‫ االستثـنائية‬٢٠١٧ ‫دورة العـام‬ ‫امتحانات الشھادة الثانوية العامة‬ ‫وزارة التربية والتعليم العالي‬

٢٠١٧ ‫ آب‬٩ ‫األربعاء‬ ‫ االجتماع واالقتصاد‬:‫الفرع‬ ‫المديرية العامة للتربية‬

‫دائرة االمتحانات الرسمية‬
:‫االسم‬ ‫ مادة علوم الحياة‬:‫مسابقة في الثقافة العلم ّية‬
:‫الرقم‬ ‫ ساعة واحدة‬:‫المدة‬

Exercice 1 (6 points) Origine du goitre

L’hypothyroïdie, insuffisance de la sécrétion de la thyroïde, est due soit à un dysfonctionnement de la glande

thyroïde soit à une malnutrition. Chez les enfants, cette maladie se manifeste par un retard mental grave, un
nanisme et un retard de la puberté. Les adultes atteints de cette maladie présentent une faiblesse musculaire,
une hypothermie ainsi qu’un goitre. Le goitre est le gonflement de la partie antérieure du cou à cause de
l’augmentation du volume de la glande thyroïde.

1. Relever du texte :
1.1. deux symptômes observés chez les enfants atteints d’hypothyroïdie.
1.2. la définition du goitre.
1.3. les causes possibles de l’hypothyroïdie.
Afin de déterminer l’origine de cette maladie,
on évalue le pourcentage de personnes Concentration moyenne d’iode
50 20 5
présentant un goitre en fonction de la dans l’urine (en µg/litre)
concentration moyenne d’iode dans leur urine. Personnes présentant un goitre
Cette concentration révèle la quantité d’iode 5 40 60
(en %)
ingéré. Les résultats figurent dans le document
ci-contre.

2. Tracer la courbe montrant la variation du pourcentage d’individus présentant un goitre en fonction de la

concentration moyenne d’iode dans l’urine.
3. Déterminer l’origine du goitre.

Exercice 2 (7 points) Esérine et Acétylcholine

Dans le cadre de l’étude de l’action de l’ésérine, substance extraite d'une plante, sur le fonctionnement des
synapses à acétylcholine, on réalise l'expérience suivante :
On place un muscle, relié à son nerf, dans du
liquide physiologique contenant de l’acétylcholine
en absence ou en présence d'ésérine. On mesure
ensuite l’amplitude de la contraction musculaire
dans chacun des deux cas.
Les résultats obtenus sont représentés dans le
document 1.

1. Citer les étapes de la transmission du

message nerveux au niveau d’une synapse.
2. Dresser un tableau montrant l’amplitude de la
contraction musculaire obtenue dans chacun
des deux cas.
3.1. Comparer les résultats du document 1.
3.2. Que peut-on en dégager?
Document 1
4. Formuler une hypothèse expliquant le mode
d’action de l’ésérine.
Dans une autre expérience, on met de l’acétylcholinestérase, enzyme chargée de dégrader l’acétylcholine dans
la fente synaptique, sans ou avec ésérine. On mesure ensuite l’activité de l’acétylcholinestérase.
Les résultats figurent dans le document 2. Activité de
l’Acétylcholinestérase (en %)
5. Déduire le mode d’action de l’ésérine.
Sans ésérine 100
6. Expliquer la variation de l'amplitude de la contraction
musculaire en présence et en absence d'ésérine. Avec ésérine 52
Document 2

Exercice 3 (7 points) Le maïs Bt

Des pertes importantes dans les récoltes du maïs sont dues aux dégâts causés par des larves d’insectes telles
que celles des pyrales. Dans le domaine de la protection des cultures, la première application pratique de la
transgénèse a été la production de maïs Bt résistant aux insectes ravageurs.
Le document 1 montre les principales étapes de production du maïs Bt.

Bactérie Bt Cellules de maïs

Extraction du Extraction Transfert du

Plasmide porteur du plasmide porteur et multiplication gène d’intérêt
du gène d’intérêt du gène d’intérêt Mise en
gène d’intérêt codant une
culture de
protéine « insecticide »
ces cellules

Sélection des
cellules ayant
intégré le gène
Obtention de plantes de maïs Bt,
d’intérêt
résistantes aux larves de pyrale
Document 1

1. Indiquer la cause des pertes des récoltes de maïs.

2. Nommer :
2.1. le donneur du gène d’intérêt.
2.2. le receveur du gène d’intérêt.
2.3. l’enzyme impliquée dans l’extraction du gène d’intérêt.
3. Justifier pourquoi ces plantes de maïs Bt sont transgéniques.

On suit la mortalité de la pyrale dans un champ

cultivé avec du maïs Bt transgénique ainsi que dans Maïs non-
un autre cultivé avec du maïs non-transgénique et Champ de culture Maïs Bt transgénique traité
traité avec un insecticide. Les résultats obtenus avec un insecticide
sont présentés dans le document 2. Mortalité des
100 72
pyrales (en %)
4. Montrer que le recours à la transgénèse dans
la lutte contre la pyrale est plus efficace que Document 2
l’utilisation d’insecticides.
5. Justifier l’affirmation suivante : « La culture du maïs Bt contribue à la protection de l’environnement ».
‫ االستثـنائية‬٢٠١٧ ‫دورة العـام‬ ‫امتحانات الشھادة الثانوية العامة‬ ‫وزارة التربية والتعليم العالي‬
٢٠١٧ ‫ آب‬٩ ‫األربعاء‬ ‫ االجتماع واالقتصاد‬:‫الفرع‬ ‫المديرية العامة للتربية‬
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‫ مادة علوم الحياة‬:‫مسابقة في الثقافة العلم ّية‬
‫اسس التصحيح‬

Q. Exercice 1 (6 points) Origine du goitre Note

1.1 Un retard mental grave, un nanisme et un retard de la puberté 0,75
Le goitre est le gonflement de la partie antérieure du cou à cause de l’augmentation du
1.2 0,75
volume de la glande thyroïde.
L’hypothyroïdie est due soit à un dysfonctionnement de la glande thyroïde soit à une
1.3 0,75
malnutrition.
Titre : Courbe représentant la variation du pourcentage d’individus présentant un goitre
en fonction de la concentration moyenne d’iode dans l’urine.
Personnes présentant un goitre (en %) Echelles:
60  en abscisse: 1 cm pour 10 µg/litre
en ordonnés : 1 cm pour 10%

40 
2 2

Concentration
moyenne d’iode
5 
dans l’urine
(en µg/litre)
5 20 50
Comme la concentration d’iode dans l’urine révèle la quantité d’iode ingéré, ceci indique
que les personnes ayant une faible concentration d’iode dans les urines consomment une
faible quantité d’iode. En plus, le pourcentage de personnes présentant un goitre diminue
3 1,75
de 60 à 5% lorsque la concentration moyenne d’iode dans l’urine augmente de 5 µg /litre
à 50 µg /litre et donc lorsque la quantité d’iode ingéré augmente.
D’où, l’origine du goitre est une faible ingestion d’iode.

Q. Exercice 2 (7 points) Esérine et Acétylcholine Note

Etapes de la transmission synaptique :
1. Arrivée du message nerveux dans la terminaison présynaptique.
2. Libération du neurotransmetteur dans la fente synaptique par exocytose
1 3. Fixation du neurotransmetteur sur le récepteur spécifique de la membrane 2
postsynaptique.
4. Naissance du message nerveux dans le neurone post-synaptique
5. Recapture et/ou dégradation du neurotransmetteur.

Substances Amplitude de contraction (u.a.)

Acétylcholine, sans ésérine 12
2 1
Acétylcholine, avec ésérine 20

Amplitude de la contraction musculaire sans ou avec ésérine.

 Après l’injection de l’ésérine et en présence d’acétylcholine, l’amplitude de contraction
3.1 du muscle est de 20 u.a, valeur 1,6 fois plus élevée que 12 u.a, valeur obtenue en absence 0,5
d’ésérine.
3.2 L’ésérine amplifie l’action de l’Acétylcholine. 0,5
Hypothèses :
- L’ésérine inhibe l’hydrolyse de l’acétylcholine par l’acétylcholinestérase au niveau
de la synapse neuromusculaire.
4 1
- L’ésérine facilite la fixation de l’Ach sur ses récepteurs.
- L’ésérine favorise l’exocytose de l’acétylcholine au niveau de la synapse
neuromusculaire.
Le document 3 montre que l’activité de l’acétylcholinestérase diminue presque de moitié
5 de 100 % à 52 % en présence de l’ésérine. Alors, l’ésérine inhibe l’action de 1
l’acétylcholinestérase, enzyme qui dégrade normalement l’Ach dans la fente synaptique.
L’amplitude de la contraction musculaire est plus ample en présence d’ésérine. Cette
substance inhibe l’enzyme acétylcholinestérase (document 3) qui dégrade normalement
l’Acétylcholine dans la fente synaptique. Par conséquent la concentration de
6 1
l’acétylcholine, neurotransmetteur responsable de la contraction musculaire augmente.
Cela entraine la fixation de l’Acétylcholine sur un nombre plus grand de récepteurs
postsynaptiques.

Q. Exercice 3 (7 points) Le maïs Bt Note

La cause des pertes des récoltes de maïs est la présence de dégâts causés par des larves
1 0,75
d’insectes telles que la larve de pyrale.
2.1 La bactérie Bt 0,75
2.2 Le maïs 0,75
2.3 L’enzyme de restriction 0,75
Les cellules du maïs ont reçu un gène étranger d’une autre espèce. Elles l’ont intégré et
3 l’ont exprimé en produisant une nouvelle protéine rendant le maïs Bt résistant aux
1,5
pyrales, caractéristique inexistante chez le maïs normal. Ceci montre que ces plantes
sont transgéniques.
Dans le champ cultivé avec du maïs Bt, la mortalité des pyrales est de 100%, plus
grande que 70%, mortalité induite par un traitement insecticide sur du maïs non-
4 transgénique. 1
Ceci montre que le recours à la transgénèse est plus efficace que l’utilisation
d’insecticides.
La culture de maïs transgénique substitue l’utilisation d’insecticides tout en assurant une
meilleure protection des plantes de maïs. Comme les insecticides sont des polluants
5 1,5
importants de l’environnement, donc le maïs Bt contribue à la protection de
l’environnement en réduisant l’utilisation de ces polluants.