LA CARTE

Noor El Hani, fondée par Malika Tiab en 2002 est une entreprise
familiale passionnée de pâtisserie et de catering,
Avec plus de 20 ans d'expérience, nous avons consolidé
notre présence en ouvrant une usine de production moderne,
permettant d'améliorer notre efficacité et de maintenir des normes
élevées de qualité.

Chez Noor El Hani, nous accordons une grande importance à la qualité

des ingrédients que nous utilisons et à l'artisanat de nos créations.
Nous veillons à ce que chaque gâteau, chaque pièce montée et chaque
plat reflète notre engagement envers l'excellence culinaire.

Nous sommes fiers d'offrir à nos clients une expérience gustative unique,
en alliant traditions culinaires et créativité.

Merci pour votre confiance et votre fidélité.

Idiri
Malika
 MENU
PETIT DÉJEUNER DÉJEUNER ET DINNER

FORMULE PETIT DÉJEUNER FORMULE SNACK 1500

CONTINENTAL 1200 Pizza ou burger ou panuozzo +
Café ou chocolat chaud ou thé, corbeille de pâtisserie du jour + soda ou eau minerale.
viennoiseries et jus d’oranges.

LE MÉTROPOLITAIN
Saumon benedictine (brioche toastée, FORMULE PAELLA 3000
saumon fumé, oeuf poché et sauce Paella + pâtisserie du jour.
hollondaise et pomme de terre). (uniq) 1400
+ café + jus d’orange + fruits. (formule) 2200

FORMULE BRUNCH FORMULE PLAT DU JOUR

CLASSIQUE 2200
Crêpe à la dinde fumée + feuilleté au fromage Plat du jour :
+ fruits de saison + café + jus d’orange.
(uniq)

FORMULE BRUNCH 2300

Oeuf cocotte ou croissant salé à la dinde
+ dessert +eau minerale
et au fromage + fruits de saison + jus d’orange
ou soda. (formule)
+ café + pâtisserie.

FORMULE APRÈS MIDI

FORMULE AFTERWORK 1000
Dessert du jour + cocktail du jour.

FORMULE CHILL 1000

Café au lait ou chocolat chaud ou thé
+ dessert du jour ou viennoiserie.

FORMULE GLACÉE 1500

Coupe de glace + cocktail du jour.
LES SALADES LES QUICHES
Servies avec mesclun de salade.
SALADE CÉSAR 1100
Salade romaine, poulet grillé, copeaux de parmesan, QUICHE VIANDE 800
croutons de pain grillés et sauce césar. Steak haché, tombée de poireaux et gruyère.

SALADE CÉSAR CREVETTE 1500 QUICHE AU POULET 750

Salade romaine, crevettes sautées, copeaux de Poulet, champignons et gruyère.
permesan, croûtons de pain grillés et sauce césar.
QUICHE AU THON 700
SALADE DE POULPE 1500 Thon, tomate fraiche et fromage.
Poulpe, poivron rouge, poivron jaune, huile d’olive
citron et persil haché QUICHE AUX FRUITS DE MER 900
Crevettes, calamar et gruyère.
SALADE PÉCHEUR 1800
Crevettes, poulpe, poisson grillé, mesclun de salade,
huile d’olive.

LES CRÊPES SALÉES LES PAELLAS

LA FERMIÈRE 850
PAELLA AUX FRUITS DE MER 2800
Poulet, champigons et gruyère.
(Prix pour 2 personnes 5000)

L’ALBACORE 800
PAELLA MIXTE 3000
Oeuf, thon et gruyère.
(Prix pour 2 personnes 5500)
Fruits de mer, poulet et viande.
L’ÉCOSSAISE 1300
Saumon et fromage philadelphia.

LA PARMENTIERE 1000
Viande hachée, purée de pomme de terre,
oeuf et gruyère.

LA MARINE 1500
Crevettes et crème fromage.

LES BRIKS

BRIK AUX FRUITS DE MER 1300

BRIK AU THON 800

GRATIN FRUITS DE MER 1500

Poissons, fruits de mer, sauce béchamel
et mozzarella.
LES BURGERS LES PANUOZZO
Servis avec frites ou salade Pain au four á bois à l’italienne.
LE CLASSIQUE 700
(Prix avec frites 900)
LE MEXICAIN 850
Rumsteck émincé légerement épicé, oignons, poivrons,
Steak haché, fromage gruyère, tomate,
salade, tomate, fromage et sauce maison.
cornichons, oignons et sauce maison.
L’INDIEN 800
LE CHICKEN CRISPY 600 Suprême de poulet mariné aux épices indiennes
(Prix avec frites 800) et yaourt, laitue, mozzarella et sauce maison.
Poulet crispy, fromage gruyère, tomate, laitue
et sauce maison.
LE TUNISIEN 800
Thon, fromage Philadelphia, mozzarella, tomates,
LE BURGER AU POIVRE 700 laitue.
(Prix avec frites 900)
Steak haché, fromage gruyère, tomate, laitue LE SUPRÊME 800
et sauce au poivre. Poulet, mozzarella, champignons frais,laitue
et sauce maison.
LE BIG MAC 800
(Prix avec frites 1000)
Deux steak hachés, fromage gruyère, tomate,
laitue et la célèbre sauce big mac. LES PÂTES
LE BLEU ( ROQUEFORT ) 750 TAGLIATELLE AU POULET PESTO 2000
(Prix avec frites 950)
Steak haché, fromage gouda, raisins secs, LINGUINE AUX FRUITS DE MER 2400
sauce roquefort et sauce maison.
LINGUINE AU SAUMON FUMÉ 2400
LE FISH BURGER 800 New
(Prix avec frites 1000)
Fish crispy, fromage gruyère, tomate, laitue MACARONI AUX CREVETTES 2400
et sauce maison.

LE BURGER MAISON 900 New

(Prix avec frites 1100)
Steak haché, fromage brie, oignons confits
et sauce maison.

LE SMASH BURGER 900 New

(Prix avec frites 1100)
Deux steak hachés, fromage gruyère,
tomate, laitue, oignons confits et sauce maison.

LE FORESTIER 1000
(Prix avec frites 1200)
Steak haché, champignons frais sautés,
fromage gruyère, oignons caramélisés
et sauce maison.
 PIZZA
MARGARITA 700 TONATA 800
Sauce tomate, mozzarella et basilic. Sauce tomate ou sauce blanche, mozzarella,
thon, ricotta, oignons marinés et câpres.
POLLO 800
Sauce tomate ou sauce blanche, VÉGÉTARIENNE 800
mozzarella, poulet, olives et basilic. Sauce tomate, oignons, mozzarella, poivrons,
aubergines, courgettes grillées, olives et basilic.
CAMPIONE 1000
Sauce tomate ou sauce blanche, SAUMON FUMÉ 1300
boeuf haché, poivron, oignon, Sauce tomate ou sauce blanche, mozzarella,
mozzarella et olives noires. saumon fumé, ricotta, oignons marinés et câpres.

SUPRÊME DE POULET 1000 QUATTRO FORMAGGI 950

Sauce tomate ou sauce blanche, mozzarella, Sauce tomate ou sauce blanche, mozzarella,
poulet, champignons frais et basilic. gruyère, brie et rockfort.

AL FUNGHI 850 CALZONE VIANDE 1000

Sauce tomate ou sauce blanche, mozzarella, Sauce tomate, viande hachée, champignons frais
champignons frais, olives noires et basilic. et mozzarella.

NAPOLITAINE 750 CALZONE POULET 900

Sauce tomate, mozzarella, basilic, anchois Sauce tomate, poulet, champignons frais
et olives. et mozzarella.

POULET FUMÉ 850 L'ORIENTALE 850

Sauce tomate ou sauce blanche Sauce tomate, mozzarella, merguez, poivrons grillés,
mozzarella, poulet fumé et oignons. oignons, coriandre, olives et œuf.

PEPERONI 800 DEL MARE 1600

Sauce tomate, peperoni, mozzarella Sauce tomate ou sauce blanche, crevettes, calamars
et olives noires. sautés à l'ail et au persil.

MEXICAINE 1000 TOUTE GARNIE 1400

Sauce tomate, viande hachée pimentée, Sauce tomate ou sauce blanche, mozzarella, poulet,
mozzarella, oignons, poivrons et tomates. pepperoni, viande, olives, poivron et
champignons frais.
REINE 850
Sauce tomate ou sauce blanche, mozzarella, PIZZA DU JOUR
jambon de dinde, champignons frais et olives.
 PÂTISSERIES
& DESSERTS À L’ASSIETTE
PÂTISSERIE DU JOUR 600
Une grande séléction de pâtisseries est disponible au présentoir.

FONDANT AU CHOCOLAT 900 INFINIMENT CHOCOLAT 700

Servi avec sa boule de glace vanille, Gâteau tranché au chocolat grand cru.
chantilly et sauce chocolat.

CHEESECAKE AMERICAIN 900 TARTE TATIN 900

Servi avec sa boule de sorbet aux fruits rouges. Pommes caramilisées sur fond de tarte à pâte brisée,
servie avec sa boule de glace vanille, sauce caramel
BROWNIE 800 et chantilly.
Servi avec sa boule de glace vanille,
chantilly et sauce chocolat. TARTE AU CITRON MERINGUÉE 700

CROISSANT AU BEURRE 300 DESSERT DU JOUR 1000

PETIT PAIN AU CHOCOLAT 350 Inspiration du chef.
BRIOCHE 300
CORBEILLE VIENNOISERIE 450 ASSIETTE DE FRUITS DE SAISON 1200
3 minis viennoiseries.

LES GÂTEAUX GLACÉS INDIVIDUELS

MADAGASCAR 950 STENDHAL 950

Daquoise amandes, glace vanille de Madagascar, Biscuit dacquoise amandes et citron vert, glace chocolat
glace caramel au beurre salé, chantilly et et sorbet framboise.
amandes grillées.
LE TROPICAL 950
LE CHEESECAKE GLACÉ 950 Biscuit dacquoise coco aux zestes de citron,
Crumble crousillant, glace cheesecake glace vanille, glace mangue et glace framboise.
et son coulis de fruits rouges.
LE PISTACHIO 950
L’ÉCUREUIL 950 Biscuit dacquoise, glace pistache, glace fraise et
Biscuit dacquoise amandes, glace au chocolat, croustillant pistache.
glace noisette et crousillant noisette.
 LES COUPES DE GLACE
COUPE TOUT CHOCOLAT 1000 PROFITEROLES 1100
Chocolat noir, chocolat au lait, coulis chocolat Glace vanille, glace chocolat noir, glace pistache,
brisures de macarons au chocolat et noisettes chantilly, noisettes grillées, choux, feuilletine
grillées. et chocolat fondu bien chaud.

PÊCHE MELBA 1050 SUPRÊME FRAISES 1050

(Selon saison) Glace vanille, coulis de framboises (Selon saison) Fraises, glace fraises, sorbet fraises,
pêche confite, chantilly, morceau de pêche coulis de fraises et chantilly.
et amandes effilées.
LA SAVANE 1000
HÉRISSON 1100 Glace vanille, glace noisettes, glace chocolat,
Glace vanille et glace rocher enrobées de noisettes sauce chocolat, noisettes grillées, chantilly
concassées et feuilletine, coulis de chocolat et tuile de nougatine.
et chantilly.
CAFÉ LIÉGEOIS 950
BANANA SPLIT 1050 Glace café, glace chocolat, amandes effilées,
Banane, glace vanille, glace chocolat, sorbet fraise, sauce moka, chantilly et feuillantine chocolat.
sauce chocolat, chantilly et amandes grillées.
DAME BLANCHE 950
EXPLOSION PISTACHE 1050 Glace vanille de Madagascar, coulis de chocolat,
Glace vanille, glace pistache, macaron à la pistache, chantilly et noisettes grillées.
chantilly et pistaches torréfiées.
YAOURT GLACÉ AUX FRUITS
COUPE NOUGAT GLACÉ 1050 DE SAISON 1050
Glace nougat, glace pistache, croquant de nougat, Fruits de saison, glace yaourt, chantilly
chantilly, pistaches et amandes concassées. et coulis de fruits.

CHOCOLAT CROQUANT 1050

COUPE NOOR EL HANI 1200 Glace chocolat noir, glace rocher, feuilletine,
Demi sphére au chocolat croquant, glace rocher, sauce chocolat, chantilly et amandes grillées.
pistache, sauce caramel, chantilly, amandes
grillées et feuilletine. TROPICALE 1050
Sorbet de mangue, sorbet (mangue, ananas et
fruits de la passion) fruits et coulis
COUPE SULTANA 950
de fruits exotiques.
Glace caramel au beurre salé, coulis caramel,
tuile de nougatine, chantilly et amandes grillées.
COUPE ENFANTS 700
Deux boules de glace au choix avec de la
chantilly et une décoration pour enfants.

LES COUPES DE GLACES ET SORBETS AU CHOIX:

- 2 Boules 800. - 3 Boules 900.

LES PARFUMS DES GLACES ET DES SORBETS

GLACES SORBETS
Vanille - Fraise - Caramel beurre salé
Cheese-cake -Yaourt -Noisette - Nougat- pistache Citron - Mojito -Fraise - Framboise - Mangue - Cassis
Chocolat - Fererro rocher - Boonty - Coco - Brownies -Fruits rouges - Tropical.
Cookies - Snickers - Tiramisu .
LES CRÊPES LES GAUFRES

LA CRÊPE SIMPLEMENT LA GAUFRE SIMPLEMENT

CHOCOLAT 650 CHOCOLAT 750
Sauce au chocolat et chantilly. Gaufre de Bruxelles, sauce au chocolat et chantilly.

LA CRÊPE SULTANA 900 New LA SULTANA 950

Glace caramel au beurre salé, sauce chocolat Gaufre de Bruxelles accompagnée de bananes,
et sauce caramel au beurre salé. glace caramel au beurre salé, sauce chocolat,
coulis caramel au beurre salé et chantilly.
LA CRÊPE CHOCOLAT New
BANANE OU FRAISES 850 LA GAUFRE TOUT CHOCOLAT 850
Sauce chocolat, banane ou fraises et chantilly. Gaufre de Bruxelles avec une boule de glace
chocolat 70 % de cacao, sauce chocolat,
chantilly et feuilletine.
LA CRÊPE TOUT CHOCOLAT 750
Sauce au chocolat, glace rocher, chantilly
et feuilletine. LA GAUFRE AUX FRUITS
DE SAISON 1050
LA CRÊPE AUX FRUITS Gaufre de Bruxelles, boule de glace yaourt,
fruits de saison,sauce chocolat, chantilly
DE SAISON 950
et coulis de fruits.
Sauce chocolat, fruits de saison, chantilly
et coulis de fruits.

LES FONDUES
FONDUE GOURMANDE 1100
Bananes, fraises, brownie, sablés et bol de
fondue au chocolat.

LA FONDUE FRUITÉE 1200

Fruits de saison et bol de fondue au chocolat.

FONDUE NOOR EL HANI 1300

Morceaux de gaufres, crêpes, brownie et sablés,
banane, fraises, bol de fondue au chocolat noir
et chocolat blanc.
 LES BOISSONS FRAICHES
LES JUS DE FRUITS FRAIS 600 ICE LATTE
(selon saison)- Orange. - Citron.
- Fraise. - Grenade. ICE LATTE 550
Lait frais, café, glaçons et mousse de lait.
COCKTAIL DE FRUITS FRAIS
DU JOUR 850
ICE CARAMEL MACCHIATO 550
Jus à base de fruits naturels.
Lait frais, café, glaçons, mousse de lait,
sirop & sauce caramel .
COCKTAILS
ICE MOCHA 550
VIRGIN MOJITO 800 Lait frais, café, glaçons, mousse de lait
Jus de citron, menthe fraîche, sucre brun, et sauce chocolat.
eau gazeuse et glace pilée.
ICE AMÉRICANO 500
MOJITO FRAISE 850 Café glacé.
Jus de citron, menthe fraîche, sucre brun,
sirop de fruits rouge, fruits rouge, ICE CHOCOLATÉ VIENNOIS 650
eau gazeuse et glace pilée. Chocolat chaud glacé avec une légère crème chantilly
à la vanille.
REDLIGHT 800
Jus d’orange, jus de citron, sorbet fraise,
sorbet framboise et sirop de grenadine.
ICE HAZELNUT 500
Lait frais, café, glaçons, mousse de lait
et sirop de noisettes.
TROPICAL 800
Jus d’ananas, sorbet mangue, sorbet tropical,
eau gazeuse et sirop fruit de la passion.
New
PIÑA COLADA 850 LAIT FRAISE À LA JAPONAISE 700
Lait de coco, jus d’ananas et glace coco Lait frais, jus de fraise, confit de fraise, glaçons.
et glace pilée.

NOOR EL HANI DRINK 850

Lait de coco, banane, fraises, ananas,
grenade et fleur d'oranger. ICE TEA 500

-Classic - Pêche - Fraise - Fruits rouges

BOOST 800 New -Menthe citron - Mangue - Ananas
Fraises, jus d’orange et gingembre. -Citron - Hibiscus.

DETOX 850 New

Pomme, jus d’orange, jus de citron et gingembre.

REFRESHERS FRAISES 850 New

Soda + morceaux de fraises,
confit de fruits rouges.
FRAPPUCCINOS EAUX ET SODAS

FRAPPUCCINO CARAMEL 800 Eau minérale ou gazeuse 50 cl 150

Glace caramel, glace café, lait frais, espresso, Eau minérale ou gazeuse 150 cl 250
sauce caramel, chantilly et brisures de nougatine.
Coca cola, Coca cola light,
FRAPPUCCINO CHOCOLAT 800 Schweppes, Hamoud 300
Glace chocolat, glace café, lait frais, espresso,
sauce chocolat, chantilly et copeaux
de chocolat noir .

FRAPPUCCINO VANILLE 800

Glace vanille, glace café, lait frais, espresso, SMOOTHIES AUX FRUITS 800
sirop de vanille, chantilly et feuilletine (disponibilité des fruits selon la saion).
croustillante.
- Fraise - Fruits Rouges
FRAPPUCCINO BROWNIE 800 -Pêche/Miel - Banane/Fraise/Ananas
Glace chocolat, glace brownies, lait frais, espresso, -Mangue/Yaourt - Kiwi/Banane
sauce chocolat, chantilly et brisures de brownies. -Mangue/Framboise
- Dattes/Banane/Vanille
FRAPPUCCINO ESSPRESSO 800
Glace café, café, lait frais, espresso,
sauce moka, café, chantilly.
MILK SHAKES 800 DA
FRAPPUCCINO CHOCOLAT - Chocolat - Chocolat Noisette
NOISETTE 800 - Fruits Rouges - Vanille
Glace café, glace chocolat noisette, - Caramel Au Beurre Salé
lait frais, chantilly. - Trois Chocolats
- Double Caramel Banane - Fraise
FRAPPAUCCINO NOISETTE 800 - Nutella/banane - Banane/mangue
Glace noisettes, glace café, lait frais, - Chocolat/framboise
sauce noisette, chantilly et noisettes grillées.

MILKSHAKE GOURMAND 850

Le milkshake de votre choix+gourmandises

(morceaux de brownies, de crêpes
et gaufres).
 LES BOISSONS CHAUDES
ESPRESSO 350 THÉ À LA MENTHE
Café au choix ( Illy, Segafredo, café grain selection.. le traditionnel, l’incontournable...

CAPPUCCINO 400 THÉ 300

Café espresso, mélangé avec du lait et coiffé (pour une personne).
d'une mousse de lait crémeuse.
PETITE THÉIÈRE 600
MACCHIATO 400 (2 personnes) Et sa petite douceur orientale.
Café espresso surmonté d'une petite noisette
de mousse de lait.
THÉIÈRE MOYENNE 900
(3 à 4 personnes) Et ses mignardises orientales.
CAFÉ LATTÉ 400
Café espresso et du lait chauffé à la vapeur. GRANDE THÉIÈRE 1200
(5 à 6 personnes) Et ses 8 mignardises orientales.
CAFÉ CON PANNA 500
Espresso garni de crème fouettée.
THÉ GOURMAND 800
LATTÉ CARAMEL 500 Thé accompagné de 3 mignardises.

MOKACCINO 550
Un parfait mélange de café au lait velouté
et de chocolat chaud recouvert de chantilly.
INFUSIONS & TISANES
CAFÉ CRÈME NOOR EL HANI 550
café espresso, lait chaud et chantilly. INFUSIONS :
CAFÉ AROMATISÉ 450 - vert nature
vanille - noisette - chocolat - caramel. - thé noir bio
- thé noir au citron
- thé vert au jasmin
CHOCOLAT CHAUD 550 - thé vert à la framboise et grenade
à l’ancienne. - thé vert à la pêche et à la mangue
- thé vert à la mandarine et oranges
- thé vert aux baies de goji et myrtilles
CAFÉ GOURMAND 900
Café accompagné de 3 mignardises. TISANES :

- Fruits des bois, pomme et hibiscus

- Fenouil bio, gingembre et citron gingembre
CHOCOLAT VIENNOIS 590
- pomme et canelle le tout parfumé au citron bio

CAFÉ AFFOGATO 900

Glace à la vanille noyée dans un café
espresso.
 SAID HAMDINE
Boutique
Cité des 554 Logts
Tél: 0661 349 709

GARDEN CITY MALL CENTER

Salon de glace, boutique & restaurant
life style mall Cheraga
Tél.: 0560 169 510

VAL D’HYDRA
Salon de glace, boutique & restaurant
Avenue du 11 décembre
( en face de l’Union européenne)
Tél.: 0661 349 712

AIN BENIAN
Salon de glace, boutique & restaurant
121 rue du petit port La Madrague
Tél.: 0661 349 708

CHERAGA
Boutique
15 rue Abane Ramdane
Tél.: 0661 349 710

ALGER CENTRE
Salon de glace, boutique & restaurant
2rue Didouche Mourad Alger Centre
Tél.: 0560 179 290
Tél.: 0661 349 711