BONNET GRANDE CUISINE
Siège social:
Rue des Frères Lumière - Z.I Mitry Compans
77292 MITRY MORY Cedex
ADVANCIA, MARMITES 150 litres bain marie gaz
MARMITES 150 LITRES
B2A9MA15IBG
LES ATOUTS D'ADVANCIA
3mmTop : Structure supérieure monobloc tout inox d’épaisseur 3 mm.
Start&Cook : Allumage électrique par train d’étincelles avec veilleuse et thermocouple intégré.
GENERALITES
* Construction tout inox, conçue pour éviter toute infiltration.
* Robustesse à toute épreuve permettant un accrochage mural direct.
* Commandes regroupées à bonne hauteur, protégées des chocs et débordements.
* Appareil livré avec un piétement fixe hauteur 200 mm, muni de 4 vérins réglables.
MARMITES
* Cette marmite est constituée d’une cuve ronde chaudronnée, de capacité nominale de 139 litres, équipée d’une crépine graduée.
* Fond embouti poli miroir en 316 L, avec larges rayons.
* Le fond incliné permet une vidange totale de la cuve.
* La cuve est munie d'un panache et forme, avec le couvercle, un ensemble respectant les normes d'hygiène en vigueur.
* Le couvercle double peau est équilibré par un dispositif encastré dans le collecteur autorisant le réglage de la tension et de la butée angulaire.
* L’alimentation en eau chaude /eau froide par électrovanne est assurée par un commutateur 4 positions et un rejet inox.
* La double enveloppe comporte un remplissage automatique (arrivée d’eau adoucie spécifique) avec sécurité manque d’eau et une soupape de
sécurité (pression).
* La chauffe est commandée par un thermostat (pour la température du fond) + un symmerstat (pour la puissance) qui pilotent une électrovanne
gaz.
* Allumage électrique par bouton poussoir en façade.
* La chauffe est assurée par brûleur inox micro perforé.
ACCESSOIRES
* Voir la fiche technique Généralités.
NORMES: Conformités aux normes
EN 203-1: Norme Européenne relative à la sécurité des appareils à gaz.
EN 203-2-3: Norme Européenne relative à la sécurité des appareils à gaz.
EN 60335-2-47: Normes européennes relatives à la sécurité des appareils électriques.
(Normes Françaises: indice de classement C 73-847).
IP 25 et IK 9: Indices de Protection. XP U 60-010: Hygiène.
BONNET GRANDE CUISINE
Siège social:
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77292 MITRY MORY Cedex
B2A9MA15IBG
Raccordement GAZ
Arrivée gaz à 180 mm du sol
Les matériels sont équipés en standard
G 20/20 mbar (et G 25/25 mbar) ou autre
gaz sur demande
Raccordement ELECTRIQUE
Arrivée électrique à 195 mm du sol
(Prévoir câble avec 1.5 m de mou)
EAU FROIDE ALIMENTAIRE
Arrivée eau à 200 mm du sol
EAU CHAUDE ALIMENTAIRE
Arrivée eau à 200 mm du sol
EAU ADOUCIE
Arrivée eau à 200 mm du sol
CANIVEAU
Dimensions minimum 550 x 400
VIDANGE purge colonne d’eau
Arrivée vidange à 200 mm du sol
DIMENSIONS (mm)
Largeur x Avancée x Hauteur 800 x 1017 x 1081
Cuve (Hauteur x diamètre) 555 x ∅ 600
Capacité nominale 139 litres
Capacité maximale 150 litres
COLISAGE (mm)
Largeur x Avancée x Hauteur 940 x 1120 x 1150
POIDS (KG) 155
GAZ
Raccordement Filetage 15/21 mm (1/2")
Puissance (kW) 21.5
G31 Propane 37± 4/50±5 mbar (kg/h) 1.67
G30 Butane 28 /50± 5 mbar (kg/h)
±3
1.70
G20 Gaz Naturel 20± 2 mbar (m3/h) 2.28
G25 Gaz Naturel 20± 2 mbar (m3/h) 2.57
G25 Gaz Naturel 25± 3 mbar (m3/h) 2.57
ELECTRICITE (kW)
Tension Monophasé 230 V
Puissance 0.1
EAU FROIDE ALIMENTAIRE Raccordement : ∅ 20/27 (3/4")
Pression (Mini / Maxi) 150/600 kPa (1.5 bars / 6 bars)
Température Maxi 30°C
Nature Eau filtrée à 50 microns
EAU CHAUDE ALIMENTAIRE Raccordement : ∅ 20/27 (3/4")
Pression (Mini / Maxi) 150/600 kPa (1.5 bars / 6 bars)
Température Maxi 60°C
Nature Eau filtrée à 50 microns
EAU ADOUCIE Raccordement : ∅ 20/27 (3/4")
Pression (Mini / Maxi) 150/600 kPa (1.5 bars / 6 bars)
Température Maxi 30°C
Nature Eau filtrée à 50 microns
Dureté TH 6 à 10°fH (60 à 100 ppm) /
Qualité d’eau Chlorures Cl-: ≤ 150 mg/l / Chlore libre Cl2: ≤ 0,2 mg/l / 6.5 ≤ PH ≤ 9
Conductivité ≥ 50 µS / cm
Document non contractuel Edition 11/2019 – 3BF [Link]
