La cellule fonde l’unité et la diversité du

vivant
Document d’appel : à l’oral
On demande aux élèves de regarder autour d’eux et d’émettre
une comparaison entre différentes espèces :
RA : Ce n’est pas pareil, espèces différentes (acquis de 6 ème)
Pourtant, y a-t-il des points communs ?
RA : Les êtres vivants sont constitués de cellules (acquis de 6 ème)
Les êtres vivants sont constitués de cellules et pourtant, une
souris, une grenouille et un arbre ne se ressemblent pas !

I. Comment sont constitués les êtres

vivants ?
Au brouillon, d’après photos de cellules animales et végétales,
demander aux élèves de réfléchir à ce qui pourrait être
comparé entre chaque cellules (noyau, vacuoles…)

1. Caractéristiques structurales des cellules animales

et des Levures :

TP C1 : Observations microscopiques de cellules

animales (foie) et de Levures.
Classe : demi-groupes (environ 16 ou 18 élèves)
Matériel :
- 1 microscope par binôme (noter les noms des élèves sur la
fiche)
- 1 fiche technique d’utilisation du microscope optique et une
fiche technique du dessin d’observation par binôme
- Des cellules de foie pour les cellules animales et des levures
- Scalpels, Lames, lamelles, eau

Travail attendu : dessins d’observation d’une cellule animale

de foie. Savoir correctement utiliser le microscope optique.
Dessin non noté = entrainement pour notation la prochaine
fois !
- Si le temps le permet, les élèves pourront observer des
Levures au microscope (par binôme ou par moi-même)
- Sinon utilisation de diapos et photos du livre (Belin page 188)

1
Travail attendu : dessins d’observation d’une cellule de
levure. Savoir correctement utiliser le microscope optique.
Dessin non noté = entrainement pour notation la prochaine
fois !

Demander aux élèves à quel règne appartiennent les levures ?

RA : aux Champignons

Notions : avec les élèves, suite aux premières

observations
+ aide du livre (Belin page 184 à 187)
 une cellule est limitée par une membrane plasmique qui
définit le compartiment intracellulaire. Elle contrôle les
échanges avec le milieu extracellulaire.

Interroger les élèves sur l’aspect du cytoplasme de leurs

préparations.
Que peut-on voir en plus du noyau ?
RA : on voit de petites granulations

 Une cellule eucaryote (animale, levures) comporte un

noyau dans son compartiment intracellulaire. Il est délimité
par une enveloppe nucléaire qui contient le matériel
génétique

 Une cellule eucaryote (animale, levures) comporte des

organites. Ils sont délimités par une membrane plasmique
et qui assurent les réactions du métabolisme cellulaire, par
exemple des mitochondries qui participent aux réactions de
la respiration.

2. Caractéristiques structurales des cellules végétales

et des Paramécies :

TP C2 : Observations microscopiques cellules végétales

(Elodée) et de Paramécies.
Classe : demi-groupes (environ 16 ou 18 élèves)
Matériel :
- 1 microscope par binôme (noter les noms des élèves sur la
fiche)
- 1 fiche technique d’utilisation du microscope optique et une
fiche technique du dessin d’observation par binôme

2
- Des feuilles d’Elodée du Canada pour les cellules végétales
et des Paramécies : attention de ne prendre que les jeunes
feuilles !!!
- Lames, lamelles, eau

Expliquer à toute la classe que les cellules ont du volume et que

le réglage du grossissement permet de faire la netteté sur un
plan !
Faire un schéma au tableau !

Montrer que les chloroplastes sont en cyclose et qu’ils

contournent un obstacle, la vacuole (Cf. livre page 185)
ATTENTION : on ne peut pas dessiner le contour de la
vacuole !

Travail attendu : dessins d’observation d’une cellule

végétale. Savoir correctement utiliser le microscope optique
Travail noté : les dessins sont ramassés.

- Si le temps le permet, les élèves pourront observer des

Paramécies au microscope (par binôme ou par moi-même)
- Sinon utilisation de diapos ou de photos !

Travail attendu : dessins d’observation d’une cellule de

Paramécie. Savoir correctement utiliser le microscope optique.
Dessin non noté
Notions : avec les élèves, suite à toutes les observations
Une cellule eucaryote végétale comporte en plus des
mitochondries des organites appelés chloroplastes, qui
contiennent la chlorophylle.

On y observe aussi de grands organites appelés vacuoles.

Remplir un tableau comparatif que j’aurai donné déjà tout fait

aux élèves) des 4 types de cellules observées, d’abord seul puis
à l’oral. Mettre « oui » ou « non » dans les cases et faire
ressortir les points communs.

Tableau comparatif de la structure de cellules

eucaryotes

Cellule Cellule Paramécie Levure

animale végétale 50 à 300 10 µm

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 50 µm 200 µm µm
Membrane oui oui oui oui
plasmique
Paroi non oui non oui
Noyau oui oui oui oui
Cytoplasme oui oui oui oui
Mitochondries oui oui oui oui
1-2 x 0.5-1 µm
Chloroplastes non oui non non
4-10 x 1-4 µm
Cils non non oui non
Vacuole non oui oui oui

Les cellules des organismes unicellulaires comme la Paramécie

et la Levure possèdent des caractères communs avec cellules
des organismes pluricellulaires.
Chez les organismes unicellulaires, la cellule assure toutes les
fonctions de la vie (reproduction, nutrition, respiration,
mouvement…)

Remarque : il existe des cellules caractérisées par l’absence

de noyau et d’organites. On dit que ces cellules sont
procaryotes.
Exemple : la bactérie (Belin page 189 fig. 5)

BILAN de la partie I : schéma page 190 (Belin)

Tous les êtres vivants sont constitués de cellules. Les

cellules eucaryotes sont délimitées par une membrane
plasmique qui contient le cytoplasme. Dans le
cytoplasme, il y a des organites, limités par une
membrane plasmique (mitochondries, chloroplastes,
vacuoles, noyau).
Les cellules végétales possèdent une paroi.
Les cellules procaryotes sont caractérisées par l’absence
d’organites.

4
Selon les espèces, les cellules présentent donc des
différences et des ressemblances structurales.
Les cellules sont des unités structurales qui fondent
l’unité et la diversité de tous les êtres vivants, qu’ils
soient uni ou pluricellulaires.

Rappel des séances précédentes à l’oral.

On a vu que même si tout les êtres vivants sont constitués de
cellules (animales ou végétales, uni ou pluricellulaires, selon les
espèces), ces cellules présentent des différences de structures
(rappel structures).
Peut-il y avoir d’autres différences ?
RA : il peut y avoir une différence de fonctionnement, de besoins…
De quoi ont besoin vos cellules pour fonctionner ?
RA : les cellules ont besoin de nutriments, consomment O 2 et libèrent du
CO2 (acquis de 3ème).
Vos cellules (cellules animales) ont-elles des mêmes besoins
que les cellules des plantes ?
RA : oui, non

II. De quoi les cellules ont-elles besoin

pour fonctionner ?

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Activité 1 : d’après les documents 3 et 4 page 195
(Belin) répondre aux questions suivantes (partie
exercices):
- En une ou deux phrases, expliquer comment on été obtenu
les courbes du document 4.
RA : les levures sont dans une enceinte close. A t0 on injecte du glucose et
on mesure la concentration en O2 dans le milieu grâce à une sonde reliée
à un dispositif ExAO. Idem pour le CO2.
- Après avoir observé les courbes du document 4 page 195,
décrivez l’évolution de la concentration en O2 et en CO2 au
cours du temps.
RA : sans levure, la concentration en dioxygène dans le milieu de culture
reste constante à 90 µmol/L (témoin). Avec levure, la concentration en O 2
du milieu chute au cours du temps jusqu’à atteindre 0 µmol/L. La
concentration en CO2 du milieu augmente cours du temps.
- Grâce à ces résultats expérimentaux, identifiez les échanges
gazeux dont les levures sont le siège.
RA : Le milieu de culture s’est enrichi en CO 2 et appauvri en O2 en
présence de Levures ce qui signifie que les levures utilisent O2 et
rejettent le CO2.
- Grâce à vos connaissances de 3 ème, donnez un nom à ce
phénomène biologique.
RA : les levures respirent.

Activité 2 : d’après les documents 4 et 5 page 201 et 3

page 203 (Belin), répondre aux questions
suivantes (partie exercices):
- En une ou deux phrases, expliquez comment on été obtenu
les courbes des documents 5 et 3.
RA : l’Elodée est disposée dans une enceinte close. On mesure la
concentration en O2 dans le milieu grâce à une sonde reliée à un dispositif
ExAO. Idem pour le CO2.
- Quel facteur supplémentaire à l’expérience précédente
intervient dans cette expérience ?
RA : la lumière
- Après avoir observé les courbes du document 5 page 201 et
3 page 203, décrivez l’évolution de la concentration en O2 et
en CO2 au cours du temps et en présence de lumière.
RA : sans Elodée, la concentration en O 2 et en CO2 restent toujours
constante (témoin). Avec Elodée et à la lumière, la concentration en O 2 du
milieu croit au cours du temps et la concentration en CO 2 chute.
- Grâce à ces résultats expérimentaux, identifiez les échanges
gazeux dont l’Elodée est le siège à la lumière.
RA : Le milieu de culture s’est enrichi en O 2 et appauvri en CO2 en
présence de l’Elodée et de la lumière donc l’Elodée utilise le CO2 et
rejettent le O2 à la lumière.

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Pour vivre, les échanges gazeux vous suffisent-ils ?
RA : non, on a besoin de nourriture (eau, glucides, sels minéraux…)
Les cellules de plantes ont-elles les mêmes besoins que nos
cellules (cellules animales) ?
RA : non, oui
Quelles hypothèses vérifiables expérimentalement pourrait-on
faire?
RA : si les cellules --- ont besoin de --- alors son absence devrait les
empêcher de se multiplier (proposé par les élèves)

TP C3 : Les besoins nutritifs d’une cellule

chlorophyllienne (Euglène) et d’une cellule non
chlorophyllienne (Levure).
Classe : demi-groupes (environ 16 ou 18 élèves)
Matériel :
- 1 microscope par binôme (noter les noms des élèves sur la
fiche)
- 1 fiche technique d’utilisation du microscope optique
- Des cellules autotrophes (Euglène) et des cellules
hétérotrophes (Levure) dans des milieux donnés précis (cf.
tableau de résultats).
- Lames de comptage = lame KOVA

Travail attendu : comptage de cellules de Levures et

d’Euglènes dans différentes conditions. Savoir correctement
utiliser le microscope optique et la lame de comptage = lame
KOVA.
Travail non noté

Expliquer le contenu de chaque béchers (1 bécher = 1

préparation précise).
Donner définition de matière organique (molécules chaînes
carbonées avec C H O) et minérale (H 2O, CO2, ions…) avec des
exemples !

Expliquer l’utilisation des lames de comptage avec

schéma au tableau !
Comptage des cellules :

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On utilise une lame KOVA qui compte 10 petites coupes
individuelles de comptages quadrillées de 81 petits carrés. Avec
un compte-goutte, prélever une goutte de la solution. Bien
agiter avant chaque prélèvement. Déposer la goutte dans le
coin d'une coupe de comptage. Par capillarité la solution va
pénétrer sous la lamelle. Placer alors la lame sous l'objectif du
microscope au moyen grossissement, régler la mise au point
puis compter les levures (ou les euglènes) présentes dans 9
carrés de comptage (pour les Euglènes) et 3 carrés de
comptage (pour les levures). Puis faire une moyenne.

Chaque binôme vient au tableau ou au rétro mettre son résultat

dans sa case (nombre de cellules).
Tableau des résultats de comptage de cellules

Paramètres (présence / Comptage de cellules

absence)
Lumière Sucre Matière Nombre de Nombre
minéral Levures d’Euglènes*
e moyenne/car moyenne
ré /carré

oui oui oui 1) 91 5) 5

non oui oui 2) 57 6) 1
oui non oui 3) 93 7) 5
oui oui non 4) 85 8) 3

*les résultats n’étant pas très convaincants, on peut utiliser la

couleur des béchers pour compléter (5 et 7 foncés, 6 blanc, 8
vert clair), plus c’est foncé, plus il y a d’Euglènes. Ceci permet
de critiquer l’expérience.

On discute des résultats avec les élèves. Que ressort de ces

données ? Nos hypothèses sont-elles vérifiées ?

Je donne le tableau suivant photocopié :

Tableau comparatif des métabolismes de la cellule

chlorophyllienne et de la cellule non chlorophyllienne

Cellule Cellule non

chlorophyllienne chlorophyllienne
= =

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 Cellule autotrophe Cellule hétérotrophe

Besoin de matière non oui

organique (sucre)
Besoin de matière oui oui
minérale
Besoin de lumière oui non

Notions : avec les élèves, suite à toutes les observations

sur les besoins nutritifs et sur les échanges gazeux
(activités du matin).
Le métabolisme est l’ensemble des transformations chimiques
réalisées par la cellule.

Les besoins nutritifs des cellules permettent de distinguer deux

grands types de métabolisme : autotrophie et hétérotrophie
(compéter les noms dans le tableau).

On donne le schéma bilan à compléter au fur et à

mesure !

 Les cellules hétérotrophes doivent prélever dans le

milieu extracellulaire de la matière organique et
minérale.

Les cellules hétérotrophes possèdent des mitochondries,

elles respirent en permanence pour produire l’énergie
nécessaire à leur fonctionnement (cf. TPC1). Elles utilisent du
dioxygène et rejettent du dioxyde de carbone (rappelle de
l’activité).

Bilan de la respiration :

Matière organique + O2 ››› eau + CO2 + Energie chimique mise à la

disposition du fonctionnement cellulaire

 Les cellules autotrophes ne prélèvent dans le milieu

extracellulaire que de la matière minérale.

Faire dire aux élèves qu’il n’y a de sucre ni dans la terre, ni

dans l’air et que pourtant par exemple une betterave est bel et
bien sucrée, donc d’où vient ce sucre ?
RA : C’est la plante qui l’a fabriqué !
Le sucre (comme l’amidon) est de la matière organique
(molécules chaînes carbonées). A partir de quelle source de

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carbone la plante peut-elle fabriquer le sucre? (cf. ce qu’on a vu
dans l’activité 2 échanges gazeux ExAO).
RA : à partir du CO2.
Quelle autre condition est-elle nécessaire à la fabrication de
matière organique par la cellule ? (cf. TPC3)
RA : il doit y avoir de la lumière

La lumière est l’énergie nécessaire à la synthèse de matière

organique qui se déroule dans les chloroplastes (cf. TPC2).
Cela s’appelle la photosynthèse et pour cela la cellule utilise
le dioxyde de carbone comme source de carbone.

Bilan de la photosynthèse :

Eau + CO2 ›››››› Matière organique + O2

LUMIERE (= énergie)

Or dans ce bilan, il n’y a pas de production d’énergie !

Comment la cellule peut-elle produire de l’énergie ? Formuler
des hypothèses !
RA : Respiration, …

D’après les documents 5 page 201 et 3 page 203 (Belin)

À l’obscurité, comment évoluent la concentration en O2 et en
CO2 au cours du temps ?
RA : concentration en O2 décroit et celle de CO2 croit légèrement
au cours du temps.
Que fait donc la cellule à ce moment là ?
RA : elle utilise en O2 et rejette du CO2.
Notre hypothèse est-elle validée?
RA : la respiration.

Montrer aux élèves que respirer est vital, pour les cellules
chlorophylliennes (uni et pluricellulaire autotrophe) comme
pour les cellules non-chlorophylliennes (uni et pluricellulaire
hétérotrophe)… Les plantes respirent donc jour et nuit sinon
elles mourraient (par absence d’énergie pour la cellule)!
Seulement, il est plus facile de le mettre en évidence la nuit car
il n’y a pas de photosynthèse !

- Intensité brute de la photosynthèse = photosynthèses

+respiration
- Intensité nette de la photosynthèse = PS brute - respiration

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Dans l’enceinte on mesure la PS nette = PS brute- respiration
(si [O2], il y plus O2 produit que consommé).

Les cellules autotrophes possèdent aussi des mitochondries (cf.

TPC2). Elles respirent à la lumière comme à l’obscurité pour
produire l’énergie nécessaire à leur fonctionnement.

› Une cellule de racine respire /une cellule chlorophyllienne de

feuille respire et fait la photosynthèse.

Schéma de cellules autotrophe et hétérotrophe (à faire

en cours)
Faire schéma du fonctionnement des cellules autotrophe et
hétérotrophe en faisant apparaitre les échanges gazeux et les
besoins nutritifs de ces cellules.

BILAN de la partie II :

Tous les êtres vivants sont constitués de cellules.

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Il existe des cellules qui ont métabolisme hétérotrophe.
Elles possèdent des mitochondries et ont besoin de
prélever de matière organique et minérale dans le milieu
extérieur pour vivre. Ce sont les cellules non-
chlorophylliennes.
D’autres cellules ont un métabolisme autotrophe. Elles
possèdent des mitochondries et des chloroplastes et
n’ont besoin que de prélever de la matière minérale
dans le milieu extérieur pour vivre. Elles fabriquent la
matière organique (sucres…) à partir du dioxyde de
carbone, par photosynthèse dans les chloroplastes.
C’est pour cela que la lumière leur est indispensable. Ce
sont les cellules chlorophylliennes.
Les cellules sont des unités fonctionnelles qui fondent
l’unité et la diversité de tous les êtres vivants, qu’ils
soient uni ou pluricellulaires.

BILAN GENERAL :

Tous les êtres vivants, qu’ils soient uni ou

pluricellulaires, sont constitués de cellules. C’est l’unité
du vivant.
Pourtant il existe des cellules eucaryotes et des cellules
procaryotes, des cellules autotrophes et des cellules
hétérotrophes.
Les différentes organisations cellulaires et les différents
métabolismes fondent la diversité du vivant.

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