--------------------:االسم والشهرة
----------------------: رقم المرشح
الجمهورية اللبنانية
االمتحانات الرسمية لشهادة اإلمتياز الفني وزارة التربية والتعليم العالي
المديرية العامة للتعليم المهني والتقني األولى2022 لدورة عام
)23901( االدارة الفندقية: االختصاص والرمز
) اللغة االجنبية (فرنسي: المادة
)8( : المعدل
ساعة: المـدة ال شيء: المستندات المسموح بها
ونصف
"اإلجابات على "كراس اإلجابة
A la fin des années 30, la France est à l’origine du classement des hôtels de tourisme en cinq
catégories représentées par des étoiles, allant de 1 à 5 ; à noter que cette évaluation n’est valable que
pour cinq ans et devra donc être régulièrement renouvelée.
Suite à la création des nouveaux critères de sélection, une nouvelle signalétique a aussi été mise
en place. L’attribution de ces étoiles se fait sur la base de trois grands critères principaux : la qualité et le
confort des équipements ; la qualité des services proposés ; les bonnes pratiques au niveau du respect de
l’environnement et de l’accueil des personnes en situation de handicap.
S’il y a bien un critère primordial dans l’hôtellerie, c’est celui du personnel. Les employés se
doivent à la clientèle qui vient ici chercher et une qualité d’accueil et de service exemplaire. La
courtoisie et la discrétion absolue sont les premières qualités demandées à tous les niveaux du personnel.
Celui-ci doit également avoir une grande disponibilité et savoir personnaliser au maximum ses contacts
avec les clients.
Concernant la qualité du service, elle doit être irréprochable. Les clients doivent pouvoir
bénéficier d’un service attentionné et rapide que ce soit dans l’intimité de leur chambre ou partout
ailleurs dans l’hôtel.
Quant au confort, il est un des critères de base attendu dans tout établissement de cette catégorie.
Les chambres doivent être spacieuses tout comme les zones communes. Les literies et le linge, draps et
serviettes doivent être de haute qualité. La climatisation est obligatoire dans toutes les chambres ainsi
que la meilleure insonorisation possible pour garantir le calme et l’intimité de la clientèle.
Finalement, le nombre des équipements va faire la différence d’un établissement à l’autre et la
notoriété de l’hôtel. Plus ils sont nombreux et de qualité, voir originaux et plus la clientèle sera attirée.
I- Compréhension :
1- Choisir la réponse correcte : (2pts)
A. Dans ce texte, on présente :
1. Les critères d’un bon accueil dans un hôtel.
2. Les critères de classification d’un hôtel.
3. Les critères d’hygiène d’un hôtel.
B. Le classement d’un hôtel est :
1. Définitif
2. Valable pour une décennie.
3. Quinquennal (valable pour cinq ans).
2- De quoi l’attribution des étoiles dépend-elle ? (1pt)
3- Quelles sont les qualités que le personnel de l’hôtel doit-il avoir ? (1pt½)
4- Faut-il prendre à la légère le service des clients lors de leur séjour à l’hôtel ? Justifier la réponse.
(1pt½)
5- Comment peut-on assurer le confort aux clients à l’hôtel ? (1pt)
II- Activités sémantiques et grammaticales :
Choisir la réponse correcte : (8pts)
A. L’adjectif « irréprochable » est formé de :
1. Radical et suffixe
2. Préfixe et radical
3. Préfixe, radical et suffixe
B. Les deux adverbes ayant le sens de « avec régularité et avec fréquence » sont :
1. Régularément et fréquemment
2. Régulièrement et fréquemment
3. Régulièrement et fréquamment
C. Je souhaite que vous ………….. ces critères de classification.
1. Appliquiez
2. Appliquerez
3. Appliqueriez
D. J’espère que vous ………….. ces critères de classification.
1. Appliquiez
2. Appliquerez
3. Appliqueriez
E. J’espérais que vous ………….. ces critères de classification.
1. Appliquiez
2. Appliquerez
3. Appliqueriez
F. La transformation de la phrase suivante « on assure un service de qualité aux clients. » au passif est :
1. Un service de qualité est assuré aux clients.
2. Un service de qualité est assuré aux clients par on.
3. Un service de qualité aux clients est assuré par on.
G. L’hôtel garantit-il le confort aux clients ?
1. Oui, l’hôtel leur le garantit.
2. Oui, l’hôtel le leur garantit.
3. Oui, l’hôtel le leurs garantit.
H. Les équipements ……. l’hôtel présente et ………. les clients ont besoin sont variés.
1. Que/ desquels
2. Que/ desquelles
3. Que/ auxquels
III- Production personnelle :
(5pts)
Attirer les clients dans un hôtel peut se révéler être un effort constant en raison de la concurrence. Pour y parvenir
et pour forger une bonne réputation, quels critères doit-on à prendre en considération ? Développez votre réponse.
