Le brou
La coque
La noix
Le cerneau
Le brou
enveloppe la coque
Les cotylédons
La coque
L'embryon
protège le cerneau
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La coque Le brou La noix Le brou
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est le noyau de la noix. est l'enveloppe verte est le fruit du noyer. est l'enveloppe verte
non comestible. non comestible.
Il s'agit de C'est un fruit charnu
l'endocarpe. C'est la partie charnue à noyau, que l'on C'est la partie charnue
de la noix que l'on appelle une drupe. de la noix que l'on
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D'abord souple et appelle le péricarpe. appelle le péricarpe
blanc, il se lignifie à
maturité de la noix.
L'embryon Les cotylédons Le cerneau La coque
est la toute petite sont les feuilles et les est la partie comestible. est le noyau de la noix.
pointe au bout du réserves nutritives
cerneau. de l'embryon. C'est la graine. Il s'agit de
l'endocarpe.
Ici on voit un seul Il y a 2 cotylédons, Elle donnera naissance
cotylédon et l'embryon chacun divisé en à la future plante qui D'abord souple et
coupé. 2 lobes. est pour l'instant un blanc, il se lignifie à
simple embryon. maturité de la noix.
Les fleurs
Le noyer
La feuille
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La feuille Les fleurs
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alterne, grande (30-50cm) apparaissent en avril,
composée de 7 à 11 folioles avant les feuilles.
ovales à bord lisse. La foliole
terminale est la plus grande. Les fleurs mâles sont
réunies en chatons
Elle est caduque. pendants.
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(qui tombe en automne). Les fleurs femelles en
groupes de 1 à 5, à
l'extrémité des rameaux.
Le noyer
Durée de vie : 300 ans.
Taille maximale : 20-30 m.
Cultivé pour :
- La noix, à consommer telle
quelle ou pressurisée pour en
extraire de l'huile et faire du
savon.
- Le brou, en teinture.
- Le bois, pour la fabrication de
meubles.
