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Girofle

La rédaction de Doctissimo

Mis à jour le 27/01/2017 à 11h15

Validation médicale : 27 janvier 2017

Jesus Cardenas médecin, ancien directeur médical

Originaire d'Indonésie, le girofle est connu pour ses nombreux bienfaits. Il est anti-
inflammatoire et apaise les douleurs musculaires. Mais c'est aussi un très bon
anesthésiant local et un antiseptique efficace. Le girofle agit également contre les
bactéries, les microbes et les virus.

Sommaire

1. Propriétés médicinales du girofle

2. Histoire de l'utilisation du girofle en phytothérapie
3. Description botanique du girofle
4. Composition du girofle
5. Utilisation et posologie du girofle
6. Précautions d'emploi du clou de girofle
7. Avis du médecin
8. La recherche sur le girofle
Nom scientifique : Syzygium aromaticum

Nom commun : clou de girofle

Nom anglais : clove

Classification botanique : famille des myrtacées ( Myrtaceae )

Formes et préparations : huiles, lotions, décoctions

Propriétés médicinales du girofle

Utilisation interne

Action anti-inflammatoire, soulage les douleurs musculaires ou les rhumatismes.

Aphrodisiaque. Action antibactérienne. Apaise les infections urinaires (calculs rénaux ou
cystites). Atténue les divers maux d'estomac : l'aérophagie comme les ballonnements. Très
bon anesthésiant local. Utile pour soulager la toux des affections virales.

Utilisation externe

Propriétés antiseptiques : le girofle permet de désinfecter les plaies. Il peut être, également,
employé comme remède contre la mauvaise haleine. Il est aussi utilisé contre les douleurs
dentaires.

Indications thérapeutiques usuelles

C'est un anesthésiant local, notamment pour les douleurs dentaires. Il a aussi une action
antibactérienne et antivirale. Il soulage les douleurs musculaires, les rhumatismes et il a des
propriétés anti-inflammatoires.

Autres indications thérapeutiques démontrées

Il est reconnu pour son action contre les infections urinaires, comme les cystites ou les calculs
rénaux. Il traite les troubles digestifs (ballonnements, aérophagie), redonne de l'énergie et
permet de lutter contre la fatigue. C'est également un antidépresseur.

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Histoire de l'utilisation du girofle en phytothérapie

Le clou de girofle était utilisé par la médecine indienne traditionnelle pour ses propriétés
médicinales. En Chine, il permettait d'avoir meilleure haleine, avant de rencontrer l'empereur.
Au XIIIe siècle, le girofle devient une des bases de la phytothérapie, notamment dans les
traitements bucco-dentaires, pour atténuer les douleurs ou pour anesthésier. L'Indonésie et
Madagascar sont les plus grands producteurs de girofle aujourd'hui.
Description botanique du girofle
Le giroflier est un arbre de 20 m de haut. Ses feuilles peuvent mesurer jusqu'à 12 cm. Au bout
de ses rameaux, on trouve soit beaucoup de petites fleurs blanches, voire roses, soit des
corymbes (toutes les fleurs se retrouvent sur un même plan). L'ensemble des pédoncules et
pédicelles floraux forme les griffes. On récolte les boutons floraux, de couleur rose, avant leur
éclosion : ce sont les clous de girofle. Ceux qui ne sont pas cueillis vont murir et deviendront
des drupes, plutôt rouge foncé. Aujourd'hui, le giroflier est cultivé à Madagascar, bien qu'il
soit originaire d'Indonésie.

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Composition du girofle
Parties utilisées

Les clous de girofle (les boutons floraux), dont sera extraite l'huile essentielle, sont les parties
utilisées en phytothérapie,.

Principes actifs

Le girofle est composé de plus de 15% d'huile essentielle et de 70 à 90% d'eugénol, composé
antibactérien, antiseptique et antifongique. Il y a, également, entre 9 et 15% d'acétate
d'eugénol, entre 5 et 12% de bêta-caryophyllène et 2% d'acide oléanique. D'autres actifs sont
aussi présents, en plus petites quantités, comme le caryophyllène oxyde, l'alpha-humulène et
le copaène (moins de 1%). On trouve, enfin, des traces de furfural et de vanilline.

Utilisation et posologie du girofle

Dosage

Le girofle s'utilise le plus souvent sous forme d'huile essentielle. Le dosage diffère selon le
problème à traiter et l'huile essentielle de clou de girofle sera souvent combinée à celle d'une
autre plante.

- Contre les douleurs dentaires, faire un bain de bouche avec 3 gouttes d'huile essentielle dans
un demi-verre d'eau tiède.

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- On pourra utiliser un mélange de 2 gouttes d'huile essentielle de clou de girofle combinées à

de l'huile végétale de macadamia, pour traiter une amygdalite (massage des côtés du cou),
calmer une infection urinaire ou génitale (en application sur le bas du ventre), lutter contre la
fatigue (friction du plexus solaire) et en cas d'infection respiratoire ou de bronchite (sur le
haut du dos et le thorax).

- La même préparation sera employée en cas d'hépatite virale, avec des massages sur le haut
du ventre.
- Pour diminuer les douleurs dentaires, il faut effectuer des frictions au niveau des gencives
douloureuses.

À voir aussi

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Précautions d'emploi du clou de girofle

Bien respecter les doses prescrites.

Contre-indications

Le clou de girofle est déconseillé aux enfants de moins de 12 ans, aux femmes enceintes ou
qui allaitent.

Effets indésirables

Un surdosage peut entraîner des troubles gastro-intestinaux légers, tels que des vomissements,
des nausées ou des diarrhées.

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Interactions avec des plantes médicinales ou des compléments

L'huile essentielle de girofle peut être utilisée pour traiter des troubles légers. En l'associant à
d'autres plantes, il est possible d'en optimiser les effets. Pour traiter les états de fatigue et
d'épuisement, on utilisera un mélange constitué d'1 goutte de clou de girofle combinée à 1
goutte d'huile essentielle de ravintsara (Cinnamomum camphora). Pour apaiser les douleurs
dentaires, il est recommandé d'utiliser un mélange réalisé à partir de : 1 ml de clou de girofle,
1 ml de menthe poivrée , 2 ml d'huile de germes de blé et 1 ml d'huile de sarriette des
montagnes. Pour calmer les aphtes, on utilisera 1 ml de clou de girofle associé à 2 ml d'huile
essentielle de tea tree, 4 ml d'huile essentielle de laurier noble et 3 ml d'huile essentielle de
thym à thujanol.

Interactions avec des médicaments

Pas d'interaction connue.

Avis du médecin
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Des bienfaits reconnus

Le clou de girofle est efficace contre certains problèmes digestifs, comme les ballonnements.
Il offre, également, une action antibactérienne, anti-inflammatoire et des effets anesthésiants,
notamment en cas de douleurs dentaires.

Avertissement

Pour obtenir un maximum de bénéfices avec un minimum de risques, il est conseillé de

consommer le clou de girofle à des doses adaptées. Pour un usage externe, l'huile essentielle
ne sera utilisée qu'en faible quantité, car elle peut être toxique. Dans tous les cas, il est
recommandé de consulter un médecin ou un pharmacien avant de commencer un traitement.

La recherche sur le girofle

Il n'y pas, ou très peu, de recherches sur le clou de girofle, en phytothérapie. Les études
portent plutôt sur son utilisation industrielle et sa combinaison avec d'autres matières, comme
l' amiante, notamment.

Révision médicale : 27/01/2017

Jesus Cardenas médecin, ancien directeur médical

Sources
Michel Botineau, Botanique systématique et appliquée des plantes à fleurs , éditions Tec &
Doc.

Peter Marius Veth, Sue O'Connor et Matthew Spriggs, The Archaeology of the Aru Islands,
Eastern Indonesia , Terra Australis, Vol. 22, février 2007.

200 plantes qui vous veulent du bien De Carole Minker Editions Larousse 2013 448 pages
Prix : environ 20 €

Guide de la phytothérapie Du Dr Jörg Grûnwald et Christof Jancke Editions Marabout 2004

416 pages Prix : environ 26 €

Petit Larousse des plantes médicinales De Gérard Debuigne et François Couplan Editions
Larousse 2009 383 pages Prix : environ 26 €

Du bon usage des plantes qui soignent De Jacques Fleurentin Editions Ouest-France 2013 384
pages Prix : environ 25 €

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d'ethnopharmacologie . - Organisation mondiale de la santé (OMS). Principes
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traditionnelle, 2000 ( accessible en ligne )

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Le giroflier prospère en plein soleil, nécessitant une exposition lumineuse abondante pour une
croissance optimale et la formation maximale de boutons. Une humidité élevée, essentielle pendant
la période de croissance, demande un arrosage régulier, évitant toutefois que le sol ne reste
constamment détrempé. La protection contre le vent est cruciale, surtout pour les jeunes plants
sensibles, qui bénéficieront d'une mise en place dans une zone abritée par des haies.