MESSAOUDI RABIE
Adresse : Bejaia - Algérie
Code postal : 06000
Téléphone : +213 540 39 83 56
E-mail : bdraanaima@[Link]
Résumé : Professionnel de la restauration et de l'hôtellerie avec une passion pour
offrir un service exceptionnel. Expérience diversifiée dans la gestion de la restauration,
la coordination d'événements et l'assurance de la satisfaction client. Compétences
éprouvées en leadership, en gestion des équipes et en amélioration continue des
opérations.
Expériences et Stages :
2023.06 – présent : Cuisinier – Bouna Beach Club - Annaba – Algérie
• Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats du jour
en suivant les recettes établies.
Assurer la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
• Assembler les plats de manière esthétique avant le service
• Surveiller les niveaux des stocks d'ingrédients et informer
le responsable des approvisionnements lorsque des
réapprovisionnements sont nécessaires
• Coordonner les temps de cuisson avec d'autres postes en
cuisine
2021.05 – 2022.12 : Cuisinier – Dominos Pizza - Bejaia – Algérie
• Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats du jour
en suivant les recettes établies
• Assurer la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
• Assembler les plats de manière esthétique avant le service
• Surveiller les niveaux des stocks d'ingrédients et informer
le responsable des approvisionnements lorsque des
réapprovisionnements sont nécessaires
• Coordonner les temps de cuisson avec d'autres postes en
cuisine
2019.12 – 2020.03 : Cuisinier – Tacos Lyonnais - Bejaia – Algérie
• Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats du jour
en suivant les recettes établies
• Assurer la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
2017.03 – 2018.07 : Vendeur – la petite bourse - Bejaia – Algérie
• Accueillir les clients de manière amicale et professionnelle
• Fournir des informations sur les produits ou services,
répondre aux questions et offrir des conseils.
• Initier des conversations avec les clients pour comprendre
leurs besoins.
• Effectuer des transactions de vente, y compris
l'encaissement et la gestion des paiements
2018.10.01 – 2019.10.01 : Stage en Hôtellerie option cuisinier – CFPA Féminin
Chahida SAIFI Zineb Bejaia – Algérie
• Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats du jour
en suivant les recettes établies
• Assurer la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
• Assembler les plats de manière esthétique avant le service
• Surveiller les niveaux des stocks d'ingrédients et informer
le responsable des approvisionnements lorsque des
réapprovisionnements sont nécessaires
• Coordonner les temps de cuisson avec d'autres postes en
cuisine
• Recevoir les commandes et les transmettre efficacement
aux membres appropriés de l'équipe.
• Proposer des idées créatives pour améliorer les plats
existants et développer de nouvelles recettes
• participer à la planification et à la préparation des menus
pour les événements spéciaux organisés par
l'établissement
2018.10.01 – 2019.10.01 : Stage en Hôtellerie option cuisinier – Hôtel PROVIDANTIA
Bejaia – Algérie
• Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats du jour
en suivant les recettes établies
• Proposer des idées créatives pour améliorer les plats
existants et développer de nouvelles recettes.
• Surveiller les niveaux des stocks d'ingrédients et informer
le responsable des approvisionnements lorsque des
réapprovisionnements sont nécessaires
• Assurer la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
Etudes et Formations :
2022.05.17 – 2022.08.16 : DEP en Cuisine Traditionnelle – Ecole de formation et de
perfectionnement – chambre de l’artisanat et des Métiers
de la wilaya de Bejaia – Bejaia - Algérie.
2018.09 – 2019.11.11 : DEP en Hôtellerie et restauration option cuisinier – CFPA
Féminin Chahida SAIFI Zineb Bejaia – Algérie
Compétences :
Linguistiques :
• Berbère : Très bien écrit et parlé ; (langue maternelle).
• Arabe : Très bien écrit et parlé.
• Français : Très bien écrit et parlé.
• Anglais : technique.
Informatiques :
• Maitrise de la suite MS-Office ;
• logiciels de caisse ;
Centres d’intérêt :
• Rigueur et attitude positive à l’égard des études.
• Efficacité et sérieux dans les taches du travail.
• Bon relationnel avec les clients.
• Capacité d’écoute et esprit de communication.
• Esprit curieux et prise d’initiative.
• Sens élevé des responsabilités.
• Esprit d’équipe et capacité de travailler en groupe.
• Sens de l’organisation.
• Participation à des conférences scientifiques.
• Activités de plein air liées à la biologie et à l'écologie.
• Lecture d'articles scientifiques récents.
• Bonne gestion du stress.
