1.
Histoire de savon :
Ce sont des écrits datant d'environ 2000 ans av. J.-C qui mentionnent pour la
première fois l'utilisation d'un savon sous forme de pâte faite d'huile végétale,
d'argile et de cendres, pour le nettoyage du linge. En Europe, ce sont les Gaulois
qui les premiers en fabriquèrent à partir de graisses animales et de potasse de
cendres de hêtre. Ils l'utilisaient comme shampoing. Malgré une tradition du bain
très développée, les Romains n'adopteront un produit similaire qu'au IIème siècle
après J.C. Il semble que ce soit à Alep, dans le nord de la Syrie, que fut vraiment
créé, vers le VIIIe siècle, le premier savon dur végétale à base d'huile d'olive,
proche de celui qui s'utilise encore aujourd'hui. La technique fut alors transmise
par les arabes en Espagne, en Italie . Au IXe siècle, la savonnerie sur base de l'huile
d'olive s'est développée en France et plus spécifiquement à Marseille. En Afrique, la
savonnerie était une technologie traditionnelle aux temps précoloniaux.
La soude utilisée à l'époque provenait de cendres obtenues par la combustion de
plantes comme la salicorne ou la fougère. Selon certaines sources, les classes
favorisées ont adopté le savon pour l'hygiène corporelle dès le Moyen Age, mais
cette tendance disparut au début du XVIe s au profit des parfums, considérés à
l'époque comme un moyen plus efficace de prévention contre les maladies
contagieuses comme la peste. L'hygiène réapparaît timidement à la fin du XVIIIe
siècle, toujours dans les classes aisées, et les savons parfumés deviennent
progressivement à la mode . Au XIXe siècle, l'industrie du savon est en plein
essor et introduit progressivement les huiles de coprah et de palme dans la
fabrication. A la fin du XXe siècle, le savon est progressivement supplanté par les
tensioactifs de synthèse dérivés du pétrole, sans pour autant disparaître des
rayons de produits cosmétiques .
2. Définition de Savon :
Les savons sont les produits de nettoyages les plus anciens; ce sont des sels de
potassium ou de sodium d'acides gras hydrosolubles. Ils sont fabriqués par
saponification à partir de graisses et d'huiles ou de leurs acides gras, en les
traitants chimiquement avec un alcali fort. Le savon est utilisé comme tensioactif
anionique .
3. Les déférant types des savons :
Le savon commercial se présente sous différentes formes : de bloc (pain, cube,
formes ovalisées...), de poudre, de paillètes fines (lessives), de mousses, de gels ou
de solutions, comme le savon liquide .
3.1. Suivant la provenance géographique d'origine ou la couleur :
3.1.1. Le savon d’Azul e Branco : L’Azul e Branco est un savon portugais
comparable au savon de Marseille, mais de couleur Bleu et Blanc, comme la
traduction de son nom l’indique .
3.1.2. Le savon de Castille : Le savon de castille est un savon biodégradable
préparé uniquement avec de l'huile d'olive, de l'eau et de la soude .
3.1.3. Le savon d’Alpe : Le savon d'Alep, le plus ancien savon syrien, est à base
d'huile d'olive et d'huile de baies de lauriers.
3.1.4 Le savon de Marseille : Le savon de Marseille est préparé avec des huiles
végétales et de la soude. Il comporte au moins l'équivalent de 72 % d'acides gras .
3.1.5 Le savon blanc : Le savon blanc. Le Grand Larousse du XIXe siècle l'assimile au
banal savon de Marseille ou aux différents savons de toilette. La couleur blanche
indique qu'il s'agit d'un savon sodique, de teinte claire ou nettement moins sombre
que les différents « savons noirs » à la potasse ou lessive potassique. Notons que
l'industrie suisse a promu une fabrication de savon de toilette à partir de l'huile de
tournesol, nommée savon blanc.
2 Suivant l'usage :
3.2.1. Savon de ménage : Savon de ménage C'est un savon à tout faire, aussi bien
pour les mains, que pour détacher. Son parfum est neutre, sa mousse fine .
3.2.2. Un savon Ponce : Savon ponce de Marseille Senteur Patchouli efficace pour
exfolier sans agresser la peau grâce aux ingrédients hydratants et à la
poudre de pierre ponce .
3.2.3. Dentifrice écologique et artisanal : Le savon dentifrice est un savon utilisé
pour les dents et les gencives saponifié à froid à base d'huiles : olive,
coco, colza, eau, glycérine, argile blanche, huiles essentielles de citron vert,
et patchouli .
3.3. Suivant l'aspect ou la composition :
3.3.1. Le savon liquide : Le savon liquide à la potasse est préparé à partir d'huile de
ricin et de noix de palmier. Il a la plus faible teneur équivalente en acides gras : 15
à 20 % en masse.
.3.2. Le savon noir : Est un savon composé de pâte d’olive saponifier, d’eau, d’huile
d’olive et d’hydroxyde de sodium. Au Maroc, le savon noir est originaire de la région
d’Essaouira, au sud du pays, sur la façade atlantique. Au Maghreb, ce savon est surtout
utilisé comme produit de beauté. En effet, le savon noir du Beldi, est une pâte de
gommage végétale et huileuse sans aucun grain, obtenue à partir d’un mélange
d’huile et d’olives noir broyées et macérées dans du sel et de l’hydroxyde de
sodium. Ce savon est riche en vitamine E, hydratant et purifiant. Il est aussi utilisé
comme détergent lorsqu’il est liquide.
3.3.3. Le savon transparent : Le savon transparent est obtenu par dissolution d’un
savon de suif dans de l’alcool à chaud, puis refroidissement lent et coulage. Il
s’appelle savon de glycérine lorsque l’alcool est le glycérol .
3.3.4. Le savon d'atelier : Le savon d’atelier savon spécial prévu pour nettoyer les
hydrocarbures et suies (pour les garagistes, mécaniciens, imprimeurs, mineurs, etc.) (
3.3.5. Savon antiseptique : Un savon antiseptique est une combinaison entre un
détergent et un antiseptique. Il est intéressant à utiliser avant d’appliquer un
antiseptique seul. Le détergent présent dans ce type de produit optimise l’efficacité de
l’antiseptique qui est le principe actif. En effet, le détergent élimine des parasites qui
pourraient souiller le produit. Pour utiliser correctement un savon antiseptique il faut
penser à bien le rincer après l’avoir utilisé et avant d’appliquer l’antiseptique exclusif
(sans savon).
3.3.6. Le savon dermatologique : Le savon dermatologique est soit un savon «
surgras » enrichi avec un produit spécifique destiné à protéger la peau (comme l'huile
d'amande douce, le beurre de karité...), soit un savon « sans savon ». Dans ce cas, ces
pains dermatologiques ou syndets sont fabriqués à partir d'agents lavants de
synthèse, contrairement au savon ordinaire, résultat d'une réaction entre un acide gras
et une base comme la soude. Plus doux que le savon ordinaire, il dessèche moins la
peau .
Figure 14 : le savon dermatologique
4. Production du savon :
4.1. Les matières premières pour la fabrication de savon :
Les matières premières essentielles pour la fabrication de savon sont :
• les corps gras : graisses ou huiles
• les alcalis ou les lessives : soude caustique ou potasse caustique
• les saumures.
• les additifs
4.2 la saponification :
La saponification est la réaction chimique transformant le mélange d'un ester (acide
gras) et d'une base forte, généralement de la potasse ou de la soude, en savon et
glycérol à une température comprise entre 80 et 100°C. L'hydrolyse des corps gras
produit du glycérol et un mélange de carboxylates (de sodium ou de potassium) qui
constitue le savon .
Où R est une chaîne d'atomes de carbones et d'hydrogènes. On peut avoir par
exemple R=(CH2)14-CH3
En clair, cela donne:
• soit : acide gras + NaOH → glycérine + savon dur
• soit : acide gras + KOH → glycérine + savon mou
4.3. Indice d’iode
L’indice d’iode permet de mesurer le degré d’instauration d’une graisse.
o Plus l’indice d’iode d’une huile est élevé, plus cette huile aura tendance à rancir et plus
le savon qu’elle produira sera mou.
o Plus l’indice d’iode d’une huile est bas, plus cette huile sera stable et plus le savon
qu’elle produira sera dur. Valeurs conseillées : 41 – 70 .
4.4. Indice de saponification
L’indice de saponification d’une huile/beurre. Représente la masse de potasse (exprimée
en mg) nécessaire pour saponifier 1g de cette huile/beurre.
Ainsi, pour saponifier 1 Kg du mélange suivant :
Huile de coco 25% ;
huile d’olive 55% ;
beurre de Karité 20%
4.5. Le coefficient INS :
Le coefficient INS varie de 15 à 250 pour les corps gras aptes à la savonnerie. En
général, avec un accroissement du coefficient de INS :
- les huiles passent du liquide au solide et produisent du savon plus dur ;
- la propriété détergente, le pouvoir moussant et la solubilité du savon décroissant (sauf
dans le cas des huiles de noix) avec une amélioration de la couleur et de la capacité à
retenir des charges ;
- la tendance du savon à rancir en vieillissant
Exemple d’un bon mélange :
Tableau 4 : Indice de saponification – Indice d'iode – Facteur INS Corps gras
Huiles ou graisse Indice de Indice d'iode Coefficient d'INS
saponification
Huile de coco 266 8 248
Huile palmiste 248 17 231
Huile de palme 200 51 149
Suif de bœuf 197 40 157
Saindoux (porc) 195 61 134
Huile de ricin 182 85 97
Huile de coton 194 109 85
Huile de soja 192 128 64
Huile d’arachide 190 95 95
Beurre de karité 187 61 126
