Terrine de foie gras de canard du chef,
chutney de fruits secs au gingembre
Duck liver terrine, dry nuts and ginger chutney
Gänseleber, Trockenfrüchte-Chutney mit Ingwer
1.3.8.7
21.00€
Choucroute traditionnelle d’Alsace aux cinq viandes
Traditional Alsatian sauerkraut with 5 meat (smoked ham,smoked bacon,
salty bacon, Knack sausage and smoled sausage
Elsässisches Sauerkraut mit 5 Fleischsorten
20.00€
Jarret de porc Braisé, sauce à la bière ambrée,
pommes de terre grenaille et salade
Braised pork knuckle with baby potatoes and biere sauce and salad
Geschmorte Schweinshaxe, Biersaucee und Salat
1.6.9.10
21.00€
LISTE DES ALLERGENES
1 Gluten – 2 Crustacée – 3 Œufs – 4 Poissons – 5 Arachides – 6 Soja – 7 Lait – 8 Fruit à Coque – 9 Céleri – 10 Moutarde– 11 Sésame
– 12 Sulfites – 13 Lupins – 14 Mollusques
Burger Black Angus, sauce cheddar et frites
Black Angus burger, cheddar sauce and French fries
Black Angus Burger , Cheddar sauce und Pommes
1.3.6.7
21.00€
Faux filet de boeuf, sauce au poivre vert, frites et salade
Sirloin of beef, green pepper sauce, fries and salad
Rindertfilet, Pfeffer sauce, Pommes und Salat
1.10
26.00€
Feuilletée de sandre et choucroute sauce riesling
Pike perch puff and sauerkraut, riesling sauce
Zander- Blätterteig und sauerkraut mit Riesling sauce
1.4.7.11
26.00€
Röstis à l’alsacienne, Ribeaupierre à l’ail des ours et salade
Alsatian röstis with Ribeaupierre cheese and salade
Elsässischer Röstis, mit Ribeaupierre käser und salat
7.10
18.00€
