' un flacon conrmercial de I L de lessive de soude de densité 1,333 contient en masse
30yo
d'hydroxyde de sodium NaOH pur.
l.l. Déterminer sa concentration commerciale? lpt
1.2. Un élève de terminale scientifique veut préparer 2L d'une solution d'hydroxyde
de sodium de
pH: 12,5. Quel volume de cette solution commerciale doit-il utiliser ? lpt
. 2ème Galop d'Essai, lte C&D Session 2021 Epreuve de Chimie page 2/2
2. On réalise le dosage pH-métrique de l0 mL d'une solution à'acide lactique CHI-CHOH-COOH
par une solution décimolaire d'hydroxyde de potassium. Les variations du pH du mélange réactionnel
en fonction du volume Vu de base versé ont permis d'obtenir la courbe ci-dessous.

H
T

F_
-4J
11
10

7 I
I

5
4 --

rg
3 I

z
I i

t
810 14 16

f.o
2. l.
Faire le schéma annoté du dispositif expérimental de ce dosage. 2pts
2.?. Ecrire l'équation-bilan de la réaction acido-basique qui a lieu. lpt
2.3.Par la rnéthode des tangentes, déterminer les coordonnées du point équivalent puis en déduire la
concentration molaire de la solution d'acide. l,Spt
2.4. Déterminer graphiquement le pKa du couple acide/base mis en jeu. 0,5pt
ro
2.5. Quel est l'indicateur coloré approprié pour oe dosage parmi ceux proposés ci-dessous ? Justifier.
Indiquer l'évolution de da teinte lors du vtrage. 1pt
Indicateur coloré Rouge de crésol Bleu de Brornothymol Hélianthine Phénolphtaléine
Zone de virage 7,2-9,1 6,2-7,6 3,2-4,4 8,2- 10
dp

B- EVALUATION DES COMPETENCES / t6 poinrs

Situation-problème :
Le fils de Mr ONDOUA âgé de 5 ans a régulièrement des éruptions cutanées qui démangent
énormément. Pour cela, le médecin a prescrit à son père d'appliquer matin et soir sur sa peau une
an

solution d'eau oxygéné ou peroxyde d'hydrogène (HzOz) à 90% connue pour ses propriétés
désinfectantes. La fillg ainée de Mr ONDOUA, étudiante en 2è" année chimie à I'Universite a
ramené pour son petit frère une solution d'eau oxygénée qu'elle a elle-même préparée au Iaboratoire
avec ses camarades mais son père a des doutes sur son degré de pureté. Mr ONDOUA également
chimiste, se propose alors de vérifÏer que l'eau oxygénée préparée par sa fille est vraiment pur à 90%
gr

afin de respecter la prescription du médecin.

Le tableau suivant regroupe les informations néressaires pour le travail à effectuer.
L , eau oxygénée §e décom pose §pontanément m als lentemÇnt en formant 1e dioxygène.
Dosage en a7 pilse S d §SSAi, chacune d 'un volume V 0 I 0 rnL de Hz Oz restant en solution a I aide d , un
volume V (en rnL ) d 'Lrn e solution de perrnanganate de potassium (Kh{nO+
) de conoentration molaire
C 1 ) 5 mol/L en Inl Iieu acide. Coup les redox
a

rnls en J eu MnO+- /Mn2* et Ozl HzOz

-Eau oxygenée pure a 90% vitesse I nstantande de disparition ( 1 ô
I 5 rnln
a ,J I x 1 g-: t
5x 1 0-s) mol/Lls au bout de

elle : lcm ur0 5 mol/L lcrn 100 s

t(s) 0 23t 390 570 735 97t I 0s5
Y(mL) 12,3
7,9 §'l
r)t 1{} 2,0 4,0 *)J I 55
-Tout le matériel de laboratoire nécessaire esr di ible.
Tâchel : Décrire le protocole expéri mental utilisé par Mr ONDOLIA 6pts
Tâçhe 2_: Mr OT.'IDOUA a-t-il raison de douter de l'eau oxygénée préparée parra fïlle ? ltlpts
2ème Galop d'Essai, Tle C&D Sessio n 2t71 Epreuve de Chimie page 2/Z
 LYCEE DE BAHOUAN
EXAMEN CLASSE SESSION DUREE coef
EVAJUATION N°7 Tle CD EPREUVE DE CHIMIE AVRIL-2022 3heures 2

PARTIE A : EVALUATION DES RESSOURCES 24POINTS

EXERCICE 1 : Evaluation des savoirs. 8points
1.Définir : acide faible, ampholyte , pH d’une solution 0,5x3=1,5pt
2. Donner l’équation d’autoprotolyse de l’eau 0,5pt
3.Donner deux caractéristiques de la saponification 0,5pt
4. Nommer de dispositif de la figure 1 ci-contre et donner son rôle 0,5x2=1pt
5. Questions à choix multiples (QCM) 0,5 x4 = 2pts
5.1. A 37°C,le produit ionique de l’eau est 𝑲𝒆 =2,4x𝟏𝟎−𝟏𝟒 .A cette temperature,le sang de pH=7est :
A) acide B) basique C) neutre
5.2. La réaction de dosage d’un acide faible par une base forte est :
A) limité B) totale C) très lente
5.3. l’isomérie Z/E est une isomérie de :
A) constitution B) configuration C) conformation
5.4. la relation liant le pH d’une solution au pKa d’un couple acide/base noté AH/𝑨− est :
[𝑨𝑯] [𝑨− ] [𝑨𝑯]
A) pH = pKa + log [𝑨− ] B) pH = pKa + log [𝑨𝑯] C) pH = pKa x log [𝑨− ]
6 . Répondre par vrai ou faux 0,25x4=1pt
6.1 deux stéréo-isomères peuvent avoir des formules semi-développés planes différentes.
6.2. pour une monobase forte , la relation pH = 14 + log𝑪𝒃 est valable quel que soit la température.
6.3. Au cours du dosage d’un acide faible par une base forte à 25°C , le pH est toujours supérieur à 7 ( basique).
6.4. Tous les amphotères sont aussi des zwiterrions . (courbe A) (courbe B)
7. Soient les courbes (A et B) de dosage
acide – base forte ci-contre :
7.1. Quelle courbe correspond au dosage
acide faible – base forte ? justifier votre réponse
0,25 + 0,5 =0,75pt
7.2. Quelle courbe correspond au dosage
acide fort- base forte ? justifier votre réponse
0,25 + 0,5 =0,75pt

EXERCICE 2 : Application des savoirs 8 points

On mesure le pH de 100 ml d’une solution aqueuse d’acide méthanoïque à 10-2 mol/L et on trouve 2,9 à 25°C.
2.1. L’acide méthanoïque est un acide fort ou faible ? Justifier votre réponse. 1pt
2.2.Ecrire l’équation d’ionisation de l’acide méthanoïque dans l’eau . 1 pt
2.3.Ecrire la formule du couple acido-basique auquel appartient l’acide méthanoïque. 0,5pt
2.4.Calculer les concentrations des espèces chimiques présentes en solution. 2pts
2.5.Calculer le pKa du couple auquel appartient l’acide méthanoïque. 1 pt
2.6.Sur une échelle graduée en pH, établir les domaines de prédominance des formes acide et base de ce couple
acido-basique 0,5 pt
2.7.Calculer le coefficient d’ionisation α1 de l’acide méthanoïque 1pt
2.8.A la solution précédente, on ajoute 900 ml d’eau distillée, on homogénéise et on mesure à nouveau le pH, on trouve
2.8.1. Calculer le coefficient d’ionisation α2 de l’acide méthanoïque dans la solution diluée 1pt
2.8.2.Comparer α1 et α2, puis en déduire l’effet de la dilution sur l’équilibre d’ionisation de l’acide méthanoïque. 0,75 pt

EXERCICE 3 : utilisation des savoirs 8 points

3.1. L’acide valérique est un acide carboxylique à chaine carbonée linéaire saturée ; il se trouve à l’état naturel dans la
racine de valériane. On désire connaitre sa formule. La combustion complète d’une mole de cette substance nécessite
6,5moles de dioxygène et produit un nombre égal de moles de dioxyde de carbone et d’eau. Le pourcentage massique
en oxygène est de 31,4%.
3.1.1.En notant CxHyOz (avec x, y, zϵ IN*) la formule brute du composé recherché, écrire l’équation bilan de sa
combustion complète. 0,5pt
3.1.2.A l’aide des données de l’énoncé, établir les trois relations entre x, y et z. 0,75pt
3.1.3.Ecrire la formule semi-développée de cet acide et son nom systématique. 1,5pt
3.2.On dispose d’un composé A de formule C3H6O ; il donne un précipité jaune avec la 2,4-DNPH et rosit le réactif de
Schiff.
LYCEE DE BAHOUAN …………..…..Contrôle N°7…………..….SESSION : AVRIL 2022…….…….CLASSES : Tle CD ….……..Page 1 sur 2
3.2.1 Préciser la formule semi-développée et le nom de A. 0,5pt
3.2.2 L’oxydation catalytique de A par le dioxygène ou par le dichromate de potassium produit un composé B. Quel
est la formule semi-développée et le nom de B ? 0,5pt
3.2.3.B réagit sur un alcool C pour donner un composé D de masse molaire M=102g/mol et de l’eau.
A) Ecrire l’équation bilan de la réaction. 0,5pt
B) Quelles sont les formules semi-développées et les noms de C et D ? 1,25pt
3.2.4. On fait réagir B sur le pentachlorure de phosphore (PCl5) ou sur le chlorure de thionyle (SOCl2 ).On obtient
un dérivé E. Quel est la formule semi-développée et le nom de E ? 0,5pt
3.2.5. La réaction entre E et C donne D et un autre corps F.
Ecrire l’équation-bilan de cette réaction. 0,5pt
PARTIE B : EVALUATION DES COMPETENCES : 16points

Compétence visée : exploiter les résultats d’un dosage acido-basique pour résoudre un problème.
Situation problème : l’acide folique ou vitamine 𝑩𝟗 est un medicament souvent prescrit aux femmes enceintes pour
prévenir les anémies et lutter contre les malformations congénitales .
Suite au phénomène de vente illicite de médicaments contrefaits (médicament dont le principe actif a été substitué
ou sous dosé), le ministre de la santé publique du Cameroun, le Dr MANAOUDA Malachie saisi l’occasion lors de la
journée africaine de lutte contre les faux médicaments pour mettre en place et en collaboration avec la douane
camerounaise , une brigade chargée de lutter contre ce phénomène. C’est ainsi qu’au cours d’une patrouille , celle-ci
saisira un important stock de médicaments d’origine douteuse parmi lesquels la vitamine 𝑩𝟗 dont le principe actif est
l’acide folique et qui est souvent substitué en acide éthanoïque par les trafiquants et dont les conséquences sur la
santé de la femme enceinte peuvent être désastreuses.
Afin de s’assurer de la qualité de vitamine 𝑩𝟗 saisi , cette brigarde solicite les services d’ un laboratoire . Au cours de
l’expérience, le technicien de laboratoire décide de procéder par dosage pH-métrique. Pour cela il dose un volume
Va =20ml d’une solution de ce médicament diluée au centième et obtenue en dissolvant un comprimé de ce dernier
dans 500ml d’eau par une solution d’hydroxyde de sodium (𝑵𝒂+ + 𝑶𝑯− ) de concentration 𝑪𝒃 = 𝟐, 𝟐𝟕. 𝟏𝟎−𝟕 mol/ l. les
resultats obtenu sont consigné dans le tableau ci-dessous :
𝑽𝒃 (ml) 0 2,0 4,0 6,0 8,0 10,0 11,0 11,5 12 12,5 13,0 14,0 16,0
pH 2,1 3,2 3,6 3,9 4,2 4,6 4,9 6,3 8,0 10,7 11,0 11,3 11,5
Avec 𝑽𝒃 , le volume de soude versé.

Document 1 : données sur le bon médicament Document 2 : données sur le faux médicament
-Principe actif : acide folique : 𝑪𝟏𝟖 𝑯𝟏𝟖 𝑵𝟕 𝑶𝟒 -COOH - Principe actif : acide éthanoïque (𝑪𝑯𝟑 -COOH)
-Masse du principe actif dans un comprimé : 5mg ou acide folique (𝑪𝟏𝟖 𝑯𝟏𝟖 𝑵𝟕 𝑶𝟒 -COOH)
- Masse molaire du principe actif : M = 441 g/mol - Masse du principe actif (inferieure à 5mg)
Document 3 : constante d’acidité de quelques molécules Document 4 : illustration du bon médicament
Acide folique Acide éthanoïque
−𝟒
𝑲𝒂 = 1,26.𝟏𝟎 𝑲𝒂 = 1,78.𝟏𝟎−𝟓

5mg

Tache 1 : propose un protocole expérimentale permettant d’obtenir les valeur du tableau . 4pts
Consigne : le laboratoire dispose de toute la verrerie nécessaire
Tache 2 : prenez position sur la qualité du médicament . 10 pts
Consigne : on considère que les excipients (substances accompagnant le principe actif ) de ce médicament sont
spectateurs au cours de ce dosage
Tache 3 : rédige un message a fin de sensibiliser les populations contre la vente illicite et l’achat des médicaments
contrefaits 2pts

Proposé par : NGNINGANG Rolin(PCEG Chimie)

LYCEE DE BAHOUAN …………..…..Contrôle N°7…………..….SESSION : AVRIL 2022…….…….CLASSES : Tle CD ….……..Page 2 sur 2

 COLLEGE DE LA FRATERNITE ADANA-YAOUNDE
CLASSE Tle SERIE C&D Mai 2021
EPREUVE CHIMIE DUREE 3H COEF 2
PARTIE A : EVALUATION DES RESSOURCES/ 24 POINTS
EXERCICES 1 : VERIFICATION DES SAVOIRS/ 8 POINTS
1. Définir : Oxydation ménagée : catalyseur homogène 2pts
2. Nommer les composés suivants : 2pts

3. Choisis la bonne réponse

3. 1. Le groupe caractéristique des acides carboxylique à une structure 2pts
a) Tétraédrique b) pyramidale c) plane
3. 2. La réaction d’un halogénure d’alcane sur une amine met en évidence la propriété :
a) Basique des amines b) nucléophile des amines c) électrophile des amines
4. Quels sont les produits d’oxydation ménagées des molécules suivants (formules semi- développées et
noms) : a) méthylpropan-2-ol b) méthylpropan-1-ol 2pts
EXERCICES 2 : APPLICATION DIRECTE DES SAVOIRS / 8 POINTS
1. Un composé organique A, gazeux est constitué uniquement de carbone et de l’hydrogène. La densité de
ce corps par rapport à l’air est 1,45. La combustion de A dans le dioxygène produit une masse d’eau de 2,7 g
et un volume du dioxyde de carbone de 3,6L, volume mesuré dans les conditions où le volume molaire vaut
24mol/L.
1.1. Ecrire l’équation de la combustion complète de A 1pt
1.2. Déterminer la formule brute de A 1pt
2. On fait réagir 60 g de D avec un acide carboxylique. Le composés D et D’. D est prépondérant.
2.1. Ecrire l’équation-bilan de cette réaction et nommer D et D’. 1,5pt
2.2. On fait réagir 60 g de D avec un acide carboxylique. Le composé E obtenu a une masse molaire de
88g/mol. Ecrire l’équation générale de cette réaction. Quelle est la formule semi-développée de E ? 1,5 pt
2.3.On fait réagit E avec l’hydroxyde sodium.De quel type de réaction s’agit-il ? Ecrire l’équation-bilan 1 pt
2.5. Sachant que le rendement de la réaction est de 67%, calculer la masse du composé E obtenu 1pt

EXERCICE 3 : UTILISATION DES SAVOIRS / 8 POINT

On veut étudier la cinétique d’une réaction de saponification. Pour cela, on réalise un mélange équimolaire
d’ester de formule RCOOR’ et d’hydroxyde de sodium dans un solvant approprié. A l’instant t = 0, chaque
réactif a une concentration de 0,05 mol.L-1 . Le mélange est maintenu dans une enceinte à température
constant. Une prise d’essai de 10 ml est effectuée à différents instants et refroidie immédiatement. On dose
les ions hydroxydes restants par une solution d’acide chlorhydrique de concentration 0,01 mol.L
Les résultats des différents dosages sont portés dans le tableau ci-dessous.
t(min) 4 9 15 24 37 58 83 143
Volume d’acide (mL) 44,1 38,6 33,7 27,9 22,9 18,5 13,6 8,9
Concentration de l’ester
restant (mol/L)
1. Compléter l’équation bilan de la réaction ci-dessous :
RCOOR’ + OH- ……………………………. 0 ,5pt
2.Pourquoi doit-on refroidir le mélange avant le dosage ? 0 ,5pt
3. Pour le premier prélèvement, calculer la concentration en ion hydroxyde.
-En déduire celle de l’ester restant. 1 ,5pt
-Compléter ensuite le tableau ci-dessus, en précisant la concentration de l’ester restant aux différents
instants. 1,5pt
4-Sur feuille millimétrée, tracer la courbe donnant la concentration de l’ester restant en fonction du
temps. 2pt
Echelle : 1 carreau pour 10 min ; 1 carreau pour 0 ,005 mol /L -1

5. Déterminer graphiquement :
-La vitesse de saponification de l’ester a date t=15min. 1pt
-Le temps de demi-réaction. 2pts

PARTIE B : EVALUATION DES COMPETENCES / 16 POINTS

Situation problème
Le benzoate de sodium est utilisé dans l’industrie alimentaire comme conservateur sous le code E211.Son
utilisation est règlementée et limitée suivant les aliments : 15O ppm pour les boissons aromatiques et 3000
ppm pour les betteraves cuites.
Un élève de Tle C désire vérifier si la norme alimentaire pour les betteraves de sa maman qui est
commerçante est respectée. Pour cela, il teste un échantillon de betterave vendue cuite et assaisonnée. Il
broie 200g de la betterave à tester et après l’avoir filtrée, il dilue le filtrat obtenu avec de l’eau distillée pour
obtenir 100Ml de solution. II titre 15mL de cette solution contenant l’ion benzoate par une solution d’acide
chlorhydrique de concentration C1= 6 ,0 X 10 -2mol /L et obtient le tableau suivant :
Va (mL) 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
pH 10,3 8,9 8,5 8,3 8,1 7,9 7,7 7,4 7 3,2 2,5 2,3 2,2 2,1 2 1,9 1,8 1,7
Hypothèses :
Le benzoate de sodium a pour formule C6H5COONa.Sa dissolution dans l’eau est totale
Donnée :
1ppm correspond à 1 mg de benzoate de sodium pour 1 kg de betterave
Couple de l’ion benzoate C6H5COOH/ C6H5COO-
1)En utilisant un raisonnement approprié et les données, justifie que la solution d’ions benzoate titrée est
une base faible et prononce-toi sur le Pka du couple C6H5COOH/ C6H5COO- 10pts
2) En exploitant les informations et données ci-dessus, peut-on dire que la norme alimentaire est
respectée? 6pts
Masses molaires atomiques en g /mol : C = 12 ; H = 1 ; N = 14 ; O = 16 ; Na = 23
gr
an
dp
ro
f.o
rg
 REGION DE L’EXTRÊME – NORD DELEGATION DES ENSEIGNEMENTS SECONDAIRES
EVALUATIONS HARMONISEES REGIONALES NOVEMBRE-DECEMBRE 2021
Classe : TERMINALES SERIE : C et D
Epreuve : CHIMIE PRATIQUE Durée : 1 heure Coefficient : 01

EXERCICE-1 (30min) : EVALUATION DES RESSOURCES / 10 points

1- IDENTIFICATION DU MATERIEL (5 points)

1.1- Donner le rôle des éléments suivants utilisés au laboratoire : 0,5ptx6
a)- Agitateur magnétique ; b)- Propipette ; c)- Réfrigérant à boules ;d)- Fiole jaugée ;
e)- Tube à essai ; f)- Spatule.
1.2- Indiquer en quelques lignes, comment utiliser une ampoule à décanter pour séparer
deux solutions non miscibles. 2pts
2- SÉCURITÉ AU LABORATOIRE (5 points)
2.1- Citer deux mesures de sécurité à prendre dans un laboratoire lors d’une
manipulation produisant des gaz toxiques. 0,5ptx2
2.2- Donner la signification des pictogrammes ci-dessous. 0,5pt x4

A B C D
2.3- Donner deux exemples de précautions à prendre lors du prélèvement d’un volume V
d’acide concentré. 2pts

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EXERCICE-2 (30min) : EVALUATION DES COMPETENCES / 10 points

MANIPULATION
Objectifs: - Déterminer le pH de quelques solutions aqueuses ;
- Comprendre l’utilisation d’un Indicateur Coloré.
Matériels et produits à utilisés :
L’agitateur en verre ; le papier pH ; 4 béchers numérotés de 1 à 4 et 8 tubes à essai
numérotés de 1 à 8.
Le bleu de Bromothymol (BBT) ; la phénolphtaléine.
- Dans le bécher 1 : le vinaigre ;
- Dans le bécher 2 : l’eau de javel ;
- Dans le bécher 3 : l’eau du robinet ;
- Dans le bécher 4 : la soude.
Consignes de sécurité :- Rincer la peau abondamment à l’eau en cas de contact avec
la soude ;
- Utiliser du matériel propre à chaque prélèvement.
Activité 1 : (2 points pour la manipulation)
- Plonger l’agitateur en verre dans la solution à tester (exemple : Vinaigre) et en
déposer une goutte sur un morceau de papier pH
- Repérer sur l’échelle des teintes la couleur la plus proche de celle obtenue sur
le papier pH et noter la valeur correspondante de pH.
- Nettoyer l’agitateur et recommencer l’opération avec les autres solutions.
- Compléter le tableau ci-dessous (colonne 2).
Indicateurs Colorés Nature de la
Solutions pH approximatif
BBT Phénolphtaléine solution
1-Vinaigre
2-Eau de javel
3-Eau du robinet
4-Soude
Activité 2 : (2 points pour la manipulation)
1- Dans 8 tubes à essai numérotés de 1 à 8, mettre :
Dans les tubes 1 et 4 environ 2mL de la solution de vinaigre ;
Dans les tubes 2 et 5 environ 2mL de la solution d’eau du robinet ;
Dans les tubes 3 et 6 environ 2mL de la solution d’eau de javel ;
Dans les tubes 7 et 8 environ 2mL de la solution de soude.
2- Rajouter 2 gouttes de BBT dans les tubes 1, 2, 3, 7. Qu’observez-vous ? Complétez
la troisième colonne du tableau.
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
3- Rajouter 2 gouttes de phénolphtaléine dans les tubes 4, 5, 6, 8 puis complétez la
quatrième colonne du tableau.
4- Donner la nature des différentes solutions (acide, basique ou neutre) : complétez la
cinquième colonne du tableau.
5- Donner le rôle d’un Indicateur Coloré.
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………… 1pt
Remplissage des colonnes (3, 4 et 5) du tableau : (5 points)

NB : Cette manipulation peut aussi être réalisée avec le comboplate.

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 -~--"-_._----_ .. _-"-- -~._-----_._~---"--,.-_.- .~- ------'.-.--,­
1
1
COLLÈGE F,-X. VOGT ANNEE SCOLAIRE 2022-2023
- - - ' - - - ------, ----+-,- ----------------_.­
_DEPARTEMENT DE CHIMIE i EPREUVE PRATIQUE DE CHIMIE 1 DATE: AVRIL 2023
---------- -' , --__ L_ __. . _ l . _

Classes: r1esc, D BACe BLANC Wl 1 Durée: 1 h Coet: O,S

.i i

,....­
1 _

[l-lDENTIFICATI'ON DE LA VERRERIE 2,5 POINTS;

~sinstruments ci-dessous sont souvent utilisés dans les laboratoires traditionnels de chimie.

,1.i. Identifier chaque instrument. O,25 x5 = 1,25 pt

1.2. Attribuer à chaque instrument l'utilisation pour laquelle- il convient le mieux: =
0,25xS 1,25 pt
1.2.1.. Préleverunvo~umeprécis d'une solution; i

1.2~2. Ajouter Un volume approximatif d'une solution;

1.2.3. Ajouter un volume précis d'une solution;
'1.2.4. Préparer un volume précis d'une sQlution ;
1.2.5. Séparer deux liquides non miscibles.

-SECURITE AU LABORATOIRE 2,SPOINT'Sj

2.1. Pendant que vous pipetez une solution acide, vous avalez une certaine quantité de la solution par
inadvertance. Donner deux actions à mener pour éviter une intoxication._ 1 pt
2.2. Identifier les pictogrammes ci-dessous 0,75 pt

. - .'~

2.3. Pourquoi ne doit-on pas verser l'ea'u dans l'acide concentré, mais plutôt ('inverse? 0,75 pt
EXPERIENCE 15 P.QINTS
l flacon contenant une solution acide a perdu son étiquette. Afin de refaire cette étiquette, on doit déterminer lé
Iture de la concentration Co de la solution inconnue mère Sa.
=
lur cela, on réalise un dosage avec suivi pH-métrique de volumeVA 10 mL de solution diluée par une solution
~50ude de concentration Ce= 0,10 mol. Lol.

'1- DILUTION DE LA SOLUTION INCONNUE

1 se propose de réaliser une solution de volume 100 ml et de concentration CA en diluant 10 fois la solution
:onnue;
1­ Donner le mode opératoire correspondant. lpt
2­ Donner la relation permettant de calculer Co à partir de CA. O,Spt

ll- DOSAGE DE LA SOLUTION D\LUEE

suivi pH- métrique a permis de tracer le graphe pH == t(VB) donné en annexe,

http://sujetexa.com
----_..:.--------­
 1.- Faire un schéma annoté du montage. 1 pt
2- Ecrire l'équation de dosage en appelant AH l'acide inconnu. 0,5 pt
1. [xpt'fmer la constance de cette réaction en fonction de ta constante d'acidité Ka du couple AH/A- et du
produit ionique Ke de j'eau. 0,5 pt
4- Définir l'équivalence 0,5 p
5- Déterminer, en le Lustifiant graphiquement, sur l'annexe ( à rendre avec la copie) les coordonnées du poin
équivalent. 1 pt
6.: En déduire la concentration CA de la solution diluée, puis la concentration Code la solution inconnue. 1 pt
7­ Quel est l'indicateur coloré parmi ceux proposés en annexe le plus approprié. Justifier. 1 pt

HI-DETERMINATION DE LA NATURE DE L'ACIDE

On n:ifsonne de nouveau sur la solution diluée de concentration CA.
l-En faisant l'hypothèse que la réaction de dosage est totale, d'resser un tableau d'avancement de cette
réactIon pour un volume de soude versé Va inférieur au volume équivalent. 1 pt
2~ En déduire l'expression des quantités de matières des espèce's du couple AH/A- en fonction de Va. 1 pt
3- èompléter le tableau fournit en annexe. 1,5 pl
4- Tracer surun même graphique IJévolutionde ces deux quantités de matières en fonction du pH.
(Échelle '1 cm pour 0,5 pH et 1 cmpour Q,l m m o l ) . l , S p
S~Déduirele pKA du couple AH/A-. l t pt
6~ Calculer la constante dela réaction de dosage selon \' expression établie en 11-3 et justifier l'hypothèse
formulée dans la question 111-1. ,1 p~
7~ Parmi la liste diacides proposés en annexe, retrouvez la nature de la solution inconnue. 1. pt
Documents annexes: ..
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1 V.{mL) ! 0,5 ·1
! pH \. 3,58 3~a5

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.acides
A6éty!.saHcYlique
Méthanpi'l:H1e
Lac:tiqu~

8e.1120i'qu€
>-f':thanoîque
. PrQPanoi'que· ,4,9

• NB : PKa correspond au couple Acide/Base

http://sujetexa.com
COLLÈGE DE TA RETRAITE 'â
nmuÉe scdur RE zûzr-z:022
DEPARTEHIENT DE PCT crnssr Tl"c&D
znd cYcLE scrENTrHquE ounÉr lH; coEFF : 1

Mini N"4
EPREUVE DE TRAVAUX PRATIQUES DE CHIMIE
PARTIE I : EVATUATION DE§ RESSOURCES /10 POlt{TS
1. IDENTIFICATION DU MATERIEL:
1.1. Donner le rôle de chacun des éléments suivants utilisé au laboratoire 2pts :
a) Étuve ; b) Erlenmeyer; c) Hotte aspirante ; d) pissette
1.2. lndiquer, en quelques lignes, comment utiliser une pipette à deux traits de iauge pour prélever
un volume donné de solution de base diluée.
2. SECURITEAU IABORATOIRE
2.1. Donner la signification de chacun des pictogiammes ci-dessous : 2pts
:ffi,

rg
:ffi' rËüÊËIffiÊr

.::.:::.
,#l
1l 2l 4l
2.2. Pour chacun des pictogrammes N" 1 et 2, donner un exemple de précaution à prendre pour
utiliser le produit concerné. lpt

.o
3. MANIPUIATION : Synthèse de I'éthanoate de 3-méthylbutyle à partir de I'acide éthanoiQue et du
1-ol.
Composé Masse molaire Densité Température
{s/mol} d'ébullition "C
acide éthanoîque 60 t,t5 118
3-méthylbutan-1-ol
éthanoate de 3-méthylbutyle
f 88 t,81 131
ro 130 0,87 1.40

3.1. Quel est le nom de la réaction ayant lieu ? 0.5pt

3.2. Dans un ballon, on introduit 50 mL d'acide éthanolQue,40 mL d'alcool, 1 mL d'acide sulfurique, quelques
grains de pierre ponce.
3.2.1. Faire un schéma annoté du montage à reflux 2pts
3.2.2. Quelest le rôle de la pierre ponce ?
dp
0.5pt
3.3. On verse le mélange réactionnel refroidi dans une ampoule à décanter contenant 100 mL d'eau glacée.
lndiquer la position des phases observées. 0.5pt
3.4. La phase organique est lavée à I'eau puis à I'hydrogénocarbonate de sodium et enfin à l'eau. Quel est le
rôle de I'hydrogénocarbonate de sodium ? 0.5pt
2.5. Proposer une espèce chimique permettant de sécher la phase organique. 0.5pt
2.6. L'éthanoate de 3-méthylbutyle est distillé sous pression atmosphérique.
an

2.6.1. Quelest le but de cette distillation ? O.spt

PARTIE lf : EVALUATION DES COMPETENCES l1O Polt{TS

L'aspartame est une molécule à fort pouvoir sucrant que de nombreuses. personnes diabétiques
consomment dans des canettes d'environ 33C1. Elle s'obtient par réaction de condensation entre deux
molécules d'acides a -arninés.
gr

Une maman souffrante de diabète a besoin d'aspartame mais le stock dst en rupture. Tu te propose avec
l'aide du laborantin d'effectuer la synthèse de l'aspartame (A.sp-Phel.
Vous disposez des réactifs suivants :
o Une solution d'acide aspartique (acide 2- aminobutanoique )
o une solution de phénylalanine (ac!d.e 2-amino-3-phénypropanoique )
o Le chlorure d'éthanoyle
o De l'éthanol
o Du chlorure de thionyle
o De l'eau distillée

Tâche : A partir de l'exploitation des r.essources

proposées et de tes connaissances, réalise la synthèse
sélective de ce produit afin de soulager cette maman. Tu feras ressortir toutes les étapes néceisaires pour
réaliser cette synthèse.

Collège de la retraite Mini session N"4 Épreuve de Travaux pratiques de chimie Tle C& D Page 1l I