MENU / MENÚ
APPETIZERS / APERITIVOS / ENTRÉES
BASQUE SKEWERS OF ACTOPUS AND ANCHOVIES (S) 55
PER UNIT / POR UNIDAD / PAR UNITÉ
''GILDA'' DE PULPO Y ANCHOAS
BROCHETTES BASQUES DE POULPE ET ANCHOIS
PICKLED ANCHOVY & ROASTED CAPSICUM TARTINE (S) 90
CANTABRIAN ANCHOVIES,
PER UNIT / POR UNIDAD / PAR UNITÉ
PAN DE CRYSTAL, ANCHOAS DEL CANTÁBRICO,
BOQUERÓN Y PIMIENTO ASADO
TOAST, PREMIUM CANTABRIC ANCHOVIES,
ANCHOIS MARINÉS ET POIVRON RÔTI
MARINATED OLIVES (V) 40
OLIVAS MARINADAS
OLIVES MARINÉES
BREAD WITH BRUSHED TOMATO & OLIVE OIL (G, V) 70
''PA AMB TOMÀQUET'' Y ACEITE DE OLIVA
PAIN À LA TOMATE ET À L'HUILE D'OLIVE
MANCHEGO CHEESE BOARD (D) 110
TABLA DE MANCHEGO
PLATEAU DE FROMAGE MANCHEGO
COLD TAPAS / TAPAS FRÍAS / TAPAS FROIDES
POTATO & TUNA COLD SALAD WITH BASQUE PEPPERS (V, S) 60
ENSALADILLA RUSA Y PIPARRAS VASCAS
SALADE FROIDE DE POMMES DE TERRE ET THON AVEC POIVRONS BASQUES
BURRATA SALAD (D, V) 120
ENSALADA DE BURRATA
SALADE BURRATA
HOT TAPAS / TAPAS CALIENTES / TAPAS CHAUDES
CROQUETAS (CROQUETTES)
- PRAWNS & PIQUILLO (D, S, G) 80
CREVETTES & PIQUILLO / GAMBAS Y PIQUILLO
- CHEESE & SPINACH (D, G) 70
- QUESO Y ESPINACAS
- FROMAGE ET ÉPINARDS
MENU / MENÚ
OCTUPUS “GALICIAN STYLE” (S) 110
PULPO ''A LA GALLEGA''
POULPE À LA GALICIENNE
ANDALUSIAN STYLE BABY CALAMARI WITH LEMON AÏOLI
PUNTILLAS “A LA ANDALUZA” Y AÏOLI DE LIMÓN 120
CALAMRS BÉBÉS À L’ANDALOUSE AVEC AÏOLI AU CITRON
GARLIC & CHILLI PRAWNS (S) 120
GAMBAS AL AJILLO
CREVETTES À L'AIL ET AU PIMENT
''SPANISH OMLETTE'' (V) 60
TORTILLA DE PATATAS
OMLETTE ESPAGNOLE
PAELLA / PAELLA / PAÊLLA
TIGER PRAWNS & SPRING ONIONS (S) 370
DE LANGOSTINOS Y AJOS TIERNOS
CREVETTES TIGRES ET OIGNOS PRINTANIERS
BLACK PAELLA WITH BABY SQUIDS & AÏOLI (S) 380
NEGRA CON PUNTILLAS Y AIOLI
PAELLA NOIRE AUX PETITS CALMARS ET À L'AÏOLI
▪︎SERVES 2 / POUR 2 PERSONNES / COOKING TIME IS 25 MINS
MAIN DISHES - PLATS PRINCIPAUX
MENU / MENÚ
FROM THE LAND / DE LA TIERRA / DE LA TERRE
FREE-RANGE BABY CHICKEN & ROMESCO SAUCE (N) 220
POLLO BABY DEL CORRAL Y ROMESCO
POULET FERMIER ET SAUCE ROMESCO
BEEF FILET WITH PADRÓN PEPPERS 240
FILETE DE TERNERA CON PIMIENTOS DEL PADRÓN
FILET DE BOEUF AVEC POIVRONS DE PADRÓN
ROSEMARY-GLAZED LAMB SHANK 240
JARRETE DE CORDERO GLASEADO AL ROMERO
JARRET D'AGNEAU GLASSÉ AU ROMARIN
FROM THE SEA / DEL MAR / DE LA MER
GRILLED SQUID WITH GARLIC & PARSELY (S) 120
CALAMAR ASADO CON AJADA
CALAMAR GRILLÉS, ALÏOLI À L'ENCRE ET MOJO VERT
BUTTERFLIED GILT-HEAD SEA BASS (S) 140
LUBINA A LA ESPALDA
BAR DE LIGNE PAPILLO
SOLE MEUNIÈRE (WITH BUTTER & GARLIC) 220
LENGUADO MENIER / SOLE MEUNIÈRE (CON MANTEQUILLA Y AJO)
SOLE MEUNIÈRE (BEURRE ET AIL)
SIDE DISHES / GUARNICIONES / ACCOMPAGNEMENTS
TRADITIONAL POTATOES WITH SPICY TOMATO (V) 50
PATATAS BRAVAS Y AIOLI
POMMES DE TERRE TRADITIONNELLES AVEC SAUCE TOMATE ÉPICÉE
MENU / MENÚ
ROASTED VEGETABLES IN ASHES & AÏOLI 50
ESCALIVADA DE VERDURA Y AIOLI
LÉGUMES RÔTIS DANS LES CENDRES ET AÏOLI
SEASONAL TOMATOES AND ONION SALAD 50
ENSALADA DE TOMATES DE TEMPORADA Y CEBOLLA MORADA
SALADE DE TOMATES DE SAISON ET OIGNONS
FRENCH FRIES WITH ROSEMARY SALT 50
PATATAS FRITAS CON SAL DE ROMERO
FRITES AVEC SEL AU ROMARIN
DESSERT / POSTRE / / DESSERT
CHURROS WITH HOT CHOCOLATE 70
CHURROS CON CHOCOLATE CALIENTE
CHURROS AVEC CHOCOLAT CHAUD
MANCHEGO CHEESECAKE AND RASPBERRY ICE CREAM 70
TARTA DE QUESO MANCHEGO Y HELADO DE FRAMBUESA
GÂTEAU AU FROMAGE MANCHEGO ET GLACE FRAMBOISE
CREAM CRÈME BRULEE 70
CREMA CATALANA
CRÈME BRULÉE
HAZELNUT CREAM AND CHOCOLATE PROFITEROLES 70
PROFITEROLES DE CREMA DE AVELLANA Y CHOCOLATE
PROFITEROLES À LA CRÈME DE NOISETTE ET AU CHOCOLAT
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