Citadelle CM

cycle 3

SCIENCES
ET TECHNOLOGIE
VIVANT - MATIÈRE, MOUVEMENT, ÉNERGIE,
INFORMATION - PLANÈTE TERRE -
MATÉRIAUX ET OBJETS TECHNIQUES

Guide pédagogique NOUVEAUTÉ

2018

Sous la direction de
Jack GUICHARD
Professeur des Universités

Marie-Christine DECOURCHELLE
Inspectrice honoraire de l’Éducation nationale
Françoise GUICHARD
Professeure agrégée de Sciences
Maryse LEMAIRE
Conseillère pédagogique
Élodie PROU
Professeure des écoles
Sophie ROBIN
Professeure des écoles
 Création de la maquette intérieure et de couverture : Violette Benilan
Mise en pages intérieure et de couverture : Typo-Virgule
Création de la maquette de couverture : Violette Benilan
Illustrations : Alain Boyer (pp. 15, 16, 39, 74, 81, 112, 142h) ; Jacky Choï et Anaïs Thibaud (pp. 30, 40, 93,
104, 142b) ; David Thiolon (p. 126).
Fabrication : Marc Chalmin
Relecture : Anne Thomas-Belli
Édition : Manon Guilbaud ; Audrey Sandou

0,98 kg éq. CO2

ISBN : 978-2-01-627176-6 1150 g éq. CO2

© Hachette Livre 2018, 58 rue Jean-Bleuzen, CS70007, 92178 Vanves Cedex
www.hachette-education.com

Tous droits de traduction, de reproduction et d’adaptation réservés pour tous pays.

Le Code de la propriété intellectuelle n’autorisant, aux termes des articles L. 122-4 et L. 122-5, d’une part, que les « copies ou reproduc-
tions strictement réservées à l’usage privé du copiste et non destinées à une utilisation collective », et, d’autre part, que « les analyses et
les courtes citations » dans un but d’exemple ou d’illustration, « toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle, faite sans le
consentement de l’auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause, est illicite ».
Cette représentation ou reproduction, par quelque procédé que ce soit, sans autorisation de l’éditeur ou du Centre français de l’exploitation du
droit de copie (20, rue des Grands-Augustins – 75006 Paris), constituerait donc une contrefaçon sanctionnée par les articles 425 et suivants
du Code pénal.
 Avant-propos

Les sciences et la technologie sont traditionnellement considérées comme des disciplines

difficiles à enseigner. Partageant ce constat et forts de nos expériences, aussi bien auprès des
élèves que des professeurs des écoles en formation, nous avons pour ambition, avec la collection
Citadelle , de proposer aux enseignants du premier degré des outils « clés en main » pour une
mise en œuvre simple dans la classe.
Conforme aux programmes du 26 novembre 2015 (Bulletin officiel spécial n° 11), le manuel de
CM1-CM2 est organisé autour d’une progression claire de 13 séquences réparties dans les 4
grands domaines des sciences (le Vivant ; la Matière, l’énergie, l’information ; la Planète Terre ;
les Matériaux et les objets techniques).
Chaque séquence comprend :
• un temps d’introduction, construit autour d’une double page d’ouverture et d’un dossier dans
certaines séquences ;
• plusieurs séances pour traiter les différents points du programme ;
• un bilan des compétences abordées ;
• des activités complémentaires permettant d’intégrer le numérique et les autres disciplines
pour faire des liens interdisciplinaires avec les sciences ;
• une évaluation sommative (proposée dans le guide pédagogique sous la forme d’une fiche
photocopiable en fin de séquence).
Les séances du manuel sont conçues pour durer 45 minutes environ. Elles présentent toutes
la même organisation, qui suit les étapes de la démarche scientifique d’investigation, et qui
constitue la trame possible d’un cours en classe :
• un titre, toujours libellé sous une forme interrogative, afin de problématiser la séance ;
• une phase d’observation et de découverte Observer . À partir de l’analyse d’un ou
plusieurs documents, les élèves s’approprient la question du titre, observent un ou plusieurs
phénomènes, et commencent à émettre des hypothèses pour se projeter dans la séance avec
motivation ;
• une phase de recherche Rechercher / Expérimenter . Un ou plusieurs documents
sont à étudier (à l’oral ou à l’écrit) à l’aide de questions. La compréhension et l’analyse poussée
permettent de vérifier les hypothèses formulées lors de la phase précédente ;
• une phase d’institutionnalisation Conclure permet de faire participer tout ou partie des
élèves à l’élaboration de la trace écrite finale.
Complément indispensable, le guide pédagogique fournit aux enseignants les éclairages
scientifiques, didactiques et pédagogiques nécessaires à la préparation des séances et à
l’appropriation de leur contenu. Y figurent, pour chacune d’entre elles :
• les objectifs en termes de connaissances et de compétences ;
• des éléments bibliographiques utiles pour enrichir la séquence ;
• une explication de la démarche suivie, une analyse précise des documents ;
• l es réponses aux différentes questions posées ;
• des propositions de prolongements ;
• une fiche d’évaluation photocopiable permettant de vérifier les acquis des élèves à l'issue des
apprentissages.
Les auteurs

3
S O M M A IRE

Avant-propos ............................................. 3 Proposition de répartition par cycle . . .............. 7

LE VIVANT
1. CLASSER LES ÊTRES VIVANTS 9 3. LES CHAÎNES ALIMENTAIRES 32

Séance 1 Sont-ils de la même espèce ? ....... 11 Les stratégies de défense

Séance* 2 Comment classer des proies ............................................... 33
les animaux ? .......................................... 12 Séance 1 Qu’est-ce qu’un réseau
Vers le français : Lire un texte scientifique . . . 14 alimentaire ? .......................................... 34
Évaluation 1 ............................................ 15 Séance* 2 Quel est le rôle des végétaux
dans les réseaux alimentaires ? ................. 36
 . LA NAISSANCE
2 Vers le numérique : Se documenter
ET LE DÉVELOPPEMENT et échanger sur les chaînes alimentaires . . ... 38
DES ÊTRES VIVANTS 17 Évaluation 3 . . .......................................... 39

La croissance du poussin 4. LES BESOINS DU CORPS

dans l’œuf . . ............................................. 18 EN ÉNERGIE 41
Séance 1 Comment grandissent
les animaux ? .......................................... 20 Les conséquences
Séance* 2 Quels sont les besoins d’une mauvaise alimentation . . .................... 42
alimentaires des animaux ? ....................... 21 Séance 1 Quels sont les besoins du corps
Séance 3 De quoi les graines en énergie ? ............................................ 43
ont-elles besoin pour germer ? .................. 23 Séance 2 Que nous apportent les aliments ? .45
Séance 4 De quoi les plantes Séance* 3 Quelle est l’origine
ont-elles besoin pour grandir ? .................. 25 des aliments ? ......................................... 46
Séance* 5 Comment les plantes Séance* 4 Comment les aliments
se reproduisent-elles ? ............................. 26 nourrissent-ils le corps ? .......................... 47
Séance* 6 Comment les graines Séance* 5 À quoi sert l’air que l’on respire ? .48
sont-elles dispersées ? ............................. 28 Vers la géographie : Les fruits exotiques .... 50
Vers le français : La croissance Évaluation 4 .. .......................................... 51
des plantes dans un texte littéraire ............. 29
Évaluation 2 ........................................... 30 * L’astérisque signale des séances plutôt de niveau CM2.

4
S O M M A IRE

MATIÈRE, MOUVEMENT,
ÉNERGIE, INFORMATION
1. LA MATIÈRE 54 Séance 2 D’où vient l’énergie ? ................. 70
Séance* 3 Comment économiser
Les marais salants . . .................... 56
l’énergie ? . . ............................................. 71
Séance 1 Quelles matières
Vers les maths : Lire un graphique . . ........... 72
nous entourent ? . . .................................... 57
Évaluation 6 .. .......................................... 73
Séance 2 Qu’est-ce qu’un mélange ? ......... 59
Séance* 3 Comment séparer
un mélange ? . . ......................................... 61
3. LE MOUVEMENT 75

Vers les arts : Les compressions de César .. 62 Séance 1 Comment ton skateboard
Évaluation 5 .. .......................................... 64 avance-t-il ? . . .......................................... 76
Séance* 2 Comment les manèges
2. L’ÉNERGIE 66 tournent-ils ? .. ......................................... 78
Vers les arts : La représentation
Une innovation technologique : du mouvement dans l’art contemporain . . ..... 79
l’avion solaire .......................................... 68
Évaluation 7 . . .......................................... 80
Séance 1 Quels sont nos besoins
en énergie ? ............................................ 69 * L’astérisque signale des séances plutôt de niveau CM2.

LA PLANÈTE TERRE
1. LA TERRE 2. LES PHÉNOMÈNES NATURELS
DANS LE SYSTÈME SOLAIRE 83 ET LES RISQUES 94

Les conditions de vie Les cyclones

sur Terre . . ............................................... 85 dans les régions tropicales ........................ 96
Séance 1 Pourquoi y a-t-il Séance 1 Qu’est-ce qui provoque
une alternance du jour et de la nuit ? . . ........ 87 les inondations ? ...................................... 97
Séance* 2 Pourquoi y a-t-il Séance* 2 Quels sont les risques
des saisons ? .......................................... 88 des différents volcans ? ............................ 99
Vers l’histoire : Le système solaire ............ 90 Séance* 3 Quelles sont
Évaluation 8 . . .......................................... 92 les conséquences des séismes ? . . ............ 100

5
S O M M A IRE
Vers la géographie : Les séismes 4. QU’EST-CE QUE
et les volcans dans le monde ................... 102 LE DÉVELOPPEMENT DURABLE 113
Évaluation 9 .. ........................................ 103
La déforestation en Indonésie .. .... 116
3. LES ÊTRES VIVANTS Séance* 1 Quel est l’impact des activités
DANS LEUR MILIEU DE VIE 105 humaines sur l’environnement ? ............... 117
Séance 2 Pourquoi faut-il trier
La vie en bord de mer ............... 106 les déchets ? .......................................... 119
Séance 1 Comment les animaux Séance* 3 Comment fabriquer
s’adaptent-ils à l’hiver ? .......................... 107 et recycler le papier ? ............................. 123
Séance* 2 Qu’est-ce que la biodiversité ? .109 Vers le français : Une marée noire . . ......... 125
Vers la géographie : La végétation Évaluation 11 . . ....................................... 126
en montagne .......................................... 110
Évaluation 10 ......................................... 111 * L’astérisque signale des séances plutôt de niveau CM2.

MATÉRIAUX
ET OBJETS TECHNIQUES
1. LES OBJETS TECHNIQUES : Vers l’histoire : Les origines du vélo ......... 141
BESOIN, FONCTION, MATÉRIAUX Évaluation 12 ........................................ 142
ET SOLUTIONS TECHNOLOGIQUES 129
2. COMMUNICATION
L’évolution du téléphone . . ........... 131
ET GESTION DE L’INFORMATION 144
Séance 1 Comment mesurer
le temps ? ............................................. 132 Séance 1 À quoi sert un ordinateur ? ........ 146
Séance 2 À quoi sert le vélo ? ................. 134 Séance* 2 Comment stocker
Séance* 3 Comment avance le vélo ? . . ..... 135 les données numériques ? . . ......................147
Séance 4 En quoi sont fabriqués Vers le numérique : Faire une recherche
les objets ? ........................................... 136 sur le code informatique ......................... 149
Séance* 5 Comment choisit-on Évaluation 13 ........................................ 150
les matériaux qui composent un objet ? .....138
Séance* 6 Comment fonctionne
un four solaire ? . . ....................................139 * L’astérisque signale des séances plutôt de niveau CM2.

6
 Proposition de répartition par cycle – Cycle 3
CM1 CM2 6e
LE VIVANT
1. CLASSER LES ÊTRES VIVANTS
• Les liens de parenté entre les organismes. • Les différents critères pour classer les êtres • La cellule : unité structurelle du vivant.
vivants. • Les changements des peuplements de la Terre
au cours du temps.
• La diversité actuelle et passée des espèces
et l’évolution des espèces.
2. LA NAISSANCE ET LE DÉVELOPPEMENT DES ÊTRES VIVANTS
• Les besoins des plantes vertes. • Les stades de développement des végétaux. • Les changements du corps au moment
• Les modifications de l’organisation • Les stades de développement des animaux : de la puberté.
et du fonctionnement d’une plante ou d’un animal croissance continue ou discontinue. • Le rôle respectif des deux sexes
au cours du temps en lien avec sa nutrition • Le comportement hivernal de certains animaux. dans la reproduction.
et sa reproduction. • Le devenir de la matière organique.
3. LES CHAÎNES ALIMENTAIRES
• Les besoins alimentaires des animaux. • La place des plantes vertes dans les réseaux • La modification du peuplement en fonction
trophiques. des conditions du milieu et des saisons.
• L’aménagement de l’espace par les humains :
contraintes naturelles ; impacts sur l’environnement.
4. LES BESOINS DU CORPS EN ÉNERGIE
• Les apports alimentaires : qualité et quantité. • L’origine des aliments consommés. • La place des micro-organismes
• Les besoins continus et les apports discontinus. • Relier l’approvisionnement des organes dans la production et la conservation des aliments.
et les fonctions de nutrition.
• Relier l’activité et les besoins de l’organisme.
MATIÈRE, MOUVEMENT, ÉNERGIE, INFORMATION
1. LA MATIÈRE
• La matière qui nous entoure. • Un protocole de séparation des constituants • Les propriétés de la matière.
• La diversité de la matière. d’un mélange. • La matière à grande échelle.
• Mélanges et transformations de la matière.
2. L’ÉNERGIE
• Les chaînes d’énergie domestique simples. • L’énergie renouvelable. • Les conversions d’énergie.
• Les sources d’énergie.
3. LE MOUVEMENT
• Le mouvement rectiligne. • Le mouvement circulaire. • La notion de mouvement.
• La mesure de la valeur de la vitesse d’un objet.
4. L’INFORMATION
• Identifier un signal et une information.
LA PLANÈTE TERRE
1. LA TERRE DANS LE SYSTÈME SOLAIRE
• Les mouvements de la Terre sur elle-même. • Les mouvements de la Terre autour du Soleil. • L’histoire de la Terre et le développement
de la vie.
2. LES PHÉNOMÈNES NATURELS ET LES RISQUES
• L’activité externe de la Terre : phénomènes • L’activité interne de la Terre : relier certains • L’explication géologique des phénomènes
météorologiques et climatiques. phénomènes géologiques naturels à des risques naturels.
pour les populations.
3. LE PEUPLEMENT D’UN MILIEU ET LES CONDITIONS DE VIE
• La modification du peuplement en fonction • La biodiversité, un réseau dynamique. • La modification du peuplement en fonction
des saisons. des conditions physico-chimiques du milieu
et des saisons.
4. LE DÉVELOPPEMENT DURABLE
• Le tri sélectif. • Relier les besoins de l’être humain, l’exploitation • L’exploitation raisonnée et l’utilisation
des ressources naturelles et les impacts à prévoir des ressources.
et à gérer. • Quelques impacts humains
dans un environnement.
MATÉRIAUX ET OBJETS TECHNIQUES
1. LES OBJETS TECHNIQUES : BESOIN, FONCTION, MATÉRIAUX ET SOLUTIONS TECHNOLOGIQUES
• Évolution des besoins et des objets techniques • Décrire les composants et le fonctionnement • Évolution technologique.
dans leur contexte. d’un objet technique. • Comparaison de solutions techniques.
• Des familles de matériaux. • Observation des matériaux qui composent
les objets.
2. COMMUNICATION ET GESTION DE L’INFORMATION
• Environnement numérique de travail. • Stockage des données. • Usage de logiciels usuels.
• Notions d’algorithmes, objets programmables.

7
LE VIVANT
1 CLASSER LES ÊTRES VIVANTS
Manuel pages 16-17

Présentation Rappel du B.O. spécial n° 11 du 26 novembre 2015

de la séquence : Sciences et technologie : Classer les êtres vivants
• Séance 1 : Sont-ils Attendus de fin de cycle
de la même espèce ? Découvrir et comprendre les modes de classification permettant de rendre compte des
• Séance 2 : degrés de parenté entre les espèces et donc de comprendre en 6e leur histoire évolutive.
Comment classer Connaissances et compétences associées
les animaux ? • Formuler une question ou une problématique scientifique.
• Interpréter un résultat, en tirer une conclusion.
• Vers le français :
• Formaliser une partie de sa recherche sous une forme écrite ou orale.
L’invention de • Rendre compte des observations et des conclusions en utilisant un vocabulaire précis.
la classification • Utiliser différents modes de représentation formalisés (tableau de classification, clé de
détermination des espèces).

Présentation du thème
L’objectif principal de ce thème est de découvrir la notion de classification des êtres vivants. Pour classer, il
faut tenir compte de la diversité et des différences à l’échelle des individus d’une même espèce. Les différences
sont quelquefois visuelles, comportementales, mais elles peuvent aussi être de nature biochimique, molécu-
laire et sans manifestations visibles à l’œil nu. Elles requièrent alors des moyens complexes de catégorisation.
Les planches sur les classifications des animaux et des végétaux (en page de garde du manuel) permettent à
des enfants de retrouver les principaux groupes de la classification scientifique à partir de critères simples.
La classification scientifique des animaux et des végétaux est l’aboutissement de l’histoire évolutive des
espèces. Lorsque l’on classe les êtres vivants afin de retrouver leurs ancêtres communs, certains carac-
tères ont plus d’importance que d’autres. Ces caractères correspondent aux grands plans d’organisation
(Arthropodes, Vertébrés, Plantes à fleurs...).
La classification scientifique des êtres vivants repose sur la phylogénie : elle essaie de reconstituer les liens
de parenté entre les organismes. On avait l’habitude de diviser les êtres vivants en « règne animal » et « règne
végétal ». Aujourd’hui, on distingue principalement les animaux, les végétaux, les champignons et les bactéries.
Ainsi, les champignons ne sont pas considérés comme des végétaux. En effet, ils ont des caractéristiques bien
différentes : contrairement aux végétaux, ils ne peuvent pas synthétiser leur propre matière vivante car ils ne
contiennent pas de chlorophylle ; contrairement aux végétaux, ils ne contiennent pas d’amidon, mais du glyco-
gène ; contrairement aux végétaux, ils ne contiennent pas de cellulose mais de la chitine (comme les animaux).
Lors d’activités sur les animaux (telle la visite d’un parc animalier ou zoologique, ou d’une ferme) ou simple-
ment de l’observation de photographies apportées en classe par l’enseignant(e) ou les élèves, il est possible de
comparer les animaux en recherchant leurs points communs et leurs différences. Les élèves peuvent repérer
des critères morphologiques (forme, couleur, nombre et forme des pattes, de la tête, aspect de la peau). Cette
approche peut remettre en cause une conception première des élèves qui considèrent souvent qu’il n’y a qu’une
façon unique de classer.

POUR ENRICHIR LA SÉQUENCE

Pour l’enseignant(e) • Des ressources en ligne
– Une vidéo sur les liens de parenté, les ressemblances
• Des livres entre les êtres vivants : http://www.cndp.fr/evolution-des-
– Guillaume Lecointre, François Cariou, Gérard Guillot, especes/a-la-recherche-des-parentes/page-single-videos-
Marie-Laure Le Louarn Bonnet, Claude Lebas, Éric dvd/article/ressemblance.html
Nicol, Comprendre et enseigner la classification du – Un site Internet proposant des activités interactives en
vivant, Belin, 2008. rapport avec la classification des êtres vivants : http://
– Bruno Chanet, François Lusignan, Classer les animaux pedagogie.ac-toulouse.fr/svt/serveur/lycee/perez/
au quotidien : du cycle 2 à la 6e, CRDP de Bretagne, Phyloboite/html/
2010. Pour les élèves
– Jack Guichard, Jeannine Deunff, Comprendre le vivant – – Samir Senoussi, La rentrée des animaux, Gallimard
La biologie à l’école, Hachette Éducation, 2001. jeunesse, 2013.

9
Exploitation des documents
Les deux documents permettent d’ouvrir le thème en s’ap-
puyant sur la caractérisation d’un animal et sur les idées DOC. 2
Classer les êtres vivants
des élèves à propos des parentés entres les animaux. en fonction de leurs points communs

◆◆Présentation : La réalisation de classements fait

La chimère : un animal découvrir la nécessité d’une hiérarchie des critères. Mais
DOC. 1 tous les critères ne sont pas forcément pertinents : il est
de la mythologie grecque
possible d’aboutir à des clés de détermination pertinentes
◆◆Présentation : Il s’agit d’une photographie de la qui n’ont rien à voir avec la classification scientifique.
sculpture en bronze de la Chimère d’Arezzo blessée par Ainsi, les critères de couleur, souvent proposés par les
Bellérophon. Cette sculpture montre un animal fantastique enfants, n’apportent aucun renseignement sur les parentés
qui adopte une posture défensive car il vient d’être blessé évolutives des animaux : le dauphin n’a pas grand-chose
par Bellérophon chevauchant Pégase (non visible sur la de commun avec le pigeon de la même couleur. De même,
sculpture). la forme de poisson qui réunit, dans le classement, le dau-
phin avec le requin n’est pas pertinente : le dauphin est un
◆◆Exploitation pédagogique : Les élèves doivent Mammifère bien loin phylogénétiquement des Poissons.
décrire l’animal en le comparant avec des animaux qu’ils
connaissent. Il s’agit de dégager de cette observation la ◆◆Exploitation pédagogique : À partir de la comparai-
notion d’« attributs », c’est-à-dire d’éléments caractéris- son des deux classements, qui ont du sens pour les élèves
tiques d’animaux donnés. qui les ont proposés, on leur demande de dire lequel leur
paraît le plus pertinent et pour quelle raison.
◆◆Réponses aux questions :
• Question 1 : On observe que cette chimère est un animal ◆◆Réponses aux questions :
à trois têtes : un corps et une tête de lion, une tête de chèvre • Question 5 : Le classement de Noah est en six catégories,
sur son dos et une tête de serpent au bout de sa queue. celui de Manon se base sur sept critères. Le premier utilise
• Question 2 : Le lion est reconnaissable à son museau, sa les critères les plus courants de taille et sépare animaux et
gueule, ses griffes et surtout à sa crinière ; la chèvre à ses plantes, mais aussi les oiseaux et les poissons des animaux
cornes et à son bouc (sa « barbiche ») ; le serpent à sa tête et terrestres. Le classement de Manon distingue deux catégo-
à son corps, qui correspond aussi à la queue de la chimère. ries parmi les plantes en fonction de leur taille et sépare les
• Question 3 : Cet animal est un animal fantastique, qui animaux en fonction de leur mode de déplacement.
n’existe pas dans la nature. • Question 6 : Dans la discussion entre les élèves, faire
• Question 4+ : Ces trois animaux sont trop différents apparaître les attributs qui sont discriminants, mais sur-
pour avoir des petits ensembles ; en plus ils appartiennent tout leur faire remarquer par exemple les ambiguïtés entre
à des espèces très éloignées, même s’il y a deux mammi- « petites bêtes » et « petits animaux », ou les critères de
fères (la chèvre et le lion). On peut faire remarquer aux nature différente dans le second classement qui combine
élèves que ces deux animaux se ressemblent plus qu’ils des attributs morphologiques (nombre de pattes, coquille)
ne ressemblent au serpent et leur demander de le justifier et des localisations comme « aquatique », qui peut rassem-
en détaillant les points communs entre la chèvre et le lion bler des animaux extrêmement différents tels le poisson
(ce sont deux mammifères : la femelle a des mamelles ; ils et le crabe, et implique des ambiguïtés (pourquoi ne pas y
ont des poils, quatre pattes…), et les différences avec le avoir placé l’huître ?).
serpent (c’est un squamate, voir classification des animaux • Question 7+ : Suite à cette discussion, les élèves peuvent
à la fin du manuel : il a le sang-froid, pas de pattes, il porte proposer leur propre classement, qui pourra servir de base
des écailles…). dans la séance 2.

10
 Séance Sont-ils
1 de la même espèce ?
Manuel pages 18-19
Objectifs principaux de la séance
• En termes de connaissances : • En termes de compétences :
Découvrir la notion d’espèce, – Formuler une question ou une problématique scientifiques.
qui sous-tend la compréhension – Interpréter un résultat, en tirer une conclusion.
des modes de classification. – Formaliser une partie de sa recherche sous une forme écrite ou orale.

Déroulement de la séance  45 minutes

➜➜Observer 10 min / Oral • Question 2 : Les différences concernent la taille et la

forme plus ou moins arrondie de la tête et des oreilles ; la
longueur et les couleurs du pelage et de la queue.
◆◆Présentation : À l’intérieur d’une même espèce, les • Question 3 : Ce sont tous des animaux de l’espèce
différences apparentes entre individus sont minimes par « chat ».
rapport aux caractéristiques biologiques qui leur sont com-
munes. Mâles et femelles d’une même espèce peuvent
procréer ensemble et perpétuer l’espèce de génération en Les animaux d’une même espèce
génération. Des mâles et des femelles sont considérés DOC. 2
peuvent avoir des petits ensemble
comme étant de la même espèce s’ils peuvent avoir des
descendants, qui à leur tour constitueront une lignée. Deux ◆◆Réponses aux questions :
individus d’une même espèce ne sont jamais exactement • Question 4 : Le chat européen arbore un pelage tigré sur
semblables : on dit qu’il y a une variation à l’intérieur de la tête et le dos, sa tête et ses oreilles ont une forme arron-
l’espèce. Il y a souvent des différences entre le mâle et la die. En revanche, le pelage du chat siamois a une couleur
femelle. Mais à l’intérieur d’une même espèce, les points très caractéristique : beige et noire aux extrémités (oreilles,
communs sont plus importants que les différences. Deux museau, pattes, queues) ; ses yeux sont bleu turquoise ; ses
animaux ne sont de la même espèce que s’ils peuvent pro- oreilles sont plus pointues et sa tête plus anguleuse.
créer ensemble et si les petits sont fertiles, c’est-à-dire • Question 5 : On retrouve chez ce chat croisé la forme
qu’ils peuvent aussi avoir des petits. Par exemple, un tigre arrondie de la tête et des oreilles du chat européen, ainsi
et un lion appartiennent à deux espèces différentes. En que les rayures de son pelage, les couleurs du pelage (clair
captivité, on a parfois réussi exceptionnellement à les faire sur le corps et plus foncé aux extrémités) et les yeux bleu
se reproduire entre eux. Un tigre et une lionne peuvent clair de la chatte siamoise.
donner naissance à un tigron. Mais le tigron est stérile : il • Question 6+ : Cette photo d’un chat européen croisé sia-
ne pourra jamais avoir de petits. mois prouve que les deux chats sont de la même espèce,
puisqu’ils ont eu un petit ensemble.
◆◆Exploitation pédagogique : L’observation des pho-
tographies des Doc. 1 et 2 permet une sensibilisation à
la notion d’espèce. On fera lister oralement d’une part
les points communs entre tous les chats, et d’autre part
les différences entre les races présentées pour repé-
➜➜Rechercher 25 min / Écrit et oral

rer les caractères hérités d’un chat croisé siamois- Les ressemblances entre des animaux
européen. DOC. 3
d’espèces différentes
➜ Dans le Cahier d’activités CM1, p. 10, les élèves ◆◆Présentation : Il faut être prudent avant de conclure
mettent en application ce qu’ils viennent d’apprendre. que deux animaux sont de la même espèce. Il faut observer
Ils doivent associer les animaux d’une même espèce, et leur comportement et voir s’ils peuvent avoir une descen-
reconnaître ceux qui ne sont pas de la même espèce. dance (interfécondité). En effet, certains peuvent se ressem-
bler beaucoup et être d’espèces différentes (comme les
chouettes et les hiboux), et inversement les différences entre
mâles et femelles d’une même espèce peuvent être impor-
DOC. 1 Des animaux d’une même espèce tantes. Les deux oiseaux présentés ici sont des rapaces de la
même famille des Strigidés. Ils sont cousins, mais d’espèces
différentes, donc ils ne peuvent pas procréer ensemble.
◆◆Réponses aux questions :
• Question 1 : D’après le document 1, les points communs ◆◆Exploitation pédagogique : Les élèves pensent sou-
concernent la forme générale du corps : quatre pattes à vent que le hibou est le mâle et la chouette la femelle. En
griffes rétractiles, des oreilles dressées, un museau trian- fait, ils sont d’espèces différentes et ne peuvent pas avoir
gulaire entouré de vibrisses (moustaches), le corps le plus de petits ensemble. Les élèves vérifient dans un diction-
souvent couvert de fourrure et une longue queue. naire ou une encyclopédie si ces animaux sont de la même

11
1 • C lasser les êtres vivants

espèce. L’enseignant(e) peut proposer d’autres « couples » pourrait classer ces animaux dans des espèces diffé-
d’animaux et demander aux élèves s’ils sont ou non de la rentes.
même espèce. Les élèves vont découvrir que le fait de se
ressembler n’est pas un critère d’appartenance à une même ◆◆Exploitation pédagogique : À partir de l’observation
espèce. Le seul critère pertinent est le fait de pouvoir avoir des photographies, on remarquera les points communs et
des petits ensemble. les différences entre le cerf et la biche.

➜ Dans le Cahier d’activités CM1, p. 11, les élèves ◆◆Réponses aux questions :
trouvent des animaux de la même espèce qui ne se res- • Question 10 : Les points communs entre eux sont : la
semblent pas et classent leurs caractéristiques (ressem- forme générale du corps et de la tête ; l’aspect du pelage,
blances et différences) dans un tableau. même si celui du cerf est plus sombre ; la forme des
oreilles ; le museau.
◆◆Réponses aux questions : • Question 11 : La principale différence concerne la pré-
• Question 7 : Dans le document 3, on observe un hibou sence de grands bois sur la tête du mâle, le cerf. Les diffé-
moyen-duc et une chouette hulotte. Ils ont des plumes et rences sont considérées comme un dimorphisme sexuel.
des ailes, comme tous les oiseaux. Par rapport à d’autres Le pelage du mâle est également plus touffu au niveau du
oiseaux, ils ont la même forme générale du corps et de la cou et plus foncé.
tête, la même position de leurs gros yeux ronds à l’avant de • Question 12 : Comme ils sont de la même espèce ils
la tête et le même type de bec crochu. En outre, ce sont des pourront s’accoupler pour avoir des petits.
rapaces nocturnes, ce qui n’est pas indiqué sur le docu- • Question 13 : S’ils ne le savent pas déjà, les élèves
ment mais peut être connu des élèves. cherchent dans un dictionnaire pour trouver le nom des
• Question 8 : On observe que la principale différence petits : les faons.
concerne la présence d’« oreilles » en plumes sur la tête du
hibou. En réalité, ce sont des aigrettes de plumes qui n’ont
aucun rôle dans l’audition.
• Question 9+ : Pour répondre, les élèves doivent chercher ➜➜Conclure
dans un dictionnaire pour découvrir qu’ils sont d’espèces  10 min / Trace écrite
différentes. Des animaux de la même espèce se ressemblent générale-
ment beaucoup. Pourtant, cela ne suffit pas pour savoir
s’ils sont de la même espèce : certains animaux d’espèces
DOC. 4
Les différences entre les animaux différentes se ressemblent beaucoup, alors que le mâle et
d’une même espèce la femelle d’animaux d’une même espèce peuvent être très
différents. Des animaux sont de la même espèce s’ils
◆◆Présentation : Il y a parfois de si grandes différences peuvent avoir des petits ensemble et que ces petits peuvent
entre le mâle et la femelle (dimorphisme sexuel) qu’on se reproduire.

Séance Comment
2 classer les animaux ?
Manuel pages 20-21
Objectifs principaux de la séance
• En termes de connaissances : • En termes de compétences :
Découvrir et comprendre – Formaliser une partie de sa recherche sous une forme écrite ou orale.
les modes de classification – Rendre compte des observations et conclusions en utilisant
permettant de rendre compte un vocabulaire précis.
des degrés de parenté entre – Utiliser différents modes de représentation formalisés (tableau
les espèces. de classification, clé de détermination des espèces).

Déroulement de la séance  45 minutes

◆◆Informations pour l’enseignant(e) : Pour com- critères visibles, qui ont été retenus. Puis d’autres critères
prendre la diversité du monde végétal et animal et s’y sont entrés en ligne de compte : des critères anatomiques,
retrouver, les scientifiques ont dû décrire, trier, classer. comportementaux... Maintenant, les scientifiques vont
Dans un premier temps, ce sont des critères de forme, des jusqu’à comparer la parenté dans la constitution chimique

12
 1 • C lasser les êtres vivants

des protéines pour définir les espèces. Les animaux sont

divisés en un certain nombre d’embranchements (Vertébrés,
➜➜Rechercher 25 min / Écrit et oral
Arthropodes, Mollus­ques...), eux-mêmes divisés en classes La classification des animaux
(pour les Vertébrés : Mammifères, Oiseaux, Amphibiens...). DOC. 2
Au bout de chaque chaîne se trouve l’espèce. sous forme de schémas emboîtés
La classification proposée sur les pages de garde du
◆◆Présentation : On classe dans un même groupe les
manuel s’appuie sur des caractères externes directement
animaux qui possèdent l’attribut commun au groupe (titre
visibles, alors que les caractères les plus importants sont
de la case). Il existe plusieurs sous-groupes dans chaque
souvent internes, par exemple le squelette interne osseux
groupe, en particulier les Vertébrés avec leur squelette
(colonne vertébrale), un système nerveux avec une chaîne
interne qui comptent les sous-groupes distingués par la
dorsale, pour les Vertébrés. On remarquera dans la classi-
présence de nageoires ou de membres et, pour ces der-
fication proposée qu’il n’y a pas de classe des Reptiles, les
niers, des sous-groupes en fonction de leur peau couverte
découvertes récentes ayant amené à la diviser en trois, ce
de poils, de plumes, d’une carapace (ou d’écailles), ou
qui correspond d’ailleurs à l’approche des enfants, qui
nue.
séparent bien les Tortues des Serpents et des Crocodiles.
Le groupe des Crocodiliens est très proche de celui des ◆◆Exploitation pédagogique : On fera étudier orale-
Oiseaux du point de vue évolutif. Nous n’avons pas séparé ment les principes de cette classification, puis on l’utilisera
les Poissons en plusieurs groupes (poissons osseux et pois- pour effectuer un embryon de classification.
sons cartilagineux) car les élèves ont du mal à les distin-
guer. Les élèves utilisent les tableaux de la classification ➜ Un exercice de classement dans les catégories d’un
en suivant les flèches qui correspondent aux critères de schéma emboîté, ainsi que la recherche dans un texte de
leur animal ou de leur végétal. Ils peuvent ainsi déterminer l’Encyclopédie des attributs de la girafe sont proposés
à quel groupe appartiennent les animaux ou les plantes dans le Cahier d’activités CM2, p. 11, en application de
qu’ils ont observés en classe et les plantes dessinées sur cette séance.
leur cahier de sciences.
◆◆Réponses aux questions :
• Question 4 : Le point commun entre tous les animaux
présentés est la présence de tête et de bouche, qui les dis-
➜➜Observer 10 min / Oral tingue par exemple des bactéries (non présentées) : ce sont
les critères de la grande « boîte » verte, qui englobe ici
DOC. 1
La recherche des points communs toutes les autres.
entre les animaux • Question 5 : Les quatre grands groupes présentés sont
constitués des animaux dotés d’un corps avec anneau, une
◆◆Présentation : Ces neuf vignettes permettent de faire coquille, un squelette externe et un squelette interne. La
ressortir quelques critères importants pour classer les ani- moule est donc classée dans le groupe des animaux à
maux. coquille.
◆◆Exploitation pédagogique : À partir de l’observation • Question 6 : Le scarabée et le homard sont dans un
de dessins et de leur légende (indiquant la présence – ou même groupe, car ils ont tous deux un squelette externe. Il
non – d’un squelette et son type), les élèves peuvent com- forme deux sous-groupes distincts : les insectes comme le
mencer par réfléchir aux questions individuellement ou scarabée avec six pattes et deux antennes et les crustacés
par petits groupes, avant mise en commun et discussion comme le homard avec dix pattes et quatre antennes.
sur les critères choisis en phase orale collective. • Question 7 : Les trois points communs entre la mésange,
le loup, la tortue et la grenouille sont la présence de quatre
➜ Un autre exercice de recherche des points communs membres, d’un squelette interne, d’une tête, des yeux et
entre différents animaux est proposé dans le Cahier d’une bouche.
d’activités CM2, p. 10. • Question 8 : Le saumon, qui est aussi un vertébré car il a
un squelette interne, n’est pas classé dans le même sous-
◆◆Réponses aux questions : groupe : il ne possède pas quatre membres, mais des
• Question 1 : Le document 1 permet de distinguer diffé- nageoires.
rents attributs : les poils des mammifères comme le loup,
les plumes des oiseaux comme la mésange, les ailes de la
mésange et du scarabée, la coquille de la moule.
• Question 2 : Les Vertébrés sont caractérisés par leur
squelette interne. Ils rassemblent le loup, la mésange, le
➜➜Conclure
saumon, la grenouille, la tortue.
 10 min / Trace écrite
• Question 3 : Parmi les animaux présentés, on distingue On classe les animaux selon les points communs qui
ceux qui n’ont pas de membres, comme le ver de terre et la existent entre eux : par exemple, la configuration de leur
moule ; ceux qui en ont quatre, comme le loup, la mésange squelette, le nombre de leurs membres, ce qui recouvre
(2 pattes + 2 ailes), la tortue et la grenouille ; ceux qui en leur peau… Cela permet de les regrouper dans différents
ont six comme le scarabée ; et ceux qui en ont dix comme groupes et sous-groupes emboîtés : c’est un schéma à
le homard. emboîtements.

13
 Vers L’invention
le français de la classification
Manuel page 23

Objectifs
• Rechercher des informations pertinentes dans un document.
• Traiter une information complexe comprenant du texte et des images.
• Mettre en relation des données pour répondre à des questions et comprendre.

• Question 2 : Dans le texte, Buffon cherche à expliquer

Présentation pourquoi les hommes ont donné des noms différents aux
choses de la nature, et comment ils ont été amenés à choi-
Buffon était un grand naturaliste du xviiie siècle. Ce texte sir des noms de plus en plus particuliers, jusqu’à en donner
traite de la naissance et de la spécification du langage un à chaque espèce.
scientifique, ainsi que de la façon dont Buffon a caractérisé • Question 3 : Le terme « choses » renvoie ici aux élé-
de plus en plus précisément les espèces. Il permet de lancer ments naturels qui nous entourent : on prend ici l’exemple
une réflexion sur la nécessité de trouver des critères dis- des arbres. Cela est montré par la dernière phrase : « on a
tinctifs de plus en plus précis. Poser les questions : « Quand augmenté le nombre de ces noms à mesure qu’on a mieux
faut-il s’arrêter ? » ; « À partir de quels critères ? ». En connu la Nature ».
effet, on ne peut pas distinguer les groupes à l’infini :
chaque être vivant est unique et différent de son voisin, il • Question 4 : Dans le groupe « chêne » on classait au
faut donc savoir limiter le nombre des critères distinctifs et début le chêne, le hêtre et le tilleul.
conserver la notion de groupe et d’espèce. À l’intérieur • Question 5 : Dans le groupe « sapin » on incluait le
d’une espèce, chaque individu est différent, mais les points sapin, le pin et l’if.
communs sont plus nombreux que les différences. • Question 6 : Les dénominations générales ont conduit
aux grands groupes : à l’intérieur du groupe « sapin » et du
groupe « chêne », il existe des différences qui ont conduit
Exploitation pédagogique à distinguer les espèces citées, et donc à introduire des
« noms particuliers ». C’est la forme des feuilles qui a
Faire lire le texte à haute voix par différents élèves, phrase conduit à distinguer le chêne du hêtre et du tilleul. C’est le
après phrase. Avant de répondre aux questions, les élèves fait que les aiguilles sont plus ou moins nombreuses
observent les photographies d’aiguilles de pin et de sapin, de et groupées qui a permis de distinguer le pin, le sapin et
feuilles de chêne, de hêtre et de tilleul. Ils comparent la l’if.
forme des feuilles et commencent à distinguer des points • Question 7 : Le chêne, le hêtre et le tilleul correspondent
communs et des différences. au groupe « chêne ». Le pin, l’if et le sapin font partie du
groupe « pin ».
• Question 8 : Pour comprendre pourquoi les hommes ont
Réponses aux questions donné des noms différents au chêne et au sapin, les élèves
recherchent la principale différence entre les deux : les
• Question 1 : L’auteur du texte est Georges Louis Buffon. pins et les sapins ont des aiguilles tandis que les chênes,
Le texte a été écrit en 1758. les tilleuls et les hêtres ont des feuilles.

14
Nom : .................................... Prénom : .................................... Date : ........................

Évaluation 1
Classer les êtres vivants
Exercice 1 Connaître les mots importants de la séquence

Donne, pour chaque définition, le mot qui lui correspond.

Ensemble des animaux, des végétaux et des champignons. Ils sont capables de respirer, se nourrir
et se reproduire.
 �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

Classement des différents êtres vivants dans des groupes en fonction de leurs attributs communs.
 �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

Groupe d’êtres vivants qui ont des points communs et peuvent avoir des petits ensemble.
 �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

Élément du corps ou organe que possède un être vivant.

 �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

Exercice 2 Regrouper des animaux en fonction de leurs points communs

1 Entoure en noir les animaux avec un squelette interne.

2 Entoure en vert les animaux avec un squelette externe.
3 Entoure en rouge ceux qui ont quatre membres.
4 Entoure en bleu ceux qui ont le corps couvert de poils.

Huître Papillon Crabe

Chat Pigeon Grenouille

Tortue Ours Chouette

15
É valuation 1

Exercice 3 Classer des animaux

Recherche dans quel groupe sont classés ces animaux en te reportant au classement
des pages de garde du manuel.

Coquille Saint-Jacques Fourmi Crevette

Loup Aigle Triton Tortue

Crocodile Escargot Méduse Truite

Animaux Groupe de la classification

Coquille Saint-Jacques  ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������

Fourmi  ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������

Crevette  ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������

Loup  ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������

Aigle  ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������

Triton  ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������

Tortue  ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������

Crocodile  ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������

Escargot  ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������

Méduse  ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������

Truite  ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������

16
2 LA NAISSANCE ET LE DÉVELOPPEMENT
DES ÊTRES VIVANTS
Manuel pages 24-25

Présentation de la séquence : Rappel du B.O. spécial n° 11 du 26 novembre 2015

• Dossier : La croissance Sciences et technologie : La naissance et le développement des êtres
du poussin dans l’œuf vivants
• Séance 1 : Comment grandissent Attendus de fin de cycle
les animaux ? Décrire comment les êtres vivants se développent et deviennent aptes à se
• Séance 2 : Quels sont reproduire.
les besoins alimentaires Connaissances et compétences associées
des animaux ? • Identifier et caractériser les modifications subies par un organisme vivant
(naissance, croissance, capacité à se reproduire, vieillissement, mort) au cours
• Séance 3 : De quoi
de sa vie.
les graines ont-elles besoin • Modifications de l’organisation et du fonctionnement d’une plante ou d’un
pour germer ? animal au cours du temps, en lien avec sa nutrition et sa reproduction.
• Séance 4 : De quoi les plantes • Stades de développement (graines–germination–fleur–pollinisation, œuf–
ont-elles besoin pour grandir ? larve–adulte, fœtus–bébé–jeune-adulte).
• Séance 5 : Comment • Relier les besoins des plantes vertes et leur place particulière dans les
les plantes se reproduisent-elles ? réseaux trophiques.
• Séance 6 : Comment les graines • Besoins alimentaires des animaux.
sont-elles dispersées ? • Rechercher des informations pertinentes dans des documents. Formuler une
• Vers le français : La croissance question ou une problématique scientifique. Interpréter un résultat, en tirer une
des plantes dans un texte littéraire conclusion. Formaliser une partie de sa recherche sous une forme écrite ou
orale. Rendre compte des observations et conclusions en utilisant un vocabu-
laire précis. Utiliser différents modes de représentation formalisés.

Présentation du thème
Les élèves appréhendent les fonctions de nutrition à partir d’observations et perçoivent l’intégration des diffé-
rentes fonctions. Ils sont amenés à travailler à partir d’exemples d’élevages et de cultures. L’objectif est aussi
de mettre en place les étapes d’une démarche expérimentale pour découvrir les conditions de germination et
de développement des végétaux.

POUR ENRICHIR LA SÉQUENCE

Pour l’enseignant(e) Pour les élèves
• Des livres • Des livres
– Jack Guichard, Marc Antoine, Françoise Guichard, – Delphine Grinberg, Jack Guichard, Les Grands Travaux
Richard Minguez, Serge Conneau, Olivier Burger, des animaux, coll. « L’incroyable encyclopédie Larousse »,
Objectif CRPE. Sciences et technologie, Hachette Larousse Jeunesse, 2010.
Éducation, 2017. – Stéphane Sénégas, L'éphémère, Kaleidoscope, 2007.
– Jack Guichard, Jeannine Deunff, Comprendre le vivant – – Aura Parker, Brindille, Scholastics, 2017.
La biologie à l’école, Hachette Éducation, 2001. – Michel Noël, Sylvie Roberge, La Bernache, Dominique
– Jack Guichard, Observer pour comprendre les sciences et compagnie, 2007.
de la vie et de la terre, coll. « Pédagogies pour demain », – Toshi Yoshida, La querelle, L'école des loisirs, 1985.
Hachette Éducation, 1998. – Arthur Geisert, La grosse graine, Éditions Autrement, 2010.
– Jean-Pierre Astolfi, Brigitte Peterfalvi, Anne Vérin, – René Mettler, La nature au fil des mois, Gallimard
Comment les enfants apprennent les sciences ?, Retz, Jeunesse, 1997.
2006.
• Des ressources en ligne
• Un DVD
– Des conseils, des fiches pratiques sur les plantes et tout
– Fondation La main à la pâte, Apprendre les sciences et pour jardiner à l’école : www.jardinons-alecole.org/
la technologie à l’école, 2013.
– B comme biodiversité : une vidéo pour définir la biodi-
versité : http://www.universcience.tv/video-b-comme-
biodiversite-4998.html
– Une vidéo sur la croissance du papillon : https://youtu.
be/sXTMw4Mcxtk

17
Exploitation des documents
de la photographie, faire lister les différentes parties de la
DOC. 1
Plusieurs étapes de la vie plante.
d’un animal : le canard
◆◆Réponses aux questions :
◆◆Présentation : Cette photographie présente une • Question 4 : Le jeune plant de chêne sort d’un gland
famille de canards colverts avec la différenciation sexuelle (nom commun donné à la graine du chêne).
entre mâle et femelle et leur progéniture, montrant que les • Question 5 : Montrer les différentes parties afin que les
parents canards s’occupent de leurs petits. élèves les nomment.
• Question 6 : Les élèves vont penser à de l’eau, de la
◆◆Exploitation pédagogique : À partir de l’observation terre, mais peut-être aussi à la lumière comme élément
de la photographie, on fera distinguer les deux parents et nécessaire à la croissance du jeune plant de chêne.
envisager les transformations lors de la croissance des
canetons.
◆◆Réponses aux questions : DOC. 3 La formation d’un fruit : la courgette
• Question 1 : Dans le document 1, on distingue la femelle
(brune) du mâle (avec ses couleurs vives pour attirer la
◆◆Présentation : La courgette est appelée « légume »
femelle : la tête verte et le bec jaune).
dans le langage courant, alors que scientifiquement c’est
• Question 2 : Les sept canetons sont leurs bébés.
un fruit, car elle est issue d’une fleur et renferme des
• Question 3 : L’observation des différences entre cane- graines.
tons et parents montre la nécessité d’une croissance en
taille et en poids des canetons, ainsi qu’un changement de ◆◆Exploitation pédagogique : À partir de l’observation
plumage, d’ailleurs différent s’il s’agit d’un mâle ou d’une de la photographie, faire lister les différentes parties de la
femelle. plante et en particulier, faire découvrir la transformation
de la fleur en courgette (fruit).
◆◆Réponses aux questions :
DOC. 2 La naissance d’un végétal : le chêne
• Question 7 : Dans le document 3, on distingue une fleur
verte en bouton, une fleur jaune épanouie et des fruits, les
◆◆Présentation : Photographie d’un jeune plant de courgettes,
chêne à partir de la germination d’un gland. • Question 8+ : Les courgettes visibles sur la photo pos-
sèdent encore les pétales de la fleur ce qui permet de pen-
◆◆Exploitation pédagogique : À partir de l’observation ser que ces fruits sont nés de la base de la fleur.

La croissance du poussin
dans l’œuf Manuel pages 26-27

E
18xploitation des documents

◆◆Informations pour l’enseignant(e) : Ce dossier classe afin d’y revenir en fin de séance pour faire la syn-
doit permettre de découvrir comment un œuf de poule (qui thèse et valider ou non les conceptions initiales des élèves.
ne grossit pas mais garde bien toujours la même taille) se
transforme en poussin, en présentant les étapes successives
du développement d’un embryon de poussin dans l’œuf, de DOC. 1 D’où vient l’œuf ?
la fécondation à la naissance. Ce sujet passionne les enfants,
dont les conceptions initiales ne prennent pas en compte les ◆◆Présentation : Ce poème de Raymond Queneau,
transformations physiques. Ils pensent que le « bébé » ani- extrait du recueil Le Chien à la mandoline (1965), est une
mal a toujours eu une forme de bébé, même au début de son bonne entrée en matière pour introduire le développement
développement. L’observation des documents dans le de l’embryon ovipare dans l’œuf. Le titre évoque les leçons
manuel permettra de faire évoluer cette représentation. de sciences, nommées « leçons de choses » à l’époque de
Faire émerger les représentations initiales des élèves avant l’auteur. Celles-ci se réduisaient pour l’essentiel à des
d’ouvrir le manuel, en leur demandant par exemple : leçons d’observation et de représentation des choses qui
« Comment un œuf de poule peut-il donner naissance à un nous entourent, les élèves devant dessiner l’objet observé
poussin ? Que se passe-t-il à l’intérieur de l’œuf ? ». En (l’œuf, l’arbre, la fleur…) et le légender. On était alors très
conserver la trace écrite sur une affiche collective dans la loin de la démarche d’investigation scientifique.

18
 2 • L a naissance et le développement des êtres vivants

◆◆Exploitation pédagogique : Ce poème permet de

rappeler les caractéristiques d’un œuf : sa forme, avec les DOC. 2
Les étapes de la croissance
termes « rond » puis « ovoïde » ; sa couleur, « blanc », du poussin dans l’œuf
« crème » ou « orangée ». Il est question ici de l’œuf de ◆◆Présentation : La notion biologique d’« œuf » est
poule, puisque le poète s’adresse aux poussins, mais on souvent assimilée à l’œuf d’oiseau, en particulier à l’œuf
sous-entend qu’il existe d’autres œufs pour d’autres races de poule. Cela peut entraîner des confusions. En effet,
(dans le vers 11 : « pour votre race »). Cela permet d’ou- l’œuf de poule que l’on mange est en fait un ovule non
vrir sur le fait qu’il n’y a pas que les poules qui sont ovi- fécondé (en l’absence de rapport sexuel avec un coq, ce
pares mais qu’une multitude d’autres animaux le sont, et qui est le cas dans les élevages industriels). Il est rempli de
que les œufs sont très différents d’une espèce à l’autre. réserves nutritives. L’œuf, au sens biologique du terme, est
Raymond Queneau évoque enfin les différentes parties de le résultat de la fécondation d’un ovule par un spermato-
l’œuf : la partie visible, la coquille, désignée ici par le zoïde : c’est la cellule initiale d’un nouvel être vivant.
terme « carapace », et les parties internes, en suggérant de L’œuf est couvé par la poule pour être maintenu à une tem-
casser l’œuf. pérature suffisamment élevée et permettre au poussin de se
◆◆Réponses aux questions : développer. Au bout de 21 jours, l’œuf éclot enfin avec la
• Question 1 : L’œuf de poule n’est pas rond, il est naissance du poussin qui sera nourri, réchauffé et protégé
« ovoïde ». Faire remarquer aux élèves que ce mot est de par sa mère poule.
la même famille que le mot « œuf ». Apporter des œufs de ◆◆Exploitation pédagogique : Ces quatre photogra-
poule de couleurs différentes afin que les élèves constatent phies permettent de découvrir les étapes successives du
que, pour une même race, il existe quand même des diffé- développement d’un embryon de poussin dans l’œuf, de la
rences. Dans le poème, il est dit que l’œuf de poule peut fécondation à la naissance.
être blanc, crème ou orangé, mais les élèves diront sans
doute aussi beige ou marron. ◆◆Réponses aux questions :
• Question 2 : Dans la première strophe, il est clairement • Question 5 : Faire observer que la quantité de blanc et de
mentionné que Raymond Queneau s’adresse aux poussins. jaune à l’intérieur de l’œuf diminue peu à peu et a même
Et ceci est rappelé dans le dernier vers de la deuxième totalement disparu au 20e jour (photo d.). Rappeler aussi
strophe, ainsi que dans le dernier vers du texte. On peut qu’il n’y a pas d’échange nutritif entre l’intérieur de l’œuf
cependant évoquer avec les élèves que tout être vivant sort et l’extérieur. C’est donc l’embryon qui a progressivement
d’un œuf, lequel n’est pas toujours pourvu d’une coquille, absorbé le blanc et le jaune, servant ainsi à la fabrication
et peut aussi se développer dans le corps de la femelle, du corps du futur poussin. L’embryon puise, par ailleurs,
notamment chez les vivipares. L’ambiguïté provient du son oxygène dans l’air extérieur qui traverse la coquille
fait que le mot « œuf » a deux sens bien distincts : l’œuf dont la paroi est poreuse, et est stocké dans la « chambre à
que l’on consomme, pondu par la poule, la cane, la caille, air ». On parle de « développement ovipare ».
mais aussi la femelle esturgeon…, que l’on devrait nom- • Question 6+ : Les réserves nutritives contenues dans
mer « ovule » ; et l’œuf qui résulte de la fécondation d’un le jaune et le blanc ainsi que l’oxygène stocké dans la
ovule par un spermatozoïde, c’est-à-dire l’ovule fécondé. chambre à air traversent les fines parois des vaisseaux san-
• Question 3 : Cette troisième question incite à la mani- guins, qui les transportent alors jusqu’à l’embryon.
pulation et introduit un déroulement semblable à la leçon • Question 7 : Il ne s’agit plus là d’un embryon mais bien
de choses d’autrefois : casser un œuf de poule dans une du futur poussin, dont on voit très nettement le duvet, le
assiette creuse et couper un œuf dur en deux afin de les bec, un œil et une patte. On ne voit plus ni blanc, ni jaune,
comparer et d’en décrire les différentes parties : la coquille ni vaisseaux sanguins.
(désignée par le terme de « carapace » dans le poème) et sa • Question 8 : À la fin de l’incubation, le poussin occupe
fine membrane interne, le blanc, le jaune, le germe (petite tout le volume de l’œuf. On voit clairement qu’il est prêt à
tache blanche à la surface du jaune d’œuf). C’est ce germe naître : d’une part, il n’y a plus aucune réserve nutritive à
qui va progressivement se développer dans les premiers l’intérieur de l’œuf et, d’autre part, il n’a plus de place et
jours de l’incubation pour devenir une membrane riche en ne peut donc continuer sa croissance.
vaisseaux sanguins. • Question 9+ : Il n’y a plus ni blanc, ni jaune, ce qui
• Question 4 : Après un échange oral, montrer les œufs prouve bien qu’ils ont été totalement absorbés par l’em-
d’autres animaux tels que les gastéropodes, les amphi- bryon pour son développement et sa croissance jusqu’à la
biens, les insectes, mais aussi d’autres oiseaux, comme naissance.
l’œuf d’autruche ou de caille, soit en grandeur nature si Pour clore le sujet, on peut aussi regarder une vidéo du
l’on réussit à s’en procurer ou si l’on fait un élevage, soit développement du poussin dans l’œuf en accéléré, par
par des photographies ou encore au vidéoprojecteur. exemple « Que se passe-t-il dans un œuf de poule? », dis-
ponible sur YouTube. On peut même comparer cette petite
vidéo à d’autres vidéos sur l’éclosion d’œufs de papillon,
de tortue... pour bien rappeler que de nombreuses espèces
animales sont ovipares.

19
 Séance Comment grandissent
1 les animaux ?
Manuel pages 28-29
Objectifs principaux de la séance
• En termes • En termes de compétences :
de connaissances : – Rechercher des informations pertinentes dans des documents.
– Identifier et caractériser – Mettre en relation des données, en faire une représentation schématique et
les modifications subies l’interpréter, mettre en relation des observations réalisées en classe et des
par un animal au cours savoirs que l’on trouve dans une documentation, élaborer des traces écrites
de sa croissance. permettant le suivi dans le temps des phénomènes observés, notamment pour
– Découvrir différents la mise en évidence des transformations lors du développement des animaux.
types de croissance – Repérer les manifestations du développement : quantitatives (augmentation
et stades de la masse et des dimensions) ou qualitatives (larves, métamorphoses).
de développement – Interpréter un résultat, en tirer une conclusion.
chez les animaux. – Utiliser différents modes de représentation formalisés, en particulier les
graphiques.

Déroulement de la séance  45 minutes

➜➜Observer 10 min / Oral niveau des membres. Pour grandir, ils doivent changer de
carapace, donc muer.
DOC. 1 La croissance d’un mammifère : la chèvre ◆◆Exploitation pédagogique : À partir de l’observation
de photographies, on remarquera la carapace, en particu-
lier sur le crabe. Les échanges entre les groupes permet-
◆◆Présentation : La chevrette grandit assez régulière- tront de poser le problème de l’augmentation de taille
ment. Elle grandit plus vite quand elle est plus jeune, le lorsque le corps est enserré dans une carapace rigide.
premier mois, et ses cornes poussent quand elle devient Demander aux élèves d’émettre des hypothèses et de cher-
adulte. cher comment on pourrait les vérifier.
◆◆Exploitation pédagogique : À partir de l’observation ◆◆Réponses aux questions :
de la photographie, on s’interrogera sur les différences • Question 5 : Les photographies font apparaître la cara-
entre la mère et la fille. On aidera les élèves à analyser ce pace qui recouvre le corps de ces animaux, ce qui n’est pas
que représente la courbe de croissance. le cas de la chèvre.
• Question 6 : Les élèves émettent des hypothèses, par
➜ Un exercice du Cahier d’activités CM1, p. 12, permet exemple : « les morceaux de la carapace s’agrandissent par
d’appliquer ces découvertes à la croissance d’un autre les bords » ou « ils sortent de leur carapace pour grandir ».
mammifère : la vache.
◆◆Réponses aux questions :
• Question 1 : La chèvre et la chevrette se ressemblent ➜➜Rechercher 25 min / Écrit et oral
beaucoup du point de vue de la forme générale du corps.
Bien entendu, il y a une différence de taille et surtout la DOC. 3
Un exemple de croissance
présence de cornes chez la chèvre. discontinue : le criquet
• Question 2 : Le graphique indique que la chevrette pèse
2 kg à la naissance. Douze mois plus tard, elle pèse 19 kg. ◆◆Présentation : La femelle criquet pond dans la terre
• Question 3 : Elle a grossi de 17 kg en un an. 40 œufs regroupés en une oothèque. Dix-sept jours plus
• Question 4 : L’inclinaison de la courbe de croissance est tard (à 28° C), naissent les petits. Ils sont longs de 9 mm,
plus forte le premier mois, ce qui prouve qu’elle grossit n’ont ni ailes, ni antennes. Ils grandissent par cinq mues
plus vite à cette période (3 kg en 1 mois). Ensuite, l’incli- successives, les antennes apparaissant lors de la 1re mue,
naison est assez régulière, donc la croissance est régulière, les ébauches d’ailes à la 2e mue et les ailes développées
bien qu’avec un léger fléchissement à 6 mois. lors de la 5e mue (la mue imaginale), qui donne l’adulte,
long de 40 mm. L’adulte est capable de se reproduire
quinze jours plus tard. La ponte a lieu six jours plus tard
(4 à 5 oothèques). La mort a lieu un à six jours plus tard
DOC. 2
La croissance d’animaux à squelette (durée de vie de l’adulte : trois à quatre semaines).
externe : le criquet et le crabe
◆◆Exploitation pédagogique : L’idéal est de faire
◆◆Présentation : Le criquet et le crabe sont des construire aux élèves, par petits groupes, une courbe de
Arthropodes, le criquet appartenant à la classe des Insectes croissance en effectuant des mesures régulières de leur
et le crabe à celle des Crustacés. Tous les Arthropodes ont animal d’élevage (par exemple un phasme). Dans tous les
le corps couvert d’une carapace rigide et articulée au cas, à partir de leurs mesures ou de la courbe de croissance

20
2 • L a naissance et le développement des êtres vivants

du manuel, ils interprètent ensuite les décrochements de • Question 10+ : Le criquet grandit d’un coup en sortant
taille observés à chaque mue, en référence à leurs observa- de sa carapace. Il se gonfle d’air pour faire grossir la peau
tions ou à la photographie b p. 29 du manuel. qui est en dessous et qui durcit rapidement ensuite pour
former une nouvelle carapace : c’est ce qu’on appelle la
➜ Dans le Cahier d’activités CM1, p. 13, il est proposé mue. Pour information, l’ancienne carapace porte le nom
aux élèves d’observer et mesurer eux-mêmes un cas de d’« exuvie ».
croissance discontinue en réalisant en classe un élevage
de phasmes.
➜➜Conclure
◆◆Réponses aux questions :  10 min / Trace écrite
• Question 7 : Taille à la naissance : 9mm ; taille à l’âge La chevrette a grandi progressivement jusqu’à l’âge adulte.
adulte : 40 mm. Le criquet et le crabe ont grandi par mues successives.
• Question 8 : La courbe est en paliers (la taille augmente Certains animaux, comme les mammifères, grandissent
d’un coup), contrairement à celle de la chevrette, qui est progressivement en taille et en poids : leur croissance est
assez régulière. continue. D’autres, comme les insectes et les crustacés,
• Question 9 : Le criquet a grandi en cinq étapes, les jours doivent changer de carapace pour grandir : c’est la mue. Ils
n° 6, 8, 10, 13 et 16. grandissent par étapes : leur croissance est discontinue.

Séance Quels sont les besoins

2 alimentaires des animaux ?
Manuel pages 30-31
Objectifs principaux de la séance
• En termes de connaissances : • En termes de compétences :
– Identifier et comprendre quels – Rechercher des informations pertinentes dans des documents.
sont les besoins alimentaires – Analyser et interpréter les données présentées sous forme de cartes
des animaux. ou de graphiques, en tirer une conclusion.
– Découvrir la notion d’adaptation – Formaliser une partie de sa recherche sous une forme écrite ou orale.
des animaux à leur milieu, et plus – Rendre compte des observations et conclusions en utilisant
particulièrement au climat. un vocabulaire précis.

Déroulement de la séance  45 minutes

➜➜Observer 10 min / Oral

DOC. 1
Les besoins des animaux
en eau et en nourriture
Tous les êtres vivants consomment de l’eau et des aliments
pour rester en vie. Une partie de ces aliments est utilisée ◆◆Présentation : Ces photographies présentent des
comme matériaux de construction, permettant de renouve- gazelles, des zèbres et un guépard dans leur milieu naturel,
ler la matière vivante de l’organisme, une autre partie est la savane. Les premiers s’abreuvent à un point d’eau et le
transformée par l’organisme pour produire de l’énergie et guépard vient d’attraper une gazelle qu’il tient encore dans
de la chaleur. Pour se nourrir, les animaux mangent sa gueule.
d’autres animaux ou des végétaux. Ils fabriquent donc leur
matière organique en mangeant de la matière organique ◆◆Exploitation pédagogique : Laisser les élèves faire
fabriquée par d’autres êtres vivants. Ce qui explique que, des remarques spontanées à partir de ces deux photogra-
pour survivre, pour se procurer leur nourriture, les ani- phies et lister le vocabulaire qui émergera de leurs obser-
maux doivent s’adapter à leur milieu de vie et aux condi- vations. On nommera bien sûr les animaux présentés, on
tions climatiques, variables selon les saisons et particuliè- remarquera leur grande concentration près du point d’eau
rement difficiles en hiver : peu ou pas de fruits, plus de et on décrira ce qu’ils sont en train de faire : les zèbres et
baies, plus de graines, des larves et des insectes enfouis les gazelles viennent boire alors que le guépard vient de
dans le sol parfois gelé. trouver de la nourriture. On rappellera aussi quel est leur
milieu de vie, identifiable grâce aux herbes hautes et jau-
nies par le soleil, puis on localisera la savane sur un

21
2 • L a naissance et le développement des êtres vivants

planisphère ou un globe terrestre. On pourra même expli- le sens de ce terme, en interrogeant, dans un premier
quer rapidement que le climat y est sec et chaud. temps, les élèves, qui évoqueront certainement le terme de
Le questionnement pourra être prolongé. Beaucoup migrants, dont il est régulièrement question aux actualités.
d’élèves connaissent déjà les termes « végétarien » ou Dans un second temps, lire la définition du lexique. On
« carnivore ». On distingue généralement trois grands pourra citer d’autres oiseaux, tels que les cigognes, les fla-
types de régimes alimentaires : mants roses… qui parcourent aussi des milliers de kilo-
– le régime végétarien pour ceux qui se nourrissent de mètres chaque année.
végétaux, La photographie montre une hirondelle de fenêtre en train
– le régime carnivore pour ceux qui mangent d’autres ani- de donner la becquée à un petit oisillon qui ouvre un large
maux, bec. On ne peut savoir s’il s’agit d’un mâle ou d’une
– le régime omnivore pour ceux qui mangent aussi bien femelle car les deux parents chassent régulièrement pour
des végétaux que des animaux. apporter de la nourriture à leurs petits.
Il existe cependant des régimes alimentaires spécialisés :
parmi les végétariens, on nomme herbivores, ceux qui ◆◆Exploitation pédagogique : À partir de l’observation
mangent de l’herbe ; granivores, ceux qui mangent des de la carte, on remarquera que les hirondelles commencent
graines ; frugivores, ceux qui se nourrissent de fruits ; nec- à migrer en septembre et peuvent parcourir jusqu’à
tarivores, ceux qui boivent le nectar des fleurs. Parmi les 10 000 km en 3 mois pour celles qui partent d’Angleterre,
carnivores, on parle par exemple d’insectivores pour ceux traversant deux mers, la Manche et la Méditerranée, pour
qui consomment des insectes, de piscivores pour ceux qui aller jusqu’en Afrique du Sud. Sur la photographie, on ne
mangent des poissons. Certains animaux se nourrissent voit pas bien ce que l’hirondelle adulte tient dans son bec.
seulement d’animaux ou de végétaux microscopiques : on C’est l’occasion de lister les hypothèses des élèves : un
dit alors qu’ils sont microphages ; d’autres ne mangent pas insecte volant, des vers, des brindilles…
d’êtres vivants entiers mais seulement des débris ou de la
matière organique en décomposition : ce sont des détriti- ➜ L’exercice pp. 12-13 du Cahier d’activités CM2 permet
vores. Il est essentiel d’aborder cette grande diversité des de s’interroger cette fois sur les conséquences de l’hiver
régimes alimentaires en insistant bien sur deux points : pour les animaux, et les changements qui les obligent à
l’eau est indispensable ; quel que soit le régime alimen- s’adapter (durée d’ensoleillement moindre, baisse des
taire, les aliments consommés sont soit d’origine animale, températures, disparition des insectes et raréfaction des
soit d’origine végétale. végétaux, neige et glace…).

➜ Un exercice sur ces différents régimes alimentaires est ◆◆Réponses aux questions :
proposé p. 12 du Cahier d’activités CM2 pour appro- • Question 4 : Les flèches représentent le trajet parcouru
fondir la terminologie. par les hirondelles. Nommer leur point de départ (l’Angle-
terre ou la France), ainsi que les mers et les pays survolés
◆◆Réponses aux questions : jusqu’au point d’arrivée. Identifier la durée et la distance de
• Question 1 : Les animaux, comme les hommes, s’ins- ces migrations. Rechercher enfin à partir de quand les hiron-
tallent ou se regroupent toujours près d’une source d’eau. delles commencent à migrer pour quitter les pays d’Europe :
On rappellera en effet que l’eau est indispensable à la vie à partir de septembre, c’est-à-dire dès le début de l’automne.
de tout être vivant. L’eau se fait rare dans la savane afri- • Question 5 : Les hirondelles migrent vers l’Afrique de
caine, d’où la grande concentration d’animaux au même l’Ouest et du Sud. Lorsqu’elles arriveront, le climat y sera
endroit. On voit ici qu’il s’agit d’un point d’eau très peu chaud : températures comprises entre 20 et 30 °C en
profond. moyenne selon les pays, soit identiques à celles des pays
• Question 2 : Demander d’abord aux élèves ce qu’est un européens en été.
régime alimentaire. Prendre le temps d’échanger afin • Question 6+ : Poser la question aux élèves et les faire
d’éviter la confusion avec un régime amaigrissant ; se réfé- rechercher sur Internet par exemple ou dans une encyclopé-
rer bien sûr à la racine des mots : « alimentaire » est un die. Les hirondelles sont insectivores : elles se nourrissent
dérivé d’« aliment ». Lire la signification de ces termes d’insectes de petite taille, tels que les pucerons, les mouches,
dans le lexique. Même démarche avec le mot « herbivore » les papillons de jour et de nuit ou les fourmis volantes dans
qui est, lui, un dérivé du mot « herbe ». Demander aux les zones d’hivernage. Elles peuvent aussi manger des arai-
élèves de citer d’autres animaux herbivores tels que la gnées. Lorsque leurs aliments habituels se raréfient, voire
vache, le cheval… disparaissent avec l’arrivée de l’hiver dans nos régions, les
• Question 3 : La racine du mot « carnivore », « chair », hirondelles effectuent des migrations vers des régions où ces
est plus difficile à identifier pour les élèves. Il faudra donc aliments seront présents en abondance.
nommer ce que mange le guépard – une gazelle, c’est-à-
dire un autre animal – puis se référer là encore au lexique
et citer d’autres animaux carnivores, comme le chat, le DOC. 3 Adapter son régime alimentaire
loup…
◆◆Présentation : Ces documents montrent qu’en hiver, à
cause du froid, du vent et du gel ou de la neige, les ani-
maux ont du mal à trouver leur nourriture : ils doivent donc
➜➜Rechercher 25 min / Écrit et oral
s’adapter. À chacun sa technique : certains, comme l’hi-
rondelle, migrent à l’automne vers des régions chaudes où
DOC. 2 La migration : fuir l’hiver pour se nourrir les fruits et les insectes, par exemple, seront beaucoup plus
abondants. D’autres, comme le renard, modifient leur
◆◆Présentation : Cette carte montre le trajet parcouru régime alimentaire en se nourrissant de ce qu’ils trouvent.
par les hirondelles lors de leur migration. Il faudra préciser D’autres encore font des provisions, comme la taupe qui

22
 2 • L a naissance et le développement des êtres vivants

engrange des vers de terre dans ses galeries, ou l’écureuil • Question 9 : Le renard est plutôt frugivore et granivore
qui cache des fruits et des graines dans la forêt mais oublie en été et consomme une grande quantité de fruits et de
ensuite où il les a mis ! Et d’autres enfin hibernent : après graines, tous deux très abondants en cette saison. Il devient
s’être abondamment nourris afin d’emmagasiner le plus de majoritairement carnivore en hiver, ne pouvant plus se pro-
graisse possible, ils s’endorment dans leur terrier, comme curer ni framboises, ni myrtilles, ni pommes… Il mange
la marmotte, ou dans un grenier, comme le loir. malgré tout quelques fruits de saisons, mais l’essentiel de
son alimentation est constitué de jeunes mammifères qui,
◆◆Exploitation pédagogique : À partir de l’observation comme lui, passent plus de temps à chercher leur nourri-
des graphiques représentés sous forme de camemberts, on ture devenue plus rare.
remarquera que le renard change de régime selon les sai- • Question 10+ : Le terme « omnivore » est utilisé pour les
sons : omnivore en été mais majoritairement carnivore en êtres vivants qui se nourrissent aussi bien d’aliments d’ori-
hiver. La nourriture disponible n’est pas la même : par gine animale que d’aliments d’origine végétale. Le renard
exemple, les insectes sont abondants en été et en automne, est donc omnivore, puisqu’il mange aussi bien des petits
mais quasi absents en hiver. Le renard adapte son régime rongeurs, des oiseaux, des insectes que des fruits et des
aux changements de saison, en consommant la nourriture graines. Il est intéressant de s’appuyer ici sur l’étymologie
qu’il trouve dans la nature. L’alimentation du renard est du mot pour l'expliquer : le préfixe latin « omni » signifie
très variable selon les saisons, mais aussi selon les régions « tout », et « vore » vient du verbe « vorare », dévorer.
où il vit. En hiver, il doit parcourir de grandes distances
pour trouver des petits rongeurs ou des mammifères, s’ap-
prochant si besoin très près des villes.
➜➜Conclure
◆◆Réponses aux questions :  10 min / Trace écrite
• Question 7 : Le renard est omnivore. En été, 50% de son
alimentation est constitué de fruits (framboises, mûres, Pour vivre, les animaux ont besoin d’eau et de nourriture.
myrtilles, pommes, raisins…) et de graines, environ 25 % Leurs régimes alimentaires sont variés : les herbivores, les
de petits mammifères (lapins, campagnols, hérissons…), frugivores et les granivores mangent des végétaux ; les car-
20 % d’insectes (sauterelles) ou de lombrics, et 5 % d’oi- nivores mangent d’autres animaux ; les omnivores mangent
seaux (faisans, perdrix, poules…). de tout. La quantité de nourriture varie selon les saisons et
• Question 8 : Le renard se nourrit des aliments dispo- l’animal est obligé de s’adapter à ces variations climatiques.
nibles dans la nature. Ceux-ci varient avec les saisons : il y Selon les espèces, les animaux s’adaptent de différentes
a beaucoup de fruits, d’oiseaux et d’insectes en été mais manières : certains changent de régime alimentaire, comme
peu d’oiseaux et quasiment plus d’insectes en hiver. Le le renard ; d’autres migrent, comme l’hirondelle ; d’autres
renard adapte ainsi son alimentation aux variations saison- font des provisions, comme le geai ou l’écureuil, d’autres
nières en changeant de régime. enfin hibernent, comme la marmotte ou le hérisson.

Séance De quoi les graines ont-elles

3 besoin pour germer ?
Manuel pages 32-33
Objectifs principaux de la séance
• En termes • En termes de compétences :
de connaissances : – Réaliser une démarche d’investigation scientifique complète.
Découvrir les besoins – Formuler une question ou une problématique scientifiques.
des graines pour – Mettre en place une expérience pour tester une hypothèse.
germer. – Interpréter un résultat, en tirer une conclusion.
– Formaliser une partie de sa recherche sous une forme écrite ou orale. Rendre
compte des observations et conclusions en utilisant un vocabulaire précis.

Déroulement de la séance  45 minutes

➜➜Observer 10 min / Oral

DOC. 1
Les graines ont-elles besoin d’eau
pour germer ?
◆◆Exploitation pédagogique : Le document 1 permet
une sensibilisation au besoin en eau des graines pour leur ◆◆Présentation : Photographies du désert d’Atacama,
germination. au Chili, avant et après une des rares (et fortes) pluies qui
y tombent, parfois après plusieurs années de sécheresse.

23
2 • L a naissance et le développement des êtres vivants

◆◆Exploitation pédagogique : À partir de l’observation Répartir les élèves en petits groupes. Chaque groupe va
des photographies, on remarquera que ce sol inhospitalier tester une hypothèse. Plusieurs groupes peuvent tester la
et aride contient des graines qui ne demandent qu’un peu même hypothèse : cela permet de comparer chaque dispo-
d’eau pour germer. sitif expérimental. Cette expérimentation va permettre aux
élèves d’identifier les variables qui peuvent agir sur la ger-
◆◆Réponses aux questions : mination des graines. Les élèves ne les proposeront peut-
• Question 1 : Sur la photographie a, on observe une sur- être pas toutes, mais il est important qu’au moins la
face nue et on peut émettre l’hypothèse que c’est à cause lumière, l’eau et la chaleur (et peut-être la présence de
de la sécheresse ou/et de la chaleur extrême qu’aucune terre) soient étudiées. Ce sont d’ailleurs les facteurs les
plante ne pousse. plus souvent évoqués par les enfants.
• Question 2 : Dans la photographie b, beaucoup de
plantes ont poussé et les fleurs se sont épanouies rapide- ➜ Les facteurs de l’air et du sol (« La graine a-t-elle besoin
ment, ce qui confirme l’hypothèse de la nécessité de l’eau. d’air / de terre pour germer ? ») sont testés par des expé-
riences pp. 16-17 du Cahier d’activités CM1, dans l’op-
➜ Une expérience pour tester l’hypothèse « Les graines tique d’une démarche expérimentale complète.
ont-elles besoin d’eau pour germer ? » est proposée
p. 15 du Cahier d’activités CM1 en complément à ces
documents. Les graines ont-elles besoin de lumière
DOC. 2
pour germer ?
➜➜Expérimenter 25 min / Écrit et oral ◆◆Présentation : Les élèves proposent très souvent une
 (+ 35 min pour le résultat des expériences) hypothèse sur l’influence de la lumière, car ils disent que
les plantes ont besoin de lumière pour vivre. Placer les
◆◆Présentation : La germination est le passage, pour la
graines dans la terre, avec une humidité moyenne et à la
graine, d’une vie ralentie à une vie active. Les conditions
température de la classe. Un pot est mis en pleine lumière,
de germination dépendent de l’état des graines. On observe
un autre est placé dans l’obscurité totale.
une perte des possibilités germinatives après une certaine
durée, notamment si la graine est abîmée. Mais ce sont ◆◆Exploitation pédagogique : À chaque relevé, faire
d’abord les conditions du milieu de vie qui sont en cause et compter aux élèves le nombre de graines germées dans
peuvent être testées : chaque lot, décrire la plantule et mesurer sa taille.
– une humidité optimale. Introduire la notion d’« opti- Conserver une trace écrite de l’expérience. On peut deman-
male » car un excès d’eau asphyxie les graines, comme on der aux élèves de proposer eux-mêmes des modes de
le verra dans le cahier d’exercices CM1. L’eau est un fac- représentation des résultats. Faire construire un tableau de
teur limitant de la germination : sans eau, il n’y a pas de résultats. Faire analyser par les élèves les résultats à chaque
germination possible. L’eau est indispensable à la vie. étape. Les faire conclure provisoirement après chaque
– une bonne aération. La graine a besoin d’oxygène pour étape par rapport à leur hypothèse de départ.
germer. L’oxygène est nécessaire à la respiration.
– une température suffisante. Le froid ralentit ou stoppe ◆◆Réponses aux questions :
l’activité biologique de la graine. • Question 3 : Dans le Doc. 1, on présente une expérience
– La densité des graines n’est pas un facteur qui influe sur avec des graines mises à germer soit à l’obscurité, soit à la
la germination. lumière. L’hypothèse de départ peut être : « les graines ont
– La lumière n’est pas un facteur qui influe sur la germina- besoin de lumière pour germer » ou « les graines ont
tion. besoin d’obscurité pour germer ».
– Le sol se définit par sa capacité à retenir l’eau, par sa • Question 4 : Le dispositif expérimental se compose de
bonne oxygénation, par les éléments nutritifs qu’il deux coupelles dans lesquelles on a mis huit graines de blé
contient. Le support n’a pas beaucoup d’importance au à germer sur du coton humide. L’ensemble est placé sous
moment de la germination, à condition qu’il retienne l’eau une mini-serre formée d’une bouteille en plastique retour-
et qu’il permette une bonne aération des graines. Les née. La lumière ne pénètre pas dans la seconde à cause de
graines qui sont au fond de l’eau manquent d’oxygène la présence d’un carton (ou d’un papier) noir à l’intérieur
pour pouvoir germer. des parois.
• Question 5 : Huit jours après le début de l’expérience,
◆◆Exploitation pédagogique : Cette séance permet de les graines ont germé dans les deux cas. Celles qui ont
mettre les élèves dans une véritable démarche de recherche germé dans l’obscurité ont des pousses plus grandes que
expérimentale, avec ses tâtonnements et son suivi. Il faut les autres, mais elles sont jaunâtres, alors que celles qui
faire observer la germination aux élèves en faisant germer ont bénéficié de la lumière sont vertes.
des graines dans la classe (lentilles, blé, petits pois, hari- • Question 6 : L’obscurité n’a pas empêché les graines de
cots ou autres). Cette expérimentation sera suivie réguliè- germer. L’hypothèse « les graines ont besoin de lumière
rement par les élèves. Ils vont prendre des notes, réaliser pour germer » n’est donc pas vérifiée.
des dessins d’observation (toujours à la même échelle, par
exemple à la taille réelle, ce qui est plus facile pour les
enfants). Cette expérimentation va permettre la réalisation DOC. 3
Les graines ont-elles besoin de chaleur
de mesures et une représentation graphique des résultats. pour germer ?
Les élèves vont se rendre compte de la nécessité (et des
conditions) de la trace écrite de leurs observations et de ◆◆Présentation : Les élèves proposent très souvent une
leurs mesures, afin de pouvoir comparer l’évolution de hypothèse sur l’influence de la température. Placer les
leur expérience sur la durée. graines dans la terre, avec une humidité moyenne et à la

24
 2 • L a naissance et le développement des êtres vivants

lumière. Un pot est situé près du radiateur, l’autre est placé

près de la fenêtre ou, mieux, dehors. Noter les tempéra-
➜➜Conclure
tures dans chaque cas.
 10 min / Trace écrite
Pour germer, les graines ont besoin d’eau et de chaleur. Il
◆◆Exploitation pédagogique : À partir de l’observation faut une température suffisante, car le froid ralentit ou
des schémas de l’expérience, faire exprimer aux élèves stoppe l’activité de la graine. Les graines n’ont pas besoin
l’hypothèse testée, le matériel et les résultats de l’expé- de lumière pour germer.
rience, sans oublier de revenir à l’hypothèse pour dire si
elle est ou non validée. Conditions de germination des graines
◆◆Réponses aux questions : Eau OUI
• Question 7 : La variable étudiée par cette expérience est chaleur OUI
la température, donc l’hypothèse est : « les graines ont Lumière NON
besoin de chaleur pour germer ».
• Question 8 : L’expérience montre que les graines n’ont
pas germé à 8 °C, alors qu’elles ont germé à 20 °C.
• Question 9 : L’hypothèse est donc vérifiée : il faut de la
chaleur pour que les graines germent.

Séance De quoi les plantes ont-elles

4 besoin pour grandir ?
Manuel pages 34-35
Objectifs principaux de la séance
• En termes • En termes de compétences :
de connaissances : – Formuler une question ou une problématique scientifiques.
Découvrir les besoins – Mettre en place une expérience pour tester une hypothèse.
des plantes pour vivre – Interpréter un résultat, en tirer une conclusion.
et grandir. – Formaliser une partie de sa recherche sous une forme écrite ou orale. Rendre
compte des observations et conclusions en utilisant un vocabulaire précis.

Déroulement de la séance  45 minutes

➜➜Observer 10 min / Oral par un graphique représentant l’évolution de la taille de la

plante dans le temps.
◆◆Présentation : Les élèves vont découvrir les facteurs
de la croissance des végétaux. Ils s’aperçoivent surtout que ◆◆Exploitation pédagogique : Cette séquence permet
les facteurs de germination sont différents des facteurs de d’aborder l’étude des conditions de croissance des végé-
croissance. Ils découvrent notamment le rôle majeur de la taux. Elle fait suite à la séance « De quoi les graines
lumière et de la nutrition minérale dans la croissance des ont besoin pour germer ? », dont elle est le prolongement
plantes. Pour grandir, une plante a besoin d’eau, de lumière dans le temps : on peut continuer les expériences commen-
et de chaleur. Il faut une humidité optimale : sans eau, il cées lors de la germination. Après avoir fait rappeler
n’y a pas de vie possible, la plante fane. Mais un excès aux élèves les conditions de germination des graines, avec
d’eau peut asphyxier les racines. La température doit être la question : « Les conditions de croissance des plantes
suffisante : la croissance est d’autant plus rapide que la sont-elles les mêmes que les conditions de germination ? »,
température est élevée (mais inférieure à 40 °C). La le Doc. 1 permet de leur faire rechercher les condi-
lumière est un facteur indispensable à la croissance et à la tions de développement des végétaux en phase de crois-
vie des plantes. Le sol doit bien retenir l’eau et permettre sance.
une bonne oxygénation. Il faut fournir à la plante des élé-
ments nutritifs, soit en introduisant du fumier dans le sol ➜ Le Cahier d’activités CM1, pp. 18-19, propose de tester
avant les plantations, soit en ajoutant régulièrement de deux autres facteurs nécessaires ou non à la croissance
petites quantités d’engrais. On peut aussi proposer aux des plantes : la chaleur dans l’exercice 1, et un facteur
élèves de présenter les résultats de croissance des semis au choix dans l’exercice 2.

25
2 • L a naissance et le développement des êtres vivants

◆◆Exploitation pédagogique : Cette expérience peut

DOC. 1
Optimiser la croissance des plantes : être réalisée par un groupe en classe. Les schémas du livre
la culture hors sol permettent d’en analyser les résultats.
◆◆Présentation : Cette photographie montre une culture ◆◆Réponses aux questions :
hors sol de tomates dans une serre moderne chauffée, • Question 7 : Le dispositif expérimental est constitué de
éclairée artificiellement et alimentée en eau et en engrais deux bouteilles en plastique dont on a coupé la partie supé-
par des tuyaux. rieure et dans lesquelles on a mis un peu de terre et une
jeune plante. Dans les deux cas, les plantes sont arrosées et
◆◆Exploitation pédagogique : À partir de l’observation à une température de 20 °C. On prépare une expérience à
de la photographie et la lecture de sa légende, les élèves la lumière du soleil et l’autre dans l’obscurité en entourant
pourront lister les éléments apportés à ces tomates pour la bouteille d’un papier noir afin de masquer l’arrivée du
leur croissance. soleil.
• Question 8 : On teste l’hypothèse : « les plantes ont
◆◆Réponses aux questions : besoin de lumière pour grandir ».
• Question 1 : La légende indique que ces plantes sont ici • Question 9 : Le résultat montre que la plante se déve-
alimentées en eau et en engrais, et profitent de lumière et loppe bien à la lumière, tandis que celle qui est dans l’obs-
de chaleur. curité jaunit et se flétrit.
• Question 2 : Les élèves ne peuvent pas voir dans quoi • Question 10 : On peut en conclure que l’hypothèse est
elles sont plantées, mais ils peuvent supposer qu’il ne vérifiée : les plantes ont besoin de lumière pour grandir.
s’agit pas de terre : elles sont plantées dans un support
synthétique spongieux.
• Question 3 : Elles profitent de la chaleur assurée par la
serre où il fait bien chaud. ➜➜Conclure
• Question 4 : L’eau enrichie en engrais est transportée par  10 min / Trace écrite
des tuyaux qui l’apportent à chaque pied de tomate, au Demander aux élèves de rédiger un texte expliquant les
goutte à goutte. conditions de la germination et de la croissance de la
• Question 5 : Elles sont éclairées en lumière artificielle. plante qu’ils ont cultivée. Ce texte constitue une synthèse
• Question 6+ : L’homme utilise ces procédés pour réguler de l’ensemble de leurs observations. La trace écrite sera
les conditions de croissance de la plante à leur optimum en rédigée collectivement. Les élèves recopieront la synthèse
maintenant constantes la température, la lumière et la rédigée dans leur cahier. Leur demander de comparer leurs
quantité d’eau et d’engrais nécessaire. observations directes avec les documents du manuel. Leur
faire dégager les points communs et les différences.
Pour grandir, une plante a besoin d’eau, de lumière, de
chaleur et de sels minéraux.
➜➜Rechercher 30 min / Écrit et oral

DOC. 2
L’influence de la lumière
sur la croissance des plantes
◆◆Présentation : Expérience permettant de tester l’in-
fluence de la lumière sur la croissance des plantes.

Séance Comment les plantes

5 se reproduisent-elles ?
Manuel pages 36-37
Objectifs principaux de la séance
• En termes • En termes de compétences :
de connaissances : – Rechercher des informations pertinentes dans des documents.
Identifier et caractériser – Utiliser des instruments d’observation : une loupe.
les modifications – Formuler une question ou une problématique scientifiques.
de l’organisation et – Interpréter un résultat, en tirer une conclusion.
du fonctionnement d’une – Formaliser une partie de sa recherche sous une forme écrite ou orale.
plante au cours du temps, Rendre compte des observations et conclusions en utilisant un
en lien avec sa reproduction. vocabulaire précis.

26
 2 • L a naissance et le développement des êtres vivants

Déroulement de la séance  45 minutes

➜➜Observer 10 min / Oral

DOC. 1 La pomme : de la fleur au fruit
◆◆Présentation : La fleur est formée :
– de pièces fertiles : le pistil (appareil reproducteur femelle) ◆◆Exploitation pédagogique : Le questionnement des
qui contient des ovules (répartis en une ou plusieurs car- élèves sera induit par les photos du manuel, qui montrent
pelles) et les étamines (appareil reproducteur mâle) conte- les étapes de la transformation de la fleur en fruit pour un
nant des milliers de grains de pollen microscopiques. pommier.
– de pièces stériles, qui protègent le bourgeon floral
(sépales) ou qui attirent les insectes pollinisateurs (pétales ◆◆Réponses aux questions :
colorés, des nectaires dégageant du nectar sucré, des • Question 1 : Les photographies a et b ont été prises au
glandes odorantes). printemps. La photographie c a été prise pendant l’été.
Les grains de pollen peuvent être transportés par le vent • Question 2+ : L’abeille transporte du pollen d’une fleur
(pour certaines espèces comme le noisetier, qui ont en à une autre, ce qui permet de féconder l’ovule.
général de longues et très nombreuses étamines contenant • Question 3 : Le pépin de la pomme est une graine de
des millions de grains de pollen microscopiques) ou par pommier. Si l’on sème une graine dans de bonnes condi-
les insectes (fleurs aux couleurs vives, parfumées), en par- tions, elle va germer pour donner un petit pommier.
ticulier les abeilles. Mais certaines fleurs peuvent s’auto-
polliniser, c’est-à-dire être fécondées par leurs propres
grains de pollen.
Une fleur est fécondée si un grain de pollen (élément mâle) ➜➜Rechercher 25 min / Écrit et oral
pénètre dans le pistil et rencontre un ovule (élément
femelle). Quand le grain de pollen arrive au contact de DOC. 2 Les étapes de la reproduction d’une plante
l’extrémité du pistil (les stigmates), si les conditions sont
favorables (pas de pluie qui fait éclater les grains de pol-
len), il développe un prolongement qui pénètre dans le pis- ◆◆Présentation : Cette série de schémas illustre la trans-
til, rejoint un des ovules et le féconde. Alors la fleur se formation de la fleur en fruit après le transport du pollen
transforme progressivement en fruit. Les carpelles conte- par les abeilles (pollinisation) et la fécondation de l’ovule
nant les ovules se développent en accumulant des subs- par le pollen.
tances organiques fabriquées par la plante, substances qui
se transforment en sucres lors de la phase de mûrissement ◆◆Exploitation pédagogique : À partir de l’observation
du fruit. À l’intérieur du pistil, l’ovule fécondé se trans- des schémas, les élèves répondent aux questions pour en
forme en graine. Cette graine entre en vie ralentie. Elle faire une analyse documentée.
pourra donner une nouvelle plante si elle se retrouve dans ➜ La reproduction des plantes à fleurs et la pollinisation,
des conditions favorables (voir la séance sur la germina- processus complexe, pourront être revues et approfon-
tion des graines.) dies grâce aux exercices p. 15 du Cahier d’activités CM2.
◆◆Exploitation pédagogique : Le printemps est la sai- ◆◆Réponses aux questions :
son la plus favorable (floraison des arbres fruitiers) pour
• Question 4 : Les organes mâles de la fleur s’appellent les
cette séquence. Pour réaliser cette séquence, il est très inté-
étamines. Son organe femelle s’appelle le pistil.
ressant de suivre en classe la transformation de la fleur au
• Question 5 : Les organes mâles de la fleur, les étamines,
fruit, par exemple sur une culture de petits pois ou de hari-
fabriquent des grains de pollen.
cots commencée 6 semaines plus tôt (culture facilement
• Question 6 : L’abeille transporte du pollen d’une fleur à
réalisable en pots dans la classe dès la fin de l’hiver ou au
une autre. Elle dépose le pollen sur le pistil et le grain de
début du printemps). Une observation régulière avec prise
pollen vient féconder l’ovule.
de notes (dessins datés et légendés, avec indication de la
• Question 7 : Après la fécondation par un grain de pollen,
taille, sur le carnet d’observation) permet aux élèves de
l’ovule se transforme en graine.
prendre conscience, lorsque le fruit devient reconnais-
• Question 8 : Lorsque le fruit est tombé sur le sol et a
sable, des transformations de la fleur, grâce à un retour sur
pourri, la graine peut germer pour donner naissance à une
leurs anciens dessins. Ils peuvent ainsi parvenir à la décou-
nouvelle plante.
verte et à la compréhension du phénomène.
➜ Les exercices p. 14 du Cahier d’activités CM2 per-
mettent de visualiser les différentes étapes de la trans-
formation de la fleur en fruit sur d’autres plantes à ➜➜Conclure
fleurs : le plant de tomate et le plant de petits pois.  10 min / Trace écrite
Après la fécondation de l’ovule de la fleur par un grain de
pollen, la fleur se transforme en fruit. L’ovule de la fleur se
transforme en graine.

27
 Séance Comment les graines
6 sont-elles dispersées ?
Manuel pages 38-39
Objectifs principaux de la séance
• En termes • En termes de compétences :
de connaissances : – Rechercher des informations pertinentes dans des documents.
Identifier et caractériser les modifications – Formaliser une partie de sa recherche sous une forme écrite
de l’organisation et du fonctionnement ou orale.
d’une plante au cours du temps, en lien – Rendre compte des observations et conclusions en utilisant
avec sa reproduction. un vocabulaire précis.

Déroulement de la séance  45 minutes

➜➜Observer 10 min / Oral plantes de la nature pour observer leur diversité et faire des
exercices de classement différents, par exemple en fonc-
tion de leur mode possible de dissémination (transport).
DOC. 1 La dispersion des graines par l’homme Par le vent (fruits d’érable, de tilleul, graines de pissenlit),
par les oiseaux (fruits du gui et baies de toutes sortes, par
◆◆Présentation : Cette photographie montre une jardi- exemple les cerises), par les animaux ou les hommes
nière en train de semer des graines de haricot. (crampons de la bardane, gratterons, noisettes de l’écu-
◆◆Exploitation pédagogique : À partir de l’observation reuil).
des photographies, les élèves doivent distinguer deux ➜ Des stratégies d’occupation des milieux qui ne reposent
modes de propagation et de dispersion des graines, soit par pas sur la dispersion des graines sont expliquées p. 17
l’homme, soit directement par le vent, les oiseaux ou de du Cahier d’activités CM2 : les stolons du fraisier, qui
petits animaux. colonise par lui-même l’espace alentour, et les boutures
➜ Les modes de dispersion d’autres plantes sont étudiés de géranium, réalisées par l’homme.
p. 16 du Cahier d’activités CM2.
◆◆Réponses aux questions :
◆◆Réponses aux questions : • Question 4 : Les graines des plantes peuvent être disper-
• Question 1 : Les graines semées par la jardinière sont sées par le vent, les oiseaux, les animaux, l’homme ou par
arrivées dans un sachet. Elles ont été rassemblées puis ven- projection directe par la plante.
dues. • Question 5 :
• Question 2 : Ces graines, bien arrosées, vont germer et
donner de petites plantes. Dispersion par Dispersion par Dispersion par
le vent les oiseaux des animaux
érable ronce (mûre) bardane
DOC. 2 La dispersion naturelle des graines
pissenlit
◆◆Présentation : Cette zone industrielle abandonnée
Dispersion par
2 ans plus tôt s’est peuplée de beaucoup de petites plantes, Par projection
y compris des arbustes. l’homme
◆◆Exploitation pédagogique : Faire réfléchir et échan- blé ecballium
ger les élèves entre eux. • Question 6+ : La dispersion des graines est importante
◆◆Réponses aux questions : pour que les plantes puissent conquérir de nouveaux
• Question 3 : Comme personne ne les a semées, on peut milieux et se développer.
émettre les hypothèses que les graines de ces plantes ont • Question 7+ : Les graines dispersées ne vont pas forcé-
été apportées soit par le vent, soit par des oiseaux ou de ment trouver un terrain propice pour pousser. Elles risquent
petits animaux. de se dessécher si elles ne tombent pas sur la terre. Elles
peuvent être aussi mangées par des animaux ou par des
hommes.
➜➜Rechercher 30 min / Écrit et oral

DOC. 3 Des stratégies de dispersion différentes ➜➜Conclure

 10 min / Trace écrite
◆◆Présentation : Six exemples de fruits ou de graines Les graines contenues dans les fruits tombent de la plante
avec leur mode de dispersion, lié à leur morphologie. ou sont emportées par le vent ou des animaux. Elles
◆◆Exploitation pédagogique : Cette séance, qui s’ap- tombent sur la terre, où elles germeront et donneront nais-
puie sur les dessins du livre, peut être complétée en deman- sance à une nouvelle plante, parfois loin de la plante qui
dant aux élèves de rechercher des fruits d’arbres ou de leur a donné naissance.

28
 Vers La croissance des plantes
le français dans un texte littéraire
Manuel page 41

Objectifs
• Lire.
• Comprendre un texte littéraire et l’interpréter.
• Contrôler sa compréhension, être lecteur autonome.

Présentation Exploitation pédagogique

Ce texte est extrait du « dernier feu », un chapitre du roman L’extrait est choisi pour présenter un texte en prose en lien
autobiographique Sido de l’écrivain Colette (1873-1954). avec la croissance des végétaux. On aborde différemment
Ce recueil est une collection de souvenirs d’enfance. la description des végétaux selon que l’on travaille en
L’auteur y évoque l’admiration qu’elle avait pour sa mère, sciences ou en littérature. Compte tenu des difficultés
Sido, qui lui a transmis son amour de la nature. Cet extrait énoncées, une lecture magistrale doit éclairer la compré-
est une évocation très poétique de la naissance du prin- hension première, générale. L’enseignant(e) pourra pro-
temps dans le jardin familial. Colette restitue avec lyrisme longer cette thématique par la lecture magistrale et inté-
le contact privilégié que Sido entretenait avec la nature. Le grale du chapitre « Le dernier feu » et/ou par l’apprentissage
passage choisi est caractéristique de l’adoration de Sido d’un texte poétique sur la croissance des plantes, comme le
pour la nature. En effet, cette dernière y apparaît dans toute poème « Bonjour » de Paul Géraldy.
sa richesse, dans tous ses secrets. L’adoration est suggérée
par le rythme incantatoire, les nombreux points d’excla-
mation, les phrases courtes. L’enseignant(e) sera vigilant(e) Réponses aux questions
quant aux difficultés de compréhension que peut présenter
cet extrait. • Question 1 : C’est dans la phrase de présentation de l’ex-
La première difficulté relève de l’identification des per- trait que se trouve la réponse à la question : la mère de
sonnages : le locuteur et le destinataire du discours. Nous Colette se nomme Sido, diminutif de Sidonie.
sommes ici face à un monologue, exercice de style que les • Question 2 : Sido implique son auditoire, en l’occur-
élèves de CM ne connaissent pas toujours et qu’ils vont rence l’enfant Colette, en l’apostrophant. Relever les
devoir identifier. Il n’y a qu’un personnage qui parle : verbes à l’impératif, les verbes conjugués à la deuxième
Sido. Colette, l’auteur, transcrit ce monologue. Le dis- personne du singulier : « regarde » ; « vois » ; « que tu
cours s’adresse à l’enfant Colette. La deuxième difficulté baisais » ; « tu ne les respireras » ; « tu devras » ; « tu ne la
est l’usage poétique de la langue de Colette, notamment reconnaîtras plus »…
les accumulations, les répétitions, les énumérations. Les • Question 3 : Colette évoque ses souvenirs de printemps :
répétitions de « regarde » suggèrent l’exaltation de Sido et « un bourgeon cornu et verni », « une houppe de feuilles »,
son désir de faire partager son amour de la nature. La et les mots résonnent comme un appel aux printemps de
richesse de celle-ci est exaltée par l’énumération des végé- son enfance : « Oh ! Les lilas surtout, vois comme ils gran-
taux et des éléments naissants : « poiriers », « lilas », dissent ! ».
« tamaris », mais aussi « bourgeons cornus et vernis », • Question 4 : Cette description est très visuelle et on peut
« houppes de feuilles pointues ». Le locuteur manifeste sa mimer les gestes de Colette attrapant les branches de lilas.
présence par l’emploi récurrent d’adjectifs ou de pronoms Sido indique que les lilas ont grandi. Ils étaient l’année der-
possessifs : « le nôtre », « notre » (enclos), « nos » (poi- nière de la taille de Colette qui pouvait embrasser les
riers)… Les faire relever par les élèves. Sido semble régner grappes de fleurs sans effort. Cette année, les fleurs seront
sur un Éden et montre par sa personnification une nature plus hautes et Colette devra se hisser sur la pointe des pieds
vivante : « le Soleil favorise », « le délicat squelette du pour attraper les branches et porter à sa bouche les fleurs.
tamaris ». Elle incite Colette à prendre possession de la Ce sont bien les lilas qui ont grandi plus vite que Colette.
nature à travers les sens : la vue (répétition de « regarde ») ; • Question 5 : « Poiriers », « lilas », « tamaris ». On n’hé-
l’odorat (« tu ne les respireras ») ; le toucher (« tu devras sitera pas à faire une recherche documentaire sur les diffé-
lever les mains pour abaisser leurs grappes vers ta rentes plantes et fleurs citées dans cet extrait : cela permet-
bouche »). tra de faire des inférences avec le texte de Colette.

29
Nom : .................................... Prénom : .................................... Date : ........................

Évaluation 2 La naissance
et le développement des êtres vivants
Exercice 1 Lire et interpréter des graphiques

Quelles sont les différences entre la croissance du veau (graphique du Doc. 1) et celle du phasme
(graphique du Doc. 2) ? Complète les phrases.

Poids moyen (en kg)

600
550
500
450
400
350
300
250
200
150
100
50
0 Mois
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Graphique de progression du poids du veau

Le veau grandit de ................. kg en ................. mois.

Taille en cm
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0 Jours
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 170 180 190 200

Graphique de progression de la taille du phasme

Le phasme grandit par ................. mues successives.

La croissance du veau est ................................................. et celle du phasme

est ................................................. .

30
 É valuation 2

Exercice 2 Connaître les conditions de germination et de croissance des plantes

De quoi les graines ont-elles besoin pour germer (germination) ? et pour grandir (croissance) ?
Mets des croix dans les cases du tableau qui correspondent.

Eau Lumière Terre / Sels minéraux Air Chaleur

Germination
Croissance

Exercice 3 Remettre des photographies dans l’ordre chronologique, de la fleur au fruit

1 Donne un titre à cet ensemble de photos.

2 Classe-les dans l’ordre chronologique en les numérotant de 1 à 5.

..... .....

Fleurs épanouies Fleurs en bouton

.....

Noyau du fruit : future graine

..... .....

Fleurs fanées, fruits en formation Fruits mûrs

Titre : ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

31
3 LES CHAÎNES ALIMENTAIRES
Manuel pages 42-43

Présentation de la séquence : Rappel du B.O. spécial n° 11 du 26 novembre 2015

• Dossier : Les stratégies Sciences et technologie : Le vivant
de défense des proies Attendus de fin de cycle
• Séance 1 : Qu’est-ce qu’un Expliquer l’origine de la matière organique des êtres vivants et son devenir.
réseau alimentaire ? Connaissances et compétences associées
• Séance 2 : Quel est le rôle • Rechercher des informations pertinentes dans des documents.
des végétaux dans les réseaux • Formuler une question ou une problématique scientifiques.
• Formaliser une partie de sa recherche sous une forme écrite ou orale.
alimentaires ?
• Rendre compte des observations et conclusions en utilisant un vocabulaire
• Vers le numérique : précis.
Se documenter et échanger • Effectuer des recherches bibliographiques simples et ciblées.
sur les chaînes alimentaires • Utiliser différents modes de représentation formalisés.

Présentation du thème
L’objectif principal de ce thème est de découvrir les relations alimentaires entre les êtres vivants en abordant
la notion de réseau alimentaire : les stratégies mises en place par ceux-ci pour manger ou ne pas être mangés ;
les producteurs primaires à l’origine de la matière organique des êtres vivants – les végétaux.
En CE2, on a déjà abordé la notion de chaîne alimentaire : c’est une suite simple de relations alimentaires où
chaque être vivant mange celui qui le précède. Les régimes alimentaires variés des êtres vivants (herbivores,
carnivores, omnivores) ont également été traités. On fera découvrir aux élèves que les êtres vivants sont adap-
tés à leur milieu (liens de dépendance entre les êtres vivants d’un même milieu), en s’appuyant sur la connais-
sance des liens trophiques (notions de chaîne et de réseau alimentaires entre les êtres vivants : végétaux et
animaux). Les élèves doivent prendre conscience de la complexité des interactions et de l’impact des actions
exercées par les hommes sur les milieux.

POUR ENRICHIR LA SÉQUENCE

Pour l’enseignant(e) – Fondation La main à la pâte, « Le réseau alimentaire »,
animation flash : https://www.fondation-lamap.org/sites/
• Des livres
default/files/upload/media/minisites/projet_biodiversite/
– Jack Guichard, Jeannine Deunff, Comprendre le eleves/ChaineAlimentaire.swf
vivant – La biologie à l’école, Hachette Éducation, 2001.
– Jack Guichard, Observer pour comprendre les sciences Pour les élèves
de la vie et de la terre, coll. « Pédagogies pour demain », • Des livres
Hachette Éducation, 1998.
• Un DVD – Aleksandra Mizielinska, Daniel Mizielinski, Croque !
La nourrissante histoire de la vie, coll. « Pas comme les
– Fondation La main à la pâte, Apprendre les sciences et
autres », Rue du Monde, 2010.
la technologie à l’école, 2013.
• Des ressources en ligne – Françoise Laurent, Fabienne Cinquin, Les petits glou-
– Cité des Sciences, « Sur les pas de Darwin aux tons, coll. « Les bouées du Ricochet », Ricochet, 2013.
Galapagos », animation flash : http://www.cite-sciences. – Frédéric Bremaud, Federico Bertolucci, Love, vol. 1 Le
fr/juniors/darwin-galapagos/milieux-et-reseaux-alimen tigre, vol. 2 Le renard, vol. 3 Le lion, coll. « Étincelle »,
taires.html# Ankama, 2014.

32
Exploitation des documents
Les deux documents permettent d’ouvrir le thème en s’ap-
puyant sur l’observation d’êtres vivants en train de chasser DOC. 2 Une araignée a capturé un criquet
ou de se nourrir. La notion de proie et de prédateur est
revue.
◆◆Présentation : Cette photographie présente une arai-
gnée sur sa toile qui vient de capturer un criquet. Cette
araignée, commune en France, est appelée argiope frelon à
DOC. 1 Un tigre chasse un tapir cause de ses rayures jaunes et noires. Les élèves auront
tendance à parler d’une sauterelle à la place du criquet. La
principale différence entre ces deux animaux est la taille
◆◆Présentation : Cette planche de bande dessinée des antennes : courtes pour le criquet et longues pour la
illustre l’attaque d’un tapir par un tigre dans leur environ- sauterelle.
nement naturel, la jungle.
◆◆Exploitation pédagogique : Les élèves nomment les
◆◆Exploitation pédagogique : Les élèves observent la animaux sur la photographie et expriment ce qu’ils
planche et formulent ce qu’ils voient case après case. Ils observent, avant de répondre oralement aux questions.
répondent ensuite oralement aux questions liées à ce docu-
ment. ◆◆Réponses aux questions :
• Question 5 : La proie est le criquet et le prédateur est
◆◆Réponses aux questions : l’araignée.
• Question 1 : Cet extrait de bande dessinée se déroule • Question 6 : Le prédateur a confectionné un piège pour
dans la jungle. Une précision peut être apportée sur la capturer le criquet : une toile d’araignée. Cette toile d’arai-
situation géographique. Le tigre ne vit qu’en Asie. gnée est quasiment invisible. La proie saute et heurte la
• Question 2 : Après avoir fait énoncer aux élèves les défi- toile sans le vouloir. Elle se retrouve collée aux fils de soie
nitions de proie et prédateur (validation par la lecture du de la toile et ne peut plus s’en détacher. L’araignée sur-
lexique), on peut répondre à la question. La proie est le git à ce moment là, pour l’entourer de nouveaux fils, lui
tapir et le prédateur est le tigre. injecter un venin paralysant et l’empêcher définitivement
• Question 3 : Le tigre chasse à l’affût. Il reste caché en de s’échapper.
silence et attend qu’une proie passe à sa portée. Il saute • Question 7 : Pour la chasse à l’affût, on pourra évoquer
ensuite sur elle par surprise. Il guettait près d’un point le lion, la chouette, le chat… Il existe d’autres stratégies
d’eau, lieu où de nombreux animaux viennent se désalté- de chasse, comme la chasse en groupe, que pratiquent le
rer. Il a ainsi, dans cet endroit, plus de chance de capturer loup ou les orques. On dit que les loups chassent en meute
une proie. et les orques en gousse. Certains animaux chassent seuls,
• Question 4 : La proie prend la fuite le plus rapidement comme le guépard qui doit être capable de courir très vite
possible pour semer le tigre dans la jungle. pour capturer sa proie.

Les stratégies de défense

des proies Manuel pages 44-45

E
33xploitation des documents

◆◆Informations pour l’enseignant(e) : L’évolution défense mise en avant est le mimétisme, c'est-à-dire la
des espèces a donné lieu à une multitude de formes d’adap- capacité de se fondre dans son environnement en ayant la
tation et à l’élaboration de stratégies très diverses pour se même couleur que ce dernier.
défendre et survivre. Ces interactions proie-prédateur par- ◆◆Exploitation pédagogique : Les élèves recherchent
ticipent à l’équilibre des populations dans les écosystèmes. la présence de l’animal sur les photographies. Ils se
L’objectif de ce dossier est donc de présenter une variété demandent sans doute s’il s’agit de la même espèce ;
d’animaux ayant des stratégies de défense différentes. l’enseignant(e) le confirme. Les élèves décrivent l’envi-
Cela permettra aux élèves de prendre conscience de la ronnement dans lequel vit le lagopède. Ils peuvent en
richesse et de la diversité des espèces qui constituent un déduire, au vu de la neige et de la pente sur les photogra-
milieu et qui sont dépendantes les unes des autres. phies, qu’il vit en montagne. Les élèves répondent ensuite
aux questions oralement.
DOC. 1
La stratégie de défense du lagopède : ◆◆Réponses aux questions :
le mimétisme • Question 1 : La photographie a. a été prise en été et la
photographie b. en hiver. La présence de neige ou non est
◆◆Présentation : Deux photographies permettent de le meilleur indicateur pour situer ces prises de vue dans le
visualiser le lagopède en été et en hiver. La stratégie de temps.

33
3 • L es chaînes alimentaires

• Question 2 : Le lagopède a changé de couleur entre ces ◆◆Exploitation pédagogique : Pour chaque photogra-
deux saisons : en hiver, son plumage est blanc et en été, son phie, les élèves décrivent ce qu’ils voient et un élève lit la
plumage est brun, parsemé de petites taches plus claires. légende. Le vocabulaire complexe est explicité par la lec-
• Question 3 : Le lagopède change de couleur pour pou- ture du lexique. Chaque élève peut répondre individuelle-
voir passer inaperçu dans le paysage. En hiver, il est blanc ment aux questions avant une mise en commun collective
comme la neige et en été, il prend la couleur des roches et des réponses.
des herbes rases qui l’entourent. Une lecture collective du document d. permettra de s’as-
• Question 4 : Le mimétisme est la capacité de certains surer de la compréhension du texte par tous les élèves.
animaux à se cacher dans leur environnement pour être Ceux-ci pourront répondre oralement aux questions.
moins visibles des prédateurs. La lecture du lexique per-
mettra de compléter, confirmer ou infirmer la définition ◆◆Réponses aux questions :
construite par les élèves. • Question 5 : Le crabe boxeur a besoin d’anémones urti-
cantes pour se protéger. Grâce à ses tentacules, l’anémone
éloigne les prédateurs qui ne souhaitent pas être « piqués ».
DOC. 2 Différentes stratégies de défense • Question 6 : Le hérisson se met en boule dès qu’il sent
la présence d’un prédateur. Il ne laisse apparaître que des
piquants, qui empêchent la plupart des prédateurs de le
◆◆Présentation : Trois espèces animales ayant des stra- croquer. L’oursin et le porc-épic possèdent une stratégie
tégies de défense différentes sont présentées : le crabe de défense similaire.
boxeur s’associe avec des anémones urticantes pour se • Question 7 : La grenouille flèche avertit ses prédateurs
défendre ; le hérisson se met en boule et se protège grâce à qu’elle est toxique. Pour cela, sa peau arbore des couleurs
ses piquants ; la grenouille flèche montre à ses potentiels vives.
prédateurs qu’elle est toxique en se parant de couleurs
vives (on parle d’aposématisme). Un quatrième document • Question 8 : L’acacia se sent agressé lorsque le koudou
sous forme de texte illustre la capacité des végétaux à se mange trop de feuilles.
défendre également contre des prédateurs : l’acacia pro- • Question 9 : Il produit alors une substance toxique, pou-
duit une substance toxique (le tanin) lorsqu’il est agressé vant être mortelle pour le koudou.
(mangé) par le koudou (antilope). Il peut également faire • Question 10 : Les arbres voisins ont reçu un message,
passer le message aux autres arbres pour les prévenir du capté dans l’air, envoyé par l’acacia agressé, leur signifiant
danger. Il dégage dans l’air un gaz, l’éthylène, que les qu’un danger les menaçait. Ils ont donc eux aussi produit
autres arbres captent à 6 m aux alentours. la substance toxique pour se protéger.

Séance Qu'est-ce qu'un réseau

1 alimentaire ?
Manuel pages 46-47
Objectifs principaux de la séance
• En termes de connaissances : • En termes de compétences :
Découvrir et comprendre la notion – Rechercher des informations pertinentes dans des documents.
de réseau alimentaire. Identifier – Formaliser une partie de sa recherche sous une forme écrite ou orale.
les besoins alimentaires – Rendre compte des observations et conclusions en utilisant un
des animaux. vocabulaire précis.

Déroulement de la séance  45 minutes

➜➜Observer 10 min / Oral présentent quatre espèces d’êtres vivants ayant des rela-
tions de type alimentaire. L’objectif sera de mettre en avant
ces relations à travers la formalisation d’une chaîne ali-
DOC. 1 Une chaîne alimentaire mentaire. Chaque être vivant constitue un maillon de cette
chaîne.
◆◆Présentation : Tous les êtres vivants d’un même ◆◆Exploitation pédagogique : Une première partie
milieu dépendent les uns des autres, en particulier pour se s’effectuera à l’oral pour décrire les photographies et lire
nourrir. Les trois photographies et les légendes associées les légendes. Les réponses aux questions 1 à 3 pourront

34
 3 • L es chaînes alimentaires

être données collectivement à l’oral. La définition de la ◆◆Réponses aux questions :

chaîne alimentaire issue de la question 3 constituera une • Question 5 : Le criquet est herbivore car tout ce qu’il
première trace écrite de la séance. Pour la question 4, mange est d’origine végétale. La grenouille et la vipère
chaque élève tentera de formaliser une chaîne alimentaire sont carnivores car tout ce qu’elles mangent est d’origine
sous forme de schéma. Il sera précisé en amont que la animale.
flèche doit signifier « est mangé(e) par » : elle sera dirigée • Question 6 : Un tableau simple à deux colonnes est com-
vers le prédateur. Une mise en commun des schémas des plété par les élèves. De très nombreuses réponses sont pos-
élèves se fera dans un dernier temps. sibles.
➜ Un exercice d’application, du régime alimentaire des
Animaux herbivores Animaux carnivores
différents animaux d’un milieu à la constitution d’une
chaîne alimentaire, est proposé p. 20 du Cahier d’acti-
vités CM1. Lapin Ours

◆◆Réponses aux questions : Vache Loup

• Question 1 : Attention à bien formuler les réponses.
Photo a. : la feuille est mangée par un criquet. Photo b. : le Gazelle Lion
criquet est mangé par la grenouille. Photo c. : la grenouille
est mangée par une vipère. Escargot Chouette
• Question 2 : Le prédateur du criquet est la grenouille. La
proie de la vipère est la grenouille. On constate ici qu’un Bigorneau… Orque…
prédateur peut être lui-même la proie d’un autre prédateur.
• Question 3 : Une chaîne alimentaire est une suite d’êtres
vivants (maillons) dans laquelle chacun mange celui qui le
précède.
• Question 4 : ➜➜Rechercher 25 min / Écrit et oral
est mangé(e) par
DOC. 3 Un réseau alimentaire dans la campagne
la feuille le criquet la grenouille la vipère
◆◆Présentation : L’objectif de ce document est de mon-
trer que les chaînes alimentaires ont des maillons en com-
mun : elles s’organisent en réseaux alimentaires ou « tro-
DOC. 2 Les régimes alimentaires des animaux
phiques », chaque animal mangeant (en général) plusieurs
sortes de nourriture.
◆◆Présentation : L’objectif est de souligner que chaque
être vivant ne possède pas une seule source de nourriture ◆◆Exploitation pédagogique : Les élèves nommeront
mais plusieurs. Suivant la nature de ses besoins alimen- dans un premier temps toutes les espèces présentes sur le
taires (végétale ou animale), on désignera différemment document. Pour la question 7, un schéma simple de chaîne
son régime alimentaire : les herbivores mangent des végé- alimentaire sera construit collectivement, puis chaque
taux et les carnivores se nourrissent d’animaux. Le docu- élève pourra construire deux nouveaux schémas indivi-
ment ne fait pas état du régime omnivore, mais celui-ci a duellement avant leur mise en commun collective. Pour la
déjà été abordé dans la leçon « Quels sont les besoins ali- question 8, la réponse sera donnée à l’oral. La réponse à la
mentaires des animaux ? » (pp. 30-31) et pourra être évo- question 9 sera établie collectivement et constituera une
qué à l’oral. nouvelle trace écrite de la séance.

◆◆Exploitation pédagogique : Lors de la lecture col- ◆◆Réponses aux questions :

lective du document, l’enseignant(e) demande aux élèves • Question 7 : Voici les différentes réponses possibles :
de préciser la nature animale ou végétale de chaque espèce
mangée par le criquet, la grenouille et la vipère. Cela faci- végétaux lapin belette chouette
litera la réponse donnée à la question 5. Pour la question 6,
un tableau sera proposé aux élèves pour répondre indivi- végétaux moineau vipère chouette
duellement à la question. Une mise en commun sera réali-
sée ensuite pour compléter un tableau collectif qui pourra
rester affiché dans la classe. Pour aller plus loin, végétaux limace taupe vipère chouette
l’enseignant(e) peut proposer de placer certaines espèces
dans le tableau. Cela peut donner lieu à des recherches végétaux limace taupe belette chouette
ciblées menées par les élèves et permettre de reparler du
régime omnivore, en demandant de placer l’homme dans
le tableau. Il ne faut pas oublier de proposer des espèces végétaux limace moineau vipère chouette
vivant dans d’autres milieux que le milieu terrestre, comme
le milieu marin ou aérien. végétaux limace grenouille vipère chouette
➜ Le Cahier d’activités CM1 propose, p. 21, de reconsti- • Question 8 : La vipère mange des moineaux, des gre-
tuer un réseau alimentaire sur la banquise à partir des nouilles et des taupes. La belette mange des lapins et des
informations d’un texte sur les régimes alimentaires des taupes. Ces espèces sont en concurrence car elles mangent
différents animaux de ce milieu. toutes les deux des taupes.

35
3 • L es chaînes alimentaires

• Question 9 : On parle de réseau alimentaire car les

chaînes alimentaires présentées ont des maillons en com-
➜➜Conclure
mun (végétaux ou animaux).
 10 min / Trace écrite
Les êtres vivants d’un même milieu dépendent les uns des
autres. Ils se nourrissent les uns des autres. Chacun consti-
tue un maillon d’une chaîne alimentaire. Les végétaux sont
mangés par les herbivores, eux-mêmes mangés par des
carnivores. Un animal a rarement une seule nourriture, il
fait donc partie de plusieurs chaînes alimentaires : un
réseau alimentaire.

Séance Quel est le rôle des végétaux

2 dans les réseaux alimentaires ?
Manuel pages 48-49
Objectifs principaux de la séance
• En termes de connaissances : • En termes de compétences :
Relier les besoins des plantes – Formaliser une partie de sa recherche sous une forme écrite ou orale.
vertes et leur place particulière – Rendre compte des observations et conclusions en utilisant
dans les réseaux trophiques. un vocabulaire précis.
– Utiliser différents modes de représentation formalisés.

Déroulement de la séance  45 minutes

◆◆Informations pour l’enseignant(e) : Les végétaux

chlorophylliens sont le premier maillon des chaînes ali-
➜➜Observer 5 min / Oral
mentaires car ils sont les seuls capables de produire la
matière organique à partir de la matière minérale, de l’air DOC. 1 La base de toutes les chaînes alimentaires
et de l’eau (on dit qu’ils sont autotrophes). Ce sont les pro-
ducteurs primaires. Grâce à la chlorophylle (pigment vert ◆◆Présentation : L’objectif de ce document est d’identi-
des végétaux), ils utilisent le dioxyde de carbone de l’air et fier les végétaux comme base de toutes les chaînes alimen-
l’eau du sol pour fabriquer de la matière organique et ils taires, à partir de l’étude des relations alimentaires dans
rejettent du dioxygène. C’est la photosynthèse, qui utilise une mare.
l’énergie de la lumière. Cette matière organique sert de
nourriture aux autres animaux. Aucun animal, aucun ◆◆Exploitation pédagogique : Il sera nécessaire de
champignon n’est capable de fabriquer lui-même de la prendre le temps de bien étudier le document avant de
matière organique, il ne peut que la transformer. Les ani- répondre aux questions. Les différentes espèces seront
maux et les champignons sont donc dépendants des végé- nommées et leur milieu de vie précisé (terrestre, aérien,
taux. Les animaux végétariens, dits « consommateurs pri- aquatique). Des chaînes alimentaires pourront être forma-
maires » (producteurs secondaires) se nourrissent de la lisées collectivement au tableau. Elles faciliteront la
matière organique des végétaux. Ils sont eux-mêmes man- réflexion pour répondre aux questions. Une trace écrite
gés par des animaux carnivores, dits « consommateurs sera construite pour institutionnaliser la notion de produc-
secondaires » ( ou producteurs de troisième ordre). Les teur primaire.
plantes et les animaux morts se décomposent sous l’action ➜ Dans le Cahier d’activités CM2, p. 18, les élèves
de bactéries et des champignons du sol. Ils sont réduits en repartent de la même illustration de la mare pour appli-
sels minéraux. Ces sels minéraux sont absorbés par les quer les connaissances acquises.
végétaux chlorophylliens pour fabriquer leurs protéines.
Le cycle de la matière est ainsi bouclé. Si un maillon de la ◆◆Réponses aux questions :
chaîne alimentaire disparaît, cela entraîne un déséquilibre • Question 1 : À partir de l’observation des chaînes ali-
du système qui provoque une dégradation du milieu. mentaires écrites au tableau, on peut observer que les
L’homme, qui a maintenant une action sur tous les milieux, végétaux aquatiques sont à la base de toutes les chaînes
peut provoquer des déséquilibres en détruisant des espèces alimentaires du réseau de la mare.
ou, au contraire, en en surprotégeant d’autres, mais surtout • Question 2 : Le nom de producteur primaire est donné
par la pollution des milieux. aux végétaux car ils sont les premiers à être consommés

36
 3 • L es chaînes alimentaires

dans une chaîne alimentaire. Si les végétaux étaient le wallaby (espèce semblable au kangourou), il a fait chu-
absents, aucune relation alimentaire ne serait possible dans ter les populations de certaines espèces.
la mare. Dans un deuxième temps, les élèves étudieront le Doc. 2b.
• Question 3 : Les plantes sont présentes dans l’eau et aux L’enseignant(e) explique ce qu’est un pesticide : un pro-
abords de la mare. Elles peuvent également servir de lieu duit chimique utilisé pour la défense des récoltes contre
pour nidifier, comme pour la bécassine, ou de refuge pour des espèces de champignons, d’insectes, de « mauvaises »
se cacher des prédateurs. herbes, de parasites. On peut préciser qu’il existe des
méthodes naturelles pour protéger les plantes, en rempla-
cement des produits chimiques, nocifs pour l’environne-
ment. Par l’observation de la photographie et du picto-
➜➜Rechercher 25 min / Écrit et oral gramme présent sur les bidons, les élèves peuvent
s’exprimer sur les conséquences potentielles de ce produit
DOC. 2 Le réseau alimentaire : un équilibre fragile
sur l’environnement et répondre à la question 6.
➜ L’exercice p. 19 du Cahier d’activités CM2 étudie, à
partir d’un texte, la façon dont le manque de lumière et
◆◆Présentation : Dans un milieu naturel, les animaux la disparition des végétaux qui s’en est suivie auraient
vivent en compétition pour la nourriture, l’occupation de entraîné la disparition des dinosaures.
l’espace et leur reproduction. Malgré cette compétition, il
y a en général un équilibre au sein de l’écosystème entre le ◆◆Réponses aux questions :
nombre de producteurs et de consommateurs aux diffé- • Question 4 : Le ragondin mange des plantes aquatiques,
rents niveaux. Un milieu est en équilibre lorsque le nombre des racines et des herbes. Il est herbivore. Il n’a presque
des êtres vivants de chaque espèce reste statistiquement le pas de prédateurs. Seuls le renard et la fouine attaquent les
même. L’objectif de ce document est de prendre conscience jeunes, et l’homme le piège.
de la fragilité d’un milieu et des déséquilibres qu’il peut • Question 5 : Si le ragondin était introduit dans le réseau
subir si les conditions de vie y sont modifiées (introduc- alimentaire de la mare, les végétaux seraient beaucoup
tion d’une espèce invasive, comme le ragondin). Les élèves moins nombreux. Le ragondin entrerait en concurrence
appréhenderont la notion de développement durable à tra- avec d’autres espèces ayant le même régime alimentaire
vers l’observation de l’impact des actions de l’homme sur (la limnée, le têtard). La base de la chaîne alimentaire étant
l’environnement (pollution par les pesticides). Le ragon- moins abondante, l’ensemble des populations des diffé-
din a été introduit en France au xixe siècle. Il était élevé rentes espèces du réseau de la mare diminuerait.
pour sa fourrure. C’est une espèce originaire d’Amérique • Question 6 : Si des pesticides étaient déversés dans la
du Sud. mare, cela engendrerait la mort de nombreuses espèces
présentes. Cela constituerait une pollution du milieu natu-
◆◆Exploitation pédagogique : L’étude du document rel. Certaines espèces n’auraient plus de nourriture, ou
s’établit en deux temps. Les élèves observent tout d’abord beaucoup moins, et leur population diminuerait, entraînant
le Doc. 1a., nomment l’animal, s’expriment sur ce qu’ils la diminution du nombre de leurs prédateurs n’ayant éga-
savent de cet animal, disent s’ils l’ont déjà rencontré et où. lement plus assez à manger.
Le texte associé à l’image est ensuite lu collectivement et
explicité par l’enseignant(e) grâce à la lecture du lexique.
Suite à l’étude du document, les élèves répondent à l’oral
aux questions 4 et 5. Il peut leur être demandé s’ils
connaissent d’autres espèces invasives et/ou donner
➜➜Conclure
l’exemple de situations similaires :  10 min / Trace écrite
– le frelon asiatique qui, depuis 2004, a colonisé toute la À la base des réseaux alimentaires, on trouve des végé-
France et déséquilibre les chaînes alimentaires en s’atta- taux : ce sont des producteurs primaires. Les plantes sont
quant notamment aux abeilles ; essentielles à l’équilibre d’un réseau alimentaire. Si elles
– le lapin, introduit au xixe siècle en Australie, a envahi le disparaissent, les autres espèces du réseau disparaissent.
territoire car il n’avait pas de prédateurs. Il dévore la végé- Cet équilibre peut être perturbé par l’introduction d’es-
tation et a causé une crise agricole et écologique. En com- pèces nouvelles, la pollution ou la modification des condi-
pétition pour l’alimentation avec d’autres espèces comme tions de vie (température, lumière...).

37
 Vers Se documenter et échanger
le numérique sur les chaînes alimentaires
Manuel page 51

Objectifs
• Utiliser des outils numériques pour rechercher de l'information et communiquer des résultats.
• Extraire les informations pertinentes d'un document et les mettre en relation pour répondre
à une question.

Attention !
Les questions qui étaient présentées à la fin de la vidéo lors de la rédaction du manuel ont disparu du site
Internet… Nous vous proposons deux alternatives :
– l’enseignant(e) pose les questions aux élèves après visionnage de la vidéo puis met en œuvre l’activité
comme proposé dans le manuel. Quelques idées de questions qui peuvent être posées : « Que mange
l’écureuil ? Par qui l’écureuil est-il mangé ? » ; « Donne un exemple de chaîne alimentaire que tu as vue
dans cette vidéo. Cite ses différents maillons. » ; « Les "plus petits" sont-ils toujours mangés par les "plus
gros" ? Justifie. » ; « Quelle est la base de toutes les chaînes alimentaires, et de la vie en général ? » ;
– les élèves restent en autonomie. Au lieu de répondre à des questions, ils notent d’abord les mots-clés
importants de la vidéo et en rédigent un petit résumé de quelques lignes, qu’ils peuvent ensuite envoyer
par mail à l’enseignant(e).

haute voix par les élèves. Suite à cette phase, les élèves
Présentation pourront effectuer successivement sur un ordinateur dispo-
nible les différentes étapes en autonomie.
La vidéo présentée est issue de la célèbre série télévisée Il
était une fois... la vie. Destinée principalement aux enfants,
elle raconte de façon ludique le fonctionnement du corps Réponses aux questions
humain et de la Terre. Cette vidéo se focalise sur les
chaînes alimentaires et permet, à travers une promenade en • Question 1 : Que mange l’écureuil ?
forêt, de découvrir les relations qui lient différentes espèces Il mange des graines, des pommes de pin, des glands de
animales et végétales. L’importance du soleil dans le déve- chêne, des faînes de hêtre.
loppement des végétaux est soulignée et permet de com- • Question 2 : Par qui l’écureuil est-il mangé ?
prendre qu’ils sont à la base des chaînes alimentaires. L’écureuil est mangé par les faucons, mais le plus souvent
Le visionnage de cette vidéo est une entrée possible propo- par des renards.
sée pour se documenter et échanger sur les chaînes alimen- • Question 3 : Donne un exemple de chaîne alimentaire
taires via des outils numériques. que tu as vue dans cette vidéo. Cite ses différents mail-
lons.
Plusieurs chaînes alimentaires sont possibles : graines,
Exploitation pédagogique écureuil, renard ; graines, écureuil, faucon ; poule, renard ;
poule, homme.
L’exploitation de cette séance est dépendante du matériel Pour ces deux dernières chaînes alimentaires, il est pos-
dont est équipée l’école : nombre d’ordinateurs, message- sible de rechercher ce que mangent les poules, pour com-
rie accessible sur les bureaux d’ordinateur par les élèves, pléter la base de la chaîne alimentaire (graines, vers de
présence d’un tableau numérique interactif, d’un vidéo- terre, escargot, herbes..)
projecteur… • Question 4 : Les « plus petits » sont-ils toujours man-
Plusieurs options sont donc possibles pour articuler la gés par les « plus gros » ? Justifie.
séance : Non, car les « plus gros » pourront se faire manger par des
– Les élèves pourront être en binôme pour travailler sur un « plus petits » lorsqu’ils seront morts et donc inoffensifs
ordinateur à leur disposition et suivre pas à pas le déroulé (exemple du requin échoué, mangé par des crabes dans la
de la séance du manuel, guidés par l’enseignant(e). vidéo).
– Si la classe est équipée d’un TNI ou d’un vidéoprojec- • Question 5 : Quelle est la base de toutes les chaînes
teur, l’enseignant(e) pourra réaliser collectivement la alimentaires, et de la vie en général ?
recherche et l’envoi du message électronique ; plusieurs C’est le soleil. Grâce aux photons, il permet le développe-
élèves pouvant effectuer chacun une partie du déroulé ment des végétaux, et les végétaux sont des producteurs
devant le reste du groupe. Les étapes peuvent être lues à primaires, premier maillon des chaînes alimentaires.

38
Nom : .................................... Prénom : .................................... Date : ........................

Évaluation 3
Les chaînes alimentaires
Exercice 1 Extraire des informations d’un texte scientifique

1 Lis ce texte et complète la chaîne alimentaire en dessinant des flèches signifiant

« est mangé par » entre les maillons.

Une chaîne alimentaire « nocturne »

Les papillons de nuit aspirent, grâce à leur trompe, le nectar des fleurs. Ils peuvent être la proie des chauves-
souris, qui mangent principalement des insectes. L'un des prédateurs de la chauve-souris est la chouette,
qui est capable de la capturer en plein vol.

2 Entoure en vert les animaux herbivores et en rouge les animaux carnivores.

3 Qui est le prédateur de la chauve-souris ? Explique ce qu’est un prédateur.

��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

39
É valuation 3
4 Qui est la proie de la chauve-souris ? Explique ce qu’est une proie.

��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

5 De combien de maillons est composée cette chaîne alimentaire ?

��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

6 Quel est le producteur primaire dans cette chaîne alimentaire ?

��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

7 Les papillons de nuit sont également mangés par des araignées, qui les piègent dans leur toile.
Complète le schéma de la page précédente en dessinant une araignée. Puis place les flèches
« est mangé(e) par ».
8 Comment peux-tu maintenant nommer ce schéma, sachant que l'araignée et la chauve-souris
sont en concurrence pour manger les papillons de nuit ?

��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

Exercice 2 Connaître les mots importants de la séquence

Complète ce schéma sur les réseaux alimentaires avec les mots suivants :
un réseau alimentaire – herbivores – omnivores – chaînes alimentaires – maillons – carnivores

 �������������������������������������������������������������������������������

est constitué de plusieurs

 �������������������������������������������������������������������������������

qui sont constituées de plusieurs

 �������������������������������������������������������������������������������

qui peuvent être

 �����������������������������������������  �����������������������������������������  �����������������������������������������

mangeant des animaux mangeant des animaux mangeant des animaux

et des végétaux
40
4 LES BESOINS DU CORPS EN ÉNERGIE
Manuel pages 52-53

Présentation de la séquence : Rappel du B.O. spécial n° 11 du 26 novembre 2015

• Dossier : Les conséquences Sciences et technologie : Les fonctions de nutrition
d’une mauvaise alimentation Attendus de fin de cycle
• Séance 1 : Quels sont les besoins Toutes les fonctions de nutrition ont vocation à être étudiées dès
du corps en énergie ? l’école élémentaire. Mais à ce niveau, on se contentera de les carac-
• Séance 2 : Que nous apportent tériser et de montrer qu’elles s’intègrent et répondent aux besoins de
l’organisme.
les aliments ?
Connaissances et compétences associées
• Séance 3 : Quelle est l’origine
• Établir une relation entre l’activité, l’âge, les conditions de l’environ-
des aliments ? nement et les besoins de l’organisme.
• Séance 4 : Comment les aliments • Apports alimentaires : qualité et quantité.
nourrissent-ils le corps ? • Origine des aliments consommés : un exemple d’élevage, un
• Séance 5 : À quoi sert l’air exemple de culture.
que l’on respire ? • Relier l’approvisionnement des organes aux fonctions de nutrition.
• Vers la géographie : Les fruits exotiques • Apports discontinus (repas) et besoins continus.

Présentation du thème
L’objectif principal de ce thème est d’appréhender les fonctions de nutrition à partir d’observations et de faire
percevoir aux élèves l’intégration des différentes fonctions. Ce thème contribue à l’éducation à la santé et s’ins-
crit dans une perspective de développement durable.

POUR ENRICHIR LA SÉQUENCE

Pour l’enseignant(e) Pour les élèves
• Des livres • Des livres
– Jack Guichard, Marc Antoine, Françoise Guichard, – Jack Guichard, Anatomia, Cartographie du corps
Richard Minguez, Serge Conneau, Olivier Burger, humain, Milan, 2016.
Objectif CRPE. Sciences et technologie, Hachette – Odile Clerc-Causse, Trop gros, trop maigre, Gulf
Éducation, 2017. Stream, 2014.
– Jack Guichard, Jeannine Deunff, Comprendre le – Michel Puech, Manger, Le Pommier, 2012.
vivant – La biologie à l’école, Hachette Éducation, 2001. • Un cahier d’activités
– Jack Guichard, Observer pour comprendre les sciences – Louise Lockhart, À table, c’est amusant, Helium, 2017.
de la vie et de la terre, coll. « Pédagogies pour demain »,
Pour mettre en place des prolongements
Hachette Éducation, 1998.
interdisciplinaires
– Jean-Pierre Astolfi, Brigitte Peterfalvi, Anne Vérin, • En éducation artistique : La gastronomie, les incontour-
Comment les enfants apprennent les sciences ?, Retz, nables du Louvre, sélection de 22 œuvres : https://www.
2006. louvre.fr/selections/gastronomie
• Un DVD
– Fondation La main à la pâte, Apprendre les sciences et
la technologie à l’école, 2013.

41
Exploitation des documents

DOC. 1 De l’énergie pour que le corps fonctionne DOC. 2 Des besoins alimentaires différents

◆◆Présentation : Ce document, extrait d’un album d’As- ◆◆Présentation : Cette photographie présente des
térix (BD), met en scène des personnages connus des joueurs de rugby en plein effort physique sur un terrain.
élèves et aborde un lexique spécifique en rapport avec la Son titre sur les besoins alimentaires différents anticipe les
séquence : « sommeil », « régime allégé », « faible ». Le questions qui vont suivre.
titre participe à cet apport : énergie, fonctionnement du ◆◆Exploitation pédagogique : Ce document va per-
corps. mettre de montrer que les besoins alimentaires varient
◆◆Exploitation pédagogique : Ce document va per- selon l’âge et l’activité. Laisser les élèves commenter
mettre aux élèves de s’exprimer sur les besoins du corps. librement la photographie et lire le texte de l’encadré bleu.
Le paragraphe d’introduction est à faire lire et commenter. Situer la Nouvelle-Zélande sur un planisphère.
Les besoins du corps seront énoncés et écrits au tableau. ◆◆Réponses aux questions :
Questionnement initial du type « De quoi votre corps a-t-il • Question 5 : Interroger quelques élèves. Leur demander
besoin pour être en bonne santé ? Pour bien grandir ? » afin pourquoi, à leur avis, il est précisé qu’il s’agit d’un jour
de se faire une idée des connaissances des élèves sur ce de match.
thème. Faire commenter et justifier les réponses données. • Question 6 : Certains ingrédients sont liés à la géogra-
◆◆Réponses aux questions : phie : beurre de cacahuètes, huile de noix de coco, noix de
• Question 1 : Il se plaint de ne pas avoir suffisamment cajou. Lister les différences et expliquer que la différence
mangé de sangliers. Son régime a été allégé. Faire expli- majeure est le très grand apport en énergie que fournissent
quer « allégé ». ces aliments, alors que le petit déjeuner des enfants est
• Question 2 : Obélix a sommeil et se sent faible. Les plus léger, moins copieux.
élèves pourront commenter et parler de leur expérience. ex : • Question 7 : Leur dépense en énergie va être très impor-
l’absence (ou l’insuffisance) de petit déjeuner, qui entraîne tante. Il faut faire preuve de résistance.
de la fatigue ou une sensation de faiblesse dans la matinée. • Question 8 : Justifier la réponse, quelle qu’elle soit.
• Question 3 : Manger. Certains élèves vont répondre oui, car il y a des fruits, des
• Question 4 : Interroger quelques élèves volontaires pour légumes, du pain, des œufs, des matières grasses ; d’autres
parler du mal de ventre, de l’estomac qui gargouille, de la tête non, car il n’y a pas de laitages.
qui tourne un peu, des difficultés à se bien se concentrer… • Question 9 : La boisson : de l’eau.

Les conséquences
d’une mauvaise alimentation Manuel pages 54-55

E
42xploitation des documents

◆◆Informations pour l’enseignant(e) : Une mauvaise Le document est un dessin qui met en scène deux jeunes
alimentation se définit généralement par des apports exces- adolescents. Affalés sur un canapé, ils regardent la télévi-
sifs en sucres (sodas, bonbons, biscuits...), en graisses sion. Devant eux, sur une table basse : des sodas, du pop-
(charcuterie, restauration rapide...) et en sel (chips, plats corn, des biscuits salés et sucrés.
cuisinés…). De plus, cette mauvaise alimentation est ◆◆Exploitation pédagogique : À partir de cette illustra-
pauvre en fruits et en légumes frais, mais riche en féculents tion, les élèves seront conduits à définir ce que peuvent
(pommes de terre, riz, maïs, pois chiches, pain, pâtes...). être de mauvaises habitudes alimentaires. On peut les
Les conséquences possibles : retard de croissance, caries interroger sur leurs propres habitudes : leur arrive-t-il par-
dentaires, surpoids, obésité, mauvais résultats scolaires. fois/souvent de manger ainsi des aliments sucrés et gras
Cette ouverture va permettre de faire énoncer la définition devant la télévision ? Cette scène leur semble-t-elle nor-
d’une mauvaise alimentation et d’informer les élèves sur male ? Lancer un débat si les habitudes sont très diver-
les conséquences de telles habitudes. gentes dans la classe.
◆◆Réponses aux questions :
DOC. 1 De mauvaises habitudes alimentaires • Question 1 : Ils regardent la télévision tout en mangeant
et buvant.
◆◆Présentation : Le paragraphe d’introduction et l’illus- • Question 2 : En position décontractée, sur les canapés.
tration insistent sur les mauvaises habitudes et les consé- • Question 3 : Des boissons sucrées, des biscuits sucrés,
quences d’une mauvaise alimentation chez les jeunes. des chips, des frites, des barres de céréales chocolatées, du

42
 4 • L es besoins du corps en énergie

pop-corn. Cela veut dire beaucoup de sucre, de graisses, de d’enfants en surpoids ou obèses (deux enfants sur dix en
colorants, ce qui n’est pas bon pour la santé. Ce sont des France). Faire lire la définition de ces termes dans le
habitudes alimentaires qui peuvent conduire à un surpoids lexique. Faire observer l’affiche et faire lire l’encadré bleu.
et même à l’obésité.
• Question 4 : Non, cette façon de se nourrir ne peut être ◆◆Réponses aux questions :
que très occasionnelle. Il faut manger des légumes et des • Question 6 : On voit trois enfants qui montrent leur
fruits frais, des laitages et boire de l’eau. bonne humeur, leur bien-être. Ils sautent de joie. Chacun
• Question 5 : Non, car en grignotant ils pensent ne man- donne un conseil pour avoir un mode de vie sain.
ger que des petites quantités. De plus, leur attention est • Question 7 : Aux enfants, puisque les sujets de l’affiche
distraite par la télévision, ils ne font donc pas attention aux sont des enfants et que le support est une illustration, mais
quantités qu’ils mangent. De ce fait, ils ne retiennent que aussi à leurs parents.
le goût sucré et salé des différents aliments, pas d’arôme • Question 8 : Bouger plus, moins regarder la télévision,
particulier. manger équilibré. Pour bien grandir, pour éviter les pro-
blèmes liés au surpoids et à l’obésité.
• Question 9 : À l’occasion de la Journée nationale de
DOC. 2 La prévention de l’obésité dépistage de l’obésité infantile, le 10 janvier.
• Question 10 : Demander aux élèves l’explication du mot
« dépistage ». C’est rechercher, par des tests ou des exa-
◆◆Présentation : Cette affiche et le texte qui l’accom- mens, un problème de santé (de vue, d’audition…), une
pagne illustrent la campagne de dépistage de l’obésité maladie…
infantile qui a lieu chaque année, le 10 janvier.
• Question 11 : Parce que la situation décrite dans le
◆◆Exploitation pédagogique : On fera remarquer que Doc. 1 est de plus en plus fréquente. Les conseils énoncés
la mise en place de cette journée de dépistage s’est impo- sur l’affiche ne sont pas écoutés.
sée : les chiffres indiquent qu’il y a de plus en plus • Question 12 : Deux enfants sur dix.

Séance Quels sont les besoins

1 du corps en énergie ?
Manuel pages 56-57
Objectifs principaux de la séance
• En termes de connaissances : • En termes de compétences :
Établir une relation entre l’activité, l’âge, les conditions – Extraire des informations pertinentes
de l’environnement et les besoins de l’organisme. pour répondre à des questions.
En particulier, cette séance permet de prendre conscience
de la régulation de l’organisme par la comparaison entre rythmes
cardiaque et respiratoire (voir cahier d’activités CM1, p. 22).

Déroulement de la séance  45 minutes

➜➜Observer 15 min / Oral Les rythmes du cœur et de la respiration s’adaptent aux

besoins de l’organisme : les deux rythmes s’accélèrent lors
DOC. 1 Des besoins continus en énergie d’un effort. Lors d’une mise en condition, on observe aussi
une préadaptation de l’organisme à l’effort. Lors d’un
effort, le débit cardiaque peut être multiplié par 3. Avec de
◆◆Présentation : Ce document, qui compare quatre l’entraînement, le cœur devient plus puissant et son rythme
situations de la vie courante des élèves, permet de se rendre au repos diminue (il descend à 50 pulsations par minute,
compte de l’adaptation de l’organisme (énergie dépensée, avec des variations selon les individus). Chez l’enfant, ce
rythmes cardiaque et respiratoire) à l’activité physique rythme de base est d’autant plus rapide que l’enfant est
entre le sommeil, les heures passées assis en classe, la jeune et petit (de 80 à 90 pulsations par minute au cycle 3,
marche à pied et la course. vers 10 ans).

43
4 • L es besoins du corps en énergie

◆◆Exploitation pédagogique : Les élèves vont d’abord

relever les résultats des trois données proposées et ensuite
➜➜Rechercher 25 min / Écrit et oral
les corréler. L’écriture des résultats sur un tableau permet
de mieux visualiser les relations entre les données, en DOC. 2
Des besoins en énergie
comparant les colonnes du tableau. qui augmentent pendant l’effort

➜ Dans le Cahier d’activités CM1, les exercices 1 et 2 ◆◆Présentation : Quand on fait une activité sportive, que
p. 22 s’appuient sur les documents du manuel pour syn- se passe-t-il pendant l’effort ? et après l’effort ? Pour
thétiser les besoins en énergie du corps, puis vont plus répondre, on fait observer aux élèves les réactions de leur
loin en précisant ses besoins en eau. corps au cours d’une séance de sport. Ils remarquent
l’augmentation du rythme respiratoire pendant l’effort
◆◆Réponses aux questions : et l’essoufflement après un effort prolongé. Ils peuvent
• Question 1 : C’est en plein effort que le corps dépense le aussi le faire en analysant les résultats présentés p. 57 du
plus d’énergie (600 kj/heure). manuel.
• Question 2 : Pendant le sommeil, le corps dépense moins
d’énergie (230 kj/heure), car les muscles sont au repos. ◆◆Exploitation pédagogique : Demander à des élèves
Cependant, et cela pourra étonner les élèves, il existe tout de répondre aux questions. L’idéal est de mettre les élèves
de même une dépense d’énergie non négligeable. en condition en utilisant une séance d’éducation physique
• Question 3 : On fournit de l’énergie au corps en man- où ils effectueront chacun leurs mesures, qu’ils pourront
geant, en buvant et en respirant (oxygène). ensuite analyser lors de cette séance de sciences.
• Questions 4 et 5 :
➜ Les étapes de cette expérience, où les élèves observent
En les réactions de leur corps suite à un effort, sont détail-
En Marche
Sommeil plein lées dans le Cahier d’activités CM1, p. 23.
classe à pied
effort
Énergie ◆◆Réponses aux questions :
dépensée
420 800 230 1 600 • Question 8 : Les élèves analysent leurs sensations lors
(en kj/
heure) d’une séance de sport : augmentation du rythme du cœur et
de la respiration, essoufflement, sensation de chaleur et
Rythme fatigue des muscles…
respira-
toire (en • Question 9 : Essoufflement, sensation de soif et fatigue
20 30 12 60 si l’effort est prolongé. On peut aussi évoquer les courba-
inspira-
tions/ tures, douleurs musculaires qui surviennent les jours sui-
minute) vant un effort intense.
Rythme • Question 10 : Le rythme respiratoire de Juliette aug-
cardiaque mente de 20 à 60 inspirations par minute pendant l’effort,
(en 70 80 40 160 puis il diminue après l’effort à 30 inspirations par minute
battements/ (5 minutes après).
minute) • Question 11 : Après l’effort, elle boit pour se réhydrater.
• Question 6 : L’énergie dépensée, le rythme respiratoire En effet, elle a perdu de l’eau en transpirant et par la respi-
et le rythme cardiaque varient de la même manière dans les ration pendant l’effort.
différentes situations : plus faibles lors du sommeil, • Question 12+ : Faire un effort utilise plus d’énergie et
presque deux fois plus forts en classe, trois plus forts lors d’eau que lorsqu’on est assis ou au repos. Le rythme car-
de la marche et le double encore lors de la course. diaque et le rythme respiratoire s’adaptent aux besoins de
• Question 7 : Les besoins du corps en énergie sont com- l’organisme. Quand nous faisons un effort, notre rythme
pensés en temps réel par l’arrivée d’oxygène (donc le respiratoire augmente. Notre rythme cardiaque augmente
rythme respiratoire) et sa distribution vers les muscles via aussi. De ce fait, nos besoins en énergie sont plus impor-
le sang et le rythme cardiaque. tants.

➜➜Conclure
 5 min / Trace écrite

Notre corps a tout le temps besoin d’énergie pour fonc-

tionner : quand nous faisons un effort, quand nous travail-
lons et même quand nous dormons. Cette énergie est four-
nie par la nourriture et la respiration. Notre corps a
également besoin de beaucoup d’eau pour fonctionner.

44
 Séance Que nous apportent
2 les aliments ?
Manuel pages 58-59
Objectifs principaux de la séance
• En termes de connaissances : • En termes de compétences :
– Connaître les familles d’aliments. – Être capable d’extraire des informations pertinentes
– Savoir ce que chaque famille en consultant la pyramide des aliments.
d’aliments apporte à l’organisme. – Être capable de reconnaître une alimentation
– Définir une alimentation équilibrée. équilibrée.

Déroulement de la séance  45 minutes

➜➜Observer 15 min / Oral ◆◆Exploitation pédagogique : Laisser un temps de lec-

ture individuelle, puis répondre aux questions éventuelles
(exemple : que sont les légumes secs ?). Se référer au
DOC. 1 La pyramide des aliments lexique pour expliquer les mots « glucides », « lipides » et
« protides ».
◆◆Présentation : La pyramide alimentaire, conçue par ➜ Un exercice p. 25 du Cahier d’activités CM1 permet de
des diététiciens, est un outil de référence permettant d’éla- vérifier que les élèves ont bien compris en quoi consiste
borer une alimentation équilibrée, de visualiser clairement une alimentation équilibrée.
les aliments à éviter et ceux qui constituent la base de nos
besoins. ◆◆Réponses aux questions :
◆◆Exploitation pédagogique : Présenter la pyramide • Question 7 : Aider éventuellement les élèves à se repérer
aux élèves et leur apprendre à utiliser cet outil. dans le tableau et demander une réponse orale à quelques
élèves. Les aliments bâtisseurs permettent de bien grandir,
➜ Deux exercices d’application sur les familles et la pyra- de bien bâtir son corps, en construisant les muscles, en
mide des aliments sont proposés p. 24 du Cahier d’acti- renforçant les os… Les aliments protecteurs protègent des
vités CM1. maladies, aident le corps à mieux se défendre.
◆◆Réponses aux questions : • Question 8 : Les familles suivantes apportent de l’éner-
• Question 1 : Les aliments sont classés en sept familles, à gie (rôle énergétique) : pain, céréales, légumes secs,
faire énoncer par les élèves : boissons non sucrées ; pommes de terre ; matières grasses ; produits sucrés.
céréales ; fruits et légumes ; laitages, viandes, poissons et • Question 9 : On peut consommer des produits sucrés à
œufs ; matières grasses ; sucres. condition de bouger, d’avoir une activité physique et de
• Question 2 : Il faut consommer cinq portions par jour, modérer sa consommation.
une portion correspondant à 80-100 g de fruits. Bien insis- • Question 10 : Les fruits et légumes, qui apportent des
ter sur le fait qu’une portion ne correspond pas toujours à vitamines et renforcent ainsi le système immunitaire.
un fruit : par exemple, si l’on mange cinq cerises, la por- • Question 11 : Les enfants doivent consommer beaucoup
tion quotidienne est loin d’être suffisante. de produits laitiers, plus que les adultes, car ils sont en
• Question 3 : Selon la pyramide, il faut consommer des pleine croissance et les produits laitiers aident leurs os en
céréales et des produits laitiers à chaque repas. Faire énon- formation à se fortifier.
cer aux élèves des aliments de ces familles. On peut aussi • Question 12 : Non. Il faut donc puiser dans chaque
dire qu’il faut consommer des fruits et légumes à chaque famille et manger un peu de tout : c’est en cela que consiste
repas, puisqu’il faut en consommer cinq portions, pour une alimentation équilibrée.
trois (ou quatre) repas quotidiens.
• Question 4 : Non, car les sodas contiennent beaucoup de
sucre.
• Question 5 : Produits sucrés : bonbons, sodas, gâteaux … ➜➜Conclure
Produits avec matières grasses : frites, beignets, chips,  10 min / Trace écrite
charcuterie… Les aliments sont classés en sept familles différentes, que
• Question 6 : Fromages, yaourts, crème, fromage blanc… l’on peut présenter dans une pyramide. Ils fournissent de
l’énergie au corps, l’aident à bien grandir et à rester en
➜➜Rechercher 20 min / Écrit et oral bonne santé. Une alimentation équilibrée permet de
répondre à tous les besoins du corps, en mangeant des ali-
ments variés, provenant des sept familles d’aliments.
DOC. 2 Les apports de chaque famille d’aliments

◆◆Présentation : Ce tableau très complet présente le rôle

de chaque famille d’aliments et les principaux apports que
chacune fournit à l’organisme.

45
 Séance Quelle est l’origine
3 des aliments ?
Manuel pages 60-61
Objectifs principaux de la séance
• En termes de connaissances : • En termes de compétences :
– Connaître l’origine des aliments. – Être capable de différencier origine animale et origine végétale.
– Savoir définir un produit transformé. – Être capable de différencier produit naturel et produit transformé.

Déroulement de la séance  45 minutes

➜➜Observer 10 min / Oral ➜➜Rechercher 25 min / Écrit et oral

DOC. 1 Des aliments d’origine naturelle DOC. 2 Du produit naturel au produit transformé

◆◆Présentation : La photographie montre l’intérieur ◆◆Présentation : De la vache laitière au rayon laitages

d’un réfrigérateur, rempli d’aliments variés. du supermarché, ce document présente les différentes
étapes de la fabrication d’un yaourt.
◆◆Exploitation pédagogique : Les différents aliments
du réfrigérateur vont permettre de distinguer : ◆◆Exploitation pédagogique : Ce document va per-
– les aliments d’origine végétale des aliments d’origine mettre de commenter les différentes étapes de la chaîne de
animale ; transformation du lait, produit naturel, jusqu’au yaourt du
– les aliments d’origine naturelle des aliments naturels. supermarché. Laisser aux élèves le temps de lire les
vignettes et de commenter avant de poser les questions.
➜ Dans le Cahier d’activités CM2, p. 20, on propose de
mobiliser les connaissances sur l’origine des aliments à ➜ P. 21 du Cahier d’activités CM2, une autre chaîne de
travers l’analyse d’une recette et d’une étiquette de transformation du produit naturel au produit transformé
composition d’un produit alimentaire. est présentée. Il s’agit ici d’un aliment d’origine végé-
tale : le ketchup.
◆◆Réponses aux questions :
• Question 1 : Aliments d’origine végétale, au choix : des ◆◆Réponses aux questions :
carottes, des poivrons, des tomates, des poireaux, des • Question 5 : Des yaourts conditionnés dans leur embal-
radis, des fraises, des bananes, une pomme… lage plastique.
Aliments d’origine animale, au choix : du lait, des œufs, • Question 6 : Il s’agit d’un aliment transformé, car
du fromage, de la saucisse, de la charcuterie en tranches… l’homme a ajouté des ferments lactiques (et, peut-être, du
• Question 2 : la pomme = le pommier ; la fraise = le frai- sucre, un parfum, des fruits…) à un aliment naturel, le lait,
sier ; la banane = le bananier ; le lait = la vache ; la saucisse avant de le mettre en pots et de l’emballer.
= le porc ; la viande en tranches = le porc, le veau, le bœuf, • Question 7 : Du lait de vache.
l’agneau… • Question 8 : C’est un produit d’origine animale, prove-
• Question 3 : Les aliments naturels n’ont subi aucune nant d’un élevage de vaches laitières.
transformation avant d’être consommés. Au contraire, les • Question 9 : a) Les vaches sont élevées à la ferme, elles
aliments transformés ont subi des transformations (cuis- se nourrissent d’herbe. b) L’agriculteur installe la machine
son, conserve, salaison, fumage, congélation, séchage…). à traire pour récupérer le lait. c) Le lait est acheminé
• Question 4+ : Les aliments naturels n’ont subi aucune jusqu’à la laiterie par un camion réfrigéré. d) À la laiterie,
transformation avant d’être consommés (par exemple, les la transformation commence par l’ajout de ferments lac-
fruits et légumes crus, le lait). Les aliments d’origine natu- tiques qui feront fermenter le lait et lui donneront la consis-
relle viennent de la nature, mais ils ont subi une transfor- tance des yaourts. e) C’est l’étape de la mise en pots, sui-
mation avant d’être consommés (par exemple, les vie de l’emballage. f) Les yaourts sont en vente au
conserves de légumes, les confitures de fruits…). supermarché.

➜➜Conclure
 10 min / Trace écrite
Les aliments que nous consommons sont tous d’origine
naturelle. Ils peuvent être d’origine animale ou végétale.
Certains aliments sont des produits naturels, mais beau-
coup sont des produits transformés, qui ont subi des trans-
formations avant d’être consommés.

46
 Séance Comment les aliments
4 nourrissent-ils le corps ?
Manuel pages 62-63
Objectifs principaux de la séance
• En termes de connaissances : • En termes de compétences :
Il s’agit de comprendre à quoi sert la digestion des aliments, – Extraire des informations
la notion d’aliment et de nutriment et les liens avec le fonctionnement pertinentes pour répondre à des
des organes du corps, mais aussi d’identifier, nommer, représenter questions.
sur un schéma et légender les différents organes de l’appareil digestif.

Déroulement de la séance  45 minutes

◆◆Informations pour l’enseignant(e) : La digestion a permet de comprendre le principe de la transformation des

pour fonction de transformer les aliments dans l’appareil aliments que l’on mange.
digestif afin qu’ils soient absorbés et transportés dans le
sang. L’appareil digestif est l’ensemble des organes per- ◆◆Exploitation pédagogique : Faire émerger les repré-
mettant la digestion des aliments, c’est-à-dire les organes sentations initiales des élèves : « Pourquoi le corps a-t-il
du tube digestif et les glandes digestives. Le tube digestif besoin d’aliments et d’eau ? ». Pour l’eau, préciser en
fait partie de l’appareil digestif : c’est le long tube par posant les questions suivantes afin d’aider à la formulation
lequel passent les aliments. Il est constitué de la bouche, du problème : « Comment savez-vous que le corps a besoin
de l’œsophage, de l’estomac, de l’intestin grêle, du gros d’eau ? » ; « À quels moments de la journée buvez-
intestin (ou côlon), du rectum et de l’anus. Le tube digestif vous ? » ; « Y a-t-il des moments où vous buvez plus qu’à
mesure environ 11 m de long chez l’adulte. Lors de la d’autres ? » ; « Pouvez-vous l’expliquer ? » ; « Que buvez-
digestion, les aliments subissent des modifications phy- vous ? »... Poser les questions avant de faire ouvrir le
siques : dans la bouche, les dents coupent, déchirent, manuel.
écrasent et broient les aliments ; dans l’estomac, les C’est l’occasion de faire des calculs pour trouver la diffé-
muscles écrasent et malaxent davantage les aliments. Lors rence entre matière entrante et sortante. Puis de lire indivi-
de la digestion, les aliments subissent également des modi- duellement un texte pour en extraire des éléments répon-
fications chimiques : la salive agit sur les aliments lors de dant aux questions posées.
la mastication ; dans l’estomac, les aliments sont brassés et
transformés en bouillie en présence d’acide et de sucs ➜ Les exercices p. 22 du Cahier d’activités CM2 per-
gastriques ; le suc pancréatique (produit par le pancréas) et mettent de rebrasser les connaissances acquises dans la
la bile (fabriquée par le foie et stockée par la vésicule leçon et le vocabulaire spécifique.
biliaire) se mélangent à cette bouillie. Au fur et à mesure
◆◆Réponses aux questions :
de ces transformations, la bouillie devient de plus en plus
liquide. Le suc intestinal agit à son tour sur les particules • Question 1 : La même quantité d’eau est absorbée et
d’aliments. Elles sont devenues si fines, si solubles rejetée.
qu’elles peuvent traverser la paroi poreuse de l’intestin • Question 2 : La différence de masse de matière solide est
grêle : c’est l’absorption intestinale. Les protéines, les de 500 g – 30 g = 470 g.
vitamines, les glucides, les lipides, les sels minéraux sont • Question 3+ : La différence correspond aux aliments qui
des nutriments contenus dans les aliments. Ils passent dans sont passés dans le sang pour nourrir les organes ou être
le sang qui les conduit vers tous les organes qui les uti- mis en réserve.
lisent comme source d’énergie (pour bouger, respirer...) ou
comme matériaux de construction (pour grandir, gros-
sir...). Certaines particules trop grosses, non digérées, ne
DOC. 2 Que se passe-t-il dans la bouche ?
peuvent pas traverser la paroi de l’intestin grêle et vont
dans le gros intestin. Elles sont compactées dans le rectum,
d’où elles sont évacuées sous forme d’excréments (les ◆◆Réponses aux questions :
selles) par l’anus. • Question 4 : Le texte indique le rôle des molaires pour
broyer et mâcher le pain. Il ne mentionne pas le rôle des
incisives, qui coupent le morceau de pain que l’on met
dans sa bouche.
➜➜Observer 15 min / Oral • Question 5 : Les molaires se situent des deux côtés de la
bouche, sur la mâchoire du haut et sur celle du bas.
DOC. 1
Que deviennent • Question 6 : La langue et la salive interviennent aussi
les aliments que je mange ? dans cette première transformation du pain. On peut noter
le goût sucré du pain mâché pendant deux minutes. Il
◆◆Présentation : Présentation des entrées et des sorties indique un début de transformation chimique de l’amidon
du corps pour les matières solides (aliments) et l’eau (eau du pain sous l’action de la salive. Il est transformé en un
de boisson + eau contenue dans les aliments). Le Doc. 2 sucre simple (glucose).

47
4 • L es besoins du corps en énergie

• Question 7 : Après leur passage dans la bouche, les ali- ◆◆Réponses aux questions :
ments sont avalés : ils passent dans l’œsophage, puis dans • Question 8 : Voir les informations pour l’enseignant(e),
le reste du tube digestif. au début de cette séance.
• Question 9 : Les aliments sont réduits en éléments
microscopiques : les nutriments.
• Question 10 : Les nutriments passent dans le sang au
➜➜Rechercher 20 min / Écrit et oral niveau des intestins.
• Question 11 : Ils sont transportés par le sang jusqu’à tous
DOC. 3
Le trajet des aliments les organes du corps.
dans l’appareil digestif
◆◆Présentation : Cette image indique les différents
organes de l’appareil digestif et leur fonction dans la diges- ➜➜Conclure
tion des aliments.  10 min / Trace écrite
◆◆Exploitation pédagogique : « Quel est le chemin La trace écrite peut prendre la forme d’un texte ou du
parcouru par les aliments dans notre corps ? » ; « À quoi schéma du cahier que l’on complètera.
servent ces aliments ? » ; « À quoi sert la digestion ? » ; La digestion commence au niveau de la bouche et se ter-
« Où va la "bonne nourriture" ? Où vont les déchets ? » ; mine au niveau de l’intestin. La pomme est broyée par les
« Que se passe-t-il dans les différents organes ? »... Poser dents et mélangée à la salive. Les morceaux sont mainte-
ces questions avant de faire ouvrir le manuel. Prendre en nant assez petits pour être avalés. La bouchée de pomme
compte les réponses des élèves. S’assurer de l’emploi du passe par l’œsophage pour atteindre l’estomac. Dans l’es-
lexique approprié par les élèves. Par exemple, on doit par- tomac, la pomme est mélangée à des sucs digestifs jusqu’à
ler d’« estomac » et non du « ventre » (« Les aliments vont ce qu’elle soit réduite en bouillie. Cette bouillie traverse
dans l’estomac » et non pas « Les aliments vont dans le l’intestin. Tout ce qui est bon pour le corps – les nutri-
ventre »). Dans un second temps, faire observer 5 minutes ments – est récupéré au passage et envoyé dans le sang.
l’image du manuel avant de demander aux élèves de Les déchets vont vers l’anus et sont éliminés du corps
répondre collectivement aux questions. quand on va aux toilettes.
➜
L’utilisation du schéma p. 23 du Cahier d’activités
CM2 permet de structurer les informations collectées.

Séance À quoi sert l’air

5 que l’on respire ?
Manuel pages 64-65
Objectifs principaux de la séance
• En termes de connaissances : • En termes de compétences :
Relier l’approvisionnement des organes aux fonctions – Extraire des informations pertinentes
de nutrition, et en particulier à la respiration. pour répondre à des questions.

Déroulement de la séance  45 minutes

◆◆Informations pour l’enseignant : Au mieux, les appréhendé. Dire qu’un homme qui a bu rejette de l’alcool
enfants réduisent la respiration aux phénomènes obser- par les poumons permet de prendre conscience du rôle de
vables d’échanges d’air entre les poumons et l’extérieur. la circulation, cette séquence ayant lieu après celle sur la
Tout l’objet de cette leçon est de les amener à construire la digestion.
notion de passage de l’air dans le sang pour atteindre les
organes (qui utilisent le dioxygène et produisent le dioxyde Remarque : Il faut utiliser dès le début les termes scienti-
de carbone). Un obstacle à surmonter est la compréhen- fiques de « dioxygène » (au lieu d’« oxygène ») et de
sion du passage des gaz dans le sang. Cela ne peut être « dioxyde de carbone » (au lieu de « gaz carbonique ») afin
perçu que si le concept de dissolution des gaz est de faciliter l’accès des élèves aux programmes du collège.

48
 4 • L es besoins du corps en énergie

➜➜Observer 15 min / Oral pénètre dans la trachée, puis entre dans les poumons par
des tubes de plus en plus fins : les bronches. Celles-ci se
terminent par de petits sacs entourés de vaisseaux san-
DOC. 1 Le dioxygène, un gaz indispensable à la vie guins : les alvéoles. C’est dans les parois des alvéoles pul-
monaires que se font les échanges gazeux de dioxygène et
◆◆Présentation : Comme cela est indiqué dans le tableau de dioxyde de carbone entre l’air et le sang. Mais ce sont
du manuel p. 64, nous n’inspirons pas que du dioxygène les cellules de tous les organes de notre corps qui respirent.
et nous n’expirons pas que du dioxyde de carbone. Nous
inspirons de l’air riche en dioxygène et nous expirons de ◆◆Exploitation pédagogique : Mettre les élèves en
l’air plus riche en dioxyde de carbone et moins riche situation de respirer en percevant leur respiration, puis de
en dioxygène. Mais cet air expiré est constitué aux lire les schémas pour comprendre le circuit de l’air dans
4/5e d’azote, qui n’a aucun rôle dans le fonctionnement de les poumons, et surtout les échanges avec le sang dans les
l’organisme. alvéoles.

◆◆Exploitation pédagogique : Demander d’abord aux ➜ Le schéma à compléter p. 25 du Cahier d’activités CM2
élèves de localiser leur propre respiration : « Comment pou- permet de revoir la fonction des organes et le trajet de
vez-vous faire ? ». Puis faire essayer à la classe la proposi- l’air, notions complexes à acquérir.
tion d’un des élèves. Vous pouvez vous-même proposer des
observations supplémentaires, en sachant que les élèves ◆◆Réponses aux questions :
pourront percevoir : l’entrée et la sortie d’air en mettant le
dos de la main sous le nez ; les mouvements du thorax en • Question 8 : Les élèves perçoivent à la fois l’entrée et la
plaçant les mains à plat sur la poitrine ; la relation entre les sortie d’air par le nez et la bouche, mais aussi les mouve-
deux : en posant une main sur la poitrine et l’autre sous le ments respiratoires par contraction de la cage thoracique ;
nez. parfois aussi ils signalent le gonflement du ventre (qui cor-
respond à un abaissement du diaphragme, visible sur
➜ Une expérience pour mesurer sa capacité respiratoire l’image).
est proposée p. 24 du Cahier d’activités CM2. • Question 9 : L’air entre par le nez ou la bouche, descend
◆◆Réponses aux questions : dans la trachée, passe dans les bronches pour terminer
• Question 1 : Les élèves ont conscience qu’ils ne peuvent dans les alvéoles pulmonaires.
pas rester longtemps sous l’eau, car ils manquent d’air et • Question 10 : C’est au niveau des alvéoles pulmonaires
ont besoin de remonter à la surface pour inspirer. que le dioxygène est en contact avec les vaisseaux san-
• Question 2 : Les bulles viennent de l’air que l’enfant guins.
expire et qu’il a encore dans ses poumons. Faire remarquer
aux élèves qu’on a souvent le réflexe de prendre une • Question 11+ : Le dioxygène absorbé par les poumons
grande inspiration avant de plonger : ainsi, de l’air reste passe dans le sang pour aller alimenter tous les organes du
dans nos poumons. corps. Le dioxyde de carbone rejeté par les poumons vient
• Question 3 : La comparaison de l’air inspiré et de l’air des organes ; il est transporté par le sang jusqu’aux
expiré montre que l’azote n’est pas utilisé, qu’une partie alvéoles.
du dioxygène ne ressort pas, tandis que du dioxyde de car-
bone est rejeté au niveau des poumons.
• Question 4 : 21 l entrant – 16 l sortant = 5 l d’oxygène
(pour 100 l d’air) sont absorbés au niveau des poumons ➜➜Conclure
• Question 5+ : Cet oxygène est-il resté dans les pou-  10 min / Trace écrite
mons ? Comme on en absorbe à chaque respiration, c’est
qu’il passe ailleurs : on peut imaginer qu’il passe dans le La trace écrite peut prendre la forme du schéma ci-dessous
sang pour alimenter les organes. et/ou d’un petit texte.
• Question 6 : Il ressort 4 ou 5 l de dioxyde de carbone,
Les êtres humains ont besoin de respirer pour vivre. On
alors que dans l’air inspiré il y en avait une quantité très
inspire de l’air par le nez et la bouche ; l’air entre dans les
faible. Donc ce dioxyde de carbone est sorti des poumons.
poumons et passe par des tubes de plus en plus fins qui se
On peut penser qu’il a été apporté par le sang qui l’avait
terminent par de petits sacs entourés de vaisseaux san-
prélevé dans les organes.
guins : les alvéoles. Le dioxygène passe alors dans le sang.
• Question 7+ : On peut sauver quelqu’un en faisant du
Le sang conduit aux organes le dioxygène dont ils ont
bouche-à-bouche car, même dans l’air que nous expirons,
besoin pour fonctionner, puis récupère le dioxyde de car-
il reste beaucoup de dioxygène (16 l pour 100 l d’air).
bone rejeté par les organes et le ramène aux poumons, qui
le rejettent avec l’expiration.

Air Poumon Sang

➜➜Rechercher 20 min / Écrit et oral
Dioxygène
DOC. 2 L’appareil respiratoire de l’être humain
Dioxyde de carbone
◆◆Présentation : L’homme respire de l’air par le nez. Il
effectue des mouvements respiratoires : inspiration (l’air Azote
entre dans les poumons) et expiration (l’air ressort). L’air

49
 Vers
la géographie Les fruits exotiques
Manuel page 67

Objectifs
• Faire le lien avec le programme de géographie : Consommer en France. Satisfaire ses besoins
alimentaires (B.O. spécial n° 11 du 26 novembre 2015).
• Être capable de lire et de comprendre une carte et un texte s’y rapportant.
• Extraire les informations pertinentes pour répondre aux questions.
• Utiliser un lexique géographique approprié.

• Question 2 : Sonder les élèves sur les fruits exotiques

Présentation qu’ils connaissent. On peut chercher en collectif des pho-
tos sur Internet pour montrer à quoi ils ressemblent. On
Le document présenté est une carte permettant de situer les peut citer : la carambole, l’avocat, le citron vert, la papaye,
DROM (départements et régions d’outre-mer), îles d’où la goyave, la grenade, le kumquat, le litchi, le mangoustan,
sont issus les fruits exotiques cités dans le texte de présen- le ramboutan, le durian, le fruit du dragon, les dattes…
tation : l’ananas, le fruit de la passion, la banane de • Question 3 : Les grands navigateurs les ont découverts
Guadeloupe et de Martinique, la mangue et la noix de coco lors de leurs voyages, puis rapportés en Europe.
de la Réunion. • Question 4 : Les fruits étaient alors transportés par
bateaux à voiles, ce qui représentait des voyages de plu-
sieurs mois. Aujourd’hui, ils sont rapportés en Europe soit
par de grands bateaux à moteur, soit par avion.
Exploitation pédagogique • Question 5 : Les fruits doivent parcourir 7 000 km pour
venir de Guadeloupe et de Martinique, 9 000 km pour
Avant l’ouverture du manuel, demander aux élèves quels venir de La Réunion.
sont les fruits qualifiés d’exotiques. Écrire les noms cités • Question 6 : La banane est le fruit le plus fragile cité
au tableau. Les conduire à constater qu’il s’agit de fruits dans le texte.
transportés hors de leur origine tropicale. Demander pour- • Question 7 : Faire observer la carte et identifier le tro-
quoi on connaît une grande variété de ces fruits aujourd’hui. pique du Cancer (au niveau de la Guadeloupe et de La
Faire ouvrir le manuel, laisser lire le texte et observer la Martinique) et le tropique du Capricorne (au niveau de La
carte. Questionner le texte et la carte légendée pour justi- Réunion) pour expliquer le nom : ils poussent dans des
fier les réponses. Le travail peut se faire par binômes ou pays situés près de l’équateur, entre les tropiques du
petits groupes. Cancer et du Capricorne, région couramment appelée « les
Prolongement : Choisir un fruit exotique et établir sa tropiques ». Rappeler ce qu’est l’équateur : un grand cercle
fiche d’identité (nom, provenance, saison de consomma- imaginaire qui fait le tour de la Terre à égale distance des
tion en France, recette, illustration…). deux pôles. Les tropiques sont eux aussi des cercles imagi-
naires, parallèles à l’équateur. Les tropiques sont la région
du globe située le plus près du Soleil : il y fait donc très
chaud, c’est pourquoi on y trouve des fruits qui ne peuvent
Réponses aux questions pas pousser dans des régions tempérées, plus froides,
comme en Europe.
• Question 1 : Laisser un temps de lecture du texte avant • Question 8 : La Réunion, la Guadeloupe et la Martinique
de répondre. Écrire le nom de chaque fruit et sa prove- sont des départements français, bien qu’ils soient situés
nance au tableau : l’ananas, le fruit de la passion et la « outre-mer », c’est-à-dire au-delà de la mer qui entoure la
goyave ont été découverts en Guadeloupe ; la mangue et la France métropolitaine, hors du continent européen.
noix de coco ont été rapportées de l’île de la Réunion ; la Rappeler ce qu’est la métropole, par opposition aux
banane vient de Guadeloupe et de Martinique. DROM.

50
Nom : .................................... Prénom : .................................... Date : ........................

Évaluation 4 Les besoins du corps

en énergie
Exercice 1 Mobiliser les connaissances acquises pendant la séquence

Vrai ou Faux ? Coche la bonne réponse.

Le corps humain puise son énergie dans les aliments. Vrai ❏ Faux ❏
Le corps ne dépense aucune énergie pendant le sommeil. Vrai ❏ Faux ❏
Les besoins en énergie augmentent pendant l’effort. Vrai ❏ Faux ❏
Les produits laitiers ne sont pas indispensables. Vrai ❏ Faux ❏
Les lipides sont des matières grasses. Vrai ❏ Faux ❏
Le lait est un aliment naturel d’origine animale. Vrai ❏ Faux ❏
Le fromage est un aliment transformé. Vrai ❏ Faux ❏
La salive ne joue aucun rôle dans la digestion. Vrai ❏ Faux ❏
Le sang qui repart des poumons est riche en dioxyde de carbone. Vrai ❏ Faux ❏

Exercice 2 Connaître les mots importants de la séquence

Complète la pyramide des aliments avec le nom de chaque famille.

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51
 É valuation 4

Exercice 3 Savoir composer des repas équilibrés

Voici la composition des repas de Romain, un enfant de 9 ans, pour une journée.

Petit déjeuner Déjeuner Goûter Dîner

– Barre chocolatée – Sandwich au jambon – Pain au chocolat – Steak haché
– Eau + sirop et au gruyère – Soda – Pâtes à la tomate
de grenadine – Frites – Fromage blanc + miel
– Crème caramel – Eau
– Eau – Pain

1 Cette alimentation te paraît-elle équilibrée ? Pourquoi ?

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2 Que conseillerais-tu à Romain pour améliorer la composition de ses repas ?

Proposition :

Petit déjeuner Déjeuner Goûter Dîner

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Exercice 4 Connaître les organes de l’appareil digestif et de l’appareil respiratoire

1 Ces étiquettes portant les noms des organes de l’appareil digestif ont été mélangées.
Numérote-les dans l’ordre du trajet des aliments lors de la digestion.

Foie Intestin grêle Bouche Anus Œsophage Estomac Gros intestin

...... ...... ...... ...... ...... ...... ......

2 Ces étiquettes portant les noms des organes de l’appareil respiratoire ont été mélangées.
Numérote-les dans l’ordre du trajet de l’air lors de la respiration.

Bronches Trachée Alvéoles pulmonaires Poumons Nez/bouche

...... ...... ...... ...... ......

52
 MATIÈRE
MOUVEMENT
ÉNERGIE
INFORMATION
1 LA MATIÈRE
Manuel pages 70-71

Présentation Rappel du B.O. spécial n° 11 du 26 novembre 2015

de la séquence : La matière
• Dossier : Les Attendus de fin de cycle
marais salants Décrire les états (solide, liquide, gazeux) et la constitution de la matière à l’échelle macroscopique.
• Séance 1 : Connaissances et compétences associées
Quelles • Mettre en œuvre des observations et des expériences pour caractériser un échantillon de matière.
matières nous • Diversité de la matière : métaux, minéraux, verres, plastiques, matière organique sous différentes formes.
entourent ? • L’état physique d’un échantillon de matière dépend de conditions externes, notamment de sa température.
• Quelques propriétés de la matière solide ou liquide (par exemple : densité, solubilité, élasticité…).
• Séance 2 :
• La matière à grande échelle : Terre, planètes, Univers.
Qu’est-ce qu’un • La masse est une grandeur physique qui caractérise un échantillon de matière.
mélange ? • Identifier, à partir de ressources documentaires, les différents constituants d’un mélange.
• Séance 3 : • Mettre en œuvre un protocole de séparation des constituants d’un mélange.
Comment • Réaliser des mélanges peut provoquer des transformations de la matière (dissolution, réaction).
séparer un • La matière qui nous entoure (à l’état solide, liquide ou gazeux), résultat d’un mélange de différents
mélange? constituants.
• Vers les arts : • Identifier les principales familles de matériaux.
Les compressions
de César

Présentation du thème
La matière est ce qui constitue tout corps ayant une réalité tangible ; elle a une masse et occupe un volume.
Dans les circonstances habituelles de la vie quotidienne, nous rencontrons la matière sous trois états : solide,
liquide ou gazeux (appelé également « vapeur »).
Un échantillon de matière est dit solide s’il conserve une certaine forme propre et une certaine consistance qui
fait qu’il résiste plus ou moins à la déformation. Un liquide, au contraire, n’a pas de forme : il prend la forme du
récipient qui le contient. Les solides comme les liquides sont incompressibles.
Les gaz sont facilement compressibles. À l’état gazeux, la matière est beaucoup moins dense qu’à l’état liquide
ou solide. Du fait de sa faible densité, un gaz occupe tout l’espace qui lui est offert. On dit qu’il est expansible.
Un mélange est dit homogène si l’on ne distingue pas ses différents constituants. Sinon, il est hétérogène.
Un mélange qui est homogène à l’œil peut apparaître hétérogène avec une loupe. À l’échelle moléculaire, tout
mélange est hétérogène. Un mélange homogène en apparence peut devenir hétérogène et se séparer dans la
durée (c’est le cas d’une émulsion). Les éléments d’un mélange ont des propriétés physiques et chimiques
différentes : la différence de taille des particules, la différence de densité, la différence de leur température lors
d’un changement d’état, la différence de leur solubilité, la différence de leurs propriétés magnétiques.
Au cycle 2, les élèves ont appris à distinguer les trois états de la matière et ont travaillé sur l’eau dans ses trois
états. Au cycle 3, les mélanges et les solutions seront abordés. Le vocabulaire nécessaire à la désignation et à
la différenciation sera introduit progressivement et repris régulièrement au cours des séances.

POUR ENRICHIR LA SÉQUENCE

Pour l’enseignant(e) – Cécile Pérol, « Pourquoi l’eau de mer est-elle salée ? »,
article publié le 30/01/2006 sur : http://www.pomms.org/
• Des livres
pourquoi-l-eau-de-mer-est-elle-salee--053.html.
– Jack Guichard, Marc Antoine, Françoise Guichard,
– « Pourquoi la mer est-elle salée ? » : https://www.pour
Richard Minguez, Serge Conneau, Olivier Burger, Objectif
quois.com/nature_bio/pourquoi-mer-est-salee.html.
CRPE. Sciences et technologie, Hachette Éducation, 2017.
− Jean-Pierre Astolfi, Brigitte Peterfalvi, Anne Vérin, Comment Pour les élèves
les enfants apprennent les sciences ?, Retz, 2006. • Des livres
• Des ressources en ligne – Françoise Balibar, Jean-Marc Lévy-Léblond, Roland Lehoucq,
– Fiches connaissances sur la matière et les changements Qu’est-ce que la matière ?, Le Pommier, 2014.
d'état:http//www.fondation-lamap.org/fr/page/11997/fiches- – Jean-Michel Billioud, France Cayet, Laurence Jammes,
connaissances-sur-la-matiere-et-les-changements-detat. Mais pourquoi la mer est-elle salée ?, Le Petit Musc, 2000.

54
 – Muriel Bloch, « Pourquoi la mer est-elle salée ? », • Des ressources en ligne
extrait de 365 contes des pourquoi et des comment, – « C’est pas sorcier : Les états de la matière » :
Gallimard Jeunesse, 1997. https://www.youtube.com/watch?v=05DsxZjyB3g
– « Que fait cet homme avec son étrange rateau ? », Le – « C’est pas sorcier : Sel de la mer à la terre » :
Petit Quotidien, n° 4693-4694, juin 2015. https://www.youtube.com/watch?v=ChUai6Wbm78

Exploitation des documents

• Question 3 : Toujours en s’appuyant sur les éléments
DOC. 1 Les matières de la vie quotidienne listés en question 1, on énumérera l’origine des matières
identifiées dans la question 2. Par exemple, le citron, le
◆◆Présentation : Le principal objectif de cette séance est bambou sur le plan de travail, l’eau dans la carafe sont
de faire prendre conscience aux élèves que la matière est d’origine naturelle. En revanche, les bouchons de liège et
présente partout dans notre environnement. Si nous obser- les tabourets sont fabriqués.
vons ce qui se trouve autour de nous et que nous voulons
indiquer de quelle matière est constituée chaque chose, la
DOC. 2 Des matières qui se mélangent
liste s’allongerait très vite. Tout est composé de matière.
Elle se présente sous diverses formes : naturelle ou non,
vivante ou non, transformée ou fabriquée. ◆◆Présentation : Les matières se mélangent et peuvent
Le premier document présenté est la photographie d’une provoquer des catastrophes. Le document présenté fait
cuisine. Un lieu quotidien pour les enfants auxquels on va référence à un accident qui s’est produit aux États-Unis,
proposer, dans un premier temps, de lister les objets qu’ils au mois d’août 2015. Des employés de l’agence de protec-
reconnaissent, puis d’identifier les différentes matières tion de l’environnement ont déversé par erreur des milliers
que l’on peut trouver dans cette cuisine. L’observation de de litres d’eau polluée dans la rivière Animas qui traverse
cette photographie a pour but d’appréhender la diversité le Colorado et le Nouveau-Mexique. En effet, dans cer-
de la matière qui nous entoure et de faire émerger la dif- taines mines, l’or est séparé des impuretés dans des
férence entre matière naturelle et matière fabriquée par bassins contenant des produits chimiques dangereux et
l’être humain. Certaines matières seront naturelles, issues toxiques. L’eau est ensuite filtrée et nettoyée avant d’être
du végétal comme les plantes vertes ou les fruits, d’autres rejetée dans les rivières. Nos rivières ou nos côtes se
seront issues de minéraux ou de roches transformées, trouvent souvent polluées par les activités humaines ; on
comme l’inox ou le plan de granit, d’autres, enfin, fabri- pourra exploiter l’actualité régionale, rappeler les marées
quées, comme les bouteilles… noires et les dégazages des bateaux pour exploiter ce
thème.
◆◆Exploitation pédagogique : À partir de l’observation
de la photographie, on engagera les élèves à observer et ◆◆Exploitation pédagogique : On commencera par
lister le plus d’objets possibles repérables dans ce docu- observer la photo et s’interroger sur la couleur de cette
ment. Chacun fera la liste des objets reconnus et, lors de la rivière. Puis on lira le texte de commentaire.
mise en commun, on proposera de trier les objets de la Les élèves peuvent rechercher les conséquences pour la
collection. Puis un temps d’échange permettra de mettre population : rivière impraticable pour la baignade, la
en commun les recherches, de prendre conscience de la navigation, pour abreuver le bétail, pour arroser les
multitude des réponses et de comprendre qu’effectivement champs…
la matière est partout. Ce temps d’échange se conclura par On pourra aussi proposer de rechercher où se trouvent le
une synthèse pour faire émerger la notion de matière : tout Colorado et le Nouveau-Mexique.
objet qui peut être touché, saisi, transvasé, pesé ou soupesé ◆◆Réponses aux questions :
est constitué de matière. • Question 4 : La rivière a changé de couleur lors du
◆◆Réponses aux questions : mélange de produits toxiques avec l’eau.
• Question 1 : Ce document permet de lister différents • Question 5 : Des déchets liquides toxiques se sont
éléments et objets et d’identifier leur(s) composant(s). mélangés à l’eau de la rivière.
Plusieurs réponses sont donc possibles. • Question 6 : La population ne peut plus utiliser l’eau de
• Question 2 : À partir des objets listés à la question 1, il la rivière pour faire boire le bétail ou arroser les champs.
est intéressant de faire échanger les élèves sur leurs choix Elle ne peut pas non plus se baigner ou naviguer sur la
et de leur demander de justifier leurs réponses. rivière.

55
 Les marais salants
Manuel pages 72-73

E
56xploitation des documents

DOC. 1 Les marais salants DOC. 2 La récolte du sel

◆◆Présentation : L’observation des marais salants per- ◆◆Présentation : Cette vue, plus rapprochée, montre
met de mettre en images les phénomènes de solution et de l’exploitation saline et le travail qui y est effectué. Nous
cristallisation les plus spectaculaires et les plus connus des sommes ici dans la partie la plus basse du marais salant :
enfants. l’œillet, où se fait la cristallisation du sel. Le fond de l’œil-
Lors de l’observation des photographies et la lecture des let est bombé et on remarque qu’il reste un peu plus d’eau
documents, s’interroger sur : sur les bords. La récolte est en cours puisque l’on peut voir
– La profondeur des bassins : les bassins des marais salants les monticules de sel déjà récoltés. Une à deux fois par
sont peu profonds et très grands ; cela permet une plus jour, le paludier récolte le sel. Nous sommes en été. Dès
grande surface de contact de l’eau avec l’air, donc une éva- que le sel sera récolté dans l’œillet, on introduira à nou-
poration plus rapide. veau de l’eau pour une nouvelle récolte.
– Dans les marais salants, on fait passer l’eau dans une
succession de bassins. La concentration en sel augmente ◆◆Exploitation pédagogique : S’interroger sur la partie
de plus en plus jusqu’à obtenir la limite de saturation. de la saline présentée, ainsi que sur le travail qui est en
– L’importance des facteurs climatiques : l’eau s’évapore cours et la saison à laquelle est prise cette photo.
sous l’action du vent et du Soleil.
➜ En prolongement, on peut faire l’expérience de la satu-
◆◆Exploitation pédagogique : Le choix de présenter ration du sel proposée dans le cahier Citadelle Sciences
une vue aérienne a été volontairement retenu afin de mon- CM1 (exercice 5, page 31) et prolonger avec la
trer aux élèves l’importance du travail humain. On obser- cristallisation.
vera les parcelles bien délimitées, les différentes couleurs
des parcelles (le blanc du sel, le gris des vasières pleines ◆◆Réponses aux questions :
d’eau, le beige des vasières sèches…). Observer d’abord la • Question 5 : Les digues de terre séparent chaque partie
photographie et s’interroger : d’où a-t-elle été prise ? Que de la saline. Elles permettent aussi de circuler à travers les
représente le paysage que nous voyons ? La lecture du différents bassins et sont percées de canalisations équipées
chapô du dossier permettra ensuite de mieux comprendre de vannes qui rendent possible la circulation de l’eau. On
le fonctionnement des marais salants. peut apercevoir au premier plan l’une de ces vannes.
• Question 6 : On observe plusieurs monticules blancs
◆◆Réponses aux questions : bien alignés. C’est le sel qui a été récolté.
• Question 1 : Avant de commencer la recherche, on s’in- • Question 7 : C’est dans l’œillet que le paludier récolte le
terrogera sur la localisation : la recherche ne peut s’orien- sel à l’aide du las. On utilise ce grand râteau en bois pour
ter que sur les côtes maritimes. Prolonger cette recherche éviter l’oxydation du métal par le sel.
en localisant les différents lieux de production de sel en • Question 8 : La récolte s’étale de mai-juin à septembre-
France. octobre car c’est la période d’ensoleillement la plus impor-
• Question 2 : La photo aérienne montre des terrains en tante. Si l’été est chaud et sec, la récolte sera plus impor-
parcelles bien régulières. On pense à des champs. tante.
• Question 3 : L’eau des bassins arrive de la mer par des • Question 9 : Lors de la période de récolte, on fait rentrer
canaux, grâce à des systèmes d’écluses. dans l’œillet une petite quantité d’eau déjà saturée. Sous
• Question 4 : L’eau de mer est salée, c'est-à-dire qu’elle l’action du vent et du soleil, l’eau s’évapore : le sel fin
contient du sel. Elle contient environ 2 à 3 % de sel dissout. cristallise en surface, le gros sel va cristalliser dans le fond.
◆◆Pour aller plus loin : Montrer l’importance du sel
dans l’Histoire : le sel comme monnaie d’échange mais
aussi comme impôt (la gabelle).

56
 Séance Quelles matières
1 nous entourent ?
Manuel pages 74-75
Objectifs principaux de la séance
• En termes de connaissances : • En termes de compétences :
– Prendre conscience de la diversité – Observer la diversité de la matière, à différentes
de la matière : métaux, minéraux, verres, échelles, dans la nature et dans le quotidien : matière
plastiques… inerte, naturelle ou artificielle, et matière vivante.
– Distinguer les matières naturelles des – Décrire les états de la matière (solide, liquide, gazeux)
matières artificielles, fabriquées par l’homme. et classer des matières en fonction de leur état.
– Identifier les matières organiques, issues – Comprendre les changements d’état de la matière et
des végétaux ou des animaux, et les matières les conditions de passage d’un état à l’autre : exemples
minérales. du fer et de l’eau.

Déroulement de la séance  45 minutes

➜➜Découvrir 5 min / Oral j. pierre ; matières artificielles : c. papier, f. plastique,

g. acier.
• Question 4 : Matières organiques (produites par les
DOC. 1 La diversité de la matière végétaux, les animaux ou les champignons) : a. bois, e. lait
de vache, i. ivoire ; matière minérale (matière naturelle qui
◆◆Présentation : Ce document regroupe des photogra- entre dans la composition des roches) : b. or.
phies d’échantillons de différentes matières, à l’état solide, On pourrait aussi y ajouter l’eau.
liquide ou gazeux. La matière est ce qui compose tout
corps, inerte ou vivant. Elle doit être distinguée du maté-
riau : un matériau est une matière utilisée pour fabriquer
un objet comme, par exemple, l’ardoise, le fer ou le coton.
➜➜Rechercher 35 min / Écrit et oral
On parle de diversité de la matière. Il y a des matières
naturelles que l’on trouve directement dans la nature et qui DOC. 2 Les états de la matière
peuvent être soit organiques, c’est-à-dire fabriquées par les
êtres vivants, par les végétaux (bois, coton,…) ou les ani- ◆◆Présentation : Ce document est un tableau présentant
maux (cuir, ivoire,…), soit minérales (minerais, pierres, les trois états de la matière : solide, liquide et gazeux.
roches,…). Et il y a des matières artificielles que l’on ne Dans l’état solide, les ions, les atomes et les molécules
trouve pas telles quelles dans la nature mais qui sont fabri- sont fortement liés les uns aux autres et ne disposent que
quées par l’homme, comme le plastique ou le papier. de très peu de liberté de mouvement. Une matière solide se
caractérise donc par une forme et un volume qui ne
◆◆Exploitation pédagogique : On commencera la changent pas, qui restent les mêmes quel que soit le conte-
séance en s’interrogeant sur les représentations des élèves. nant. La farine, le sable, le blé,… sont aussi des solides :
Leur poser la question suivante : « Qu’est-ce que la chaque grain se comporte comme un solide, même si l’en-
matière ? ». Les laisser proposer une définition et en don- semble prend la forme du récipient et coule comme un
ner des exemples. Les guider en leur demandant d’obser- liquide. Sa surface de séparation avec l’air n’est pas plane
ver ce qu’il y a autour d’eux (des tables en bois, des règles et horizontale comme peut l’être celle de l’eau, de l’huile
en plastique, de l’air, des craies…) et en se référant aux ou du lait contenu dans un verre, par exemple.
expressions du langage courant : « En quelle matière est Les liquides, comme l’eau, l’huile ou le lait, coulent et
ton pull ? » ; « Qu’est-ce que les matières grasses ? »… n’ont pas de forme, ils prennent la forme du récipient qui
Ouvrir alors le manuel et lire le titre de cette nouvelle les contient. Contrairement aux solides, on ne peut pas les
recherche : « Quelles matières nous entourent ? ». saisir avec les doigts.
Demander ensuite aux élèves ce que représente ce premier Les gaz sont généralement invisibles et insaisissables, on
document et leur faire deviner le lien avec la définition de ne peut les prendre avec les doigts mais ils occupent tous
la matière donnée en préambule. Pourquoi nommer ce les espaces libres et prennent aussi la forme des récipients.
document « La diversité de la matière » ? Par exemple, il est faux de dire qu’un verre est vide car il
◆◆Réponses aux questions : est rempli de gaz mais on ne le voit pas.
• Question 1 : a. bois, b. or, c. papier, d. eau, e. lait (de ◆◆Exploitation pédagogique : Avant de commencer le
vache), f. plastique, g. acier (famille des métaux), classement, bien définir avec les élèves les caractéristiques
h. dioxyde de carbone (CO2), i. ivoire, j. pierre. de chacun des trois états de la matière comme présentés
• Question 2 : On peut toutes les peser et toutes les tou- dans le tableau, en commençant par l’état solide qui est le
cher, sauf les bulles d’air. plus facile à identifier. On peut tenir un solide avec ses
• Question 3 : Matières naturelles : a. bois, b. or, d. eau, doigts, y compris un peu de farine ou quelques grains de
e. lait de vache, h. dioxyde de carbone (CO2), i. ivoire, sable, mais on ne peut le faire avec un liquide ou un gaz !

57
1 • L a matière

◆◆Réponses aux questions : Leur demander par exemple sous quel état se présente
• Question 5 : À température ambiante ➝ état solide : l’eau. Spontanément, les élèves diront que l’eau est liquide
a. bois, b. or (attention, l’or, par exemple, devient liquide car ils pensent à l’eau du robinet, l’eau des cours d’eau,
s’il est chauffé), c. papier, f. plastique, g. acier, i. ivoire, des océans et de la pluie. Mais, au fil des exemples, cer-
j. pierre ; état liquide : d. eau, e. lait de vache ; état gazeux : tains penseront aux glaçons, à la glace. Si ce n’est pas le
h. dioxyde de carbone (CO2). cas, leur demander directement : « Et la neige, qu’est-ce
• Question 6 : À température ambiante ➝ état solide : fer, que c’est ? ». Ou encore : « Que devient une flaque d’eau
granit, coton, verre, sable, sucre en morceaux ou en en hiver, lorsqu’il fait très froid ? ». On pourra citer égale-
poudre… ; état liquide : jus d’orange, nectar, sang, vin… ; ment le givre et les grêlons. Si les élèves ne pensent pas à
état gazeux : gaz naturel, oxygène, azote… la vapeur d’eau, ne pas la mentionner mais passer alors
• Question 7 : L’eau peut se présenter sous les trois états. aux questions pour aborder ce troisième état de l’eau, l’état
Elle est liquide dans les cours d’eau (du printemps à l’au- gazeux.
tomne), dans les océans ou à la sortie d’un robinet… alors
que la glace, les glaçons, le givre, les grêlons, la neige, les ➜ Des exercices sur les matières qui nous entourent sont
stalactites sont de l’eau à l’état solide. La vapeur d’eau est, disponibles dans le Cahier d’activités Citadelle
quant à elle, un gaz invisible, présent dans l’air. En dessous Sciences CM1, pp.28-29.
de 0 °C, l’eau pure est à l’état solide, au-dessus de 0 °C et
en dessous de 100 °C, elle est à l’état liquide, au-dessus de ◆◆Réponses aux questions :
100 °C, elle est à l’état gazeux. • Question 11 : À sa sortie de la machine à laver, le linge,
quoique essoré, est encore très humide. On l’étend pour
qu’il sèche (ou alors on le met dans un sèche-linge). On le
ramasse lorsqu’il est totalement sec. L’eau liquide conte-
DOC. 3 Les changements d’états du fer nue dans le linge humide « a disparu ».
• Question 12 : L’eau s’est évaporée, elle est passée de
◆◆Présentation : Il s’agit de trois photographies présen- l’état liquide, présente dans les fibres du textile, à l’état
tant le fer, matière naturelle minérale, sous deux états. On gazeux, présente alors dans l’air : c’est la vapeur d’eau. Ce
le voit, sur la première photographie, à l’état solide tel passage de l’eau de l’état liquide à l’état gazeux s’appelle
qu’on le trouve dans la nature : dans les roches, sous la l’« évaporation ».
forme de minerai de fer. Un minerai est une roche qui • Question 13 : L’eau s’évapore plus vite sous l’action de
contient des minéraux que l’on peut extraire. la chaleur et du vent. C’est pour cela que l’on étend le
Sur la deuxième photographie, il est à l’état liquide, sa linge à l’extérieur ou qu’on le met dans un sèche-linge qui
couleur est alors proche de celle du feu. permet de conjuguer ces deux facteurs, tout comme le
Et enfin sur la troisième, il est de nouveau à l’état solide, sèche-cheveux que l’on utilise quand on veut que nos che-
mais, cette fois, il est allié au carbone pour faire de l’acier, veux sèchent rapidement. Des petites expériences très
matière artificielle produite par l’homme. simples permettent de vérifier cela et de travailler la
démarche expérimentale en isolant bien un seul facteur.
◆◆Exploitation pédagogique : Passer directement à la Mettre par exemple la même quantité d’eau dans deux
description de chaque photographie. verres identiques, en placer un sur une étagère et l’autre
sur le radiateur et voir au bout de combien de temps l’eau
◆◆Réponses aux questions : se sera totalement évaporée dans chacun des verres. Cela
• Question 8 : Le fer devient liquide lorsqu’il est chauffé à montrera aux élèves que la chaleur accélère le processus
très haute température. mais aussi que l’évaporation est un phénomène qui ne se
• Question 9 : Son point de fusion est à 1 538 °C. La fusion voit pas.
est le passage d’un corps de l’état solide à l’état liquide La surface de contact avec l’air est également un facteur
sous l’action de la chaleur. On peut inciter les élèves à citer favorisant l’évaporation de l’eau. Sur la photographie, on
d’autres matières qui fondent lorsqu’elles sont chauffées, voit que la personne qui a étendu ces draps a pris soin de
qui passent donc de l’état solide à l’état liquide, comme le les étendre bien droits par les extrémités, à l’aide
beurre ou la cire des bougies, par exemple. d’épingles, et non à cheval sur le fil. Là aussi, on peut
• Question 10 : On a ajouté au fer liquide du carbone. On étendre dans la cour deux torchons : l’un « en boule » et
a ensuite mis le mélange liquide à l’intérieur de moules, l’autre bien étiré, comme sur la photographie, et l’on verra
puis on a laissé refroidir l’ensemble afin que le mélange quel torchon séchera le plus vite. On peut aussi placer la
redevienne solide (solidification) et qu’il forme les tubes même quantité d’eau dans une assiette et dans un verre,
d’acier de couleur argentée que l’on voit sur la dernière voire dans un tube à essai et une bouteille en plastique vide
photographie. L’acier est donc un alliage métallique et non fermée, afin de mettre en évidence que plus la sur-
constitué essentiellement de fer et de carbone. face de contact avec l’air est grande, plus l’évaporation est
rapide.

DOC. 4 Le linge qui sèche

➜➜Conclure
◆◆Présentation : Ce document est une photographie de  5 min / Trace écrite
draps étendus sur des fils en plein air.
Une grande diversité de matières nous entoure. On peut
◆◆Exploitation pédagogique : Partir des connaissances classer ces matières en deux catégories : les matières natu-
des élèves qui, pour la plupart, auront travaillé sur le cycle relles et les matières artificielles. La matière peut se pré-
de l’eau ou les changements d’états de l’eau au cycle 2. senter sous différents états : liquide, solide, gazeux.

58
 Séance Qu’est-ce
2 qu’un mélange ?
Manuel pages 76-77
Objectifs principaux de la séance
• En termes de connaissances : • En termes de compétences :
– Découvrir la miscibilité ou la non- – Comparer des résultats expérimentaux observés à ceux
miscibilité de certains liquides. donnés par les schémas du manuel pour dire à quoi
– Distinguer mélange homogène et on reconnaît que des liquides sont miscibles ou pas.
émulsion. – Utiliser les résultats des expériences pour classer
– Comprendre la notion de masse des substances dans un tableau.
volumique d’un liquide. – Faire des hypothèses et réaliser des expériences pour
– Prendre conscience qu’une eau limpide comprendre de quoi dépend l’ordre de superposition
peut contenir des substances dissoutes. des liquides.

Déroulement de la séance  45 minutes

◆◆Informations pour l’enseignant(e) : La confusion (eau de source, eau de table, eau distillée, eau déminérali-
dans le langage courant entre dissoudre et fondre est fré- sée), on pourra lire les étiquettes pour analyser leur compo-
quente. On dit que le sucre fond dans l’eau alors qu’il se sition et rechercher celle qui contient le moins de sodium.
dissout (la fusion étant le changement d’état solide à l’état On pourra proposer d’utiliser un tableau pour relever les
liquide). Les mots « dissolution » et « dissoudre » seront différents composants des eaux étudiées.
donnés aux enfants ; il sera nécessaire de leur rappeler ce
vocabulaire car ils referont souvent la confusion entre ◆◆Réponses aux questions :
fondre et dissoudre. • Question 1 : L’eau contient des sels minéraux.
• Question 2 : L’eau est limpide.

➜➜Découvrir 5 min / Oral

➜➜Expérimenter 30 min / Écrit et oral
DOC. 1 Un mélange homogène
DOC. 2 Un solide non soluble dans l’eau

◆◆Présentation : La distinction mélange/solution est une

distinction d’usage et non une distinction scientifique. On ◆◆Présentation : Dans le cas d’un solide en suspension,
oppose mélange à corps pur. Un corps pur est constitué de le solide dispersé n’est plus à l’état de molécules mais de
molécules identiques. Un mélange est un corps dans lequel grains. Ces granules peuvent être très petits et passer à tra-
on trouve deux ou plusieurs sortes de molécules. Dans le cas vers des filtres, ils ne sont pas solubles. On parle de
d’un ensemble homogène liquide, solide ou gazeux, on mélange hétérogène : après repos, les deux constituants
emploie le terme de « mélange », tout comme lorsqu’on sont à nouveau séparés.
parle d’un mélange hétérogène. Ces termes « homogène »,
« hétérogène », « solvant », « soluté » ainsi que la distinction ◆◆Exploitation pédagogique : Cette expérience est
d’usage entre solution et mélange n’ont pas à faire l’objet facilement réalisable par groupes dans la classe. On peut
d’un apprentissage systématique à l’école élémentaire. donner le matériel nécessaire à chaque groupe et lui
Une solution est un mélange homogène, celui-ci reste demander d’effectuer le mélange. Demander ensuite orale-
stable dans le temps. ment le résultat de l’expérience et la conclusion.

◆◆Exploitation pédagogique : On commencera la ◆◆Réponses aux questions :

séance en s’interrogeant sur les représentations des élèves. • Question 3 : On a versé un peu de sable dans de l’eau,
Leur demander s’ils connaissent des mélanges et des solu- puis on a mélangé avec une cuillère. On constate que l’eau
tions. Le document 1 sera l’occasion pour l’enfant de n’est plus limpide et que le sable est en suspension dans
prendre conscience qu’il y a une différence entre eau pure et l’eau. On laisse reposer et on constate que le sable est
eau limpide, eau propre et eau potable. L’appellation « eau retombé au fond du verre.
minérale » est règlementée : l’adjectif « minérale » provient • Question 4 : Le sable n’est pas soluble dans l’eau.
des différents sels minéraux contenus dans l’eau. La lecture
de l’étiquette de l’eau d’Évian va permettre aux élèves de
découvrir que l’eau que l’on boit, si elle est potable, n’en est DOC. 3 Un solide soluble dans l’eau
pas pour autant pure. Il sera intéressant de faire remarquer,
en lien avec l’hygiène et l’alimentation, la présence de sel
(sodium). Si on prolonge cette réflexion en demandant aux ◆◆Présentation : Quand l’un des composants d’un
élèves d’apporter d’autres types d’eaux mises en bouteilles mélange homogène, liquide ou solide, joue un rôle

59
1 • L a matière

différent des autres, on parle de « solution ». Une solution les liquides sont miscibles. Lorsque le mélange de deux
est le mélange d’un solide dans un liquide. Dans le cas de liquides est hétérogène, on dit que les deux liquides sont
l’eau salée, l’eau est appelée « solvant », le sel « soluté », non miscibles entre eux. L’expérimentation « eau + huile »
et on parle de « solution de sel dans l’eau ». Lors de la permet de faire comprendre aux élèves ce qu’est un
dissolution, il y a d’abord séparation des molécules du mélange hétérogène à travers le cas de l’émulsion. Si l’on
solide (on l’observe facilement avec du sucre en morceaux agite fortement l’eau et l’huile, l’huile est réduite en gout-
dans de l’eau), puis il y a dispersion des particules du telettes microscopiques dispersées dans l’eau. Il n’y a pra-
soluté dans le solvant, la dispersion étant maintenue par tiquement pas d’attraction moléculaire entre l’huile et
l’agitation. Le solide est soluble dans l’eau, le mélange est l’eau. Au repos, les gouttes vont remonter à la surface du
stable, il reste homogène même si on attend longtemps. liquide où elles vont constituer une couche d’huile.
◆◆Exploitation pédagogique : Cette séance permet de ◆◆Exploitation pédagogique : De la même manière
mettre les élèves dans une véritable démarche de recherche que pour le Doc. 3, l’expérience proposée dans le Doc. 4
expérimentale avec ses tâtonnements et son suivi. peut être proposée aux élèves dans un travail de groupe.
L’expérience proposée peut facilement être réalisée en On peut proposer différentes huiles alimentaires (huile de
classe. On peut même faire travailler les élèves par groupes tournesol, huile de colza, huile d’olive…) pour voir si les
et demander à chaque groupe de réaliser l’expérience. On résultats sont identiques. On s’interrogera ensuite sur
peut faire varier le temps de vaporisation selon l’endroit où l’ordre de superposition des liquides.
sont déposés les verres : sur un radiateur, au soleil, près
d’une fenêtre vers le nord… ou par ébullition du contenu. ➜ L’expérience de la pesée est proposée dans le Cahier
Faire noter les résultats de chaque groupe. Citadelle Sciences CM1 (exercice 4, page 32).

◆◆Réponses aux questions : ◆◆Réponses aux questions :

• Question 5 : On a versé du sel dans de l’eau liquide. On • Question 8 : Après un temps de repos, l’huile ne s’est
a agité. On ne voit plus de particules dans l’eau limpide. pas mélangée avec l’eau et flotte à nouveau à la surface.
Le rôle de l’agitation est à souligner. Sans agitation, les • Question 9 : On dit que le mélange est hétérogène car les
molécules dissoutes restent au voisinage du corps à dis- deux composants (eau et huile) ne se sont pas mélangés.
soudre ; il y a interaction d’attraction entre les molécules • Question 10 : Est-ce fonction de :
du solide et celles du liquide. L’agitation permet à la disso- – l’ordre de versement des liquides ?
lution de se poursuivre. – la quantité versée de liquides ?
• Question 6 : Le sel s’est dissout dans l’eau puis, après – la couleur du liquide ?
deux jours à la chaleur, l’eau s’est évaporée. On retrouve le – l’« épaisseur » du liquide ?
sel cristallisé au fond du verre. Faut-il peser les liquides ?
Les molécules dissoutes restent intactes dans la solution de Chaque groupe pourra ensuite vérifier l’une des hypo-
sel ; il y a conservation de la masse et possibilité de récu- thèses. En ce qui concerne les pesées, il est important de
pérer le corps dissout par la vaporisation du solvant (par rappeler aux élèves d’utiliser le même volume pour chaque
évaporation ou par ébullition). liquide. Donner une mesure de référence à chaque groupe.
• Question 7+ : Cette expérience rappelle le dossier sur les
marais salants. Le sel dissout dans l’eau de mer s’évapore
et le sel est récolté.
➜➜Conclure
 10 min / Trace écrite

DOC. 4 Un liquide non miscible dans l’eau Un mélange se compose de plusieurs constituants.
Un mélange est dit hétérogène lorsque les deux consti-
tuants ne sont pas solubles ou miscibles.
◆◆Présentation : Lorsqu’un liquide se mélange avec un Un mélange est dit homogène lorsque les deux consti-
autre liquide et que le mélange est homogène, on dit que tuants sont solubles ou miscibles.

60
 Séance Comment séparer
3 un mélange ?
Manuel pages 78-79
Objectifs principaux de la séance
• En termes • En termes de compétences :
de connaissances : – Comparer des résultats expérimentaux observés à ceux donnés
– Décrire le plus précisément par les schémas du manuel pour expliquer la séparation de différents
possible les mélanges et constituants d’un mélange.
se constituer un lexique – Faire des hypothèses et réaliser des expériences pour séparer
spécifique. les constituants d’un mélange.
– Trouver et tester des – Interpréter un résultat, en tirer une conclusion.
techniques pour séparer – Formaliser une partie de sa recherche sous une forme écrite ou orale.
les différents constituants – Rendre compte des observations et des conclusions en utilisant
d’un mélange. un vocabulaire précis.

Déroulement de la séance  45 minutes

➜➜Découvrir 5 min / Oral salade collent à la paroi du panier tandis que l’eau colle à
la paroi du récipient. Lorsque tout arrête de tourner, l’eau
tombe et elle est récupérée dans le bas du panier.
DOC. 1 La décantation d’un mélange hétérogène

◆◆Présentation : Cette lithographie, Découverte du gou-

let de la dernière chance Montana a été réalisée par ➜➜Expérimenter 35 min / Écrit et oral
Charles Marion Russell en 1875. Charles Marion Russell
(1864–1926) est l’un des artistes qui s’est attaché à illus- DOC. 2
Comment séparer les éléments
trer la chronique de la vie dans le Far West. Il présente ici d’un mélange hétérogène ?
deux orpailleurs en plein travail. Les orpailleurs, ou cher-
cheurs d’or, récoltent l’or en paillettes ou en pépites dans ◆◆Présentation : L’objectif est de rechercher les diffé-
les rivières. Pour extraire l’or, le principe de base consiste rentes techniques de séparation : le tamisage, la décanta-
à le séparer des graviers. Pour cela, on s’appuie sur la tion et la filtration. L’évaporation a déjà été abordée dans
grande différence de densité entre l’or et le reste des allu- le dossier (Les marais salants).
vions. On récolte le gravier, que l’on tamise pour récupérer La séparation de deux liquides miscibles ne sera pas étu-
le sable dans une batée. On plonge la batée dans l’eau et on diée au cycle 3. La technique utilisée serait la distillation.
exécute rapidement un mouvement oscillatoire. Comme Elle consiste à chauffer le mélange jusqu’à atteindre le
l’or est 19 fois plus lourd que l’eau, il reste au fond, tandis point d’ébullition d’un des constituants. Celui-ci s’évapore
que les particules plus légères (eau, sable, déchets végé- et les vapeurs recueillies sont condensées dans un autre
taux) sont évacuées. L’eau entraîne peu à peu hors de la récipient.
batée toutes les matières légères. Seuls restent au fond les Le Doc. 2 présente un mélange hétérogène de plusieurs
éléments lourds : les paillettes d’or et le fer. constituants (eau, terre et débris végétaux). Le dispositif
◆◆Exploitation pédagogique : Ce document se com- mis en place relève du principe de la station d’épuration
pose de la représentation d’une lithographie du xixe siècle des eaux usées.
et d’un texte. L’œuvre peut se prêter à une analyse détail-
◆◆Exploitation pédagogique : Observer chaque dispo-
lée en lien avec l’Histoire : observer l’équipement des
sitif. Faire commenter et justifier les réponses données à
orpailleurs, leurs vêtements, leurs armes, le paysage. Faire
partir de l’observation de chaque schéma. Les élèves vont
relever en quelle année a été réalisée cette lithographie. On
ainsi identifier les différentes étapes du « nettoyage de
s’attachera ensuite au texte pour comprendre la technique
l’eau » et les techniques utilisées.
des chercheurs d’or.
Le charbon de bois sert à débarrasser l’eau des produits
◆◆Réponses aux questions : chimiques. Il est important de leur faire comprendre pour-
• Question 1 : Sur la lithographie, on peut observer le quoi on ne peut pas boire l’eau ainsi filtrée : cette eau n’est
matériel utilisé par le chercheur d’or : une batée (récipient pas destinée à la consommation car elle n’a pas fait l’objet
ressemblant à un chapeau chinois), une pelle. d’un traitement biologique pour la rendre potable. Elle a
• Question 2 : En faisant un mouvement circulaire (prin- seulement été nettoyée avant d’être remise dans la nature.
cipe de la centrifugeuse), l’orpailleur évacue les éléments Faire relever les différentes étapes. On peut demander aux
plus légers que l’or. C’est le principe de fonctionnement de élèves de se lancer des défis : un groupe propose un
l’essoreuse à salade. On place la salade dans l’essoreuse et mélange, l’autre indique le procédé qu’il utiliserait pour
on fait tourner le tout très rapidement. Les feuilles de séparer les constituants.

61
1 • L a matière

➜ Des expériences sur la séparation d’un mélange sont filtre à café et du charbon de bois. On a versé délicatement
proposées dans le cahier Citadelle Sciences CM2 l’eau du verre. L’eau très sale du début est devenue lim-
(pp. 28-29). pide.
• Question 4 : Pour séparer le sable de l’eau on a utilisé la
◆◆Réponses aux questions : technique de la filtration.
• Question 3 : On a récupéré l’eau d’une flaque. On a
observé qu’il y avait des débris naturels (feuilles, bois, ◆◆Pour aller plus loin :
herbe…), de la boue et du sable. On a mis en place des – Visite d’une station d’épuration.
expériences pour séparer toutes ces substances et « net- – Construction d’une mini-station d’épuration.
toyer » l’eau.
– Doc. 2 a. On a mis une passoire au-dessus d’une bou-
teille en plastique découpée. On a versé le contenu de la
flaque. Les gros déchets sont restés dans la passoire. La
terre et le sable sont tombés au fond de la bouteille.
➜➜Conclure
– Doc. 2 b. On a versé le mélange dans une nouvelle bou-
 5 min / Trace écrite
teille découpée et on a laissé décanter pendant 1 h. Le sable On peut séparer les éléments d’un mélange hétérogène par
est retombé au fond de la bouteille mais l’eau reste « sale ». filtration, tamisage, décantation. Parfois, il faut utiliser
– Doc 2 c. Dans une bouteille en plastique découpée dont plusieurs techniques pour séparer les constituants d’un
le haut a été retourné pour servir d’entonnoir, on a mis un même mélange.

Vers
les arts Les compressions de César
Manuel page 81

Objectifs
• En termes • En termes de connaissances :
de compétences : – La matérialité de la production plastique et
– S’exprimer, établir une relation avec la pratique la sensibilité aux constituants de l’œuvre.
des artistes, s’ouvrir à l’altérité. – Les qualités physiques des matériaux : incidences
– Décrire et interroger à l’aide d’un vocabulaire de leurs caractéristiques (porosité, rugosité,
spécifique des œuvres d’art étudiées en classe. liquidité, malléabilité…), sur la pratique plastique
– Formuler une expression juste de ses émotions, en volume (assemblages, empilements…),
en prenant appui sur des œuvres d’art. sur l’invention de formes ou de techniques,
– Se repérer dans les domaines liés aux arts sur la production de sens.
plastiques, être sensible aux questions de l’art. – Les fabrications et la relation entre l’objet
– Repérer, pour les dépasser, certains a priori et et l’espace.
stéréotypes culturels et artistiques. – L’invention, la fabrication, les détournements,
– Identifier quelques caractéristiques qui les mises en scène d’objets : intervention sur des
inscrivent une œuvre d’art dans une aire objets, leur transformation ou manipulation à des
culturelle et dans un temps contemporain proches. fins symboliques ou poétiques ; prise en compte
– Décrire des œuvres d’art, en proposer une des statuts de l’objet (artistique, symbolique, de
compréhension personnelle argumentée. communication) ; relation entre forme et fonction.

par la sélection des matériaux. En compressant un objet

Présentation de l’œuvre et de l’artiste quotidien, César le détourne et oblige le spectateur à le
regarder d’une manière différente.
• L’œuvre présentée fait partie des nombreuses compres- Ce trophée a été conçu pour récompenser les lauréats de
sions que César Baldaccini a réalisées à partir des années l’année cinématographique en France, lors de la Nuit des
1960. Par défi envers la société de consommation, César Césars, créée en 1976. Il mesure près de 30 cm, sur une
réalise des compressions de divers objets, comme des voi- base de 8 × 8 cm, et pèse 3,8 kg. Chaque année, vingt-cinq
tures, des couverts en argent, des livres,… L’aspect formel Césars sont fondus à partir du modèle initial. Le trophée
est déterminé par le mode de chargement de la presse et tire son nom de son créateur mais c’est aussi un clin d’œil

62
 1 • L a matière

au trophée américain des Oscars, créé en 1928 et remis aux d’observer le trophée et de lire la légende. Lire ensuite le
professionnels du cinéma international (cinq lettres et une texte associé : pour quoi et pour qui a été réalisée cette
même rime en commun). sculpture ?
• César Baldaccini, dit César, naît à Marseille en 1921 dans
une famille modeste de commerçants. Après des études
aux Beaux-Arts de Marseille puis à l’École Nationale Réponses aux questions
Supérieure des Beaux-Arts de Paris, où il restera inscrit de
longues années, il s’intéresse particulièrement aux maté- • Question 1 : César est un sculpteur.
riaux de récupération. Il a notamment déclaré : « Le marbre • Question 2 : Cette œuvre est une statue qui sert de tro-
de Carrare était trop cher, la vieille ferraille traînait par- phée pour récompenser les artistes du cinéma français lors
tout. Je suis devenu sculpteur parce que j’étais pauvre ! ». de la cérémonie des Césars qui a lieu chaque année.
En 1949, il s’initie à la soudure à l’arc et utilise le plomb • Question 3 : Cette statue est en bronze, elle a été réalisée
et des fils de fer pour ses premières œuvres. à partir de pellicules de films compressées.
En 1960, il participe à la fondation du groupe des Nouveaux
Réalistes avec Yves Klein, Arman et d’autres artistes. Ce
groupe promeut une nouvelle manière de représenter la Prolongements possibles
société de consommation. Les artistes récupèrent des
objets jetés par la société, les assemblent, les accumulent
pour changer leur statut et montrer leur caractère péris- – Présenter d’autres œuvres de César et du groupe des
sable. L’œuvre de César est monumentale et peut être Nouveaux Réalistes.
admirée dans de nombreux espaces publics ou lors de – En savoir plus sur l’artiste en regardant des vidéos.
rétrospectives régulières. César meurt à Paris en 1998. Rétrospective de César :
Lien avec la séquence Sur le site de l’INA, une vidéo sur la première rétrospec-
tive des œuvres de César après sa mort à Monaco : http://
L’œuvre choisie et l’artiste permettent de faire le lien avec
www.ina.fr/video/2011783001049. Le reportage fait alter-
la matière, l’utilisation et les mélanges de différentes
ner les images des sculptures exposées, des archives de
matières.
César récupérant de la ferraille et faisant de la soudure.
Les matériaux se sont ouverts à la diversité au cours du Elle présente également une interview de Jean Albou,
xxe siècle. César a utilisé pour ses premières sculptures commissaire de l'exposition, parlant du « Poisson », l'une
des tubes, des boulons, des vis mais aussi, plus tard, des premières œuvres de César, et des compressions de
d’autres métaux comme l’argent et l’or. voitures.
César, un artiste décompressé : une coproduction ARTE
France-Centre Pompidou-Eclectic Production : https://www.
Exploitation pédagogique youtube.com/watch?v=O112e6SweoA
– En savoir plus sur le sculpteur en consultant des ouvrages :
Les élèves sont invités à décrire ce qu’ils voient pour éla- Le Petit Léonard, n° 231, janvier 2018.
borer la compréhension de l’œuvre : identifier la forme, le Découvre la matière avec César, Collectif et Jules César,
matériau, les caractéristiques de l’œuvre. Leur demander Le Chêne, 1994.

63
Nom : .................................... Prénom : .................................... Date : ........................

Évaluation 5
La matière
Exercice 1 Reconnaître les différentes matières qui nous entourent

Quelle est la nature de la matière pour chaque photo présentée ? Coche la (ou les) bonne(s)
réponse(s). Attention, il peut y avoir deux réponses possibles.

Naturelle Minérale Organique Artificielle Vivante

Un arbre

Une table en bois

avec un pied en fer

Un rocher

Une coquille d’escargot

Une casserole en acier

Exercice 2 Connaître les mots importants de la séquence

Complète les phrases. Utilise ces mots : liquide(s), solide(s), homogène(s), hétérogène(s),
soluble(s), miscible(s), non miscible(s).

a. On a mélangé du sucre et de l’eau (................................ ) + (................................ ) :

on dit que le mélange est ................................ et que le sucre est ................................ dans l’eau.

b. On a mélangé de la grenadine et de l’eau (................................ + ................................ ) :

on dit que le mélange est ........................... et que les deux ........................... sont .......................... .

c. On a mélangé de la semoule et de l’eau (................................ + ................................ ) :

on dit que le mélange est ........................... et que la semoule n’est pas ........................... dans l’eau.

d. On a mélangé du pétrole et de l’eau (................................ + ................................ ) :

on dit que le mélange est .......................... et que les deux ........................... sont ........................... .

64
 É valuation 5

Exercice 3 Connaître la matière liquide

Réponds par oui ou par non.

a. L’eau du robinet est-elle de l’eau pure ? oui non
b. Y a-t-il des minéraux dissouts dans l’eau minérale ? oui non
c. Un liquide limpide est-il toujours potable ? oui non

Exercice 4 Savoir reconnaître les différentes façons de séparer les éléments

d’un mélange hétérogène

1 Vrai ou Faux ? Coche la bonne réponse. vrai faux

La décantation permet de séparer deux liquides non miscibles.

La filtration permet de séparer deux liquides miscibles.
L’évaporation permet de séparer les deux constituants d’une solution.
La décantation permet de séparer deux constituants (liquide + solide) d’un mélange hétérogène.
Le tamisage permet de séparer un mélange hétérogène (liquide + solide).

2 Pour chacune des phrases, donne un exemple.

– La décantation permet de séparer deux liquides non miscibles, comme :

��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

– La filtration permet de séparer deux constituants d’un mélange hétérogène, comme :

��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

3 Comment séparer un mélange d’eau et de café moulu ?

a. Indique de quel type est ce mélange : Homogène ? ❏ Hétérogène ? ❏

b. Décris ton expérience : �����������������������������

���������������������������������������������������������������������

���������������������������������������������������������������������

���������������������������������������������������������������������

c. Fais le schéma légendé de ton expérience :

d. Écris ta conclusion : ���������������������������������

���������������������������������������������������������������������

���������������������������������������������������������������������

���������������������������������������������������������������������

���������������������������������������������������������������������

65
2 L’ÉNERGIE
Manuel pages 82-83

Présentation Rappel du B.O. spécial n° 11 du 26 novembre 2015

de la séquence : Identifier différentes sources d’énergie
• Dossier : Une Attendus de fin de cycle
innovation technologique : • Identifier différentes sources d’énergie et en connaître quelques conversions.
l’avion solaire Connaissances et compétences associées
• Séance 1 : Quels sont • Identifier des sources et des formes d’énergie. L’énergie existe sous différentes formes
nos besoins en énergie ? (énergie associée à un objet en mouvement, énergie thermique, électrique…).
• Prendre conscience que l’être humain a besoin d’énergie pour vivre, se chauffer, se
• Séance 2 :
déplacer, s’éclairer…
D’où vient l’énergie ? • Reconnaître les situations où l’énergie est stockée, transformée, utilisée. Exemples de
• Séance 3 : sources d’énergie utilisées par les êtres humains : charbon, pétrole, bois, uranium, ali-
Comment économiser ments, vent, Soleil, eau et barrage, pile…
l’énergie ? • Notion d’énergie renouvelable. Identifier quelques éléments d’une chaîne d’énergie
• Vers les maths : Lire domestique simple. Quelques dispositifs visant à économiser la consommation d’énergie.
un graphique • Relier des connaissances acquises en sciences et technologie à des questions
d’environnement.

Présentation du thème
L’objectif principal de ce thème est que les élèves découvrent la place importante de l’énergie dans notre vie quo-
tidienne et leur permettre de comprendre tous les enjeux énergétiques, environnementaux et économiques qui s’y
rattachent. La distinction entre énergie renouvelable et non renouvelable est liée à deux durées caractéristiques :
la durée de formation ou de reconstruction de la ressource et la durée estimée d’exploitation des réserves.
Les sources d’énergie non renouvelables ou fossiles sont épuisables. Le charbon est un combustible solide formé
sur des millions d’années par l’accumulation et la décomposition d’organismes et de végétaux terrestres. Le
pétrole est une huile minérale naturelle. C’est le résultat de l’accumulation et de la décomposition de microorga-
nismes marins et de plantes microscopiques il y a des millions d’années. Le gaz naturel s’est formé de la même
manière que le pétrole il y a des millions d’années, à partir de la décomposition de microorganismes marins. Le
charbon, le pétrole, le gaz sont des ressources qui s’épuisent et qui, lors de leur combustion, sont polluantes. Elles
dégagent en particulier des gaz à effet de serre (dioxyde de carbone, dioxyde de soufre, plomb, poussières…).
L’énergie nucléaire se dégage lors de la fission du noyau de certains atomes. La matière première utilisée par
une centrale nucléaire est l’uranium, un minerai épuisable. L’énergie nucléaire ne produit pas de gaz à effet de
serre mais génère des déchets radioactifs dont le traitement et le stockage soulèvent de nombreuses questions.
Les énergies renouvelables sont des énergies qui produisent pas ou peu de déchets. L’énergie solaire utilise la cha-
leur du Soleil et peut produire de l’électricité. L’énergie éolienne utilise la force du vent : c’est une source d’éner-
gie en pleine expansion. L’énergie hydraulique utilise les ressources de l’eau et la force des courants. L’énergie
marémotrice utilise la force des marées. L’énergie géothermique est issue du captage de la chaleur de la croûte
terrestre. La biomasse est l’ensemble de la matière vivante. L’énergie des déchets est l’utilisation des déchets de
matières végétales pour produire de l’énergie. Les biocarburants sont produits à partir de plantes cultivées.
Ainsi, il apparaît clairement que les ressources énergétiques non renouvelables sont épuisables et coûteuses :
il faut donc réduire les pertes d’énergie.

POUR ENRICHIR LA SÉQUENCE

Pour l’enseignant(e) – Outils pédagogiques de la fondation La main à la pâte :
http://www.fondation-lamap.org/outils-pedagogiques
• Un DVD : Paul Scoccimarro, Regard sur La Main à la
pâte : susciter des comportements scientifiques à l’école, • Une vidéo : « Eau, vent, soleil : entre les 3 le courant
CRDP Académie de Lyon, 1998. passe », Frédéric Hullin, universcience.tv, 2013 : http://
• Des ressources en ligne www.universcience.tv/video-eau-vent-soleil-entre-les-
3-le-courant-passe-15586.html
– Ministère de l’Éducation nationale, de l’Enseignement
supérieur et de la Recherche, « Mettre en œuvre son • Un ouvrage : Christian Ngô, L’énergie : ressources, tech-
enseignement dans la classe », Éduscol, mars 2016 : nologies et environnement, Dunod-UniverSciences, 2008.
http://cache.media.eduscol.education.fr/file/Le_monde_ • Une exposition pédagogique d’affiches : Yann Arthus-
du_vivant/01/3/RA16_C2_QMON_1_repere_mise_en_ Bertrand, Énergie, quels choix pour demain, http://www.
oeuvre_sequence_555013.pdf ledeveloppementdurable.fr/energie/, 2008.

66
 • Des ressources en histoire de l’art : CRDP de l’Aca- – Cathy Franco, Jacques Beaumont, Jacques Dayan, Le
démie d'Amiens, fiche d’œuvre « Domaine de Chantilly, pétrole, coll. « La grande imagerie », Fleurus, 2014.
Les Très Riches Heures du duc de Berry, vers 1410-1489,
– Isabelle Ramade, L’énergie, Milan, 2013.
21 × 29 cm, musée Condé, Chantilly. » : http://crdp.ac-
amiens.fr/chantilly/page11/page35/page35.html –Agnès Galifot, L’énergie nucléaire, Les Éditions Buisson-
• Un tableau : Paul Signac, Les dix-huit cheminées de nières, 2012.
Saint-Denis, 1933. – « Le parcours de l’avion Solar Impulse », Le Petit
Pour les élèves Quotidien, n° 5043, 28 juillet 2016.
• Des livres – « Les sources d’énergie », Le Petit Quotidien, n° 5975,
– François Michel, L’énergie à petits pas, Actes Sud Junior, 2016. 30 août 2016.

Exploitation des documents

que de l’autre côté du chemin, sur l’autre parcelle, la vigne
DOC. 1 L’énergie musculaire des êtres vivants a déjà été taillée. Devant le château, à gauche, un berger
et son chien gardent un troupeau. Le berger tient dans ses
◆◆Présentation : Les Très Riches Heures du Duc de bras des peaux ou un agneau et semble courir avec son
Berry est un ouvrage manuscrit richement illustré datant du chien et le troupeau pour échapper aux giboulées qui sont
xve siècle. C’est un livre commandé à une famille d’artistes, représentées par des trainées grises sur le terrain et dans le
les frères de Limbourg, par Jean Ier de Berry dans les années ciel. Nous sommes au mois de mars, avec ses giboulées.
1410 (pour rappel : invention de l’imprimerie vers 1454). Enfin, à l’arrière-plan, domine le château fort qui symbo-
Après la mort des frères de Limbourg, l’ouvrage sera ter- lise la possession et le pouvoir du seigneur.
miné par d’autres artistes vers 1480. Ce type de livre, appelé • Question 2 : Cette scène se déroule au Moyen Âge : la
« livre d’heures », est le plus courant des ouvrages enlumi- date du document, xve siècle, nous en donne le premier
nés du Moyen Âge. Il contient une collection de textes et de indice. On note aussi la présence du château fort avec sa
prières mais constitue aussi un agenda des différents tra- double enceinte, les vêtements des paysans et des serfs.
vaux agricoles à effectuer au cours de l’année ou des repré- • Question 3 : Les hommes sont occupés à des tâches agri-
sentations de la vie des nobles. coles. Ils travaillent pour le seigneur du lieu. Les travaux
L’illustration du mois de mars représente plusieurs scènes qu’ils font correspondent à une période précise de l’an-
de travaux des champs. On peut observer quatre scènes : née : le printemps, époque à laquelle les champs doivent
au premier plan, le labour du champ, à gauche, la taille des être labourés et semés, et les vignes taillées.
ceps de vigne, et dans l’enclos au-dessus un berger et son • Question 4 : L’homme et les bœufs apportent l’énergie
chien gardant les moutons. Enfin, à droite, les semailles. nécessaire pour faire avancer la charrue : l’homme pousse,
Les champs sont dominés par le château : les historiens ont les bœufs tirent.
identifié la forteresse imposante de Lusignan qui avait été • Question 5 : C’est l’énergie musculaire de l’homme et
transformée et modernisée par le duc de Berry. des bœufs qui fait avancer la charrue : la contraction des
◆◆Exploitation pédagogique : Cette œuvre se prête à muscles fournit l’énergie mécanique (énergie associée à
une analyse détaillée. On la situera d’abord dans le temps : un objet en mouvement).
relever les indices qui permettent la datation. Puis, après
un temps d’observation de l’œuvre, on notera la perspec-
tive constituée par les différents plans : les cinq enclos et le DOC. 2 Des énergies produites par le charbon
château avec sa double enceinte. La lecture de l’illustra-
tion permettra d’analyser les différentes tâches accomplies ◆◆Présentation : Dès la fin du xviiie siècle, les lieux
par les personnages : s’attacher en particulier au person- consacrés à l’exploitation industrielle font l’objet d’une
nage du premier plan qui pousse la charrue. C’est à partir attention nouvelle de la part des artistes. Maurice Falliès
de cet attelage que le thème de l’énergie sera abordé. veut ici représenter l’industrialisation intense de la plaine
L’énergie musculaire conjuguée de l’homme et du bœuf va Saint-Denis (située entre l’actuel boulevard périphérique
permettre à la charrue d’avancer. Faire le lien avec la partie et la limite de la ville de Saint-Denis, en Région pari-
« Le vivant », séquence 4 du manuel intitulée : « Les sienne). Il montre la profonde modification des proches
besoins du corps en énergie », pp. 52-53 et 56-57. banlieues parisiennes où une forte imbrication de l’habitat
Rappeler que la contraction des muscles permet aux et des usines a fait disparaître toute activité rurale. Le pay-
membres de bouger pour que l’on puisse se déplacer ou sage peu engageant de la gare montre bien cette absence de
utiliser des outils. végétation et les couleurs sombres, la présence de fumées
◆◆Réponses aux questions : renforcent la sujétion des ouvriers aux usines. La pluie
• Question 1 : Nous assistons à une scène de la vie agricole accentue cette impression d’étouffement.
au Moyen Âge. Au premier plan, on remarque un homme ◆◆Exploitation pédagogique : Le réalisme de ce
à la barbe blanche qui tient une charrue et qui guide une tableau facilite l’exploitation en classe. C’est grâce à l’in-
paire de bœufs. Ce paysan est habillé de haillons. À droite, vention de l’énergie mécanique (vapeur) qu’ont pu se
au deuxième plan, un autre homme est penché sur un sac développer au xixe siècle de nombreuses industries.
de graines et s’apprête à semer le champ qui a déjà été tra- L’intérêt de ce document est de faire relever par les élèves
vaillé. À gauche, trois serfs taillent la vigne. On remarquera l’utilisation intense du charbon qui a été faite alors par les

67
industries ainsi que les modifications que cela a tout de à la période historique du développement industriel en
suite engendré pour les hommes et les paysages. France. La découverte de nouvelles sources d’énergie et
Ce document permet d’introduire de nombreuses théma- l’invention de machines transforment les façons de pro-
tiques qui seront développées dans la suite de la séquence duire et les moyens de transports.
et du manuel : les énergies fossiles et la pollution, l’évolu- • Question 8 : Les fumées proviennent des cheminées des
tion des moyens de transports… usines et de la cheminée de la locomotive.
◆◆Réponses aux questions : • Question 9+ : Ces fumées sont issues de la combustion
• Question 6 : Cette peinture représente la gare de Saint- du charbon qui alimente les usines. C’est une énergie fos-
Denis en 1883, période d’essor de l’industrie. Les rails, sile, non renouvelable.
la présence d’une locomotive à vapeur sont les indices • Question 10 : Le train se trouve au fond du quai et avance
du lieu représenté. Sur le quai, on remarque la présence vers l’observateur. Il utilise aussi du charbon comme éner-
d’ouvriers (besace en bandoulière, casquette, écharpes ou gie et a un moteur à vapeur. Le chemin de fer accompagne
foulards). Cette gare ne sert pas à des voyageurs bourgeois le développement des industries : il sert à transporter le
mais dessert des usines. Usines que l’on remarque grâce charbon nécessaire aux usines.
aux hautes cheminées et aux fumées qu’elles dégagent. • Question 11 : Le charbon sert à faire fonctionner les
• Question 7 : Ce tableau a été réalisé en 1883. Il correspond différentes machines des usines.

Une innovation technologique :

l’avion solaire Manuel pages 84-85

E
68xploitation des documents

est un prototype qui a montré qu’il était possible de voler

DOC. 1 Le premier avion solaire avec un avion utilisant uniquement l’énergie solaire. Mais
sa vitesse moyenne de 80 km/h ne peut en faire pour l’ins-
◆◆Présentation : C’est à partir d’une formidable perfor- tant un moyen de transport aérien rapide. Néanmoins, ce
mance pionnière que ce dossier introduit le thème des fantastique projet a permis d’importantes avancées dans le
énergies renouvelables. En 2003, l’idée d’un avion solaire développement des panneaux photovoltaïques plus légers.
germe dans l’esprit d’un Suisse, Bertrand Picard. Il fallut
plusieurs années avant la construction puis le premier vol
DOC. 2 Le fonctionnement d’un avion solaire
de Solar Impulse 1. Puis, début 2014, Solar Impulse 2 est
mis en chantier. C’est le 9 mars 2015 qu’il entame son tour
du monde avec escales. Deux pilotes se relaient dans un ◆◆Présentation : L’intérêt de ce document est d’éveiller
habitacle très étroit, les conditions de vol étant physique- la curiosité des élèves et de leur permettre de comprendre
ment éprouvantes. Malgré les difficultés, le 26 juillet 2016, les évolutions technologiques qui ont permis à Solar
l’avion réussit à boucler son périple de près de 40 000 km Impulse de voler.
sans une goutte de carburant. ➜ Il sera intéressant de faire un lien avec le manuel
Lorsque les frères Wright avaient réussi le premier vol à Citadelle Histoire Géographie CM2, pp. 38-39 : « Les
bord d’un avion à essence, il était monoplace, tout comme progrès des transports ».
Solar Impulse, et ses vols en avion à essence dépendaient des ◆◆Exploitation pédagogique : Le document est un des-
conditions météorologiques. À l’époque, les gens disaient sin expliquant les éléments clés de l’avion Solar Impulse.
que cela n’avait aucun avenir. On voit aujourd’hui ce qu’est Observer le document et relever ce qui peut être différent
devenue l’aviation. Alors l’avion solaire, ou du moins élec- dans le fonctionnement de cet avion. Puis répondre aux
trique, pourrait se développer dans les prochaines décennies. questions. On s’interrogera aussi sur les divers objets qui
◆◆Exploitation pédagogique : S’interroger d’abord sur fonctionnent avec l’énergie solaire.
le titre de ce dossier, « Une innovation technologique : En prolongement, il pourra être proposé de faire une
l’avion solaire ». S’assurer de la compréhension de chaque recherche sur le parcours de Solar Impulse 2 et les dix-
mot de ce titre, puis demander aux élèves pourquoi on sept étapes de son circuit.
parle d’innovation et comment fonctionnent les avions ◆◆Réponses aux questions :
qu’ils voient voler. Répondre ensuite aux questions. • Question 5 : L’avion Solar Impulse a une grande envergure
◆◆Réponses aux questions : (ses ailes sont plus grandes que celles d’un Boeing 747).
• Question 1 : C’est grâce à l’énergie solaire que l’avion Il possède quatre moteurs électriques et plus de onze mille
Solar Impulse peut voler. cellules photovoltaïques qui captent la lumière du Soleil et
• Question 2 : Les panneaux solaires installés sur les ailes permettent de produire l’énergie nécessaire à l’alimenta-
différencient cet avion, qui fonctionne à l’électricité. Les tion des moteurs. Il peut voler de jour comme de nuit grâce
autres avions utilisent du kérosène, un hydrocarbure issu à des batteries qui stockent l’énergie solaire.
du raffinage du pétrole. • Question 6 : Dans le document 2, on observe les cellules
• Question 3 : Solar Impulse est un avion écologique car il photovoltaïques qui capturent la lumière solaire.
utilise une énergie renouvelable, non polluante, qui n’émet • Question 7 : Des batteries permettent de stocker l’éner-
pas de CO2. gie solaire.
• Question 4 : À l’heure actuelle, il n’existe aucun autre • Question 8 : Cette énergie sert à alimenter les quatre
avion de transport utilisant l’énergie solaire. Solar Impulse moteurs de l’avion Solar Impulse.

68
 Séance Quels sont nos besoins
1 en énergie ?
Manuel pages 86-87
Objectifs principaux de la séance
• En termes de connaissances : • En termes de compétences :
– Nommer des sources d’énergie – Être capable de prélever et de comparer des informations sur
et définir leur utilisation. les consommations d’énergie à partir de tableaux et de diagrammes.
– Identifier et définir les besoins – Être capable de nommer et d’évaluer les besoins en énergie
en énergie. au quotidien.

Déroulement de la séance  45 minutes

➜➜Observer 10 min / Oral séance sur la lecture d’un graphique, page 93 du manuel.
Le diagramme va permettre de visualiser la consommation
par secteurs.
DOC. 1 L’énergie au quotidien
➜ Un exercice portant sur la construction d’un graphique
en bâtons à partir de ce document est proposé dans le
◆◆Présentation : La photographie montre un quartier Cahier d’activités Citadelle Sciences CM1, p. 34.
citadin à la nuit tombée. L’animation, la circulation, les
éclairages sont importants. Une large avenue permet ◆◆Réponses aux questions :
d’identifier différents types de transports. • Question 5 : La couleur permet une réponse rapide :
« habitat, commerce et bureaux », justifiée par le pourcen-
◆◆Exploitation pédagogique : L’électricité qui arrive tage de 44, 9 %.
au bout de la prise de courant n’est pas une énergie direc- • Question 6 : 44,9 % « habitat, commerce et bureaux » ;
tement disponible dans la nature ; elle est produite par 33,1% « transport » ; 19 % « industrie » ; 3 % « agri­
conversion d'autres formes d'énergie en énergie électrique. culture ».
Dire que l'électricité est une source d'énergie est un abus
de langage. Il s’agit plutôt d’un mode de transport de
l’énergie. Il est plus juste de la qualifier d’énergie secon-
daire. DOC. 3 L’énergie dans l’habitat
La description de la photographie par les élèves va per-
mettre de lister les transports, de préciser leur source ◆◆Présentation : Le diagramme-camembert du docu-
d’énergie de fonctionnement et leur utilisation. ment précédent a permis de désigner l’habitat comme
◆◆Réponses aux questions : grand consommateur d’énergie. Le document 3 présente la
• Question 1 : Les transports visibles sont : tramway, voi- répartition détaillée de cette consommation dans la mai-
tures (dont taxis), moto, autobus, vélos. son.
• Question 2 : Les sources d’énergie sont : l’essence, ◆◆Exploitation pédagogique : Faire constater aux
l’électricité, l’énergie musculaire. élèves que les secteurs sont visualisés par la couleur et de
• Question 3 : L’éclairage public, les feux tricolores, les bas en haut dans la maison.
vitrines, les habitations, le tramway fonctionnent grâce à ◆◆Réponses aux questions :
l’électricité. Il est possible que des voitures ou des vélos • Question 7 : Le chauffage consomme le plus d’énergie
soient électriques mais la photographie ne le montre pas. dans l’habitat.
• Question 4 : Ces énergies servent à se déplacer, à s’éclai- • Question 8 : La lecture des données chiffrées de bas en
rer… haut de la maison donne ce classement : « chauffage »,
« froid et lavage », « multimédia », « eau chaude et sani-
taire », « autres appareils », « cuisson », « éclairage »,
« ventilation ».
➜➜Rechercher 30 min / Écrit et oral • Question 9 : Non. Il y aura moins de chauffage et d’éclai-
rage en été et plus de ventilation.
DOC. 2 L’énergie en France

◆◆Présentation : Le document à exploiter est un dia-

gramme circulaire (ou camembert) construit pour visuali- ➜➜Conclure
ser facilement des pourcentages. Les couleurs sont une  5 min / Trace écrite
aide supplémentaire. Nous avons besoin d’énergie pour vivre, nous déplacer,
◆◆Exploitation pédagogique : Il est important de s’as- nous chauffer, nous éclairer. C’est le secteur de l’habitat
surer que les élèves savent lire et exploiter les informations qui consomme le plus d’énergie, en grande partie pour le
données par un diagramme. Sinon, consacrer une séance à chauffage. Les transports sont le second grand consomma-
l’utilisation de cet outil. On pourra, à cet effet, utiliser la teur.

69
 Séance
2 D’où vient l’énergie ?
Manuel pages 88-89
Objectifs principaux de la séance
• En termes de connaissances : • En termes de compétences :
Nommer et définir les différentes – Être capable d’expliquer d’où vient l’énergie.
sources d’énergie. – Être capable de nommer et de caractériser les énergies
renouvelables et les énergies fossiles non renouvelables.

Déroulement de la séance  45 minutes

➜➜Observer 5 min / Oral • Question 4 : C’est une source d’énergie qui ne peut pas
se renouveler sur Terre. Les réserves s’épuisent. Il en est
de même pour le charbon et le gaz.
DOC. 1 L’énergie éolienne

◆◆Présentation : La photographie montre deux grandes

éoliennes (cf. leur taille par rapport aux maisons) dans un ➜➜Rechercher 35 min / Écrit et oral
décor rural. Le nom « éolienne » se rapporte à Éole, dieu
du vent dans la Grèce antique. DOC. 3 Les réserves d’énergie
◆◆Exploitation pédagogique : Ce document va per-
mettre de définir l’énergie éolienne, dont la source est le ◆◆Présentation : L’illustration rend compte du temps
vent. Il s’agit d’une énergie renouvelable (voir le lexique pendant lequel certaines ressources vont s’épuiser pour
page 83 du manuel), produite par la force du vent sur les finir par disparaître complètement.
pales de la machine. L’ancêtre de l’éolienne est le moulin
à vent. ◆◆Exploitation pédagogique : Faire observer le dessin,
lire les légendes et le texte explicatif. Ce document va per-
◆◆Réponses aux questions : mettre de redéfinir les énergies fossiles, non renouvelables,
• Question 1 : C’est le vent qui permet à l’éolienne de dont l’exploitation est limitée par l’épuisement des
produire de l’électricité. réserves. Faire lire le titre « Combien de temps encore ? »
• Question 2 : C’est une énergie renouvelable car cette et l’expliquer.
source d’énergie peut se renouveler rapidement sur terre,
comme l’énergie solaire (voir pp. 84-85 du manuel) et ➜ Des exercices d’identification des sources et des types
l’énergie hydraulique. d’énergies sont proposés dans le Cahier d’activités
Citadelle Sciences CM1, pp. 36-37.

DOC. 2 L’énergie du pétrole ◆◆Réponses aux questions :

• Question 5 : Nommer les quatre ressources : pétrole,
charbon, gaz, uranium.
◆◆Présentation : La photographie montre une plate- • Question 6 : Les réserves s’épuisent parce que leur
forme pétrolière en mer. Son utilisation est expliquée dans consommation est de plus en plus importante.
le texte en légende : « Une plate-forme pétrolière permet
• Question 7 : Le pétrole est la source d’énergie qui va
d’extraire le pétrole du sous-sol des mers. Le pétrole per-
s’épuiser la première. Il est possible de poser une question
met de fabriquer des carburants pour les transports et des
supplémentaire : « Dans combien de temps ? ».
matières plastiques dont nous nous servons tous les jours
(bouteilles, sacs en plastique). Il permet aussi de produire • Question 8+ : Il faut remplacer les énergies qui vont dis-
de l’électricité. » paraître et trouver des énergies non polluantes.

◆◆Exploitation pédagogique : Faire observer la photo-

graphie et lire le texte. Ce document va permettre de défi-
nir l’énergie pétrolière, dont la source est le pétrole. Il ➜➜Conclure
s’agit d’une énergie fossile, non renouvelable dont la  5 min / Trace écrite
quantité exploitable est limitée (cf. lexique page 83 du
manuel). Certaines énergies, comme l’éolien et le solaire, sont
renouvelables. Par contre, les énergies fossiles, comme le
◆◆Réponses aux questions : pétrole, le gaz, le charbon et l’uranium, sont prélevées
• Question 3 : Faire relire le texte et énoncer à quoi sert le dans le sous-sol de la terre. Elles s’épuisent au fur et à
pétrole. mesure de leur utilisation.

70
 Séance Comment
3 économiser l’énergie ?
Manuel pages 90-91
Objectifs principaux de la séance
• En termes de connaissances : • En termes de compétences :
– Comprendre la nécessité – Être capable de nommer et de caractériser des situations
d’économiser l’énergie. de gaspillage d’énergie.
– Présenter les bons réflexes pour – Être capable de nommer et de caractériser des situations
économiser l’énergie. d’économie d’énergie.

Déroulement de la séance  45 minutes

➜➜Observer 5 min / Oral ➜➜Rechercher 35 min / Écrit et oral

DOC. 1 Les énergies au quotidien DOC. 2

Avoir les bons gestes
pour économiser l’énergie
◆◆Présentation : L’illustration présente l’intérieur d’une ◆◆Présentation : Les bons gestes sont recensés dans une
maison avec les activités de ses habitants. série de huit vignettes. Ces gestes sont à la portée des
élèves. Il est nécessaire de s’assurer qu’ils comprennent
◆◆Exploitation pédagogique : Les différentes situa- chacun des gestes.
tions seront décrites par les élèves. Parmi ces situations,
celles qui consomment de l’énergie seront désignées. Faire ◆◆Exploitation pédagogique : L’analyse de ces
préciser celles qui sont des situations de gaspillage et vignettes permet à la fois de parler de gaspillage et de
expliquer comment les éviter. gestes à privilégier. Il s’agit du quotidien des élèves, ils
peuvent donc énoncer ce qu’ils font déjà et s’engager à
◆◆Réponses aux questions : mieux économiser l’énergie.
• Question 1 : Situations de consommation dans les diffé-
rentes pièces : éclairage, chauffage, cuisson, repassage, ➜ Le Cahier d’activités Citadelle Sciences CM2, pp. 30-31
télévision, ordinateur, tablette, console de jeux, multiprise propose une enquête aux élèves : « Es-tu un(e) bon(ne)
allumée. éco-citoyen(ne) ? ».
• Question 2 : Situations de gaspillage dans les différentes
pièces : casserole qui déborde dans la cuisine, fenêtre ◆◆Réponses aux questions :
ouverte près d’un radiateur en marche dans le salon, robi- • Question 3 : Demander à quelques élèves de répondre.
net qui fuit dans la salle de bains, toutes les lumières allu- Ne noter au tableau que les gestes non répertoriés dans le
mées dans la chambre du garçon, tous les appareils bran- document.
chés dans la chambre de la fille. • Question 4+ : Un plat chaud ou même tiède rejette beau-
Conseils pour éviter le gaspillage : fermer porte et fenêtre coup de vapeur d’eau, il y a donc de la condensation sur les
quand le chauffage est en marche, ne pas laisser d’appa- parois du réfrigérateur. La température augmente alors à
reils en veille, ne pas laisser de multiprise allumée… l’intérieur, au risque de rompre la chaîne du froid. Le réfri-
gérateur consomme également plus d’énergie.
• Question 5+ : En veille, un appareil consomme encore
de l’énergie.

➜➜Conclure
 5 min / Trace écrite
Demander aux élèves d’écrire trois gestes qu’ils s’en-
gagent à respecter pour économiser l’énergie.

71
 Vers
les maths Lire un graphique
Manuel page 93

Objectifs
• En termes • En termes de connaissances :
de compétences : – Organiser et gérer des données :
– Chercher : Prélever des données numériques à partir de supports
Prélever et organiser les informations variés. Produire des tableaux, diagrammes et
nécessaires à partir de supports variés graphiques organisant des données numériques.
(diagrammes, graphiques…). – Exploiter et communiquer des résultats de mesures :
– Représenter : Représentations usuelles (diagrammes en bâtons,
Utiliser des outils pour représenter circulaires ou semi-circulaires, graphiques
un problème (diagrammes, graphiques…). cartésiens).

– Page 107 : graphique circulaire pour indiquer la réparti-

Présentation tion de la présence d’eau à la surface de la Terre.
– Page 142 : graphique en courbe pour indiquer l’évolution
Il est important que les élèves connaissent le lexique lié de la quantité de déchets en France.
aux graphiques. Il existe trois sortes de graphiques :
– Page 144 : graphique circulaire pour indiquer la réparti-
– circulaires, appelés aussi « en camembert » représentant
tion de la consommation de papier et de carton en France.
des secteurs ;
– en bâtons ; – Page 165 : graphique en courbe pour indiquer l’augmen-
– en courbe. tation de la température d’un four solaire.
Les graphiques en courbe et en bâtons sont construits à On pourra identifier le graphique qui indique une réparti-
partir de deux axes. tion, une évolution ou une comparaison.
Les graphiques peuvent représenter une répartition, une Cette activité pourra constituer le bilan de l’activité de lec-
évolution, une comparaison. ture d’un graphique.
Dans chaque type de graphique, on retrouve des éléments
identiques.
Les deux graphiques présentés sur la page 93 du manuel Réponses aux questions
correspondent aux deux premiers types de graphiques. Ils
traitent des mêmes données.
• Question 1 : Le Doc. A a une forme circulaire, il a la
Lien avec la séquence
forme d’un camembert. Il appartient au type de graphique
Les mathématiques occupent une place essentielle dans les
en secteur.
enseignements pratiques interdisciplinaires et fournissent
des outils de représentation (tableaux, graphiques, sché- • Question 2 : L’énergie hydraulique est la plus produite
mas) qui permettent d’organiser, de hiérarchiser et d’inter- en France. Le secteur bleu qui la représente est le plus
préter des informations. C’est à ce titre que la lecture ou la important.
construction de graphiques se présentent dans tous les • Question 3 : Le Doc. B est un graphique sous la forme
domaines d’apprentissage des élèves et doivent être prises de bâtons.
en charge dans tous les enseignements. • Question 4 : Les nombres sur le graphique représentent
la part qu’occupe chaque énergie renouvelable dans la pro-
duction d’électricité en France en 2014.
Exploitation pédagogique • Question 5 : Ce sont les mêmes informations qui sont
montrées dans les deux graphiques mais leurs représenta-
Observer les deux graphiques et répondre aux questions, tions sont différentes.
puis proposer de rechercher dans le manuel les différents • Question 6 : Le Doc. A est plus compréhensible car on
graphiques. Les observer et les classer : visualise mieux les pourcentages.
– Page 28 : graphique en courbe pour indiquer la progres-
sion du poids de la jeune chèvre.
– Page 29 : schéma de la croissance discontinue du criquet.
– Page 31 : graphiques circulaires pour indiquer la part de
Prolongements possibles
mammifères, d’oiseaux, d’insectes et de fruits et graines
dans l’alimentation du renard, en été et en hiver. – Reproduire le schéma de la croissance discontinue du
– Page 87 : graphique circulaire pour indiquer la part de criquet sur un graphique (page 29 du manuel).
consommation d’énergie dans les différents secteurs d’ac- – Reproduire le schéma de la page 92 du manuel par un
tivités. graphique.

72
Nom : .................................... Prénom : .................................... Date : ........................

Évaluation 6
L’énergie
Exercice 1 Reconnaître les différentes sources d’énergies qui nous entourent

1 Quelle énergie permet à chacun de ces objets et à chacune de ces machines de fonctionner ?

.............................................. .............................................. ..............................................

.............................................. .............................................. ..............................................

.............................................. .............................................. ..............................................

.............................................. .............................................. ..............................................

2 Relie comme il convient.

Charbon •

Eau •
• Énergie fossile
Pétrole •
• Énergie solaire
Soleil •
• Énergie éolienne
Uranium •
• Énergie hydraulique
Vent •

Gaz •

73
É valuation 6

Exercice 2 Mobiliser les connaissances acquises pendant la séquence

1 Repère sur le dessin les formes d’énergie rencontrées dans les transports.

Objet / Machine Énergie utilisée

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 ��������������������������������������������������������������������  ��������������������������������������������������������������������

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2 Entoure les phrases qui indiquent les bons gestes pour économiser l’énergie.

Éteindre l’éclairage quand on quitte une pièce.

Laisser l’ordinateur en mode veille.

Prendre les transports en commun plutôt que la voiture individuelle.

Couper le chauffage d’une pièce quand on aère celle-ci en hiver.

Remplir le lave-linge entièrement ou utiliser la fonction demi-charge.

Chauffer suffisamment pour pouvoir se mettre bras nus chez soi en hiver.

Se déplacer en voiture pour de petites distances.

Mettre les plats chauds dans le réfrigérateur.

Diminuer la température de chauffage et mettre un pull.

Privilégier les déplacements en vélo ou en trottinette.

Fermer les volets pendant la nuit en hiver.

Mettre un couvercle sur les casseroles lors de la cuisson des aliments.

74
3 LE MOUVEMENT
Manuel pages 94-95

Présentation Rappel du B.O. spécial n° 11 du 26 novembre 2015

de la séquence : Sciences et technologie
• Comment ton skateboard Décrire un mouvement et identifier les différences entre mouvement circulaire et
avance-t-il ? mouvement rectiligne.
• Séance 2 : Comment Attendus de fin de cycle
les manèges tournent-ils ? Observer et décrire différents types de mouvement.
• Vers les arts : Connaissances et compétences associées
La représentation • Décrire le mouvement d’un objet (trajectoire et vitesse : unités et ordre de grandeur).
• Identifier les différences entre des mouvements simples : rectiligne, circulaire.
du mouvement dans l’art
Repères de progressivité CM1-CM2
contemporain
• Introduire la vitesse et ses unités, aborder le rôle de la position de l'observateur.

Présentation du thème
L’objectif de ce thème est d’observer, décrire et définir un mouvement en donnant ses caractéristiques :
– trajectoire ;
– position.
Il s’agit de mettre en évidence le fait que ces caractéristiques dépendent du point de vue de l’observateur.

POUR ENRICHIR LA SÉQUENCE

Pour l’enseignant(e) – Bettina Mercier, Land art, Actes Sud Junior, 2014.
• Des livres – Land art, Floriane Herrero, Palette, 2012.
• Pour mettre en place des prolongements
– Gilles Tiberghien, Land art, La Découverte, 2012.
interdisciplinaires
– Nils Udo, L’art dans la nature : photographies et pein-
• En français :
tures, Flammarion, 2011.
– Lecture du poème Les manèges de Josée Daoud, 2003.
– Andreas Güthler, Kathrin Lacher, Land Art avec les
enfants, La Plage, 2009. – Rechercher et utiliser des verbes de mouvement : bouger,
remuer, se mouvoir, s’agiter, se déplacer.
– La Patrouille de France, SIRPA Air, Athos Leader,
Déplacement horizontal : marcher, cheminer, arpenter, cou-
Patrouille de France : La tournée américaine, Éditions
rir, ramper, longer.
E/P/A, 2017.
Déplacement vers le haut : sauter, s'élancer, se hausser,
• Un DVD se hisser, gravir, grimper, escalader, bondir, s'envoler,
– Éric Magnan, Patrouille de France, raconté par Michel surgir, émerger.
Drucker, 2014. Déplacement de haut en bas : descendre, tomber, fléchir,
• Des ressources en ligne se courber, s'incliner, s'écrouler, s'affaisser, s'effondrer,
– Ministère de l’Éducation nationale, de l’Enseignement plonger, s'engouffrer, dégringoler, dévaler, fondre sur.
supérieur et de la Recherche, « Mettre en œuvre son Mouvement de va-et-vient : vibrer, onduler, ondoyer, pal-
enseignement dans la classe », Éduscol, mars 2016 : piter, trépider, se balancer, bercer.
http://eduscol.education.fr/cid99810/mettre-en-oeuvre- Changement de direction : faire demi-tour, faire volte-
son-enseignement-en-st-c3.html face, retourner, rebrousser chemin, virer, virevolter, pivo-
• Mouvement ter, reculer, aller à reculons, obliquer, bifurquer, dévier.
• Observer et décrire différents mouvements • En éducation artistique :
Présentation d’œuvres illustrant le mouvement :
• Progression des apprentissages sur le mouvement
– Marcel Duchamp, Roue de bicyclette, 1913.
Pour les élèves – Marcel Duchamp, Rotoreliefs, 1935.
• Des livres – Raymond Duchamp-Villon, Joueurs de football, 1905.
– Antoine la Fay, Skate, le guide illustré, Mango, 2017. – Umberto Boccioni, L’Homme en mouvement, 1913.
– Gullaume Dufau, Skate, coll. « Je fais du sport », – Hippomène et Atalante, bronze patiné, vers 1715, Petite
Milan, 2017. Galerie du Louvre.
– Michel Doussot, Le roller et le skateboard, coll. « Tout • En EPS :
un monde en photos », Piccolia, 2016. Observation, analyse et chronométrage de mouvements.

75
Exploitation des documents
sont alors parfaitement identifiés. Le mouvement en ligne
DOC. 1 La Patrouille de France survole New York droite est rectiligne. Montrer des photographies illustrant
cette formation. Les élèves peuvent en faire le schéma.
◆◆Présentation : Cette photographie montre un vol au-
dessus de New York de la Patrouille de France. Celle-ci est
la patrouille acrobatique officielle de l’Armée de l’air fran- DOC. 2 Spectacle aérien de la Patrouille de France
çaise. Les avions sont des Alpha Jet. On peut faire remar-
quer, dans le port de New York, sur l’île Liberty Island, la
monumentale statue de la Liberté. Prévoir des photogra- ◆◆Présentation : La photographie montre une formation
phies de la statue à montrer. différente de celle du Doc. 1. Les traînées blanches lais-
sées par les fumigènes sont rectilignes alors que les rouges
◆◆Exploitation pédagogique : À partir de l’observation et les bleues sont enroulées en spirale.
de la photographie, on fera décrire le mouvement des trai-
nées tricolores laissées par les produits fumigènes pulvéri- ◆◆Exploitation pédagogique : L’analyse de ce docu-
sés dans l’air par les huit appareils. ment permet de différencier mouvement rectiligne et mou-
Le questionnement pourra être complété par l’observa- vement circulaire. Les élèves seront invités à utiliser le
tion de photographies supplémentaires de l’événement : lexique spécifique qui désigne chaque mouvement identi-
célébration du 100e anniversaire de l’entrée en guerre des fié.
États-Unis dans la Première Guerre mondiale :
◆◆Réponses aux questions :
www.patrouilledefrance.fr
• Question 3 : Le mouvement rectiligne et le mouvement
◆◆Réponses aux questions : circulaire sont identifiables. Les élèves peuvent schémati-
• Question 1 : On observe les traînées tricolores laissées ser chacun d’eux.
par les avions. La prise de vue, à bord d’un avion situé à • Question 4 : Les pilotes voient sans doute le chef de la
l’avant de la patrouille, ne permet pas de voir nettement le patrouille (le leader) qui gère la trajectoire et le placement
deuxième avion de tête qui émet la couleur blanche. Les des avions. Ils voient les traînées de fumigènes.
traînées sont en ligne droite et semblent se rejoindre. • Question 5+ : Non. Un observateur ne décrit pas la
• Question 2 : La position de l’observateur sur l’île permet même chose selon qu’il est placé en l’air, dans un avion,
d’observer le dessous de la formation en grande flèche des ou immobile sur l’île. Le mouvement dépend du lieu où on
huit avions. Les deux avions de tête l’un derrière l’autre se place et de celui qui l’observe.

Séance Comment ton skateboard

1 avance-t-il ?
Manuel pages 96-97
Objectifs principaux de la séance
• En termes • En termes de compétences :
de connaissances : – Être capable de reconnaître et de caractériser un mouvement
– Identifier et décrire rectiligne.
un mouvement rectiligne. – Être capable de décrire un mouvement rectiligne par la forme de sa
– Définir la vitesse et trajectoire.
ses unités. – Être capable d’expliquer ce que signifie une vitesse en km/h.

Déroulement de la séance  45 minutes

➜➜Observer 10 min / Oral en hauteur et tenter de retomber sur son skate. Elle est
équipée d’un casque ; il manque les protections (coudes,
genoux, poignets).
DOC. 1 La mise en mouvement d’un skateboard
◆◆Exploitation pédagogique : L’illustration va per-
mettre de définir le mouvement rectiligne présenté.
◆◆Présentation : L’illustration présente la mise en mou-
vement d’un skateboard par une fillette qui va faire un saut

76
 3 • L e mouvement

◆◆Réponses aux questions : similaire. Elle permet de suivre et décrire le saut du ska-
• Question 1 : Cette illustration montre les premières teur depuis son point de départ.
étapes d’un saut en hauteur : arriver en skate vers l’obs-
tacle, le franchir et tenter de retomber sur son skate. ◆◆Exploitation pédagogique : La photographie illustre
• Question 2 : Pour que le skateboard avance, il faut don- la trajectoire suivie par le skateur. Il sera possible de
ner une impulsion assez forte avec le pied. demander aux élèves de représenter cette trajectoire.
• Question 3 : La flèche rouge indique le sens du mouve-
ment : le skateboard avance en ligne droite vers l’observa- ◆◆Réponses aux questions :
teur. Le mouvement est rectiligne. Le skateboard continue • Question 8 : À partir d’une rampe (dans un skatepark)
à avancer pendant que la skateuse est en l’air. qui lui a permis de prendre son élan, un skateur effectue un
• Question 4+ : Oui, c’est certainement réalisable, mais saut en hauteur.
après beaucoup d’entraînement et sous certaines condi- • Question 9 : Faire remarquer aux élèves les différentes
tions : commencer en mettant la barre le plus bas possible, positions du skateur : épaules, bras, jambes, pieds sur la
et utiliser un skateboard assez large et long. planche au fur et à mesure que se déroule le saut.
• Question 10 : Le sportif voit son skate et le sol dont il se
rapproche. L’observateur lève les yeux pour photographier
le skateur au point le plus haut de son saut.
DOC. 2 La trajectoire d’un skateboard

◆◆Présentation : Il s’agit de la photographie d’un ska- DOC. 4 Un record de vitesse en skateboard

teur professionnel en descente rapide sur route. Il porte un
casque intégral et s’est mis en position de recherche de
vitesse. ◆◆Présentation : L’article relate le record du monde de
vitesse en skateboard électrique réalisé par Mischo Erban
◆◆Exploitation pédagogique : À partir de l’observation sur 100 m, à la vitesse de 95,86 km/h.
de la photographie, on fera décrire le mouvement recti- Expliquer les mots Guinness Book, les élèves connaissent
ligne du skateur. Il sera possible de demander aux élèves certainement le « Livre des Records ».
de représenter sa trajectoire.
◆◆Exploitation pédagogique : Ce document permet
◆◆Réponses aux questions : d’aborder la notion de vitesse avec les élèves. Faire émer-
• Question 5 : La ligne continue jaune est une ligne droite. ger leurs représentations quant à cette notion exprimée
• Question 6 : La trajectoire du skateur suit la ligne droite en km/h.
représentée par la ligne continue de la route. Les élèves
peuvent faire le dessin de cette trajectoire. ➜ Des activités de recherche et d’observation sur le mou-
• Question 7+ : Faire lire la définition de la vitesse (voir le vement sont proposées dans le Cahier d’activités
lexique, page 97 du manuel). C’est le skateboard du Doc. 2 Citadelle Sciences CM1, pp. 38-39.
qui a la plus grande vitesse. Faire justifier la différence de
vitesse entre les deux skateurs : équipement, position des ◆◆Réponses aux questions :
pieds, du corps par rapport à la planche. • Question 11 : Faire expliciter grâce à quel record Mischo
Erban est devenu le champion du monde : date, type de
skateboard, vitesse, distance.
• Question 12 : La distance prise en compte pour le record
➜➜Rechercher 30 min / Écrit et oral est 100 m.
• Question 13 : « Km/h », kilomètres à l’heure ou kilo-
DOC. 3 Le mouvement d’un skateboard mètres heure, est une unité de mesure de la vitesse.

◆◆Présentation : La chronophotographie (du grec kro-

nos : temps, photos, lumière, et graphein : dessiner) est
une technique photographique qui consiste à prendre une
➜➜Conclure
succession de photographies, permettant ainsi de décom-
 5 min / Trace écrite
poser chronologiquement les phases d’un mouvement, La trace écrite doit donner la définition d’un mouvement
trop brèves pour être observées correctement à l’œil nu. rectiligne. Cette définition sera illustrée par quelques
Cette photographie a été réalisée avec un procédé exemples commentés.

77
 Séance Comment les manèges
2 tournent-ils ?
Manuel pages 98-99
Objectifs principaux de la séance
• En termes de connaissances : • En termes de compétences :
– Identifier et décrire un mouvement – Être capable de reconnaître et de caractériser un mouvement
circulaire. circulaire.
– Définir et identifier un axe – Être capable de décrire un mouvement circulaire par la forme
de rotation. de sa trajectoire.

Déroulement de la séance  45 minutes

➜➜Observer 5 min / Oral mouvement circulaire. Les élèves seront invités à repré-
senter les trajectoires.
DOC. 1 Des mouvements différents ◆◆Réponses aux questions :
• Question 4 : Faire schématiser la trajectoire de la cabine
verte (trajectoire circulaire dans le sens de la flèche rouge).
◆◆Présentation : Les deux photographies présentent
• Question 5 : Faire schématiser la trajectoire du cheval
deux types de manèges. La photographie de gauche montre
bleu (trajectoire circulaire dans le sens de la flèche rouge).
un carrousel : un plateau horizontal tournant autour d’un
• Question 6+ : La fille voit le cheval devant elle sur le
axe. Il tourne dans le sens inverse des aiguilles d’une
manège. À l’extérieur, sur sa droite, elle voit défiler le
montre pour permettre aux jeunes enfants de faire coucou
décor naturel des arbres.
de la main droite ! La photographie de droite montre une
grande roue verticale tournant autour d’un axe. Cette
attraction est en place dans beaucoup de grandes villes.
Celle de Londres (le London Eye) comporte trente-deux ➜➜Rechercher 35 min / Écrit et oral
cabines climatisées qui tournent sur elles-mêmes en même
temps que la roue ; chacune peut embarquer vingt-cinq DOC. 3 L’axe de rotation
personnes.
◆◆Exploitation pédagogique : Ces photographies de ◆◆Présentation : Le dessin montre l’axe de rotation du
manèges connus des élèves vont permettre de décrire un manège.
mouvement circulaire.
◆◆Exploitation pédagogique : Le dessin permet de
◆◆Réponses aux questions montrer aux élèves que le plateau du manège tourne autour
• Question 1 : Description du carrousel : les élèves décri- d’un axe vertical appelé axe de rotation.
ront le décor, la forme, les chevaux. Faire identifier l’axe
de rotation. ➜L
 e Cahier d’activités Citadelle Sciences CM2, pp. 32-35,
Description de la grande roue : on peut faire justifier son propose une démarche complète d’investigation autour
nom, « roue », en référence à sa structure dotée de rayons du mouvement des grandes roues.
comme une roue de vélo, et l’adjectif « grande » en réfé-
rence à sa taille (cf. les bâtiments à côté). Faire identifier ◆◆Réponses aux questions :
les nacelles, l’axe de rotation. • Question 7 : La ligne rouge représente la ligne autour de
• Question 2 : Ces deux attractions tournent autour d’un laquelle tourne le manège.
axe de rotation. • Question 8 : Le manège tourne autour de l’axe de rota-
• Question 3 : Le mouvement est sur le plan horizontal tion.
pour le carrousel, sur le plan vertical pour la grande roue. • Question 9 : Le manège tourne dans le sens inverse des
aiguilles d’une montre.
• Question 10+ : Les élèves pourront faire un schéma de
l’éolienne (Doc. 3 a.) ou de l’hélicoptère (Doc. 3 b.) sur
DOC. 2 La trajectoire des manèges lequel ils indiqueront l’axe de rotation. Demander aux
élèves de rechercher d’autres objets avec axe de rotation.
◆◆Présentation : Un schéma (Doc. 2 a.) décrit la trajec- Exemples : toupie, moulin, essoreuse à salade, pédalier…
toire d’une nacelle quand la roue tourne. Le dessin du car-
rousel (Doc. 2 b.) permet de suivre la trajectoire d’un che-
val. Le dessin de la fille sur un cheval (Doc. 2 c.) invite à ➜➜Conclure
décrire ce qu’elle voit.  5 min / Trace écrite
◆◆Exploitation pédagogique : Ces trois illustrations La trace écrite doit donner la définition d’un mouvement
vont conduire les élèves à décrire la trajectoire d’une circulaire. Cette définition sera illustrée par quelques
cabine et d’un cheval, permettant ainsi de définir un exemples commentés.

78
 Vers La représentation du mouvement
les arts dans l’art contemporain
Manuel page 101

Objectifs
• Créer du lien entre les disciplines.
• Sensibiliser les élèves, leur faire découvrir un mouvement artistique contemporain.
• Rencontrer des œuvres.
• Rapprocher la démarche de l’artiste de la démarche du chercheur.

chevalet, ni du musée ; ils créent dans la nature en utilisant

Présentation le cadre et les matériaux trouvés (bois, terre, pierre, sable,
coquillages,…). Les œuvres, soumises aux intempéries,
Ce document est la photographie d’une œuvre de Robert sont donc éphémères.
Smithson, Spiral Jetty, réalisée aux États-Unis en 1970 sur • Question 2 : Cette sculpture est réalisée avec des rochers,
la rive du Grand Lac Salé. Cette digue s’enroule dans le du sable… Dire aux élèves que les blocs blancs sont des
sens inverse des aiguilles d’une montre. Construite en amas de cristaux de sel.
pierre, terre et cristaux de sel, elle mesure 457 m de long • Question 3 : Ce titre reprend l’idée de dessin en spirale
sur 5 m de large. Sa couleur rose est due à la prolifération de la jetée (la digue).
d’une algue. • Question 4 : Les conditions météorologiques vont pro-
voquer l’érosion naturelle de l’œuvre qui finira par dispa-
raître.
Exploitation pédagogique

Laisser les élèves réagir et commenter l’installation monu- Prolongements possibles

mentale Spiral Jetty. Faire lire le titre et demander d’expli-
quer la notion d’art contemporain. Pour enrichir la séance :
La photographie permet de décrire le mouvement circu- Rechercher sur Internet des œuvres d’artistes de « land
laire. art » :
– Christo et Jeanne Claude, Îles entourées, 2007.
– Patrick Dougherty, Bois tressé, 1996.
– Robert Morris, Observatory, 1970.
Réponses aux questions – Simon Beck, le peintre des neiges : https://www.france
tvinfo.fr/economie/emploi/metiers/art-culture-edition/
• Question 1 : Les élèves peuvent faire cette recherche en simon-beck-le-peintre-des-neiges_2669432.html
binômes. Le « land art », art dans la nature, est un mouve- – Nancy Holt, Sun tunnels, 1976.
ment artistique contemporain qui a débuté dans les années – Nils Udo, The Nest, 1978.
1960 aux États-Unis. Les artistes ne veulent plus du – Œuvres de Marc Pouyet ou Richard Long…

79
Nom : .................................... Prénom : .................................... Date : ........................

Évaluation 7
Le mouvement
Exercice 1 Reconnaître les différentes trajectoires

1 Relie la situation à la bonne trajectoire.

• •

Un skieur
Une porte sur un remonte-
coulissante pente

trajectoire
•• ••
rectiligne

Une fusée
Une voiture sur une autoroute
au décollage

trajectoire
•• ••
circulaire

L’extrémité
Une assiette sur le plateau
d’une aiguille
d’un micro-ondes
de montre

• •

La montée Un homme
d’un ascenseur en chute libre

80
 É valuation 7
2 Quel type de trajectoire cet ouvrier est-il en train de tracer ?

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3 Quel type de trajectoire accomplit la barrière du passage à niveau ?

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 ���������������������������������������������������������������������������������������������

Exercice 2 Savoir différencier les différentes trajectoires.

Sur le schéma de ce circuit automobile, repasse en vert les parties de trajectoire rectiligne
et en rouge les parties de trajectoire circulaire.

Exercice 3 Connaître les grandeurs permettant le calcul de la vitesse d’un mouvement.

Quelles grandeurs doit-on connaître pour calculer la vitesse d’un mouvement ?

 �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

 �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

81
LA PLANÈTE
TERRE
1 LA TERRE
DANS LE SYSTÈME SOLAIRE
Manuel pages 104-105

Présentation Rappel du B.O. spécial n° 11 du 26 novembre 2015

de la séquence : Sciences et technologie
• Dossier : Les conditions Attendus de fin de cycle
de vie sur Terre Situer la Terre dans le système solaire et caractériser les conditions de la vie terrestre.
• Séance 1 : Pourquoi Connaissances et compétences associées
y a-t-il une alternance • Situer la Terre dans le système solaire.
du jour et de la nuit ? • Caractériser les conditions de vie sur Terre (température, présence d’eau liquide).
• Position de la Terre dans le système solaire.
• Séance 2 : Pourquoi
• Histoire de la Terre et développement de la vie.
y a-t-il des saisons ? • Décrire les mouvements de la Terre (rotation sur elle-même et alternance jour-nuit
• Vers l’histoire : autour du Soleil et cycle des saisons).
Le système solaire • Les mouvements de la Terre sur elle-même et autour du Soleil.
• Représentations géométriques de l’espace et des astres (cercle, sphère).
• Replacer des évolutions scientifiques et technologiques dans un contexte historique,
géographique, économique et culturel.

Présentation du thème
L’histoire de l’Univers commence par une gigantesque explosion, le big-bang, dont la force continue à provo-
quer son expansion.
En août 2006, l’Union astronomique internationale (UAI) a décidé de répartir les planètes et les autres corps
du système solaire en trois catégories : les planètes, les planètes naines et les petits corps du système solaire.
Selon la définition de l’UAI, une planète est « un corps céleste qui est en orbite autour du Soleil, a une masse
suffisante pour que sa gravité l’emporte sur les forces de cohésion du corps solide et le maintienne en équilibre
hydrostatique, sous une forme presque sphérique, et a éliminé tout corps susceptible de se déplacer sur une
orbite proche. ». Une planète naine, quant à elle, est « un corps céleste qui a une orbite autour du Soleil, a une
masse suffisante pour que sa gravité l’emporte sur les forces de cohésion du corps solide et le maintienne
en équilibre hydrostatique, sous une forme presque sphérique, et n’a pas éliminé tout corps susceptible de se
déplacer sur une orbite proche, et n’est pas un satellite.». L’UAI indique que « tous les autres objets en orbite
autour du Soleil, à l’exception des satellites, sont appelés “petits corps du système solaire” ».
Ces définitions ne s’appliquent qu’à notre système solaire, mais il faut savoir que de nombreuses planètes sont
régulièrement découvertes autour d’autres astres que notre Soleil.
Le système solaire se situe dans la galaxie de la Voie lactée. Les comètes sont composées de neige et de pous-
sières. Elles gravitent autour du Soleil. Certaines comètes ont des orbites qui les rapprochent du Soleil. Sous
l’action de la chaleur, la neige se transforme en gaz et forme une queue brillante ; cette queue s’allonge de plus
en plus, puis disparaît quand la comète s’éloigne du Soleil. Certaines comètes possèdent une orbite régulière
qui les rapproche périodiquement du Soleil. La comète de Halley, par exemple, revient tous les 76 ans.
Nos connaissances sur l’ensemble du système solaire s’enrichissent régulièrement grâce à la conquête spa-
tiale, aux satellites, aux sondes, aux télescopes géants, aux stations spatiales…

POUR ENRICHIR LA SÉQUENCE

Pour l’enseignant(e) − Jean-Michel Rolando, L’Astronomie, la Terre et les
Astres, CDDP de Haute Savoie, 1993.
• Des livres
• Un CD-Rom
– Jean Lacroux, Pierre Bourge, Observer le ciel à l’œil nu
– Les expériences des Petits Débrouillards : autour des
et aux jumelles, Bordas, 2000.
planètes, Montparnasse Multimédia, France Télécom
− Prosper Hacquard, Pierre Genevaux, À l'école de l'Uni- Multimédia, 1999.
vers, CRDP de Lorraine et CDDP de Moselle, 1993. • Des ressources en ligne
− Mireille Hartmann, Explorer le ciel est un jeu d’enfant, – « Le système solaire », Les Fondamentaux, Canopé : https:
Le Pommier, 2001. //www.reseau-canope.fr/lesfondamentaux/discipline/sciences/
− Pierre Lena, Les sciences du ciel, Flammarion, 1996. le-ciel-et-la-terre/le-systeme-solaire/le-systeme-solaire.html

83
 − « La révolution de la Terre autour du Soleil », Canopé, Pour les élèves
France TV Éducation, 2014 : https://education.francetv.
• Des livres
fr/matiere/decouverte-des-sciences/ce2/video/la-revo
lution-de-la-terre-autour-du-soleil – Heather Couper, Nigel Henbest, Encyclopédie Gallimard
Jeunesse du ciel et de l’espace, Gallimard Jeunesse, 2003.
− « Notre système solaire », C’est pas sorcier, France TV − Kristen Lippincott, L’astronomie, coll. « Les Yeux de la
Éducation, 2014 : https://education.francetv.fr/matiere/ Découverte », Gallimard Jeunesse, 2008.
sciences-de-la-vie-et-de-la-terre/seconde/video/notre- − Robin Kerrod, Étoiles et planètes, coll. « Les Yeux de
systeme-solaire-c-est-pas-sorcier la Découverte », Gallimard Jeunesse, 2008.
− « Pourquoi les jours rallongent ou raccourcissent dans − Carole Stott, Clint Twist, Espace, coll. « Les Yeux de la
l'année ? », 1 jour 1 question, France TV Éducation, 2017 : Découverte », Gallimard Jeunesse, 2009.
https://education.francetv.fr/matiere/decouverte-des- − Vanessa Henriette, Thérèse de Cherisey, Mon premier
sciences/ce1/video/pourquoi-les-jours-rallongent-ou- Larousse des Légendes de la Mythologie, coll. « Mon
raccourcissent-dans-l-annee premier Larousse », Larousse, 2015.

Exploitation des documents

en respectant les distances entre les objets et la dimension
DOC. 1 Le système solaire de chaque objet. Si on voulait respecter la taille des objets,
il faudrait prendre une bille pour la Terre et un ballon de
◆◆Présentation : Le système solaire est composé du plage pour le Soleil.
Soleil et des objets célestes qui tournent autour de lui : huit ◆◆Réponses aux questions :
planètes, plus de soixante lunes et d’innombrables asté- • Question 1 : L’illustration représente le Soleil et les huit
roïdes et comètes. Le système solaire occupe dans l’espace planètes qui tournent autour de lui. On distingue la Terre,
un volume de la forme d’un disque de plus de 12 milliards en 3e position, grâce à la présence des océans et de Saturne
de km de diamètre. Les huit planètes du système solaire avec son anneau.
forment deux groupes : • Question 2 : Les traits pointillés représentent la trajec-
− Quatre planètes intérieures, constituées de roches, qu’on toire elliptique des planètes autour du Soleil.
appelle les planètes telluriques (Mercure, Vénus, la Terre • Question 3+ : On parle de système solaire car le Soleil
et Mars). est l’étoile qui attire autour de lui les huit planètes et les
− Quatre planètes plus grandes, constituées principale- autres objets célestes.
ment de gaz liquéfié, qu’on appelle les planètes joviennes
(Jupiter, Saturne, Uranus, Neptune).
Le Soleil est une étoile : c’est une énorme boule de gaz en DOC. 2 Les planètes du système solaire
rotation. Les réactions nucléaires qui se produisent dans
son noyau dégagent de l’énergie. Le Soleil est la seule ◆◆Présentation : Ce document donne des informations
étoile assez proche de nous pour être étudiée : on peut sur les huit planètes du système solaire.
observer depuis la Terre des taches et des granulations. Mercure est la planète la plus proche du Soleil. Elle est
Les satellites et les sondes apportent des informations plus composée de roches et possède un noyau dense. Elle est
précises et plus affinées sur le Soleil. criblée de cratères et n’a pas d’atmosphère. Sous l’effet du
Attention : ces observations ne peuvent pas être conduites Soleil, Mercure subit de très grandes variations de tempé-
en classe, même avec des lunettes adaptées. rature : la différence de température entre le jour et la nuit
◆◆Exploitation pédagogique : Avec les élèves de CM1, peut être de 600 °C ! Mercure est si proche du Soleil qu’on
nous proposons de commencer cette séance par le vision- ne la voit de la Terre que juste avant ou juste après le cou-
nage de la vidéo « Notre système solaire », C’est pas sor- cher du Soleil. Cette planète doit son nom à Mercure, mes-
cier, France TV Éducation, 2014 : https://education.france sager des dieux romains, parce qu’elle file à grande vitesse
tv.fr/matiere/sciences-de-la-vie-et-de-la-terre/seconde/ dans notre ciel. En comparant les tableaux du Doc. 2, on
video/notre-systeme-solaire-c-est-pas-sorcier. remarque effectivement que Mercure se déplace plus vite
En effet, cette représentation complexe a besoin d’être que les autres planètes.
modélisée pour une meilleure compréhension. Il faut pou- Vénus a presque la même taille que la Terre. C’est une pla-
voir se représenter la trajectoire des planètes autour du nète rocheuse à l’atmosphère dense. L’environnement de
Soleil pour comprendre les traits pointillés de l’illustration. Vénus est très hostile : la chaleur y est intense et l’air irres-
Faire émerger les différentes questions que se posent les pirable. Son atmosphère est chargée de gros nuages conte-
élèves sur le système solaire et répondre aux questions. nant des gouttelettes d’acide sulfurique. En comparant la
Le Soleil est énorme par rapport aux autres planètes. Par durée de rotation et la durée de révolution de cette planète,
exemple, la distance entre la Terre et le Soleil est 500 fois on constate que la rotation de Vénus est si lente qu’une
plus grande que la distance entre la Terre et la Lune. journée sur Vénus dure plus qu’une année terrestre. Cette
Pour cette raison, il est impossible de représenter le sys- planète tient son nom de la déesse romaine de la beauté et
tème solaire sur une page en respectant les distances et de l’amour, parce qu’elle est la plus brillante. En effet, sa
les échelles. De même, il est difficile de construire une couverture nuageuse réfléchit la plus grande partie de la
maquette de l’ensemble « Terre, Soleil et autres planètes » lumière solaire. On l’appelle aussi « étoile du berger » à

84
cause de sa luminosité et de son orientation. Elle est bien et 3 % de méthane). La lumière solaire, qui met 8 min
visible depuis la Terre durant presque toute l’année. pour atteindre la Terre, met plus de 2 h 30 pour atteindre
La Terre, troisième planète du système solaire, tourne Uranus. Uranus doit son nom au père de Saturne dans la
autour du Soleil sur une orbite presque circulaire (éclip- mythologie romaine.
tique). Sa distance moyenne par rapport au Soleil est de Neptune est invisible depuis la Terre. Sa position fut cal-
150 millions de km. C’est une planète tellurique, comme culée par l’astronome français Urbain Le Verrier au milieu
les trois autres planètes internes du système solaire, mais du xixe siècle. Ses anneaux furent découverts en 1986
c’est la seule dont la surface n’est pas constituée d’un seul grâce à la sonde Voyager 2, seule sonde à avoir approché
bloc. Elle est en effet fractionnée en plusieurs sections : Uranus et Neptune. Le méthane présent dans l’atmos-
les plaques tectoniques (cf. « Les phénomènes naturels et phère de Neptune lui donne une couleur bleu foncé. C’est
les risques »). à cause de cette couleur que le nom du dieu romain de la
Mars est froide, stérile, entourée d’une atmosphère légère. mer, Neptune, lui a été attribué.
Sur Mars, les températures dépassent rarement 0 °C, ◆◆Exploitation pédagogique : Il ne s’agit pas ici d’ac-
l’air est irrespirable et d’énormes nuages de poussières cumuler des connaissances sur les planètes mais d’aider
balayent sa surface. Pourtant, Mars a des points communs les élèves à découvrir la structure de l’Univers, particuliè-
avec la Terre. On trouve sur sa surface des calottes gla- rement celle du système solaire, à partir de l’observation
ciaires polaires et des lits de rivières asséchées. La lon- de documents.
gueur des jours est presque identique à celle de la Terre. Observer les tableaux (page 105 du manuel) et faire des
L’inclinaison similaire de son axe de rotation lui donne des remarques sur la taille de chaque planète. Ranger les
saisons comparables à celles de la Terre. On l’appelle la planètes de la plus petite à la plus grosse en utilisant les
« planète rouge » à cause de la présence d’oxyde de fer données associées à chaque représentation. Ce document
sur son sol. C’est aussi à cause de sa couleur rouge, qui pourra être repris lors de l’étude du dossier « Les condi-
rappelle le sang, qu’on l’a appelée comme le dieu de la tions de vie sur Terre » (pages 106-107 du manuel) en
guerre romain : Mars. observant particulièrement les températures.
Jupiter est la planète la plus volumineuse du système Pour mémoriser le nom et l’ordre des planètes du système
solaire (11 fois plus grande que la Terre). Sa masse repré- solaire, on peut proposer aux élèves d’écrire une phrase
sente deux fois et demie la masse de toutes les autres pla- acrostiche. Cette phrase sera écrite de telle manière que
nètes réunies. Elle est surtout constituée de gaz liquides et la première lettre de chaque mot correspondra à l’initiale
froids : hydrogène, ammoniac, hélium. Les sondes Voyager de chaque planète dans l’ordre de distance au Soleil (de la
ont transmis 30 000 clichés de Jupiter et de ses satellites. plus proche à la plus lointaine). Exemple : Marie Veux-Tu
Jupiter a un anneau, invisible de la Terre. C’est à cause de Monter Jeudi Sur Un Navire ?
sa taille imposante que l’on a donné à cette planète le nom ◆◆Réponses aux questions :
de Jupiter, le maître des dieux dans la mythologie romaine. • Question 4 : Mercure est la plus petite planète du sys-
Saturne, voisine de Jupiter, est la deuxième planète du tème solaire (4 900 km de diamètre) et Jupiter la plus
système solaire par sa taille. Saturne est la préférée des grande (143 000 km de diamètre).
astronomes à cause de ses anneaux. Elle est constituée de • Question 5 : La rotation de Jupiter sur elle-même, soit un
gaz (hélium et hydrogène, principalement). Saturne pos- « jour » sur Jupiter, dure 9,93 h.
sède dix-huit satellites dont le plus gros est Titan. Elle • Question 6 : La révolution de Saturne autour du Soleil,
porte le nom du dieu romain Saturne. soit une « année » sur Saturne, dure 10 760 jours.
Uranus, à peine visible depuis la Terre, ne fut identifiée • Question 7+ : La seule planète où les températures
comme planète qu’en 1781 et son système d’anneaux permettraient à l’homme de vivre est Mars. Ses tempéra-
(onze anneaux) ne fut découvert qu’en 1977. C’est une pla- tures (– 87 °C / – 5 °C) pourraient être supportables pour
nète froide et gazeuse (85 % d’hydrogène, 12 % d’hélium l’homme.

Les conditions de vie

sur Terre Manuel pages 106-107

E
85xploitation des documents

La couche d’ozone joue un rôle essentiel dans la protec-

DOC. 1 La présence de l’atmosphère tion des êtres vivants car elle absorbe certaines radiations
d’ultraviolets provenant du Soleil qui peuvent être très
◆◆Présentation : La Terre est unique dans le système dangereuses pour la santé.
solaire et peut-être dans l’Univers. La présence de l’atmos- La mésosphère se situe de 50 à 85 km au-dessus de la
phère, riche en oxygène, a permis à notre planète d’abriter Terre. C’est l’endroit le plus froid de l’atmosphère.
la vie. L’atmosphère terrestre est la superposition de diffé- La thermosphère se situe de 85 à 600 km au-dessus de la
rentes couches gazeuses qui entourent la Terre. surface de la Terre. C’est l’endroit le plus chaud : plus l’alti-
La troposphère concentre 90 % de l’air ; elle se situe de 0 tude augmente, plus la température s’élève : elle peut aller
à 12 km au-dessus de la surface de la Terre. jusqu’à plus de 1 000 °C. C’est là que les météorites brûlent.
La stratosphère est composée de 90 % d’ozone. Elle se Au-dessus de la thermosphère, il n’y a plus d’air, c’est l’es-
situe entre 12 et 50 km au-dessus de la surface de la Terre. pace où se trouvent les satellites et les sondes spatiales.

85
L’atmosphère terrestre maintient une température idéale appelées « météorites ». La Lune n’a pas d’atmosphère et
pour la vie. Elle permet d’absorber une part importante les météorites bombardent régulièrement son sol.
des rayons UV issus du Soleil de manière à maintenir une ◆◆Exploitation pédagogique : Pour faire comprendre
température moyenne de 15 à 20 °C grâce au dioxygène aux élèves la formation des cratères de météorites, on peut
qu’elle contient. Les proportions de dioxygène de carbone mettre en place la manipulation suivante :
varient peu dans l’air car le jour les plantes consomment – Dans un bac rectangulaire, verser 3 cm de farine et éga-
le dioxyde de carbone et produisent du dioxygène. C’est le liser la surface pour qu’elle soit bien lisse.
phénomène de la photosynthèse. – Protéger la table à l’aide de journaux ou d’une bâche et
Sans atmosphère, les températures seraient plus élevées : poser le bac rempli de farine sur la table.
une centaine de degrés Celsius le jour et une centaine de – Faire tomber au-dessus du bac une cuillerée de farine.
degrés Celsius en dessous de zéro la nuit. C’est grâce à – Répéter l’opération à plusieurs hauteurs pour comparer
l’effet de serre que les températures restent favorables à la les effets produits.
vie sur Terre. Cependant, depuis le début de l’ère indus- La farine tombe dans le bac comme le font les météorites
trielle, les activités humaines rejettent dans l’atmosphère lorsqu’elles percutent la Lune. Les rebords des cratères de
des gaz qui augmentent artificiellement l’effet de serre et farine sont en pente douce, comme ceux des cratères créés
provoquent une hausse des températures. On sait que cette par les météorites.
hausse peut avoir des conséquences dramatiques pour
◆◆Réponses aux questions :
notre planète et notre survie.
• Question 6 : La surface de la Lune présente de nom-
◆◆Exploitation pédagogique : Si la classe est suffisam- breuses traces provoquées par des impacts de météorites.
ment équipée, il est intéressant de projeter le schéma du Il s’agit de cratères.
Doc. 1. Dans un premier temps, on nommera et situera • Question 7 : En pénétrant dans l’atmosphère terrestre, les
chaque couche de l’atmosphère et on s’interrogera sur la météorites vont subir des frottements qui vont les chauffer
composition de chacune. Puis on analysera les flèches et le et les brûler. Il n’y aura donc pas d’impact sur le sol.
rôle que joue chaque couche. Il est important que l’étude • Question 8+ : Il manque à la Lune une atmosphère qui
de ce document complexe soit faite de manière collective. permettrait aux météorites de s’échauffer et de brûler au
On répondra ensuite aux différentes questions. contact des gaz.
On pourra aussi reprendre le Doc. 2 de la page 105 et
observer les températures des autres planètes du système
solaire. DOC. 3 La présence d’eau liquide
◆◆Réponses aux questions :
• Question 1 : Quatre couches gazeuses entourent la pla- ◆◆Présentation : Vue de l’espace, la planète Terre appa-
nète Terre : la troposphère, la stratosphère, la mésosphère raît bleue aux astronautes qui la regardent. Elle est bleue
et la thermosphère. en raison de la réfraction de la lumière du Soleil et de la
• Question 2 : L’air que nous respirons se trouve dans la diffusion par l’atmosphère de la lumière blanche du Soleil.
troposphère, la couche la plus proche de la surface de la S’ajoute la réflexion, par la surface des océans, de cette
Terre. lumière diffuse. L’eau est rare dans le système solaire. Les
• Question 3 : L’ozone protège la Terre des rayons dange- variations de température sur Terre permettent la présence
reux du Soleil. de l’eau sous forme liquide, ce qui est une condition néces-
• Question 4 : L’effet de serre est un phénomène naturel saire indispensable à la vie. Le graphique du Doc. 3 montre
qui permet à la Terre de retenir une partie de la chaleur bien la part infime que représente l’eau douce. En effet, les
reçue par le Soleil. Au lieu d’être renvoyée et perdue dans stocks d’eau douce sont répartis entre les glaciers, les
l’espace, cette chaleur est maintenue dans l’atmosphère. calottes polaires, les eaux souterraines, les lacs et les
• Question 5 : Les gaz à effet de serre permettent de main- fleuves, ce qui représente seulement 3 % de la présence
tenir une température moyenne sur Terre. d’eau liquide.
◆◆Exploitation pédagogique : Lancer un débat sur la
présence d’eau liquide sur la planète Terre en inventoriant
DOC. 2 L’atmosphère, un bouclier protecteur les différents types de réserves d’eau que l’on y trouve :
glaciers, calottes polaires, cours d’eau, lacs, eaux souter-
◆◆Présentation : L’atmosphère permet de limiter le raines… On fera remarquer la part infime que représentent
bombardement des météorites. Autour du Soleil, gravitent les stocks d’eau douce et l’importance de protéger cette
des millions de gros morceaux de roches : les astéroïdes. ressource.
Chaque jour, des milliers de particules et de fragments de
roche entrent dans l’atmosphère terrestre. La plupart brûle ◆◆Réponses aux questions :
au contact de l’air, produisant des trainées lumineuses : les • Question 9 : On appelle la Terre « la planète bleue »
météores. Les étoiles filantes sont une manifestation de parce que plus de 70 % de sa surface est recouverte d’eau.
l’arrivée dans notre environnement de météores dont la Vu de l’espace, le bleu domine.
plupart n’atteignent pas notre sol. Il arrive cependant que • Question 10 : L’eau est présente sur Terre sous l’état
quelques fragments de ces météores percutent la surface solide (les calottes glaciaires) et sous l’état liquide (les
de la Terre. Ces rochers de l’espace qui arrivent au sol sont océans, les lacs et les rivières).

86
 Séance Pourquoi y a-t-il une alternance
1 du jour et de la nuit ?
Manuel pages 108-109
Objectifs principaux de la séance
• En termes de connaissances : • En termes de compétences :
Décrire les mouvements de la Terre – Utiliser une maquette pour raisonner.
(rotation sur elle-même et – Mettre en relation des informations réalisées en classe
alternance jour-nuit). et des savoirs que l’on trouve dans une documentation.

Déroulement de la séance  45 minutes

➜➜Découvrir 5 min / Oral prendra un temps de recueil des représentations des élèves.
Pour aider à la compréhension de ce document, on recher-
chera d’abord sur le globe où se situent les pôles. Puis,
DOC. 1 Le mouvement apparent du Soleil pour comprendre pourquoi le jour peut durer plusieurs
mois, on pourra proposer l’expérience de la lampe et de la
figurine (voir Doc. 3).
◆◆Présentation : Le mouvement apparent du Soleil
s’explique par les mouvements de la Terre dans l’espace : ➜ On trouvera dans le Cahier Citadelle Sciences CM1,
sa rotation sur elle-même et sa révolution orbitale autour page 42, une activité permettant de comprendre ce
du Soleil. La Terre tourne sur elle-même en 23 h 56 min et mouvement apparent du Soleil.
49 s. L’axe de rotation de la Terre est incliné, il fait un
angle de 23,5 ° avec la perpendiculaire au plan de la trajec- ◆◆Réponses aux questions :
toire ; cet angle reste constant tout au long de la journée. • Question 1 : Ces photographies ont été prises en été pen-
C’est à Léon Foucault, physicien français, que l’on doit en dant 24 h. On constate que le Soleil ne se couche jamais.
1851 l’une des plus célèbres démonstrations de la rotation • Question 2 : C’est à midi que le Soleil est le plus haut.
de la Terre sur elle-même. Il a montré qu’un simple pen-
dule, en oscillant, révèle les effets de la rotation de la Terre. • Question 3 : À minuit, le Soleil est le plus bas. Il va
Aucune expérience ou observation adaptée aux élèves de remonter peu à peu pour culminer à midi et redescendre
CM1 ne permet de prouver que la Terre tourne sur elle- jusqu’à minuit.
même. Pourtant, c’est un savoir à acquérir au cycle 3.
Quand on est à l’arrêt dans sa voiture, on a souvent l’impres-
sion de continuer à avancer, alors que c’est la voiture de la DOC. 2
Lumière et obscurité sur la Terre
file d’à côté qui avance. On est là dans une situation de mou- au cours d’une journée
vement relatif. Pour comprendre que c’est la voiture voisine
qui avance, il faut se repérer par rapport à un objet fixe. De ◆◆Présentation : Les deux documents proposés (Doc. 2 a.
même, pour observer le mouvement apparent du Soleil, il et Doc. 2 b.) sont deux photographies du continent améri-
faut observer la longueur de l’ombre que projette un bâton cain à des heures différentes. La photographie du Doc. 2 a.
sur le sol. Cela permet de faire des observations sans obser- a été prise alors qu’il est midi aux États-Unis (donc le jour)
ver le Soleil, car on sait qu’il est extrêmement dangereux de et la photographie du Doc. 2 b. a été prise alors qu’il est 2 h
regarder le Soleil, même avec des lunettes fumées. du matin aux États-Unis (donc la nuit).
L’alternance du jour et de la nuit en un point précis de la
Terre correspond donc au passage de ce point, successive- ◆◆Exploitation pédagogique : Rechercher sur le globe
ment dans la zone éclairée par le Soleil et dans la zone le continent américain et repérer les États-Unis. Observer
d’ombre portée par la Terre. Aussi, la longueur du jour et les lumières sur la photo de nuit.
de la nuit peuvent varier considérablement selon la latitude Après l’expérimentation proposée dans le Doc. 3, on
sur laquelle on se trouve. Le long de l’équateur, par pourra demander aux élèves de refaire la même expérience
exemple, il n’y a aucune variation de la durée du jour et de en plaçant une gommette piquée d’une épingle sur les
la nuit au cours de l’année. Aux pôles, il y a des jours et États-Unis.
des nuits de 6 mois. Il n’y a qu’aux équinoxes, quand le
Soleil est à la hauteur de l’équateur, que la durée du jour ◆◆Réponses aux questions :
est égale à celle de la nuit partout sur la Terre. • Question 4 : La lumière vient du côté gauche.
Le Doc. 1 est un montage de clichés représentant la posi- • Question 5 : Dans le Doc. 2 a., le continent américain est
tion du Soleil au cours de 24 h au pôle Nord. éclairé.
• Question 6 : Dans le Doc. 2 a., le continent américain est
◆◆Exploitation pédagogique : Comme les Anciens, dans la lumière et le continent africain et l’Europe sont dans
certains élèves se représentent le monde suivant le modèle l’ombre. À l’inverse, dans le Doc. 2 b., le continent améri-
géocentrique : ils pensent que la Terre est immobile et que cain est dans l’ombre et l’Europe est dans la lumière. En
le Soleil tourne autour d’elle en un jour. D’autres pensent tournant sur elle-même, la Terre présente chacun à son tour
que l’alternance du jour et de la nuit provient du fait que la les continents à la lumière du Soleil. Tous les points du globe
Terre tourne autour du Soleil et non sur elle-même. On ne sont pas éclairés de la même manière en même temps.

87
1 • L a T erre dans le système solaire

➜➜Expérimenter 35 min / Écrit et oral de la France. Sur le Doc. 3 a., la figurine est éclairée, la
lampe qui représente le Soleil est placée du côté gauche.
• Question 8 : La figurine est éclairée, elle se situe sur la
DOC. 3 La rotation de la Terre France. On aperçoit une partie du continent africain dans
la lumière mais les autres continents sont dans l’ombre.
• Question 9 : Dans le Doc. 3 b., la figurine est toujours
◆◆Présentation : La compréhension de ce document positionnée sur la France mais elle est dans l’ombre. La
passera par la fabrication d’une maquette. En effet, la lampe est placée au même endroit, à gauche, mais la Terre
fabrication de la maquette permet de comprendre com- tournant sur elle-même, la figurine n’est plus éclairée par
ment la Terre tourne sur elle-même, tout en étant en per- le Soleil dans cette position. C’est maintenant le continent
manence éclairée par le Soleil. Les différents pays passent américain qui est éclairé.
successivement de la zone éclairée (le jour) à la zone dans • Question 10 : L’axe de rotation de la Terre passe par le
l’ombre (la nuit). pôle Nord et le pôle Sud.
Cette expérimentation sur maquette n’est pas une preuve • Question 11 : L’axe de rotation de la Terre n’a pas changé
de ce mouvement, c’est seulement un moyen de vérifier entre les deux positions.
l’explication des phénomènes observés. • Question 12+ : La Terre a tourné dans le sens inverse des
Rappeler aux élèves que, dans cette représentation, les aiguilles d’une montre. Vue du pôle Nord, la Terre tourne
proportions ne sont pas respectées : le Soleil est en réalité dans le sens inverse des aiguilles d’une montre.
100 fois plus grand que la Terre (le Soleil a un diamètre de • Question 13+ : Pour terminer l’expérience, il faut faire
1 390 000 km ; celui de la Terre est de 12 000 km). tourner à nouveau le globe dans le sens inverse des aiguilles
d’une montre pour que la figurine soit de nouveau éclairée.
◆◆Exploitation pédagogique : Distribuer à chaque
groupe un globe terrestre et une lampe d’architecte ou une
lampe de poche. Marquer la France par une gommette
piquée d’une épingle à tête colorée représentant la figu-
rine. Éclairer avec la lampe et faire chercher les situations
➜➜Conclure
d’éclairement (jour-nuit). Chaque groupe fait l’expérience,  5 min / Trace écrite
dit ce qu’il constate, ce qu’il observe. S’assurer que chaque Le Soleil semble tourner autour de la Terre. En réalité,
groupe fait les bons gestes. c’est la Terre qui tourne autour du Soleil. Elle tourne sur
Prendre en compte les observations en interrogeant elle-même autour d’un axe imaginaire et incliné. Cet axe
quelques élèves et en les laissant échanger entre eux. Sont- passe par le pôle Nord et le pôle Sud et conserve toujours
ils d’accord ? Observent-ils tous la même chose ? Répondre la même inclinaison. Vue du pôle Nord, la Terre tourne
ensuite aux questions. dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. En tour-
nant autour de cet axe, une moitié de la Terre est éclairée
◆◆Réponses aux questions : par le Soleil : il fait jour ; l’autre moitié n’est pas éclairée :
• Question 7 : Dispositif : un globe terrestre, une lampe, il fait nuit. Ce mouvement de rotation de la Terre sur elle-
une figurine. On a fixé une figurine sur le globe au niveau même s’effectue en un jour, soit 24 h.

Séance Pourquoi y-a-t-il

2 des saisons ?
Manuel pages 110-111
Objectifs principaux de la séance
• En termes de connaissances : • En termes de compétences :
– Décrire les mouvements de la Terre (révolution autour du Soleil et – Expliquer la durée du jour et
cycle des saisons). son évolution au cours des
– Se rendre compte que les saisons sont causées par l’inclinaison saisons en s’appuyant sur des
de l’axe de rotation de la Terre. schémas produits.
– Comprendre que la même quantité de lumière provenant du Soleil – Interpréter un graphique.
se répartit sur une surface plus ou moins grande selon son – Mettre en relation des
inclinaison. informations réalisées en classe
– Associer solstices et équinoxes aux caractéristiques du mouvement et des savoirs que l’on trouve
apparent du Soleil et aux changements officiels de saison. dans une documentation.

88
 1 • L a T erre dans le système solaire

Déroulement de la séance  45 minutes

➜➜Découvrir 5 min / Oral plus éclairé durant l’été. On constate que l’axe des pôles
est toujours orienté dans la même direction.
DOC. 1 La révolution de la Terre
DOC. 2
L’ensoleillement à Paris
◆◆Présentation : Les saisons sont déterminées par les au cours de l’année
caractéristiques cycliques du mouvement apparent du ◆◆Présentation : Ce document a pour intérêt de faire
Soleil. Ces caractéristiques s’expliquent par les mouve- comprendre aux élèves que la durée de la journée varie au
ments de la Terre dans l’espace : sa rotation sur elle-même cours de l’année. On travaille ici sur un lieu donné. Les
et sa révolution orbitale autour du Soleil. La Terre tourne deux équinoxes correspondent à la situation où les deux
sur elle-même autour d’un axe incliné passant par les deux hémisphères sont éclairés de manière identique, c'est-à-
pôles. Cet axe est toujours orienté vers l’étoile Polaire. dire qu’aucun des pôles n’est plus proche du Soleil que
En plus de cette rotation sur elle-même, la Terre tourne l’autre. Ces jours-là, la journée dure 12 h partout sur la
aussi autour du Soleil en suivant une trajectoire presque Terre et le Soleil se couche exactement à l’ouest et se lève
circulaire appelée « écliptique ». Au fur et à mesure de son exactement à l’est.
mouvement autour du Soleil, la Terre présente alternative- Dans l’hémisphère Nord, le solstice d’été correspond à la
ment l’hémisphère Nord puis l’hémisphère Sud au Soleil. journée la plus longue et où le Soleil culmine au plus haut.
C’est ce qui va provoquer les variations saisonnières. La Toujours dans l’hémisphère Nord, le solstice d’hiver corres-
Terre accomplit un tour complet autour du Soleil en pond à la journée la plus courte et où le Soleil est le plus bas.
365 jours un quart. Les années civiles comportent Entre l’hémisphère Nord et l’hémisphère Sud, les deux sols-
365 jours. Alors, pour rattraper le retard d’un quart de jour tices (terme qui veut dire « arrêt du Soleil ») et les deux
par an que le Soleil accumule et qui provoquerait un déca- équinoxes (terme qui veut dire « égal à la nuit) sont inversés.
lage des solstices et des équinoxes, on a placé une année à ◆◆Exploitation pédagogique : À partir de ce relevé de
366 jours tous les 4 ans : c’est l’année bissextile. Le Doc. 1 l’ensoleillement à Paris au cours d’une année, les élèves
représente en perspective la trajectoire quasi circulaire de vont construire un graphique. Le graphique va présenter
la Terre autour du Soleil. l’avantage de leur permettre d’avoir une vision d’ensemble
Il faut bien faire remarquer aux élèves que les proportions immédiate de l’évolution de la durée du jour sur une année.
ne sont pas respectées : en réalité, le Soleil a un diamètre La méthodologie pour la construction de ce graphique sera
de 1,4 million de km alors que la Terre (qui se trouve à donnée par l’enseignant(e). Le graphique sera construit sur
150 millions de km du Soleil) a un diamètre de 12 750 km. une feuille quadrillée : données horizontales = les mois,
◆◆Exploitation pédagogique : Il est utile de faire le données verticales = les heures relevées. Voir les consignes
tour des représentations des élèves à propos des saisons. données dans la réponse à la question 3.
En effet, le phénomène des saisons est difficile à faire Sur le graphique, les élèves vont constater que les jours
comprendre aux élèves. On peut proposer en début de n’ont pas la même durée tout au long de l’année. Il en est
séance une activité physique qui permettra de mieux de même pour les nuits, d’autant plus longues que les jours
appréhender cette représentation de cercle en perspective. sont courts. On chargera un groupe d’élèves de rechercher
On demandera à un groupe d’élèves de former une ronde à quelle date correspond le jour le plus long (solstice
autour d’un enfant. Un autre groupe d’élèves sera placé à d’été), puis à quelle date correspond le jour le plus court
l’extérieur de la ronde comme observateurs. Ils devront (solstice d’hiver). Un autre groupe cherchera s’il y a des
représenter la ronde (qui figure la révolution de la Terre) dates où les jours ont la même durée que les nuits (équi-
sur une feuille. On leur demandera deux représentations : noxes de printemps et d’automne).
une vue de face et une vue aérienne. On constatera que, sur ◆◆Réponses aux questions :
la vue aérienne, le cercle est bien visible, alors que sur la • Question 3 : La durée du jour augmente du début de
vue prise de face, le cercle ressemble plus à une ellipse. On l’hiver à la fin du printemps et elle diminue du début de
fera vivre successivement les deux situations aux élèves. l’été à la fin de l’automne.
Cette représentation peut aussi être plus facilement inté- À partir du relevé des levers et couchers du Soleil du
grée par les élèves grâce à l’utilisation d’une maquette, en Doc. 2 de la page 110 du manuel, demander aux élèves de
utilisant par exemple le globe terrestre. En faisant se dépla- reporter sur un graphique les heures des levers en orange et
cer correctement (dans le sens inverse des aiguilles d’une les heures des couchers en bleu, puis leur donner les
montre) le globe autour de la source lumineuse, son axe consignes suivantes :
demeurant parallèle à lui-même, on observe l’éclairage du – Tracer en jaune un trait pour mesurer le temps entre le lever
globe dans plusieurs positions. La difficulté de cette repré- du Soleil et le coucher du Soleil (durée d’ensoleillement).
sentation est de bien maintenir, durant le déplacement, – Avec le double décimètre, mesurer ce trait pour chaque
l’axe des pôles dans une orientation constante. donnée.
➜ Vous trouverez dans le Cahier Citadelle Sciences CM2, – Tracer en bleu un trait pour mesurer la durée entre le
pp. 38-39, des expériences avec hypothèses permettant coucher et le lever du Soleil (durée de la nuit).
d’expliquer pourquoi il y a des saisons. – Avec le double décimètre, mesurer ce trait pour chaque
◆◆Réponses aux questions : donnée.
• Question 1 : La Terre effectue une révolution en une – Reporter sur le graphique les longueurs trouvées.
année, soit 365 jours un quart. • Question 4 : La durée d’ensoleillement est la plus courte
• Question 2 : L’éclairage de la Terre change en fonction le 21 décembre. La durée d’ensoleillement est la plus
de sa position par rapport au Soleil. L’hémisphère Nord est longue le 21 juin.

89
1 • L a T erre dans le système solaire

• Question 5 : La durée d’ensoleillement est égale à celle alors plus courtes dans l’hémisphère Nord, plus longues
de la nuit le 20 mars et le 22 septembre. dans l’hémisphère Sud et durent 12 h près de l’équateur.
• Question 6+ : Plusieurs hypothèses peuvent être formu- Lorsque nous sommes en hiver dans l’hémisphère Nord,
lées : nous sommes en été dans l’hémisphère Sud.
Il fait plus chaud l’été parce que la durée d’ensoleillement ◆◆Exploitation pédagogique : En déplaçant la lampe
est plus longue. autour du globe, on cherche à savoir comment varie la
Les saisons sont liées à l’inclinaison de l’axe de rotation de dimension de la zone éclairée. Il faut préciser aux élèves
la Terre par rapport au Soleil. que, pour faciliter la manipulation dans cette représenta-
Les changements de températures au cours des saisons tion, on a déplacé la source lumineuse alors que c’est la
proviennent de l’inclinaison de la Terre par rapport aux Terre qui se déplace et non le Soleil. De même, on rappel-
rayons du Soleil. lera que la Terre tourne en même temps sur elle-même.
Des activités proposées dans les cahiers d’activités per-
mettront de tester ces hypothèses. ◆◆Réponses aux questions :
• Question 7 : On a enfilé une brochette en bois dans une
sphère de polystyrène. Puis on a planté la brochette dans
une boule de pâte à modeler en respectant l’inclinaison de
➜➜Expérimenter 35 min / Écrit et oral
la Terre. On a placé une lampe sur le côté pour éclairer la
Les positions de la Terre Terre en éclairant davantage le pôle Nord.
DOC. 3 • Question 8 : Sur le Doc. 3 a., position 1, le pôle Nord est
lors de sa révolution autour du Soleil plus éclairé que le pôle Sud. C’est l’été dans l’hémisphère
◆◆Présentation : Si l’axe de la Terre était perpendicu- Nord et donc l’hiver dans l’hémisphère Sud.
laire au plan de la révolution de la Terre autour du Soleil, • Question 9 : Sur le Doc. 3 b., position 2, le pôle Sud est
les jours et nuit dureraient 12 h quel que soit le jour de plus éclairé que le pôle Nord. C’est l’hiver dans l’hémis-
l’année. Or, l’axe de la Terre est incliné de 23,5 ° par rap- phère Nord et donc l’été dans l’hémisphère Sud.
port au plan de son orbite autour du Soleil. La Terre pré-
sente donc alternativement l’hémisphère Nord puis l’hé-
misphère Sud au Soleil. Au cours de l’année, certaines
régions de la Terre sont donc éclairées de manière plus ou
➜➜Conclure
moins directe par le Soleil. Ainsi, lorsque le pôle Nord est
 5 min / Trace écrite
incliné vers le Soleil, le jour apparaît d’abord dans l’hé- La Terre tourne autour du Soleil en une année de 365 jours
misphère Nord, puis à l’équateur et enfin dans l’hémis- et 6 heures. Au cours de la rotation de la Terre sur elle-
phère Sud. À l’inverse, il fait nuit d’abord dans l’hémis- même, l’axe des pôles de la Terre conserve toujours la
phère Sud, puis à l’équateur et enfin dans l’hémisphère même inclinaison : il reste toujours dirigé vers l’étoile
Nord. Polaire. Le Soleil donne à la Terre sa chaleur et sa lumière.
Lorsque le pôle Sud est plus proche du Soleil, la nuit appa- Chaque point de la Terre est donc éclairé plus ou moins
raît d’abord dans l’hémisphère Nord, puis à l’équateur et longtemps, plus ou moins intensément selon sa position
enfin dans l’hémisphère Sud. À l’inverse, il fait jour par rapport au Soleil. C’est la révolution de la Terre autour
d’abord dans l’hémisphère Sud, puis à l’équateur et enfin du Soleil et l’inclinaison de l’axe des pôles qui expliquent
dans l’hémisphère Nord. En conclusion, les journées sont la succession des saisons.

Vers
l’histoire Le système solaire
Manuel page 113

Objectifs
• En termes de compétences : • En termes de connaissances :
Se repérer dans le temps, construire des repères historiques : – Représentations géométriques
– Ordonner des faits les uns par rapport aux autres et les situer de l’espace et des astres (cercle,
dans une époque ou une période données. sphère).
– Manipuler et réinvestir le repère historique dans différents contextes. – Découvrir l’évolution des
Comprendre un document : connaissances sur la Terre et les
– Comprendre le sens général d’un document. objets célestes depuis l’Antiquité
– Extraire des informations pertinentes pour répondre à une (notamment sur la forme de la
question. Terre et sa position dans l’Univers)
– Savoir que le document exprime un point de vue, identifier et jusqu’à nos jours (voir l’exploration
questionner le sens implicite d’un document. spatiale du système solaire).

90
1 • L a T erre dans le système solaire

Notre connaissance sur l’espace s’est approfondie très

Présentation rapidement durant ces cinquante dernières années grâce
aux progrès technologiques : le premier vol habité en
L’astronomie est la plus ancienne des sciences. Les 1961, l’arrivée de l’homme sur la Lune en 1969, la mise en
hommes se sont trouvés confrontés à une foule de phéno- orbite de stations – comme la première station spatiale
mènes naturels qu’ils ne comprenaient pas. Pour trouver internationale (ISS) – en 1998, les robots qui se posent sur
une réponse à ces phénomènes, ils ont inventé des dieux. Mars…
Ils ont toujours regardé vers le ciel et cherché comment se En janvier 2017, Thomas Pesquet a été le quatrième
repérer dans le temps et l’espace : le jour et la nuit, le cycle Français à effectuer une sortie extra-véhiculaire pour rem-
des saisons pour l’agriculture, le mouvement apparent des placer les vieilles batteries de la station spatiale internatio-
étoiles pour la navigation. Les civilisations anciennes don- nale.
nèrent aux étoiles le nom de leurs dieux et créèrent des La conquête et la connaissance de l’espace reste une for-
calendriers en s’appuyant sur leurs observations du mou- midable aventure. L’évolution des technologies permettra
vement des planètes et des éclipses. encore de la poursuivre.
Jusqu’à la civilisation grecque, on croyait que la Terre était
plate comme un disque. Ce sont les Grecs qui ont décou-
vert que la Terre est ronde et c’est Eratosthène (276–194 Exploitation pédagogique
avant J.-C.) qui calcula sa circonférence.
Ptolémée (87–170) pensait que la Terre était immobile et Ces deux documents ont pour but de montrer aux élèves
que c’était les planètes et les étoiles qui gravitaient autour. les avancées successives des savants grecs de l’Antiquité
C’est ce qu’on nomme une représentation géocentrique. vers une connaissance scientifique du monde : hypothèse
Cette théorie sera soutenue par l’Église qui la jugera de la rotondité de la Terre, mesure des longitudes et des
conforme à sa doctrine. latitudes, calcul des coordonnées terrestres, réflexion sur
Ce n’est que beaucoup plus tard, au xvie siècle, que l’on les systèmes de projection. L’enseignant(e) pourra faire
commencera à penser autrement. En 1543, Nicolas situer sur la frise chronologique les deux savants.
Copernic (1473–1543), astronome polonais, certifie que le Observer le Doc. 1 « Le système géocentrique » et repérer
Soleil est immobile. Pour lui, la Terre et les planètes la position de la Terre dans ce schéma. Laisser les élèves
tournent autour du Soleil dans un mouvement circulaire. s’exprimer sur cette représentation, puis répondre à la
C’est la théorie du système héliocentrique. L’Église brûla question 1.
et interdit les livres de Copernic, refusa cette théorie et On procédera de la même manière pour le Doc. 2 « Le
condamna les savants qui s’y ralliaient. système héliocentrique ». La question 3 permettra de com-
En 1609, un savant italien, Galilée (1564–1642), fabriqua prendre les différences entre les deux représentations. On
la première lunette astronomique grâce à laquelle il pou- notera que seules les planètes les plus proches du Soleil –
vait observer le ciel avec plus de précision. Il affirma à son Mercure, Vénus, la Terre, Mars, Jupiter et Saturne –
tour que la Terre est une planète comme les autres qui figurent sur ce document. Cela permettra de rappeler que
tourne autour du Soleil. Mais pour ne pas être condamné à les planètes ont été découvertes grâce à l’invention d’ins-
mort, il renia sa théorie. truments d’optique de plus en plus performants, notam-
Johannes Kepler (1571–1630), astronome allemand, sou- ment grâce aux satellites et aux sondes que nous sommes
tint la même théorie que Copernic et Galilée. Il exposa capables d’envoyer dans l’espace.
trois lois permettant de décrire le mouvement des planètes.
Une de ces lois expliquait que les planètes suivent des
orbites elliptiques, les deux autres expliquaient leurs mou- Réponses aux questions
vements.
Isaac Newton (1642–1727), astronome anglais, explique, • Question 1 : Ptolémée pense que la Terre est immobile et
en 1687, le mouvement de la Lune, la formation des pla- qu’elle est au centre de l’Univers. Le Soleil, la Lune et les
nètes et des étoiles en démontrant la loi de gravitation uni- autres planètes tournent autour d’elle.
verselle. • Question 2 : Copernic pense que le Soleil est immobile
À la fin du xviie siècle, la théorie de l’héliocentrisme était et que ce sont les planètes et les astres qui tournent autour
largement acceptée. Ce fut le début de l’astronomie du Soleil. Il place la Lune comme satellite de la Terre.
moderne. L’énorme progrès des technologies qui suivra va • Question 3 : La différence entre ces deux théories est la
favoriser alors le développement des connaissances sur le place de la Terre. Elle est au centre de l’Univers pour
système solaire et l’Univers et permet encore de nos jours Ptolémée et gravite autour du Soleil, qui est fixe, pour
de continuer à explorer celui-ci. Copernic.

91
Nom : .................................... Prénom : .................................... Date : ........................

Évaluation 8 La Terre
dans le système solaire
Exercice 1 Connaître les planètes du système solaire

1 Cite les planètes du système

solaire, de la plus proche La plus proche du Soleil :  ���������������������������������������������������

à la plus éloignée par rapport

au Soleil.  ���������������������������������������������������

Saturne – Mars – Vénus –

 ���������������������������������������������������
Terre – Uranus – Jupiter –
Mercure – Neptune
 ���������������������������������������������������

 ���������������������������������������������������

 ���������������������������������������������������

 ���������������������������������������������������

La plus éloignée du Soleil :  ���������������������������������������������������

2 Ordonne les planètes

de la plus grande La plus grande :  ���������������������������������������������������

à la plus petite en te servant

des mesures du diamètre  ���������������������������������������������������
de chacune d’elles.
 ���������������������������������������������������
Saturne (120 000 km)
Mars (6 760 km)
Vénus (12 200 km)  ���������������������������������������������������

Terre (12 750 km)

Uranus (52 000 km)  ���������������������������������������������������

Jupiter (143 000 km)

Mercure (4 900 km)  ���������������������������������������������������
Neptune (49 000 km)
 ���������������������������������������������������

La plus petite :  ���������������������������������������������������

Exercice 2 Connaître les mots importants de la séquence

1 Complète les définitions.

a. Mouvement des planètes autour du Soleil : �����������������������������������������������������������������������������

b. Trajectoire parcourue par la Terre autour du Soleil en une année, pendant une révolution :

��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

c. Extrémité nord de l’axe de rotation de la Terre : ����������������������������������������������������������������������

92
 É valuation 8
d. Couche d’air qui entoure la Terre : �����������������������������������������������������������������������������������������

e. Phénomène naturel qui permet à la Terre de retenir la chaleur dans l’atmosphère :

��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

f. Représentation du monde dans laquelle le Soleil est au centre de l’Univers :

��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

2 Relie les événements avec le nom du jour durant lequel ils ont lieu.

La journée est la plus courte de l’année. •

La nuit est la plus longue de l’année. • • solstice d’hiver
Le Soleil se lève exactement à l’est • équinoxe de printemps
•
et se couche exactement à l’ouest.
La durée de la journée et de la nuit • solstice d’été
•
est égale.
• équinoxe d’automne
La journée est la plus longue de l’année. •

3 Légende ce schéma et indique quelle est la saison dans l’hémisphère Sud dans le cas suivant.

hémisphère

Terre Soleil

hémisphère

La saison dans l’hémisphère Sud est : ���������������������������������������������

4 Schématise les mouvements de la Terre par rapport au Soleil.

93
2 LES PHÉNOMÈNES NATURELS
ET LES RISQUES
Manuel pages 114-115

Présentation de la séquence : Rappel du B.O. spécial n° 11 du 26 novembre 2015

• Dossier : Les cyclones Sciences et technologie : Les phénomènes naturels et les risques
dans les régions tropicales Attendus de fin de cycle
• Séance 1 : Qu’est-ce qui Identifier des enjeux liés à l’environnement.
provoque les inondations ? Connaissances et compétences associées
• Séance 2 : Quels sont • Relier certains phénomènes naturels (tempêtes, inondations, tremblements de
les risques des différents terre) à des risques pour les populations.
volcans ? • Découvrir des phénomènes géologiques traduisant l’activité interne de la Terre
(volcanisme, tremblements de terre...) et des phénomènes traduisant l’activité
• Séance 3 : Quelles sont les
externe de la Terre : phénomènes météorologiques et climatiques, en particulier
conséquences des séismes ? les événements extrêmes (tempêtes, cyclones, inondations et sècheresses...).
• Vers la géographie : • Poser des questions précises et cohérentes à propos d’une situation d’obser-
Les séismes et les volcans vation ou d’expérience. Pratiquer un raisonnement logique. Écrire un texte pour
dans le monde expliquer un phénomène à partir de photographies et de documents.

Présentation du thème
L’objectif de ce thème est de découvrir les phénomènes liés aux catastrophes naturelles d’origine météoro-
logique et les phénomènes géologiques dus à la structure de la Terre. Ces catastrophes naturelles sont des
risques majeurs. La société doit savoir s’en prémunir.
La mise en relation des paysages et des phénomènes géologiques avec la nature du sous-sol et l’activité interne
de la Terre est étudiée dès le CM. L’étude de ces risques permet de comprendre pourquoi et comment il faut s’en
protéger. Elle permet de mettre en relation les conditions climatiques, l’aménagement et les risques d’un territoire.
Les risques ne sont pas les mêmes en fonction de la nature du magma qui remonte en surface par les fissures de
l’écorce terrestre et provoque les éruptions volcaniques. C’est pourquoi on distingue différents types de volcans.
Les conséquences des séismes sur les constructions et le paysage dépendent des secousses de l’écorce ter-
restre qui provoquent des ondes plus ou moins fortes. Ces dernières sont mesurées par des sismographes.

POUR ENRICHIR LA SÉQUENCE

Pour l’enseignant(e) – Un site Internet pour fabriquer une maquette de volcan
effusif : http://pedagogie.ac-toulouse.fr/rer-val-agout/spip08/
• Des livres
spip.php?article490
– Jack Guichard, Marc Antoine, Françoise Guichard,
Richard Minguez, Serge Conneau, Olivier Burger, Objectif Pour les élèves
CRPE. Sciences et technologie, Hachette Éducation, 2017. • Des livres
− Bruno Vrielynck, Philippe Brouysse, Les hommes face – Claire Watts, Catastrophes naturelles, coll. « Les yeux
aux colères de la Terre, Unesco, 2003. de la découverte », Gallimard Jeunesse, 2006.
− Jacques-Marie Bardintzeff, Volcanologie, Dunod, 2016. − John Farndon, Cyclone : les phénomènes atmosphériques
violents, coll. « Exploration », Gallimard Jeunesse, 2007.
• Des DVD
− Sylvaine Peyrols, Les volcans, coll. « Mes premières
– Volcans, séismes et tout le tremblement, coll. « C’est découvertes », Gallimard Jeunesse, 2009.
pas sorcier », France 3 vidéo, 2004.
− Arnaud Guérin, Les volcans, coll. « Mes p’tites ques-
− François Michel, Hervé Conge, Comprendre les séismes, tions », Milan, 2016.
Jeulin, 2005.
− Evelyne Pradal, Dominique Decobeq, Au cœur des vol-
− Peter Nicholson, Le denier jour de Pompéi, France cans, Fleurus, 2004.
Télévisions, 2004. − Jacques-Marie Bardintzeff, Le volcan se réveille, Le
• Des ressources en ligne sélectionnées par Éducasources Pommier, 2016.
– Un site Internet regroupant des vidéos sur l'éruption du − Sabine Rabourdin, La Terre se déchaîne : ouragans,
mont Saint Helens, du Kilauea et sur Pompéï : http://www. séismes, tsunamis, La Martinière Jeunesse, 2006.
chambon.ac-versailles.fr/science/geol/volc/index.htm • Un site Internet : « Quand la terre gronde » (animation
– Un site Internet : « Tempête : agir avant, pendant, après » : sur les volcans, les séismes et les tsunamis) : http://www.
http://www.risques.gouv.fr/risques-naturels/tempete/ cite-sciences.fr/au-programme/evenements/quand-la-
agir-avant-pendant-apres terre-gronde/seismes/tremblements-de-terre.html

94
 Pour mettre en place des prolongements amener à comprendre et à analyser ce qui se passe. De
interdisciplinaires plus, les élèves ont des difficultés à se représenter les
• En français : Lecture d’articles de journaux en liaison échelles de la Terre, son rayon de 6 370 km et ce qui en
avec des événements d’actualité (séismes, volcans, tem- constitue « l’intérieur ». Comment concevoir que le
pêtes, cyclones…). magma ne se trouve qu’à quelques dizaines de km seule-
ment ? Les élèves situent en général l’origine des phéno-
Représentations des élèves et obstacles mènes sismiques et volcaniques « au centre de la Terre »,
à prendre en compte alors qu’ils ne concernent que la surface. Ils n’imaginent
Les catastrophes naturelles sont très présentes dans les pas non plus que l’activité de la Terre est permanente.
médias. Leurs images envahissent les écrans de télévision Pour dépasser ces difficultés et ces obstacles, l’ensei-
et les journaux. L’aspect spectaculaire prend le pas sur les gnant(e) doit démarrer la séquence par une phase orale
connaissances et l’analyse dans l’esprit des élèves. collective. Il faut lancer un débat, recueillir les représen-
Les élèves s’attachent tout d’abord à ce qu’ils voient : les tations initiales des élèves et prendre ces remarques en
destructions, des fumées et des coulées de lave. Il est dif- note. Cela leur permettra de mesurer l’évolution de leurs
ficile de passer outre ces phénomènes visibles pour les connaissances en fin d’apprentissage.

Exploitation des documents

leurs représentations ou leurs connaissances d’autres types
DOC. 1 Une inondation d’éruptions. Les élèves disent souvent que le volcan crache
du feu. La séance sur les volcans permettra de faire évoluer
cette représentation inexacte, puisque ce n’est pas du feu
◆◆Présentation : Cette photographie d’une vue aérienne
mais des roches en fusion à plus de 1 000 °C.
prise en Allemagne en 2013 permet de remarquer les
conséquences d’une inondation dans une zone périurbaine, ◆◆Réponses aux questions :
due à la montée des eaux de la rivière voisine. • Question 4 : Un volcan est une montagne d’où peut sor-
◆◆Exploitation pédagogique : À partir de l’observation tir de la lave et des roches en fusion.
de photographies, on remarquera que les maisons ont été • Question 5 : Le volcan émet des projections de matière
construites dans une zone d’altitude trop basse par rapport en fusion et des coulées de lave.
aux champs que l’on voit dans le haut de la photographie • Question 6 : Les élèves auront des réponses différentes
et qui, eux, ne sont pas inondés. en fonction de leur vécu et de leurs connaissances…
Cette question fait émerger leurs connaissances qui seront
◆◆Phase orale : Le questionnement pourra être prolongé ensuite structurées lors de la séance 2 sur les risques des
avec des articles de journaux ou des reportages télévisés, et différents volcans.
parfois par des faits réels déjà observés par les élèves dans
leur région.
◆◆Réponses aux questions : DOC. 3 Un séisme
• Question 1 : On observe l’étendue de l’inondation et ses
conséquences pour les habitants de ces maisons isolées
et envahies par les eaux. On peut remarquer que, dans la ◆◆Présentation : La photographie montre des secou-
partie supérieure de l’image, les champs ne sont pas inon- ristes qui recherchent des survivants dans les ruines d’un
dés et se poser la question de la non-adéquation des zones immeuble écroulé dans une région à forte sismicité, dans
constructibles par rapport au territoire de cette commune. la ville de Tainan, à Taiwan, à la suite du séisme du 6 février
• Question 2 : Les élèves peuvent lister : jardins recou- 2016. On découvre à la fois des immeubles complètement
verts d’eau, maisons dont le rez-de-chaussée est inondé, détruits, d’autre inclinés et, au fond, des immeubles qui
rues submergées, donc habitations inaccessibles… semblent intacts.
• Question 3+ : Les élèves peuvent suspecter une sub-
◆◆Exploitation pédagogique : L’analyse de cette pho-
mersion due au débordement d’une rivière, mais en zone
tographie permet à la fois de constater les types de dégâts
côtière on pourrait aussi penser à une submersion marine à
produits par un tremblement de terre et les moyens des
la suite d’une importante tempête.
secouristes pour essayer de sauver les habitants coincés
dans leur appartement ou sous les décombres.

DOC. 2 Une éruption volcanique ◆◆Réponses aux questions :

• Question 7 : Un séisme est un tremblement de terre.
• Question 8 : Les dégâts visibles sur la photographie
◆◆Présentation : La photographie du volcan Tungurahua, concernent les immeubles : le premier est complètement
en Équateur, montre une représentation classique d’un vol- effondré alors que les autres sont fortement inclinés vers la
can en éruption avec ses coulées de lave et ses projections gauche, en équilibre instable.
de matériaux incandescents.
• Question 9 : Les secouristes fouillent les décombres
◆◆Exploitation pédagogique : L’analyse de la photo- (peut-être avec des chiens) à la recherche des victimes qui
graphie permet de faire prendre conscience aux élèves des y sont ensevelies. Avec une grue, ils vont dégager des per-
caractéristiques de ce volcan, mais aussi de faire émerger sonnes bloquées dans les étages des immeubles.

95
 Les cyclones dans les régions
tropicales Manuel pages 116-117

E
96xploitation des documents

◆◆Informations pour l’enseignant(e)

Les cyclones sont des phénomènes tourbillonnaires qui se DOC. 2 Les conséquences d’un cyclone
concentrent autour d’une zone centrale de 50 km de dia-
mètre appelée « l’œil du cyclone », où il n’y a pas de pluie
et où le vent est faible. Tout autour de cette zone, les vents ◆◆Présentation : La photographie montre une ville de
s’enroulent à des vitesses allant jusqu’à 300 km/h et sont l’île de Saint-Martin, le 6 septembre 2017, pendant le pas-
accompagnés de fortes pluies. Ils provoquent des marées sage de l’ouragan Irma. Cet ouragan a détruit 95 % des
de tempête avec des vagues pouvant atteindre 20 m de hau- constructions et des infrastructures de l’île et fait 14 morts.
teur. Le cyclone se déplace de 20 à 30 km/h.
◆◆Exploitation pédagogique : Le but de l’observation
Les cyclones se forment sur les océans, quand les eaux de de la photographie est de faire repérer des détails et de
surface sont chaudes, ce qui favorise une forte évapora- laisser les élèves s’exprimer. On peut faire aussi référence
tion qui nourrit le cyclone. C’est le cas de juin à octobre à des faits entendus ou lus à propos des derniers cyclones.
aux Antilles, et de novembre à avril dans le Pacifique sud
(Réunion, Polynésie, Nouvelle-Calédonie). ◆◆Réponses aux questions :
• Question 4 : On repère les palmiers tordus sous la pous-
Cyclone de l’hémisphère Nord sée du vent et surtout les bâtiments légers détruits ainsi que
Marée de tempête: les toitures emportées par le vent.
Bandes nuageuses
surévélation du niveau de • Question 5 : On peut mentionner des bateaux cassés et
spiralées la mer jusqu’à 6 ou 7 m,
vents ≥ à 118 km/h repoussés hors de l’eau, des voitures détruites et emportées
par les eaux ou le vent, des inondations…
Pas de pluie, vent faible • Question 6 : Ces phénomènes entraînent souvent des
Sens de Vagues jusqu’à 20 m de morts, des victimes ensevelies sous les décombres de leurs
MUR
déplacement hauteur près du cyclone habitations ou noyées, d’autres tuées par la chute des toi-
tures, d’arbres et d’objets divers emportés par les vents.
Fortes
pluies Œil

Houle cyclonique DOC. 3 La prévention des risques cycloniques

500 à 1 000 km 500 à 1 000 km

◆◆Présentation : Cet extrait d’une brochure de préven-
tion a été réalisé par l’État français et diffusé en Polynésie
française en octobre 2014 pour former les populations
locales sur les réflexes à avoir avant et pendant le passage
d’un cyclone. Il est rédigé en français et en polynésien.
DOC. 1 L’œil du cyclone
◆◆Exploitation pédagogique : Le but est de faire trou-
ver aux élèves les relations entre les conseils donnés, les
◆◆Présentation : La photographie montre l’ouragan caractéristiques d’un cyclone et les dégâts qu’il peut cau-
Irma en septembre 2017, le plus fort depuis 1980 sur les ser.
Antilles. Cet ouragan a détruit 95 % de l’île de Saint-
Martin et a fait de gros dégâts à Cuba, en Floride (États- ◆◆Réponses aux questions :
Unis) et aux Bahamas. • Question 7 : Pour protéger l’habitation avant le cyclone,
il faut renforcer et fixer solidement au sol leurs toitures,
◆◆Exploitation pédagogique : Cette photographie renforcer les vitrages des fenêtres et bien obstruer les
montre l’enroulement des masses nuageuses dans le sens portes et fenêtres avec des panneaux de bois, rentrer tous
inverse des aiguilles d’une montre. Les vents tournent les objets qui traînent à l’extérieur…
dans le sens des aiguilles d’une montre dans l’hémisphère • Question 8 : Il faut renforcer les portes, les fenêtres et
Sud et dans le sens inverse dans l’hémisphère Nord. le toit afin que la force du vent ne les détruise pas et que
celui-ci ne s’engouffre pas en dessous des toitures, pour
◆◆Réponses aux questions : les soulever et les faire s’envoler.
• Question 1 : On reconnaît le cyclone à la forme caracté- • Question 9+ : La brochure indique que, pendant le
ristique de l’enroulement des nuages. cyclone, il ne faut pas sortir afin de ne pas être emporté
• Question 2 : C’est la partie centrale du cyclone. Il est par la force du vent et ne pas être blessé ou tué par des
repérable à l’absence de nuages. C’est une zone de calme, chutes d’objets ou de toitures. Il faut couper l’électricité
sans vent ni pluie. et le gaz afin d’éviter les incendies. Ensuite, il faut écouter
• Question 3 : Autour de l’œil du cyclone, les vents et les informations pendant qu’on est bloqué chez soi, pour
les nuages tournent à des vitesses pouvant aller jusqu’à savoir quand on pourra sortir et pour se tenir au courant de
300 km/h et s’accompagnent de très fortes pluies. l’évolution du cyclone.

96
 Séance Qu’est-ce qui provoque
1 les inondations ?
Manuel pages 118-119
Objectifs principaux de la séance
• En termes de connaissances : • En termes de compétences :
Découvrir et comprendre les causes des – Rechercher des renseignements par l’analyse
inondations : la fonte des neiges et de très fortes d’une carte.
chutes de pluie qui provoquent le débordement – Interpréter (ou réaliser) une expérience.
d’un cours d’eau dans des zones inondables, – Rechercher des réponses par la lecture d’un texte
car situées sur des terrains près des cours d’eau – Savoir mettre en œuvre une démarche
(fleuves ou rivières). En bordure de mer, scientifique d’investigation complète dans le cadre
de violentes tempêtes liées à de grandes marées du cahier de sciences, comme le demandent
peuvent aussi submerger les zones littorales. les programmes une fois par trimestre.

Déroulement de la séance  45 minutes

➜➜Observer 10 min / Oral ➜➜Rechercher

et expérimenter 25 min / Écrit et oral
DOC. 1 Les dégâts provoqués par une inondation
DOC. 2 L’influence des pluies
◆◆Présentation : La photographie montre une impor-
tante inondation dans les rues de Lamalou-les-Bains ◆◆Présentation : La carte présente le cumul des précipi-
(Hérault), le 18 septembre 2014. Les fortes pluies des tations dans le sud-est de la France, entre Valence au nord
orages de septembre ont fait grossir rapidement les rivières et Lamalou-les-Bains au sud-ouest, du 16 au 20 septembre
dans tout le département de l’Hérault. Le Bitoulet, rivière 2014. Ce phénomène correspond à des événements météo-
qui traverse la commune de Lamalou-les-Bains, a rapide- rologiques qui se produisent tous les ans dans cette région
ment débordé, formant une vague qui a balayé le village et en septembre. On les appelle « orages cévenols » ou « épi-
dévasté son camping. La rivière a inondé le village. Elle sodes cévenols » sur le versant sud du massif des Cévennes.
charriait des objets hétéroclites, des branchages et même À cette saison, la mer est encore très chaude : l’eau s’éva-
des voitures. Huit personnes sont mortes, emportées par pore donc. Les vents du sud, très humides, apportent d’im-
les flots. portantes masses nuageuses depuis le golfe du Lion.
L’arrivée de ces masses chaudes au-dessus des montagnes
◆◆Exploitation pédagogique : Le document 1 permet
des Cévennes, qui sont froides, provoque des orages extrê-
une sensibilisation aux dégâts provoqués par une inonda-
mement violents pendant plusieurs jours. Il tombe en
tion catastrophique. Demander aux élèves de lister les
quelques jours de 20 à 40 cm d’eau, et parfois jusqu’à
dégâts visibles et de formuler des hypothèses pour expli-
70 cm. Lorsque ces eaux se concentrent dans le creux des
quer comment ces matériaux sont arrivés et se sont blo-
vallées, cela représente une augmentation très importante
qués à cet endroit.
du niveau des rivières, qui débordent. Le flux rapide de
◆◆Réponses aux questions : l’eau arrache tout sur son passage et provoque des inonda-
• Question 1 : On observe la chaussée de la rue en partie tions destructrices.
emportée à gauche ; les voitures, les troncs et branches
◆◆Exploitation pédagogique : Les élèves observent la
d’arbres arrachés sur la berge en amont de la rivière ; ainsi
carte. Pour les aider à la comprendre, commencer par leur
que les madriers provenant sans doute de la destruction
rappeler le vocabulaire géographique qui s’applique ici
d’habitations situées en amont de ce lieu.Tous ces maté-
(légende, échelle…), et leur faire situer la carte de la région
riaux sont restés à cet endroit car ils ont été retenus par les
par rapport à la carte de France. On peut utiliser un verre
piliers du pont, créant un barrage partiel de la rivière.
doseur pour leur donner une idée de ce que représentent les
• Question 2 : La présence de voitures indique que la
hauteurs d’eau indiquées.
rivière a recouvert des routes et qu’un courant très fort a
emporté ces véhicules dans la rivière. Les élèves peuvent ➜ D’autres documents sur l’influence des pluies sont pro-
émettre plusieurs hypothèses pour expliquer le déborde- posés dans le Cahier d’activités CM1, pp. 44-45, pour
ment de la rivière : de fortes pluies, un gros orage, un lit de aller plus loin. Il s’agit de comparer ces documents,
rivière peu profond par rapport aux berges… pour constater que ce n’est pas la quantité de pluie
annuelle qui augmente le risque d’inondation, mais des
périodes de très fortes précipitations sur un temps très
court, comme dans les Cévennes.

97
2 • L es phénomènes naturels et les risques

◆◆Réponses aux questions : • Question 7 : L’argile est imperméable car elle ne laisse
• Question 3 : La légende de la carte indique que la zone pas l’eau s’infiltrer.
rouge est celle où les précipitations ont été les plus impor- • Question 8+ : Une forte pluie tombant sur un sol argi-
tantes (entre 250 et 500 mm de pluie en 4 jours). leux ne peut pas s’enfoncer dans le sol et l’eau va donc
• Question 4+ : S’il est tombé à chaque endroit, en si peu ruisseler sur le sol, s’accumuler et couler dans la rivière.
de temps, un demi-mètre de pluie, la quantité d’eau qui est
arrivée dans les rivières a pu faire monter le niveau de plu-
sieurs mètres, voire plusieurs dizaines de mètres, et créer DOC. 4 L’influence de la végétation
un courant très fort, emportant tout sur son passage.

◆◆Présentation : Le texte est un extrait du rapport du

Sénat de commission d’enquête n° 34 (2001-2002) sur les
DOC. 3 L’influence du sol
causes des inondations catastrophiques suite aux crues de
la Somme, l’automne précédent. Il indique le rôle du cou-
◆◆Présentation : L’expérience présentée permet de tes- vert forestier pour limiter les inondations.
ter l’influence de la nature du sol sur l’infiltation de l’eau,
entre un sol sableux (comme celui d’une plage) et un sol ◆◆Exploitation pédagogique : À partir de la lecture de
argileux (comme le sol boueux près d’un marais). ce texte, demander aux élèves de lister les éléments qui
permettent aux forêts de jouer un rôle protecteur lors de
◆◆Exploitation pédagogique : Les élèves peuvent fortes précipitations.
d’abord se demander quelle est l’hypothèse testée : l’argile
➜ Une expérience proposée dans le Cahier d’activités
empêche l’eau de pénétrer dans le sol alors que le sable
CM1, p. 47, étudie la façon dont la végétation permet de
laisse l’eau s’y infiltrer. Les élèves peuvent analyser le
réduire le risque d’inondation en accélérant l’évapora-
schéma, ou mieux réaliser en groupes l’expérience présen-
tion de l’eau présente à la surface de la terre après une
tée. Les questions permettent d’accompagner leur
forte pluie.
démarche de recherche expérimentale.
Matériel : Par petits groupes, préparer deux bouteilles ◆◆Réponses aux questions :
d’eau minérale dont l’enseignant(e) a préalablement coupé • Question 9 : La forêt réduit l’écoulement des eaux de
la partie supérieure, qu’ils retourneront pour former un 20 %. Elle réduit donc le risque et l’importance des inon-
entonnoir. Prévoir une poignée de sable et une poignée dations.
d’argile (ou de terre de jardin) et un verre d’eau par expé- • Question 10 : L’écoulement de l’eau de pluie est ralenti,
rience. Penser à faire un bouchon de coton qui bouche bien car une partie est retenue par le feuillage des arbres, et les
le trou avant de verser le sable ou l’argile. sols forestiers sont poreux et filtrants, donc une autre par-
Prendre un temps individuel pour inscrire les réponses aux tie importante de l’eau y pénètre facilement.
questions dans le cahier de sciences. • Question 11+ : Les zones urbaines favorisent les inonda-
tions, car l’eau ne peut pas pénétrer dans le sol couvert de
➜ Une expérience proposée dans le Cahier d’activités maisons et de bitume. Dans les plaines, et en particulier
CM1, p. 46, permet d’étudier un autre facteur lié au sol l’hiver quand la terre est nue, il n’y a pas d’arbres pour
qui peut favoriser les inondations : l’eau s’infiltre faci- capturer une partie de l’eau de pluie. Dans les deux cas,
lement dans un sol aéré alors qu’elle reste à la surface une très grande partie de l’eau qui tombe ruisselle sur les
d’un sol tassé. sols et gonfle les rivières, provoquant la montée du niveau
des eaux et favorisant les inondations.
◆◆Réponses aux questions :
• Question 5 : Le dispositif expérimental est composé de
deux bouteilles en plastique dont on a coupé et retourné la
partie supérieure pour en faire un entonnoir. On place un
bouchon de coton, ou un papier filtre, ou un papier essuie-
➜➜Conclure
tout pour empêcher les matériaux de tomber dans la bou-  10 min / Trace écrite
teille. Dans l’un des entonnoirs, on verse du sable, dans Les inondations sont souvent causées par des pluies fortes
l’autre de l’argile ou, à défaut, de la terre de jardin. Puis on et soudaines qui provoquent la crue des cours d’eau. Les
verse la même quantité d’eau dans les deux entonnoirs. risques d’inondation sont plus importants dans les régions
• Question 6 : L’eau coule dans la bouteille après avoir au sol argileux et dépourvues de végétation, car l’eau ne
traversé la couche de sable, alors qu’elle reste au-dessus de s’infiltre pas dans le sol et n’est pas retenue par le feuil-
l’argile. lage.

98
 Séance Quels sont les risques
2 des différents volcans ?
Manuel pages 120-121
Objectifs principaux de la séance
• En termes de connaissances : • En termes de compétences :
Relier certains phénomènes naturels – Extraire les informations pertinentes d’un document
(éruptions volcaniques) à des risques pour et les mettre en relation pour répondre
les populations. Comprendre des phénomènes à une question.
géologiques traduisant l’activité interne – Garder une trace écrite des recherches et
de la Terre (volcans). des observations sur documents.

Déroulement de la séance  45 minutes

➜➜Observer 10 min / Oral ouvrir ensuite le manuel et observer les documents.

Les photographies (Docs. 1 à 3) de la page 120 du manuel
présentent aux élèves trois types de volcans. Faire situer
◆◆Présentation : Les éruptions volcaniques se pro-
ces volcans sur un planisphère. Ils doivent décrire tous les
duisent lorsque le magma sous pression sort par les fis-
caractères visibles qui distinguent ces volcans.
sures de l’écorce terrestre. Les températures des roches en
fusion dépassent les 1 000 °C lors des éruptions. Celles-ci ➜
Un prolongement est proposé pp. 40-41 du Cahier
sont souvent précédées par de faibles tremblements de d’activités Citadelle Sciences CM2, avec l’analyse de
terre liés à des mouvements de la fracture de l’écorce ter- trois textes décrivant trois types d’éruptions, et des
restre. La lave emplit le cratère du volcan, créant un véri- schémas permettant de revoir le vocabulaire à retenir
table lac, ou bien s’écoule et recouvre la région autour du pour les trois types de volcans.
volcan.
◆◆Réponses aux questions :
• Question 1 : Voir présentation des documents ci-dessus.
DOC. 1
Un volcan rouge, effusif : • Question 2 : Ils rejettent des coulées de laves, des fumées
le Kilauea, à Hawaï de cendres et de gaz, et des roches en fusion (les bombes
volcaniques).
Un jet de lave et une importante coulée de lave sont • Question 3 : Ces matières proviennent d’une chambre
visibles. L’analyse de la photographie permet de faire magmatique située sous le volcan et non du centre de la
prendre conscience aux élèves des caractéristiques de ce Terre, comme le pensent souvent les élèves. Les laisser
volcan, mais aussi de faire émerger leurs représentations émettre plusieurs hypothèses avant de leur donner la
ou leur connaissance d’autres types d’éruptions. Les élèves réponse. Il ne s’agit pas d’un élément à retenir de la leçon.
disent que le volcan crache du feu : la séance va faire évo-
luer cette représentation inexacte, puisque ce n’est pas du • Question 4+ : Les volcans rouges émettent des laves,
feu, mais des roches en fusion très chaudes. donc des roches en fusion. Leur couleur rouge est due à
leur température et à leur composition. Les volcans gris
émettent des fumées formées de cendres grises et des jets
Un volcan gris, explosif : de gaz brûlants.
DOC. 2
le mont Saint Helens, aux États-Unis
Lors de son éruption de 1980, ce volcan crache de la fumée
et des cendres : c’est un « volcan gris ». Il est facile d’ex- ➜➜Rechercher 25 min / Écrit et oral
pliquer aux élèves cette dénomination par l’observation
attentive de la photo. ◆◆Présentation : Les hommes ont toujours vécu sur les
flancs des volcans afin de profiter de la fertilité des terrains
pour leurs cultures. Il n’en reste pas moins qu’une éruption
DOC. 3
Un volcan mixte : volcanique est un danger permanent. On peut d’ailleurs
le Krakatoa, en Indonésie s’étonner que l’urbanisation autour de certains volcans ne
soit pas plus contrôlée (Vésuve, Etna...). Les études géolo-
La photographie montre des projections de matière en giques et géophysiques permettent de définir des secteurs
fusion et des coulées de lave sur les flancs du volcan. plus ou moins exposés aux risques volcaniques.
◆◆Exploitation pédagogique : Il est important d’identi- ◆◆Exploitation pédagogique : Par petits groupes de
fier dans un premier temps les représentations qu’ont les deux ou trois, les élèves doivent extraire des éléments de la
élèves sur les volcans. Les interroger à l’oral et noter leurs photographie et, pour le Doc. 5, les informations perti-
différentes propositions sur une feuille pour mesurer l’évo- nentes d’un document, puis les mettre en relation pour
lution de leurs connaissances en fin d’apprentissage. Faire répondre aux questions.

99
2 • L es phénomènes naturels et les risques

cendres et de pierres ponces qui ont recouvert la ville de

DOC. 4 Les conséquences d’une coulée de lave Pompéi.
• Question 8 : Les habitants sont tués par les cendres et les
gaz brûlants ou écrasés par le toit de leur maison.
◆◆Réponses aux questions : • Question 9+ : La ville de Pompéi a été particulièrement
• Question 5 : On observe un fleuve de lave du haut d’une touchée car, au moment de l’éruption, le vent poussait le
maison. La lave en fusion recouvre tout sur son passage. nuage de cendres dans sa direction.
• Question 6 : Les habitants sont sur le toit d’un bâtiment.
Ils vont être obligés de fuir devant l’arrivée de la lave qui
s’écoule lentement, à moins qu’ils ne soient placés sur une
zone plus élevée. Mais, dans tous les cas, la chaleur risque
de les faire reculer.
➜➜Conclure
 10 min / Trace écrite
Il existe différents types de volcans : les volcans rouges,
DOC. 5 Les conséquences d’une éruption explosive les volcans gris et les volcans mixtes. Les volcans rouges
produisent de la lave, les volcans gris explosent en déga-
geant du gaz brûlant et des cendres. Les éruptions sont
◆◆Réponses aux questions : très dangereuses pour les populations alentour : elles
• Question 7 : L’éruption du Vésuve correspond à celle peuvent détruire des villes entières, comme à Pompéi en
d’un volcan gris, avec une nuée ardente et des pluies de août 79.

Séance Quels sont les conséquences

3 des séismes ?
Manuel pages 122-123
Objectifs principaux de la séance
• En termes de connaissances : • En termes de compétences :
Relier certains phénomènes naturels – Rechercher des renseignements par l’analyse
(tremblements de terre) à des risques d’une carte, de sa légende et de l’échelle.
pour les populations. Comprendre – Exploiter un document constitué de divers supports
des phénomènes géologiques traduisant (photographie, carte, tableau).
l’activité interne de la Terre – Rendre compte des observations et conclusions
(tremblements de Terre). en utilisant un vocabulaire précis.

Déroulement de la séance  45 minutes

➜➜Observer 10 min / Oral

DOC. 1 Un séisme terrestre
◆◆Exploitation pédagogique : L’analyse des photogra-
phies (Doc. 1 et 2) permet de constater les types de dégâts ◆◆Présentation : Les tremblements de terre secouent la
produits par un tremblement de terre (séisme) et celles surface du globe en permanence, mais avec des intensités
produites par un raz de marée (tsunami). On demandera très faibles. Ils n’ont pas tous des effets dévastateurs pour
aux élèves de commenter et de justifier les réponses don- l’homme et la nature. Beaucoup de séismes ne sont per-
nées à partir de l’observation de chaque photographie. ceptibles que par les sismographes, des appareils de
D’autres photographies peuvent être proposées par mesure de l’intensité des secousses qui permettent une sur-
l’enseignant(e) ou les élèves. veillance accrue de certaines zones de la planète. Grâce
aux mesures, les scientifiques ont pu dresser des cartes de
➜ Pour prolonger la réflexion sur les séismes terrestres et lieux à risques, mettre en œuvre des politiques de préven-
sous-marins, l’analyse de deux articles de journaux est tion, notamment dans le domaine des normes de construc-
proposée p. 42 du Cahier d’activités Citadelle Sciences tion. Mais il est toujours impossible de prévoir le déclen-
CM2. chement d’un séisme.

100
 2 • L es phénomènes naturels et les risques

Dans les pays industrialisés, les risques volcanique et sis- ◆◆Présentation : L’échelle de Richter mesure la magni-
mique sont normalement pris en compte dans l’implanta- tude des séismes et permet de définir l’énergie libérée au
tion d’activités particulières : centrales nucléaires, bar- foyer du séisme, en son épicentre. Les dégâts causés par le
rages hydroélectriques... Des normes de construction séisme dépendent de sa magnitude – indiquée par le degré
spécifiques ont été mises en place : dans les zones à risque sur l’échelle de Richter (de 1 à 9) – mais aussi de la pro-
sismique, les constructions doivent être parasismiques fondeur et de la distance du point de déclenchement du
pour limiter au maximum les risques d’effondrement des séisme. Ils dépendent aussi de la densité de population et
bâtiments en cas de secousse importante. C’est en connais- de la qualité des constructions.
sance de cause que les habitants suivront les règles de pré-
vention, d’alerte et de protection. Mais ces dispositions de
sécurité sont prises par les pays industrialisés, qui ont les Localisation des dégâts du séisme de 2016
moyens de la prévention. Le Japon, notamment, est le pays DOC. 4
en Équateur
le plus à la pointe quant à ces mesures, comme on l’a vu
lors du séisme de mars 2011. Dans les pays moins favori- ◆◆Présentation : Une étude de cas est proposée et
sés, le risque est moins pris en compte et les séismes sont concerne le séisme du 16 avril 2016 en Équateur, déjà évo-
souvent catastrophiques : Bam, El Asnam, Haïti... qué sur la photo du Doc. 1. Ce séisme, d’une magnitude de
◆◆Réponses aux questions : 7,8, a fait 646 morts et 130 disparus.
• Question 1 : Les dégâts visibles sur la photographie
concernent les immeubles : le premier est complètement ◆◆Exploitation pédagogique : Les questions per-
effondré, alors que les murs du suivant sont en partie mettent aux élèves de comprendre et d’utiliser l’échelle de
détruits. Par contre, l’immeuble moderne de droite semble Richter pour comparer les effets d’un séisme au niveau
être en bon état. La structure de la maison du milieu semble d’un pays, l’Équateur.
avoir résisté, mais pas certains de ses murs.
• Question 2+ : On peut penser que l’immeuble moderne ➜
L’expérience p. 43 du Cahier d’activités Citadelle
de droite a résisté, car construit aux normes parasismiques, Sciences CM2 permettra aux élèves de mieux com-
tandis que celui au premier plan ne l’était pas. prendre le mécanisme et les conséquences d’un séisme.

◆◆Réponses aux questions :

La conséquence d’un séisme sous-marin : • Question 5 : La lecture du tableau permet de dire qu’un
DOC. 2 séisme commence à être ressenti par l’homme au niveau 2
un tsunami de magnitude.
◆◆Présentation : Le déclenchement d’un tremblement • Question 6 : On distingue les maisons fragiles, de
de Terre sous la mer peut provoquer un tsunami. Un tsu- construction traditionnelle en pierre ou en béton des mai-
nami, ou raz de marée, est la conséquence sur la mer d’un sons construites aux normes parasismiques.
phénomène sismique. Au niveau de l’épicentre, la surface • Question 7 : Les élèves utilisent leur double décimètre
de l’eau est agitée d’un mouvement d’oscillation, qui peut pour reporter la mesure, indiquée en échelle de la carte, sur
passer inaperçu au large, mais qui s’amplifie à proximité le cercle désignant la zone des « dégâts considérables ». La
des côtes. En arrivant à proximité, la profondeur de l’eau carte dit que ces dégâts considérables ont été observés
diminue : la vague se resserre, prend de la hauteur et dans un cercle de 100 km autour de l’épicentre, près de la
déferle de toute sa puissance sur la terre. Des murs d’eau ville de Muisne. Mais des maisons ont également été
qui peuvent atteindre 25 à 40 m de haut emportent tout sur détruites à 200 km de l’épicentre et même un pont à
leur passage et avancent dans les terres sur plusieurs kilo- 300 km de l’épicentre.
mètres. Avant l’arrivée de la vague, la mer se retire soudai- • Question 8+ : En utilisant les indications portées sur la
nement au large, découvrant une vaste étendue. Quelques carte dans la zone indiquée par les cercles rouges qui cor-
minutes plus tard, la vague monstrueuse recouvre la côte. respond aux dégâts les plus importants, et en remarquant
que des dégâts sérieux, voire très sérieux, sont indiqués à
◆◆Réponses aux questions : 300 km de l’épicentre, on peut déduire que cela corres-
• Question 3 : Le bateau posé sur le second étage de la pond à une magnitude de 7 ou 8. Les enregistrements
maison permet de se faire une idée de la hauteur de la effectués par les sismographes lors de ce tremblement de
vague qui devait être beaucoup plus haute, donc de plus de terre révèlent que la magnitude était de 7,8, ce qui corres-
7 à 8 m (1 étage = 3 m) voire davantage. pond aux résultats issus de l’étude sur la carte.
• Question 4 : Étant donné la hauteur de la vague qui est
passée au-dessus des maisons, le seul moyen était de fuir
sur une colline voisine (si l’on a été alerté suffisamment à
l’avance), ou de monter dans un immeuble solide à un
étage plus élevé, mais on n’en voit aucun sur la photo.
➜➜Conclure
 10 min / Trace écrite
Les différentes conséquences des séismes dépendent de
leur magnitude, mais aussi de la densité de la population
➜➜Rechercher 25 min / Écrit et oral située près de l’épicentre ainsi que de la manière dont les
maisons ont été construites. Les séismes qui ont lieu sous
DOC. 3
Mesurer la magnitude d’un séisme : la mer peuvent provoquer des vagues géantes et destruc-
l’échelle de Richter trices : les tsunamis.

101
 Vers Les séismes et les volcans
la géographie dans le monde
Manuel page 125

Objectifs
• Repérer la répartition des volcans et des séismes dans le monde.
• Apprendre à lire une carte en utilisant le vocabulaire géographique adéquat.

localisation des séismes et des volcans. Ils remarquent que

Présentation ceux-ci se situent sur des lignes en bordure de certains
continents et dans les océans.
Il s’agit d’un planisphère de la répartition des séismes et La carte permet de réinvestir les compétences et les savoirs
des volcans dans le monde. Là où se trouvent des volcans, acquis par les élèves sur les séismes et les volcans. Ils vont
des séismes se manifestent. Tout au long des lignes de ainsi comprendre le lien fort qui existe entre ces deux
fracture des plaques tectoniques, l’activité sismique manifestations de l’activité de la Terre.
accompagne l’activité volcanique. C’est la fragilité des
roches de l’écorce terrestre qui explique ces phénomènes.
Certaines lignes de fracture ou des chaînes montagneuses
se trouvent sous la mer : on trouve des lignes de volcans
Réponses aux questions
dans les profondeurs sous-marines, le long des dorsales
océaniques. Les régions montagneuses comme l’Hima- • Question 1 : La carte représente la répartition des séismes
laya, les chaînes de l’ouest des Amériques ou le Japon sont et des volcans dans le monde.
des zones sismiques majeures. Les séismes accompagnent • Question 2 : Les continents indiqués sont l’Europe,
la formation des massifs montagneux. l’Asie, l’Afrique, l’Amérique, l’Australie.
• Question 3 : La légende est placée en bas à gauche. Elle
indique comment sont représentés les volcans et comment
Exploitation pédagogique sont représentés les séismes sur la carte.
• Question 4 : Les pictogrammes présents sur la carte
Faire observer la carte individuellement. Faire repérer aux représentent les séismes (points rouges) et les volcans
élèves la légende et l’échelle, et rappeler leur fonction. (petits cônes).
Rappeler ce qu’est un océan, un continent, l’équateur, les • Question 5 : Les séismes ont lieu sur des lignes : autour
tropiques. Remarquer avec eux que ce planisphère n’est de l’océan Pacifique, entre l’Europe et l’Afrique (Alpes,
pas centré sur l’Europe, comme ils en ont l’habitude, mais Moyen-Orient, Himalaya), au sud (Indonésie, Papouasie)
sur l’océan Pacifique, et se demander pourquoi, en collec- et à l’est de l’Asie (Japon), mais aussi au milieu de l’océan
tif. Atlantique et au milieu de l’océan Indien.
Puis faire une mise en commun des remarques des élèves. • Question 6 : Les volcans se situent dans ces mêmes
Poser les questions : « Où se situent les séismes ? Où se régions : certains sont donc sous-marins.
situent les volcans ? Trouve-t-on des volcans en dehors des • Question 7 : Les volcans et les séismes sont souvent
zones sismiques ? Toutes les régions du monde sont-elles situés dans les mêmes régions : ces régions sont donc très
touchées par des séismes ? ». Les élèves comparent la exposées aux catastrophes naturelles.

102
Nom : .................................... Prénom : .................................... Date : ........................

Évaluation 9 Les phénomènes naturels

et les risques
Exercice 1 Connaître les mots importants de la séquence

1 Relie chaque mot à sa définition.

Inondation •• tourbillon de nuages qui produit des vents violents et des pluies torrentielles.
Éruption
•• matière en fusion qui sort du volcan lors d’une éruption volcanique.
volcanique
débordement des eaux d’un cours d’eau ou d’un océan qui recouvre
Séisme ••
les routes, les champs et entre dans les maisons.
trou au sommet d’un volcan d’où sortent de la lave, des gaz et des roches
Cyclone ••
en fusion.
Crue •• point de la surface de la Terre où un séisme a été le plus intense.

Lave •• tremblement de terre.

élévation du niveau de l’eau dans une rivière, qui peut provoquer
Cratère ••
une inondation.
Épicentre •• puissance d’un séisme.

Magnitude •• émission de lave, de roches en fusion et/ou de gaz brûlants par un volcan.

2 Explique ce qu’est un tsunami. Par quoi est-il provoqué ? Quelles régions peuvent
en être victimes ?

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3 R
 elie chaque photographie au type de volcan et aux caractéristiques de l’éruption qui conviennent.

explosions
•• volcan mixte •• et nuage
de fumée
Le Kilauea,
à Hawaï.

coulées
•• volcan rouge ••
Le mont
de lave
Saint-Helens,
aux États-Unis.

explosions,
fumée
•• volcan gris ••
et coulées
Le Krakatoa, de lave
en Indonésie.

103
É valuation 9

Exercice 2 Interpréter une expérience

1 Quelle est l’hypothèse de départ ?

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2 De quel matériel as-tu besoin pour mettre en place cette expérience ?

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3 Quel est le résultat de l’expérience ?

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4 Que peux-tu en conclure à propos de l’influence de la nature du sol sur les risques d’inondation ?

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Exercice 3 Rédiger un texte sur les risques qu’entraînent les phénomènes naturels

À l’aide de tes connaissances, explique quels sont les différents risques des phénomènes naturels
extrêmes pour les populations, et comment elles peuvent s’en protéger.

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104
3 LES ÊTRES VIVANTS
DANS LEUR MILIEU DE VIE
Manuel pages 126-127

Présentation Rappel du B.O. spécial n° 11 du 26 novembre 2015

de la séquence : Questionner le monde : Les êtres vivants et leur environnement
• Dossier : La vie en bord Attendus de fin de cycle
de mer Identifier les composantes biologiques et géologiques d’un paysage.
• Séance 1 : Comment Paysages, géologie locale, interactions avec l’environnement et le peuplement.
les animaux s’adaptent-ils Connaissances et compétences associées
à l’hiver ? • Rechercher des informations pertinentes dans des documents.
• Formuler une question ou une problématique scientifiques.
• Séance 2 : Qu’est-ce
• Interpréter un résultat, en tirer une conclusion.
que la biodiversité ? • Formaliser une partie de sa recherche sous une forme écrite ou orale.
• Vers la géographie : • Rendre compte des observations et des conclusions en utilisant un vocabulaire précis.
La végétation en montagne • Utiliser différents modes de représentation formalisés.

Présentation du thème
L’objectif est de faire découvrir le rôle et la place des êtres vivants dans un écosystème, de montrer leurs
facultés d’adaptation et de faire percevoir les interactions avec les activités humaines dans une perspective de
développement durable.
Un écosystème est un lieu de vie (le biotope) peuplé d’animaux et de végétaux (la biocénose). Tout écosystème
est interdépendant avec les écosystèmes voisins. Chaque animal ou chaque plante trouve dans son environne-
ment les conditions nécessaires à sa vie. À l’intérieur d’un écosystème, les êtres vivants d’espèces différentes
ont des relations de type alimentaire allant de l’indifférence à la dépendance. Ces séquences sont mises en
place dans le cadre de l’éducation à l’environnement. L’approche scientifique permet une prise de conscience
des phénomènes et des interactions au sein d’un milieu. Elle fait apparaître la transversalité des approches et
des thèmes en lien avec l’éducation civique.
On fera découvrir aux élèves que « les êtres vivants sont adaptés » (liens de dépendance entre les êtres vivants
d’un même milieu). Les élèves doivent prendre conscience de la complexité des interactions et de l’impact des
actions exercées par les hommes sur les milieux.

POUR ENRICHIR LA SÉQUENCE

Pour l’enseignant(e) • Des ressources en ligne
• Des livres – Abécédaire de la biodiversité, B comme biodiversité,
universciences.tv : http://www.cite-sciences.fr/fr/ressources/
– Jack Guichard, Jeannine Deunff, Comprendre le vivant,
juniors/lactu-des-juniors/protegeons-la-diversite-des-especes/
Hachette Éducation, 2001.
− Jack Guichard, Observer pour comprendre les sciences Pour les élèves
de la vie et de la terre, coll. « Pédagogies pour demain », • Des livres
Hachette Éducation, 1998. – Denis Cheissoux, Frédéric Denhez, La biodiversité,
– Jean-Pierre Astolfi, Brigitte Peterfalvi, Anne Vérin, c’est la vie !, coll. « Deyrolle pour l’avenir », Hoëbeke,
Comment les enfants apprennent les sciences ?, Retz, 2010.
2006. – Philippe Milbergue, Plus belle la ville, coll. « Place du
• Un DVD marché », Le Muscadier, 2013.
– Paul Scoccimarro, Regard sur La Main à la pâte : sus- – Olivia Cosneau, Les secrets du bord de mer, Mila, 2015.
citer des comportements scientifiques à l’école, CRDP, – Catherine de Sairigné, Comment vivent les animaux en
Académie de Lyon, 1998. hiver, Gallimard Jeunesse, 2004.

105
Exploitation des documents
◆◆Informations pour l’enseignant(e) : Les deux • Question 4+ : L’humidité va favoriser le développement
documents permettent d’ouvrir le thème en s’appuyant sur des végétaux. Il sera accentué par la chaleur.
l’observation de milieux naturels très différents de par les
conditions de vie variées qu’ils présentent (humidité, tem-
pératures, nature des sols, quantité de végétation...) et la
DOC. 2 Des êtres vivants variés
mise en relation de ces milieux avec des êtres vivants ayant
des attributs particuliers qui leur permettent de s’adapter
aux conditions de vie de leur biotope. ◆◆Présentation : Trois êtres vivants sont présentés : un
ours polaire, un cactus, un orang-outan.
L’ours polaire est classé en tant qu’espèce vulnérable par
DOC. 1 Des milieux naturels variés l’UICN (Union internationale pour la conservation de la
nature). Le réchauffement climatique induit une dispari-
tion progressive de la banquise qui risque de peser lourde-
◆◆Présentation : Trois milieux naturels sont présentés : ment sur les populations d’ours polaires.
− une forêt humide à Bornéo, en Malaisie : climat tropical, Le cactus est un végétal presque exclusivement présent en
chaud et humide (températures annuelles de 23 à 33 °C, Amérique.
humidité moyenne de 83 %, précipitations annuelles de L’orang-outan est classé « en danger critique d’extinc-
2 646 mm) ; tion » par l’UICN. Cette espèce est principalement victime
− un désert aux États-Unis : climat désertique, chaud (tem- de la déforestation.
pératures annuelles de 7 à 36 °C, humidité moyenne infé-
rieure à 30 %, précipitations annuelles de 163 mm) ; ◆◆Exploitation pédagogique : Nommer les différentes
− la banquise en Arctique : climat polaire (températures espèces observées et répondre aux questions en les mettant
annuelles inférieures à 10 °C). en corrélation avec les milieux naturels du Doc. 1.

◆◆Exploitation pédagogique : À partir de l’observation ◆◆Réponses aux questions :

des photographies et de la lecture des légendes, demander • Question 5 : L’ours polaire vit sur les banquises de
aux élèves de placer ces différents milieux sur une carte du l’Arctique. Il possède une fourrure épaisse et une couche
monde. Un lien pourra ainsi être fait entre la variation des de graisse qui lui permettent de se protéger du froid. Son
conditions de vie d’un milieu et sa situation géographique. pelage blanc lui permet de se camoufler dans le paysage. Il
Cette carte pourra rester affichée tout le long de la séance. s’enfonce peu dans la neige grâce à ses larges pattes (légè-
Questionner ensuite oralement les élèves sur les différences rement palmées).
observées entre ces milieux, puis répondre aux questions. • Question 6 : Le cactus est présent dans le désert. Il est
bien adapté à ce milieu car il stocke des réserves d’eau
◆◆Réponses aux questions : dans son épaisse tige. Les feuilles sont absentes, ce qui
• Question 1 : Le milieu naturel le plus sec est le désert permet à la plante de perdre beaucoup moins d’eau par
aux États-Unis. évapotranspiration.
• Question 2 : Le milieu naturel le plus froid est la ban- • Question 7 : L’orang-outan est adapté à la forêt humide
quise en Arctique. de Bornéo. Ses longs bras puissants ainsi que ses pieds qui
• Question 3 : Le milieu naturel qui accueille le plus de peuvent s’accrocher aux branches lui permettent de vivre
végétation est la forêt humide de Bornéo. dans les arbres où il trouve sa nourriture.

La vie en bord de mer

Manuel pages 128-129

E xploitation des documents

106

◆◆Informations pour l’enseignant(e) : L’estran est un Par l’observation des espèces présentes, différentes straté-
milieu naturel à fortes contraintes pour les espèces qui y gies seront mises en lumière.
vivent car les conditions de vie y varient quotidiennement
(chaque jour, deux marées se succèdent car il y a 12 h entre
chaque marée haute).
DOC. 1 L’estran à marée haute
La présence ou non d’eau suivant les marées, le mouve-
ment des vagues, l’exposition au soleil et la présence de
nouveaux prédateurs à marée basse sont autant de condi- ◆◆Présentation : À marée haute, l’estran est recouvert
tions auxquelles les êtres vivants de ce milieu ont dû d’eau. Les espèces présentes vont en profiter pour se nourrir,
s’adapter. les contraintes du milieu étant moins fortes qu’à marée basse.

106
La moule, la palourde et l’huître (mollusques bivalves) besoin de se déplacer pour chercher leur nourriture. De
s’entrouvrent pour filtrer l’eau et consommer le plancton. plus, être fixées sur le rocher leur permet de résister au
Les patelles et les bigorneaux (gastéropodes) se déplacent mouvement des vagues.
grâce à leur unique pied et broutent les algues sur les
rochers. Les anémones (cnidaires) ont leurs tentacules urti-
cantes déployées pour attraper les potentielles proies pas-
sant à leur portée (plancton, crevettes, petits poissons...). DOC. 2 L’estran à marée basse
Le crabe vert et la crevette (crustacés) se déplacent, l’un
en marchant, l’autre en nageant pour capturer des proies : ◆◆Présentation : À marée basse, l’eau s’est retirée et
coquillages, petits poissons, crustacés, animaux morts... seules quelques mares d’eau de mer subsistent ça et là
L’oursin (échinoderme) se nourrit principalement d’al- entre les rochers. Les êtres vivants présents vont avoir pour
gues, qu’il broute sous lui grâce à sa mâchoire et à ses objectif de se protéger du soleil et de survivre face aux
dents puissantes. Pour de nombreuses espèces de poissons, nouveaux prédateurs pouvant accéder à leur milieu de vie.
l’estran est un lieu privilégié pour se nourrir.
◆◆Exploitation pédagogique : À partir de l’observation
◆◆Exploitation pédagogique : Une première phase du Doc. 2, laisser les élèves rechercher seuls les réponses
d’observation individuelle pour répondre à la question 1 aux questions, puis effectuer une mise en commun des
sera mise en place, suivie d’une mise en commun. Les réponses.
élèves répondront oralement aux questions 2 à 4.
◆◆Réponses aux questions :
◆◆Réponses aux questions :
• Question 1 : À partir de l’observation individuelle de la • Question 5 : Elle ne peut pas se nourrir à marée basse
double page, faire établir par les élèves la liste des animaux car ses tentacules sont rentrés. Elle ne les déploie que sous
et des végétaux. Pour être certain(e) qu’ils n’en oublient l’eau, pour se nourrir. De plus, rentrer ses tentacules lui
pas, demander aux élèves de faire le décompte total. évite de se dessécher trop rapidement au soleil.
Certaines ambiguïtés vont ainsi être levées. L’anémone de • Question 6 : La palourde creuse un trou et se cache dans
mer est un animal, contrairement à ce que pensent de nom- le sable pour devenir invisible aux yeux de ses prédateurs.
breux élèves. Ne pas oublier la présence des algues dont le Elle s’enfouit, c’est donc un animal fouisseur !
nom n’est pas légendé. • Question 7 : Le goéland est à l’affût d’une proie sur
• Question 2 : Par comparaison des deux documents, on l’estran devenu accessible à marée basse : un crabe ou un
observe que les animaux qui se déplacent sont : les pois- coquillage lui conviendront très bien.
sons, les crevettes, les palourdes, les oursins, les crabes • Question 8 : Le crabe vert et l’oursin fuient le soleil et
verts et les bigorneaux. Les patelles se déplacent aussi les prédateurs. Le crabe vert se cache sous des galets, qu’il
mais reviennent toujours au même endroit pour s’ancrer a positionnés autour de lui. Il se promène tout de même
au rocher. régulièrement sur l’estran car il se déplace rapidement et
• Question 3 : Les différents modes de déplacement sont : peut de nouveau se cacher plus loin (sous des algues, par
− marcher : le crabe vert et l’oursin (il utilise des podias, exemple). L’oursin s’est positionné à l’ombre d’un rocher
sortes de pieds munis de ventouses) ; pour éviter les rayons du soleil.
− ramper : le bigorneau et la patelle, grâce à leur pied ; • Question 9 : Les poissons et les crevettes ne peuvent
− nager : le poisson et la crevette ; vivre que dans l’eau car pour se déplacer, ils doivent
− creuser et s’enfouir : la palourde. pouvoir nager. Le bigorneau pourra tout de même vivre
• Question 4 : Les moules, les huîtres et les anémones à marée basse, sur le rocher, en rentrant son pied et ses
vont rester accrochées sur les rochers car elles n’ont pas antennes.

Séance Comment les animaux

1 s’adaptent-ils à l’hiver ?
Manuel pages 130-131
Objectifs principaux de la séance
• En termes • En termes de compétences :
de connaissances : – Rechercher des informations pertinentes dans des documents.
Aborder la notion – Formuler une question ou une problématique scientifiques.
d’adaptation – Réaliser une expérience et interpréter un résultat, en tirer une conclusion.
des animaux – Formaliser une partie de sa recherche sous une forme écrite ou orale.
à un milieu de vie. – Rendre compte des observations et des conclusions en utilisant un vocabulaire précis.

107
3 • L es êtres vivants dans leur milieu de vie

Déroulement de la séance  45 minutes

➜➜Observer 10 min / Oral ➜➜Expérimenter 30 min / Écrit et oral

DOC. 1 Hiberner DOC. 3 Comment s’isoler du froid ?

◆◆Présentation : La marmotte a une couche de graisse et ◆◆Présentation : La fourrure, la laine, le duvet et la

une fourrure épaisse. Elle hiberne tout l’hiver au fond de graisse sont de bons isolants thermiques, en particulier
son terrier. contre le froid. Les animaux qui vivent dans les régions
froides ont une épaisse couche de graisse qui leur sert de
◆◆Exploitation pédagogique : Commencer par deman- réserve d’énergie et qui les isole du froid. Leur corps est
der aux élèves de lister leurs idées sur l’hibernation, en aussi recouvert d’une épaisse fourrure ou de duvet qui
précisant à chaque fois à quels animaux ils pensent. Pour empêche la chaleur de leur corps de s’échapper.
les animaux présentés page 130 du manuel, poser la ques-
tion : « Qu’est-ce qui permet à chacun de ces animaux de ◆◆Exploitation pédagogique : Les élèves lisent l’expé-
survivre sous des climats froids et de résister aux tempéra- rience proposée, puis répondent aux questions individuel-
tures très froides de l’hiver ? » lement ou par petits groupes. L’enseignant(e) met ensuite
en place une phase de mise en commun au niveau du
◆◆Réponses aux questions : groupe (ou de la classe). Des enfants émettent souvent
• Question 1 : La marmotte s’adapte aux températures de cette hypothèse : « la laine réchauffe ». L’expérience b.
l’hiver en hibernant au fond de son terrier et en vivant sur permet de conclure que la laine n’a pas réchauffé l’eau,
ses réserves de graisse. mais elle a maintenu sa température à 15 °C.
• Question 2 : Elle a fait ses réserves de graisse en man- Faire analyser l’expérience. Chaque bouteille contenait de
geant beaucoup pendant la belle saison. l’eau à 40 °C. Les schémas du manuel donnent la tempéra-
ture de l’eau après 4 h passées au réfrigérateur.
➜ Des activités sur l’adaptation des animaux à l’hiver sont
DOC. 2 Se camoufler
proposées dans le Cahier d’activités Citadelle Sciences
CM1, pages 48-49.
◆◆Présentation : Le pelage de l’hermine est brun foncé
en été, son ventre est blanc. En hiver, elle perd ses poils ◆◆Réponses aux questions :
bruns et son pelage devient tout blanc, à l’exception de • Question 4 : La température de l’eau placée dans la bou-
l’extrémité de sa queue qui reste noire. Au printemps, elle teille sans rien autour est descendue à 5 °C. L’eau placée
perd ses poils blancs et son pelage redevient brun, juste dans les autres bouteilles est maintenue à température :
avant la saison des amours. 16 °C dans la bouteille entourée de fourrure, 15 °C dans la
bouteille entourée de laine, 14 °C dans la bouteille entou-
◆◆Exploitation pédagogique : Faire observer les deux rée de duvet et 13 °C dans la bouteille entourée de graisse.
photographies, en demandant aux élèves de repérer les • Question 5 : La fourrure isole le mieux du froid. Viennent
points communs entre les deux animaux afin qu’ils ensuite la laine, le duvet puis la graisse.
constatent que c’est le même avec deux couleurs diffé- • Question 6 : Les élèves peuvent citer beaucoup d’ani-
rentes de pelage. Puis, pour répondre à la question, les maux protégés par ces revêtements, en fonction de leurs
élèves découvrent la concordance des couleurs du sol et de connaissances sur les animaux familiers et les animaux
la couleur du pelage afin de comprendre l’importance de sauvages.
ce mimétisme pour cet animal qui devient peu visible dans Citons, pour la fourrure : tous mammifères terrestres,
son environnement naturel. comme le chien, le chat, mais aussi l’ours, le loup…
Pour la laine : les moutons.
◆◆Réponses aux questions : Pour le duvet : tous les oiseaux.
• Question 3 : Comme on le voit sur les photographies, le Pour la graisse : la plupart des mammifères avec, en parti-
pelage de l’hermine prend la couleur de son environne- culier, le phoque, la baleine, le porc et quelques oiseaux
ment afin de ne pas être repérée par ses proies ni par ses qui vivent dans les régions froides, comme les manchots.
prédateurs : brun foncé en été pour courir sur les prairies
sèches, et blanc l’hiver pour se déplacer incognito sur la
neige.
➜➜Conclure
 10 min / Trace écrite
Pour s’adapter à l’hiver, les animaux peuvent : hiberner
pour se protéger du froid, du vent et de l’humidité ; s’isoler
du froid grâce à leur pelage ou leur plumage ; faire des
réserves de graisse ; changer de couleur de pelage pour se
camoufler.

108
 Séance Qu’est-ce que
2 la biodiversité ?
Manuel pages 132-133
Objectifs principaux de la séance
• En termes de connaissances : • En termes de compétences :
Découvrir la notion de biodiversité, – Formaliser une partie de sa recherche sous une forme
c’est-à-dire la diversité des êtres vivants écrite ou orale.
et des milieux qu’ils constituent, – Rendre compte des observations et des conclusions
les causes de sa disparition et en utilisant un vocabulaire précis.
les moyens de la préserver. – Utiliser différents modes de représentation formalisés.

Déroulement de la séance  45 minutes

➜➜Observer 5 min / Oral ◆◆Exploitation pédagogique : On peut émettre l’hypo-

thèse que ce sont des algues accrochées à des coques de
bateau qui se sont déposés sur ces différents points des
DOC. 1 La diversité des espèces côtes de la Méditerranée.

◆◆Présentation : Expliquer la notion de « biodiversité », ◆◆Réponses aux questions :

c’est-à-dire la diversité des êtres vivants. Sur ce document, • Question 4 : Le Doc. 2 indique que cette algue s’est
il s’agit de la diversité des êtres vivants dans un milieu de échappée accidentellement d’un aquarium. L’extension
vie aquatique. plus importante sur la Côte d’Azur permet de faire l’hypo-
thèse que c’est de cette zone qu’elle est partie.
◆◆Exploitation pédagogique : À partir de l’observation • Question 5 : En 1994, l’algue s’échappe à Monaco. Six
du Doc. 1, les élèves découvrent le nombre et la diversité ans plus tard, en 2000, on compte six endroits en
des espèces vivant dans ce milieu. On en déduit la richesse Méditerranée et sur l’Adriatique qui sont des foyers secon-
de la biodiversité marine près des côtes. daires de développement de l’algue : Baléares, Tunisie,
nord de la Sicile, côte de la Croatie sur l’Adriatique. En
◆◆Réponses aux questions :
2010, l’algue s’étend sur toutes les côtes du nord de la
• Question 1 : On compte une douzaine d’espèces fixées sur
Méditerranée et même en Lybie.
les rochers (algues, coraux…) et quatre espèces de poissons.
• Question 2 : Ce milieu de vie est un milieu aquatique, • Question 6 : Les Doc. 2 a. et 2 b. montrent le rôle néfaste
marin (puisqu’il y a des coraux). de l’extension de cette algue : on s’aperçoit que lorsque la
• Question 3 : Le point commun entre toutes ces espèces Caulerpa taxifolia est présente, toutes les autres espèces
est leur adaptation au milieu aquatique et en particulier à végétales et animales (neuf visibles) disparaissent.
l’eau de mer. • Question 7 : Il n’y aura plus de pêche possible dans
ces zones, puisque les poissons ont disparu faute de nour-
riture.

➜➜Rechercher 30 min / Écrit et oral

DOC. 2 Les interactions des êtres vivants ➜➜Conclure

 10 min / Trace écrite
◆◆Présentation : Les Doc. 2 a. et 2 b. de la page 133 du La biodiversité correspond à la variété des êtres vivants
manuel fournissent les éléments d’une enquête sur l’enva- (animaux, végétaux, champignons, bactéries) qui peuplent
hissement d’une espèce introduite accidentellement en la planète, ainsi qu’à toutes les interactions qui existent
Méditerranée : l’algue Caulerpa taxifolia. entre eux et avec leur milieu de vie.

109
 Vers La végétation
la géographie en montagne
Manuel page 135

Objectifs
• Rechercher des informations pertinentes dans un document.
• Traiter une information complexe comprenant du texte et des images.
• Mettre en relation des données pour répondre à des questions.

Présentation Réponses aux questions

Le document présente l’étagement de la végétation en • Question 1 : La température est la condition de vie qui
montagne. Cet étagement est dû à la modification des tem- varie. Quand l’altitude augmente, la température diminue.
pératures en relation avec l’altitude : plus l’altitude est éle- • Question 2 : En dessous de 800 m, il y a des forêts de
vée, plus la température baisse. Les conditions de vie étant feuillus (ils perdent leurs feuilles en automne). De 800 m
différentes, la flore change. à 1 600 m, ce sont des forêts mixtes (feuillus et conifères).
De 1 600 m à 2 200 m, on observe des forêts de conifères.
• Question 3 : Les forêts disparaissent à partir de 2 200 m.
Exploitation pédagogique • Question 4 : Seuls des mousses et des lichens poussent
au-delà de 3 000 m.
Le document est lu et observé collectivement. On nomme • Question 5 : On relève – 5 °C à 3 000 m et 14 °C à
les différents types de paysages et à quelle altitude ils cor- 100 m. Il y a 19 °C de différence entre 100 m et 3 000 m.
respondent. Des photographies de chaque milieu peuvent On peut s’aider d’un thermomètre (à mettre à disposition
être montrées pour illustrer les paysages. On remarque que des élèves) pour calculer les différences de température.
la flèche, sur le côté du document, présente l’altitude et la On peut également présenter le calcul en traçant une flèche
température. Les réponses aux questions sont données col- au tableau allant de – 5 °C à 14 °C et en plaçant le 0. On
lectivement à l’oral. calcule tout d’abord la différence de – 5 °C à 0 °C et
ensuite de 0 °C à 14 °C, puis on fait la somme des deux
résultats.
• Question 6 : Les hommes préfèrent vivre dans la vallée
car les températures sont plus douces. On peut ajouter que
les déplacements et l’exploitation agricole sont plus aisés
dans la vallée car le terrain est moins accidenté.

110
Nom : .................................... Prénom : .................................... Date : ........................

Évaluation 10 Les êtres vivants

dans leur milieu de vie
Exercice 1 Connaître les conditions de vie des animaux en hiver

1 Quels sont les stratégies de ces animaux pour s’adapter à l’hiver ?

Coche les bonnes réponses.

a. Hiberner pour se protéger du froid, du vent et de l’humidité. Vrai Faux

b. Mettre un bonnet et des gants pour sortir. Vrai Faux

c. S’isoler du froid grâce à leur pelage épais. Vrai Faux

d. Allumer le chauffage à la maison. Vrai Faux

e. Faire un régime pour éliminer la graisse. Vrai Faux

f. Changer la couleur du pelage pour se camoufler. Vrai Faux

2 Relie chacun des animaux au(x) matériau(x) qu’il utilise pour se protéger du froid de l’hiver.

renard phoque oiseau alpaga

• • • •

• • • •
laine graisse fourrure duvet

3 Parmi ces matériaux, lequel isole le mieux du froid : la laine, la graisse, la fourrure
ou le duvet ?

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4 Complète le texte à trous. Utilise les mots : sommeil – hiver – température – hibernation.

L’..................................... est un état proche du ..................................... dans lequel certains

animaux vivent l’..................................... en abaissant la ..................................... de leur corps.

111
É valuation 10

Exercice 2 Connaître la diversité des milieux, des espèces et de leurs interactions

1 Combien d’animaux d’espèces différentes comptes-tu sur cette image ?

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2 Combien de végétaux d’espèces différentes comptes-tu sur cette image ?

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3 Que penses-tu de la biodiversité de ce milieu ?

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4 Pourquoi cette haie favorise-t-elle la présence de tant d’animaux ?

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112
4 QU’EST-CE QUE
LE DÉVELOPPEMENT DURABLE ?
Manuel pages 136-137

Présentation Rappel du B.O. spécial n° 11 du 26 novembre 2015

de la séquence : Questionner le monde : Les êtres vivants et leur environnement
• Dossier : La défores- Attendus de fin de cycle
tation en Indonésie • Identifier des enjeux liés à l’environnement.
• Séance 1 : • Adopter un comportement éthique et responsable :
Quel est l’impact – Relier des connaissances acquises en sciences à des questions de santé et d’environnement.
– Mettre en œuvre une action responsable et citoyenne, individuellement ou collectivement,
des activités humaines
en milieu scolaire ou en dehors, et en témoigner.
sur l’environnement ?
Connaissances et compétences associées
• Séance 2 : • Identifier quelques impacts humains sur un environnement.
Pourquoi faut-il trier • Formuler une question ou une problématique scientifiques simples.
les déchets ? • Exploiter des documents constitués de divers supports : texte, photographie, schéma,
• Séance 3 : Comment carte, graphique.
fabriquer et recycler • Rechercher des informations pertinentes dans ces documents, en tirer des conclusions.
le papier ? • Formaliser une partie de sa recherche sous une forme écrite ou orale.
• Vers le français : • Rendre compte des observations et des conclusions en utilisant un vocabulaire précis.
Une marée noire • Utiliser différents modes de représentation formalisés : schéma, tableau, texte…
• Expliquer un phénomène à l’oral et à l’écrit.

Présentation du thème
L’objectif principal de ce thème est de découvrir quelles sont les actions humaines qui sont polluantes pour
l’environnement et comment les diminuer dans une perspective de développement durable.
Le développement durable est un développement économique responsable qui tient compte de la protection de l’envi-
ronnement afin de permettre aux générations futures de continuer à se développer durablement. Il s’agit ici de faire
prendre conscience aux élèves que les activités des hommes ont un impact positif ou négatif sur l’environnement et
par conséquent sur la santé et la vie sur terre. À l’issue de cette séquence, les élèves auront mesuré la nécessité de
changer certaines de leurs habitudes afin de préserver nos ressources naturelles et de limiter les pollutions.
Les trois piliers du développement durable sont :
– Un développement économiquement efficace qui soit sain et durable, sans préjudice pour l’environnement et
pour l'homme.
– Une équité sociale qui permette de satisfaire les besoins de l’humanité en logement, en eau, en alimentation,
en matière de santé et d’éducation, en réduisant les inégalités entre les individus et en respectant leurs cultures.
– La qualité environnementale nécessaire pour préserver les ressources naturelles à long terme, maintenir les
grands équilibres écologiques et limiter les impacts environnementaux.
Cette séquence cherche à mettre en lumière la responsabilité de tout citoyen.

POUR ENRICHIR LA SÉQUENCE

Pour l’enseignant(e) Pour les élèves
• Des livres • Un livre
– Jack Guichard et Jeannine Deunff, Comprendre le – Élisabeth Brami, Voyage à Poubelle-Plage, Seuil
vivant, Hachette Éducation, 2001. Jeunesse, 2006.
– Jack Guichard, Observer pour comprendre les sciences • Pour mettre en place des prolongements interdisciplinaires
de la vie et de la terre, coll. « Pédagogies pour demain », Travail parallèle en enseignement moral et civique
Hachette Éducation, 1998. (rédaction, par exemple, de chartes d’éco-citoyenneté), et
• Un DVD en arts visuels : étude d’artistes et d’œuvres, comme les
– Paul Scoccimarro, Regard sur La Main à la pâte : sus- compressions de César, la Mariée de Niki de Saint Phalle,
citer des comportements scientifiques à l’école, CRDP la série Poubelles d’Arman…, et production de tableaux
Académie de Lyon, 1998. ou de sculptures à partir de collectes d’emballages, de
• En ligne bouchons, de papiers…
– Abécédaire de la biodiversité, B comme biodiversité,
universciences.tv : http://www.cite-sciences.fr/fr/ressources/
juniors/lactu-des-juniors/protegeons-la-diversite-des-especes/

113
Exploitation des documents
◆◆Informations pour l’enseignant(e) : Les trois manière responsable afin de préserver l’environnement, en
documents permettent d’ouvrir le thème en s’appuyant sur évitant de gaspiller les ressources naturelles telles que le
la responsabilité de chacun en ce qui concerne la protec- bois, l’eau, le pétrole et en limitant les pollutions pour que
tion de notre planète, en insistant sur les conséquences de les hommes puissent encore vivre de longues années sur
la pollution de l’air sur notre santé et en illustrant l’impact terre.
positif ou négatif des activités humaines sur l’environne- • Question 3 : On veut montrer que tous les êtres humains,
ment. Ces documents sont constitués de divers supports : de sexe féminin ou masculin, de tout âge et de toute natio-
texte, photographie, schéma scientifique et illustrations, nalité, peuvent agir en éco-citoyen en contribuant à proté-
tels que le veulent les programmes dans le premier domaine ger notre planète.
du socle : pratiquer des langages.

DOC. 2 Polluer le moins possible

DOC. 1 Tous éco-citoyen(s)
◆◆Présentation : Il s’agit d’une planche du n° 49 des
◆◆Présentation : Il s’agit de définir le terme d’éco- Docs de Mon quotidien (publié en mars 2014) consacré à
citoyen. Chaque personne, quel que soit son âge, son ori- la protection de la planète. On y voit les trois principales
gine, sa profession ou même son statut social, peut agir sources de pollution de l’air et leurs conséquences sur la
pour préserver l’environnement. Un citoyen a besoin de santé. Ce document est très lisible ; grâce aux icônes, on
ressources naturelles pour vivre : le bois pour se chauffer comprend facilement que ce sont les gaz émis par les
et pour se meubler, le pétrole pour circuler, pour se chauf- moyens de chauffage des habitations, par les industries et
fer et pour fabriquer des objets… Mais ces ressources sont par les véhicules qui sont responsables de la pollution de
fragiles et polluantes ; il faut donc les utiliser de manière l’air et que chacun de ces gaz (nommés sur les encadrés
responsable, en les économisant, en évitant de les gaspiller roses) peut provoquer des troubles au niveau de la santé.
et en polluant le moins possible l’air ou l’eau afin de Ces troubles sont clairement expliqués sur les encadrés
préserver la santé de chacun et, à long terme, la vie sur blancs et localisés sur le corps humain d’un jeune garçon
terre. par des flèches et des ronds rouges. Les mots surlignés en
jaune sont expliqués dans le lexique, en bas de la fiche
◆◆Exploitation pédagogique : Les élèves observeront originale que l’on peut facilement retrouver sur Internet :
d’abord la photographie sans lire le texte. On pourra proje- www.monquotidien.fr.
ter la photographie sans poser de questions, de manière à ◆◆Exploitation pédagogique : Demander aux élèves
les laisser réagir spontanément. Selon leurs remarques, on quelle est la nature du document. Il s’agit d’un schéma
insistera bien sûr sur le message de ce document : ce sont scientifique, dont le titre est : « Polluer le moins possible »,
là des mains de personnes différentes qui portent la Terre. et sa source est indiquée en bas à gauche du document.
Il y a des mains d’enfants, d’adultes, de personnes Puis consulter le site (www.monquotidien.fr) avec les
blanches, noires, pour montrer que chacun a sa part de res- élèves, au vidéoprojecteur par exemple, afin d’y naviguer
ponsabilité, quel que soit son âge ou sa couleur de peau. rapidement et d’y retrouver la fiche. Il est intéressant éga-
Les mains sont nues, sans montre ni bijou, car le milieu lement d’avoir Les Docs de Mon Quotidien dans la classe,
social des personnes n’a pas d’importance ici. On pourra dans le coin bibliothèque, par exemple, car les élèves
souligner également que la Terre est belle avec ses océans apprécieront d’avoir le document entre les mains.
bien bleus et ses continents bien verts. Il s’agit des cou-
leurs symboliques de l’eau et de la nature, c’est-à-dire de ◆◆ Réponses aux questions :
la vie ! • Question 4 : La pollution de l’air résulte essentiellement
On demandera alors aux élèves de formuler la probléma- des installations de chauffage individuel, notamment par le
tique scientifique qui sera l’objet des recherches à venir. fioul, le gaz et le bois ; des industries, surtout les mines, les
C’est seulement ensuite qu’ils ouvriront leur manuel pour fonderies, les industries pétrolières et gazières ainsi que
découvrir le titre et le sous-titre de cette nouvelle séquence les usines de production d’électricité au fioul, au gaz et au
et lire le texte du Doc. 1. charbon ; des moyens de transports tels que les camions,
les voitures et les bus (non électriques).
◆◆Réponses aux questions : Les élèves évoqueront peut-être aussi l’agriculture : la
• Question 1 : Des mains qui portent la Terre, qui la fabrication des engrais ainsi que l’élevage intensif du
protègent. C’est en effet avec nos mains qu’on se pro- bétail, comme les bovins qui polluent considérablement
tège lorsqu’on tombe ou qu’on a peur de se cogner, par l’air que nous respirons.
exemple. Ce sont aussi nos mains qui tiennent fermement • Question 5 : Les gaz polluants sont : le monoxyde de
un objet auquel on tient. Ce sont encore nos mains qui carbone (CO), émis par les installations de chauffage des
caressent, qui soignent, qui réparent… Les mains sont ici maisons et les installations industrielles ; l’ozone (O3),
très symboliques. émis principalement par les véhicules, les cheminées, les
• Question 2 : Notre planète est belle, précieuse, fragile incinérateurs, les incendies de forêt ; le dioxyde de soufre
aussi, c’est pourquoi nous devons tous en prendre soin, la (SO2), émis par les industries ; le dioxyde d’azote (NO2),
protéger. Voici quel est le message de ce premier docu- émis par les transports routiers.
ment. Le titre, le texte et la photographie insistent sur le • Question 6 : Les particules fines ont pour origine le car-
fait que chaque citoyen, habitant d’un État, peut agir de burant automobile et la combustion du bois. Ce sont de très

114
fines matières liquides ou solides qui sont en suspension • Question 9 : Les activités humaines qui préservent l’en-
dans l’air. vironnement sont :
• Question 7 : La pollution de l’air a des conséquences – La mise en place du tri sélectif (4e illustration).
graves sur notre santé. Chaque gaz polluant provoquant des – L’utilisation de sacs réutilisables ou de paniers (4e illus-
problèmes différents, on peut synthétiser en concluant que tration).
la pollution de l’air entraîne : l’irritation des yeux et des – Se déplacer davantage à pied ou à vélo, ou utiliser un
bronches (conduits qui transportent l’air jusqu’aux pou- moyen de transport électrique (voiture, tramway, train),
mons), fait tousser, donne des maux de tête et des vertiges, comme sur le 2e dessin.
abîme les poumons et aggrave les problèmes respiratoires – L’utilisation des énergies renouvelables et non polluantes
tel que l’asthme (gêne respiratoire), ainsi que les maladies telles que l’énergie éolienne (3e illustration) ou l’énergie
cardio-vasculaires qui concernent le cœur et la circulation solaire (4e illustration).
du sang (responsables entre autres des infarctus). – La consommation de produits bio, meilleurs pour la santé
et dont la production respecte l’environnement (4e illustra-
tion).
Préserver l’environnement • Question 10 : On peut citer parmi les activités qui nuisent
DOC. 3 à l’environnement :
et la biodiversité – La marée noire (nappe de pétrole brut ou de produits
pétroliers déversés dans la mer et atteignant les côtes).
◆◆Présentation : Ces quatre dessins illustrent l’impact – Les gaz polluants émis par les modes de chauffage des
des activités humaines sur l’environnement, qu’elles soient habitations individuelles.
positives ou négatives. – Le gaspillage de l’eau ou de l’électricité.
– Les déchets jetés dans les ordures ménagères alors qu’ils
◆◆Exploitation pédagogique : Lire la première ques- sont recyclables.
tion et laisser trois minutes aux élèves pour y répondre On peut citer parmi les activités qui préservent l’environ-
dans leur cahier de brouillon, puis faire de même avec les nement :
deuxième et troisième questions. – Participer à des opérations de nettoyage des plages et du
Donner une grande affiche par petits groupes de quatre littoral.
élèves et leur demander comment ils pourraient présen- – Taxer les transporteurs marins responsables, voire les
ter leurs recherches pour les communiquer à la classe. On rendre passible d’une peine de prison.
souhaite que certains émettent l’idée de tracer sur l’affiche – Utiliser une installation de chauffage électrique, beau-
un grand trait vertical pour inscrire : d’un côté, les actions coup moins polluante, ou des panneaux solaires.
nuisibles à l’environnement, et, de l’autre, les solutions, – Installer un poêle plutôt qu’une cheminée.
les actions favorables, présentées dans les illustrations et – Éviter de gaspiller nos ressources naturelles en bais-
trouvées par les élèves. sant notre consommation d’énergie (voir le manuel,
Afficher les productions et en discuter collectivement. pages 90-91, Séance 3 « Comment économiser l’éner-
Compléter le panneau le plus lisible et le laisser affiché gie ? ») : en pensant à éteindre les lumières, à couper le
dans la classe. robinet quand on se brosse les dents, à baisser le chauffage
ou à l’éteindre quand on aère…
◆◆Réponses aux questions : – Se rendre dans les points de collecte (vêtements, piles,
• Question 8 : Les activités humaines qui nuisent à l’envi- ampoules…) ou dans les déchetteries (voir le manuel,
ronnement sont : pages 142-143 « Séance 2 « Pourquoi faut-il trier les
– Les déchets laissés sauvagement dans la nature (dans les déchets ? »).
océans, les parcs ou sur les trottoirs et les routes), dont
les sacs en plastique (1er et 3e dessins), les canettes, les ◆◆Pour aller plus loin
boîtes de conserve, les papiers, les cartons, les mouchoirs Il faut mettre en place des sorties sur le terrain pour per-
en papier et les mégots de cigarette (2e et 3e dessins) alors mettre l’observation réelle des situations de pollution ou
qu’ils mettent des années à se décomposer. de protection de l’environnement, comme celles citées
ci-dessus. Il faut faire en sorte que les élèves se sentent
– Les bateaux qui déversent « accidentellement » leur
concernés et collaborent activement en devenant des
pétrole dans les océans, comme le cargo qui a une fuite
éco-citoyens : participation avec la classe ou l’école à
sur le 1er dessin, tuant des milliers d’oiseaux et d’animaux
une opération de nettoyage du quartier, d’un parc, d’une
marins.
forêt, d’une plage ; mise en place du tri sélectif au sein de
– Les gaz polluants émis par les transports marins et rou- l’école ; rédaction d’une charte d’économie d’eau affichée
tiers (cargo du 1er dessin, voiture à essence du 2e dessin et dans les toilettes...
tracteur du 3e dessin). Les actions locales doivent permettre d’ouvrir sur des
– Les gaz polluants émis par les usines (4e dessin). questions plus planétaires, indispensables pour une prise
– Les engrais et pesticides répandus sur les cultures agri- de conscience globale du concept de développement
coles pour que les productions soient plus rentables ou durable. Chacun doit agir à son échelle : on peut commen-
pour tuer les insectes, les mauvaises herbes ou les micro- cer tout petit, dans la vie de tous les jours, et être efficace.
organismes considérés comme nuisibles pour les cultures, C’est l’accumulation des petits gestes qui aura des effets
quitte à polluer les sols et les cours d’eau dans lesquels sur l’environnement. On peut également participer au
s’abreuvent et vivent plantes et animaux, et quitte à rendre programme Éco-École sur l’un des sept thèmes suivants :
les produits agricoles néfastes pour notre santé (3e illus- alimentation, biodiversité, déchets, eau, énergie, santé et
tration). solidarité.

115
 La déforestation en Indonésie
Manuel pages 138-139

E xploitation des documents

116

◆◆Présentation : Le phénomène de déforestation

consiste en la destruction de forêts par des actions de DOC. 1 La déforestation de l’île de Bornéo
déboisement puis de défrichement ayant pour but d’étendre
les terres agricoles, d’exporter les bois exotiques, de créer
de nouvelles infrastructures, d’exploiter les ressources ◆◆Présentation : Ces deux premiers documents per-
minières du sous-sol… Les documents présentés sur ces mettent de localiser l’île de Bornéo et d’avoir un aperçu du
deux pages traitent de la destruction de la forêt équatoriale phénomène de déforestation massive. On distingue bien
indonésienne au profit de la plantation de palmiers à huile sur la photographie et sur les cartes les zones de forêt et les
produisant la moitié de l’huile de palme mondiale. zones déboisées. D’après l’ONG WWF, 90 % des forêts
L’huile de palme est utilisée dans les biocarburants, l’ali- indonésiennes de Malaisie, de Bornéo et de Sumatra ont
mentation (biscuits, gâteaux, pâtes à tartiner, plats cuisi- été décimées. Bornéo a déjà perdu plus de la moitié de ses
nés, céréales…) et les produits cosmétiques. C’est une forêts dont un tiers a été abattu durant les trente dernières
huile très rentable, puisqu’un palmier à huile produit 40 kg années. L’une des principales causes en est l’augmentation
d’huile par an pour une durée de vie de trente ans, et du fait des plantations de palmiers à huile due à la croissance de
de cette grande rentabilité, elle est aussi peu coûteuse. Ce la consommation mondiale d’huile de palme. En Indonésie,
qui explique qu’elle soit si prisée. la production de palmiers à huile est passée de 600 000 ha
à plus de 6 millions d’ha entre 1985 et 2007.
Cette culture toujours plus intensive de l’huile de palme
entraîne cependant une déforestation dévastatrice pour la ◆◆Exploitation pédagogique : Commencer par identi-
biodiversité : elle cause la perte des moyens de subsistance fier la nature du Doc. 1 a. (photographie), puis répondre
des espèces animales qui vivent dans la forêt équatoriale aux questions 1, 2 et 3. Procéder de la même manière avec
indonésienne, telles que l’orang-outan, le tigre de Sumatra le Doc. 1 b. (cartes) et les questions suivantes.
ou l’éléphant de Bornéo qui sont en voie d’extinction. Les
palmiers sont trop pauvres et ne permettent pas de conti- ◆◆Réponses aux questions :
nuer à nourrir les animaux qui vivaient dans l’écosystème • Question 1 : Il s’agit d’une photographie aérienne de
de la forêt équatoriale. Par ailleurs, et pour information, l’île de Bornéo. Au premier plan, on ne voit que des col-
cette forêt, en grande partie détruite, ne joue plus son rôle lines dénudées, sans arbres, avec des cultures en terrasses.
d’absorption des gaz à effet de serre. On voit également le tracé de routes et les toitures blanches
d’une exploitation agricole. La légende du Doc. 1 a. nous
◆◆Exploitation pédagogique : On peut lancer le sujet informe que ce sont là des zones déforestées, destinées à
en demandant aux élèves ce qu’ils mangent au petit déjeu- accueillir des plantations de palmiers à huile. Au lointain,
ner et au goûter afin qu’ils se sentent immédiatement on distingue des zones forestières.
concernés par cette nouvelle recherche. Seront sans doute • Question 2 : La destruction de cette forêt va permettre
cités la pâte à tartiner, les céréales, les gâteaux et les bis- aux hommes d’exploiter les terres, devenues vierges, pour
cuits. Avec un peu de chance, certains auront entendu à la y planter et y cultiver des palmiers à huile.
maison ou dans les médias que ces produits « ne sont pas • Question 3 : Cette zone va devenir une immense palme-
bons » car ils contiennent de l’huile de palme. Si ce n’est raie vouée à produire de l’huile de palme.
pas le cas, ce sera à l’enseignant(e) d’ouvrir le débat en • Question 4 : L’île de Bornéo est une île de l’Indonésie,
leur demandant s’ils savent ce que contiennent ces pro- située au sud-est de l’Asie.
duits et en les guidant vers l’huile de palme : savent-ils • Question 5 : En 1950, l’île de Bornéo était recouverte
d’où provient cette huile, dans quels pays elle est produite, par la forêt équatoriale. En 50 ans, une grande partie des
pourquoi on entend parfois qu’elle est mauvaise ? Est-ce zones côtières de l’île a été déboisée : la moitié environ de
mauvais pour la santé ? Répondre à cette question par la la forêt a été détruite.
négative. Car il n’est nullement prouvé que l’huile de • Question 6 : En 10 ans, entre 2000 et 2010, l’île de Bornéo
palme soit plus mauvaise pour la santé que les autres a de nouveau perdu la moitié de son domaine forestier. Le
huiles, mais le danger réside dans le fait qu’elle est pré- phénomène de déforestation s’est donc largement intensi-
sente dans de très nombreux produits et qu’il est donc dif- fié au profit de la culture des palmiers à huile. L’huile de
ficile d’en contrôler la consommation, tout comme le sucre. palme est une huile très prisée, tout particulièrement dans
Là encore, l’enseignant(e) réorientera le débat en disant l’agroalimentaire, car elle est très rentable et son coût s’en
que cette huile dite « mauvaise » pose en fait des problèmes trouve donc moins élevé que les autres huiles. C’est aussi
écologiques, que sa production nuit à l’environnement une huile qui résiste bien à la cuisson et qui est solide à
et demandera aux élèves s’ils en ont déjà entendu parler température ambiante, ce qui donne toute son onctuosité
et s’ils en connaissent les raisons. Si aucun élève n’est en aux pâtes à tartiner !
mesure de répondre à cela, ce sera le bon moment pour aller
rechercher dans le manuel. Laisser les élèves lire le titre du
dossier et les interroger sur la signification du mot « défo- DOC. 1 Des mammifères menacés
restation ». Valider leurs propositions grâce au lexique et
leur demander ce qui peut amener les hommes à détruire
une forêt. Faire alors le lien avec la culture de l’huile de ◆◆Présentation : Ce deuxième document présente une
palme et lire avec eux le paragraphe d’introduction. des conséquences majeures de la déforestation de la forêt

116
équatoriale : la perte de la biodiversité. D’après WWF, l’île Malaisie, l’orang-outan et le tigre de l’île de Sumatra et
de Bornéo, quatrième plus grande île du monde, représente l’éléphant de Bornéo.
seulement 1 % des terres de la planète mais 6 % de la bio- • Question 9 : Ces animaux sont menacés de disparition à
diversité mondiale dans ses jungles incroyablement riches. cause de la déforestation. Les arbres et les plantes gigan-
La forêt équatoriale de Bornéo est aussi une source de vie tesques de la jungle ayant été abattus, ils ne trouvent plus
et de moyens de subsistance pour les autochtones. assez de nourriture pour survivre, les palmiers ne leur per-
mettant pas de subsister. On pourra évoquer aussi que l’île
◆◆Exploitation pédagogique : Avant de lire le texte, on
de Bornéo, comme bien d’autres endroits dans le monde,
demandera aux élèves quelles sont, à leur avis, les consé-
est victime aussi du braconnage, c’est-à-dire du trafic
quences d’une telle déforestation. Ce qui provoquera un
d’animaux, lequel est facilité par la multiplication des
petit débat : certains diront que si l’on coupe les arbres de
routes et des pistes forestières due en partie à l’exploita-
la forêt, il y aura moins d’oxygène dans l’air, d’autres
tion des plantations de palmiers à huile. On peut également
répondront que, dans ce cas précis, il s’agit de replanter
citer l’arowana, le poisson le plus cher du monde, ou le
d’autres arbres. On pourra alors préciser que détruire une
pangolin, recherché pour ses écailles.
forêt, ce n’est pas seulement en abattre les arbres, c’est
aussi en défricher les sols, c’est-à-dire en arracher et en • Question 10+ : Un écosystème, comme mentionné
brûler toutes les plantes. Certains penseront aux animaux dans le lexique, est un milieu naturel dont les conditions
que l’on prive de leur habitat naturel, beaucoup en effet ont assurent le développement d’un ensemble d’êtres vivants
déjà entendu parler d’animaux en voie d’extinction. qui dépendent les uns des autres et interagissent entre eux.
D’autres peut-être auront vu des documentaires télévisés Si l’une des espèces animales ou végétales disparaît, elle
dans lesquels on parle des tribus autochtones qui vivent entraîne avec elle la disparition d’autres êtres vivants qui
dans ces forêts équatoriales. Quels que soient les argu- provoquera à son tour l’extinction d’autres espèces. Il est
ments des élèves, ce débat constituera une bonne mise en donc nécessaire de préserver tout écosystème. Celui de la
situation. forêt, par exemple, fournit l’oxygène que nous respirons et
qui est indispensable à la vie. Il apporte aussi bien d’autres
◆◆Réponses aux questions : bienfaits pour l’homme, comme l’approvisionnement en
• Question 7 : Un animal en voie d’extinction est un ani- nourriture (chasse, pêche et cueillette), en eau, en bois, en
mal menacé de disparaître définitivement. fibres et matières organiques telles que le lin, le coton, le
• Question 8 : Dans le texte, on apprend que des singes, caoutchouc… Il permet encore de réguler les inondations
des panthères et des ours ont disparu. Les photos montrent et les maladies et est aussi une source de plaisir et d’épa-
quatre mammifères en voie d’extinction : l’ours de nouissement.

Séance Quel est l’impact des activités

1 humaines sur l’environnement ?
Manuel pages 140-141
Objectifs principaux de la séance
• En termes de connaissances : • En termes de compétences :
Découvrir et prendre conscience de l’approche – Formuler une question ou une problématique
systémique de l’environnement en abordant scientifiques.
l’étude des interactions dans un écosystème et – Interpréter un résultat, en tirer une conclusion.
en prenant en compte les activités humaines – Formaliser une partie de sa recherche sous
ainsi que les pollutions engendrées. une forme écrite ou orale.

Déroulement de la séance  45 minutes

➜➜Observer 10 min / Oral certains pesticides, les néonicotinoïdes, qui sont utilisés
pour préserver les cultures des attaques de certains insectes
et qui peuvent tuer les abeilles.
◆◆Informations pour l’enseignant(e) : La probléma-
tique abordée est : quelles sont les actions humaines qui Les photographies et le texte du manuel font découvrir des
sont polluantes pour l’environnement et comment les interactions entre des activités humaines, collectives ou
diminuer dans une perspective de développement durable ? individuelles, et le milieu naturel. L’observation des pho-
Cette séance propose d’observer l’impact des pollutions tographies et le texte peuvent être le point de départ d’un
industrielles, agricoles, mais aussi individuelles, dues à débat entre les élèves. Ils vont pouvoir repérer les activités
chacun d’entre nous, sur l’environnement : dans l’air, dans humaines qui polluent et réfléchir à la manière d’éviter ces
l’eau et sur les terres. La séance insiste en particulier sur pollutions.

117
4 • Q u ’ est - ce que le développement durable

forcément faire référence à leur rôle essentiel dans la pol-

DOC. 1 La pollution de l’air linisation des fleurs des arbres qui permet de produire des
fruits ainsi que des plantes cultivées pour produire des
graines. Les deux principales causes de leur disparition
◆◆Présentation : La pollution de l’air est toujours d’ac-
sont les pesticides, en particulier les néonicotinoïdes, mais
tualité dans les villes, même en France. Cela se remarque
aussi les frelons asiatiques qui déciment les ruchers.
en particulier lors de grosses chaleurs ou de grands froids,
quand la pollution produite localement par les voitures, les ◆◆Exploitation pédagogique : La lecture du document
chauffages et les usines est plaquée au sol et n’est pas dis- est un exercice de maîtrise de la langue qui permet aux
persée par le vent. Cette situation est encore bien pire dans élèves de repérer les éléments de réponse aux questions
les métropoles de pays comme l’Inde et la Chine. posées dans le texte. Mais il permet aussi un élargissement
◆◆Exploitation pédagogique : La pollution de l’air est en intégrant les connaissances de certains élèves acquises
bien visible sur cette photo prise en Chine. L’objectif est de via les médias ou leur famille.
sensibiliser les élèves à ce type de pollution, qu’ils peuvent
vivre eux-mêmes à certains moments, mais surtout de les ◆◆Réponses aux questions :
faire réfléchir à ce qu’on peut faire pour la limiter. • Question 7 : Les pesticides sont souvent des insecticides
qui tuent les abeilles venant butiner des fleurs dans un
◆◆Réponses aux questions : champ ou les haies alentour.
• Question 1 : Cette photographie prise en Chine montre • Question 8 : Pour protéger les abeilles, il ne faut pas
des enfants sortant de l’école dans une atmosphère bru- traiter les champs en période de floraison. Les graines
meuse due à la pollution. Certains ont des masques pour enrobées de pesticides néonicotinoïdes, en particulier, qui
protéger leurs poumons en filtrant les poussières qui sont émettent ces substances en permanence dans la sève et le
dans l’air. nectar des fleurs, sont extrêmement toxiques pour les
• Question 2 : Cette pollution de l’air est due aux émana- abeilles.
tions des industries, en particulier des centrales à charbon, • Question 9 : Si les abeilles disparaissent, c’est la produc-
mais aussi à la fumée des chauffages des maisons et des tion de fruits et de graines qui risque d’être impactée, car
gaz d’échappement des voitures. la pollinisation de certaines fleurs par les abeilles est indis-
• Question 3 : Pour limiter cette pollution, il faut transfor- pensable à la production mondiale de nourriture.
mer les modes de chauffage et mettre des filtres à ­particules
sur les cheminées d’usine. Pour les voitures, il faut passer
à l’énergie électrique.
➜➜Rechercher 30 min / Écrit et oral

DOC. 2
L’utilisation de pesticides ◆◆Informations pour l’enseignant(e) : Les deux pho-
dans l’agriculture tographies montrent la pollution par le rejet de déchets
◆◆Présentation : La pollution agricole est moins direc- domestiques et toxiques industriels dans les rivières et les
tement perceptible par les élèves qui habitent en ville. La mers. Ces déchets peuvent tuer les poissons ainsi que la
photographie montrant un traitement chimique de protec- faune et la flore qui peuplent ces milieux.
tion des cultures par des pesticides ne doit pas faire oublier L’analyse des deux photographies met en lumière que la
la pollution par les engrais chimiques, qui peuvent polluer pollution est l’affaire de tous. Même nos actions quoti-
les nappes phréatiques et détériorer la santé des agri­ diennes les plus simples peuvent avoir de grandes consé-
culteurs qui réalisent ces épandages. quences, et chacun d’entre nous peut limiter les pollutions.
Par exemple, l’utilisation et le rejet dans la nature de sacs
◆◆Exploitation pédagogique : La découverte par les en plastique ont des conséquences sur la nature : la dégra-
élèves de ce type de pollution est moins évidente pour ceux dation esthétique de l’environnement et la mort d’animaux
habitant en ville. L’objectif est de les y sensibiliser, tout en en font partie. La photo du Doc. 5 qui montre un oiseau qui
posant la question de la protection des cultures contre les s’est étouffé avec un filet en plastique en est un parfait
parasites et des rendements, et sans occulter la solution exemple.
proposée par l’agriculture biologique. Organiser dans la classe une discussion collective à partir
du repérage de tous les détails significatifs des photogra-
◆◆Réponses aux questions :
phies.
• Question 4 : Le tracteur effectue un épandage de pesti-
cides pour protéger les cultures de l’invasion d’insectes ou ➜ Des activités sur l’impact des activités humaines sur
de maladies. l’environnement sont proposées dans le Cahier d’acti-
• Question 5 : L’agriculture intensive et non biologique vités Citadelle Sciences CM2, pages 46-47.
utilise ces substances chimiques pour avoir un maximum
de rendement en évitant les maladies et les attaques micro-
biennes sur les cultures.
• Question 6+ : Ces substances tuent les insectes et par DOC. 4 La pollution des rivières
conséquent les oiseaux insectivores.
◆◆Présentation : La pollution des rivières est particuliè-
rement importante dans les pays en voie de développement
DOC. 3 La disparition des abeilles où peu de mesures sont prises pour la limiter. Il faut faire
remarquer que cette pollution atteint ensuite les océans et
◆◆Présentation : La question de la disparition des plus tard nos côtes ! Mais il faut aussi indiquer que la pol-
abeilles est souvent évoquée dans les médias, sans lution n’est pas toujours aussi visible, telle celle provoquée

118
 4 • Q u ’ est - ce que le développement durable

par les substances chimiques invisibles à l’œil nu qui animaux, ces sacs les tuent irrémédiablement. Les cam-
peuvent aussi créer de grands ravages. pagnes de publicité de WWF reflètent bien ce phénomène.
◆◆Exploitation pédagogique : La description des ◆◆Exploitation pédagogique : L’observation de cet
déchets reconnaissables sur la photographie renvoie aux exemple permettra aux élèves d’être sensibilisés au recy-
déchets ménagers et aux actions de tri et de recyclage dont clage des plastiques et de prendre conscience de leur rôle
les premiers gestes sont à effectuer à la maison ou à l’école. au quotidien pour avoir les bons gestes de protection de
nos océans et plus largement de notre planète.
◆◆Réponses aux questions :
• Question 10 : En Inde, des enfants voguent sur une ◆◆Réponses aux questions :
rivière complètement envahie de déchets de toutes sortes : • Question 13 : L’oiseau est mort à cause d’un filet en
végétaux, sacs en plastique, boîtes à œufs… L’eau est pro- plastique qui l’a empêché de voler. Il est également pos-
bablement polluée par la fermentation et la décomposition sible qu’il soit mort à cause de la pollution par le pétrole.
de tous ces déchets. • Question 14 : On peut éviter ce type d’accident en inter-
• Question 11 : Il s’agit d’une pollution surtout d’origine disant tout rejet de pétrole en mer et en assurant partout un
domestique, les ordures étant jetées dans les rues et finis- ramassage et un traitement des ordures. L’action indivi-
sant dans la rivière avec les grosses pluies. duelle de chacun (tri sélectif, jeter ses déchets à la pou-
belle…) permettrait également d’éviter ce type d’accident.
• Question 12 : On peut éviter cette pollution par le ramas- • Question 15+ : Le recyclage du plastique évite ces pol-
sage des ordures, mais surtout le ramassage sélectif et le lutions (ainsi que la mort de nombreux oiseaux) car il
recyclage, ainsi que par le traitement des eaux usées. limite la propagation de ce genre de déchets dans la nature
grâce à sa réutilisation.

DOC. 5 La pollution des mers

◆◆Présentation : La question de la pollution des mers

➜➜Conclure
n’est pas uniquement posée par les catastrophes exception-
 5 min / Trace écrite
nelles, comme les accidents de pétroliers. La pollution Pour limiter l’impact des activités humaines sur l’environ-
relève des gestes du quotidien en raison du rejet dans la nement, il est important de trouver des moyens de sauve-
nature de sacs plastiques ou d’autres déchets, emportés garder les milieux tout en continuant à développer les acti-
ensuite par le vent ou les ruisseaux vers la mer. Une ouver- vités humaines. Nous devons maintenir les milieux naturels
ture sur ce sujet peut être effectuée en informant les élèves en équilibre, empêcher la disparition des espèces animales
sur le sort d’oiseaux, de dauphins et surtout de tortues et végétales et limiter la pollution de l’air, de l’eau et de la
marines qui avalent des sacs plastiques. Ingérés par ces terre.

Séance Pourquoi faut-il trier

2 les déchets ?
Manuel pages 142-143
Objectifs principaux de la séance
• En termes • En termes de compétences :
de connaissances : – Exploiter différents documents constitués de divers supports :
– Comprendre les notions de tri photographie, graphique et schéma.
et de recyclage des déchets. – Utiliser différents modes de représentation formalisés : schéma,
– Prendre conscience de tableau, graphique, texte.
l’impact des actions humaines – Pratiquer une démarche scientifique : émettre des hypothèses pour
sur l’environnement et répondre à la troisième question et proposer une expérience simple
notamment de la nécessité de pour tester ses hypothèses, interpréter les résultats, en tirer
réduire et de trier les déchets des conclusions sous une forme orale ou écrite.
afin de les recycler et – Rendre compte des observations, expériences, hypothèses et
de limiter la pollution. conclusions en utilisant un vocabulaire précis.
– Comprendre la notion – Adopter un comportement éthique et responsable : devenir
de biodégradabilité. éco-citoyen, protecteur de son environnement.

119
4 • Q u ’ est - ce que le développement durable

Déroulement de la séance  45 minutes

◆◆Informations pour l’enseignant(e) : Le développe- chewing-gums, canettes, bouteilles en plastique, bouteilles

ment durable est « un développement qui répond aux en verre, sacs en plastique… Ces déchets ont pour la plu-
besoins des générations présentes sans compromettre la part été jetés dans la nature ou dans la ville au lieu d’être
capacité des générations futures de répondre aux leurs » mis à la poubelle, mais certains peuvent aussi avoir été
(rapport Bruntland, 1987, du nom du Premier ministre nor- perdus par leur propriétaire.
végien, rapporteur du projet de la Commission mondiale • Question 3 : On reformulera bien cette dernière question
pour l’environnement et le développement). afin que chaque élève puisse proposer une ou deux hypo-
Le développement durable comprend trois volets indisso- thèses : « Que deviennent ces déchets abandonnés dans la
ciables : social, économique et environnemental. C’est nature ? ». Collectivement, on recueillera sur une affiche
donc un concept beaucoup plus large que celui de l’envi- les éléments de réponse des élèves et on l’accrochera dans
ronnement. À l’école élémentaire, il est difficile de conce- la classe jusqu’à la mise en place du dispositif expérimen-
voir un travail sur le volet social ou sur le volet écono- tal simple permettant de valider ou d’invalider ces hypo-
mique du développement durable. C’est ce qui explique thèses (question 10 du Doc. 3, page 143). Pour certains
que les instructions officielles se limitent à l’Éducation à élèves, les déchets disparaissent « tout seuls », pour
l’environnement pour un développement durable (EEDD). d’autres, ils sont mangés par les animaux, et il est même
Ce concept de développement durable s’appuie sur les possible que des élèves parlent de déchets biodégradables.
valeurs citoyennes à enseigner : Pour d’autres encore, c’est la pluie et le vent qui les
– principe de précaution (ne pas attendre l’irréparable pour détruisent. Certains pourront également dire qu’ils restent
agir) ; là longtemps si personne ne les ramasse, ce qui constitue à
– principe de prévention (mieux vaut prévenir que guérir) ; la fois une source de détérioration, d’enlaidissement du
– principe d’économie (réduire les gaspillages) ; paysage et, plus grave encore, une source de pollution de
– principe de responsabilité (celui qui dégrade doit répa- la terre.
rer) ;
– principe de participation (tout le monde est concerné et
doit agir) ;
– principe de solidarité (léguer aux générations futures un DOC. 2 De plus en plus de déchets
monde vivable).
◆◆Présentation : Ce graphique est très révélateur du
mode de vie actuel des populations dans les sociétés de
➜➜Observer 15 min / Oral consommation. La quantité de déchets ne cesse d’augmen-
ter, ceux-ci étant de plus en plus encombrants et de plus en
plus variés. Un Français produit en moyenne 1 kg de
DOC. 1 La dégradation de la nature déchets ménagers par jour. Il peut être intéressant de peser
chaque jour la poubelle de la classe ou d’encourager les
◆◆Présentation : Il est très fréquent de trouver des élèves à mener l’enquête à la maison : demander à tous les
déchets dans les villes ou bien dans la nature, et tout parti- membres de la famille de bien vouloir jeter tous leurs
culièrement sur le littoral, sur lequel la mer rejette des tas de déchets dans la même poubelle afin de pouvoir la peser
déchets semblables à ceux figurant sur cette photographie. chaque soir, et cela sur une semaine. Cette démarche per-
mettra une prise de conscience au sein de chaque famille.
◆◆Exploitation pédagogique : Projeter la photographie Car chaque année, en France, le poids de nos déchets équi-
seule afin que les élèves puissent réagir spontanément et se vaut à 2 500 fois celui de la tour Eiffel !
centrer sur ce qu’ils voient dans ce document, en laissant
de côté momentanément les autres documents présentés ◆◆Exploitation pédagogique : Avant d’introduire le
dans le manuel. Cela sera d’autant plus intéressant si l’on graphique, l’idéal serait de visiter une déchetterie ou un
met en place l’expérience proposée dans la question 10. centre d’enfouissement des déchets, ou encore un centre
Demander alors à l’oral : « Pour vous, un déchet c’est de tri pour que les élèves se rendent encore mieux compte
quoi ? » afin de bien comprendre qu’il s’agit de quelque des tonnes de déchets que nous produisons chaque jour.
chose qu’on ne peut ou ne veut plus utiliser parce qu’il est Pour faciliter la lecture de ce deuxième document, on en
abîmé, cassé, démodé, inutile ou non réutilisable. Répondre demandera d’abord le titre. Puis on s’intéressera aux deux
ensuite aux trois premières questions. axes – ordonnée et abscisse –, le premier correspondant au
poids des déchets en France par kilo et par habitant et le
◆◆Réponses aux questions : second aux années. On s’occupera alors de la courbe qui
• Question 1 : Au premier plan de cette photographie, on révèle que la quantité de déchets a considérablement aug-
distingue nettement un amas de déchets sur une plage de menté de 1960 à 2000, puis on demandera aux élèves de
sable blanc et au second plan on voit des barres d’im- préciser la quantité de déchets en 1960 afin de vérifier
meubles révélant la présence d’une grande ville. Ces qu’ils ont bien compris à quoi correspond chaque gradua-
déchets semblent avoir été rejetés par la mer ou sont tion de l’ordonnée (de 10 en 10, soit un peu moins de
constitués d’objets laissés sur la plage. 180 kg de déchets par habitant en 1960). Les élèves remar-
• Question 2 : Quand on se promène, et même tout simple- queront également que depuis 2000 la tendance semble
ment devant l’école ou dans son quartier de résidence, on s’inverser avec une quantité de déchets à la baisse. Si cela
voit fréquemment des déchets à même le sol : papiers, n’a pas été vu au préalable, on profitera de cette occasion
mouchoirs, sachets de bonbons, mégots de cigarette, pour introduire les termes mathématiques de graphique,

120
 4 • Q u ’ est - ce que le développement durable

d’axes, de courbe et, pourquoi pas, d’abscisse et d’ordon- ◆◆Exploitation pédagogique : Relire l’affiche sur
née, selon le niveau de la classe. laquelle les élèves ont émis des hypothèses quant au deve-
nir des déchets laissés dans la nature (question 3 du Doc.1,
◆◆Réponses aux questions : page 142), puis introduire ce document.
• Question 4 : L’ensemble des déchets que nous jetons à la
maison ou dans les écoles constitue les ordures ménagères, ◆◆Réponses aux questions :
il s’agit du contenu des poubelles d’un ménage (tous les • Question 8 : Certains déchets se dégradent rapidement
occupants d’un même logement). Les petits dessins du dans la nature sous l’action de micro-organismes tels que
graphique fournissent des exemples d’ordures ménagères : les insectes, les champignons, les bactéries présents dans
pots de yaourts, journaux, sacs et couverts en plastique… le sol, l’eau et l’air : on dit qu’ils sont biodégradables.
Les élèves peuvent bien sûr en proposer d’autres. C’est le cas des restes alimentaires et des végétaux comme
• Question 5 : Sur l’année 1980, chaque Français a jeté le trognon de pomme, les papiers absorbants (essuie-tout,
environ 245 kg de déchets contre 355 kg en 2000, soit filtre à café, serviette en papier…), les allumettes, les
110 kg de plus par habitant. cendres de bois, les boîtes à œufs…
• Question 6 : Nous vivons dans une société de consom- • Question 9 : Ce sont les piles qui mettent le plus de
mation : il y a de très nombreux magasins, en France, des temps à se dégrader naturellement (8 000 ans) : elles font
petits commerces aux grandes surfaces, qui contiennent partie des déchets dangereux pour les humains et/ou l’en-
des tonnes de produits. Cela amène les Français a acheter vironnement, tout comme les cartouches d’encre pour
de plus en plus de choses, lesquelles sont emballées dans imprimante ou les ampoules. Viennent ensuite les déchets
des cartons, du plastique, du verre… Autrefois, ces embal- composés de verre, comme la bouteille de vin (4 000 ans),
lages n’existaient pas, on utilisait des contenants en verre puis ceux en métal, comme la canette (150 ans), la boîte de
qui étaient consignés et réutilisés. En France, les embal- conserve (entre 50 et 100 ans), ceux en plastique, comme
lages en carton, en papier et les boîtes de conserve ont fait la bouteille d’eau (de 100 à 500 ans) et enfin les textiles,
leur apparition dans les années 1950 et n’ont cessé de se comme le pullover (de 30 à 40 ans). Les cartons d’embal-
répandre. Aujourd’hui, on a même affaire au suremballage lage, comme la brique de lait ou les papiers, mettent moins
de certains produits, alimentaires notamment, comme les longtemps à se dégrader dans la nature.
plats cuisinés mis dans des barquettes en plastique recou- • Question 10+ : Ce sont les produits biodégradables qui
vertes d’un carton avec une photo et diverses informations se décomposent le plus rapidement dans la nature,
sur le produit. On pourra d’ailleurs en apporter quelques puisqu’ils sont mangés et digérés naturellement par des
échantillons en classe pour une meilleure prise de petits êtres vivants appelés « décomposeurs » : vers de
conscience. On ajoutera enfin que les magasins fournissent terre, champignons, microbes…
encore des sacs afin d’y ranger nos achats. Afin que les élèves se sentent concernés et participent acti-
• Question 7+ : De plus en plus de magasins suppriment vement, on ira d’abord ramasser quelques déchets dans la
les sacs en plastique et les remplacent par des sacs réutili- cour de l’école et/ou devant l’école : des chewing-gums,
sables, biodégradables ou en papier, qui sont facilement des mégots de cigarette, des papiers, des petits jouets ou
recyclables. On peut aussi utiliser des paniers. On peut objets perdus par les enfants (barrette, carte, bijou…). On
essayer de jeter le moins possible, de réutiliser ou de recy- pourra y ajouter un trognon de pomme, un reste de gâteau,
cler. Dans les magasins, on peut également prendre des une bouteille en plastique, une bouteille en verre, une
produits avec moins d’emballage ou avec des emballages canette, un mouchoir en papier et un sac en plastique, soit
recyclables. des échantillons de déchets présentés dans ce document et
Il est intéressant de conclure qu’il semble y avoir une prise souvent présents dans les rues ou dans la nature. On
de conscience générale des Français puisque la courbe enfouira ces déchets dans un coin de la cour réservé à l’ex-
s’inverse à partir des années 1999-2000. On pourra dire périence et on les prendra en photo. Puis on reviendra
rapidement aux élèves qu’il y a aujourd’hui des lois et des observer ce qu’ils sont devenus au bout de 1 mois, de
directives nationales et européennes qui ordonnent que 3 mois, de 6 mois, et à la fin de l’année scolaire, avec prise
soient mises en place des techniques de valorisation et de de photos à chaque étape de l’observation afin de bien
recyclage des déchets et que certains organismes, comme mettre en évidence les différents stades de leur décompo-
Éco-Emballage, dont on pourra montrer et expliquer le sition et d’en tirer des conclusions qui viendront valider ou
logo, y contribuent. invalider les hypothèses des élèves émises à la question 3
du Doc.1.
Il sera fréquent de trouver des vers de terre et de gros vers
➜➜Rechercher 25 min / Écrit et oral blancs à chaque fois que l’on déterrera ces déchets. Il fau-
dra expliquer aux élèves que ce sont justement les décom-
Le temps de dégradation des déchets poseurs responsables de la dégradation des déchets et de
DOC. 3 leur transformation en compost. Les gros vers blancs ne
dans la nature
sont pas des larves de hannetons, quoique très ressem-
◆◆Présentation : Ce document montre les différents blants, mais des larves de cétoines.
déchets et indique pour chacun le temps qu’il met à se Cette recherche permettra de conclure que certains déchets
dégrader dans la nature. Les élèves, ainsi qu’un nombre sont biodégradables et se décomposent rapidement dans la
non négligeable d’adultes, n’ont pas conscience qu’une nature sous l’action de micro-organismes. C’est le cas
brique en carton ne sera totalement décomposée qu’au notamment des trognons de pomme, des peaux de banane
bout de cinq ans, qu’il faudra 150 ans pour qu’une canette et d’une manière plus générale des végétaux et des restes
se dégrade naturellement et 4 000 ans pour une bouteille alimentaires… D’autres en revanche vont mettre des
en verre ! Ce document aidera donc les élèves à com- années avant de se décomposer totalement : ces déchets
prendre pourquoi il ne faut pas jeter ses déchets dans la constituent donc une source de pollution et enlaidissent le
nature. paysage. Certains animaux les prennent pour de la

121
4 • Q u ’ est - ce que le développement durable

nourriture et peuvent en mourir, comme la tortue qui ingur- seront brûlées dans des fours à plus de 850 °C. Ce proces-
gite des sacs en plastique qu’elle prend pour des méduses. sus produit de l’énergie : de la vapeur est produite et sert à
Suite à ce travail, on peut envisager de mettre en service fabriquer de l’électricité ou à alimenter des réseaux de
une poubelle à compost près de la cantine, compost qui chauffage. Mais cela produit aussi des déchets : les résidus
servira d’engrais naturel pour le coin jardinage de l’école, de la combustion. Parmi ces résidus, les métaux sont récu-
par exemple. Cette démarche répondra parfaitement à pérés tandis que les cendres sont stockées dans des centres
l’une des compétences devant être travaillée au cycle 3 : d’enfouissement techniques. Les gaz émis par l’incinéra-
« Mettre en œuvre une action responsable et citoyenne, tion sont traités et épurés avant d’être rejetés dans l’atmos-
individuellement ou collectivement, en et hors milieu sco- phère, mais cela ne suffit pas à éviter totalement la pollu-
laire, et en témoigner ». tion de l’air. Dans certaines communes, les ordures
ménagères sont enterrées dans une décharge appelée aussi
centre d’enfouissement : on creuse un grand trou dans la
terre que l’on recouvre d’un plastique épais afin d’éviter la
DOC. 4 Qu’est-ce que le recyclage ?
pollution du sous-sol. Mais il y a malgré tout des risques
de pollution du sol, des eaux et de l’air en cas de surveil-
◆◆Présentation : Ce document ressemble à de nombreux lance insuffisante. D’où l’importance de réduire au maxi-
imprimés publicitaires distribués dans les boîtes aux lettres mum la quantité de nos ordures ménagères !
par les communes afin d’expliquer aux citoyens comment • Question 13 : Le papier et les emballages en carton, en
et pourquoi trier les déchets. Elle présente le cycle des plastique ou en métal sont transportés vers un centre de tri
déchets : ils sont d’abord jetés dans une poubelle appro- où ils seront triés et recyclés. Le verre est lui aussi recyclé
priée (poubelle grise pour les ordures ménagères, aussi dans des verreries. Ces déchets sont lavés puis broyés afin
appelées tout-venant, poubelle bleue pour les emballages d’en récupérer la matière première pour fabriquer d’autres
en papier, en carton et en plastique, poubelle verte pour le produits : cela permet d’économiser les ressources natu-
verre et fléchage marron pour les déchets du jardin, appe- relles – bois, sable, minerai, pétrole. On précisera que le
lés aussi déchets verts). Puis ils sont transportés vers recyclage ne transforme pas la matière : on voit bien sur le
l’usine ou vers le centre qui les recyclera pour les transfor- document qu’avec des déchets en plastique on fabrique du
mer en de nouveaux produits. Il n’est question ici que des plastique, avec du papier on fabrique de nouveau du papier
déchets recyclables. et du carton…
Les déchets issus des végétaux, aussi appelés déchets
➜ Dans le Cahier d’activités Citadelle Sciences CM1, verts, sont transportés dans un centre de compostage pour
pages 50-51, le texte proposé montre bien que l’on doit produire du compost, utilisé dans les jardins ou par les
jeter les textiles, les encombrants (tels qu’un vieux agriculteurs afin de fertiliser le sol.
vélo) et les produits dangereux pour l’homme ou pour • Question 14+ : Certains déchets ne peuvent être ni recy-
l’environnement (tels que les huiles de vidange) dans clés, ni compostés, ni brûlés. Ce sont les déchets ultimes.
les poubelles appropriées, car ils sont extrêmement Ils sont rassemblés dans une installation de stockage des
polluants. déchets non dangereux (ISDND). Là, ils sont écrasés,
broyés et tassés à l’aide d’un compacteur afin qu’ils
◆◆Exploitation pédagogique : On pourra comparer ce prennent moins de place, puis ils sont entassés dans un
document avec les consignes de tri distribuées dans les casier étanche pour les protéger de l’infiltration des pluies.
boîtes aux lettres par les communes afin que les élèves se Cela empêche également le passage de ces déchets dans le
sentent davantage concernés et motivés. sous-sol. Certains encombrants, comme les matelas et les
Après avoir étudié le document, on pourra visiter le centre sommiers, sont considérés comme « ultimes », faute de
de tri le plus proche de l’école ou encore visionner un petit filière de valorisation existante ou économiquement accep-
film sur un centre de tri en fonctionnement. Il faudra bien table, tout comme les pierres, les gravats et les céramiques,
sûr conclure en réaffirmant l’importance du tri : éviter les qui ne sont pas incinérables.
pollutions, économiser nos ressources naturelles et limiter
la quantité des ordures ménagères.
◆◆Réponses aux questions :
• Question 11 : Les déchets sont triés en fonction du maté-
➜➜Conclure
riau qui les constitue. On parle de familles : famille du
 5 min / Trace écrite
verre, famille des plastiques, du papier, des cartons… Le tri des déchets et leur recyclage sont indispensables
• Question 12 : Sur ce document, les ordures ménagères pour éviter la dégradation de la nature et l’épuisement des
sont transportées dans une usine d’incinération où elles ressources naturelles.

122
 Séance Comment fabriquer
3 et recycler le papier ?
Manuel pages 144-145
Objectifs principaux de la séance
• En termes de connaissances : • En termes de compétences :
– Identifier des enjeux liés à l'environnement. – Utiliser différents modes de
– Suivre et décrire le devenir de quelques matériaux représentation formalisés : schéma,
de l'environnement proche. tableau, graphique, texte.
– Relier les besoins de l'être humain, l'exploitation des – Extraire les informations pertinentes
ressources naturelles et les impacts à prévoir et gérer. d'un document et les mettre en relation
– Comprendre l'importance d'une exploitation et d'une pour répondre à une question.
utilisation raisonnées des ressources naturelles.

Déroulement de la séance  45 minutes

◆◆Informations pour l’enseignant(e) : Le papier est ◆◆Réponses aux questions :

un support indispensable au quotidien, particulièrement au • Question 1 : Il existe trois grandes types de papier : les
sein d’une classe. Chaque Français utilise 60 kg de papier papiers d’hygiène (la ouate de cellulose, également dénom-
par an, soit plus de 4 millions de tonnes chaque année à mée « tissue », est le papier le plus couramment utilisé
l’échelle de la France. Cet usage est raisonnable en compa- dans la fabrication du papier toilette, de l’essuie-tout, des
raison avec nos voisins belges (145kg/an/habitant) ou alle- mouchoirs, des couches), les papiers utilisés pour un usage
mands (101kg/an/habitant). Mais le tri peut encore large- graphique (ce sont les supports de la communication, de la
ment s’améliorer : seul un papier sur deux est recyclé en littérature, de la connaissance et de l’information) et les
France. Or, tous les papiers se trient et se recyclent au emballages, incluant papiers d’emballage souples, papiers
moins 5 fois. Ils redeviendront du papier ou seront trans- ondulés et cartons (ils protègent et conservent les produits
formés en textile, carton, ouate d’isolation... de grande consommation).
Attention tout de même à ne pas intégrer les papiers d’hy- • Question 2 : Les papiers les plus utilisés sont ceux ser-
giène (mouchoirs, serviettes en papier...), les papiers ali- vant à l’emballage.
mentaires (emballages de viande ou de fromage, qui • Question 3 : Les emballages se rencontrent surtout au
intègrent une autre filière de recyclage), les papiers ayant moment de faire les courses, autour des produits de
subi un traitement chimique (photographie, papier peint, consommation courante. Voici quelques idées d’initiatives
autocollant...) dans la filière de recyclage. pour les réduire : éviter les produits suremballés, préférer
Recycler du papier, c’est : des produits vendus en vrac (en allant au marché, par
– diminuer de 30 % les émissions de CO2 par rapport au exemple), réutiliser les emballages pour d’autres usages...
papier issu de fibres vierges ;
– consommer 2 à 3 fois moins d’eau que la production de
papier non recyclé ;
DOC. 2 L’origine du papier
– préserver des ressources naturelles (bois).
Un très bon outil pour approfondir ce thème du recyclage
du papier est disponible en ligne sur : www.ecofolio.fr. ◆◆Présentation : Ce document présente la ressource
naturelle utilisée pour fabriquer le papier : le bois. Il
explique la manière dont sont gérées les forêts d’où pro-
vient le bois et quels indicateurs (logos PEFC et FSC)
➜➜Observer 10 min / Oral nous permettent de nous assurer de la gestion durable des
exploitations.
DOC. 1 L’utilisation du papier
◆◆Exploitation pédagogique : Une lecture à haute voix
par les élèves peut, tout d’abord, être proposée avec expli-
◆◆Présentation : Ce document présente la consomma- cation du vocabulaire faisant obstacle (fibres de cellulose,
tion de papiers et de cartons en France. Il permet d’identi- chétifs, industrie papetière, label, chutes de bois). Une
fier les différents usages du papier et du carton et de com- recherche individuelle puis une mise en commun des
mencer à réfléchir sur notre mode de consommation et la réponses aux questions 4 à 6 peut ensuite être menée.
manière de réduire celle-ci. Enfin, les logos PEFC et FSC apparaissent sur de nom-
breux supports présents dans les classes (ramette de papier,
◆◆Exploitation pédagogique : À partir de l’observation cahier, classeur, chemise cartonnée...). Les élèves peuvent
du graphique circulaire, extraire les informations qui per- les rechercher pour se sentir concernés par ces indicateurs.
mettront de répondre aux questions 1 à 3. Des exemples
concrets peuvent être proposés en classe pour présenter le ◆◆Réponses aux questions :
tri en fonction des différents types de papiers et de cartons • Question 4 : Le bois est issu d’arbres chétifs (il s’agit de
explicités dans le graphique. coupes d’éclaircies dans les forêts) et des chutes de sciage

123
4 • Q u ’ est - ce que le développement durable

du bois d’œuvre destiné à la construction, à la menuise- de la ouate de cellulose pour l’isolation ou pour la fabrica-
rie… tion de papier toilette…
• Question 5 : Une forêt gérée durablement est une forêt • Question 10+ : Pour répondre à cette question, il peut
dont tous les arbres ne sont pas coupés en même temps et être intéressant de partir de la consommation de papier des
où l’on replante des arbres pour remplacer ceux qui ont été élèves dans la classe :
coupés. – Observer les papiers mis à la poubelle pour éventuelle-
• Question 6 : Être sûr que le bois provient d’une forêt ment se rendre compte du gaspillage réalisé (papier peu
gérée durablement, c’est participer à la préservation de nos utilisé mais jeté, seul le recto est écrit ou imprimé).
ressources naturelles et agir comme un éco-citoyen res- – Constater si un tri est déjà réalisé dans la classe : une
ponsable. Si l’on achète un produit ne portant pas l’un des poubelle pour le papier à recycler, un bac à feuille pour le
logos présentés, on prend le risque de participer à la défo- papier à réutiliser…
restation (voir le dossier de la page 138 du manuel sur la – S’interroger sur la bonne gestion du papier dans les
déforestation en Indonésie). casiers. Les cahiers sont-ils bien remplis ? Les photoco-
pies sont-elles collées dans des cahiers ou rangées dans
des classeurs ? Les photocopies sont-elles imprimées
recto-verso ? Un cahier de brouillon est-il nécessaire si on
➜➜Rechercher 10 min / Écrit et oral a du papier brouillon ?
La pratique de l’enseignant(e) peut également être remise
DOC. 3 Le recyclage du papier en cause car c’est lui(elle) qui est à l’origine de la demande
de certains cahiers ou de l’impression et de la gestion des
fiches distribuées.
◆◆Présentation : Ce document présente les différentes Voici quelques idées de gestes simples pour réduire la
étapes nécessaires au recyclage du papier. consommation de papier :
– Mettre en place un bac pour les papiers pouvant être réu-
◆◆Exploitation pédagogique : Chaque étape du recy- tilisés.
clage doit être nommée et décrite par les élèves collective- – Fabriquer son cahier de brouillon avec les papiers pré-
ment. Cette chaîne de recyclage pourra être illustrée et sentant un verso vierge.
approfondie grâce à une vidéo (notamment grâce à la Clé – Imprimer plus souvent des feuilles recto-verso.
USB Citadelle Sciences CM) avant de répondre oralement – Imprimer plus petit quand ce n’est pas gênant pour la
aux questions 7 à 9. lecture afin de permettre d’intégrer d’autres informations
sur la même feuille.
➜ Le Cahier d’activités Citadelle Sciences CM2, pages 48- – Utiliser un classeur pour ranger les fiches...
49, propose un exercice d’appropriation des étapes du
recyclage pouvant être mené individuellement ainsi ➜ Un questionnaire guidant la réflexion pour la ques-
qu’une expérience (Comment fabriquer du papier recy- tion 10 est à remplir dans le Cahier d’activités Citadelle
clé ?) pouvant être menée collectivement. Sciences CM2, page 51.
◆◆Réponses aux questions :
• Question 7 : La première étape est essentielle et concerne
directement les élèves, car sans leur action de tri, la longue
chaîne de recyclage ne sera pas possible. Celui-ci permet-
➜➜Conclure
tra de donner une nouvelle vie aux papiers et d’éviter de
 5 min / Trace écrite
reprendre du bois dans les forêts pour le fabriquer. C’est Le papier est fabriqué à partir de fibres de cellulose issues
donc un geste éco-citoyen car on participe ainsi à la préser- du bois. Les logos PEFC et FSC permettent de s’assurer
vation de l’environnement. que le bois utilisé provient de forêts gérées durablement.
• Question 8 : Huit étapes sont nécessaires pour recycler Dans ces forêts, on ne coupe pas tous les arbres en même
le papier. temps et on en replante pour les remplacer dans quelques
• Question 9 : Des feuilles, des cahiers, des magazines, années. Après utilisation, le papier nécessite plusieurs
des journaux et des cartons sont produits à partir du recy- étapes afin de pouvoir être recyclé de nouveau en papier. Il
clage du papier. D’autres produits peuvent être issus du est donc très important de réduire, réutiliser et recycler le
recyclage et ne sont pas illustrés ici : des sacs en papiers, papier.

124
 Vers
le français Une marée noire
Manuel page 147

Objectifs
• Lire et comprendre un texte littéraire.
• Rechercher des informations pertinentes dans un texte afin de répondre à des questions.
• Traiter une information complexe comprenant du texte et des images.
• Mettre en relation des données et faire le lien avec le thème traité : ici, le développement durable et plus
particulièrement la protection de l’environnement.

mouette, luttant contre ses instincts de carnivore afin de

Présentation respecter sa promesse. Mais réussira-t-il à lui apprendre à
voler, comme le titre du livre le suggère ?
Il s’agit ici d’un extrait du chapitre 3 du roman de Luis Il serait également intéressant de projeter ou de montrer
Sepùlveda Histoire d’une mouette et du chat qui lui apprit des photos de marées noires et d’un pétrolier.
à voler, roman qui figure dans la liste de référence des
ouvrages de littérature de jeunesse pour le cycle 3. Dans
cet extrait, il est question d’une mouette du nom de
Kengah, prisonnière d’une marée noire au large du port de Réponses aux questions
Hambourg, en Allemagne. On décrit ici tous les méfaits
d’une telle catastrophe écologique pour un oiseau : • Question 1 : La mouette est victime d’une marée noire,
« muscles tétanisés », « ailes immobilisées, collées au elle est prisonnière d’une nappe de pétrole qui flotte à la
corps », la mouette devient « une proie facile pour les surface de la mer.
grands poissons » ou meurt, « lentement asphyxiée par le • Question 2 : Parmi les phrases qui décrivent la marée
pétrole, qui en glissant entre ses plumes bouche tous les noire on peut citer : « les vagues noires mortelles » (début
pores ». du 2e paragraphe), « la tache noire » et « la peste noire »
(4e paragraphe), « une substance épaisse et pestilentielle »
(avant-dernière ligne).
Exploitation pédagogique • Question 3 : On ne nous dit pas, dans l’extrait, qui est à
l’origine de la marée noire, mais il est fait allusion aux
Plusieurs possibilités s’offrent à l’enseignant(e) : on peut « grands pétroliers » qui profitent « des jours de brouillard
étudier le début du roman avec les élèves ou leur lire les côtier pour aller en haute mer nettoyer leur réservoir ».
deux premiers chapitres et en discuter à l’oral, ou encore C’est ce que l’on appelle communément un « dégazage
les leur résumer afin qu’ils identifient bien les person- sauvage » car interdit par la loi. Une marée noire peut aussi
nages, le lieu et le déroulement de l’histoire. être engendrée par des problèmes sur une installation de
On peut ensuite proposer un travail individuel et écrit, forage en pleine mer ou par le naufrage d’un navire.
suivi d’une mise en commun : lire silencieusement l’ex- • Question 4 : Une marée noire est une catastrophe écolo-
trait et répondre par écrit aux questions posées. Ce qui per- gique provoquée par le déversement d’une quantité impor-
mettra un travail interdisciplinaire de compréhension, de tante de pétrole brut dans la mer ou l’océan. En France, il
lecture et d’étude du phénomène de marée noire et de son est fréquent de trouver des amas de pétrole sur le littoral :
impact sur l’environnement. on se souvient notamment de la marée survenue en
On pourra enfin laisser à disposition quelques exemplaires Bretagne en 1999, suite au naufrage du pétrolier l’Erika.
du roman pour ceux désireux d’en découvrir la suite ou lire Ces nappes de pétrole polluent considérablement les
et étudier collectivement les chapitres suivants si l’enthou- océans et les côtes. On a ici l’exemple de la mouette qui ne
siasme est grand. Les élèves auront l’eau à la bouche si peut plus s’envoler et qui va mourir, mangée par un gros
l’enseignant(e) leur raconte que la mouette va finalement poisson ou asphyxiée par la couche de pétrole qui recouvre
réussir un dernier vol pour atterrir, à bout de force, sur un son corps. Une marée noire entraîne la mort de nombreux
balcon où est en train de se prélasser le chat Zorbas. oiseaux, d’animaux marins ou encore d’algues ; elle détruit
Kengah, la mouette, y pondra un œuf et fera promettre au les fonds marins et l’habitat de nombreux animaux ; elle
chat de s’en occuper après sa mort. C’est donc Zorbas, le salit les côtes et détériore donc l’écosystème.
chat, avec l’aide de ses amis, les chats de gouttière du • Question 5 : Un pétrolier est un navire qui transporte du
quartier, qui va se charger de nourrir, de protéger le bébé pétrole ou de l’essence, produit dérivé du pétrole.

125
Nom : .................................... Prénom : .................................... Date : ........................

Évaluation 11 Qu’est-ce que

le développement durable ?
Exercice 1 Connaître l’impact des activités humaines sur l’environnement

Un éco-quartier,
ou quartier durable,
est un quartier urbain
dans lequel on réduit
au maximum l’impact
des activités humaines
sur l’environnement
afin d’y améliorer
la qualité de la vie.

1 Pourquoi appelle-t-on ce quartier un éco-quartier ou un quartier durable ?

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2 Dans quelles autres expressions trouve-t-on le préfixe « éco » et le mot « durable » ?

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3 Sur l’image, entoure trois éléments qui prouvent que les habitants du quartier tentent de limiter
la pollution.

4 Comment parviennent-ils à réduire la quantité de leurs déchets ?

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5 Pourquoi doit-on veiller à bien trier ses déchets ?

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126
 É valuation 11
6 Pourquoi créer autant d’espaces verts dans les éco-quartiers ?

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7 Crois-tu que les habitants de ces quartiers acceptent les magazines ou prospectus publicitaires
dans leur boîte aux lettres ? Pourquoi ?

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Exercice 2 Savoir comment est fabriqué et recyclé le papier

1 À ton avis, de quel type de forêt provient ce morceau de bois ?

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2 Quels sont les avantages de ce type de forêt ?

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3 Entoure les nouveaux produits pouvant être fabriqués grâce à du papier recyclé.

papier blanc pour imprimante journal

papier couleur mouchoirs
couches pour bébés cartons
brochure d’une agence de voyage cahiers d’écriture
sacs en papier lunettes de soleil
essuie-tout magazine de mode

127
 MATÉRIAUX
ET OBJETS
TECHNIQUES
1 LES OBJETS TECHNIQUES : BESOINS, FONCTIONS,
MATÉRIAUX ET SOLUTIONS TECHNOLOGIQUES
Manuel pages 150-151

Présentation de la séquence : Rappel du B.O. spécial n° 11 du 26 novembre 2015

• Dossier : L’évolution du téléphone Matériaux et objets techniques
• Séance 1 : Comment mesurer Attendus de fin de cycle
le temps ? • Identifier les principales évolutions des besoins et des objets.
• Séance 2 : À quoi sert le vélo ? • Décrire le fonctionnement d’objets techniques, leurs fonctions et leurs
• Séance 3 : Comment avance constitutions.
le vélo ? • Identifier les principales familles de matériaux.
• Concevoir et produire en équipe tout ou partie d’un objet technique pour
• Séance 4 : En quoi sont fabriqués
traduire une solution technologique répondant à un besoin.
les objets ?
Connaissances et compétences associées
• Séance 5 : Comment choisit-on • Repérer les évolutions d’un objet dans différents contextes (historique,
les matériaux qui composent économique, culturel), l’évolution technologique (innovation, invention,
un objet ? principe technique), l’évolution des besoins.
• Séance 6 : Comment fonctionne • Besoin, fonction d’usage et d’estime.
un four solaire ? • Fonction technique, solutions techniques.
• Vers l’histoire : Les origines • Familles de matériaux (distinction des matériaux selon les relations entre
du vélo formes, fonctions et procédés).
• Modélisation du réel (maquette, modèles géométrique et numérique).

Présentation du thème
L’objectif principal de ce thème est de découvrir l’évolution dans le temps des objets techniques en fonction des
besoins de l’homme et des progrès technologiques. Depuis les tout premiers temps, et parce qu’il vivait dans
un environnement hostile, l’homme a cherché à se simplifier la vie en inventant des objets, des techniques et
des astuces. Il a d’abord utilisé les matériaux qu’il trouvait dans la nature. Avec le bois et les nerfs d’animaux,
il a construit des arcs, des flèches… En taillant le silex, il a fabriqué des outils. Grâce à la maîtrise du feu, il
va perfectionner ses armes et ses outils. Avec la découverte du levier, il peut soulever plus facilement des
charges. Avec l’invention de la roue, plusieurs inventions vont voir le jour : les poulies, les axes, les engrenages…
L’homme continue à inventer et à perfectionner des outils, des objets et des matériaux qui lui facilitent la vie.
Ces inventions ont demandé parfois des années ou des siècles de recherche. De nouvelles technologies conti-
nuent à transformer le monde. L’ordinateur, les satellites, des matériaux composites font progresser la commu-
nication, bouleversent les domaines de la santé, des transports, de l’industrie et l’exploration de notre monde.
Les documents proposés permettent aux élèves de prendre conscience que les objets techniques sont créés par
les hommes pour répondre à des nécessités et inventés pour améliorer les conditions de vie. Ils permettent des
économies d’énergie, ont pour but la recherche du confort, de la sécurité, de l’efficacité ou simplement du profit.

POUR ENRICHIR LA SÉQUENCE

Pour l’enseignant(e) Pour les élèves
• Un DVD • Des livres documentaires
– Fondation La Main à la pâte, Apprendre les sciences et – Jacques Beaumont, Sylvie Deraime, Le téléphone, coll.
la technologie à l’école, 2013. « La grande imagerie », Fleurus, 2014.
• Des ressources en ligne – Christine Sagnier, Le cyclisme, coll. « La grande ima-
– Animation sur le fonctionnement de la machine à gerie », Fleurus, 2011.
vapeur:https://www.edumedia-sciences.com/fr/media/642- – Patrick Jusseaux, Sur les traces de Léonard de Vinci,
machine-a-vapeur Gallimard Jeunesse, 2003.
– Film de présentation de l’exposition « Léonard de Vinci, – Léonard de Vinci, coll. « La France racontée aux
projets, dessins, machines » à la Cité des Sciences en enfants », La petite boîte, 2006.
2013 : https://www.youtube.com/watch?v=aqu-N6koTiY • Des romans
– Une biographie de Léonard de Vinci : http://www.cndp. – Nicolas de Hirsching, Le mot interdit, coll. « J’aime
fr/crdp-aix-marseille/IMG/pdf/Bio_et_oeuvre_Vinci.pdf lire », Bayard Jeunesse, 2017.
– Jeff Kinney, Zéro réseau – Journal d’un dégonflé, t. 10,
Seuil Jeunesse, 2016.

129
 – Yaël Hassan, Rachel Hausfater, Roman portable, David Pour mettre en place des prolongements
Nahum, 2015. interdisciplinaires
– Gép, Édith Chambon, La vie sans portable, Mouck, • En français : Nicolas Grenier, La petite Reine,
2013. Anthologie littéraire du cyclisme, Volcan, 2017.
• En éducation artistique : Claude Reynaud, Vélos de
légende, Georges Naef Éditions, 2013.
– Lyndon Mc Neil, Vive le vélo, Hoebeke, 2013.

Exploitation des documents

peintre, a toujours rêvé de pouvoir faire voler les hommes.
DOC. 1 Des objets techniques au fil des siècles Il s’est beaucoup inspiré du monde animal (oiseaux,
insectes) pour imaginer des machines volantes reprodui-
sant les mouvements des animaux. Il a étudié durant de
◆◆Présentation : Ce document, constitué de quatre pho- longues années tous les aspects du vol des oiseaux.
tographies, permet d’ouvrir le thème en s’appuyant sur Rapidement convaincu que l’homme ne peut pas voler uni-
l’évolution d’un moyen de transport (le train) et d’un quement par la force des bras, il invente des mécanismes
moyen de communication et d’information (le livre) à tra- assurant une transmission de la force des jambes vers les
vers le temps. ailes de la machine. Malgré sa grande persévérance,
Léonard de Vinci n’a jamais réussi à faire voler ses
◆◆Exploitation pédagogique : Observer chaque objet machines, mais plusieurs siècles plus tard, la découverte
et essayer de les dater, de définir les matériaux utilisés et des lois de l’aérodynamisme donnera raison à ce vision-
les technologies en jeu (énergie utilisée, impact environne- naire.
mental, coût, esthétique). Rechercher les différences entre
le train du Doc. 1a. et celui du Doc. 1d. S’interroger sur ce ◆◆Exploitation pédagogique : Demander aux élèves
qui a permis l’évolution entre ces deux trains. Il n’est pas s’ils ont déjà entendu parler de Léonard de Vinci. Cet
évident que les élèves fassent le lien entre la presse à artiste est plus souvent connu par les enfants comme le
imprimer de Gutenberg et la tablette numérique. La lecture peintre de La Joconde que comme un inventeur-architecte.
sur tablette n’est pas forcément l’usage qu’ils font de leur Faire une recherche documentaire, soit par Internet soit en
tablette. Ils l’utilisent plus pour communiquer ou jouer. BCD. Faire identifier ensuite le type de document : des
dessins faits à la sanguine. Prendre le temps d’analyser le
◆◆Réponses aux questions : dessin pour pouvoir répondre aux questions.
• Question 1 : Doc 1a. : un train du xxie siècle, le TGV
(Train à Grande Vitesse) ; Doc.1b. : la presse à imprimer ; ◆◆Réponses aux questions :
Doc. 1c. : une tablette numérique ; Doc. 1d. une locomo- • Question 5 : Léonard de Vinci est un peintre et un grand
tive à vapeur. inventeur qui a vécu aux xve-xvie siècles.
• Question 2 : Inventions anciennes : la presse à imprimer, • Question 6 : Léonard de Vinci a dessiné une machine
la locomotive à vapeur. Objets actuels : le TGV, la tablette volante composée d’une voilure qui s’inspire des ailes
numérique. d’une chauve-souris. Il a remplacé les os par une armature
• Question 3 : Le TGV permet de se déplacer de manière en bois.
rapide, la tablette permet de communiquer, s’informer. Sur l’encadré de gauche, Vinci a dessiné la position du
• Question 4 : Le TGV et la locomotive à vapeur : tous pilote de la machine : il est allongé sur une construction
deux se déplacent sur des rails, et tirent des wagons. Le en bois terminée par une queue et maintenu par un arceau.
TGV fonctionne à l’électricité, la locomotive à vapeur Il glisse ses pieds dans deux étriers fixés à l’arrière de la
fonctionne au charbon. Le TGV roule beaucoup plus vite machine. Un des étriers sert à lever les deux ailes, l’autre
que la locomotive à vapeur. à les abaisser. Des tiges transmettent la force des jambes à
La presse à imprimer et la tablette : la presse permet la partie avant de l’appareil, où leur mouvement est trans-
d’imprimer des livres et de faire circuler l’information. La formé en battement grâce à un mécanisme articulé. Le
tablette permet de faire circuler l’information, mais sans pilote est placé en partie en dessous du niveau des ailes
support papier. La presse fonctionne manuellement, la pour assurer la stabilité de l’appareil grâce à un centre de
tablette fonctionne à l’électricité. gravité situé aussi bas que possible.
• Question 7 : Léonard de Vinci s’est inspiré des ailes de
chauves-souris pour concevoir cette machine.
DOC. 2 Une machine à voler de Léonard de Vinci • Question 8+ : Cette machine fait penser à un ULM
(Ultra Léger Motorisé). L’ULM possède un moteur qui
offre une force pour assurer le mouvement. Les voiles sont
◆◆Présentation : Ce document est issu des nombreux maintenant fabriquées avec des tissus résistant à la force
dessins de machines à voler réalisés par Léonard de Vinci. de l’air et les structures en bois ont été remplacées par des
Léonard de Vinci (1452-1519), connu surtout comme matériaux composites.

130
 L’évolution du téléphone
Manuel pages 152-153

E xploitation des documents

131

◆◆Informations pour l’enseignant(e) : Le terme

« téléphone » vient du grec ancien « tele », signifiant « au DOC. 2 La lignée des téléphones
loin », et du latin « phono », qui se rapporte à l’ouïe. En
1876, Alexander Graham Bell met au point le premier télé-
phone. Une plaque métallique fixée à une membrane vibre ◆◆Présentation : Il s’agit d’une frise chronologique pré-
au son de la voix devant un électro-aimant. Les vibrations sentant les téléphones de 1876 à 2007.
se transforment en signaux électriques. Le courant est
◆◆Exploitation pédagogique : La lecture de la frise va
transporté par un fil ; à l’autre extrémité de ce fil, au niveau
permettre aux élèves de comprendre l’évolution du télé-
du récepteur, un dispositif identique au premier permet de
phone et de situer les principales étapes jusqu’au
reproduire la voix. Les « demoiselles » du téléphone, qui
Smartphone.
transmettaient les appels à leurs destinataires depuis un
centre d’appel, sont appelées ainsi parce qu’elles étaient ◆◆Réponses aux questions :
exclusivement recrutées parmi des jeunes filles céliba- • Question 4 : Le tout premier téléphone est inventé en
taires dont l'éducation et la morale étaient irréprochables. 1876.
• Question 5 : Le cadran permet de composer, grâce aux
chiffres sur la roue, le numéro de téléphone. Il apparaît en
DOC. 1 Les premiers téléphones, au xixe siècle 1922.
• Question 6 : Le cadran est remplacé par des touches en
1963. Il suffit d’appuyer : c’est plus rapide que de tourner
◆◆Présentation : La photographie présente le téléphone la roue.
d’Ader. En 1880, Clément Ader met au point un téléphone • Question 7 : En 1973, Martin Cooper (photo) invente
muni de deux écouteurs, d’un microphone à planchette, le le téléphone sans fil. Cette invention révolutionne l’usage
tout sur une base circulaire à huit bornes de branchement. du téléphone, qui peut alors être utilisé partout, sans
L’illustration présente un central téléphonique en 1904 et contrainte d’espace : il devient mobile.
rend compte de l’activité des « demoiselles », opératrices
du téléphone jusqu’à l’installation de l’automatique.
DOC. 3
Le téléphone d’aujourd’hui :
◆◆Exploitation pédagogique : Ces documents vont un objet multifonction
permettre de présenter les débuts du téléphone à des élèves
qui ne connaissent que le Smartphone. ◆◆Présentation : Photographie de l’écran d’un
Smartphone. Sont visibles l’heure, la date et trois notifica-
◆◆Réponses aux questions : tions : des courriels, un message « J’aime » de Facebook,
• Question 1 : a) Lire la légende. Décrire l’appareil et ses un message téléphonique.
éléments : une planche de bois qui cache un micro, deux
écouteurs sur les côtés, un socle circulaire avec des bran- ◆◆Exploitation pédagogique : Ce document permet
chements. d’illustrer le terme « multifonction ».
b) Décrire la scène, le décor, les personnages : les « demoi- ◆◆Réponses aux questions :
selles », leur installation, leurs vêtements, leurs écouteurs, • Question 8 : Le Smartphone est plus petit et maniable : il
leurs gestes… Expliquer aux élèves pourquoi elles sont est très plat et plus léger. Il n’a plus d’antenne ; il possède
nommées ainsi. Décrire aussi les personnages du premier un grand écran et n’a plus de touches visibles.
plan, la tenue du facteur, le bureau… • Question 9 : Faire lister ces fonctions : appels télé-
• Question 2 : Demander aux élèves de lire l’encadré pour phoniques, SMS, MMS, l’utiliser comme un ordinateur
comprendre le rôle des opératrices et décrire ce qu’elles (consultation des messages, informations, bulletins météo,
font sur l’illustration. Faire énoncer les étapes pour faire GPS…), comme appareil photo, comme guide de musée…
fonctionner les premiers téléphones. • Question 10 : Le Smartphone offre tellement de fonc-
• Question 3 : La fonction unique du téléphone était alors tions qu’il est plus souvent utilisé pour autre chose que
de mettre deux personnes éloignées en communication. pour téléphoner.

131
 Séance Comment
1 mesurer le temps ?
Manuel pages 154-155
Objectifs principaux de la séance
• En termes de connaissances : • En termes de compétences :
– Identifier les principales – Pratiquer des démarches scientifiques et technologiques.
évolutions des besoins et – Proposer, avec l’aide de l’enseignant(e), une démarche pour
des objets. répondre à une question de nature scientifique ou technologique :
– Repérer les évolutions d’un proposer une ou des hypothèses pour répondre à une question
objet dans différents contextes ou un problème ; proposer des expériences simples pour tester
(historique, économique, culturel). une hypothèse.
– Décrire le fonctionnement – Choisir ou utiliser le matériel adapté pour réaliser une production.
d’objets techniques, leur fonction – Extraire les informations pertinentes d’un document et les mettre
et leur constitution. en relation pour répondre à une question.

Déroulement de la séance  45 minutes

➜➜Observer 10 min / Oral fractionner le temps. Le savant Huygens adapta cette

découverte à ses mécanismes, créant les premières hor-
loges mécaniques. Le pendule fut ensuite remplacé par un
DOC. 1 Différents instruments de mesure du temps ressort à spirale. Cette évolution permit une réduction de la
taille des horloges. Plus facilement transportables, elles
devinrent plus mobiles. Les montres à poignet font leur
◆◆Présentation : Les quatre photos qui constituent ce apparition au xixe siècle. Elles utilisent le même méca-
document présentent des instruments de mesure du temps : nisme, devenu plus petit. L’horloge numérique (Doc. 1d) :
certains utilisés pour mesurer la durée, d’autres pour repé- les systèmes de mesure et de transmission mécaniques ont
rer l’heure. On notera l’évolution de ces objets techniques été remplacés par des modules électroniques. Les oscilla-
au cours des siècles et les améliorations qu’ils ont appor- tions sont obtenues par la vibration de petits cristaux de
tées pour répondre aux besoins des hommes. Les cadrans quartz sous l’effet d’un champ électrique alternatif. Une
solaires (Doc. 1a.) sont apparus dès l’Antiquité. À partir de pile est nécessaire. La plupart des montres actuelles fonc-
l’observation de la longueur de l’ombre portée d’un bâton tionnent ainsi, même si des montres mécaniques conti-
fiché dans le sol (le gnomon), on situe la hauteur du Soleil nuent d’entretenir la tradition. Les systèmes de lecture
au cours de la journée. Cette observation permet de se digitaux sont apparus dans la seconde moitié du xxe siècle.
repérer approximativement. Le gnomon, puis le cadran Le système de lecture à aiguilles n’est pas abandonné pour
solaire, sont des horloges à ombre. Le cadran solaire autant.
mesure l’heure d’après la direction de l’ombre d’une tige
placée au soleil. Les limites de ces dispositifs sont évi- ◆◆Exploitation pédagogique : Faire identifier et analy-
dentes : il est impossible de lire l’heure lors d’une journée ser les différents instruments : s’intéresser à leur forme,
nuageuse sans soleil ou dans l’obscurité. Ces limites ont leur fonctionnement, aux matériaux utilisés… Cette phase
conduit les hommes à imaginer des systèmes de repérage collective peut être relativement brève, dans la mesure où
de l’heure indépendants du Soleil. Les premiers instru- la lecture de l’heure est acquise en CM et que les élèves
ments de mesure des durées étaient fondés sur l’écoule- connaissent déjà les différents écrans. On peut proposer
ment d’un fluide. Ce pouvait être du sable ou de l’eau. Les ensuite une recherche de tous ces objets sur Internet ou
premières clepsydres (Doc. 1b.) apparaissent aussi dès dans une encyclopédie.
l’Antiquité. Dans le cas de la clepsydre, le fluide qui
s’écoule est de l’eau. Son écoulement régulier est contrôlé ➜ Un exercice d’application avec d’autres instruments de
et repéré par une graduation sur la paroi interne d’un réci- mesure du temps est proposé p. 54 du Cahier d’activi-
pient percé à sa base. Au Moyen Âge, ces instruments tés CM1.
furent munis d’un flotteur qui entraînait le déplacement
d’une aiguille sur un cadran. Compte tenu de la variation ◆◆Réponses aux questions :
de la pression du liquide restant dans le réservoir, l’écoule- • Question 1 : Le cadran solaire, la clepsydre, l’horloge
ment de l’eau n’était pas proportionnel au temps écoulé. mécanique et l’horloge numérique servent à mesurer le
Les hommes ont donc aménagé les clepsydres pour obtenir temps. La clepsydre mesure la durée, le cadran solaire et
un écoulement régulier : forme conique, appareil de trop les horloges indiquent en plus l’heure.
plein… Les horloges mécaniques (Doc. 1c.) apparaissent • Question 2 : Le cadran solaire et la clepsydre sont des
au xiiie siècle. Elles sont actionnées par un poids qui, en instruments qui fonctionnent avec des éléments naturels :
descendant progressivement, entraîne le déroulement le Soleil et l’eau. Le cadran solaire mesure le déplacement
d’une corde autour d’un rouage qui, à son tour, provoque de l’ombre d’un bâton. Il n’est ni précis ni fiable car il est
le déplacement d’une aiguille devant le cadran. C’est nécessaire qu’il y ait du soleil ; il ne peut donner que
Galilée qui utilisa le balancement d’un pendule pour l’heure locale et ne peut pas fonctionner la nuit. De plus,

132
1 • L es objets techniques : besoins , fonctions , matériaux et solutions technologiques

on ne peut pas le transporter. La clepsydre est elle aussi • Question 8 : Il est facilement transportable, suffisam-
peu fiable car sa vitesse d’écoulement dépend des condi- ment fiable et peu coûteux. Il reste fragile et les durées
tions climatiques et de la pression de l’eau. Elle est diffi- mesurées sont courtes.
cile à graduer. Les deux horloges mesurent le temps de • Question 9 : Les enfants utilisent le sablier pour faire
manière plus précise. L’horloge mécanique a un cadran cuire des œufs à la coque. Le sablier est réglé sur une durée
avec des aiguilles : on parle de cadran analogique. Le de 3 minutes.
cadran de l’horloge numérique n’a pas d’aiguilles : on
parle d’affichage numérique.
• Question 3 : L’horloge numérique, l’horloge mécanique,
DOC. 3 Fabriquer un sablier pour mesurer le temps
la clepsydre et le cadran solaire.
• Question 4 : L’horloge numérique est plus précise que
les autres instruments de mesure du temps présentés. Elle ◆◆Présentation : Ce document présente deux sabliers
indique les minutes et les secondes. dont la durée d’écoulement n’est pas la même. On s’inter-
• Question 5 : Plusieurs réponses sont possibles : un réveil rogera et on fera des hypothèses pour expliquer pourquoi
à affichage digital, un chronomètre, une horloge à huile, la durée d’écoulement n’est pas la même. Puis on prolon-
un réveil à affichage analogique, un gnomon, un minuteur, gera cette séance en construisant des sabliers, comme pro-
une montre… posé dans le cahier de sciences.
• Question 6 : Plusieurs réponses sont possibles et on lais-
sera les élèves formuler des hypothèses. On notera que ◆◆Exploitation pédagogique : Les expériences pour-
notre époque a un besoin de plus en plus important de ront être proposées en binômes : au fur et à mesure de
mesurer le temps de manière très précise, par exemple les l’expérimentation, les élèves notent et dessinent ce qu’ils
performances réalisées par les athlètes de sprint, qui se font ou observent. Ils procéderont par tâtonnements car on
mesurent en centièmes de seconde. ne peut pas prévoir la durée d’écoulement. Une mise en
commun collective permettra de valider ou non les hypo-
thèses.

➜➜Rechercher 25 min / Écrit et oral ◆◆Réponses aux questions :

• Question 10 : Les élèves ont pu utiliser un chronomètre
ou une montre à trotteuse.
DOC. 2 Mesurer le temps avec un sablier • Question 11+ : Les différents paramètres à prendre en
compte pour régler un sablier : taille du conduit, quantité
◆◆Présentation : Le principe du sablier est le même que de poudre, nature de la poudre.
celui de la clepsydre. Il est fondé sur l’écoulement régulier – Première hypothèse : le diamètre du trou du bouchon
d’un fluide, d’une matière homogène : ici, le sable. Les pro- n’est pas le même.
priétés d’écoulement du sable sont différentes de celles de – Deuxième hypothèse : la quantité de matière à l’intérieur
l’eau, c’est pourquoi un sablier n’a pas la même forme du sablier n’est pas la même.
qu’une clepsydre. La forme hyperboloïde de l’ampoule atté- – Troisième hypothèse : la grosseur des grains utilisés dans
nue les effets d’irrégularité de l’écoulement. La forme en chaque sablier n’est pas la même.
« entonnoir » du récipient supérieur compense la diminution • Question 12 : Plusieurs réponses sont possibles et les
de la masse du sable au fur et à mesure de l’écoulement. élèves pourront imaginer différentes situations : temps
pour un exercice, durée pour une douche, réalisation d’une
◆◆Exploitation pédagogique : Observer l’illustration : série d’opérations, temps de passage du Soleil de la fenêtre
que font ces enfants ? Interroger les élèves pour savoir s’ils à la porte… Faire expliciter le choix et la faisabilité de la
utilisent un sablier à la maison pour la cuisson des œufs. situation.
Connaissent-ils d’autres durées de cuisson ?
➜ Différentes expériences permettant de déterminer les
facteurs qui influent sur la vitesse d’écoulement du ➜➜Conclure
sable dans le sablier sont détaillées dans le Cahier d’ac-  10 min / Trace écrite
tivités CM2, pp. 55-56. La fabrication d’un autre instru-
ment de mesure du temps, une horloge à cire, est égale- Les hommes et les femmes ont besoin de mesurer le temps
ment proposée p. 57. au quotidien. Pour répondre à ce besoin, ils ont conçu des
instruments leur permettant de mesurer la durée et de don-
◆◆Réponses aux questions : ner l’heure. On a d’abord utilisé les éléments naturels
• Question 7 : Le sablier n’est pas adapté pour déterminer (l’eau, le Soleil, le sable…), avant de mettre au point des
l’heure. Il sert à mesurer une durée. Il fonctionne suivant le objets techniques plus précis, indépendants des éléments
principe de l’écoulement régulier d’une matière. naturels.

133
 Séance
2 À quoi sert le vélo ?
Manuel pages 156-157
Objectifs principaux de la séance
• En termes de connaissances : • En termes de compétences :
– Décrire le fonctionnement – Être capable de nommer les fonctions d’usage d’un objet.
d’un objet technique : le vélo. – Être capable d’expliquer les fonctions techniques : transmettre un
– Distinguer fonction d’usage mouvement, diriger, freiner…
et fonction technique. – Être capable d’utiliser avec précision un vocabulaire technique spécifique.

Déroulement de la séance  45 minutes

➜➜Observer 10 min / Oral ◆◆Exploitation pédagogique : Les fonctions tech-

niques seront définies avec précision. Les pièces du vélo
pourront être visualisées sur les pages 158-159 ou sur un
DOC. 1 Les fonctions d’usage du vélo vélo apporté en classe. Acquisition du lexique technique
spécifique.
◆◆Présentation : Six vignettes présentent les photogra-
phies légendées de plusieurs fonctions d’usage du vélo. Il ➜ Un exercice d’application est proposé p. 59 du Cahier
s’agit ici de définir ce qu’est la fonction d’usage, pour la d’activités CM1.
distinguer, ensuite, des fonctions techniques. On pourra
également, en prolongement, évoquer avec les élèves la ◆◆Réponses aux questions :
fonction d’estime d’un objet. • Question 3 : Le guidon, la fourche et la roue avant per-
mettent de diriger le vélo. Expliquer aux élèves ce qu’est la
◆◆Exploitation pédagogique : Faire lire la légende et fourche : la pièce qui relie le guidon, grâce auquel on choi-
décrire brièvement chacune des photographies. Elles vont sit la direction que l’on veut prendre, à la roue avant. C’est
permettre de distinguer les fonctions selon leur usage : loi- la roue avant qui est mobile et donne au vélo la direction
sirs, transport, travail… Ce sont les élèves qui énonceront voulue, pas la roue arrière.
ces différentes fonctions. Les exemples du manuel pour-
• Question 4 : Les pédales servent à avancer, à se dépla-
ront être complétés (montrer d’autres photographies) :
cer : elles transmettent aux roues le mouvement des pieds
livreur à vélo, cyclotouristes, transport d’enfants avec
du cycliste.
biporteur ou remorque…
• Question 5 : Pour remplir une des fonctions d’usage
➜ Deux exercices d’application sur les fonctions d’usage décrites dans le Doc. 1, le vélo doit pouvoir réaliser des
du vélo sont proposés p. 58 du Cahier d’activités CM1. fonctions techniques. Un objet fonctionne bien s’il peut
répondre à toutes ses fonctions techniques : un vélo avec
◆◆Réponses aux questions : lequel on ne peut pas freiner, se déplacer ou se diriger
• Question 1 : Répartir les vignettes et faire travailler en fonctionne mal.
binômes. Chaque binôme décrira oralement sa vignette
• Question 6+ : La selle assure le confort, elle permet une
avec précision en fonction de ses connaissances. a. Il s’agit
bonne position et supporte le poids du corps du cycliste.
ici d’une course cycliste bien précise : le Tour de France
Les feux assurent la sécurité. Les feux avant (blancs ou
(on voit le coureur portant le maillot jaune) ; b. noter le
jaunes) permettent de voir devant soi, mais aussi d’être vu
port du casque par les enfants, ce qui n’est pas le cas en e. ;
des autres usagers. Les feux arrière (rouges) permettent
en f. s’agit-il de vélos particuliers, adaptés aux acrobates ?
d’être vu. Pour la difficulté lexicale et orthographique, on
• Question 2 : Cette question est indissociable de la ques-
peut citer aux élèves les catadioptres de roue (orange) :
tion 1. Classer les photographies selon leur usage.
leur fonction est la même que celle des feux.

➜➜Rechercher 25 min / Écrit et oral

➜➜Conclure
DOC. 2 Les fonctions techniques du vélo
 10 min / Trace écrite

Reprendre la question « À quoi sert le vélo ? » et répondre

◆◆Présentation : Les fonctions techniques du vélo, en illustrant par deux exemples d’usage. Pour chaque
c’est-à-dire ce qu’il doit pouvoir faire s’il est en état nor- exemple d’usage, définir avec précision une fonction tech-
mal de fonctionnement, sont à distinguer de ses fonctions nique.
d’usage (à quoi il sert). Trois fonctions principales : se La fonction d’usage est ce à quoi sert un objet : la fonction
déplacer, se diriger, freiner sont présentées. Leurs effets et d’usage est de se déplacer. Pour qu’un vélo fonctionne
les pièces du vélo utilisées pour chacune sont décrits dans bien, il doit pouvoir remplir plusieurs fonctions techniques
un tableau. (se déplacer, se diriger, freiner…).

134
 Séance Comment
3 avance le vélo ?
Manuel pages 158-159
Objectifs principaux de la séance
• En termes de connaissances : • En termes de compétences :
– Décrire les différentes pièces – Être capable de nommer chaque élément du vélo.
d’un objet technique : le vélo. – Être capable d’expliquer la transmission du mouvement :
– Expliquer la transmission de l’énergie musculaire à l’énergie mécanique.
du mouvement. Lire un schéma. – Être capable d’utiliser avec précision un vocabulaire spécifique.

Déroulement de la séance  45 minutes

➜➜Observer 10 min / Oral • Question 4 : La fourche sert à se diriger. Les freins

servent à ralentir et/ou s’arrêter.
• Question 5+ : Le cycliste appuie sur le levier de la poi-
DOC. 1 Les différentes pièces d’un vélo
gnée de frein qui tire le câble. Celui-ci va jusqu’aux
mâchoires, qui se resserrent. Les patins viennent frotter sur
◆◆Présentation : Avant l’observation de ce document, il la jante, la roue ralentit ou s’arrête de tourner.
serait souhaitable de faire nommer, sur un vélo apporté en
classe, les différents éléments identifiés par les élèves.
Écrire les réponses au tableau. Le document présente le
dessin légendé d’un vélo. ➜➜Rechercher 25 min / Écrit et oral

◆◆Exploitation pédagogique : L’observation du dessin La transmission : de l’énergie musculaire

légendé sera comparée avec les éléments identifiés par les DOC. 2
élèves sur le vélo apporté. Certaines pièces seront connues à l’énergie mécanique
de tous (guidon, selle, roues, freins…) quand d’autres
nécessiteront des explications plus poussées. L’objectif est ◆◆Présentation : Il s’agit du dessin légendé de la roue
de donner une idée précise du fonctionnement technique arrière et du pédalier. Avant l’observation de ce document,
global d’un vélo, avec le vocabulaire spécifique associé. il serait souhaitable de faire émerger les représentations
La chaîne, le pignon, le dérailleur, le pédalier seront abor- des élèves en leur demandant comment, à leur avis, avance
dés et expliqués avec le Doc. 2 : la compréhension de leur le vélo.
fonction est liée à celle de la transmission, il est donc inu-
tile de s’y attarder avant l’étude de ce document. Préciser ◆◆Exploitation pédagogique : Le dessin va permettre
simplement que ces éléments servent à faire avancer le de compléter des réponses du type « Il faut appuyer sur les
vélo. Le mécanisme de freinage peut être détaillé pièce par pédales… ». Le rôle des différents éléments va être claire-
pièce : le cycliste donne une pression avec sa main sur le ment défini pour expliquer la transmission.
levier de frein, qui est transmise par le câble de frein à la
mâchoire de frein, elle-même reliée aux patins de freins. ➜ Un exercice d’application est proposé p. 55 du Cahier
La mâchoire se resserre, les patins sont alors plaqués de d’activités CM2 à partir du même schéma, pour aller
part et d’autre de la jante de la roue : la pression stoppe le plus loin.
mouvement de la roue, de façon plus ou moins marquée en
fonction de la force du mouvement des doigts du cycliste. ◆◆Réponses aux questions :
La fourche sert à orienter le vélo en reliant le guidon – qui • Question 6 : Les muscles des jambes du cycliste, qui
« guide », donne la direction – à la roue avant. Le cadre, appuie sur les pédales avec ses pieds, sont à l’origine du
lui, maintient ensemble tous les éléments du vélo : c’est la mouvement qui fait avancer le vélo.
structure de base du vélo. • Question 7 : L’appui sur les pédales met en rotation le
plateau, qui entraîne la chaîne grâce à un système de roue
➜ Le Cahier d’activités CM2, pp. 54-55, présente deux dentée. Celle-ci fait tourner le pignon fixé à la roue arrière,
œuvres d’art contemporain dont l’analyse permet de qui se met à tourner.
revoir les connaissances acquises dans le manuel.
• Question 8 : On appelle la roue arrière la « roue motrice »
◆◆Réponses aux questions : parce que c’est elle qui tourne grâce au mouvement trans-
• Question 1 : La roue arrière est reliée aux pédales par la mis par le pédalier et qui, ainsi, fait avancer le vélo : elle le
chaîne, le pignon et le plateau. La roue avant, elle, est met en mouvement.
reliée au guidon par la fourche. • Question 9+ : On ne peut plus avancer lorsque le vélo
• Question 2 : La roue avant sert à diriger le vélo, elle est déraille parce que la chaîne est indispensable. C’est la
orientée par le guidon (voir le tableau p. 157). chaîne qui relie le pédalier à la roue arrière, qui transmet le
• Question 3 : La roue arrière fait avancer le vélo, grâce au mouvement des pédales à la roue : c’est grâce à elle que
pignon arrière, à la chaîne, au pédalier et aux pédales (voir nous pouvons avancer en pédalant. Si elle sort des dents du
le tableau p. 157). pignon ou du pédalier, le mouvement n’est plus transmis.

135
1 • L es objets techniques : besoins , fonctions , matériaux et solutions technologiques

➜➜Conclure transmission. On appuie sur les pédales, qui mettent en

rotation le plateau (roue dentée), qui entraîne la chaîne, qui
 10 min / Trace écrite
se met à faire tourner le pignon (deuxième roue dentée)
Le dispositif mécanique qui permet de transmettre l’éner- fixé à la roue arrière. Celle-ci se met alors à tourner et le
gie musculaire du cycliste à la roue arrière se nomme la vélo avance.

Séance En quoi sont

4 fabriqués les objets ?
Manuel pages 160-161
Objectifs principaux de la séance
• En termes de connaissances : • En termes de compétences :
Identifier les principales familles – Formuler une question ou une problématique technologique simple.
de matériaux. Identifier l’origine – Exploiter des documents constitués d’un tableau et d’un schéma,
de ces matériaux. Comprendre en extraire des informations pertinentes et les mettre en relation pour
la notion de recyclage et son répondre à la question posée.
impact sur l’environnement. – Formaliser une partie de sa recherche sous une forme écrite ou orale.

Déroulement de la séance  45 minutes

➜➜Observer 10 min / Oral ◆◆Réponses aux questions :

• Question 1 : La fourchette est en acier inoxydable appelé
« inox » ; le pull est en laine ; la chaise est en bois ; la bou-
DOC. 1 L’origine des matériaux courants teille de jus de pomme est en verre ; la bouteille d’eau est
en plastique ; le pot est en terre cuite ; le journal est en
papier ; le tuyau est en cuivre ; le couteau (type Opinel) a
◆◆Présentation : Les familles de matériaux regroupent un manche en bois et une lame en acier.
des matériaux aux origines communes – métallique (fer, • Question 2 : La fourchette, le tuyau, la lame du couteau
aluminium, or…), organique (d’origine animale : laine, sont fabriqués à partir de matériaux métalliques.
soie, cuir… ou d’origine végétale : bois, coton…), ou • Question 3 : Le pull, la chaise, la bouteille d’eau en plas-
minérale (sable, argile…) – dont les caractéristiques sont tique, le journal et le manche du couteau sont fabriqués à
semblables. partir de matériaux organiques.
• Question 4 : La bouteille de jus de pomme et le pot sont
fabriqués à partir de matériaux d’origine minérale.
◆◆Exploitation pédagogique : Ce premier document • Question 5 : Le couteau (lame en métal et manche en
doit amener les élèves à identifier l’origine des matériaux bois) mais aussi la bouteille en verre avec son couvercle en
qui constituent tous les objets qui nous entourent, et à métal sont des objets composites.
comprendre non seulement d’où viennent ces matériaux, • Question 6 : Le pull, fabriqué à partir de laine de mouton
mais aussi à partir de quelles matières premières ils ont été est d’origine animale, soit d’origine vivante, la chaise, le
fabriqués. L’étude du tableau leur permettra de conclure journal et le manche de couteau sont d’origine végétale,
que tout matériau est extrait de la nature. On pourra com- vivante également, puisque fabriqués à partir de bois, donc
mencer par nommer chaque objet dessiné. Il faudra ensuite d’arbres, de même que la bouteille d’eau en plastique,
observer le tableau avec les élèves, afin que chacun puisse étant donné que le plastique provient de la transformation
se l’approprier. On demandera, par exemple, ce que sont du pétrole, qui lui-même est issu de la décomposition
les matériaux métalliques ; on en donnera des exemples d’êtres vivants marins. Les autres objets (fourchette, lame
issus du tableau mais aussi des connaissances des élèves du couteau, bouteille de jus de pomme, pot et tuyau) sont
(argent, cuivre…) et l’on recherchera des exemples d’ob- d’origine non vivante, métallique ou minérale. Le terme
jets fabriqués à partir de ces matériaux (bijou, règle, « organique » désigne donc l’origine vivante des maté-
canettes…). On pourra ensuite demander de trouver des riaux, issus des êtres vivants, animaux ou végétaux.
matériaux d’origine animale, comme la laine avec laquelle • Question 7 : Le bois est un matériau naturel, c’est-à-dire
on fabrique des vêtements, le crin de cheval utilisé dans la qu’il provient directement du tronc ou des branches des
fabrication des archets… arbres, alors que le papier est un matériau transformé. Il est
fabriqué par l’homme à partir du bois (voir p.144 du
➜ Un exercice d’application, avec des objets différents, manuel). Le papier ne pousse pas dans la nature et n’est
est proposé p. 60 du Cahier d’activités CM1. pas non plus de la matière organique animale.

136
1 • L es objets techniques : besoins , fonctions , matériaux et solutions technologiques

➜➜Rechercher 25 min / Écrit et oral • Question 10 : Le verre est un matériau réutilisable et

recyclable à l’infini. À partir du verre recyclé, on fabrique
des bouteilles, des pots, des bocaux ou de la laine de verre.
DOC. 2 Le recyclage des matériaux Il peut aussi être utilisé pour fabriquer des briques, des
revêtements de routes… Dans la nature, le verre met entre
◆◆Présentation : Le recyclage est l’ensemble des tech- 3 000 et 4 000 ans à se décomposer (voir la séance sur le
niques qui permettent de traiter les déchets afin de pouvoir tri des déchets, pp. 142-143).
réutiliser les matériaux qui les constituent dans le cycle de • Question 11 : Une fois recyclées, les bouteilles d’eau en
production d’autres produits, équivalents ou différents. Le plastique transparent donneront naissance à d’autres bou-
recyclage permet de réduire les déchets et de préserver les teilles, à des fibres polyester pour fabriquer des tissus, des
ressources naturelles, ainsi que de limiter la pollution de moquettes, des polaires ou encore de la ouate servant à rem-
notre environnement, mauvaise pour notre santé, en réutili- bourrer des anoraks, des couettes, des oreillers... Les bou-
sant des matières premières déjà extraites de la nature. Pour teilles de shampoing, de lessive, de lait en plastique opaque
trier correctement nos déchets, nous avons besoin d’identi- seront réutilisées pour fabriquer de nouveaux flacons ou de
fier le matériau constituant chaque objet que nous jetons. nouvelles bouteilles, des tubes, des tuyaux, des gouttières,
des arrosoirs, des chaises de salon de jardin…
◆◆Exploitation pédagogique : Organiser dans la classe
• Question 12 : Seuls les déchets jetés dans les poubelles
une discussion collective pour réexpliquer rapidement
appropriées seront recyclés. Les déchets jetés dans le tout-
comment trier les déchets, à l’école ou à la maison.
venant sont soit brûlés dans des usines d’incinération, soit
Conclure que le tri se fait en fonction des matériaux à par-
enterrés dans le sous-sol de centres d’enfouissement. Or,
tir desquels sont fabriqués les déchets : poubelle à papier,
les cartons, les métaux, les plastiques et les verres ne sont
poubelle pour les emballages – triés ensuite dans un centre
pas des matériaux biodégradables, ils mettent plusieurs
de tri afin de séparer les cartons, les métaux et les plas-
années à se décomposer naturellement (voir la séance sur
tiques –, poubelle pour le verre. Les élèves évoqueront cer-
le tri des déchets pp. 142-143).
tainement qu’il y a aussi le compost, le tout-venant ou la
• Question 13+ : Le recyclage est essentiel sur deux plans.
poubelle des ordures ménagères. À l’enseignant(e) de rap-
Il permet de réduire notre consommation de matériaux, et
peler alors le titre de la question initiale, à savoir que l’on
donc de préserver nos ressources naturelles, car tout maté-
centre nos recherches sur les objets fabriqués par l’homme
riau provient de la nature, comme cela a été vu dans le
et les matériaux qui les constituent.
Doc. 1. En outre, il réduit considérablement la pollution de
➜ Deux exercices d’application sur le tri des déchets sont notre environnement, très nuisible pour notre santé et pour
proposés pp. 60-61 du Cahier d’activités CM1. l’équilibre de la biodiversité.
◆◆Réponses aux questions :
• Question 8 : En France, nous savons recycler le verre, le ➜➜Conclure 10 min / Trace écrite
papier et le carton, certains métaux comme l’aluminium et Tous les matériaux composant les objets qui nous entourent
l’acier, et certains plastiques. proviennent d’une matière première :
• Question 9 : Quand on recycle le papier, on récupère les – les métaux sont fabriqués à partir de minerais extraits du
fibres de cellulose, en ôtant tout ce qui n’entre pas dans la sol (matière métallique) ;
constitution du papier (spirales, colle, agrafes, encres…) – le verre est fabriqué à partir de sable (matière minérale) ;
afin de fabriquer une nouvelle pâte à papier qui sera utili- – le papier ou la laine sont fabriqués à partir de matière
sée pour fabriquer des journaux, des imprimés publici- organique d’origine animale ou végétale
taires, des boîtes à œufs, certains cartons d’emballage, cer- – le plastique est fabriqué à partir du pétrole puisé dans le
tains papiers toilette, et même pour isoler les maisons avec sous-sol et issu de matières organiques.
de la ouate de cellulose. On peut montrer aux élèves une Nos déchets sont triés en fonction du matériau qui les
petite vidéo d’une minute intitulée « La minute recy- compose. Ainsi, ils peuvent être recyclés pour fabriquer
clage », sur le site www. vedura.fr. d’autres objets.

137
 Séance Comment choisit-on les matériaux
5 qui composent un objet ?
Manuel pages 162-163
Objectifs principaux de la séance
• En termes de connaissances : • En termes de compétences :
– Besoin, fonction d’usage et fonction d’estime d’un – Décrire un objet dans son contexte.
objet technique. – Savoir identifier des fonctions assurées par un objet
– Décrire le fonctionnement d’objets techniques, technique.
leur fonction et leur constitution. – Extraire des informations pertinentes de photographies
– Identifier les principales familles de matériaux. et de tableaux pour répondre à des questions.

Déroulement de la séance  45 minutes

➜➜Observer 15 min / Oral ◆◆Exploitation pédagogique : Pour chaque objet, faire

réfléchir les élèves en groupe-classe et recueillir leurs pro-
Des matériaux adaptés positions pour les trois aspects étudiés : fonction d’usage ;
DOC. 1 matériaux dont l’objet est composé ; avantages et inconvé-
à la fonction d’usage des objets
nients de ce matériau.
◆◆Présentation : Tout objet est créé à partir d’un besoin ➜ Un exercice d’application, avec des objets différents,
particulier (par exemple, contenir et transporter un liquide est proposé p. 56 du Cahier d’activités CM2.
alimentaire pour une bouteille d’eau). Il est conçu pour
répondre à une fonction d’usage (c’est-à-dire son utilité) et
à une fonction d’estime (aspect esthétique et affectif).

◆◆Réponses aux questions :

Règle Bouteille
Objet Pot de miel Casserole Marteau Légos ®
en plastique d’eau
• Question 1 : tracer une stocker stocker une faire chauffer enfoncer faire des
fonction ligne droite de l’eau substance des aliments des clous constructions
collante démontables
• Question 2 : plastique plastique verre acier acier et plastique
matériaux rigide manche rigide
en bois
• Question 3 : léger et rigide, transparent rigide et non rigide et solide résistant,
avantages esthétique et léger toxique, solide, résiste emboîtable
(parfois transparent à la chaleur et démontable
en couleur), (permet de facilement et
transparent voir le produit) de nombreuses
pour mieux fois sans usure,
la positionner couleurs
sur le papier variées
• Question 3 : plus fragile fragile fragile en cas l’acier conduit lourd
inconvénients que l’acier de chute bien la
chaleur, donc
manche en
bois ou en
plastique pour
isoler et éviter
de se brûler

➜➜Rechercher 20 min / Écrit et oral qualités et aux usages de ces objets. Les contraintes de
fabrication influent également sur le choix des matériaux
Un objet, plusieurs matériaux possibles de fabrication : l’utilisation d’un matériau très cher et
DOC. 2 compliqué à travailler aura un impact sur le prix de vente
pour plusieurs usages
de l’objet. Le document indique les qualités et les défauts
◆◆Présentation : Les objets techniques sont fabriqués de trois matériaux utilisés dans la construction des coques
dans des matériaux dont les propriétés correspondent aux de voilier, en fonction des besoins d’usage et d’estime,

138
1 • L es objets techniques : besoins , fonctions , matériaux et solutions technologiques

sachant que tous les voiliers n’ont pas la même utilisation ◆◆Réponses aux questions :
(loisir, course, expédition scientifique…) ni le même âge, • Question 4 : La fonction d’usage principale d’un voilier
les techniques ayant évolué avec l’arrivée de nouveaux est de se déplacer sur l’eau en utilisant la force du vent.
matériaux comme les fibres de carbone. Pour simplifier, le • Question 5+ : Pour participer à une course : coque très
choix a été réduit à trois types de matériaux. N’ont pas été légère et solide, donc fibre de carbone.
citées : les coques en bois traditionnelles, encore utilisées Pour partir en croisière dans un pays chaud : un matériau
pour des voiliers d’exception, très esthétiques, le bois étant qui isole naturellement du froid et de la chaleur : le plas-
un isolant naturel du froid et de la chaleur, mais lourd, coû- tique (ou composite).
teux à fabriquer et nécessitant beaucoup d’entretien. Les
coques en aluminium, légères, qui ne rouillent pas et Pour partir en expédition polaire en Antarctique : un maté-
offrent une bonne résistance aux chocs, mais sont très coû- riau très résistant à la pression de la glace, même s’il n’est
teuses à fabriquer et peuvent se détériorer rapidement si pas isolant : l’acier.
elles sont exposées à des phénomènes d’électrolyse.
◆◆Exploitation pédagogique : Prendre un temps indi-
viduel pour inscrire les réponses aux questions dans le ➜➜Conclure
cahier.  10 min / Trace écrite
➜ Dans le Cahier d’activités CM2, p. 57, les propriétés Les objets techniques sont fabriqués avec des matériaux
des matériaux composant une selle et un cadre de vélo dont les propriétés correspondent aux qualités et aux
sont étudiés et analysés. usages de ces objets.

Séance Comment fonctionne

6 un four solaire ?
Manuel pages 164-165
Objectifs principaux de la séance
• En termes de connaissances : • En termes de compétences :
Concevoir et produire tout ou – Décrire le fonctionnement d’objets techniques, leurs fonctions,
partie d’un objet technique pour leurs composants.
traduire une solution technique – Identifier les principales familles de matériaux.
répondant à un besoin. – Proposer des expériences simples pour tester une hypothèse.
– Interpréter un résultat, en tirer une conclusion.
– Réaliser en équipe tout ou une partie d’un objet technique
répondant à un besoin.

Déroulement de la séance  45 minutes

➜➜Observer 10 min / Oral permet de limiter la désertification de certaines zones sen-

sibles, où le bois est consommé pour faire chauffer les ali-
ments.
DOC. 1 Différents types de fours solaires Avec ses 54 m de haut et ses 48 m de large, le four solaire
d’Odeillo, à Font-Romeu dans les Pyrénées Orientales, est
l’un des deux plus grands et plus puissants fours solaires
◆◆Présentation : Un four solaire (également appelé du monde. Laboratoire du CNRS, il a acquis sa réputation
« cuiseur solaire ») est un système de chauffage ou de cuis- mondiale grâce à ses avancées scientifiques uniques dans
son qui permet de capter et de concentrer les rayonnements le domaine de l’énergie solaire et de ses applications. Le
lumineux émis par le Soleil. Ceux-ci sont transformés en principe utilisé est celui de la concentration des rayons par
chaleur et utilisés pour cuire des aliments. En France, un des miroirs réfléchissants. Les rayons solaires sont captés
four solaire peut atteindre une température de 180 °C. Ce par une première série de miroirs orientables (les héliostats)
principe de cuisson ne nécessite aucune source d’énergie puis envoyés vers la parabole. De là, ils convergent vers
électrique ou fossile. L’énergie solaire utilisée est une une cible circulaire d’à peine 40 cm de diamètre. L’énergie
énergie gratuite et inépuisable. Ce mode de cuisson se ainsi concentrée équivaut à celle de « 10 000 soleils » ! En
développe dans de nombreuses régions du monde l’espace de quelques secondes, on obtient par ce procédé
(Amérique du Sud, Chine, Inde, Afrique). Son usage des températures pouvant excéder les 3 200 °C.

139
1 • L es objets techniques : besoins , fonctions , matériaux et solutions technologiques

◆◆Exploitation pédagogique : Ce document permet de ◆◆Réponses aux questions :

décrire le fonctionnement de fours solaires par l’observa- • Question 6 : Le papier d’aluminium concentrera les
tion des matériaux qui les composent et leur rôle dans la rayons du Soleil vers la bouteille. Les élèves ont choisi une
production de chaleur. La présentation de différents fours bouteille d’eau en plastique transparent pour laisser passer
solaires permet, par comparaison, d’en déduire un principe les rayons du Soleil jusqu’à l’eau et permettre l’effet de
de fonctionnement similaire malgré une forme et une taille serre.
diverses. • Question 7 : Une feuille de papier à dessin noire a été
Une discussion collective s’organisera autour de l’obser- ajoutée sous la bouteille pour augmenter la quantité de
vation des photographies. Une vidéo pourra être présentée, lumière captée et donc produire plus de chaleur dans l’en-
suite aux questions sur le fonctionnement du four solaire vironnement proche de la bouteille. La bouteille d’eau en
d’Odeillo. verre a le même rôle que la bouteille en plastique, elle
engendre un effet de serre mais elle retient mieux la cha-
➜ Deux exercices permettant d’aborder plus généralement leur dans la bouteille.
les utilisations de l’énergie solaire sont proposés p. 58
du Cahier d’activités CM2.
◆◆Réponses aux questions : DOC. 3
Comment optimiser
• Question 1 : Doc 1 a. le cuiseur est composé de carton le fonctionnement d’un four solaire ?
recouvert de papier d’aluminium entourant une casserole.
Doc 1 b. le cuiseur est composé de plaques d’aluminium ◆◆Présentation : La lecture et l’analyse de ce graphique
articulées pour former une parabole. permettront de démontrer l’importance de l’orientation du
• Question 2 : La casserole est noire. Cette couleur permet four vers le Soleil.
de mieux capter et transformer les rayons du Soleil en cha-
leur qu’une couleur claire, qui renverra une partie du ◆◆Exploitation pédagogique : On s’assurera de la
rayonnement solaire et produira donc moins de chaleur. bonne compréhension du graphique par les élèves, puis les
Différents exemples peuvent illustrer ce phénomène : la réponses aux questions pourront être recherchées par petits
blancheur des maisons en Grèce, la couleur claire des vête- groupes, avant une mise en commun.
ments de certains nomades vivant dans le désert, la chaleur
plus importante dans une voiture noire que dans une voi- ➜ Une expérience d’application p. 61 du Cahier d’activi-
ture blanche en plein soleil... tés CM2 détaille les étapes de fabrication d’un four
• Question 3+ : Le couvercle de la casserole est en verre. solaire par les élèves et de son utilisation optimisée.
Le verre laisse passer les rayons du Soleil mais empêche la
chaleur de ressortir de la casserole. On appelle ce phéno- ◆◆Réponses aux questions :
mène l’« effet de serre ». • Question 8 : Expérience 1 : augmentation de 25 °C.
• Question 4 : Le papier aluminium sur les parois en carton Expérience 2 : augmentation de 12 °C.
et les plaques d’aluminium de la parabole ont un effet miroir • Question 9 : L’expérience 1 a mieux fonctionné car le
qui concentre les rayons du Soleil vers les casseroles. On four était en plein soleil : il concentrait alors plus de rayons
appelle cette partie du four solaire le « réflecteur ». et produisait plus de chaleur. La température a donc aug-
• Question 5+ : Le four solaire d’Odeillo utilise la même menté plus vite.
méthode. Les rayons lumineux du Soleil sont concentrés • Question 10+ : La température augmente moins vite
en un point appelé le « foyer » grâce à un grand miroir entre 45 min et 1 h 15. Cela peut être dû au passage de
parabolique. nuages dans le ciel et donc à une baisse de l’ensoleille-
ment.

➜➜Rechercher
et expérimenter 25 min / Écrit et oral ➜➜Conclure
 10 min / Trace écrite
DOC. 2 Fabriquer un four solaire
Un four solaire fonctionne grâce à la concentration du
rayonnement solaire en un point. Pour cela, on peut utiliser
◆◆Présentation : Ce document permet d’observer, des miroirs orientés de manière à renvoyer tous les rayons
d’analyser et de comparer des schémas d’expérimentation solaires au même endroit.
simple dans le but de fabriquer un four solaire. Pour réaliser un four solaire, il est important d’utiliser des
matériaux permettant :
◆◆Exploitation pédagogique : Organiser dans la classe – la concentration du rayonnement solaire : miroir ou
une discussion collective à partir du repérage de tous les papier aluminium ;
détails significatifs des illustrations.
– l’absorption du rayonnement et sa transformation en
➜ Plusieurs expériences réalisées pp. 59-60 du Cahier chaleur : matériau de couleur noire ;
d’activités CM2 permettront de montrer les propriétés – de piéger la chaleur : verre, plastique transparent.
des différents matériaux choisis pour réaliser un four Pour optimiser le fonctionnement du four solaire, il est
solaire (couleur noire, verre) et l’intérêt de leur préférable d’avoir un temps très ensoleillé et de l’orienter
utilisation. de manière à capter le maximum de rayons du Soleil.

140
 Vers
l’histoire Les origines du vélo
Manuel page 167

Objectifs
• Prendre conscience de l’évolution technique d’un objet : le vélo.
• Extraire des informations pertinentes d’un texte pour répondre à des questions.

Présentation Réponses aux questions

L’évolution technologique d’un objet est possible grâce à • Question 1 : Sans l’invention de la roue, vers 3 500 avant
l’invention de principes techniques qui améliorent les per- notre ère, le vélo n’aurait jamais pu voir le jour.
formances de l’objet ou lui permettent de répondre à des • Question 2 : L’ancêtre du vélo est la draisienne. Elle est
besoins particuliers. fabriquée en bois, on avance en poussant avec les jambes
1648 : Élie Richard invente le célérifère. Il est constitué de chaque côté.
d’une poutre en bois montée sur deux roues. Il n’a ni frein, • Question 3 : Pierre et Ernest Michaux inventent la
ni direction, ni pédales. Il faut avancer avec les pieds. pédale, qui évite de mettre les pieds au sol et permet de
1817 : Karl Drais von Sauerbronn fabrique une draisienne. rouler plus vite.
Elle est constituée d’un siège monté sur une poutre en bois • Question 4 : La chaîne permet de relier le pédalier à la
reliant deux roues. roue arrière, évitant d’avoir la roue sous le corps du
1861 : Ernest et Pierre Michaux fixent des pédales sur cycliste. Le pneu démontable ajoute du confort : on est
l’axe de la roue avant d’une draisienne. Ils ont inventé le moins secoué en roulant car il est gonflable et on ne roule
vélocipède à pédales. pas directement sur la jante en bois ou en fer. De plus,
1870 : James Starley augmente la taille de la roue avant sur étant démontable on peut le réparer facilement en cas de
laquelle sont fixées les pédales. Il invente ainsi le grand-bi, crevaison.
qui peut rouler plus vite, mais attention aux chutes ! • Question 5 : « Vélocipède » vient de « véloce », qui
1884 : John Kemp Starley invente la bicyclette. Il réduit la signifie rapide, et de « pède », qui signifie pied, donc «
taille de la roue avant du grand-bi, invente une transmis- engin qu’on fait avancer avec ses pieds et qui roule vite ».
sion par chaîne de la roue arrière, une selle, des freins et un Ce nom a d’abord été donné en France à la draisienne, qui
guidon pour la diriger. permet de rouler vite en avançant directement avec ses
1887 : John Boyd Dunlop fabrique une chambre à air for- pieds, car elle ne possédait pas de pédales.
mée par une toile de coton tissée qu’il fixe sur la jante en • Question 6 : L’illustration montre une draisienne, car
bois de la roue. L’année suivante, il crée l’usine Dunlop elle n’a pas de pédales et on avance en marchant avec ses
qui fabriquera des pneus pour les vélos. pieds sur le sol.
• Question 7 : frise chronologique
Année 3 500
Exploitation pédagogique de av. 1817 1861 1879 1891
création J.-C.
Faire lire le texte à voix haute, phrase par phrase, à tour de Le pneu
rôle par des élèves. Faire rechercher les réponses par petits La La La
Invention La roue démon-
groupes, puis mettre en commun. draisienne pédale chaîne
table
Karl
Pierre et Henry
Drais von Édouard
Inventeur ? Ernest John
Sauer- Michelin
Michaux Lawson
bronn

141
Nom : .................................... Prénom : .................................... Date : ........................

Évaluation 12 Les objets techniques : besoins,

fonctions, matériaux et solutions technologiques
Exercice 1 Connaître les mots importants de la séquence

Classe ces instruments de mesure du temps du moins précis au plus précis.

...... ...... ...... ...... ......

Quels instruments de mesure du temps utilises-tu pour… (il peut y avoir plusieurs réponses) :

– calculer la durée de la course d’un camarade qui fait le tour de la cour ?�����������������������������������������

 �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

– faire cuire un œuf dur ? ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������

– être à l’heure à l’école ? ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������

– te réveiller le matin ? ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

Exercice 2 Savoir optimiser un four solaire

Des élèves ont conçu un four solaire d’après le schéma ci-dessous.

Que peuvent-ils améliorer pour qu’il fonctionne mieux ? Fais un autre schéma pour le montrer.

saladier en
verre

Plaques de bois verre

peintes en noir d’eau

142
 É valuation 12

Exercice 3 Étudier un texte littéraire sur le vélo

1 Souligne dans le texte les pièces du vélo et précise dans le tableau à quelle fonction technique
elles participent.

La leçon de bicyclette
« Je voudrais essayer », dit Élisabeth.
Elle prit la place de Geneviève sur la selle.
Élisabeth appuya sur les pédales.
Soudain, elle se sentit seule, libre, perchée très haut, entourée de vide. Pépitou l’avait lâchée. Une crainte
délicieuse lui poignit le cœur. Le guidon vibrait dans ses mains. Les fenêtres de l’école défilaient en sautil-
lant le long de sa joue droite. Elle allait s’envoler. Un caillou en décida autrement. La roue avant hésita,
dévia. Élisabeth se retrouva par terre, les jambes prises sous la machine, dont une pédale tournait encore.
Henri Troyat, La Grive, © Plon, 1956.

Pièce du vélo Fonction technique

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2 Qu’aurait dû faire Élisabeth pour ralentir ?

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3 À ton avis, quelle est la fonction d’usage du vélo dans cette situation ?

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Exercice 4 Associer des matériaux à leur matière première d’origine

Relie chaque matériau à la matière première correspondante.

acier •• bois

verre •• pétrole

cuir •• sable

papier •• vache (peau)

plastique •• fer et carbone

143
2 COMMUNICATION
ET GESTION DE L’INFORMATION
Manuel pages 168-169

Présentation de la séquence : Rappel du B.O. spécial n° 11 du 26 novembre 2015

• Séance 1 : À quoi sert un Communication et gestion de l’information
ordinateur ? Attendus de fin de cycle
• Séance 2 : Comment stocker Les élèves apprennent à connaître l’organisation d’un environnement numérique.
des données numériques ? Ils décrivent un système technique par ses composants et leurs relations.
• Vers le numérique : Faire Connaissances et compétences associées
une recherche sur le code • Utiliser des outils numériques pour :
informatique – communiquer des résultats ;
– traiter des données.
• Approcher les principales fonctions d’un ordinateur.
• Produire, créer, modifier et exploiter un document à l’aide d’un logiciel de trai-
tement de texte.
• Faire une recherche documentaire au moyen d’un outil multimédia.

Présentation du thème
L’objectif principal de ce thème est d’appréhender l’organisation d’un environnement numérique. On fera
découvrir aux élèves l’organisation d’un environnement numérique de travail, ainsi qu’ils peuvent en dispo-
ser dans les écoles. Ils découvriront également l’ordinateur et ses périphériques, de même que deux aspects
particuliers de la pratique de l’ordinateur : ses différentes fonctions et les différents moyens de stockage des
données numériques.

POUR ENRICHIR LA SÉQUENCE

Pour l’enseignant(e) Pour les élèves
• Des livres • Des livres
– 50 activités pour apprivoiser Internet, CRDP Aveyron, – Jean-Luc Ballarin, Patrick Bénazet, Guide de l’Internet
CRDP Midi-Pyrénées. à l’école, Nathan, 1999.
– Dominique Ruhlmann, Internet, Mode d’emploi pour – Alex Frith, Rosie Dickins, Un ordinateur, comment ça
l’enseignant, CRDP de Rennes, 1997. marche ?, P'tits curieux Usborne, Usborne, 2017.
– Claire Calmet, Mathieu Hirtzig, David Wilgenbus, 1, 2, – Stéphan Julienne, La vie connectée, Dokéo, Nathan,
3, codez !, Le Pommier, 2016. 2014.
• Des ressources en ligne
– Des activités permettant d’introduire les bases de la pro-
grammation : https://www.fondation-lamap.org/fr/123codez

144
Exploitation des documents

DOC. 1 Les objets programmables DOC. 2 La chaîne de l’information numérique

◆◆Présentation : Ce document permet d’ouvrir le thème ◆◆Présentation : Ce document indique les périphériques
en s’appuyant sur les représentations des élèves. À partir d’entrée qui permettent de saisir des données et de les faire
de l’observation de photographies, les élèves ne vont pas entrer dans l’unité centrale de l’ordinateur, mais aussi les
forcément trouver que la plupart de ces objets du quotidien périphériques de sortie qui restituent, sous différentes
renferment des composants électroniques. formes, les informations numériques données par l’unité
centrale.
◆◆Exploitation pédagogique : Questionnement initial
pour connaître les savoirs des élèves. Faire commenter et ◆◆Exploitation pédagogique : Prendre en compte les
justifier les réponses données à partir de l’observation de réponses des élèves et les écrire sous forme d’un tableau
chaque objet. D’autres objets, présents ou non dans la avec une colonne pour les périphériques d’entrée et une
classe, peuvent être proposés par l’enseignant(e) ou les pour les périphériques de sortie, l’unité centrale se trou-
élèves pour compléter la liste des objets comportant des vant au centre.
composants électroniques.
◆◆Réponses aux questions :
◆◆Réponses aux questions : • Question 4 : Les périphériques reliés à l’ordinateur sont :
• Question 1 : Parmi les objets présentés, à part le livre, l’écran, la borne wifi, l’imprimante, le clavier, la souris, la
tous les autres renferment des composants électroniques, clé USB.
même le lave-linge pour sa programmation des différentes • Question 5 :
options et des phases de lavage. Périphériques
• Question 2 : Plusieurs réponses sont possibles : la plu- Périphériques Périphériques
de stockage
part des machines ménagères de la cuisine – du réfrigé- d’entrée de sortie
d’informations
rateur au robot mixeur, renferment des composants élec-
troniques. C’est aussi le cas pour beaucoup d’outillage, le borne wifi
écran clé USB
vélo électrique, la voiture… ou routeur
• Question 3 : Les élèves listeront : la rédaction de texte, clavier borne wifi disque dur interne
l’utilisation de tableurs, le visionnage et la retouche de souris imprimante
photographies, l’accès à internet, la gestion domotique…
• Question 6 : Les élèves vont citer certains de ceux qui
sont présentés, mais ils peuvent ajouter le disque dur
externe et le CD-Rom ou le DVD. Ils peuvent également
ajouter le Cloud.
• Question 7 : Toutes les informations passent par l’unité
centrale qui analyse et traite les données.

145
 Séance À quoi sert
1 un ordinateur ?
Manuel pages 170-171
Objectifs principaux de la séance
• En termes de connaissances : • En termes de compétences :
– Connaître l’organisation d’un environnement numérique. – Repérer et comprendre la communication et
– Décrire un système technique par ses composants et la gestion de l’information.
leurs relations. – Extraire des informations pertinentes pour
– Connaître le vocabulaire spécifique : environnement répondre à des questions.
numérique de travail, serveur, icônes, bureau, logiciels,
réseau informatique local, réseau informatique étendu.

Déroulement de la séance  45 minutes

➜➜Observer 10 min / Oral et écrit Avec Internet, on peut rechercher de l’information, com-
muniquer et partager des données.
S’informer, communiquer, • Question 5 : Cette question permet de faire le point sur
DOC. 1 l’usage que les élèves ont de l’ordinateur. Les réponses
partager et se divertir
peuvent être notées au tableau pour faire un bilan com-
◆◆Présentation : L’ordinateur est un outil numérique mun.
ayant de multiples usages : communiquer, créer des docu- On peut aller plus loin en leur demandant de nommer les
ments, jouer, rechercher de l’information, partager des logiciels qu’ils utilisent. Il est important d’expliquer qu’un
données… L’observation des icônes apparaissant sur le logiciel est un programme informatique qui donne une
bureau d’un ordinateur permet de distinguer les différentes fonctionnalité complémentaire à l’ordinateur. Pour un
fonctions qui peuvent lui être attribuées. même usage, plusieurs logiciels peuvent être employés :
pour le traitement de texte, on peut utiliser Microsoft Word
◆◆Exploitation pédagogique : Dans un premier temps, ou Open Office. Certains logiciels sont gratuits et d’autres
le document doit être étudié collectivement à l’oral. payants.
L’enseignant(e) doit préciser le terme d’« icônes »
(« logo » qui permet d’accéder directement à un logiciel ou
à un emplacement dans l’ordinateur en cliquant dessus) et
de « bureau » (écran s’affichant au démarrage de l’ordina- ➜➜Rechercher 30 min / Écrit et oral
teur et présentant la barre des tâches, les icônes et un fond
d’écran). DOC. 2
Travailler et échanger des données
Les élèves peuvent, pour chaque icône, émettre des hypo- sur un ENT
thèses sur sa fonction et lire ensuite le texte associé.
L’enseignant(e) peut enfin expliquer que le disque dur est ◆◆Présentation : Le Doc. 2 présente les différents com-
la mémoire interne de l’ordinateur où toutes les informa- posants nécessaires à la mise en place d’un environnement
tions sont stockées. numérique de travail (ENT). Un serveur relie des ordina-
Chaque élève pourra répondre dans un deuxième temps, teurs entre eux et permet de les mettre en réseau via
individuellement et par écrit, aux questions. Une mise en Internet. Une imprimante peut être reliée au réseau et y
commun des réponses sera réalisée ensuite. ajouter ainsi une fonctionnalité.
Enfin, il peut être intéressant d’observer le bureau d’un Un ENT peut alors être mis en place pour offrir à tous les
ordinateur de la classe (via un TNI ou un vidéoprojecteur) usagers un bouquet de services numériques sécurisés
pour mettre en lien les icônes observées dans le document auquel ils ont accès par un point d’entrée unique.
et celles pouvant être utilisées par les élèves en classe. Tout utilisateur peut ainsi, où qu’il soit, à partir d’un simple
accès Internet, retrouver son environnement de travail
◆◆Réponses aux questions : habituel, ses documents, ses ressources, communiquer
• Question 1 : Les icônes qui permettent de communiquer avec son entourage, collaborer avec ses pairs, accéder à
sont « Internet » et « Messagerie », l’icône « Internet » des services en ligne spécifiques.
permet aussi de s’informer. Si le serveur et les ordinateurs qui y sont connectés sont
• Question 2 : C’est l’icône « Traitement de texte » qui tous dans une école, on parle de réseau local. Un ordina-
permet de créer un texte. teur qui se connecte à distance du serveur, par exemple de
• Question 3 : C’est l’icône « Dossiers (texte, image, chez soi, utilise un réseau étendu.
vidéo, photo) » qui permet de ranger et d’organiser les
fichiers. ◆◆Exploitation pédagogique : Le document est étudié
• Question 4 : Avec un ordinateur, on peut créer des docu- collectivement. Chaque élément est nommé et le texte
ments (texte, tableau), jouer, écouter de la musique, regar- associé est lu à voix haute par des élèves. Les définitions
der des vidéos, des photos, stocker de l’information et les du lexique viennent expliciter le vocabulaire spécifique.
organiser sous forme de dossiers… Un parallèle peut être fait avec le matériel présent dans

146
 2 • C ommunication et gestion de l ’ information

l’école. Une visite des installations peut être réalisée pour utilise le réseau local pour se connecter. Depuis chez lui, il
montrer le serveur et l’imprimante. utilise un réseau étendu.
Les élèves peuvent répondre individuellement par écrit
aux questions et une mise en commun des réponses sera
réalisée à l’oral. ➜➜Conclure
➜ Des activités sur les icônes et leurs fonctions sont pro-  5 min / Trace écrite
posées dans le Cahier d’activités Citadelle Sciences L’ordinateur est un outil qui permet de communiquer, de
CM1, pages 62-63. partager, de s’informer et de se divertir. Pour cela, il est
équipé de différents logiciels et d’une connexion à Internet.
◆◆Réponses aux questions : Plusieurs ordinateurs et une imprimante reliés entre eux
• Question 6 : Un ENT est un ensemble de services numé- forment un réseau informatique. Un environnement numé-
riques sécurisés et accessibles en ligne par tous les ordina- rique de travail (ENT) spécifique peut être développé dans
teurs d’un même réseau. ce cadre. Il permettra aux ordinateurs d’accéder de manière
• Question 7 : On s’y connecte grâce à un identifiant et à sécurisée à des services numériques en ligne. L’avantage
un mot de passe. est que tous les ordinateurs pourront communiquer entre
• Question 8 : Le serveur est le « cerveau » qui traite les eux et se servir de l’imprimante. Le « cerveau » de ce
informations données par les autres ordinateurs. réseau est le serveur : c’est lui qui répond aux demandes de
• Question 9 : Depuis la salle informatique, un élève tous les ordinateurs connectés.

Séance Comment stocker

2 des données numériques ?
Manuel pages 172-173
Objectifs principaux de la séance
• En termes de connaissances : • En termes de compétences :
Connaître l’organisation d’un environnement Extraire des informations pertinentes pour
numérique et le stockage de données. répondre à des questions.

Déroulement de la séance  45 minutes

➜➜Observer 10 min / Oral riques, depuis ceux que l’on possède à la maison ou à l’école
jusqu’aux serveur distant nommé « nuage » ou Cloud. On
Les différents types de stockage demandera aux élèves de les repérer et de les citer orale-
DOC. 1 ment. On les écrira au tableau sous forme de tableau.
de l’information
◆◆Réponses aux questions :
◆◆Présentation : Quand on crée ou modifie un docu-
ment sur l’ordinateur, il est situé dans une « mémoire • Question 1 : Les données que l’on veut enregistrer
vive », qui sera effacée dès qu’on fermera le logiciel. peuvent être saisies via le clavier ou venir d’un appareil
Pour conserver le document qu’on a créé, on le copie sur photo, de supports de stockage externe, comme une clé
l’unité de stockage de l’ordinateur, son disque dur interne : USB, un disque dur externe, un CD-Rom ou un DVD,
c’est ce qu’on fait en cliquant sur « enregistrer ». mais aussi de gros ordinateurs situés à distance qu’on
On peut imprimer sur papier les données informatiques appelle le Cloud.
(textes, images) à l’aide de l’imprimante. • Question 2 : Le disque dur de l’ordinateur sert à stocker
On peut sauvegarder les données des documents, photos ou les données au fur et à mesure qu’on les rentre dans l’ordi-
films sur des appareils de stockage local ou distant pour évi- nateur. Il sert surtout à stocker les données sur lesquelles
ter de les perdre en cas de fausse manœuvre ou de panne du on travaille.
disque dur de l’ordinateur. Il faut faire des sauvegardes très • Question 3 : Les périphériques de stockage externes
régulièrement pour ne pas perdre ses photos ou son travail. sont : la clé USB, le disque dur externe, le CD et le DVD.
Certains systèmes permettent d’effectuer automatique- Ces périphériques permettent de transporter des données,
ment des sauvegardes à distance grâce au Cloud, le mais aussi de les sauvegarder.
« nuage ». • Question 4 : La différence entre un périphérique de
stockage externe et le Cloud est que les périphériques de
◆◆Exploitation pédagogique : Le Doc. 1 permet d’ob- stockage externes sont des supports physiques que l’on
server tous les supports de stockage des données numé- peut ranger ou échanger. Le Cloud est en réalité constitué

147
2 • C ommunication et gestion de l ’ information

de gros ordinateurs auxquels on accède via Internet avec ➜ Des activités sur le stockage des données numériques
un code et un mot de passe. On peut consulter le Cloud de sont proposées dans le Cahier d’activités Citadelle
n’importe où, à condition d’avoir un accès Internet. Sciences CM2, pages 62-63.

◆◆Réponses aux questions :

• Question 5 : Les appareils de stockage qui ont le moins
➜➜Rechercher 30 min / Écrit et oral de mémoire sont la clé USB ou la carte SD. Viennent
ensuite le disque dur externe et le serveur. Ceux qui ont le
DOC. 2 Des usages différents plus de mémoire sont le disque dur interne de l’ordinateur
et enfin le Cloud.
◆◆Présentation : Le document indique, pour chaque élé- • Question 6 : On utilise la clé USB pour échanger des
ment, la chaîne informatique à laquelle il appartient et son données, le disque dur interne de l’ordinateur pour travail-
usage. Pour conserver les documents créés avec l’ordina- ler au quotidien, le disque dur externe ou les CD et DVD
teur, il faut les enregistrer sur son disque dur interne. Pour pour sauvegarder des données à long terme. Le Cloud peut
les conserver en cas de panne, il est prudent d’en faire des être utilisé pour tous ces usages à la fois.
copies de sauvegarde sur un disque dur externe, de graver • Question 7 : Pour échanger les données, on peut les
un CD ou un DVD. On peut aussi les stocker sur un ser- transporter dans une clé USB, un CD ou un DVD. On peut
veur à distance (le Cloud). aussi se les communiquer directement si on dispose d’un
environnement numérique de travail ou se les envoyer en
◆◆Exploitation pédagogique : Prendre un temps indi- documents attachés dans un mail ou via une « Dropbox ».
viduel pour laisser les élèves écrire les réponses aux ques- Ce sont les disques durs externes ou le Cloud qui peuvent
tions. stocker le plus de données.

➜➜Conclure
 5 min / Trace écrite
La trace écrite peut prendre la forme d’un texte ou d’un
tableau listant le nom des supports de stockage de donnée.
Périphériques Périphériques Périphériques Périphériques
d’entrée de stockage local de sortie de stockage distant
borne wifi ou routeur clé USB imprimante Cloud
clavier disque dur interne écran
souris disque dur externe
caméra CD et DVD
micro

148
 Vers Faire une recherche
le numérique sur le code informatique
Manuel page 175

Objectifs
• Apprendre à utiliser Internet pour effectuer une recherche : y trouver des informations scientifiques
simples, les apprécier de manière critique et les comprendre.
• Comprendre le principe d’un code informatique.

Présentation Réponses aux questions

Le code informatique est un langage qui permet à un • Question 5 : Le code informatique est une série d’ins-
humain de programmer un logiciel ou un ordinateur. C'est tructions simples qui permettent de programmer un logi-
à l'aide du code informatique que l'on conçoit des jeux ciel ou un ordinateur.
vidéo, des sites Internet, des applications mobiles ou même • Question 6 : Avec le langage informatique, on peut
des robots. concevoir des jeux vidéo, des sites Internet, des applica-
Le but du code c’est de pouvoir parler à la machine, de lui tions mobiles ou même des robots.
dire ce qu’on veut qu’elle fasse. Pour cela, il existe plu- • Question 7 : Un langage de programmation est une suite
sieurs langages. La machine, en réalité, ne comprend d’instructions qui décrit avec précision tout ce que l’ordi-
qu’un langage : le langage binaire qui n’est fait que de 0 et nateur doit faire dans toutes les situations.
de 1. Les informaticiens ont créé différents langages qui
aident à donner des ordres aux machines plus simplement
et plus rapidement : ce sont les langages informatiques. Ils Prolongements possibles
ont tous leurs particularités. Par exemple, il y a un langage
qui est utile pour programmer des logiciels, et le langage Faire effectuer des recherches dans un moteur de recherche
HTML qui est utilisé sur tous les sites Internet. général, comme Google, afin de répondre à d’autres ques-
tions posées au cours des différentes séquences du pro-
gramme de sciences. Par exemple, lancer une recherche
Exploitation pédagogique sur les animaux et leurs besoins alimentaires, ou sur leur
place dans le réseau trophique en cherchant ce qu’ils
Pour faire une recherche dans un moteur de recherche mangent et quels sont leurs prédateurs.
général comme Google, ou sur un site spécifique comme
celui de l’Éducation nationale, on note dans la zone de
texte les mots correspondants à la recherche. Ce sont les
mots-clés. Ici, les mots-clés sont « code informatique ».
S’ils sont précis et bien orthographiés, la recherche sera
plus efficace.

149
Nom : .................................... Prénom : .................................... Date : ........................

Évaluation 13 Communication
et gestion de l’information
Exercice 1 Mobiliser les connaissances acquises pendant la séquence

1 Parmi ces objets, entoure ceux qui enferment des composants électroniques.

Un téléphone portable Une cuillère en bois Des lunettes de vue Une montre connectée

Un robot mixeur Un sac à dos Une calculatrice Une tablette tactile

2 Relie chaque terme à sa définition.

Partie d’un ordinateur qui traite des données et exécute

Disque dur interne ••
des programmes préenregistrés.
Environnement
numérique de travail •• Appareil relié à un ordinateur.
(ENT)
Ensemble de services numériques sécurisés et accessibles
Microprocesseur ••
en ligne.

Cloud •• Réseau permettant de relier les ordinateurs entre eux.

Ensemble d’ordinateurs et de périphériques connectés

Réseau informatique ••
entre eux.
Ordinateur très puissant qui permet de centraliser
Périphérique •• les informations et de conserver les documents
et les dossiers de tous les ordinateurs connectés.

Serveur •• Serveur qui permet de stocker à distance.

Internet •• Stockage dans l’ordinateur.

Octet •• Unité de mesure de l’espace-mémoire d’un ordinateur.

150
 É valuation 13

Exercice 2 Connaître la chaîne de l’information numérique

1 Range chaque périphérique dans la bonne colonne du tableau.

borne wifi ou routeur – clé USB – imprimante – Cloud – micro – souris – disque dur interne –
clavier – disque dur externe – écran – CD et DVD – caméra.

Périphériques Périphériques Périphériques Périphériques

d’entrée de stockage local de sortie de stockage distant

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2 Coche la bonne réponse.

• Pour écrire mon exposé, j’utilise :
ma messagerie. mon logiciel de traitement de texte.
• Pour consulter un blog, j’utilise :
Internet. la corbeille.
• Pour écouter de la musique, j’utilise :
un tableur. un logiciel audio.
• Pour jouer en réseau, j’utilise :
Internet. mon logiciel de traitement de texte.
• Pour ranger mes fichiers dans l’ordinateur, j’utilise :
les dossiers. un logiciel photo.
• Pour envoyer des photos à un ami, j’utilise :
un tableur. ma messagerie.

151
 N O T ES

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155
Crédits photographiques
COUVERTURE : ours : © lucaar / Fotolia ; planète Terre : © 1xpert / Fotolia ; fleurs : © leungchopan / Fotolia ; la grande
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