Crêpes Gâteau madeleine
Ingrédients : Ingrédients :
- 250g de farine -1/2 c à c de sel - 125g de farine -125g de beurre
-2 c à s de sucre -2 c à s d’huile -1 sachet de sucre vanillé -4 œufs
-1/2 l moitié eau moitié lait -3 œufs -150g de sucre
[Link]échauffer le four à 160°C, faire fondre le
1.Mélangé peu à peu la farine et la moitié du beurre
liquide puis incorporer les œufs
2.Séparer les blancs des jaunes, mélanger le
[Link] l’huile, le sel, et le sucre puis le reste sucre et le sucre vanillé au jaune puis le beurre
du liquide
[Link] les blancs en neige. Déposer la farine
[Link] les crêpes par-dessus le mélange puis les blancs.
Incorporer avec des mouvements larges, ronds
et délicats.
[Link] entre 20 minutes et une demi-heure
pour un plus gros gâteau ( beurrer le moule )
Potatoes épicés Cigarrette russes
Ingrédients : Ingrédients :
-6 c à s de paprika -2 c à s d’ail semoule -150 g de sucre -100 g de farine
-2 c à s de piment doux -6 c à s d’huile -100 g de beurre -4 blancs d’œufs
-1 kg de pomme de terre
[Link]échauffer le four à 175°C. Battre les blancs
[Link]échauffer le four à 220°C. Coupez les
en neige
pommes de terre sans les éplucher
[Link] le sucre,sel et farine
2.Mélanger le reste des ingrédients avec 3 cuil.
à soupe d’eau, du sel et du poivre
[Link] le beurre fondu
[Link] les pomme de terre du mélange
[Link] du papier cuisson
4.Déposer les pommes de terre dans un plat
[Link] en tas très fin
[Link] 40 min et remuez de temps en
[Link] cuire 5 min
temps
[Link] les sortir du four, les décoller une à une
puis les rouler (crayon…)
[Link] refroidir
+ beurrer chaque fournner Frites de carotte
Ingrédients :
Pâte brisée -carottes -assaisonnement
Ingrédients : -miel -yaourt
-300g de farine -150g de beurre -huile d’olive
-1/2c à c sel -3 c à s sucre
-8cl eau [Link] les carottes dans la longueur afin d
obtenir des frites les mettre dans un plat et
1.Mélanger la farine et le sel (et sucre si pate rajouter de l’huile d’olive, sel poivre, et des
sucré) assaisonnement ( ex : du basilique du paprika
du piments )
2.Pétrir le beurre dans la farine avec le bout
des doigts pour obtenir une sorte de semoule [Link] au four entre 25 et 30 minutes à
grossière 180)C
[Link] l’eau ou le lait afin d obtenir une [Link] la sauce mélanger en yaourt nature, le
boule qui ne colle pas miel, de l’huile d’olive et les assaisonnement
présent sur les carottes
Champignon au fromage
Ingrédients :
-150 g de champignon -miel
-100 g de beurre -4 blancs d’œufs
[Link]échauffer le four à 175°C. Battre les blancs
en neige
[Link] le sucre,sel et farine
[Link] le beurre fondu
[Link] du papier cuisson
[Link] en tas très fin
[Link] cuire 5 min
[Link] les sortir du four, les décoller une à une
puis les rouler (crayon…)
[Link] refroidir
