République Algérienne Démocratique et Populaire
Ministère de l’Agriculture et du Développement Rural
INSTITUT TECHNIQUE DES CULTURES MARAICHERES ET INDUSTRIELLES
Fiches techniques valorisées
des cultures maraîchères
et Industrielles
La culture du POIS
Institut Technique Des Cultures المعهـــــــــد الـــــتقني لــــــزراعة البــــــقـــــول
Maraichères et Industrielles والزراعات الصنـــــــــاعيـــــــــة
Adresse : Route de Moretti BP 50 STAOUELI – ALGER – Algerie
: 023 39 10 75 - 023 39 10 77 - : : 023 39 10 80
Site web [Link]
Email : itcmi2008@[Link]
Facebook : [Link]/itcmidz ITCMI 2022
1
الجلبانة
POIS
PEA
Nom botanique Pisum sativum
Famille: Papilionacées
Plante annuelle, originaire d’Asie Centrale (Afghanistan et l’Inde).
I - PLANTE
• Nombre de graines au gramme : 3 à 10
• Germination : 1-2°C
• Température optimale : 18 °C.
• Nombre de jours pour la germination : 8 jours.
• Longévité moyenne de la graine : 3à 5 ans.
• Cycle végétatif : 58 à 77 jours.
II - STADES PHENOLOGIQUES
09 : Levée.
10 : Une paire de feuilles écailleuses
est visible
11 : Formation des feuilles et des vrilles.
15/35 : développement des feuilles.
51 : Formation des boutons floraux.
61 : Début de la floraison.
79 : Formation des gousses.
89 : Maturation des gousses.
III - VARIETES LES PLUS CULTIVEES EN ALGERIE
Utrillo, Onward, Merveille de kelvedon, Senador Cambados.
IV- EXIGENCES
• Préfère les sols de type silico argileux bien pourvus en chaux, pour les primeurs
terres légères.
• Température : aime le climat maritime, supporte bien le froid.
• Redoute la sécheresse, exigeant en lumière (plante des jours longs 14 h).
• pH : 6,2 à 6,5.
•
Salinité : 3 à 5 mmhos / cm - 1
• Hygrométrie : ≥ 70%.
2
V - ZONES DE PRODUCTION
Littoral, sublittoral et le sud (Biskra)
VI - MISE EN PLACE DE LA CULTURE
Labour 30 cm, disquage, planage et rayonnage.
6.1- SEMIS
Primeur : Mi août en irrigué.
Octobre en sec.
Saison : début novembre à fin janvier.
Dose de semis : 80 à 120 kg / ha
Profondeur de semis : 2 cm en sols lourds et à 4 cm en sols légers.
Distances de plantation : Inter lignes : 0,20 à 0,50 m.
Inter plants : 0,03 à 0,05 m.
6.2- ENTRETIEN DE LA CULTURE
Binage, buttage, désherbage
6.3 - FERTILISATION
Le pois a un cycle végétatif court exige une fumure rapidement
assimilable.
Fumure organique : 20 t ha (Épandage 3 mois avant plantation.)
Fumure minérale : 30 unités de N / ha
90 unités de P / ha
120 unités de K / ha
(de préférence lors du roulage avant semis)
6.4 - IRRIGATION
Besoins estimés.
Primeur : 2000 à 3000 m3 / ha
Saison : ≈ 1500 m3 / ha (irrigation d’appoint)
3
VII - PROTECTION SANITAIRE
Thrips du pois
Abamectine : Abamectin, Acétampride :
Acétin, Huile de pétrole : Afaio
Anthracnose du pois
Hydroxyde de Cuivre : Champ Flo, Sulfate de Cuivre
neutralisé à la chaux : Comac
Mildiou
Azoxystrobine+Difeconazole : Amista Top,
Mancozèbe : Cadilac
Mildiou : tache sur feuille
(a) face inférieure.
(b) face supérieure.
Botrytis Cyprodinil : Charus, Manèbe : Mantop
Oïdium : Hexaconazole : Agrivil, Azoxystrobine : Azole
Puceron du pois : Acétampride : Acéplan, Thiamethoxam : Actara
4
VIII - RECOLTE
Elle se fait tous les 3 à 5 jours.
Manuelle, mécanique (type industriel)
Rendements : 5 à 8 t / ha
