Etablissement : lycée Almajd

Niveau : 2ème année baccalauréat PC

Année scolaire : 2023/2024
Enseignante : Eddaouia El HANSALI

Unité 3 : Utilisation des substances organiques

et inorganiques

Fiche personnelle
Nom : ………………………………………………………………………………………………………..

Prénom : ……………………………………………………………………………………………………..

Classe : ………………………………………………………………………………………………………

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Unité 3 : Utilisation des substances organiques
et inorganiques
Problématique :

Les déchets domestiques sont la somme des déchets générés par les activités domestiques (on
peut y ajouter des restaurants, des hôtels et des déchets commerciaux), dont la quantité a
considérablement augmenté, en raison de deux facteurs principaux:
- Croissance démographique
- Changement des habitudes de consommation lié à l'évolution du niveau de vie et de
l'économie.
Le non-respect des méthodes appropriées à la gestion des déchets ménagers a entraîné la
contamination de divers composants du milieu environnemental, notamment le sol, l'eau et l'air,
en outre plusieurs problèmes sanitaires et économiques, donc il est impératif de rechercher des
solutions à ce fléau.
Quels sont donc les moyens appropriés pour se débarrasser de ces déchets? Et quels sont
ses risques aux niveaux sanitaire, environnemental et économique?

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Chapitre 1 : Les déchets ménagers issus de l’utilisation
des matières organiques et inorganiques
Introduction :

Les sociétés modernes, de nos jours, sont devenues des sociétés de consommation. Les quantités des ordures
ménagères ne cessent d’augmenter de volume.
En absence d’une bonne gestion, l’accumulation de ces ordures dans la nature pourrait devenir une source de
nuisance pour la nature et la santé de l’homme.
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Activité 1 : Les ordures ménagères :

1. La composition des déchets ménagers :

1. Décrire les données du document 1, quel problème posent ces déchets ?

Les déchets ménagers ……………………………………………………………………………………………..

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La durée de vie des déchets dans la nature dépond de leur nature. Les éléments biodégradables, c’est à dire à
base de matière organiques (déchets verts, papiers…) disparaissent en moins d’un an. En revanche, il faut 1000
ans pour les plastiques, le verre peut résister plus que 4000 ans.

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 2. Facteurs expliquant la hausse de la production de déchets :

1. Comparez la composition des déchets

ménagers marocain et français.
2. A votre avis à quoi sont dues les
différences constatées ?
3. Que déduisez-vous quant aux méthodes
d’élimination de ces déchets à travers
les pays ?

L’élimination et le traitement des déchets sont devenus une priorité. Dans Les pays en voie de développement la
quantité des déchets a passée de 300 millions de tonnes en 1990 à 580 millions de tonnes en 2005, c’est-à-dire
elle s’est dédoublée en 15 ans. Dans les centres urbains 25% à 40% des ordures solides restait sans traitement.
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2- Parmi les causes de l’augmentation de la quantité des déchets :
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3- A force de consommer des matières premières qui ne sont pas renouvelables, elles vont finir par disparaitre à
plus ou moins long terme. L’aluminium par exemple n’as plus que 120ans de réserves prouvées, l’or moins
de 20ans. Ainsi pour préserver les matières premières il faut recycler les déchets.
En France : ………………………………………………………………………………………………….
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Au Maroc : …………………………………………………………………………………………………..
Activité 2 : les moyens d’élimination des ordures ménagères et leur traitement

1- Le tri des déchets :

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 Document 3 :

1. Décrire les étapes du tri industriel.

2. Quelles est le sort des déchets triés ?

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I. Techniques de traitement et de valorisation des déchets

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 2- Le compostage :

1. Définir le compostage ;
2. Décrire les différentes étapes du compostage.

1- Le compostage

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2- Le compostage comporte deux phases importantes :

- Phase de décomposition (phase active) : ………………………………………….......................................
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- Phase de maturation : ………………………………………………………………………………………..
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Les avantages du compostage : L'utilisation du compost est intéressante à plusieurs points de vue:
 Réduction du volume des déchets.
 Amélioration de la structure du sol par augmentation des agrégats (pénétration des racines facilitée et
exploitation du sol favorisée).
 Meilleur perméabilité à l'air et à l'eau et une bonne rétention d'eau.
 En se minéralisant, le compost fournit des substances nutritives progressivement assimilables par les
plantes.
 Evite la pollution des nappes phréatiques.

3- Production du biogaz :

1- Définir le processus de méthanisation et déduire

ses avantages.
Document 5 La production du biogaz (ou méthanisation)
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Les avantages de cette technique :
Réduction du volume des déchets, Le biogaz est
utilisé comme source d’énergie (production
d’électricité, chauffage, biocarburant…) ce qui
permet de diminuer l’utilisation de combustibles
fossiles (pétrole, charbon), En brulant le biogaz
(CH4), on limite son action sur l’effet de serre,
Utilisation des résidus comme engrais organique.

4- L’incinération des ordures ménagères :

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 Document 6 :

 Définir l’incinération et dégager ses avantages et ses inconvénients.

L’incinération :……………………………………………………………………………………………………….
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Avantages :
 Les déchets sont réduits de 90% en volume.
 L’énergie thermique libérée peut être récupérée pour produire de l’électricité ou de la chaleur.
 Les résidus (mâchefers: résidu solide issu de l’incinération des déchets) peuvent être utilisés en travaux
publics
Inconvénients :
Les fumées rejetées par les usines d’incinération contiennent des métaux lourds, de la dioxine… qui sont une
menace pour la santé de l’homme et l’environnement. Mais les nouvelles usines d’incinération sont dotées de
nouvelles techniques de dépoussiérage, de lavage et de filtration des fumées. Les résidus toxiques récupérés de
ces fumées seront stockés.

5- Enfouissement des déchets :

Document 7 :

1. Définir l’enfouissement ;
2. Déterminer le principe de fonctionnement du centre de stockage.
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1- L’enfouissement :
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2- Les centres de stockages sont constitués d’unités de stockage appelées alvéoles. Celles-ci sont équipées d’un
dispositif d’étanchéifiassions afin d’éviter la contamination du sous sol et des nappes phréatiques. Un réseau
de drains permet également l’évacuation des lixiviats vers un bassin de traitement. Une fois pleines, les
alvéoles sont fermées avec une couverture étanche.
Lixiviat
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Activité 3 : Impacts des ordures ménagères sur l’environnement, la santé et l’économie.

1. Impacts des ordures ménagères sur l’environnement :

On observe dans les décharges non

contrôlées des départs de feu spontanées ou
provoquées, qui dégage de la fumée parfois
épaisses. Ces fumées contiennent des gaz
comme le CO, NO, NO2, CH4… dont on
résume les principaux impacts dans le
tableau du document 8 :

- Décrire les divers impacts des déchets ménagers sur l’environnement.

- La fumée dégagée des décharges non contrôlées contient des gaz comme CO, NO, NO2, CH4…, dont les
principaux impacts sur l’environnement, sont l’effet de serre et la destruction de la couche d’ozone.
- Par ailleurs, les décharges sauvages sont également une source d’autre nuisance à savoir la pollution
d’insectes nuisibles (mouches et moustiques) en plus de l’émanation des odeurs nauséabondes (qui
provoquent des nausées).
- Les lixiviats constituent une menace pour l’environnement, en particulier pour la nappe phréatique sous-
jacente, ainsi que sur la faune et la flore du sol.

2. Impacts des ordures ménagères sur la santé :

L’effet du dioxyde de souffre a été étudié, le document 9 présente l’impact de ce gaz sur la santé :
Le tableau du document 10 résume l’effet de certain gaz produit par l’incinération non contrôlée des déchets
domestiques :

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A partir de ces documents, faite ressortir l’effet que peuvent avoir les gaz issus des ordures ménagères brulées.

Les ordures ménagères représentent une source très diverse de maladies respiratoires et cutanées ainsi que des
cancers.

3. Impacts économiques des déchets ménagers :

Expliquer l’impact économique des déchets ménagers.

La gestion de ces déchets, qui comprend la collecte, le transport et la mise en décharge, est très couteuse. L’effet
néfaste des ordures domestique sur la santé cause des maladies et des arrêts de travail qui conduit à des frais de
soin et constitue un manque à gagner pour l’économie du pays.
D’autre part, les déchets peuvent contenir des produits valorisables, qui doivent être réinjectés dans le système
économique

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Chapitre 2 : La pollution des milieux naturels liée à la
consommation des produits énergétiques et à
l’utilisation des matières organiques et inorganiques
Introduction :

L’accroissement des activités industrielles et agricoles humaines a engendré une pollution étendue à tous les
milieux environnementaux.
La pollution désigne la contamination d’un milieu environnemental par un agent chimique, physique ou
biologique, ce qui modifie les caractéristiques naturelles de ce milieu, altérant de manière plus ou moins
importante le fonctionnement de son écosystème.
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Activité 1 : Les polluants et les milieux pollués : La pollution de l’air :

1. L’effet de serre

 Décrire le mécanisme de l’effet de serre sur la terre.

 Etablir la relation entre la teneur en CO2 dans l’atmosphère et la température de la terre.

1- Le soleil rayonne de l'énergie solaire sur la terre. La majeure partie de cette énergie (30 %) est renvoyée
dans l'espace par les nuages. Les rayons incidents qui n’ont pas été réfléchis vers l’espace sont absorbés
par l’atmosphère (20%) et par la surface terrestre (50%).La partie du rayonnement absorbée par la Terre
lui apporte de la chaleur (énergie), qu’elle restitue à son tour en direction de l’atmosphère sous forme de
rayons infrarouges .Ce rayonnement est alors absorbé en partie par les gaz à effet de serre, contribuant au
réchauffement des basses couches de l’atmosphère, puis, cette chaleur est réémise vers la Terre. C’est ce
rayonnement qui retourne vers la Terre qui crée l’effet de serre, il est à l’origine d’un apport
supplémentaire de chaleur à la surface terrestre. Sans ce phénomène, la température moyenne sur Terre
chuterait à 18°C.

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1- Identifier les polluants à effet de serre et leurs sources.

2- Quelles sont les conséquences de l’effet de serre sur l’environnement et sur la santé ?
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 2. La destruction de la couche d’ozone :

Les mesures d’ozone (O3) de la stratosphère (couche moyenne de l’atmosphère), par satellites, ont permis le
suivie de l’évolution de la couche d’ozone au-dessus du pôle sud.
Des mesures de teneur en ClO (monoxyde de chlore) et en ozone ont été effectuées depuis un avion
stratosphérique de type ER-2, le 16 septembre 1987, de 53° de lat. sud (Punta Arenas, au Chili) à 72° de lat.
sud.

1. Comparer l’épaisseur de la couche d’ozone

2. Définir la couche d’ozone.
3. Etablir une relation entre ClO et O3.

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4. Quelles sont les conséquences de la réduction de l’épaisseur de la couche d’ozone.

4- La dégradation de la couche d'ozone engendre une augmentation des rayons ultraviolets qui vont atteindre la
terre, ces rayons sont nocifs pour tous les êtres vivants sur terre. L’exposition au rayonnement ultraviolets
peut provoquer plusieurs types de cancer de la peau chez l’homme, Ils sont aussi dangereux sur les yeux.
Les rayons (UV) sont aussi dangereux sur le système immunitaire car ils peuvent affaiblir la réponse du
système immunitaire et provoque aussi son altération.
L'appauvrissement de la couche d'ozone entraîne une diminution de l'ozone dans la stratosphère et une
augmentation de l'ozone présent dans la basse atmosphère. La présence d'ozone dans la basse atmosphère est
considérée comme un polluant et un gaz à effet de serre. L'ozone dans la basse atmosphère contribue donc
au réchauffement climatique.

3. Les pluies acides :

- Définir les pluies acides et déterminer leurs impacts.

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Activité 2 Les polluant et les milieux pollués : pollution de l’eau :
1- Pollution des eaux douces :

- Définir la pollution de l’eau et dégagez les différents polluants des eaux de surface.
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L’eutrophisation

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 L’eutrophisation : un phénomène qui se
manifeste par la formation d’un tapis vert,
d’algues et de plantes aquatiques, à la surface de
l’eau. C’est une pollution des eaux par les rejets
domestiques et par des engrais agricoles. Ceci
enrichit l’eau en azote et en phosphore, éléments
nutritifs indispensables à la croissance des
plantes et conduit à l’eutrophisation :
- L’arrivée des eaux polluées amène l’azote et le
phosphate et fait augmenter leurs teneurs
solubles.
- En captant la lumière et en profitant de
l’abondance nutritive, azote et phosphore,
l’activité photosynthétique des algues et des
plantes aquatiques augmente et leur croissance
est amplifiée.

La prolifération des plantes et algues continue avec précipitation des effluents (N et P) et tassement de la
matière végétal au fond, ce qui active la décomposition anaérobie et la multiplication bactérienne.
La formation d’une couche végétale dense empêchant la pénétration des rayons lumineux et entrainant l’arrêt de
la photosynthèse, avec réduction d’O2dissous.
La décomposition anaérobie et la prolifération bactérienne enrichissent l’eau en gaz toxiques (H2S et NH4). Par
manque d’O2, et en présence de ces gaz toxiques, dans ces conditions de dégradation, la vie animale devient
impossible, ce qui provoque la mort de la faune.

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 2- Pollution des eaux salées :

- Dégager les différents types de pollution des océans et des mers.

La pollution marine bien résulte du rejet dans l'environnement par les activités humaines de quantités
excessives de produits physiques ou chimiques toxiques, ou de la dispersion de déchets abandonnés par l'homme
sur les sols, qui viennent polluer les fleuves et se retrouvent finalement dans les mers.
Cette pollution arrive dans le milieu marin via le ruissellement et les cours d'eau, ou est apportée par les vents et
les pluies, ou provient de produits et objets volontairement ou accidentellement rejetés à la mer.
Cela fait des dégâts au niveau de la faune et la flore marine, mais aussi au niveau des plages.
Les accidents des navires pétroliers sont considérés comme des catastrophes écologiques car ils contribuent a la
réduction de la biodiversité, vu le nombre d’espèces touchées et éliminées par les taches d’huile dispersés sur
de grandes surfaces.

Activité 3 : Les polluants et les milieux pollués : pollution du sol :

1. Les facteurs de pollution du sol :
a. Les activités agricoles :

- Dégager les aspects de la pollution du sol.

Le sol est le support de toutes les activités de l'homme et aussi le support de nombreux écosystème. Cependant il
subit les effets des différents aspects de pollution liés aux activées de l’homme, comme l’activité agricole.

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L’utilisation intensive et excessive des engrais et des pesticides, engendre des quantités excédentaires, non
assimilées par les plantes, et qui s'accumulent et deviennent une source de pollution. Elles contaminent le sol,
les eaux de surface et les eaux souterraines.

b. Les activités industrielles :

- Montrer l’impact de l’industrie sur la pollution sol.

La libération des gaz polluants, oxydes d’azote (NO2) et de soufre (SO2), engendre des pluies acides qui
polluent le sol, en ramenant des millions de tonnes d’azote et de soufre, ce qui augmente son acidité et conduit à
la disparition des microorganismes et de la microflore.

c. Les rejets sauvages :

2. Rôles du sol comme interface intermédiaire transitée par des polluants :

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- Dégager le rôle du sol dans le transit des polluants.

Les sols représentent la couche supérieur de la croute terrestre, ils constituent le support naturel de plusieurs
écosystèmes et le support de toutes les activités de l’homme ; agricoles ; industrielles et ménagères. En
s’intercalant entre l’atmosphère et les eaux souterraines, les sols jouent des rôles très importants, assurant
l’équilibre des cycles de l’eau et des matières ainsi que l’équilibre des écosystèmes.

Activité 4 : Impacts des pollutions sur la santé, l’économie et l’environnement :

La pollution de l’air extérieur aux particules est responsable des problèmes de santé comme des maladies
respiratoires, des poumons et du cœur. Elles ont aussi des effets sur la reproduction et le développement du
fœtus .Les effets de la qualité de l'air dépendent aussi de la quantité et de la durée des polluants avec lesquels
nous sommes en contact. Les enfants et les personnes âgées seront plus sensibles.

Chaque polluant n’aura pas les mêmes effets sur notre santé. L’ozone (O3) et le dioxyde d’azote (NO2)
pénètrent jusqu’aux bronches, provoquent de la toux18et peuvent aggraver les crises d’asthme. Certains
Activité 5 : Utilisation des énergies renouvelables :

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 1- L’énergie solaire :

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2- L’énergie éolienne :

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3- L’énergie hydraulique :

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4- L’énergie géothermique

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5- Les biocarburants

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