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Légumes de Saison en Ce Moment (Octobre)

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Légumes de saison en ce moment (Octobre)

Actuellement, en octobre, plusieurs légumes sont à leur apogée. Voici une


liste des principaux légumes de saison :
 Artichaut
 Betterave
 Blette
 Brocoli
 Carotte
 Céleri (branche et rave)
 Chou (y compris le chou-fleur et le chou de Bruxelles)
 Courge (potiron, citrouille)
 Épinard
 Fenouil
 Navet
 Oignon
 Panais
 Poireau
 Pommes de terre (de conservation)
 Radis
 Topinambour
Ces légumes sont non seulement savoureux, mais ils apportent également
des nutriments essentiels, faisant d'eux un choix idéal pour des plats
d'automne réconfortants

Légumes les plus rares en ce moment (Octobre)


Actuellement, certains légumes sont moins courants sur les marchés en
raison de leur saisonnalité ou de conditions climatiques particulières. Voici
une liste des légumes qui peuvent être considérés comme rares en ce
moment :
 Salsifi : Ce légume racine est moins fréquemment cultivé et consommé,
bien qu'il soit disponible en saison.
 Crosne : Un tubercule rare et délicat, souvent difficile à trouver dans les
supermarchés.
 Topinambour : Bien qu'il soit de saison, il n'est pas toujours largement
proposé sur les étals.
 Chou romanesco : Ce chou au goût délicat et à l'apparence unique n'est
pas aussi courant que d'autres variétés de chou.
 Blette : Bien qu'elle soit présente, elle est souvent éclipsée par des
légumes plus populaires comme le brocoli ou le chou-fleur.
Ces légumes peuvent varier en disponibilité selon les régions et les
conditions climatiques. En général, leur rareté peut également être
influencée par la demande des consommateurs et les pratiques agricoles
locales.1

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