Chapitre 1 : molécules, atomes et…

1/ Rappels sur l’atome et la molécule

Activité sans ordinateur

4 siècles avant JC, le philosophe grec Démocrite imagina que la matière était constituée de minuscules et indivisibles
particules, appelées Atomes. Cette vision du monde fut malheureusement abandonnée, à tort,pendant plus de 2000 ans,
pour la théorie des 4 éléments d’Aristote. Sous l’impulsion des travaux du français Lavoisier puis de John Dalton, au début
du 19 ème siècle, l’idée que la matière était faite d’atomes associés entre eux (pour former des molécules) fut remise au gout
du jour.

Presque 100 ans plus tard, dans les anné es 1890, JJ Thomson dé couvrit l’électron – l’atome n’est donc pas indivisible- et
proposa un modè le compact comparable à un « plum pudding » (sorte de cake aux raisins, dans lequel la brioche serait
chargée positivement et les raisins (électrons) chargés négativement. En 1911, Ernest Rutherford découvrit que l’atome était
constitué d’un minuscule noyau positif autour duquel tournent des électrons.  il proposa alors un modèle planétaire de
l’atome.

Tony Leparoux, professeur de physique-chimie

En 1913, Niels Bohr propose un modèle un peu similaire dans lequel seuls certaines orbites sont permises.

En 1916, Rutherford découvre le proton, particule constitutive du noyau chargée positivement. En 1932, James Chadwick
découvre le neutron, neutre é lectriquement, autre particule constitutive du noyau d’un atome.

Insuffisant ! L’atome, au dé but des anné es 1920, est « en crise ». Il faut ré agir. Sous l’impulsion de la dé couverte ré cente de
la relativité générale d’Einstein en 1916, des jeunes scientifiques, né s pour la plupart aux alentours de 1900, vont effectuer
un travail colossal pour mettre en place une nouvelle thé orie complexe : la physique quantique. Citons Pauli, Lorentz,
Heisenberg, Oppenheimer, Einstein, Langevin, Schrödinger… Dans cette théorie, l’électron et les particules du noyau sont
décrits de maniè re probabiliste par des objets mathé matiques (fonction d’onde ou vecteur d’état). Pour dire simple, l’atome et les é lectrons
ne sont plus des billes maté rielles mais une sorte d’ectoplasme complexe. Le modè le quantique de l’atome pré voit qu’il y a
des zones, autour du noyau, où il y a une probabilité plus importante de trouver un é lectron, mais impossible de dire quelle
position et quelle vitesse ont les é lectrons puisqu’ils n’en ont pas !

Aujourd’hui, on sait que l’atome a une taille d’environ de 10-10 m (1 angströ m ou 0,1 nm), que le noyau a une taille d’environ
10-15 m (1 femtomètre). Le noyau, chargée positivement, est constitué de nucléons : le protons, chargée positivement et le
neutron, neutre électriquement. Neutrons et protons ont quasiment la même masse (1,6 x 10-27 kg), une masse 1840 fois plus
grande que celle d’un électron. Entre les électrons et le noyau, il y a du vide. Ont dit que l’atome a une structure lacunaire.

Questions :

1/ Quelles particules sont présentes dans un atome ? Où se trouvent-elles ?

Les protons, les neutrons (appelés nucléons) se trouvent dans le noyau et les électrons tournent autour du noyau.
2/ Quelles sont les charges électriques des électrons, neutrons et protons ?
Protons : + ; neutrons : 0 électrons : -
3/ Donne l’ordre de grandeur de la taille d’un atome. Et d’un noyau.
Diamètre d’un atome : environ 10-10 m taille du noyau : 10-15 m.
4/ Quel modèle de l’atome est utilisé aujourd’hui ?
C’est le modè le quantique
5/ Compare la taille du noyau et la taille de l’atome : Combien de fois plus grand est l’atome ?
Taille atome 10-10
= = 105 = 100 000 l’atomes est 100 000 fois plus grand que le noyau.
taille noyau 10 -15
6/ Pour assurer l’électro neutralité, quel est le nombre d’électrons dans un atome ?
Le mê me que celui des protons, c’est-à -dire Z (numé ro atomique)

Activité avec ordinateur (avec diaporama)

Tony Leparoux, professeur de physique-chimie

 QUAND
QUI ? ?
+ Date de naissance
et de mort + nationalité
QUOI ?

Démocrite (-460 / -370), philosophe  La matière est composée de minuscules et

-430avt JC
grec. in(di)visibles particules qu’il nomme atomes.
Empédocle et Aristote (-384 -  (du
L'Univers est formé
grec atomos de quatre éléments:
: indivisibles).
-350avt JC
322), physiciens grecs. la
terre,longue
Une l'eau, période
l'air et les’écoule.
feu.
 Cette
La théorie des 4 éléments dure jusqu’à la
théorie des 4 éléments
règne !

 Il confirme la théorie de Démocrite par des

expériences.
John Dalton (1766 - 1844),  La matière est composée de
1808
physicien anglais. particules indivisibles et massiques appelées
atomes.

JJ. Thomson
 Démontre l’existence de l’électron, particule
(1856 - chargée négativement dans l’atome.
1940),  Enonce la théorie du « Plum pudding ».
physici

Ernest Rutherford  Il découvre le noyau de l’atome, chargé

positivement.
(1871-1937),
 Il démontre que les électrons « gravitent » autour
physicien Anglais du noyau et qu’il existe du vide entre les électrons
et le noyau
 Enonce sa théorie du modèle planétaire de l’atome.
 En 1916, découverte du proton.

Niels Bohr
 Fonde une théorie nouvelle et approfondie
(1885/1960), basée sur celle de Rutherford
physici
en

Erwin
Schrödinger
(1887/1961),
physicie 1925

 Nouvelle théorie : la
théorie quantique.
 Le noyau baigne dans un nuage
Werner d’électron.
Heisenberg,  C’est un modèle probabiliste.
(1901-1976),
Tony Leparoux, professeur de physique-chimie
 B/ Bilan : ce qu’il faut retenir sur l’atome

 L’atome étant très petit, invisible à l’œil nu et ayant un comportement très complexe, les chercheurs
ont ressenti le besoin de le modéliser.
Un modèle est une représentation simplifiée de la réalité construite pour
expliquer des phénomènes observables.
Mê me si le modè le plané taire de Rutherford est faux, il est suffisant, au niveau collè ge. Il sera amé lioré
plus tard, quand vous aurez acquis des connaissances et un niveau mathé matiques plus é levé .

On retiendra : Un atome est constitué d’un noyau autour duquel bougent des
électrons. Une molécule est constituée de plusieurs atomes.

noyau
Composition Electrons Protons Neutrons
Protons et neutrons sont des nucléons
Charge Négative Positive 0
électrique

Remarque sur la Vu que l’atome doit être électriquement neutre, il doit comporter autant de charges +

charge électrique portées par les protons que de charges – portées par les électrons

Z : C’est le Numéro atomique

N neutrons
(aussi le nombre de charges positives dans
Autant que de protons,
le noyau)
Nombre
C'est-à-dire Z Z + N = A : C’est le nombre total de nucléons, appelé
électrons Nombre de masse

Taille Molécule : environ 10 -9 m Atome : 10-10 m ; noyau : 10-15 m

Remarque sur Approximativement

Taille atome
= 100 000  L’atome est 100 000 plus grand que le noyau.
la taille taille noyau

Masse 9,1 x 10-31 kg 1,6 x 10-27 kg

Remarque sur Les électrons ont une masse 1840 fois plus petite qu’un nucléon
la masse On peut donc dire que la masse d’un atome est quasiment égale à celle de son noyau
matome ≈ somme des la masse des nucléons
Remarque :
Entre les électrons et le noyau, il y a du « vide » : on dit que l’atome a une structure
lacunaire

Tony Leparoux, professeur de physique-chimie

 Molécule atome

Pour se donner une idée du vide entre le noyau et les électrons : (voir CPS « voyage au
cœur de la matière »)
Le noyau d’un atome peut être représenté par un pois chiche au milieu d’un terrain de
football. Si on supprimait l’espace entre les atomes, la Terre pourrait rentrer dans un cube de 100
Démonstration :
VTerre = 4/3 x π x R3 = 4/3 x π x 6380 = 1,088 x 1012 km3 = 1,088 x 1021 m3

En supprimant le vide entre les atomes, le volume est divisé par 100 0003

VTerre (sans vide) = 1,088 x 1021 / 100 0003 = 1,088 x 106 m3

Ce qui fait, en prenant la racine cubique, l’équivalent d’un cube de :

Rcube = 6
1,088x10 = 102,8 m de côté

C/ Différence entre tous les atomes de l’Univers

C’est le nombre de protons, de neutrons et d’é lectrons.

Il y a autant de protons que d’é lectrons dans un atome. Le nombre de protons est noté Z, on
l’appelle Numéro atomique.

Un élément chimique est un atome (ou un ion, programme de 3eme) dé fini par son numé ro atomique Z.
(Exemple : é lé ment carbone : Z = 6 ; é lé ment oxygè ne : Z = 8 ). Dans un atome de carbone,
12 il y 13
aura
toujours 8 protons et 8 neutrons. Le nombre de neutrons peut changer (notion d’isotopes C : 98.89 % ;
C:
6 6
14
1.11 % ; C : traces, radioactifs, sert pour la datation)
6

(Ce n’est pas à savoir pour le DNB : Le nombre de nucléons (somme du nombre de protons et de neutrons)
est noté A et est appelé Nombre de masse)

Dans un atome, il y a donc Z électrons, Z protons et A-Z neutrons.

Notation officielle d’un atome (élément chimique) :

Nombre de masse : C’est le nombre de

nucléons (protons + neutrons)

X
A
Symbole de l’élément chimique

Numéro atomique : c’est le nombre de

Z
protons

Tony Leparoux, professeur de physique-chimie

 Atome d’aluminium
Atome de fer Fe
27 55
13 A 26 F
Nombre de protons (numé ro atomique Z): Nombre de protons (numéro atomique Z) : 26
13 Nombre d’électrons : 26
Nombre d’électrons : 27 Nombre de neutrons : A-Z = 55-26 = 29
Nombre de neutrons : A-Z = 27-13 = 14

J’ai ici donné les symboles des atomes les plus stables (isotopes les plus stable et les plus abondants)
Symbole Symbole
Symbole
Atome Composition Atome de Composition Atome de Composition
de l’atome
l’atome l’atome

79 protons 30 protons  17protons

  Cl
Or Au 118 neutrons Zinc Zn 34 neutrons Chlore  18neutrons
 
79 électrons 30 électrons 17 électrons
47 protons 29 protons  11protons
  Na
Argent Ag 60 neutrons Cuivre Cu 34 neutrons Sodium  12neutrons
 
47 électrons 29 électrons 11 électrons
6 protons 1 proton  8 protons
  O
Carbone C 6 neutrons Hydrogène H 0 neutron Oxygène  8 neutrons
 
6 électrons 1 électron 8 électrons
27 protons 92 protons  94 protons
  Pu
Cobalt Co 32 neutrons Uranium U 146 neutrons Plutonium  150 neutrons
 
27 électrons 82 électrons 94 électrons

2/ Rappels sur la classification périodique des éléments chimiques

La classification pé riodique des é lé ments (ou tableau pé riodique des é lé ments) est l’outil
de ré fé rence du scientifique. C’est un grand tableau regroupant tous les é lé ments chimiques
connus à ce jour dans l’univers.

Dans tout L’univers, il y a 118 éléments chimiques numé roté s de Z = 1 à Z = 118 regroupé s dans la
classification pé riodique des é lé ments.
 94 sont dans le milieu naturel.
 24 sont totalement artificiels (technétium + tous les éléments à partir du Polonium)

Tony Leparoux, professeur de physique-chimie

C’est un certain Dimitri Mendeleiev, physicien Russe (1834-1907) , 17ème
enfant de la famille), qui est celui qui a le plus contribué à son é laboration
(l’histoire est longue, vous la découvrirez plus en détails en 2nde). Au départ, il avait classé les éléments
chimiques par poids atomique croissant. Dans la classification pé riodique
actuelle, les é lé ments chimiques sont classés par NUMERO ATOMIQUE Z
croissant.

A chaque é lé ment chimique correspond un symbole :

 Soit composé d’une lettre MAJUSCULE : Exemples : C, N, O, H, P,
 Soit de 2 lettres, avec la premiè re en MAJUSCULE et la deuxiè me en minuscule.
Exemples :Ca, Mg, Fe, Zn, Al, Ag

La classification périodique est constituée de :

 18 colonnes appelées familles. Dans une même colonne, les atomes des éléments chimiques
possèdent des propriétés chimiques semblables
 7 lignes appelées périodes.

3/ Les ions, de nouvelles particules chargées électriquement

A/ Expérience introductive : Conduction des solutions

Tony Leparoux, professeur de physique-chimie

 C’est le liquide dans lequel
on dissout le soluté . C’est une substance solide,
(Ex : eau, alcool, acé tone…) liquide ou gazeuse que l’on
dissout
(Ex : sucre, sel,
dioxygè ne, sirop…)
Eau pure
Solution Eau sucrée Eau salée Eau minérale
déminéralisée
Eclat de la lampe Eteinte Allumée Faiblement allumée Eteinte
Intensité (en mA) 0,00 1,3 0,30 0,00
Conductrice ou
Isolante Conductrice Conductrice Isolante
isolante ?

solution eau distillée eau salée eau sucrée Eau minérale

- molécules - molécules - molécules d’eau H2O

d’eau H2O d’eau H2O
composition - molécules - pleins d’ions (H+,
chimique d’eau H2O - ions chlorure Cl- - molécules de Na+, SO42-, F-, HCO3- ,
glucose C6H12O6 Ca2+,
seulement - ions sodium Na+
Mg2+…)

Dans l’eau miné rale, l’eau salé e il y a des miné raux dissous appelé s ions. Ce sont des particules
chargées électriquement qui conduisent le courant électrique.

Tony Leparoux, professeur de physique-chimie

Dans l’eau sucré e ou l’eau pure, il n’y a pas d’ions, mais que des molé cules neutres é lectriquement :
il n’y a pas de conduction de l’é lectricité .

B/ Définition et formation des ions

Définition : Atome ou groupe d’atomes qui a perdu ou gagné un ou plusieurs

électrons
Il existe 2 types d’ions :
 Ion positif (CATION) : Atome ou groupe d’atomes qui a perdu des électrons.
Exemples : Fe2+, Fe3+, Al3+, Na+ , K+, Cu2+, Zn2+
 Ion négatif (ANION) : Atome ou groupe d’atomes qui a gagné des électrons.
Exemples : Cl-, F-, SO42-.

Tony Leparoux, professeur de physique-chimie

 Formation des ions Chlorure et sodium à partir sur chlorure de sodium solide (sel de cuisine).

L’électroneutralité est toujours respectée. S’il se forme un ion positif, alors il se forme en même
Formation d’un ion positif Formation d’un ion négatif
temps un ion négatif dans la solution.

L’atome de sodium, symbole Na, possède Z = 11 L’atome de chlore, symbole Cl, possède Z = 17 charges
charges positives (protons) et 11 électrons. positives (protons) et 17 électrons.

Il perd un électron chargé négativement : il Il gagne un électron chargé négativement : il

contient donc 11 charges positives et 10 charges contient donc 17 charges positives et 18 charges
négatives. négatives.

Il devient donc Na+ pour signifier le déficit Il devient donc Cl- pour signifier l’excédent
d’électrons. d’électrons.

Il y a deux types de solutions :

 Des solutions moléculaires issues de la dissolution de cristaux moléculaires dans l’eau. Elles ne
contiennent que des molécules. (Ex : eau sucrée, eau glucosée…) elles ne conduisent donc pas
le courant électique. Elles sont issues d’une transformation physique (C12H22O11 (s) 
C12H22O11(aq)

 Des solutions ioniques issues de la dissolution de cristaux ioniques dans l’eau. Elles contiennent des ions
et des molécules d’eau (Ex : eau salée, solution de sulfate de fer …) elle conduisent le courant
électrique. Elles sont issues d’une transformation chimiques (NaCl (s)  Na+(aq) + Cl–(aq) )

Tony Leparoux, professeur de physique-chimie

 C/ Quelques exemples d’ions

Nom (ion…) Formule chimique de l’ion Perte ou gain d’e- nb de charges « + » nb de charges « - »
aluminium (III) Al3+ perte de 3 e- 13 10

fer(III) Fe3+ perte de 3 e- 26 23

fer (II) Fe2+ perte de 2 e- 26 24

zinc (II) Zn2+ perte de 2 e- 30 28

chargés « +
=> cations
cuivre (II) Cu2+ perte de 2 e- 29 27

»
sodium Na+ perte d’ 1 e- 11 10

argent Ag+ perte d’ 1 e- 47 46

hydrogène H+ perte d’ 1 e- 1 0

potassium K+ perte d’1 e- 19 18

chlorure Cl- gain d’ 1 e- 17 18

hydroxyde HO-

chargés « -
=> anions
nitrate NO3-

»
permanganate MnO4-

sulfate SO4 2-

Tony Leparoux, professeur de physique-chimie

 En plus :

1. Toute la matière qui nous entoure est constituée d'atomes / de cellules / de briques.
2. Vu au microscope à effet tunnel, un atome ressemble à une boule / une pyramide / un cône.
3. La taille d'un atome est de 10-10 cm / m / mm.
4. Une molécule est composée de plusieurs cellules / briques / atomes.
5. Dans l'univers il existe une dizaine / vingtaine / centaine d'atomes.
6. La théorie des atomes crochus (Antiquité grecque) appartient à Démocrite / Platon / Aristote.
7. La théorie des 4 éléments appartient à Démocrite / Platon / Aristote.
8. L'atome est composé d'un noyau et d'électrons / de protons et de neutrons.
9. Le noyau est composé d'électrons et de protons / de protons et de neutrons.
10. Il y'a autant de protons que d'électrons / neutrons que de protons.
11. Le nombre de protons / neutrons différencie les types d'atomes (hydrogène, oxygène, uranium...).
12. Si l'atome faisait la taille d'un terrain de football / pétanque, le noyau serait grand comme un joueur / ballon / pois chiche et
les électrons ne seraient pas plus gros que des grains de sable / grains de sel / poussières.
13. Un atome est essentiellement constitué de vide / particules.
14. Les protons possèdent une charge électrique négative / nulle / positive.
15. Les électrons possèdent une charge électrique négative / nulle / positive.

Tony Leparoux, professeur de physique-chimie

Tony Leparoux, professeur de physique-chimie
Tony Leparoux, professeur de physique-chimie