New Shalimar

Haute Gastronomie
Spécialités pakistanaises et indiennes
Tous nos produits sont rigoureusement sélectionnéset sont de première fraicheur.
Nos viandes, poissons et pains «maison» cuits au Tandoor
four indien en terre cuite dans lequel la cuisson se fait au charbon de bois
Bon appétit !!!

Menu Anniversaire 30,00 € (par personne à partir de 10 personnes minimum)

un menu offert pour la personne qui fête son anniversaire
Wifi gratuit : Mot de passe : 01 48 94 69 30
Réservez pour vos anniversaires, mariages etc...
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 Les Boissons
BOISSON MAISON LASSI BOISSONS CHAUDES
LASSI À LA MANGUE (33 cl) .................................4,50 € THÉ INDIEN à la cardamone avec lait ...................3,50 €
LASSI A LA ROSE (33 cl) .............................................4,50 € THÉ INDIEN à la cardamone et canelle sans lait .3,00 €
LASSI A LA BANANE (33 cl) ...................................4,50 € VERVEINE ou TILLEUL ou THE VERT .............3,00 €
LASSI COCO (33 cl) .........................................................4,50 € THÉ À LA MENTHE (menthe fraîche)....................3,00 €
LASSI NATURE (sucré ou salé) ...................................4,00 € CAFÉ OU DÉCAFÉINÉ .................................................2,00 €

SOFTS CAFÉ CRÈME .........................................................................3,00 €

JUS D’ORANGE (25 cl) ................................................3,00 € IRISH COFFEE AVEC ALCOOL ............................8,00 €

JUS D’ANANAS, JUS DE POMME (25 cl) 3,00 €

NECTAR DE MANGUE (25 cl) ................................3,00 € COCKTAIL SANS ALCOOL
LIPTON ICE TEA PECHE (25 cl) .............................3,00 € COCKTAIL SANS ALCOOL .....................................5,50 €
Jus d’orange , jus de mangue, jus d’annanas
ORANGINA (25 cl) ...........................................................3,50 €
et sirop de rose indien
SPRITE (33 cl) ..........................................................................3,50 €
VIRGIN MOJITO ........................................... 5,50 €
COCA-COLA,
Eau gazeuse, citron vert, menthe fraiche, sucre de canne 25cl
COCA ZÉRO (33 cl) ..........................................................3,50 €
VIRGIN MOJITO FRAISE ............................. 6,00 €
SCHWEPPES TONIC (25 cl)......................................3,50 € Eau gazeuse, citron vert, menthe fraiche, sirop de fraise
SCHWEPPES AGRUMES (25 cl) ...........................3,50 € sucre de canne 25cl

FANTA ORANGE (33 cl) ..............................................3,50 € COCOLADA ................................................... 5,50 €

Jus d’ananas, lait de coco 25cl
OASIS (33 cl) ..........................................................................3,50 €
EAU PASSION TROPIC ......................................... 5,50 €
Jus d’ananas, crème 25cl
EVIAN (1 bt) ............................................................................5,00 €
SAND ISLAND ............................................... 5,50 €
EVIAN (1/2 bt) ......................................................................3,50 €
Jus d’orange, fruit de la passion 25cl
BADOIT, SAN PELLEGRINO (1 bt) ....................5,00 €
ROYAL BLUE ................................................... 5,50 €
BADOIT, SAN PELLEGRINO (1/2 bt) ..............3,50 € Vague bleue outre mer aux embrunts d’annanas,
PERRIER (33 cl) ......................................................................4,00 € gingembre, cactus, citron et crème 25cl

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Les Desserts
SHALIMAR HALWA Pâtisserie de semoule avec coco, pistaches et amandes ....................................................................... 4,00 €

KULFI Glace indienne, lait, crème fraiche et pistaches ....................................................................................................................................................... 5,00 €

GULAB JAMUN Boulettes de lait de sirop nature (ou flambée au Grand Marnier : 2,50 € suppl.) .... 4,50 €

SALADE DE FRUITS FRAIS Pomme, banane, poires, raisins, avec sirop de fraise .................................................... 4,50 €

MANGO ICE CREAM Glace à la vanille nappée d’un coulis de mangue Alfonso ....................................................... 4,50 €

SORBETS ET GLACES Au choix : coco, mangue, pétale de rose, citron, fruit de la passion,
vanille, chocolat, fraise, (2 boules au choix) .................................................................................................................................................................................... 4,00 €

COLONEL Citron avec vodka .................................................................................................................................................................................................................................... 5,50 €

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A emporter et sur place

Les Entrées
Salades, Légumes, soupes
RAITA Salade de concombres au yaourt .................................................................................................................... 5,00 €
SALADE DE CREVETTES ........................................................................................................................................................................................ 7,50 €
Salade, tomates, concombres, crevettes, coriandre, sauce salade
SALADE DE POULET Salade, tomates, concombres, poulet, coriandre, sauce salade............. 7,00 €
BAINGAN BHURTA Caviar d’aubergines parfumé aux épices............................................................................. 8,00 €
DAL SOUPE Potage à base de petites lentilles jaunes ......................................................................................................... 5,50 €
Beignets et Samossas
OIGNONS BHAJIA Beignets d’oignons à la farine de pois chiches............................................................... 5,00 €
BEIGNETS DE CREVETTES (8 pièces) Beignets de crevettes parfumés aux épices......................... 7,00 €
BEIGNETS DE LEGUMES (4 pièces) Beignets de pommes de terre et aubergines ......................... 5,50 €
SAMOSSA LEGUMES (2 pièces) Cornet frit farci aux légumes............................................................................. 5,50 €
SAMOSSA VIANDE (2 pièces) Cornet frit farci à la viande hachée d’agneau .............................. 6,00 €
ASSORTIMENTS DE BEIGNETS (6 pièces) (2 pers)............................................................................................................. 13,50 €
Beignets d’oignons, samossa légumes, beignets de légumes
Poulets et Caille
POULET TANDOORI Cuisse de poulet tendre mariné puis rôti au charbon de bois ................... 6,50 €
POULET TIKKA (4 pièces) Morceaux de blanc de poulet mariné, grillé aux arômates............. 7,00 €
POULET PUDINA (4 pièces) .............................................................................................................................................................................. 8,00 €
Morceaux de blanc de poulet mariné, grillé avec une sauce menthe fraîche ..........................................
CAILLES TANDOORI (2 pièces) Caille tendre marinée au safran et grillée ............................................ 9,50 €
Agneau
SEEKH KABAB (2 pièces) Agneau haché safrané et moulé sur la broche ................................................ 6,50 €
AGNEAU TIKKA (4 pièces) Morceaux d’agneau dégraissé macéré et préparé à la broche. 8,50 €
BARRAH KABAB Gigot d’agneau mariné et grillé au tandoor.............................................................................. 8,50 €
CHAMP GRILL (3 pièces) Côte d’agneau mariné et grillé au tandoor ........................................................... 12,50 €

Poissons, gambas
POISSON TIKKA (4 pièces) Poisson macéré et préparé à la broche ............................................................. 8,00 €
GAMBAS TANDOORI (2 pièces) ................................................................................................................................................................. 22,00 €
Gambas marinées, grillées au safran à la façon «Ile de Bombay»
Mix
SHALIMAR MIXT GRILL ...................................................................................................................................................................................... 10,50 €
poulet tikka, agneau tikka, seekh kabab, et poisson macérés puis grillés au tandoor
MIXED GRILL (2 pers.) ................................................................................................................................................................................................ 21,00 €
poulet tikka, agneau tikka, seekh kabab, samossa légumes, beignets d’aubergines

Les pains Maison

NAN Pâte à pain levée à base de farine de blé ......................................................................................................................... 2,50 €
PARATHA Galette de seigle au beurre non levée ...................................................................................................................... 3,50 €
NAN FROMAGE Pâte à pain levée bourrée au fromage doux ............................................................................. 4,00 €
KEEMA NAN Galette de blé farcie de viande d’agneau haché............................................................................ 4,50 €
ROTI Pâte à pain nature à base de seigle, non levée ........................................................................................................... 2,50 €
STUFF PARATHA Galette de seigle aux légumes ...................................................................................................................... 4,00 €
GARLIC NAN Pâte à pain levée à base de farine de blé, farcie à l’ail ....................................................... 3,50 €
BUTTER NAN Pâte à pain levée à base de farine de blé au beurre ................................................................ 3,00 €
NAN FROMAGE ET AIL Pâte à pain levée bourrée au fromage et à l’ail .............................................. 4,50 €
NAN FROMAGE PIMENT ET AIL Pâte à pain levée bourrée de piment et ail ................................. 5,50 €
NAN FROMAGE VIANDE HACHÉE Pâte à pain levée bourrée au fromage et viande ....... 5,00 €
NAN FROMAGE PIMENT Pâte à pain levée bourrée au fromage et au piment ............................ 5,00 €
DOUBLE NAN FROMAGE Pâte à pain levée bourrée au fromage double ........................................ 5,50 €
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Tous nos plats sont sont servis sans accompagnement

Les plats principaux A emporter et sur place doux

légèrement pimenté
pimenté

Agneau Plus épicé à la demande

AGNEAU CURRY Agneau avec sauce curry et épices indiennes et coriandre ............. 12,50 € normal
AGNEAU CHILY Agneau préparé avec de la sauce, coriandre, très épicé.................... 13,00 €
AGNEAU SHAHI KORMA Agneau préparé à la noix de cajou, beurre et épices 13,50 €
AGNEAU MADRAS Agneau préparé au gingembre et aux épices ........................................ 13,00 €
AGNEAU VINDALOO Agneau préparé avec pomme de terre dans une vingtaine d’épices 13,50 €
AGNEAU TIKKA MASSALA Agneau macéré, grillé et préparé aux épices ................ 14,00 €
AGNEAU KEEMA MATAR ......................................................................................................................................................... 12,00 € normal
Agneau haché avec petits pois, coriandre, épices indiennes
AGNEAU PALAK Agneau préparé avec des épinards hachés ......................................................... 14,00 € normal
AGNEAU BAINGAN Agneau préparé avec des aubergines ............................................................ 14,50 € normal
KOFTA CURRY ................................................................................................................................................................................................ 12,00 € normal
Boulettes de gigot d’agneau haché sauce curry, coriandre et épices indiennes

Poulet
POULET CURRY Poulet désossé avec sauce curry et épices, indien ............................................ 11,00 € normal
POULET JALFREZI Poulet désossé préparé avec oignons, poivrons, sauce peu épicée ................... 12,00 €
POULET VINDALOO Poulet désossé préparé avec pomme de terre dans une vingtaine d’épices .. 12,50 €
POULET MADRAS Poulet désossé préparé au gingembre et aux épices ............................. 12,00 €
POULET SHAHI KORMA ............................................................................................................................................................. 13,00 €
Poulet désossé préparé à la noix de cajou, beurre et épices
BUTTER CHICKEN Blanc de poulet grillé, préparé au beurre et épices sauce noix de cajou ...... 13,50 €
POULET TIKKA MASSALA Blanc de poulet grillé aux aromates et épices ..................... 13,50 €
POULET PALAK Poulet désossé préparé avec des épinards haché .............................................. 13,50 € normal
POULET BAINGAN Blanc de poulet grillé avec aubergines ................................................................ 13,50 € normal

Poissons et Crevettes
POISSON SHAHI KORMA ........................................................................................................................................................... 12,50 €
Filet de lieu grillé préparé à la noix de cajou, beurre et épices
POISSON TIKKA MASSALA Filet de lieu grillé au gingembre et au citron .................. 13,00 €
POISSON LAZEEZ Filet de lieu grillé, préparé au beurre et épices sauce noix de cajou ..... 13,50 €
CREVETTES CURRY Crevettes décortiquées avec sauce curry et épices indiennes ..... 14,00 € normal
CREVETTES MASSALA Crevettes décortiquées préparées avec tomate et coriandre.... 14,50 €
CREVETTES MADRAS Crevettes décortiquées préparées au gingembre et épices........... 14,50 €
CREVETTES SHAHI KORMA ..................................................................................................................................................... 14,50 €
Crevettes décortiquées, à la noix de cajou, beurre, épices
CREVETTES BAINGAN ..................................................................................................................................................................... 15,50 € normal
Crevettes décortiquées préparées avec des aubergines (Spécialité du chef)
GAMBAS MASSALA Gambas décortiquées au gingembre et épices ..................................... 16,00 €
GAMBAS SHAHI KORMA .......................................................................................................................................................... 16,00 €
Gambas décortiquées à la noix de cajou, beurre, épices
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A emporter et sur place

Tous nos plats sont servis sans accompagnement

Les plats Grillés plaque chauffante

BHUNA MURG Poulet mariné aux épices et préparé à la broche ................................................................... 13,00 €
BHUNA GOSHT Jarret d’agneau mariné et préparé à la broche .................................................................... 14,00 €
TANDOORI MIXT GRILL ..................................................................................................................................................................................... 15,50 €
Panaché de viandes : agneau, poulet, poisson, caille et agneau haché, beignet de crevettes
MURG TAWA Poulet désossé préparé à la façon «Ile de Bombay» ................................................................. 15,50 €
AGNEAU SASLIK Agneau macéré aux épices et grillé au tandoor (plaque chauffante)....... 16,00 €
POISSON SASLIK Filet de lieu macéré aux épices et grillé au tandoor (plaque chauffante) ............... 15,50 €
SHALIMAR SASLIK Panaché d’agneau, poulet et poisson (plaque chauffante) ................................. 16,50 €
GAMBAS SASLIK Gambas décortiquées et préparées à la façon Ile de Bombay (plaque chauffante) . 16,00 €

Les Biryanis
BIRYANI CREVETTES
Crevettes décortiquées mijotées avec du riz, différentes épices, noix de cajou, raisin ................. 16,50 €
BIRYANI AGNEAU
Agneau désossé, mijoté avec du riz, différentes épices, noix de cajou, raisin....................................... 16,50 €
BIRYANI POULET
Poulet désossé, mijoté avec du riz, différentes épices, noix de cajou, raisin ............................................ 15,50 €
BIRYANI ROYAL
Agneau, poulet, crevettes mijotés avec du riz, différentes épices, noix de cajou, raisin ............ 17,00 €

Les plats végétariens

BIRYANI LEGUMES
Panaché de légumes mijoté avec du riz, différentes épices, noix de cajou, raisin ............................ 14,50 €
THALI VEGETARIEN
Lentilles, curry épinards, subzi vegetables, raïta, riz basmati, nan nature .................................................. 19,50 €

Les accompgnements et plats végétariens

BAINGAN BHURTA Caviar d’aubergines et ses épices................................................................................................... 8,00 €
SUBZI VEGETABLES Mélange de légumes aux herbes ..................................................................................................... 8,00 €
DAL TADKA Petites lentilles jaunes et leurs épices.................................................................................................................... 8,00 €
DAL SAG Petites lentilles jaunes avec épinards, coriandre et épices indiennes .................................. 8,50 €
ALLOO PALAK Curry d’épinards cuit avec pomme de terre ...................................................................................... 8,00 €
PALAK PANEER Fromage indien cuit avec un curry d’épinards............................................................................ 8,50 €
LEGUMES SHAHI KORMA Panaché de légumes, cuit avec crème fraîche, raisin et noix de cajou.... 8,50 €
PANEER MASSALA Fromage indien, poivrons, oignons, épices ......................................................................... 8,50 €
ALOO GOBHI Pommes de terre et choux-fleurs......................................................................................................................... 8,50 €
MATTER PANEER Petit pois cuit avec fromage indien......................................................................................................... 8,50 €
BOMBEY ALLOO Pomme de terre au cumin et épices ...................................................................................................... 7,50 €
RAITA Salade de concombres au yaourt............................................................................................................................................... 5,00 €
PIESSE PULLAO Riz basmati avec petits pois ................................................................................................................................ 5,00 €
KASHMIRI PULLAO ............................................................................................................................................................... 4,50 €
Riz basmati cuit à l’étuvée, safran, raisin, noix de cajou et fruits
RIZ BASMATI Riz basmati, safran.......................................................................................................................... 3,50 €
FRITES Pomme de terre.......................................................................................................................................................... 3,50 €
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Menu enfant
(- de 8 ans) 9,50 €
POULET TIKKA ou NUGGETS + RIZ ou FRITES
+ 1 BOULE SORBET

MENU MIDI THALI 14,50 € jusqu’à 14h30

Uniquement le midi sur place du Lundi au Dimanche sauf jours fériés, sur place et à emporter

Thali n° 1 Thali n° 2 Thali n° 3

POISON TIKKA POULET TIKKA SAMOSSA LEGUMES
Poisson macéré, préparé à la broche Morceaux de Blancs de poulet mariné, grillé Cornet fri farçi aux légumes
+ RAITA Salade de concombres au yaourt sans sauce + RAITA Salade de concombres au yaourt
+ RAITA Salade de concombres au yaourt
+ NAN FROMAGE
+ NAN FROMAGE + NAN FROMAGE
+ LEGUMES + RIZ BASMATI + LEGUMES + RIZ BASMATI
+ LEGUMES + RIZ BASMATI
DESSERTS DESSERTS DESSERTS
+ SHALIMAR HALWA + SHALIMAR HALWA + SHALIMAR HALWA
Pâtisserie de semoule avec coco, Pâtisserie de semoule avec coco,
Pâtisserie de semoule avec coco, pistaches et amandes
pistaches et amandes pistaches et amandes
ou SALADE DE FRUIT ou SALADE DE FRUIT
ou SALADE DE FRUIT
Sans boisson

MENU MIDI KOSH AHMDED 16,50 € jusqu’à 14h30

Uniquement le midi sur place du lundi au Dimanche sauf jours fériés,
Accompagnement riz basmati et nan au fromage
POULET TIKKA MASSALA Blanc de poulet grillé aux aromates et épices
ou POISSON CURRY Poisson grillé, sauce curry avec épices indiennes

ou POULET SHAHI KORMA Poulet désossé préparé à la noix de cajou, beurre et épices
ou KOFTA CURRY Boulettes de gigot d’agneau haché sauce curry, coriandre et épices indiennes

Menu Midi Sada Bahar jusqu’à 14h30

tous les jours sauf jours fériés 17,50 €
sans changement de plat sur place et à emporter
ENTREES AU CHOIX Accompagné de Nan nature ou nan au fromage
POULET TIKKA Morceaus de blanc de poulet mariné, grillé aux arômates
ou RAÏTA Salade de concombres au yaourt
ou SAMOSSA VIANDE Cornet frit farci à la viande
ou BEIGNET DE LEGUMES Beignets de pommes de terre et aubergines
PLATS AU CHOIX (Accompagné de riz basmati)
BUTTER CHICKEN Blanc de poulet grillé, préparé au beurre et épices, sauce noix de cajou
ou POULET CURRY Poulet désossé avec sauce curry et épices indiennes
ou BAINGAN BURTHA Caviar d’aubergines et ses épices
ou AGNEAU KEEMA MATAR Agneau haché avec petits pois, coriandre, épices indiennes
DESSERTS
1 BOULE SORBET
Coco, mangue, pétale de rose, citron, fruit de la passion, vanille, chocolat, fraise,
ou SHALIMAR HALWA Pâtisserie de semoule avec coco, pistaches et amandes
ou SALADE DE FRUIS FRAIS Pomme, banane, poire avec raisin et sirop de fraise
Sans boisson
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Menu Shalimar Midi & Soir 23,50

sur place et à emporter
sans changement de plat
€
ENTREES AU CHOIX
(accompagné de Nana nature ou Nan au fromage)
POULET TANDOORI Cuisse de poulet tendre mariné puis rôti au charbon de bois
ou SAMOSSA LEGUMES Cornet frit farci aux légumes
ou OIGNONS BHADJA Beignets d’oignons à la farine de pois chiches
ou AGNEAU SHEEK KABAB Agneau dégraissé macéré et préparé à la broche

PLATS AU CHOIX
(Accompagné de riz basmati)
KOFTA CURRY Boulettes de gigot d’agneau haché sauce curry, coriandre et épices indiennes
ou POISSON SHAHI KORMA Poisson préparé à la noix de cajou, beurre et épices
ou POULET SHAHI KORMA Poulet préparé à la noix de cajou, beurre et épices
ou AGNEAU CURRY Agneau avec sauce curry et épices, indien
DESSERTS
2 BOULES SORBET
Coco, mangue, pétale de rose, citron, fruit de la passion, vanille, chocolat, fraise,
ou SHALIMAR HALWA Pâtisserie de semoule avec coco, pistaches et amandes
ou SALADE DE FRUITS FRAIS Pomme, banane, poire avec raisin et sirop de fraise
ou GULAB JAMUN Boulettes de lait de sirop nature (ou flambée au Grand Marnier : 2,50 € suppl.)
Sans boisson
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Menu New Shalimar Midi & Soir 25,50 € sans changement de plat
tous les jours sur place et à emporter
ENTREES AU CHOIX
(accompagné de Nan au fromage ou Garlic Nan)

POULET TIKKA Morceaux de blanc de poulet mariné, grillé aux arômates

SHALIMAR MIXT GRILL Poulet tikka, agneau tikka, seekh kabab, et poisson macérés puis grillés au tandoor
ou BAINGAN BHURTA Caviar d’aubergines parfumé aux épices
ou BARRAH KABAB Gigot d’agneau mariné et grillé au tandoor
ou CAILLES TANDOORI Caille tendre marinée au safran et grillée
PLATS AU CHOIX (Accompagné de riz basmati)
BUTTER CHICKEN Blanc de poulet grillé, préparé au beurre et épices, sauce noix de cajou
ou POULET TIKKA MASSALA Blanc de poulet grillé aux aromates
ou AGNEAU MADRAS Agneau préparé au gingembre et aux épices
ou POISSON TIKKA MASSALA Poisson grillé préparé au gingembre et citron
ou CREVETTES SHAHI KORMA Crevettes décortiquées, à la noix de cajou, beurre, épices
DESSERTS AU CHOIX
KULFI Glace indienne, lait, crème fraiche et pistaches
ou 2 BOULES SORBET Coco, mangue, pétale de rose, citron, fruit de la passion, vanille, chocolat, fraise,
ou SALADE DE FRUITS FRAIS Pomme, banane, poires, raisins, avec sirop de fraise
ou SHALIMAR HALWA Pâtisserie de semoule avec coco, pistaches et amandes
ou GULAB JAMUN Boulettes de lait de sirop nature (ou flambée au Grand Marnier : 2,50 € suppl.)
Sans boisson
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Menu Dégustation
Midi & Soir 32,00 €
pour 1 personne

ASSORTIMENTS D’ENTREES
(accompagné de Nana au fromage ou Nan au fromage et ail)

POULET TIKKA, AGNEAU TIKKA, SEEKH KABAB,

SAMOSSA LEGUMES, BEIGNETS D’AUBERGINES

PLATS AU CHOIX
AGNEAU TIKKA MASSALA
Agneau macéré, grillé et préparé aux épices

ou GAMBAS MASSALA
Gambas décortiquées au gingembre et épices

ou AGNEAU BAINGAN
Agneau préparé avec des aubergines

ou POULET VINDALOO
Poulet désossé et préparé avec pomme de terre dans une vingtaine d’épices

ACCOMPAGNEMENT
Riz basmati ou Caviar d’aubergines

DESSERTS AU CHOIX
 Le Tandoor
Le tandoor est un four indien en terre cuite.
Cette terre particulière provient de différentes régions
et a été importée directement de l’Inde et
le four a été «modelé» dans l’établissement.
Dans le Tandoori, la cuisson se fait au charbon de bois.
Les viandes et poissons cuits au tandoor
ont un goût et une saveur particulière.
Les pains (Nan, Cheese nan, etc.)
sont plaqués directement sur les parois du four.
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