CERTIFICAT D’APTITUDE PROFESSIONNELLE

FLEURISTE

Session 2023

EP1
PREPARATION ET CONFECTION D’UNE PRODUCTION FLORALE

PARTIE ECRITE

CORRIGÉ

CERTIFICAT D’APTITUDE PROFESSIONNELLE FLEURISTE C AP2306-CAP FLEUR EP1

EP1 (UP1) : Préparation et confection d’une production Session 2023
florale
Épreuve écrite : 2 heures 30 CORRIGÉ Coefficient : 6 Page 1/8
 Voir Document 1 sur la copie du candidat
1. Remplir le tableau ci-dessous.

Couleur Réaliser un camaïeu Couleur

dominante complémentaire

bleu Au moins 3 nuances orange

vert rouge
Au moins 3 nuances

2. Réaliser pour chaque œuvre du document 1 p.14/17, un relevé graphique des

formes et lignes principales (au crayon de papier)

Le relevé graphique traduit les formes principales de chaque visuel.

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Épreuve écrite : 2 heures 30 CORRIGÉ Coefficient : 6 Page 2/8
 3. Enumérer cinq tâches que vous devez effectuer pour la « mise en place » du
magasin.

Au moins 5 réponses sont attendues.

- Je balaie
- Je sors les étalages des végétaux de l’extérieur
- Je vérifie l’état des végétaux (feuilles abimées, fleurs fanées…)
- J’arrose les plantes qui en ont besoin
- Je vérifie l’eau des vases en magasin et la change si besoin
- Je recoupe les tiges des végétaux
- Je balaie et je lave le sol du magasin.

4. Nommer deux actions à réaliser avant l’arrivage des fleurs coupées et des
feuillages au magasin.
- Je nettoie les vases, les bacs…en les désinfectant
- Je les remplis d’eau et j’ajoute un produit conservateur

Vous venez de réceptionner l’arrivage des plantes vertes et fleuries. Vous procédez au
contrôle de la réception à l’aide des documents 2 et document 3.

5. Relever les éventuelles anomalies.

Delphinium : Commandés 100 reçus 10

Phaleonopsis commandés non reçu
Mollucelle 5 commandés 10 reçus

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 6. Reconnaitre les végétaux.
Cocher leur lieu de stockage.

Photo Plante Nom commun Nom botanique Lieu de stockage

d’Espèce
Intérieur Extérieur

1 Zamioculcas X

Aréca X
2

Hibiscus rosa-
Hibiscus sinensis X x
3

Rosier Rosa hybrides X x

5 Caoutchouc Ficus elastica X

Spathiphyllum Spathiphyllum
hybrides X
6

Laurier rose Nerium

oleander X
7

Ficus
8 Ficus bonsaï microcarpa X

Lilas
9 X

10 Bégonia d’intérieur Begonia eliator X

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Épreuve écrite : 2 heures 30 CORRIGÉ Coefficient : 6 Page 4/8
 La température extérieure moyenne avoisine les 23°C dans votre région. Votre
employeur souhaite exposer des plantes fleuries en étalage extérieur.

7. Sélectionner trois plantes fleuries qui peuvent être exposées en plein soleil
Le laurier, le rosier et l’hibiscus

Vous devez entretenir les végétaux du magasin et de l’extérieur.

Vous finissez votre arrivage de plantes Votre employeur vous demande de réserver une
plante acidophile pour la commande d’un client

8. Sélectionner dans le tableau une plante acidophile de votre arrivage.

Il s’agit de l’hortensia

Vous vérifiez l’état des végétaux du magasin et constatez une anomalie sur un oranger
acheté deux jours auparavant à votre fournisseur.

.
9. Identifier la maladie de la plante sur la photo ci-dessous

Photo Maladie

La cochenille

10. Proposer une solution naturelle pour traiter cette anomalie

Traiter avec un mélange de savon noir et pulvériser sur la plante et accepter toute
réponse cohérente

11. Nommer une conséquence si vous ne traitez pas cette plante.

Risque propagation de la maladie aux autres plantes du magasin.

Accepter toutes réponses pertinentes

Pour l’ouverture du festival, votre responsable vous demande de réaliser une

composition piquée, inspirée des œuvres du festival international des jardins

12. Identifier les fleurs et les feuillages qui viennent d’être livrées.
13. Cocher leur type de recoupe pour leur mise à l’eau

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N° Photo Nom commun Nom d’espèce Type de la coupe de la tige
Casser Cautériser Marteler Biseauter

1 Equisetum
Prêle hyemale X

2 Delphinium X

Chamaedorea
3 Chicco elegans X

Molucelle X
4

5 Hydrangea
macrophylla
Hortensia X

Rose Rosa hybride X

7
Faux-aralia Fatsia japonica
Aralia X

8
Lis ou Lis Lilium hybrides
asiatique X

Chrysanthème à
grosses fleurs Chrysanthemum
9 (Déco, Anastasia hybrides X
Shamrock)

10
Euphorbe (des X
fleuristes)

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 La directrice du château de Chaumont sur Loire souhaite fleurir son hall d’accueil pour
l’ouverture du festival au public. Pour réaliser votre composition piquée, vous avez
sélectionné les visuels ci-dessous.
14. Cocher dans le tableau les principes de composition observés.
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Ligne verticale X (X) X X X
Rayonnant X X X X X

On vous demande de réaliser une composition piquée inspirée des œuvres du festival international
des jardins et de la planche de végétaux et accessoires.
En respectant l’ensemble du cahier des charges,
15. Réaliser deux croquis avec chacun un principe de composition : rayonnant et
vertical (visuels p.9/17)
a) Réaliser ces croquis au crayon à papier,
b) Utiliser au moins 4 végétaux (page 7 et 8) et un accessoire (document 4)
c) Annoter vos végétaux et accessoire.

On retrouve deux croquis :

- Un rayonnant et un vertical
- Utilisation d’au moins 4 végétaux présents sur la planche page 8 et 9 et au moins un
accessoire du document 4.
- Les végétaux et accessoires sont annotés.
16. Sélectionner une des deux propositions.
a) Choisir une harmonie de couleurs entre le camaïeu de couleurs ou le contraste des
couleurs complémentaires en vous appuyant sur le tableau de reconnaissance 2 (page 7 et
8/17)
b) Respecter les proportions réelles des végétaux,
c) Mettre en évidence les volumes par le jeu d’ombre et de lumière
d) Cocher l’harmonie colorée retenue
e) Justifier votre choix en vous appuyant sur le cahier des charges.

- Les couleurs choisies correspondent à l’harmonie colorée (camaïeu de bleue ou

de vert ou couleurs complémentaires : vert/rouge ou bleu/orange
- La proportion des végétaux est respectée,
- Le choix du croquis est justifié et judicieux
- L’harmonie colorée retenue est cochée

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 Alors que vous préparez les végétaux pour les emmener au château de Chaumont, un
de vos collègues s’apprête à porter un sac de terreau pour le ranger dans le camion.
Vous constatez qu’il adopte une mauvaise posture.

17. Identifier le risque encouru puis cocher la posture à adopter à partir des visuels ci -
dessous
Risque de lumbago, sciatique, douleurs lombaires

Vous l’informez des risques professionnels liés au métier

18. Lister 5 risques professionnels

- Allergies, irritations
- Blessures légères : coupures, piqûres (tétanos)
- Brûlures (pistolet à colle chaude)
- Risque de chute
- Risques liés à l’atmosphère du lieu de travail : froid et humide
- Empoisonnement dû au lustrant et aux produits phytosanitaires
- Troubles musculo-squelettiques : tendinites des membres supérieurs,
cervicalgies, lombalgies

Le magasin dans lequel vous travaillez souhaiterait obtenir le label « fleuriste éco-
responsable » sur la vitrine

19. Proposer 3 des exemples de pratiques « écocitoyennes » qui pourraient être

mises en œuvre dans votre boutique.
-Gestion des déchets
-Economiser l’eau et récupérer l’eau de pluie
-Travailler les végétaux et produits du commerce équitable
-Favoriser la production locale
-Emballer avec du papier recyclé
-Et toutes autres réponses cohérentes

A l’issue de toutes vos tâches effectuées, vous rangez l’atelier, puis vous triez vos
déchets.
20. Placer les déchets nommés par une lettre en respectant la réglementation en
matière de gestion des déchets

Mode de
traitement

A BCDJ GO EFIK HL
Déchets
MN

ACCEPTER DANS LE CONTAINER ADAPTE EN FONCTION DE LA REGION ET DES

PRATIQUES LOCALES.

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