Fiche d’Itinéraire technique
CHOU DE CHINE
DACHINE ou DASHEEN
BOTANIQUE
Famille Genre Espèce
ARACEES Colocasia esculenta
Variété(s)
Différenciées par la couleur de la chair :
Blanc - Violet
Bâton noir - Soufre
CONDITIONS PARTICULIERES DE CULTURE
La dasheen se cultive de préférence dans des régions humides.
Elle ne craint pas les excès d’eau et préfère les sols légers.
Des possibilités d'exportation existent pour cette culture.
TECHNIQUES DE MULTIPLICATION
La dachine se multiplie généralement à partir de prélèvement de rejets latéraux autour des pieds
mères après la récolte. Choisir de préférence des rejets vigoureux de 40 cm de long et de 5 cm de
diamètre environ.
Des plants de tête peuvent être aussi utilisés. Les techniques évoluant, on peut s'attendre à de
nouveaux types de matériel végétal dans les années à venir.
PREPARATION DU SOL
Hersage - Fraisage - Sillonnage ou Billonnage (1 m à 1,2 m)
Confection de fosses en culture traditionnelle.
Trouaison manuelle (30 cm de profondeur) si le sol est trop humide ou la mécanisation impossible.
AMENDEMENTS
Chimique : 1,5 à 3 T/ha/an de chaux magnésienne, dolomie ou calcaire broyé selon le type de sol
à répandre sur le sol après labour. La physiolith est de plus en plus utilisée.
Organique : 30 à 40 T/ha/an de fumier bien décomposé à répartir dans les trous de plantation
Les quantités à apporter seront fonction des résultats de l’analyse de sol effectuée avant la mise en
place de la culture. Eviter de réaliser les deux apports au même moment.
PLANTATION
Période
Toute l'année dans les zones à forte pluviométrie.
Début de la saison pluvieuse dans les régions plus sèches.
Densité
10 000 à 12 500 plants/ha
Ecartement des plants sur la ligne : 0,8 m à 1 m.
Chambre d’Agriculture Martinique – Place d’Armes – 97232 LAMENTIN / SUP.COM.DOC 2 – 19.06.2014
DESHERBAGE
Manuel : Sarclages à la demande afin de maintenir la parcelle propre.
Chimique : Utiliser un herbicide total, en application localisée dans les inter-rangs.
Le buttage des plants 3 à 4 mois après la plantation favorise la tubérisation.
FERTILISATION
Besoins de la culture (unités ou Kg/ha)
N P K
65 50 100
Exemple à titre indicatif :
PERIODE D’APPORT TYPE D’ENGRAIS QUANTITES
(Kg/ha)
FUMURE DE FOND
A la plantation 16-12-24 + 2 MgO 210
3 mois après plantation 16-12-24 + 2 MgO 210
IRRIGATION
Veillez à ce que la plante soit bien pourvue en eau, les trois premiers mois de son cycle.
Ne pas dépasser 6 à 8mm d’eau par jour
PRINCIPAUX PROBLEMES PHYTOSANITAIRES
MALADIES SYMPTOMES MOYENS DE LUTTE / RECOMMANDATIONS
- Observer régulièrement l'état sanitaire de la culture.
CHAMPIGNONS s Pourriture des feuilles et des
(sclérotium,
pythium, fusarium) tubercules - Contacter un technicien ou le laboratoire de diagnostic
phytosanitaire, pour une identification précise des
symptômes observés.
RAVAGEURS SYMPTOMES
En général les maladies du feuillage ne nécessitent pas
PUCERONS de traitement.
et Dégâts divers sur feuilles Important ! : il n’existe pas à ce jour de produits
phytosanitaires spécifiquement autorisés pour cette
COCHENILLES culture.
HANNETONS ou Trous creusés dans les
ESCARBOTS tubercules en particulier les Jachère et rotation culturale
(vers blancs) plus volumineux
RECOLTE
Période Fréquence
7 à 10 mois après plantation En fonction de la demande.
selon la variété utilisée. Eviter cependant de conserver les tubercules
trop longtemps dans les sols humides
Rendements escomptés
12 à 15 T/ha
Ces préconisations sont issues des essais et observations
des conseillers de la Chambre d’Agriculture
Chambre d’Agriculture Martinique – Place d’Armes – 97232 LAMENTIN / SUP.COM.DOC 2 – 19.06.2014
