REPUBLIQUE DEMOCRATIQUE DU CONGO

MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET UNIVERSITAIRE

UNIVERSITE PEDAGOGIQUE NATIONALE

B.P 8815
KINSHASA / NGALIEMA

FACULTE DES SCIENCES AGRONOMIQUES

DEPARTEMENT D’AGRONOMIE GENERALE

Indice d’acceptabilité ainsi que l’influence de la la fiente de

poules et la biomasse de Tithonia diversifolia sur le rendement
de la tomate (var. Ninja F1) dans un sol sableux de
Kinshasa/UPN.

PHANZU KIKABA Chadrack

Travail de fin de cycle presente en vue de
l’obtention du grade de Gradue en Sciences
Agronomiques.

Directeur : Prof. MULIELE MUKU Tony

Année Académique 2019 – 2020

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 TABLE DES MATIERES

EPIGRAPHE............................................................................................................................................... iii
IN MEMORIAM ......................................................................................................................................... iv
DEDICACES ................................................................................................................ v
REMERCIEMENTS ............................................................................................................................... viii
RESUME ................................................................................................................................................... viii
LISTE DES AREVIATIONS ET ACRONYMES ............................................................................... ix
LISTE DES TABLEAUX………………………………….……….…..…………………………..ix
LISTE DES FIGURES……………………………………………..…….…………………………x
LISTE DES ANNEXES……………………………………….………….…..…………………….xi
INTRODUCTION ....................................................................................................................................... 1
PROBLEMATIQUE ................................................................................................................................... 1
HYPOTHESE .............................................................................................................................................. 3
BUT DE L'EXPERIENCE ....................................................................................................................... 3
INTERET DU TRAVAIL ................................................................................................ 4
DELIMITATION ......................................................................................................................................... 4
CHAPITRE 1 : REVUE DE LA LITTERATURE .............................................................................. 5
1.1. Généralités sur la tomate ............................................................................................................ 5
1.1.1. Origine et historique de la tomate ................................................................. 5
1.1.2. Classification botanique ................................................................................ 5
1.1.3. Morphologie de la tomate .............................................................................. 6
1.1.4. Mode de reproduction de la tomate ............................................................... 7
1.1.5. Exigences édapho-climatiques de la Tomate .................................................. 7
1.1.6. Exigences nutritionnelles .............................................................................. 8
1.1.7. Production de la tomate ................................................................................ 9
1.1.8. Ravageurs et maladies de la tomate .............................................................. 9
1.1.9. Culture de la tomate en RD Congo et à Kinshasa ........................................ 10
1.2. GENERALITE SUR LES FUMURES ....................................................................................... 12
1.2.1. Définition et rôle de la fumure ..................................................................... 12
1.2.2. Les différents types d'engrais ...................................................................... 13
CHAP. 2. MILIEU, MATERIEL ET METHODE ............................................................................ 16
2.1. MILIEU D’ETUDE ......................................................................................................................... 16
2.2. MATERIEL ....................................................................................................................................... 17
Matériel biologique ................................................................................................ 17
Matériels fertilisants.............................................................................................. 17

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b.1. Engrais minéral ............................................................................................. 17
b.2. Tithonia diversifolia ........................................................................................ 17
b.3. Fiente des poules ........................................................................................... 17
2.2 METHODES ...................................................................................................................................... 19
2.2.1. Production des plantules et mise en place de l’essai .................................... 19
2.2.2 Repiquage des plants ................................................................................... 19
2.2.3. Dispositif expérimental et traitements appliqués ......................................... 20
2.2.4. Collecte et analyse des données .................................................................. 21
2.2.5. Analyse économique .................................................................................... 22
CHAPITRE 3. RESULTATS ET DISCUSSION.............................................................................. 24
3.1. RESULTATS .................................................................................................................................... 24
3.1.1. Croissance en hauteur des plants ............................................................... 24
3.1.2. Croissance en diamètre au collet ................................................................. 25
3.1.3. Nombre de fruit et poids parcellaire des fruits ............................................. 25
3.1.4. Rendement de la tomate .............................................................................. 26
3.1.5. Analyse économique des différents traitements ........................................... 27
3.2 Discussion ........................................................................................................................................ 28
Conclusion ................................................................................................................................................ 31
Bibliographie ............................................................................................................................................ 32
ANNEXE ....................................................................................................................41

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 EPIGRAPHE

«L'agriculture est la mère de tous les arts : lorsqu'elle est bien conduite, tous les
autres arts prospèrent. Mais lorsqu'elle est négligée, tous les autres arts déclinent,
sur terre comme sur mer».

Xénophon, 380 avant Jésus-Christ

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 IN MEMORIAM

A notre très chère regrettée Tante Elysa Makota qui nous a quitté très tôt. Tu resteras
toujours dans le cœur de tous tes proches, dans le cœur de toutes les personnes te
connaissant.

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 DEDICACES

À mon père Simon Kimbangu Kiangani,

À mes parents André Panzu et Amelia Kikaba, pour avoir fait de moi ce que je suis
aujourd'hui,

À mon grand-père,

À ma sœur Sadrine Luvemba et à mon frère Stevens Panzu pour leur soutien
permanent et inconditionnel,

À ma nièce Husadrine Lungisa, intérêt

À mes tantes et mes oncles.

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 Remerciements

Je remercie d’abord l’Eternel notre Dieu qui a permis que nous parvenions
à la fin de ce travail de fin de cycle. Que l’honneur et la gloire reviennent ainsi au
Seigneur et Sauveur Jésus Christ, qui ne fait acception de personne.
Je remercie de tout cœur le Professeur Tony M. Muliele, promoteur de ce
travail pour m'avoir dirigé depuis mes premiers pas dans la recherche jusqu’à
l’aboutissement de ladite étude. Je reconnais que vos conseils, votre rigueur dans le
travail et vos nombreuses qualités humaines, sans lesquels la réalisation de ce travail
n’aurait pas pu être possible, m'a permis de mener la recherche jusqu’au bout. Au-
delà du cadre scientifique, j'ai appris de vous le sens de responsabilité et l’esprit de
l’organisation personnelle. Ainsi, vous êtes pour moi ; non pas seulement un maître
scientifique mais aussi un modèle à suivre dans le travail.
J’exprime aussi une profonde reconnaissance à l'Assistant David Nsimba.
Vos remarques et observations, votre amour pour la formation et la recherche ainsi
que vos qualités humaines m'ont grandement aidé dans la conduite de mes
recherches. J'adresse mes remerciements aux Professeurs Mumba Djamba, Mbuya,
Nyongombe, Lyna Mukwa; aux autorités de la Faculté des Sciences Agronomiques et
de l’Université Pédagogique Nationale pour s’être investies dans notre formation.
Je n’oublie pas aussi les aîné(e)s et mes collègues scientifiques de la
Faculté des Sciences Agronomiques pour leurs collaborations, particulièrement :
Didier Mvila, Mervedie Nkunga, Vanessa Nsamba, Filia Munongo, Murphy Ngoma,
Elie Tshibangu, Christian Lukanga, Cedric Makota, Mulenda Diego, Ilunga Kanyiki,
Andrea Kabasele et ainsi que tous ceux qui d’une manière ou d’une autre, ont
contribué à la réalisation de ce travail, qu’ils reçoivent l’expression de mes sincères
remerciements.

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 RESUME

La tomate (Lycopersicum esculentum L.) est l’un des légumes fruits les plus cultivés
et consommés à Kinshasa. Dans l’effort d’améliorer son rendement, le présent travail
avait pour but d’évaluer la productivité de la tomate sous différents amendements
organiques et minéral dans le sol sableux de Kinshasa/UPN.
Un dispositif en blocs complets randomisés à quatre traitements : T0 (NPK 17-17-17,
240 kg/ha), T1 (fiente combinée avec la biomasse de Tithonia diversifolia 40 t/ha), T2
(biomasse de Tithonia diversifolia, 20 t/ha) et T3 (fiente des poules, 20 t/ha) et trois
répétitions a été installé. Les mensurations ont porté sur la croissance (hauteur et
diamètre au collet des plants), le nombre de fruits et poids de fruits par parcelle
élémentaire ainsi que le rendement. L’indice d’acceptabilité a été calculé afin
d’évaluer si les traitements alternatifs proposés dans cette étude peuvent être adoptés
par les producteurs de tomate. Les résultats obtenus montrent que les traitements
ont affecté de manière très hautement significative (P < 0,001) la croissance et le
rendement de la tomate. Les traitements T1, T2 et T3 ont induit une hauteur des
plants de 80 cm supérieure à celle de T0. Le diamètre au collet a varié entre 8,3 et
11,6 cm, avec des moyennes supérieures sur les parcelles de T1 et T2 suivis de T3 et
T0 quelle que soit la date d’observation. Le traitement T1 a donné environ 9 fruits de
plus par parcelle que les autres traitements. Le rendement le plus élevé a été obtenu
avec le traitement T1 (27 Tonne/ha), soit un accroissement de 96% par rapport au
témoin. Les traitements T2 (21 t/ha) et T3 (18 t/ha) ont également donné des
rendements significativement supérieurs au témoin (T0). L’indice d’acceptabilité était
de 1,8 ; 1,5 et 1,1 respectivement pour T1, T2 et T3 indiquant seuls les traitements
T1 et T2 peuvent être adoptés par les producteurs de la tomate dans les conditions
de culture de cette étude. Sur base de nos résultats nous pouvons conclure que la
combinaison de la fiente avec la biomasse de Tithonia diversifolia est plus efficiente
que l’application individuelle de ces deux fertilisants organiques. Toutefois, à défaut
de la fiente des poules, les producteurs de la tomate peuvent utiliser la biomasse de
Tithonia diversifolia pour fertiliser le sol sableux de Kinshasa/UPN sous tomate.

Mots-clés : Fertilisants organiques, Tithonia diversifolia, tomate, sol sableux, indice

d’acceptabilité, Kinshasa.

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 LISTE DES AREVIATIONS ET ACRONYMES

ANOVA : Analysis of variance (analyse de la variance)

cm : Centimètre
CV : Coefficient de la variance
IA : Indice d’acceptabilité
mm : Millimètre
N.S : Différence non significative
RDC : République Démocratique du Congo

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 LISTE DES TABLEAUX

Tableau 1. Principales maladies de la tomate ............................................................10

Tableau 2. . Principaux ravageurs (ennemis) de la tomate ..........................................10

Tableau.3 La teneur moyenne en éléments fertilisants de types de fumier……………..14

Tableau 4. Composition des fumiers……………………………………………………………….14

Tableau 5. Caractéristiques chimiques de quelques engrais organiques utilisés dans cette

étude .................................................................................................................................................... 14
Tableau 6. Caractéristiques du sol de l’UPN ................................................................16

Tableau 7. Les données climatiques qu'ont prévalu au cours de la période expérimentale

..................................................................................................................................16

Tableau 8. Quantités d’éléments fertilisants apportés par les différents

traitements……………………………………………………………………………………………….18

Tableau 9. Nombre de fruits et poids parcellaire de la tomate en fonction des traitements

..................................................................................................................................26

Tableau 10. Résultats de l’analyse économique basée sur l’indice d’acceptabilité (IA) des
traitements. ................................................................................................................27

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 LISTE DES FIGURES

Figure 1. Dispositif expérimental tel qu’appliqué sur le terrain..............................21

Figure 2. Evolution de la croissance en hauteur des plants suivant les traitements.

............................................................................................................................24

Figure 3. Evolution du diamètre au collet des plants de tomate suivant les traitements
............................................................................................................................25

Figure 4. Rendement de la tomate suivant les traitements appliqués. ...................26

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 LISTE DES ANNEXES

Annexe 1. La hauteur des plants en fonction des traitements appliqués ......................41

Annexe 2. Résumé de l’ANOVA de la hauteur des plants .............................................41
Annexe 3. Comparaison des moyennes des différents traitements (Test de LSD) .........41
Annexe 4. Le diamètre au collet des plants en fonction des traitements appliqués .......42
Annexe 5. Résumé de l’ANOVA du diamètre au collet (mm) .........................................42
Annexe 6. Comparaison des moyennes des différents traitements (Test de LSD) .........42
Annexe 7. Nombre des fruits par parcelle en fonction des traitements appliqués .........43
Annexe 8. Résumé de l’ANOVA de nombre des fruits par parcelle en fonction des TRT .43
Annexe 9. Comparaison des moyennes des différents traitements (Test de LSD) .........43
Annexe 10. Production par parcelle (Kg) en fonction des traitements appliqués ...........44
Annexe 12. Résumé d’analyse de la variance (ANOVA).................................................44
Annexe 13. Comparaison des moyennes des différents traitements (Test de LSD) .......44

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 INTRODUCTION

La tomate est cultivée dans de nombreux pays (170) du monde et sous

divers climats, y compris dans des régions relativement froides grâce au
développement des cultures sous abris. Sur base du volume de production et de
consommation, la tomate est le premier légume au plan mondial devant la pastèque
et le chou, mais derrière la pomme de terre et la patate douce (FAOSTAT, 2017;
Kasanda, 2016).

La tomate est d’une richesse organoleptique appréciable, elle est parmi les
premiers apports en vitamine C dans notre organisme. Comme pour tous les légumes
fruits et feuilles, son faible contenu calorique et ses micronutriments participent à
une alimentation équilibrée, qui prévient l’obésité et les maladies cardiovasculaires.
Le fruit tomate est riche en vitamine A, B et en élément minéraux indispensable à
l’organogenèse, ainsi qu’en antioxydants notamment le lycopène qui contribue à la
lutte contre les maladies dégénératives. Il en est de même pour les éléments minéraux
tels que potassium (Hireche, 2013).

En République Démocratique du Congo, la tomate est un légume fruit très

cultivé par les paysan suite à sa forte demande dans les grands centres de
consommation (Radio Okapi, 2015). Elle nécessite une fumure importante avec
notamment des besoins conséquents en azote et en potassium (Anonyme, 2010).

PROBLEMATIQUE

Dans des nombreux pays en voie de développement, les rendements

économiques sont faibles. Les pertes du stockage sont importantes, les cultures
maraîchères régressent au profit des cultures d'exploitation (Kroll, 2001). En RDC,
les faibles rendements des cultures sont souvent expliqués par la pauvreté naturelle
des sols en éléments nutritifs et dont le plus important est l'azote (Minagri, 2018).

Ce pays (RDC), second plus grand pays d'Afrique est globalement peu
dense (moins 30 habitants/Km²). Cependant, l'exode rural, gonflé par la pauvreté et
les guerres civiles, a fait de sa capitale, Kinshasa, une mégapole de près de 10 millions
d'habitants, la population ayant doublé entre 1998 et 2008 (Nzuzi, 2008).
Actuellement la ville compte près de 15 millions d’habitants selon certaines
estimations (Afriquemagazine, 2018).

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La forte croissance démographique des dernières années entraîne une forte pression
sur les ressources en terres cultivables et occasionne du même coup une
augmentation de la demande en produits végétaux utiles à l'homme (Dugué et al.,
2004).

Le système national de production agricole de type extensif, il est

caractérisé par une faible productivité et repose sur une agriculture de subsistance
pratiquée par de petites exploitations familiales (en moyenne de 1 à 2 ha en culture
pluviale, et de 0,5 à 1 hectare en culture irriguée) (MINAGRI, 2018). Le sol de
Kinshasa est chimiquement pauvre, acide et de texture sableuse. Le climat de
Kinshasa est de type AW4 de la classification de Köppen (Mulaji, 2010), ce qui
favorise une minéralisation rapide de la matière organique et donc une perte rapide
de la fertilité du sol.

Face à cette situation, il est urgent de développer des techniques de

fertilisation rationnelle efficiente et accessible aux producteurs à moindres coûts et
qui permettent d'augmenter la production par unité de surface tout en maintenant
la fertilité des sols à long terme (Papy et Torré, 2003). Plusieurs pistes de solution
peuvent être envisagées pour pallier aux baisses des rendements des cultures : (i) la
fertilisation minérale par les engrais chimiques, (ii) la fertilisation organique (Jama
et al., 2000 ; Kaho et al. 2011), (iii) la pratique d'associations culturales, (iv) des
rotations des cultures et assolements (Nyembo et al., 2013). Par ailleurs, plusieurs
auteurs s’accordent actuellement que les engrais chimiques de synthèse sont
responsables d'une pollution massive des sols, mais aussi sont surtout la cause
majeure de pollution des eaux souterraines, principaux réservoirs d'eau potable
(CIPF, 2010). Leur utilisation en agriculture paysanne est généralement restreinte
seulement à quelques exploitations dotées des ressources importantes (Shepherd et
Soule, 1998) et avec des revenus extra agricoles élevés (Niang et al., 1998).

Face à ces enjeux socio-économiques et environnementaux, il devient

impératif de chercher d'autres sources de nutriments pouvant permettre une
agriculture durable alors que les importations des produits agricoles sont de plus en
plus controversées dans la mesure où elles absorbent une part importante des
devises de pays (Temple et Moustier, 2004). Bien d’étude s’accordent que l’apport
d'amendement organique par les producteurs est une alternative de gestion des
cultures visant à réduire ou à éliminer les intrants synthétiques (Lamine, 2002).

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 Ces amendements améliorent la qualité (la fertilité et la structure) du sol
et réduisent des pertes dues aux phytoparasites, réduisent la pollution
environnementale et augmentent les récoltes et les rendements (Deblay, 2006). Un
sol fertile est capable de fournir des récoltes saines pendant des générations tout en
ayant besoin de peu des produits phytosanitaires et d'énergie. Dans un sol sain, les
êtres vivants qui habitent transforment efficacement les engrais en rendements,
synthétisent de l'humus, protègent les plantes contre les maladies et rendent le sol
grumeleux (Balasha, 2019).

Comme cela est mentionné ci-haut, le sol de Kinshasa est peu fertile, très
acide, caractérisé par une faible productivité et incapable de subvenir aux besoins
alimentaire de la population. Ces observations nous amènent à la question de
recherche de la présente étude : Quels sont les effets de différents fumures
organiques sur la croissance et le rendement de tomate dans les conditions édapho-
climatique de Kinshasa/ UPN ? Autrement dit, les différents matières organiques
notamment la fiente de poule, avec la biomasse verte et fraîche de Tithonia
diversifolia, la combinaison entre la biomasse verte et fraîche de Tithonia diversifolia
et la fiente des poules, influencent-ils la croissance et le rendement de la tomate dans
les conditions édapho-climatiques du site d’étude ?

HYPOTHESE

Pour répondre notre question, nous avons recouru à la méthode

expérimentale en vue de vérifier l’hypothèse suivante : L’apport de la matière
organique (notamment la fiente des poules, la biomasse de Tithonia
diversifolia, fiente des poules combinée avec la biomasse de Tithonia
diversifolia) dans le sol de Kinshasa/UPN favoriserait la croissance et
augmenterait le rendement de la tomate.

BUT DE L'EXPERIENCE

Le but visé dans cette étude est de proposer une fumure organique
riche en nutriment pour contribuer à l’utilisation adéquate celle-ci et pour en
accroître le rendement des cultures maraîchères à Kinshasa. Son utilisation
peut se justifier pour minimiser la quantité d'engrais minéraux à utiliser.

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INTERET DU TRAVAIL

Le choix du sujet s’explique par le souci de pouvoir promouvoir le

recyclage de déchets issus d’autres activités agricoles (élevage des volailles),
et surtout de pouvoir contribuer à l’augmentation de rendement à travers
l’utilisation des matières organiques.

DELIMITATION

Hormis l'introduction, la conclusion, la présente étude est

subdivisée en trois chapitres :

- Le premier traite des généralités sur la tomate et les engrais;

- Le deuxième décrit le milieu, matériel et les méthodes utilisés

- Et en fin le troisième présente les résultats et la discussion.

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 CHAPITRE 1 : REVUE DE LA LITTERATURE

1.1. Généralités sur la tomate

1.1.1. Origine et historique de la tomate

La tomate est originaire des Andes d’Amérique du Sud, dans une zone
allant du Sud de la Colombie au nord du Chili et de la Côte pacifique, aux contreforts
des Andes (Equateur, Pérou). Elle fut domestiquée au Mexique, puis introduite en
Europe au XVI ème siècle par les Espagnols avant même la pomme de terre et le tabac
(Shankara et al., 2005).

1.1.2. Classification botanique

La tomate (Solanum lycopersicum L.) est une plante climactérique,

diploïde à 2n=24 chromosomes (Judd et al., 2002), qui appartient à l’ordre des
Solanales et à la famille des Solanacées (Cishesa, 2016). Les Solanacées regroupent
d’autres espèces que la tomate, telles que la pomme de terre, le tabac, le poivron et
l’aubergine (Wageninegen, 2005)
En 1753, Linné donna à la tomate le nom scientifique de Solanum lycopersicum c’est-
à-dire « pêche de loup » (de lucos : loup, et persica : pêche) ; et proposa la
classification classique suivante :

Règne : Plantae

Sous-règne : Trachiobionta

Division : Magnoliophyta

Classe : Magnoliopsida

Sous-classe : Asteridae

Ordre : Solanales

Famille : Solanaceae

Genre : Solanum

Espèce : Solanum lycopersicum

(Danneyrolles, 2007)

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1.1.3. Morphologie de la tomate

La tomate est une plante herbacée annuelle, appartenant au groupe des

légumes fruits (Baba Aissa, 1999). Le système racinaire comporte une racine
pivotante qui pousse jusqu’à une profondeur de 50 cm ou plus et une forte densité
de racines latérales et adventives (Shankara et al., 2005).

La tige est poilue, épaisse présentant des entre-nœuds. On trouve deux

sortes de poils sur la tige et les feuilles : des poils simples et des poils glanduleux qui
contiennent une huile essentielle caractérisant l’odeur particulière de la tomate
(Chelcha, 2001).

Les feuilles sont disposées en spirale, elles sont composées de 5 à 7 folioles

principales et d’un certain nombre de folioles intercalaires. Ces feuilles sont alternées
sur la tige (Philouze, 1999).

La fleur est hermaphrodite. Le pistil est entouré d’un cône de 5 à 7

étamines. Les pétales sont soudés en forme d’étoile à cinq pointes, de couleur jaune
vif. Elles sont réunies en cyme et s’épanouissent de fin mai à septembre (Polese,
2007). Selon Abdellatif (2010), la tomate présente une structure qui facilite
l’autogamie, la fleur est de type pentamère dont la formule florale est la suivante : FF
: 5 Sépales +5 Pétales + 5 Etamines + 2 Carpelles.

Le fruit est une baie charnue, de forme globulaire ou aplatie ayant un

diamètre de 2 à 15 cm. Au stade jeune, le fruit est vert et poilu, en revanche la couleur
des fruits mûrs varie du rouge au jaune en passant par l’orange. Le fruit à maturité
peut se présenter soit rond et régulier ou côtelé (Noika et al., 2005).

Quant aux graines, elles réniformes et poilues, de couleur beige, de 3 à 5

mm de longueur et de 2 à 4 mm de large. L’embryon est enroulé dans l’albumen. Mille
(1000) graines sont présentes en moyenne dans 2,5 à 3,5 g de graines (Goffou, 2005).

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1.1.4. Mode de reproduction de la tomate

Les fleurs de la tomate étant hermaphrodites, elle est auto-fertile

(autopollinisation) et principalement autogame. Cela résulte de la morphologie de la
fleur, le style est en effet inséré dans le tube formé par les étamines, les stigmates
n’apparaissant généralement pas à l’extérieur. Cela limite fortement la pollinisation
croisée, sans l’interdire totalement (Hireche, 2013).

La pollinisation nécessite toutefois l’intervention d’un agent extérieur, le

vent ou certains insectes comme les bourdons, capable de faire vibrer les anthères et
de libérer le pollen (Jones, 2009).

1.1.5. Exigences édapho-climatiques de la Tomate

La tomate a des exigences particulières : sensible au froid, craint le gel, et

les vents chauds mais très exigeante en température (Polese, 2007).

La tomate n’est pas très exigeante en ce qui concerne les propriétés du sol,
cependant les sols légers, perméables et riches en humus lui sont très favorables
(Perron, 2009). La température est un facteur très important pour la germination.
Aux basses températures (au-dessous de 12°C), la végétation est très faible et les
plantes forment des inflorescences d’une structure anormale qui portent peu de
fleurs. Aux températures élevées (au-dessus de 35°C), la végétation s’arrête (Pinners,
2013).

D’après Abdellatif, 2010, l’effet de la température du sol sur la

germination se traduit par des variations de la vitesse de germination et du
pourcentage de levée. En effet, la vitesse de germination augmente avec la
température jusqu’à une valeur optimale de 25°C et entre 15 et 20°C pour un meilleur
pourcentage de levée.

La tomate est peu sensible aux variations du pH, de 4,5 à 8,2. Les
rendements sont presque identiques (William, 2003). Cependant, Pinners (2013)
indiquent que le meilleur équilibre nutritionnel est assuré par un pH compris entre
6 et 7.

Quant au climat, tomate demande un climat relativement frais et sec pour

atteindre une récolte abondante et de qualité. Les températures optimales pour la
plupart des variétés se situent entre 21 et 24°C. Les plantes peuvent surmonter un

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certain intervalle de température, mais en dessous de 10°C et au-dessus de 38°C, les
tissus végétaux sont endommagés. L’équilibre et l’écart entre les températures
diurnes et nocturnes, semble nécessaire pour obtenir une bonne croissance et une
bonne nouaison de la tomate (Shankara, 2005).

La tomate n’est pas sensible au photopériodisme, mais, exigeante en

énergie lumineuse. La longueur de l’obscurité est essentielle pour le contrôle de la
croissance et du développement de la plante. Un faible rayonnement lumineux réduit
le nombre de fleurs par bouquet et affecte la fécondation (Cirad, 2002). En outre,
l’intensité de la lumière affecte la couleur des feuilles, la mise à fruits et la couleur
des fruits.

1.1.6. Exigences nutritionnelles

Chez la tomate, pour un cycle de 90 à 120 jours, les besoin en eau sont de
l’ordre de 400 à 600 mm/suivant le climat (Perron, 2009). Les stades physiologiques
critiques pour l’eau sont sont la floraison et le grossissement des fruits (Chibane,
2009).

Selon Shankara (2005), l’excès d’eau provoque l’asphyxie racinaire, ce qui

entraîne une déficience en Mg, en P2O5 provoquant ainsi la chute des fleurs, tandis
qu’un manque d‘eau augmente la salinité qui peut entraîner la pourriture apicale des
fruits. Toutefois, lorsque les tomates subissent un stress hydrique, la quantité de sels
solubles augmente, ce qui se traduit par un meilleur rendement pour l’usine de
transformation (Leboeuf, 2013).

La quantité d’engrais à fournir varie d’une région à l’autre, en fonction

notamment du climat, de la richesse du sol, et de la technique d’irrigation. En
générale, on estime les exigences en fumure des plants en fonction de l’exportation
globale de la culture. Pour la FAO/IFA(2000), en dépit des différences régionales, on
admet qu’une production d’une tonne de tomate requiert ce qui suit :
1. 2,2 à 2,7 Kg de N
2. 0,7 à 0,9 Kg de P2O5
3. 3.0 à 3,9 Kg de K2O
4. 5,0 à 6,0 Kg de CaO
5. 0,5 à 1,0 Kg de MgO

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1.1.7. Production de la tomate

A l’échelle mondiale, la tomate est aujourd’hui cultivée dans de nombreux

pays. En effet, si son optimum de développement cultural est de l’ordre de 21°C, elle
peut être produite entre 12 et 28°C. Il n’y a pratiquement que les régions polaires de
l’hémisphère nord qui échappent à sa culture : on la cultive jusqu’en Finlande. En
Belgique et aux Pays-Bas, elle est produite de façon intensive sous serres, où les
rendements peuvent dépasser 500 t/ha sur onze mois de culture en hors-sol (en
culture au plein champ, les tomates destinées à la conserverie produisent jusqu’à
100t/ha) (Grasselly et al., 2000).

Pour le continent africain, plus de la moitié de la tomate est produite en

Egypte (soit 5,9 millions de tonnes). En ajoutant les productions marocaines (1
million de tonnes), le pourtour méditerranéen apparait comme la principale zone de
production du continent (Grasselly et al., 2000).

1.1.8. Ravageurs et maladies de la tomate

Tableau 1. Principales maladies de la tomate (Blancard, 1997)
Maladies Symptômes et dégâts Moyens de lutte
Altérnariose Taches brunes ou noire - Produit à base de cuivre
avec cercles concentriques -Désinfecter les semences ;
sur fruits et feuilles éliminer les déchets de
récolte ; éviter les excès
d’humidité (irrigation
localisée, ne pas mouiller le
feuillage) ; aérer.
Mildiou Plages huileuses sur - Eviter les excès d’azote et
feuilles, brunissement de d’eau, bonne aération des
quelques nervures. tunnels,
- Elimination des plants
malades, effeuillage
régulier, traitements
chimique préventif, alterné
les
produits pour éviter
l’accoutumance.
Pied noir de la tige Chancre noir bien délimité Pulvérisation des tiges
sur collet, parsemée d’une
multitude de points noirs.
Fusariose Jaunissement et
dessèchement du feuillage
Brunissement des
vaisseaux
Verticilliose Jaunissement et - désinfection du sol ;
dessèchement du utilisation des
feuillage variétés résistantes…

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Tableau 2. . Principaux ravageurs (ennemis) de la tomate (Ezzahiri et al., 2004)
Ennemis Observations Moyens de lutte
Animaux
Chenilles On distingue : une chenille Pulvérisation insecticides
(Lépidoptères) qui ronge les feuilles, coupe 1 à 2 fois/semaine,
les fleurs et troue les fruits notamment à la nouaison
: une qui ronge
feuilles et fruits : une qui
creuse des galeries dans les
fruits en saison sèche.
Mouche Piquant les feuilles et Pulvérisations
blanches transmet les virus Insecticides
(Aleurodes)
Puceron Ils vivent en colonie sur les Eliminer les mauvaises
jeunes rameaux herbes et faire des
qu’ils piquent pour en sucer pulvérisations insecticides
la sève. Vecteurs
de maladies à virus.
Coléoptères Perforent le limbe des Pulvérisations insecticide
feuilles et sectionnent
les plantes
Acariens Piquant les plantes pour Pulvérisations copieuses
(Araignées sucer la sève, de produits acaricides dès
rouges) transmettent des virus. l’apparition des premiers
acariens
Nématodes Les racines portent des Désinfection du sol il faut
petites gales blanches Utiliser des variétés
Résistantes

1.1.8. Culture de la tomate en RD Congo et à Kinshasa

La culture de tomates est considérée comme une culture économiquement

rentable, ce qui fait que la population congolaise particulièrement de Kinshasa s’en
sert comme noyau de subsistance lui permettant de subvenir à ses besoins primaires
au sein de leurs ménages (Radio Okapi, 2015). Elle contribue à la scolarisation de
des enfants et assure les frais de soins de santé de la population productrice de
tomate (Cishesa, 2016). La tomate constitue le condiment le plus consommé dans
beaucoup de ménages de la RDC, il est aussi utilisé comme remède traditionnelle en
agissant comme un antibiotique contre les infections respiratoires (Tshomba et al.,
2015).
A Kinshasa, la performance de la production agricole repose
essentiellement sur l’apport en matières organiques. Cet apport est d’autant plus
important que les sols très sablonneux de Kinshasa ont naturellement une faible
teneur en argile et humus, ce qui se traduit par une faible capacité de rétention des

Page | 10
éléments nutritifs et de l’eau (ACF, 2009). Comme fumure organique, les maraîchers
de Kinshasa utilisent, en fonction des opportunités disponibles, le compost, la parche
de café, la drêche de brasserie, le fumier de ferme, les ordures ménagères, les feuilles
d’arbres (manguier par exemple), les différentes plantes fertilisantes (Tithonia
diversifolia, Chromolaena odoratum…). Tithonia diversifolia constitue l’engrais vert le
plus utilisé par les maraîchers de Kinshasa à cause sa teneur en azote (3,53 %), de
sa décomposition rapide et de sa croissance sur des terres marginales (Kaho et al.,
2011). Son utilisation a permis d’améliorer le rendement de certains légumes dans
différents centres maraîchers (Kesonga, 2017).

L’utilisation ces matières organiques : drèche de brasserie, parche de café

et fumier de ferme est très insignifiante dans les périmètres maraîchers de Kinshasa
suite à L’approvisionnement en ces matières qui reste donc de loin au-dessus de la
bourse de beaucoup de maraîchers. Le fumier de ferme est de plus en plus rare
compte tenu du faible développement de l’élevage à Kinshasa (Minengu et al.,
2018). Ce qui pourra donc expliquer les faibles rendements de la culture de tomate
à Kinshasa et dans d’autres villes de la [Link] notamment la ville de lubumbashi
(Tshomba et al., 2015).

Les quantités d’engrais minéraux et de pesticides utilisées pour la

production de légumes à Kinshasa sont en moyenne de 30 kg d’urée et de 30 kg de
N-P-K (azote, phosphore-potassium)/an/maraîcher. Malgré l’utilisation de ces
engrais chimiques, le rendement des principales cultures baisse significativement
après une saison culturale à une autre (Vanlauwe et al., 2006 ; Adjei-Nsiah, 2007).

L’utilisation de ces produits entraîne la pollution des eaux, du sol et des

émissions des gaz à effet de serre évaluées en moyenne à 185 kg équivalent
CO2/an/maraîcher (Minengu et al., 2018).

Les principales contraintes et les quelques risques liés à la culture de

tomate à Kinshasa sont :
 les coûts élevés des intrants, notamment les engrais (1,5
UDS/kg
 les semences et les produits phytosanitaires (25 USD/litre)
 Les marchés des produits maraîchers sont très fluctuants et
saisonniers

Page | 11
  Les produits sont périssables et les infrastructures de
stockage et de conservation sont inexistantes
 Méthodes culturales rudimentaires
 Le vol des produits
(Minengu, 2018)

En prenant en compte le coût élevé des engrais minéraux et leur rôle

néfaste dans l’écologie des sols, l’utilisation des fumures organiques représente un
potentiel énorme de gestion de la fertilité des sols et d’amélioration de la croissance
et des rendements des cultures (Yerima et al., 2014).

1.2. GENERALITE SUR LES FUMURES

1.2.1. Définition et rôle de la fumure

Les cultures, en général, prélèvent du sol d'importante quantité d'éléments

minéraux et l'appauvrissent. Pour maintenir le niveau de la production agricole, il
faut ajouter régulièrement des engrais afin de favoriser la croissance des végétaux
(Lunze, 2002). Un engrais est une substance destinée à fournir à la plante un ou
plusieurs éléments nécessaires à son métabolisme normal. Le but de la fumure est
de corriger les carences du sol, c’est-à-dire combler son déficit en un ou plusieurs
éléments fertilisants selon les travaux de Botuma, 2007. L'utilisation des fumiers
aux champs permet de recycler les nutriments. Ce recyclage est de toute importance
pour maintenir et améliorer la fertilité et il représente de la stratégie de la fertilisation
en agrobiologie. En plus de fertiliser, les fumiers nourrissent l'activité biologique du
sol (Petit et Jobin, 2005).
Les engrais apportent :

i. Les éléments de base (majeurs) tels que : l’azote (N), le phosphore (P) et le
potassium (K). On parle des engrais de type NPK lorsqu'ils sont associés
ensemble (engrais ternaires ou engrais complets) sinon on parle également de
N; P, K ou engrais simples ou engrais de NP; NK; PK (engrais binaires) ;

ii. Les éléments secondaires tels que : le calcium (Ca), le souffre (S), le magnésium
(Mg), etc ;

iii. Les oligo-éléments tels que : le fer (Fe), le manganèse (Mn), le molybdène (Mo),
le cuivre (Cu), le Bore (B), le Zinc (Zn), le chlore (Cl), le sodium (Na), le cobalt
(Co), le vanadine (V) et le silicium (Si). Ces derniers éléments se trouvent

Page | 12
 habituellement en quantité suffisante dans le sol et ils sont ajoutés
uniquement en cas de carence (Anonyme, 2010).

1.2.2. Les différents types d'engrais

Il existe deux (2) types d'engrais :
- Les engrais chimiques ou minéraux
- Les engrais organiques

a) Les engrais minéraux

Ces engrais peuvent être obtenus par la synthèse de l'azote de l'air et de

gaz naturel pour les engrais azotés ou encore par extinction de minéral (Roche
sédimentaires ou salines) pour les engrais phosphatés ou potassiques (Farre, 2004).
Selon l’auteur susmentionné, le plus important caractère conçu pour ce type engrais
est sa solubilité facile et rapide au contact de l'eau pour une meilleure assimilation
par la plante dès épandage.

Les engrais minéraux sont produits industriellement et contiennent une

quantité minimale garantie d'éléments nutritifs (Anonyme, 2020).

b) Les engrais organiques

Les engrais organiques sont obtenus par la transportation de déchets

végétaux et surtout animaux. Ils apportent sous forme organique les éléments
majeurs (azote, phosphate, potassium), et la plupart des oligo-éléments. Mais ces
éléments devront passer par l'étape de minéralisation c'est-à-dire la transformation
en éléments minéraux afin de faciliter leur absorbation par la plante. Cette
minéralisation est régie par les conditions édaphique et climatique (Anonyme, 2011).
Parmi les engrais organiques, nous avons :
- les engrais organiques d'origine végétale et
- les engrais organiques d'origine répondre animale.

b.1. Les engrais organiques d'origine végétale

Parmi ceux, nous avons :

 Les engrais verts : sont des cultures établies entre les cultures principales
pour couvrir et protéger le sol. Ils sont ensemencés après la récolte d'une
culture et retourné dans le sol (Petit et Jobin, 2005). Les engrais verts jouent
un rôle important dans le maintien ou l'augmentation de la fertilité des sols :

Page | 13
 ils protègent et améliorent la structure du sol, stimulent l'activité biologique et
permettent une meilleure disponibilité des fertilisants pour la culture
(Tech'ITAB, 2005).
 Les résidus des végétaux : ce sont les déchets organiques laissés sur le sol
après une récolte (Falisse et Lambert, 2009).

b.2. Les engrais organiques d'origine animale :

Parmi ceux, nous avons :

 - Fumier de bovidés
 - Fumier de porc
 - Fiente des poules...

Le tableau 3. Montre la teneur moyenne en éléments fertilisants de divers

types de fumier (Kg pour mille Kg de fumier).

Tableau.3 La teneur moyenne en éléments fertilisants de types de fumier (Gros,

2005).
Fumier Azote Acide Phosphorique Potasse
Fumier de cheval 6,7 2,3 7,2
Fumier de bovidé 3,4 1,3 3,5
Fumier de mouton 4,5 2,0 6,0
Fumier mixte de 3,9 1,8 4,5
ferme frais
Fumier mixte de 5,8 2,6 5.3
fermé consommé

Le tableau 4 montre la teneur des fumiers en matière organique, en phosphore, en

potassium et en Azote.

Tableau 4. Composition des fumiers (Jeanmaire et Deront, 1999)

Type M.O P2O5 K2O N total
d'animal
Bovins 175 2,4 12 5,0
Moutons 180 2.5 12 5,5
Volailles 300-440 18-25 14 20-40

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Tableau 5. Caractéristiques chimiques de quelques engrais organiques utilisés dans
cette étude

Paramètres Fiente des poules Feuilles de Tithonia

diversifolia
C (%) 25,25 41,89
Ca (%) 0,02 2,45
Mg (%) 2,35 0,39
N (%) 2,38 5,45
P (%) 10 0,32
K (%) 17 3,15
C/N 25 7,68
Ca/Mg 0,008 6,28
Sources (Wikipedia, 2016) (Muliele et al., 2017)

Page | 15
 CHAP. 2. MILIEU, MATERIEL ET METHODES
2.1. MILIEU D’ETUDE

Le champ d’expérimentation et de production de la Faculté des Sciences

Agronomiques de l’Université Pédagogique Nationale (UPN) a servi de cadre
expérimental pour cette étude. Il est situé à 4° 21’ 42’’ de latitude Sud, 15° 13’ 06’’ de
longitude Est et à 281 m d’altitude, dans commune de Ngaliema dans la ville province
de Kinshasa (RDC). L’essai a été installé pendant la saison culturale B de la campagne
agricole 2019-2020.

Comme pour l’ensemble des sols de Kinshasa, le sol du site expérimental

est acide, pauvre en matière organique et en azote. La texture du sol est essentiellement
dominée par le sable qui représente 95% des particules minérales du sol. En se basant
sur les caractéristiques reprises dans le tableau 6, nous pouvons conclure que le sol
de notre site expérimental a une faible fertilité intrinsèque.
Tableau 6. Caractéristiques physico-chimiques du sol d champ d’expérimentation et
de production de la Faculté des Sciences Agronomiques de l’UPN.

pH C (%) N (%) P (ppm) K+ Ca++ Mg++ C/N CEC

cmol cmol cmol/
/kg /kg kg

5,1 1,18 0,10 10,06 0,07 0,69 0,12 6,34 5

Source : Laboratoire Pédologique UNIKIN (2020).

Le climat de Kinshasa est du type tropical, AW4, selon la classification de

Köppen. Il se caractérise par l’alternance de deux saisons climatiques, la pluvieuse
et la sèche.
Tableau 7. Les données climatiques observées pendant la période expérimentale.

Humidité
Température (°C) Précipitations
Mois relative (%)
(mm)
Max Min Moyenne Moyenne
Décembre 29,3 22,3 25,0 86,0 348,2
Janvier 29,9 23,2 25,1 85,0 269,4
Février 30,9 22,6 26,3 82,0 165,4
Mars 32,1 23,1 26,8 82,0 157,8
Avril 32,5 22,8 26,9 81,0 380,5
Mai 31,0 23,1 26,2 85,0 150,6
Source : METTELSAT / Binza-Ngaliema, 2020.

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2.2. MATERIEL
2.2.1 Matériel biologique

Le matériel biologique utilisé dans cet essai était constitué de la semence

de tomate (Lycopersicon esculentum), variété Ninja F1 produite par Technisem. C’est
une variété précoce, à cycle végétatif de 70 jours et qui fleurit généralement à la 45iem
jour après la transplantation. La couleur des fruits à maturité est rouge foncé et la
variété est résistante à Meloidognyne incognita, Verticillium dahliae, Fusarium
oxysporum, Fusarium oxysporum, Stemphyllum, Ralstoria solanacearum.

2.2.2 Matériels fertilisants

a) Engrais minéral

L’engrais minéral utilisé était le NPK 17-17-17. Il est presque le seul

engrais composé disponible sur le marché et utilisé par la plupart des cultivateurs
en RDC (Lele, 2016). La dose de l’engrais minéral apporté au cours de cette étude
est de 250 kg/ha de NPK 17-17-17, soit 127,5 unités fertilisantes (UF) apportées
(Tableau 8).

b) Biomasse de Tithonia diversifolia

Tithonia diversifolia est une plante rudérale et invasive qui produit de

grandes quantités de feuilles facilement décomposable et riches en éléments nutritifs
(Nyasimi et al., 1997 ; Jama et al., 2000). Elle pousse spontanément aux alentours
des maisons et des routes (Pieter, 2012).
On a apporté 10 kg de matière fraîche (MF) sur 5 m², soit 20 t/ha (MF).
Sur base d’un taux de 22 % de matière sèche (Jama et al., 2000), cette quantité
équivaut à 2,2 kg de matière sèche (MS)/5m² ou 4 400 kg MS/ha. La quantité de N,
P et K apportée par la biomasse de T. diversifolia est présentée dans le tableau 8.

c) Fiente des poules

La fiente des poules est un excellent engrais riche en azote, phosphore,

potassium et en calcium. L’azote contenu dans la fiente de poule est rapidement
disponible pour la plante qui l’absorbe très vite (Bationo, 2015).

La dose de la fiente des poules appliquée dans cette étude était de 10 kg

de matière fraîche (MF)/5 m², soit 20 t/ha (MF). Tenant compte d’un taux de matière

Page | 17
 évalué à environ 80,80% (Agadjihouèdé et al., 2011), nous avons appliqué 5,6 kg
MS/5m² ou 16160 kg MS/ha. La quantité de N, P et K apportée par la fiente est
consignée dans le tableau 8.

Tableau 8. Quantités d’éléments fertilisants (N, P et K) apportés par les différents

fertilisants utilisés. Les valeurs ont été calculées sur base des teneurs en éléments
minéraux reprises dans le tableau 5.
Type des Dose % MS N P apporté K apporté Quantité de
fertilisants appliquée apporté (kg/ha) (kg/ha) NPK apportée
(kg/ha) par les
fertilisants
(kg/ha)
NPK 250 - 42,5 42,5 42,5 127,5
17-17-17 kg/ha
(T0)
Fiente des 22 3956,6 1630,08 2885,8 8472,48
poules + 20t/ha+

biomasse 20t/ha=

de Tithonia 40 t/ha 80,80

(T1)
Biomasse 20 t/ha 22 239,8 14,08 138,6 392,48
de Tithonia
(T2)
Fiente des 20 t/ha 80,80 3716,8 1616 2747,2 8080
poules (T3)
Légende : T0 : NPK 17-17-17 (250 Kg/ha); T1 : fiente des poules combinée avec la
biomasse de Tithonia diversifolia (40 t/ha); T3 : la biomasse de Tithonia diversifolia
(20t/ha) et T3 : fiente de poules (20t/ha).

Page | 18
2.2 METHODES

2.2.1. Production des plantules en pépinière et préparation du sol

Les plantules ont été produites en pépinière installée à côté du champ

expérimental. Le terrain a été défriché et labouré, puis une planche de 3m x 1m a été
préparée. Le semis a été fait en ligne distant de 10cm, les grains le long d'un sillon
étaient séparés par un écartement de 1cm. La pépinière a été paillée jusqu'à la levée
puis recouverte d’une moustiquaire pour éviter les dégâts des insectes, de petits
reptiles. Les soins culturaux consistaient en des arrosages quotidiens et le sarclage.

Pour le terrain expérimental, la préparation du terrain a consisté

essentiellement au défrichement, au labour à l’aide d’une bêche, au nivellement à
l’aide d’un râteau afin d'obtenir un sol ameubli et aéré sur au moins 20 cm de
profondeur. Les blocs ont été délimités puis les différentes planches servant des
parcelles élémentaires confectionnées.

2.2.2 Repiquage des plants

Après vingt et un (21) jours en pépinière, les plantules de tomate ont été
transplantées en plein champ. Le repiquage des plants a été réalisé dans des poquets
de 10 cm de profondeur et à une densité de plantation de 2 plants/ m² (0,5 m × 0,5
m), soit 40 000 plants/ha. Le sarclage, le buttage (au moment de l’application de la
deuxième fraction d’engrais de couverture), l’effeuillage et l’égourmandage pour
éliminer les branches en surnombre, paillage des poquets et le tuteurage. Chaque
semaine, pour éviter la concurrence des mauvaises herbes, un désherbage, manuel
et à la binette est réalisé.

Pour protéger la culture contre des maladies fongiques et les ravageurs

(insectes et araignées), un traitement préventif à base de l’abamectine (Acaruis 018),
Methomethyl combiné avec l’insecticide à base de lambda-cyahalotrine (Zalang
50 EC) était appliqué à l’intervalle de deux semaines.

Page | 19
2.2.3. Dispositif expérimental et traitements appliqués

L’essai a été installé selon le dispositif en blocs complets randomisés

portant quatre (4) traitements et trois (3) répétitions. Au total, l’essai avait 12 unités
expérimentales. Le terrain expérimental avait une superficie de 138 m2 soit (15m ×
9,2m). Il a été divisé en 12 parcelles de 2,5m × 2,4 m chacune. Les parcelles et les
blocs ont été séparés par les allées de 0,5 m. Chaque parcelle élémentaire comportait
20 plants.

Les traitements appliqués sont décrits ci-dessous :

- T0 : NPK (17-17-17) à la dose de 250 kg/ha (soit 6gr/poquet). L’épandage a
été fait 3 jours avant le repiquage (première fraction) et en début de floraison
(deuxième fraction).

- T1 : combinaison fiente de poules (20 t/ha de MF) + biomasse de Tithonia

diversifolia (la biomasse verte et fraîche de Tithonia diversifolia, 20 t/ha MF) :
soit 1000 gr/poquet en deux fractions, 500 g/poquet deux semaines avant le
repiquage et 500 gr/poquet en début de la floraison.

- T2 : la biomasse de Tithonia diversifolia à la dose de 20 T/ha MF, soit

500gr/poquet dont 250 g/poquet deux semaines avant le repiquage et 250
gr/poquet en début de la floraison.

- T3 : Fiente de poules à la dose de 20 T/ha, soit 500gr/poquet dont 250 gr

deux semaines avant le repiquage et 250 gr en début de la floraison.

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 BLOC 1 BLOC 2 BLOC 3
2,5 m

0,5 m
2,4 m T3 T1 T2

0,5 m
T1 T0 T3

T0 T2 T0

T2 T3 T1

Figure 1. Dispositif expérimental tel qu’appliqué sur le terrain

Légende : T0 : NPK 17-17-17 (250 Kg/ha); T1 : fiente des poules (20 t/ha) + biomasse
de Tithonia diversifolia (20 t/ha); T3 : la biomasse de Tithonia diversifolia (20t/ha) et
T3 : fiente de poules (20t/ha).

2.2.4. Collecte et analyse des données

Du repiquage à la maturité, plusieurs paramètres regroupés en deux types

ont été mesurés : les paramètres de croissance et ceux de production. Les données
ont été collectées sur la parcelle utile, soit sur les 6 plants du « net plot » sur 20 plants
de chaque parcelle élémentaire.

Les paramètres de croissance mesurés sont :

a) Hauteur de plants : mesure faite à l'aide d'une latte graduée de

100cm de long depuis le collet d’un plant de tomate jusqu'au
bourgeon terminal constant choisi au préalable du début de
prélèvement jusqu'à la fin.

b) Diamètre au collet : diamètre au collet d’un plant mesuré au niveau

du collet à l'aide d'un pied à coulisse.

Page | 21
 En ce qui concerne les paramètres de production, les mensurations ont été
faites sur les paramètres ci-après :
a) Poids parcellaire de fruits
b) Nombre des fruits par parcelle
c) Rendement par traitement

Le poids parcellaire des fruits a été obtenu en pesant l'aide d'une balance
de précision, les fruits récoltés dans chaque parcelle élémentaire. Concernant le
rendement, il a été extrapolé à l’hectare sur base du poids parcellaire des fruits
suivant la formule suivante :

Rendement (kg/ha) = Poids parcellaire (kg) / surface parcellaire (m2) × 10 000 (m2)

Les données de recherche collectées (hauteur et diamètre au collet de

plants ; le poids parcellaires de fruits, le nombre de fruits et le rendement) ont été
soumises aux analyses statistiques notamment l'analyse de la variance (ANOVA) qui
a permis d'évaluer au seuil de 5% de probabilité, les effets des fertilisants sur les
paramètres ainsi observés. Le test de séparation multiple des moyennes, notamment
le test de la plus petite différence significative (PPDS ou LSD en anglais) a été appliqué
pour séparer les moyennes des traitements significativement différentes. Le logiciel
a été utilisé pour les analyses statistiques. Quant à la présentation des résultats,
certains graphiques ont été élaborés avec le logiciel Excel 2016.

2.2.3. Analyse économique

L’indice d’acceptabilité (IA) a été calculé pour identifier le qui serait

traitement facilement adoptable par les cultivateurs. Cet indice est le rapport entre
le bénéfice brut de nouveaux traitements (traitements alternatifs) et le bénéfice brut
du traitement témoin (ou traitement dont les effets sont connus) (Jama et al., 2000 ;
Muna-Mucheru et al., 2007). Le bénéfice brut est le bénéfice non amputé de charges
fixes, c’est-à-dire les charges qui sont les mêmes pour tous les traitements. Ces
charges concernent la préparation du terrain, le semis du maïs et les sarclages.

Ainsi, une technologie ne peut être facilement adoptée que si la valeur de

l’IA est égale ou supérieure à 2 (Muna-Mucheru et al., 2007 ; Kaho et al., 2011).
Selon les mêmes sources, l’adoption se ferait avec réticence si cette valeur était entre

Page | 22
1,5 et 2 et, en-dessous de 1,5, il y a rejet de la technologie. Pour notre étude, les
charges variables ont concerné le coût des engrais chimiques (1200 franc congolais
(FC) par kilogramme). Le prix d’achat et le transport de la fiente est de 22 000 franc
congolais pour 100kg d’engrais. Le cout de la main-d’œuvre pour collecter,
transporter et incorporer les feuilles de T. diversifolia dans le sol est celui calculé par
Pieter (2012) qui est d’environ 500 franc congolais (Fc) pour 50 kg de la biomasse
des feuilles de T. diversifolia. Le prix moyen d’un kilogramme de tomate pendant la
période expérimentale, sur le marché, a été de 4000 Fc.

Page | 23
 CHAPITRE 3. RESULTATS ET DISCUSSION

Dans ce chapitre, nous présentons les résultats de cette étude ainsi que
leurs interprétations.

3.1. RESULTATS

3.1.1. Croissance en hauteur des plants

L’effet des traitements sur la croissance en hauteur de plants de tomate

est illustré à la figure 1. Il y ressort que tous traitements alternatifs (T1, T2 et T3) ont
amélioré de manière très hautement significative (P < 0,001) la hauteur des plants de
tomate, comparés au témoin (T0). En effet, à toutes les dates d’observation, les
valeurs de hauteur des plants les plus faibles sont observées sur les parcelles du
témoin (NPK 17-17-17), à la fin des observations les plants de T0 présentent une
hauteur d’environ 60 cm inferieure à celles de 3 autres traitements (T1, T2 et T3).
Ces trois traitements alternatifs ont eu des effets similaires sur la croissance en
hauteur de plants.

160
140
120
Hauteur (cm)

100
80
60
40
20
0
35 42 49 56
Temps après le répiquage

NPK Tithonia-Fiente Tithonia Fiente

Figure 2. Evolution de la croissance en hauteur des plants de tomate suivant

les traitements. Les valeurs représentent la moyenne (n = 3) ± écart-type. T0 :
NPK 17-17-17 (250 kg/ha); T1: Fiente de poules + biomasse fraiche de Tithonia
diversifolia (40 t/ha dans le rapport 1 :1); T2 : Biomasse fraiche de Tithonia
diversifolia; T3 : Fiente de poules (20 t/ha).

Page | 24
3.1.2. Croissance en diamètre au collet

La figure 2 relative à l’évolution de la croissance en diamètre au collet des

plants suivant les traitements appliqués montre des valeurs moyennes variables
entre environ 8 et 12mm. Comme pour la hauteur des plants, les moyennes observées
sur les parcelles de T0 sont significativement plus faibles (P < 0,001) que celles des
autres traitements. Le traitement fiente de poule (T3) présente des valeurs
intermédiaires tandis que les traitements T1 (biomasse de Tithonia diversifolia +
fiente) et T2 (biomasse de Tithonia diversifolia) sont les plus performants quelle que
soit la date d’observation
13

12
Diamètre au collet (mm)

11

10

6
35 42 49 56
Temps après le répiquage
NPK Tithonia-Fiente Tithonia Fiente

Figure 3. Evolution du diamètre au collet des plants de tomate suivant les

traitements. Les valeurs représentent la moyenne (n = 3) ± écart-type.
Légende : T0 : NPK 17-17-17 (250 kg/ha); T1: Fiente de poules + biomasse fraiche de
Tithonia diversifolia (40 t/ha dans le rapport 1 :1); T2 : Biomasse fraiche de Tithonia
diversifolia ; T3 : Fiente de poules (20 t/ha).

3.1.3. Nombre de fruits et poids parcellaire des fruits

Le tableau ci-dessous montre une augmentation du nombre de fruits

d’environ neuf (9) sur les parcelles de T1 (biomasse fraiche de Tithonia diversifolia +
fiente) par rapport aux autres traitements qui, ont tous, des moyennes
significativement (P < 0,001) inférieures. Cette même tendance est observée pour le
poids parcellaire. Classés par ordre décroissant de poids parcellaire, les traitements
se présentent de la manière suivante : T1 > T2 > T3 > T0.

Page | 25
Tableau 9. Nombre de fruits et poids parcellaire de la tomate en fonction des
traitements. Les valeurs représentent les moyennes (n = 3) ± écart-type.
Traitements Nombre des fruits par Poids parcellaire de fruits (Kg)
parcelle élémentaire
T0 29,3 ± 1,2b 8,3 ± 0,6d
T1 38,7 ± 0,6a 16,3 ± 0,6a
T2 30,3 ± 0,6b 12,6 ± 1,2b
T3 30,0 ± 0,1b 11,0 ± 1,0c
CV (%) 2,32 5,69
Prob. > 0,05 0,000** 0,0000**
Légende : T0 : NPK 17-17-17 (250 kg/ha); T1: Fiente des poules + biomasse fraiche
de Tithonia diversifolia (40 t/ha dans le rapport 1 :1); T2 : Biomasse fraiche de
Tithonia diversifolia ; T3 : Fiente des poules (20 t/ha). Les moyennes suivies de mêmes
lettres ne sont pas significativement différentes au seuil de probabilité 0,05.

3.1.4. Rendement de la tomate

Le rendement de la tomate en fonction des traitements appliqués (Fig. 3) reflète
la tendance observée pour le poids parcellaire (Tableau 5) dont il a été extrapolé. En
effet, le traitement T1 a induit le rendement le plus élevé (27 t/ha), et le traitement
T0 a donné le rendement le plus faible, soit environ 52% du rendement de T1.

a
27,22

b c
21

18,33
RENDEMENT (T)

d
13,88

T0 T1 T2 T3
TRAITEMENTS

Figure 4. Rendement de la tomate suivant les traitements appliqués.

Légende : T0 : NPK 17-17-17 (250 kg/ha); T1: Fiente des poules (20 t/ha) + biomasse
fraiche de Tithonia diversifolia (20 t/ha); T2 : Biomasse fraiche de Tithonia
diversifolia ; T3 : Fiente des poules (20 t/ha).

Page | 26
3.1.5. Analyse économique des différents traitements
Les valeurs d’indice acceptabilité (IA) de différents traitements sont
consignées dans le tableau 6. On constate que la valeur d’indice d’acceptabilité vaut
1,9 sous T1 (biomasse de Tithonia diversifolia + fiente), et décroit de 0,4 et 0,6 pour
les parcelles de T2 (biomasse Tithonia diversifolia) et T3 (Fiente de poule)
respectivement.
Tableau 10. Résultats de l’analyse économique basée sur l’indice d’acceptabilité (IA)
des traitements.

Coût Coût de Coût de RDT Revenu brut Bénéfice I.A

TRT du NPK Tithonia fiente (t/ha) (Fc/ha) brut (Fc/ha)
(Fc/ha) (Fc/ha) (Fc/ha)
T0 600 000 - - 13,88 55 520 000 54 920 000
T1 - 200 000 4 000 000 27,22 108 880 000 104 680 000 1,9
T2 - 200 000 - 21,00 84 000 000 83 800 000 1,5
T3 - - 4 000 000 18,33 73 320 000 69 320 000 1,3
Légende : TRT : Traitement, RDT : Rendement. I.A : Indice d’acceptabilité. T0 : NPK
17-17-17 (250 kg/ha); T1: Fiente de poules + biomasse fraiche de Tithonia diversifolia
(40 t/ha dans le rapport 1 :1); T2 : Biomasse fraiche de Tithonia diversifolia ; T3 :
Fiente de poules (20 t/ha).

Page | 27
3.2. Discussion
Les résultats de cette étude montrent que, comparés au NPK 17-17-17 (T0),
l’apport de la biomasse de Tithonia diversifolia (T2) et de la fiente (T3) ainsi que leur
combinaison (Fiente de poule + Tithonia diversifolia, T1) améliore la croissance (Figs.
1 et 2) et le rendement (Fig. 3) de la tomate sur le sol sableux de Kinshasa (en
particulier le sol du site expérimental). Plusieurs hypothèses peuvent être formulées
pour expliquer des valeurs moyennes de hauteur et de diamètre au collet des plants
de tomate significativement supérieures (0,05 < P < 0,001) sur les parcelles de T1, T2
et T3, notamment : (i) l’apport d'éléments minéraux majeurs (azote, phosphore,
potassium) sous forme organique qui, contrairement au NPK qui les apporte sous
forme d’éléments hydrosolubles et susceptibles d’être lessivés rapidement sur sol
sableux, sont libérés au fur et à mesure de la minéralisation de la matière organique
et permet ainsi d’assurer une nutrition soutenue des plantes, (ii) l’apport d’éléments
secondaires et d’oligo éléments, aussi éléments essentiels pour les plantes ; que
l’engrais minéral NPK 17-17-17 n’apporte pas, (iii) mises à part les propriétés
chimiques, l’apport de la matière organique au sol améliore également ses propriétés
physiques et biologiques en faveur des plantes (Cobo et al., 2002 ; Mulaji, 2010).
Comme pour notre étude, plusieurs auteurs ont mis en évidence l’effet positif d’apport
des fertilisants organiques sur la croissance de la tomate et d’autres cultures (Mouria
et al., 2010 ; Useni et al., 2014 ).

Yin et al. (2012) ont rapporté une relation linéaire entre la hauteur de
plantes et la disponibilité de l’azote dans le sol. D’autres études ont rapporté que le
potassium intervient dans la stimulation de la croissance via l’élongation foliaire
(Hopkins, 2003 ; Mollier, 1999), et la déficience en K et P pourrait ralentir la
croissance par réduction de la surface foliaire (Hopkins, 2003 ; Jordan-Meille et
Pellerin, 2004). Ceci étant, un épuisement assez rapide par lessivage sur le sol
sableux du site expérimental des éléments minéraux (N, P et K) sur les parcelles de
T0 traitées uniquement avec le NPK 17-17-17 résulterait en une faible croissance.

Le tableau 5 (nombre de fruits) et la Fig. 3 (rendement) montrent que les

traitements se classent suivant cet ordre : T1 (Tithonia diversifolia + Fiente) > T2
(Tithonia diversifolia) > T3 (Fiente) > T0 (NPK17-17-17). Les résultats de ces
paramètres de rendement concordent bien avec ceux de croissance (hauteur et
diamètre au collet des plants de tomate ; Fig. 1 et 2). Toute chose restant égale par
ailleurs, cette tendance corrobore la relation positive entre les paramètres de
croissance et de rendement chez les plantes, rapportée dans les études antérieures.

Page | 28
Abbasi et al. (2002), par exemple, ont montré qu’en plus de la stimulation de la
croissance des plants de tomate, une augmentation du rendement était obtenue dans
les systèmes de production organique. Tant pour la croissance que le rendement, les
moyennes supérieures sont observées sur les parcelles traitées avec T1 (Fiente + la
biomasse de Tithonia diversifolia). Cette tendance indique que lorsqu’on combine la
fiente de poules (déjection animale contenant certains éléments minéraux sous une
forme directement assimilable par les plantes) avec la biomasse de Tithonia
diversifolia (résidu organique d’origine végétale à effet fertilisant lent au fur et à
mesure de la minéralisation), on obtient un effet fertilisant plus efficient que lorsque
ces deux fertilisants sont appliqués séparément. En effet, au début du cycle végétatif,
la fiente de poule assure la nutrition des plantes (croissance) et plus tard après la
minéralisation de la biomasse de Tithonia diversofolia, les éléments minéraux sont
disponibles pour continuer à soutenir la croissance et assurer le rendement. Bien
plus, un rendement plus élevé pour le traitement T1 pourrait également être lié au
fait que ce traitement a reçu une dose de matière organique supérieure à celles de T2
et T3.

D’une manière générale, le rôle positif de la matière organique (biomasse

de Tithonia diversifolia, fiente de poule) sur le rendement de la tomate, démontré à
travers nos résultats, sont confirmés par d’autres auteurs (par ex. N’Dayegamiye et
al., 2004 ; Tshala et al., 2016) qui ont enregistré des augmentations significatives
des rendements de la tomate sur les parcelles traitées avec des fumiers par par
rapport au témoin sans apport de fumier. Au Sénégal, des résultats similaires ont été
rapportés par Ngom et al. (2017) sur plusieurs spéculations maraîchères (tomate,
oignon, chou, poivron, pomme de terre) avec des doses croissantes de compost à base
de biomasse neem et d’anarcade. Au Bénin, Biaou et al. (2019) ont démontré aussi
un effet positif du compost à base de fiente de volaille et de compost enrichi avec les
déjections d’ovins sur le rendement de la tomate.

Par ailleurs, les rendements moyens obtenus dans cette étude se situent
dans la gamme de rendement (5 à 25t/ha) rapporté par DeLannoy (2001) pour les
régions tropicales, et bien supérieur à celui obtenu par d’autres auteurs (ex. Minagra,
2015 en Côte d’Ivoire, Nono et al., 2001 au Cameroun). Pour notre cas, la
performance des plants traités avec la matière organique (T1, T2 et T3) démontre
l’importance de celle-ci dans les systèmes de production extensifs et sur des sols
sableux. Ainsi donc, la nécessité d’apporter et de maintenir une teneur élevée de
matière organique dans les sols sableux de Kinshasa exploités pour la production de
la tomate.

Page | 29
 Plusieurs auteurs s’accordent que l’apport d’engrais minéraux seuls ne
peut pas maintenir à long terme la productivité des sols à cause du lessivage et de la
dégradation des propriétés des sols (Vanlauwe et al., 2006). Dans notre étude, le
traitement combinant l’engrais minéral (NPK 17-17-17) avec la matière organique
(fiente de poule ou biomasse de Tithonia diversifolia) n’a pas été pris en compte, et
constitue une limitation de cette étude qu’il faille tenir compte dans les études futures
en vue d’évaluer l’effet combiné de l’engrais minéral et de la matière organique sur le
rendement de la tomate dans les conditions édapho climatiques de notre étude. Les
sols de Kinshasa sont généralement acides, la correction du pH semble être
importante en vue d’accroitre l’efficacité de la combinaison de l’engrais minéral avec
la matière organique (Mulaji, 2010).

Quant à l’indice d’acceptabilité (IA), les traitements T1 et T2 ont des valeurs

d’IA comprises entre 1,5 et 2,0 (Tableau 6). Sur base de la classification de Kaho et
al. (2011), ces deux traitements T. diversifolia (T2) et la combinaison fiente de poule
+ Tithonia diversifolia (T1) peuvent donc être adoptés par les producteurs de tomate
dans les conditions de cette étude. La fiente de poule (T3) en pure, compte tenu de
son coût élevé associé à un faible rendement, serait rejetée par les agriculteurs
producteurs de la tomate dans les conditions de cette étude. La combinaison fiente
de poule + Tithonia diversifolia traduit la nécessité de promouvoir des systèmes
intégrés (élevage-agriculture) en production maraichère.

Page | 30
 Conclusion
Le but principal de l’étude était d’évaluer la productivité de la tomate sous
amendements organique et minéral dans les conditions édapho-climatiques de
Kinshasa/Université Pédagogique Nationale (UPN). Le témoin (NPK 17-17-17, 250
kg/ha) ou T0 a été comparé à trois traitements alternatifs dont la fiente de poules (20
t/ha) + biomasse de Tithonia diversifolia (20 t/ha) ou T1, la biomasse fraiche de
Tithonia diversifolia (20 t/ha) et la fiente de poules (fiente de poules, 20 t/ha) ou T3.

Les résultats ont montré que l’apport des fertilisants organiques a amélioré
de manière hautement significative la croissance (hauteur et diamètre au collet) de la
tomate. Les parcelles traitées avec T1 ont donné le rendement le plus élevé (27 t/ha)
suivis de T2 (21 t/ha), T3 (18 t/ha) et T0 (14 t/ha). Des différences significatives ont
été observées entre tous les traitements pour ce paramètre. Sur base de l’indice
d’acceptabilité, les producteurs de tomate peuvent adopter la fertilisation à base de
la combinaison fiente de poule avec la biomasse de Tithonia diversifolia. Dans les
conditions de cet essai, nous pouvons arguer que la fiente de poule combinée avec la
biomasse de Tithonia diversifolia présente un grand potentiel fertilisant pour accroitre
le rendement de la tomate. Toutefois, à défaut de la fiente de poule, les feuilles de
Tithonia diversifolia que l’on peut collecter gratis le long des routes peuvent également
être utilisées comme fertilisant organique.

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Page | 40
 ANNEXE

Tableau 1. La Hauteur des plants de tomate en fonction des traitements appliqués

Traitements Répétition Total Moyen
I II III traitem ne
ent (jours)
T0
77 92 85 254 84,66
T1
142 146 145 433 144,33
T2
140 144 143 427 142,33
T3
142 146 144 432 144
Total répétition 501 528 517
Total general 1546
Grande moyenne 515.32
C.V 2.15

Tableau 2. Résumé d’analyse de la variance (ANOVA) de la hauteur des plants

S.V D.L S.C C.M FC P-value
Bloc 2 92,17 46,08

Traiteme 3 7809,67 2603,22 340,79** 0.0000

nt
Erreur 6 45,83 7,64
Total 11 7947,67
Legende :
T0 : NPK 17.17.17 (250 Kg/ha); T1 : fiente des poules combinée avec la
biomasse verte et fraîche de Tithonia diversifolia (40 t/ha); T3 : la biomasse
verte et fraîche de Tithonia diversifolia (20t/ha) et T3 : fiente (20t/ha).
** : Différence hautement significative

Tableau 3. Comparaison des moyennes des différents traitements (Test de LSD)

Traitements Moyennes de l’hauteur Groupement
(Cm)
T3 144,33 a
T0 144,00 a
T2 142,33 a
T1 84,67 b
PPDS 0,05

Page | 41
 Tableau 4. Le diamètre au collet des plants de tomate en fonction des traitements
appliqués
Traitements Répétition Total Moyen
I II III TRT ne
(jours)
T0
8 9 8 25 8,33
T1
12 13 11 36 12
T2
11 13 11 35 11.6
T3
10 11 9 30 10
Total répétition 41 46 39
Total general 126
Grande moyenne 44,93
C.V 3.55

Tableau 5. Résumé d’analyse de la variance (ANOVA) du diamètre au collet (mm)

S.V D.L S.C C.M FC P-value
Bloc 2 6.5000 3.25000
Traiteme 3 25.6667 8.55556 61.60** 0.0001
nt
Erreur 6 0.8333 0.13889
Total 11 33.0000

Légende : T0 : NPK 17-17-17 (250 Kg/ha); T1 : fiente des poules combinée

avec la biomasse verte et fraîche de Tithonia diversifolia (40 t/ha); T3 : la
biomasse verte et fraîche de Tithonia diversifolia (20t/ha) et T3 : fiente
(20t/ha).

** : Différence hautement significative

Tableau 6. Comparaison des moyennes des différents traitements (Test de LSD)

Traitements Moyennes de diamètre Groupement
au collet (mm)
T1 12,00 a
T2 11,66 a
T3 10,00 b
T0 8,33 c
PPDS 0,05

Page | 42
 Tableau 7. Nombre des fruits par parcelle en fonction des traitements appliqués
Traitements Répétition Total Moyen
I II III TRT ne
(jours)
T0
28 30 30 88 29,33

T1
39 39 38 116 38,6
T2
30 30 31 91 30,3
T3
30 30 30 90 30
Total répétition 127 129 129
Total general 385
Grande moyenne 128,23
C.V 2,32

Tableau 8. Résumé d’analyse de la variance (ANOVA) de nombre des fruits par parcelle en
fonction des TRT
S.V D.L S.C C.M FC P-value
Bloc 2 0,667 0,3333
Traiteme 3 174,917 58,3056 104,95** 0.0000
nt
Erreur 6 3,333 0,5556
Total 11 178,917
Legende :
T0 : NPK 17.17.17 (250 Kg/ha); T1 : fiente des poules combinée avec la biomasse verte
et fraîche de Tithonia diversifolia (40 t/ha); T3 : la biomasse verte et fraîche de
Tithonia diversifolia (20t/ha) et T3 : fiente (20t/ha).
** : Différence hautement significative

Tableau 9. Comparaison des moyennes des différents traitements (Test de LSD)

Traitements Moyennes de nombre des Groupement
fruits
T3 38,66 a
T0 30,33 b
T2 30,00 b
T1 29,33 b
PPDS 0,05

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 Tableau 10. Production par parcelle (Kg) en fonction des traitements appliqués
Traitements Répétition Total Moyen
I II III TRT ne
(jours)
T0
9 8 8 25 8,33

T1
16 17 16 49 16,33
T2
12 14 12 38 12,6
T3
11 12 10 33 11
Total répétition 48 51 46
Total general 145
Grande moyenne 48,26
C.V 5.69

Tableau 11. Résumé d’analyse de la variance (ANOVA)

S.V D.L S.C C.M FC P-value

Bloc 2 3,167 1,5833
Traiteme 3 100,917 33,6389 71,24** 0,0000
nt
Erreur 6 2,833 0,4722
Total 11 106,917

Legende :
T0 : NPK 17.17.17 (250 Kg/ha); T1 : fiente des poules combinée avec la biomasse verte
et fraîche de Tithonia diversifolia (40 t/ha); T3 : la biomasse verte et fraîche de
Tithonia diversifolia (20t/ha) et T3 : fiente (20t/ha).
** : Différence hautement significative

Tableau 12. Comparaison des moyennes des différents traitements (Test de LSD)

Traitements Moyennes de la Groupement

production par parcelle
(Kg)
T3 16,33 a
T0 12,66 b
T2 11,00 c
T1 8,33 d
PPDS 0,05

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