Germination des semences
La graine est un organe de dissémination résultant de
la transformation de l’ovule après fécondation
La graine est le propre des spermaphytes
En biologie, la germination intervient quand l’embryon
croît en utilisant les réserves de la graine. La
germination est considérée comme terminée lorsque la
plante est autotrophe
En physiologie, la germination débute avec l’imbibition
de la graine et cesse lorsque la radicule a percé les
téguments.
Morphologie externe et structure interne de la graine
albuminée de Ricin (Dicotylédones)
D’autres organes comme les fruits
indéhiscents (akènes de laitue, de
tournesol…) et les caryopses des
graminées peuvent aussi assurer le
processus de germination et la notion
de semences.
Vie ralentie ou vie latente
• À l'état de vie latente, les tissus sont
déshydratés (l'humidité est inférieure à 10
pour cent), les activités métaboliques sont
réduites. C’est une forme de résistance.
• Pendant la germination, on trouve
l'ensemble des processus qui vont du début
de vie latente à la réhydratation de la graine
à la sortie de la radicule.
Autres Caractéristiques d’une vie
ralentie
• C’est un état normal
• Elle est réversible
• Accumulation de réserves
Dormance des graines
• Une graine dormante est inapte à germer
même lorsque les conditions externes sont
favorables.
• La levée de la dormance se fait qu’après une
transformation qui restitue la sensibilité aux
différents facteurs.
• Deux types de dormance : tégumentaire et
embryonnaire.
- Au niveau tégumentaire :
• les enveloppes bloquent la germination.
• Etant très solides, ces enveloppes créent une
résistance mécanique, une imperméabilité à
l'eau, à l'oxygène et aux substances
inhibitrices.
• La levée se fait par une altération des
enveloppes (c'est une scarification physique
ou chimique).
- Au niveau embryonnaire :
• ce type de dormance est levé par le froid
(c'est une dormance psychrolabille).
• cette dormance est sous contrôle hormonal.
• Au cours de la stratification, il y a une
diminution de la quantité d'acide abscissique
et une augmentation de la quantité de
gibberellines.
Phénomènes physiologiques et
biochimiques
La germination des semences peut se résumer en trois phases.
• Dans la phase 1, l'eau va vers l'embryon : on assiste à
la reprise des activités métaboliques (il faut de
l'énergie). Dans ce cas, la respiration est très active.
Chez certaines graines, l'énergie vient de la
fermentation.
• La seconde phase se termine par la sortie de la
radicule. Cette sortie marque le passage d'un état
physiologique réversible à un état irréversible.
• La troisième phase : on assiste à la croissance et au
développement des racines et de la tige.
Les réserves sont mobilisées dès la première phase (on a
des synthèses d'hormones comme les gibberellines).
Conditions de germination
a\ Les conditions externes
(indispensables).
Les conditions externes indispensables
sont, la présence d'eau, d'oxygène, et
d'une température conforme aux
activités métaboliques.
On a aussi la lumière qui favorise (et
qui est parfois indispensable à) la
germination.
Chez les plantes, on trouve plusieurs types de
photosensibilité :
• - La photosensibilité positive : elle est présente chez
70% des semences, c'est un besoin de lumière.
• - La photosensibilité négative : c'est un cas rare que
l'on trouve chez les liliacées.
• - pas de photosensibilité : on retrouve ce cas chez la
majorité des plantes cultivées.
La sensibilité dépend du cytochrome (pour la synthèse
de P730). Il peut y avoir besoin de certains sels, par
exemple KNO3.
b\ Les conditions internes.
• Une semence doit être mûre : on a donc, chez
la plante, une obligation de maturité.
Toutefois, chez certaines espèces, la maturité
n'est pas terminée quand la graine et le fruit
tombent.
Cette maturité est obtenue sur le sol.
• La longévité du pouvoir germinatif varie
selon les espèces et peut durer quelques
jours à plusieurs années.
Ce pouvoir germinatif est souvent lié à la
nature des réserves.
Par exemple, les lipides durent peu de temps.
