Hydraulique générale

BOUAMRANE Ali
Universite de Souk Ahras
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1 1 oct. 2023
Universite de souk ahras
Bouamrane ali

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Table des matières

Objectifs 3
Introduction 4
I - Introduction à la mécanique des fluides - Rappels 5
1. Définition d'un fluide ..................................................................................................5
2. Les diffèrent type des fluides ....................................................................................6
3. Propriétés des fluides ................................................................................................6
II - hydrostatique 8
1. Définition et rappels ..................................................................................................8
2. Équation fondamentale de l'hydrostatique .............................................................9
3. Mesure de la pression ................................................................................................9
4. Principe d'ArchimËde ..............................................................................................11
5. Force exercée par un liquide sur une surface plane ..............................................11

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Objectifs

Le cours d'hydraulique générale vise à fournir aux étudiants les connaissances fondamentales
nécessaires pour comprendre et analyser les principes de base des écoulements d'eau, des réseaux
hydrauliques et des ouvrages hydrauliques et genie civil ...etc.

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Introduction

La mécanique des fluides et l’hydraulique constituent la branche de la mécanique appliquée traitant du

comportement des fluides au repos et en mouvement. Dans l'établissement des principes de la
mécanique des fluides, certaines propriétés des fluides jouent un rôle important, d'autres un rôle
seulement mineur ou pas de rôle du tout.
Exemple :
En hydrostatique, c'est le poids spécifique ou volumique qui est la propriété la plus importante, tandis
qu'en hydrodynamique, la densité et la viscosité sont les propriétés dominantes. Quand le fluide est
compressible, on doit tenir compte des principes de la thermodynamique.
Ce cours couvre les principes fondamentaux de l'hydraulique, en mettant l'accent sur les applications
pratiques. Il explore l'hydrostatique, qui étudie les fluides au repos, ainsi que l'hydrodynamique, qui
concerne les fluides en mouvement. Les sujets abordés incluent les caractéristiques physiques des
liquides, la pression, l'équation de Bernoulli, les pertes de charge, les régimes d'écoulement dans les
conduites, les écoulements par les orifices, et les écoulements à surface libre

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Introduction à la mécanique des
fluides - Rappels I

1. Définition d'un fluide

Définition

On appelle fluide un corps dont les diverses particules peuvent se déplacer ou se déformer sous action
d’une force très faibles cette définition est assez imprécise et s’appliques aussi des corps plastiques ou
semi fluides comme argile béton avant de coulé . Le plus souvent les lois de la mécanique des fluides
ne s’appliques pas directement a ces corps. Pour appliques les principes fondamentaux de la
mécaniques a l’étude des fluide nous considérons le fluide comme un milieu continue que nous
décomposons en élément on fait ainsi abstraction de la structure.
Remarque
Tous les matériaux sont déformables et peuvent être considérés comme fluide si l’on attend
suffisamment longtemps. C’est donc l’échelle de temps qui est importante.
On introduit à cet effet un nombre sans dimension dit de Déborah
DE=Tr/Te
avec tr temps de relaxation du matériau et te le temps de l’expérience (ou de l’observation). Si De ≪
1,le matériau se comporte comme un fluide et inversement si De ≫ 1, il se comporte comme un solide.
Par exemple, un glacier est fluide à l’échelle géologique
Beaucoup de fluide sont des mélange
•Dispersions : particules fines dans le solvant exemple argile •Suspensions : particule grossières dans
un liquide •Emulsions :goutte dans liquide exemple vinaigrette •Mousse :bulles dans liquide

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Introduction à la mécanique des fluides - Rappels

2. Les diffèrent type des fluides

Les fluides peuvent aussi se classer en deux familles relativement par leur viscosité. La viscosité est une
de leur caractéristique physico-chimique qui sera définie dans la suite du cours et qui définit le
frottement interne des fluides. Les fluides peuvent être classés en deux grande familles :
La famille des fluides "newtoniens" (comme l'eau, l'air et la plupart des gaz) et celle des fluides "non
newtoniens" (quasiment tout le reste... le sang, les gels, les boues, les pâtes, les suspensions, les
émulsions...).
Les fluides "newtoniens" ont une viscosité constante ou qui ne peut varier qu'en fonction de la
température. La deuxième famille est constituée par les fluides "non newtoniens" qui ont la
particularité d'avoir leur viscosité qui varie en fonction de la vitesse et des contraintes qu'ils subissent
lorsque ceux-ci s'écoulent. Ce cours est limité uniquement à des fluides newtoniens qui seront classés
comme suit.
Fluide parfait : Dans un fluide parfait, les forces de contacts sont perpendiculaires aux éléments de
surfaces sur lesquelles elles s'exercent. Donc dans un fluide parfait, il n'existe pas de force qui
s'opposent au glissement des particules fluides les unes sur les autres (pas de force de frottement).
Fluide réel : Dans un fluide réel les forces tangentielles de frottement interne qui s’opposent au
glissement relatif des couches fluides sont prises en considération. Ce phénomène de frottement
visqueux apparaît lors du mouvement du fluide. Notation: Un fluide réel au repos, peut être considéré
comme parfait.
Fluide compressible : Un fluide est dit compressible lorsque que le volume occupé par une masse
donnée varie en fonction de la pression extérieure. La masse volumique ρ est variable. Les gaz sont des
fluides compressibles.
Fluide incompressible : Un fluide est dit incompressible lorsque le volume occupé par une masse
donnée ne varie pas en fonction de la pression extérieure. La masse volumique ρ (kg/m3 ) est constante
(eau, huile ...).

3. Propriétés des fluides

Masse volumique :
La masse volumique ρ d’un fluide est la masse de l’unité de volume de ce fluide. Elle s’exprime en
kg/m3:

ρ : Masse volumique en (kg/m3),

m : masse en (kg),
V : volume en (m3).
Exemples :

eau de eau
Fluides mercure huile essence butane air
mer pure

ρ(kg/m3
13 600 1030 1000 900 700 2 1.293
)

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 Introduction à la mécanique des fluides - Rappels

Densité d'un corps

La densité d'un corps est le nombre sans dimension qui exprime le rapport de la masse du corps à la
masse d'un volume égal d'une substance de référence. Les solides et les liquides sont comparés à l'eau
(à 4 °C) prise comme référence, tandis que les gaz sont souvent comparés à l'air (sans gaz carbonique
et sans hydrogène) pris comme référence (à 0 °C et 1 atmosphère = 1,013 x 105 Pa).

La viscosité
La viscosité d'un fluide est la propriété qui exprime sa résistance à une force tangentielle. La viscosité
est due principalement à l'interaction entre les molécules du fluide. C’est à dire, les fluides de grande
viscosité résistent à l'écoulement et les fluides de faible viscosité s'écoulent facilement. Elle peut être
mesurée par un viscosimètre à chute de bille dans le fluide .
le facteur de proportionnalité est le coefficient de viscosité dynamique, et on écrit alors :

La viscosité cinématique, est définie comme étant le rapport entre la viscosité dynamique et la masse
volumique.

Dans le système SI, l’unité de la viscosité dynamique est le (Pa.s) ou (kg/ms) ou Pl Pa.s : Pascal seconde
Pl : Poiseuille avec 1 Pa.s = 1 Pl =1kg /ms Dans le système CGS l’unité est le Poise (Po) avec 1 Po = 10-1 Pl
Dans le système SI, l’unité de la viscosité cinématique, , est le (m2 /s) ; dans le système CGS l’unité est
le stockes où 1 stokes = 1 cm2 /s = 10-4 m2 /s

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hydrostatique II

1. Introduction
L'hydrostatique est la branche de l'hydraulique qui étudie les fluides au repos, c'est-à-dire lorsque les
particules de fluide ne se déplacent pas les unes par rapport aux autres. Cette discipline repose
principalement sur deux concepts clés : la pression hydrostatique, la poussée d'Archimède......etc.

2. Définition et rappels
Pression
La pression est une grandeur scalaire. C’est l’intensité de la composante normale de la force qu’exerce
le fluide sur l’unité de surface.
Elle est définie en un point M d’un fluide par l’expression suivante :

Dans le système international les pressions sont évaluées en N/m2 ou Pascal (Pa). Il existe
cependant de nombreuses autres unités de mesure de la pression :
• Le bar : 1 bar=100 000 Pa ;
• L'atmosphère normale (symbole atm) : 1 atm=101 325 Pa ;
• Le mètre de colonne d’eau (mCE) :1 mCE=9810 Pa
• Le millimètre de mercure (mmHg) : 1 mmHg= 133 Pa

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 hydrostatique

3. Équation fondamentale de l'hydrostatique

Considérons un fluide au repos et isolons un volume élémentaire
Bilan des forces projetées sur l’axe x
dF1 + dF3 = 0 = p(x,z)dz − p(x + dx,z)dz ⇒ p est indépendant de x.
Bilan des forces projetées sur l’axe z
dF2 + F4 + dP = 0 = −p(x,z + dz)dx + p(x,z)dx − ρgdxdz
En regroupant les termes, on a
(p(x,z + dz) - p(x,z))/dz=−ρg,
ce qui donne la limite dz → 0
C’est la loi de Pascal ou loi de l’hydrostatique

4. Mesure de la pression
Le piézomètre :
Le piézomètre est l’instrument de mesure de la pression le plus simple c’est un tube transparent
vertical ou inclinée raccorde au point ou on veut déterminer la pression, celle ci n’est autre que la
hauteur d’eau qui monte dans ce tube.

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hydrostatique

Mesure de la pression

Manomètre en U :
Il consiste en un tube en U
Dont une extrémité est raccordée au point de mesure et l’autre a l’aire libre, le tube contient soit du
mercure ou autre liquide plus dense que le fluide dont la pression est a mesurer pour la mesure des
pression manométriques

Manomètre différentiel :
C’est un tube raccordé entre deux point où en veut déterminer la différence de pression ou hauteur
piézométrique, il peut être à un seul liquide avec valve d’entrer d’air, ou à deux liquides.

DIFFÉRENCE DE PRESSION
La différence de pression entre deux points situés à des niveaux différents d'un liquide est donnée par :
p= w (h2 — h 1 ) en Pa
où w poids spécifique du liquide (N/m3) et h1 — h2 = différence de hauteur (m).
HAUTEUR DUE À LA PRESSION
La hauteur h due à la pression représente la hauteur d'une colonne de fluide homogène produisant
une intensité donnée de pression. Alors, h (m de fluide)

PRESSION ABSOLUE ,PRESSION MANOMÉTRIQUE et VIDE

Les mesures de pression sont généralement données en pression absolue ou en pression
manométrique. La pression absolue a pour référence le zéro absolu qui est la pression la plus faible
possible, celle qui existerait dans un vide parfait pris comme base.
La pression manométrique est déterminée en prenant pour référence la pression atmosphérique.
Le vide : Il correspond théoriquement à une pression absolue nulle. Il ne peut être atteint, ni dépassé.
Quand on s’en approche, on parle alors de vide poussé.

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 hydrostatique

5. Principe d'ArchimËde
Tout corps immerge dans un fluide au repos est soumis de la part du fluide a une poussée verticale,
opposée a la force de gravité, égale au poids du volume de fluide déplacée et appliquée au centre de
masse de ce fluide (centre appelé centre de carène pour les bateaux).

6. Force exercée par un liquide sur une surface plane

La force F exercée par un liquide sur une surface plane A est égale au produit du poids spécifique w du
liquide, par la profondeur hg du centre de gravité de la surface et par la surface. L'équation est :
F = whgA = phgA
exprimée en N = (N/m3) x m x m2
On notera que le produit du poids spécifique w par la profondeur du centre de gravité de la surface
donne l'intensité de la pression au centre de gravité de cette surface.

où Icg est le moment d'inertie de la surface par rapport à l'axe du centre de gravité. Les distances y sont
mesurées le long du plan à partir d'un axe situé à l'intersection du plan et de la surface du liquide, tous
les deux prolongés s'il est nécessaire.

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