Chap 1 : Introduction générale au management et son champ d’étude

Management

À partir d’une connaissance rigoureuse de faits économiques, sociaux, humains et

des opportunités offertes par l’environnement (marché, politique, économique…), le
management est une façon de diriger et de gérer rationnellement une organisation
(entreprise, organisme public, association…), d’organiser les activités, de fixer les
buts et les objectifs, de bâtir des stratégies. »

Management -Défis d’ordre managérial :

• l’organisation;
• relations humaines;
science art • travail en équipe;
• communication;
• pilotage de projet;
• coordination des tâches;
technique susceptible
d’être apprise,
Nécessite le flair,
l’intuition, la maitrise de
• animation d’équipes de travail...
appliquée, reproduite à
l’irrationnel
l’identique

Organisation

C’est « un construit social », autrement dit celle-ci existe chaque fois qu’une activité
ne peut être réalisée par un individu seul.

-Organisation marchande et organisation non marchande

• Une activité marchande : Ayant, à titre principal, une activité de

nature commerciale (Elles regroupent les entreprises)
• Une activité non marchande : n’ayant pas, à titre principal, une
activité de nature commerciale (administrations publiques,
associations à but non lucratif…)

Entreprise

-Pour les ingénieurs: l’Ese est une machine dont il faut optimiser le fonctionnement.
-Pour les sociologues: l’Ese est un groupe dont il faut comprendre le fonctionnement.
→ L’entreprise est un groupement humain réuni en vue de réaliser une mission
productive.
 Entreprise (déf traditionnelle)

une organisation économique, de forme juridique déterminée réunissant des

moyens humains, matériels, immatériels et financiers, pour produire des biens
ou des services destinés à être vendus sur un marché pour réaliser un profit

-Besoins de l’entreprise :
-Capitaux, locaux, matières premières + matériel, personnel →
Facteurs de productions
-Caractéristiques de l’entreprise:
• unité de production → combine les facteurs de production (input)
pour produire des biens/services (output)

• Centre de répartition des revenus

• Structure sociale
• Centre de décisions
• Système ouvert

-Classification des entreprises :

1. Classification juridique :
• Un seul propriétaire → Entreprise individuelle

• >2 et <50 propriétaires → SNC + SARL (sociétés de personnes)

• >7 → SA (sociétés de capitaux)
 ➢ Les entreprises individuelles : sont à la propriété d’une seule
personne qui assume à la fois les rôles de propriétaire et
d’entrepreneur.
➢ Les entreprises sociétaires : leur statut dépend de l’origine de
leurs capitaux, on distingue :

la forme juridique la plus ancienne de société

• La société en nom collectif : SNC : s’agit de
Les sociétés de personnes qui se mettent d’accord pour
personnes constituer une entreprise avec leurs propres
fortunes, tout en étant responsables
solidairement et indéfiniment des dettes
de cette entreprise.
• La société à responsabilité limitée :
SARL : la forme d'entreprises la plus
répandues en Tunisie, capital social minimum
requis pour la créer est de 1000 DT, Pour la
constituer les associées doivent être entre 2
et 50. La particularité avantageuse de la
SARL est que ces associés possèdent une
responsabilité limitée à leurs apports

Sont fondées sur les capitaux apportés par

les actionnaires
Les sociétés de • La société anonyme : constitué entre 7
capitaux personnes au moins (actionnaires) qui
souscrivent des actions et qui ne sont tenues
du passif social que jusqu’à concurrence de
leurs apports, Elle est administrée par un
conseil d’administration (3 à 12 membres) qui
nomme parmi ses membres un PDG

2. Classification selon la taille :

• Micro → nbre d’employés < 6

• Petite → 6 < employés < 49

• Moyenne → 50 < employés < 199

• Grande → 200 < employés

1. Classification selon le statut : publique ou privé

2. Classification selon le secteur d’activité :

→ Primaire, secondaire, tertiaire, quaternaire

3. Classification selon la branche d’activité :

→ Une branche d’activité regroupe des unités de production

homogènes (qui fabriquent des produits ou rendent des services)
qui appartiennent au même item de la nomenclature d’activité
économique considérée. (≠ secteur qui regroupe des entreprises
classées selon leur activité principale)
Chap 2 : L’environnement de l’entreprise

Environnement d’entreprise

Il comprend tous les éléments et changements externes qui peuvent avoir sur elle
une incidence directe ou indirecte, positive ou négative.

1- Micro-environnement ou spécifique :
Composé des acteurs proches qui sont en contact direct avec l’entreprise
a. Clients :
La clientèle est la cible première de l’entreprise (contribue à la
génération de la demande→compréhension des besoins, attentes et
motivations)
b. Fournisseurs :
-Source de matière première (+ outils de production)
-Exercent une forte influence sur la qualité et la compétitivité de
l’offre de l’entreprise
c. Concurrents :
-Relation d’intensité concurrentielle

fonction de plusieurs variables

-l’équilibre des forces (taille)
-nombre des concurrents
-taux de croissance du marché (cycle de vie)
-possibilités de différenciation …
d. Intermédiaires commerciaux :
-Agents commerciaux, distributeurs, revendeurs…jouent un rôle
central dans la commercialisation de l’offre

2- Macro-environnement ou général :
Sur lequel l’entreprise a des moyens d’actions limités ou nuls
 a. Environnement politique :
-englobe l’ensemble des décisions prises par l’Etat en matière de
fiscalité, du commerce extérieur, de la protection sociale…
b. Environnement économique :
-Ou se trouvent les grandes tendances liées à la conjoncture
économique : croissance, l’inflation, le chômage… (indicateurs à
prendre en compte, ils influencent la demande sur le marché)
- « évolution du pouvoir d’achat » → variable fondamentale qui
conditionne la consommation.
c. Environnement social et culturel :
-agit sur les attentes et les désirs des clients qui influent sur les choix
et les décisions de l’entreprise.
d. Environnement technologique (La technologie est un des moteurs
de la croissance des entreprises)
e. Environnement écologique :
-Les obligations écologiques peuvent représenter un frein pour le
développement de l’entreprise (l’adoption d’une stratégie convenable est une
opportunité de se positionner sur le marché)

f. Environnement légal :
-Les lois, règlements et autres décrets à respecter par l’entreprise
(ainsi que le droit des sociétés, le droit de travail…)
g. Environnement démographique : dessine les potentialités de
développement des marchés.
h. Environnement naturel : Le réchauffement de la planète, les
catastrophes nucléaires, les pollutions pétrolières, les accidents
climatiques

3- Les caractéristiques de l’environnement :

Dynamique, turbulent et complexe.
→ Nécessité d’une adaptation qui se découle des éléments suivants :
 I. La mondialisation : correspond à une extension du champ
d’action géographique des entreprises
II. La technologie
III. L’impact des évolutions sociologiques
IV. La concurrence
V. La complexité, la turbulence et l’incertitude

Chap 3 : Les fonctions de l’entreprise

La fonction

C’est l’activité ou le rôle que doit jouer un élément dans un système donné
Il existe des fonctions de coût (ex : service de production) et des fonctions de
revenu (ex : service marketing)

-On distingue 6 types de fonctions :

1. La Fonction Approvisionnement : (ensemble d‘opérations)

Engendre deux activités fortement liées :
-L’achat (le premier acte du processus d’approvisionnement)
-La gestion des stocks (l’enregistrement et l’analyse des entrées et
sorties des stocks)
2. La Fonction production :
-Cette fonctionne transforme à travers une série d’opérations
techniques, des ressources en produits finis commercialisables

3. La Fonction financière :
Elle poursuit un double objectif :
-De solvabilité (disponibilité au bon moment des capitaux)
-De rentabilité (utilisation des capitaux de la manière la plus
économique)
4. La Fonction personnel (GRH) :
-Elle regroupe l’ensemble des activités de gestion du personnel et des
relations de travail (stratégie de recrutement, identifier les besoins en formation,
coordonner les taches…)

5. La Fonction commerciale et marketing :

-l’ensemble des activités visant à optimiser la commercialisation des
produits
-Cette fonction commerciale intègre l’acte de vente proprement dit, la
distribution et l’analyse du marché.
6. La Fonction recherche et développement : (l’innovation)
-L’innovation de procédé (nouvelles machines…)
-L’innovation commerciale (nouveaux modes de distribution, de
communication…)
-L’innovation sociale (nouveaux modes de rémunération, exemple: un
pourcentage en fonction de la quantité vendue).
Chap 4 : Processus de gestion

• La gestion est une démarche visant à organiser de bout en bout le bon

déroulement de l’entreprise. (C’est même l’art de savoir prendre de « bonnes
décisions »
• La gestion peut s'apprécier : soit en termes de coûts à minimiser, soit en
termes de rentabilité maximum
• La gestion suit un processus appelé PODC (Planification, organisation,
direction, contrôle).

-La planification :
• Elle consiste à déterminer ce qu’on doit faire et les moyens par lesquels on
arrivera aux finalités d’une entreprise (identifier : objectifs à atteindre, moyens à
mettre en œuvre, actions à entreprendre, étapes pour atteindre ces objectifs)

• Elle répond aux quatre questions suivantes :

-Quelle est notre situation actuelle ?
-Où voulons-nous aller ?
-Comment y parvenir ?
-Quelles actions entreprendre ?

a. Le processus de planification :

-Définir les objectifs de l’organisation

-Déterminer l’écart entre l’objectif et le résultat
-Choisir et mettre en œuvre les plans
-Evaluer l’efficacité de la planification

b. Utilité de planification :

-orientation et motivation
-réduit le nombre de décisions improvisées
-révèle les possibilités et les dangers futurs
- facilite le contrôle
-L’organisation : (présente l’ensemble des relations internes de l’entreprise et
les liaisons entre les différents centres d’activités)

Types de structures :

• Structure fonctionnelle :
-Préconisée par TAYLOR, repose sur le principe de la division
fonctionnelle de l’autorité : tout salarié dépend de plusieurs chefs,
chacun n’ayant autorité que dans son propre domaine
• Structure hiérarchique :
-Proposée par FAYOL, cette structure repose sur le principe d’unicité
du commandement : chaque salarié ne dépend que d’un seul chef
hiérarchique

-La direction :

La direction

➢ Prévoir : anticiper l’avenir et pour l’adaptabilité

➢ Organiser : distribuer les moyens financiers, techniques et humains
➢ Commander : harmoniser l’effort collectif
➢ Coordonner : concilier les activités de l’ensemble de l’entreprise
➢ Contrôler : vérifier si les objectifs sont ou non réalisés.

L’approche de Mac GREGOR :

Théorie X : style de direction autoritaire.
Théorie Y : style de direction participatif.
• Mac GREGOR, considère que le style de direction idéal est celui qui se base
sur la théorie Y.

-Le contrôle : (fixer un objectif, mesurer le rendement et apporter des

correctifs au besoin => complément de réussite lié à la planification)

 Types de contrôle :

• Le contrôle proactif : (préliminaire, de conduite)

-Effectué avant la mise en œuvre des plans
-Permet de s’assurer de la compréhension et du suivi des politiques et
des procédures et de vérifier leur cohérence
• Le contrôle concomitant : (accompagne les opérations d’exécution)
-Effectué après l’achèvement de chaque étape
• Le contrôle rétroactif : : (prend la forme de contrôle budgétaire)
-Les résultats sont comparés aux standards (vérifier la conformité des
résultats aux objectifs et mettre en œuvre les actions correctives)
-Ce type sert à améliorer le déroulement des activités futures

Chap 5 : Management stratégique

-Origine de la notion de stratégie : Militaire

Stratégie

« L’ensemble des décisions et des actions relatives aux choix des moyens et
l’articulation des ressources en vue d’atteindre un objectif ».

-Etapes de l’élaboration d’une stratégie :

1. Le diagnostic stratégique : SWOT (strengths, weaknesses,

opportunities, threats)

Diagnostic externe : -Opportunités

-Menaces

Diagnostic interne : -Forces (ressources internes disponibles ou activités pour

lesquelles l’organisation est efficace)

-Faiblesses (ressources dont manque une organisation

ou activités pour lesquelles elle n’est pas
efficace )
 2. Le diagnostic stratégique :

• Les stratégies d’expansion/de croissance

(Augmenter sa part de marché, augmentation des revenus,
l’internationalisation, diversification)
• Les stratégies de stabilité
(Atteindre des parts de marché optimales et conserver ses parts)
• Les stratégies de repli/réduction
(Redéfinir son activité, abandonner certains marchés ou réduire ses
fonctions exp: retraits de certains produits )
• Stratégies de combinaison
(Mélange de stratégie d’expansion, de stabilité ou de réduction)

3. Le déploiement stratégique :

Déploiement stratégique

C’est la mise en œuvre de la stratégie en s’appuyant sur l’organisation

(structure et processus) et les leviers opérationnels (ressources humaines,
financières, information et technologie).

On va retenir deux grandes écoles de management :

A- L’école classique : Les porte-parole de cette école sont : Frederick

Taylor et Henri Fayol => L’homme souhaite travailler et ne pas penser
donc accomplir la tâche la plus simple possible.
B- L’école des relations humaines.
 La planification de carrières

• Qu’est-ce que la planification de carrière et pourquoi est-ce

important ?
→C’est un processus qui dure toute la vie, porte sur les choix que vous devez
faire pour équilibrer la vie professionnelle et personnelle.
« La gestion d’une carrière ne se décide pas une fois pour toutes mais au
bout de toute une série de décisions prises tout au long de la vie. »
• Étapes de la planification de carrière :
1. Autoévaluation – apprendre à me connaître : une bonne idée des
compétences, des valeurs, des intérêts et des talents que vous possédez.

2. Explorer mes options – m’informer sur les possibilités de

travail
3. Prendre des décisions – décider de mon avenir
4. Fixer des objectifs – créer un plan (plan d’action)
5. Mettre en œuvre mon plan – passer à l’action

Chap 6 : Management des ressources humaines : cv, lettre de

motivation, recrutement
-La gestion des ressources humaines :

Les dimensions de la GRH

Economique et comptable Juridique Psycho-sociale

• La gestion de l’emploi : (Pour procurer à l’entreprise les effectifs et les

qualifications dont elle a besoin.) comporte : La détermination des besoins en

personnel, des politiques de recrutement
• La détermination des besoins :

→ Nécessite une bonne connaissance des postes de travail ainsi qu’une gestion
prévisionnelle du personnel (G.P.P)
Se fonde sur 3 éléments :
-effectifs et qualifications actuels
-évolution naturelle de la démographie de l’entreprise :
départs en retraite, démissions, décès…
-évolution des carrières du personnel
 • Analyse de poste : décrit le contenu du travail. Elle permet d’établir une
fiche poste et un profil de poste.
• Le recrutement du personnel : Prospection, sélection et accueil sont
les trois phases essentielles de la procédure d’embauche

-Outils de candidature à l’emploi :

→ CV (Curriculum Vitae)

→ Lettre de motivation

→ Entretien d’embauche

• Comment répondre à une offre ou annonce d’emploi :

-Bien connaître l’entreprise et son activité

-Une bonne compréhension de l’annonce d’emploi

-Suivre à la lettre la procédure de dépôt de votre dossier de candidature

• Matrice de compétences : Qualités personnelles + compétences

requises pour le poste
❖ Curriculum Vitae :

→Objectifs :

-Susciter l’attention du recruteur pour vous convoquer en entretien

-Présenter une partie de vos compétences et expériences

❖ Lettre de motivation :
→ Document obligatoire pour toute candidature, accompagne le CV et le rend
plus lisible pour le destinataire.

→ Objectifs :
- Mettre en avant les points forts (Elle présente le candidat, ses motivations
et son adéquation au poste)

- Mettre en valeur et en perspective les compétences et l’expérience

(sont plus en phase avec le poste à pourvoir que celles dans le CV)
 → Construction : Comporte 3 étapes :
-Vous : pourquoi vous m’intéressez
-Moi : ce que je peux vous apporter
-Nous : ce que nous pouvons faire ensemble
❖ Entretien d’embauche :
→ Objectifs :
• Le recruteur s’efforce de :
-Trouver, parmi les candidats celui qui a le plus de potentiel et de
capacités
-Vérifier que le candidat choisi correspond bien au poste à pourvoir
-Embaucher le candidat si adéquation.
• Le candidat doit
-Vérifier que l’emploi proposé ne diffère pas de celui prévu
-Vérifier que le poste correspond bien à ce qu’il désire
-Se faire embaucher par le recruteur.

→ 3 phases :
-Temps d’introduction
-Déroulement
-Temps de conclusion
→ Grille d’entretien :
-L’adéquation au poste en fonction du profil (compétences requises, critères
objectifs)

-Les questions sur le candidat (en lien avec le CV, expérience, connaissance de
l’entreprise, son projet professionnel)

→ Types de questions :
-La présentation, motivation, le projet, comportement, centres
d’intérêt, formation, conduite des hommes, vos valeurs, la
rémunération
→ Communication orale :

Para-verbal

Non verbal
Verbal
• La communication non verbale :
-Désigne les éléments d'un échange qui n'ont pas un lien direct
avec la parole, partant du principe que notre corps fait parfois
passer des messages plus fort que nos mots
-Ses éléments : la voix, le regard, le langage corporel

With Love