Fleurs cycliques, hétéro chlamydes, gamopétales
❀ Corolle généralement actinomorphe, en entonnoir, préfloraison tordue, fleur isostémones :
Apocynacées
2 Feuilles opposées → Gentianales 2
Feuilles alternes → Solanales
❀ Corolle généralement zygomorphe. Fleur iso ou oligostémone (04 ou 02 étamines), androcée parfois
didyname : Lamiacées
O/Gentianales
=> F/ Apocynacées : (Famille du laurier rose)
❀ Famille des régions tropicales.
Appareil végétatif :
❀ Arbres, arbustes ou herbes, souvent des lianes.
❀ Latex abondant à l’entaille.
❀ Feuilles : Entières, simples, opposées, parfois verticillées par 3 (Nerium)
❀ Pas de stipules.
❀ Inflorescence : variable
❀ Fleur :
a) Périanthe : Tube de calice souvent glanduleux. 5 pétales soudés en tube Corolle à
préfloraison tordue (de type rotacée), souvent présence d’appendice à l’intérieur du tube
b) Androcée : - Étamines alternipétales soudés à la corolle,
- Filets très courts
- Anthère libres ou conniventes (accolées sans être soudés) sagittés à
déhiscence longitudinale.
c) Gynécée : - Ovaire supère souvent bicarpellé.
- Carpelle souvent libre reliés uniquement par les styles et les stigmates, parfois
soudés totalement.
- 02 ou plusieurs ovules par loge.
❀ Fruit : Deux follicules plus ou moins allongés ou une baie
❀ Graine coiffée d’une touffe de poils ou bien ailée
Exemple d’étude : Nerium oleander L (Laurier rose :Defla)
❀ Arbuste spontané dans la région méditerranéenne, à effet
ornementale
❀ Retrouvée dans toute l’Algérie, adaptée à la sécheresse
❀ Feuilles : simples, entières, verticillées par 3 (ternées),
lancéolées, coriaces, persistantes
❀ Inflorescence : corymbe
❀ Fleurs : calice à 5 sépales, corolle rotacée, à limbe étalé
munie de ligules *petite mb
❀ Étamine à anthères sagittées avec une arête plumeuse
❀ Gynécée : deux carpelles antéropostérieures,libres dans la
région ovarienne
❀ Fruit : double follicule
❀ Graine à aigrette (graine poilue)*touffue
Histologie : feuille
❀ Présence d’hypoderme (2 à 3 assises) sous l’épiderme de la face supérieure
❀ Arc libéro ligneux avec liber interne (important)
❀ Epiderme inférieur très caractéristique : présence de cryptes stomatiques pilifères (stomates et poils
unicellulaires) *plante xérophytique :les stomates sont bien protégés par les poils tecteurs qui maintiennent l'humidité au
niveau des cryptes
❀ Présence de laticifères vrais
Composition chimique :
❀ Latex blanc amère et toxique
❀ Hétérosides cardiotoniques (feuilles) : Oléandrine est le constituant majoritaire
Usage :
❀ Feuilles et tige comme sternutatoire *stimule l’éternuement et parasiticide *gale++
❀ Drogue utilisée pour l’extraction des hétérosides mais abandonnée
Toxicité :
❀ toutes les parties sont actives *toxiques
- Source d’intoxications (tentatives de suicide et confusions), feuilles et graines
- Symptômes : nausées, vomissements, confusions mentales, bradycardie et
hyperkaliémie parfois mortelle
❀ Texture et amertume des feuilles : intoxication accidentelle des enfants est dépourvue de
conséquences graves.
Les pervenches :
❀ deux plantes sont importantes en matière médicale :
- Petite pervenche : (Vinca minor)
- Pervenche de Madagascar : (Catharanthus roseus)
Petite pervenche : (Vinca minor)
❀ Petite plante indigène rampante à tiges florifères dressées (10-15 cm), envahissante
❀ Feuilles opposées, persistantes, brillantes et coriaces
❀ Fleurs bleu violacé à corolle rotacée
❀ Feuilles source d’alcaloïdes à activité hypotensive (dont la vincamine) Vincamine :
indiquée en gériatrie
Pervenche de Madagascar : (Catharanthus roseus)
❀ Sous arbrisseau vivace en régions tropicales, ornementale et
annuelle
❀ Feuilles opposées, limbe ovale et entier
❀ Fleurs blanches, roses ou rouges
❀ Parties aériennes fournissent des alcaloïdes à propriétés
antimitotiques (anti cancer) : Vinblastine, Vincristine (à partir
desquelles on fait des dérivés hémi synthétiques), Vinorelbine :
Cancer du sein métastasique,Cancer bronchique
❀ Indications : Leucémies aigues, maladie de hodgkin, lymphomes non
hodgkiniens
❀ Problème de neurotoxicité
O/Solanales
=> F/Solanacées :
❀ Cosmopolites, surtout des régions tempérés à tropicales.
❀ Herbes ou arbustes
❀ feuilles alternes ou géminées
❀ Inflorescence : Cymes bipares plus ou moins modifiées (parfois fleurs isolées)
❀ Fleur : tétracyclique, pentamère, hétérochlamyde, actinomorphe, légèrement asymétrique
❀ Calice gamosépale, persistant (marcescent ou accrescent)
❀ Corolle gamopétale variable : rotacée, en entonnoir plus ou moins étroit ou
campanulé
❀ Androcée : Etamines alternipétales, corolliflores, anthères souvent conniventes à
déhiscence longitudinales ou poricides (solanum) !!!!
❀ Gynécée : ovaire supère, bicarpellé, biloculaire, oblique *axe de symétrie et floral ne se superposent pas,
placentation axile ; nombreux ovules portés par des placentas volumineux !!
❀ Les 2C formant un ovaire biloculaire bicarpellé sont disposés obliquement par rapport au plan de
symétrie antéropostérieur de la fleur
❀ Fruit : baie*charnu ou capsule*sec déhiscent
❀ Richesse particulière en alcaloïdes (nombreuses espèces toxiques)
Anatomie :
❀ Liber interne
❀ Poils tecteurs coniques
❀ Poils sécréteurs (feuilles++) : pied pluricellulaire allongé et tête unicellulaire localisés sur les nervures
; pied unicellulaire et tête unicellulaire ou pluricellulaire sur toute la surface épidermique !!
❀ Cristaux d’oxalates de calcium !!
Composition chimique :
❀ Feuilles riches en alcaloïdes ++
❀ Espèces mydriatiques *dilate la pupille : belladone, datura, jusquiame
❀ Alcaloïdes dérivés du noyau tropane : atropine, hyoscyamine, scopolamine 0,5%
belladone, 0,3% datura, 0,1% jusquiame
-Belladone : atropine + hyoscyamine
-Jusquiame : hyoscyamine + scopolamine
-Stramoine : hyoscyamine + scopolamine
Espèces intéressantes :
Solanacées médicinales mydriatiques :
❀ Présence d'alcaloïdes dilatant la pupille : atropine, hyoscyamine, scopolamine *action
pharmacologique : para-sympatholytique = sympathique → mydriases, tachycardie, sécheresse
buccale, bronchodilatatrice, relâchement des muscles lisses digestifs., hallucinations .....effets
réversibles= inhibition réversibles des récepteurs muscariniques de l’acétylcholine
❀ Belladone, daturas, jusquiame
La différence entre les 3 espèces réside dans la différence de teneur en différents alcaloïdes
tpropanoiques (dérivés d'ornithine) , la jusquiame est la pus gentille 0,1% (hyosciamine
scopolamine+), la belladone la plus riche avec une teneur globale 0,5% (atropine hyscyamine+) datura
0,3% (hyosciamine scopolamine+)
Solanacées médicinales non mydriatiques :
❀ Douce-amère, alkékenge
Solanacées alimentaires :
❀ Pomme de terre (fruit : baie toxique, on consomme le tubercule = tige souterraine gorgée d'amidon)
❀ Tomate, aubergine, poivron, piments
la pomme de terre lors de l'exposition au soleil forme un alcaloïde : la solanine , qui est la partie verte de
la plante, donc c toute la pomme a getter pas le petit bout :'(
Solanacées ornementales :
❀ Pétunias, lyciets, alkékenge
Solanacée industrielle :
❀ tabac
Exemple d’étude : Atropa belladona L : Belladone
❀ Herbacée vivace par un rhizome
❀ Feuilles entières, alternes à la base, géminées par 2 au sommet
❀ Fleurs solitaires
❀ Corolle campanulée, couleur brun-violacé
❀ Fruit : baie noire luisante avec calice persistant
❀ Drogue : feuille
❀ Anatomie : cuticule striée, cellules à sable ! d’oxalates de calcium
❀ Usage : spasmolytique, anti-asthmatique, collyre mydriatique
Plante toxique
Exemple d’étude : Hyoscyamus niger : Jusquiame noire (Sekrane, Habala)
❀ Herbacée annuelle ou bisannuelle
❀ Feuilles alternes ! Découpées ,molles, velues à lobes
triangulaires
❀ Inflorescence : cyme unipare hélicoïde
❀ Fleurs : la corolle est tubulée, jaune pâle, avec une
gorge et des nervures pourpres ou violettes
❀ Fruit : pyxide à calice persistant
❀ Drogue : feuilles
❀ Anatomie : cuticule lisse, prismes ! d’oxalates de
calcium
Usage :
❀ « scopolamine » : Parkinson, antispasmodique, contre
le mal de transport
❀ Toxique
❀ Rare intoxication en raison de sa faible teneur en
alcaloïdes et son odeur repoussante
Exemple d’étude : Datura stramonium : Stramoine (Mendj)
❀ Herbacée annuelle
❀ Feuilles irrégulièrement dentées, malodorantes
❀ Fleur solitaire, en entonnoir, dressée, de couleur blanche
❀ Fruit : capsule épineuse à déhiscence septifrage avec calice
persistant
❀ Drogue : feuilles Astéridées
❀ Anatomie : macles !*comme des étoiles d’oxalates de calcium,
cuticule lisse, poil tecteur à paroi épaisse et ponctuée
Usage :
❀ Mêmes propriétés que la belladone (parasympatholytique), action plus prononcée de la
scopolamine (c’est elle qui a un effet nerveux et qui donne des hallucinations et qui fait tomber la
personne en hypnose) : sédative, hypnotique, incapacitante;
Toxicité plus prononcée que la belladon
O/ Lamiales
=> F/ Plantaginacées :
❀ Plantes herbacées
❀ Feuilles simples, alternes
❀ Inflorescence : grappe ou épi
❀ Corolle bilabiée
❀ 4 étamine parfois 2
❀ Fruit variable
❀ 2 espèces intéressantes : digitale pourpre et digitale laineuse
Exemple d’étude : Digitale pourpre : Digitalis purpurea
❀ Grande herbe (1-1,5m) bisannuelle
❀ Feuilles en rosette et pétiolées à la base, alternes et subsessiles au sommet !
❀ Limbe mou, aspect gaufré, très poilu à la face inférieure
❀ Fleurs en épi ou en grappe unilatérale
❀ Corolle pourpre, tubuleuse, légèrement bilabiée
❀ Androcée didyname *2 petits 2 grands sur le même verticille
❀ Fruit :Capsule biloculaire à très nombreuses graines avec calice persistant
❀ Très toxique : saponosides et surtout hétérosides cardiotoniques: digoxine
❀ A dose thérapeutique : cardiotonique majeur
❀ Drogues : Feuilles de la 2ème année *les feuilles alternes
Exemple d’étude : Digitale laineuse : Digitalis lanata
❀ Plante herbacée (1m) calcicole
❀ Inflorescence cotonneuse car bractées florales, calice et corolle poilus
❀ Fleurs à lèvre inférieure très marquée, blanc crème veinées de brun
❀ Plus toxique que D. pourpre (plus riche en hétérosides cardiotoniques)
❀ Cultivée pour usage médical conventionnel seulement
=> F/ Oléacées :
❀ Distribution géographique : régions tempérées
Appareil végétatif :
❀ Plantes ligneuses : Arbres, arbustes
❀ Feuilles opposées, simples ou composées, pennées, centières ou dentées Exemples :
Olivier : feuilles simples
Jasminum : feuilles composées imparipénnées, foliole à limbe entier Frêne : feuilles
composées découpées
❀ Souvent présence de poils peltés donnant une apparence argentée
Appareil reproducteur :
❀ Pollen allergisant : olivier, frêne
❀ Inflorescence : cyme ou grappe
❀ Fleur : cyclique, hétérochlamyde, tétramère (parfois pentamère : jasmin), actinomorphe
❀ Calice petit parfois absent
❀ Gamopétale, parfois dialypétale ou absente (fraxinus)
❀ Étamines alternes avec les carpelles, corolliflores *soudées aux pétales, à nombre réduit (2)
❀ Ovaire supère à 2 carpelles, stigmate bifide, 2 ovules par loge, à placentation axile
❀ Fruit très divers : capsule loculicide (syringa), drupe (olea), baie (ligustrum), samar (fraxinus)
Anatomie :
❀ Sclérites !! dans les feuilles
❀ Poils tecteurs surtout en écusson !
❀ Oxalates de calcium
Composition chimique :
❀ Glucides : mannitol
❀ Dérivés tri terpéniques : acide oléanolique
Exemple d’étude : Olea europa L : Olivier (zitoune) Description :
❀ Arbre 8-10m, très rameux, à tronc tortueux
❀ Feuilles opposées, lancéolées, persistantes, vert grisâtre
❀ Fleurs petites, blanches, tétramère, groupées en grappe à l’aisselle des feuilles
❀ Fruit : « olive » drupe monosperme après avortement
❀ Drogue : feuilles et fruit
Feuille :
❀ Les feuilles ont été utilisées comme fébrifuge succédané au quinquina
❀ Cueillies toute l’année, séchées
❀ Présence de poils tecteurs en écusson sur l’épiderme de la face inférieure surtout (aspect argenté)
❀ Hypotensive (oleuropéoside), hypoglycémiante, diurétique
Fruit :
❀ Cueillis entre septembre (vert) et décembre (pourpre noirâtre), ovoïde à sommet arrondi ou pointu
(1-3cm/1-1,5cm), 2-6g
❀ Epicarpe : mince, lisse, luisant, vert puis jaune paille, noirâtre à maturité
❀ Mésocarpe : charnu, huileux, contenant des sclérites ramifiées
❀ Noyau fusiforme, dur, ridé = endocarpe sclérifié + graine albuminée riche en huile et aleurone
Composition chimique : Fruit
❀ Olive verte fraîche : amande comprend 35-40% huile
❀ Huile d’olive (péricarpe) : acide oléique 70-80%, acide linoléique 7-10%, acides saturés (palmitique
et stéarique) 10-15%, insaponifiable (stérol) 1%, vitamine A et D
❀ Huile d’olive (amande) : composition voisine mais plus riche en acides non saturés et en
insaponifiables
Emplois de l’olivier :
❀ En nature : dans l’alimentation (après lavage par la soude diluée puis à l’eau, et conservation dans une
saumure 5-10% NaCl)
❀ Huile : alimentation, pharmacie (cholagogue, laxative, solvant : préparations injectables, adoucissant,
émollient, liniment)
❀ Savonnerie et cosmétologie
❀ Huile d’olive vierge (couleur blanche/transparente) : obtenue à froid à partir du péricarpe : utilisée
comme solvant/excipients *pour véhiculer les principes actifs insolubles, ou adjuvant en industrie
pharmaceutique
=> F/ Lamiacées : 250genres, 6500 à 7000 espèces
Appareil végétatif :
❀ cosmopolite généralement régions tempérés chaudes (pourtour méditerranéen)
❀ Herbacées annuelles ou vivaces
❀ Plantes dites suffrutescentes *mélange entre ligneux et herbacé (ligneuses à la base)
❀ Tige jeune quadrangulaire, âgée lignifiée et circulaire
❀ Feuilles opposés décussées, nervation pennée, simples, parfois dentées, velues
❀ Les feuilles dégagent une odeur agréable
Appareil reproducteur :
❀ Inflorescence : glomérules = réunion de 2 cymes bipares à l’aisselle des feuilles
❀ regroupés en épis terminaux
❀ Fleur : pentamère, tétracyclique, zygomorphe
❀ Calice bilabié généralement persistant
❀ Corolle gamopétale zygomorphe bilabiée 3/2
❀ Androcée : didyname (4 étamines), parfois seulement 2 (sauge, romarin),
corolliflore
Exceptions :la menthe :
fleur actinomorphe, 5 pétales, 4 étamines presque égales
Sauge : 2 étamines dont 2 anthères modifiés en
balancier, rôle dans la pollinisation
riche en phytohormones
❀ Gynécée : style gynobasique, ovaire supère, 2
carpelles séparés par une fausse cloison forment
4 loges uniovulées à placentation axile
❀ Fruit : tétrakène + calice persistant
Anatomie :
❀ Tige : section transversale quadrangulaire, présence du collenchyme *tissus de soutien
sous l’épiderme de chaque angle (4 angles)
❀ Épiderme des organes aériens : poils tecteurs, poils sécréteurs variables : pied court, tête
bicellulaire/quadricellulaire/octacellulaire, plateau à cuticule surélevée emprisonnant les huiles
essentielles, enfoncées dans l’épiderme
❀ Feuilles riches en huiles essentielles
Composition chimique :
huiles éssentielles à composition variable selon le milieu, cycle végétatif, conservation :
-Phénols ; Thymol, Carvacrol (thym, origom, sarriettes)
-Alcools terméniques et leurs dérivés : linalol (lavance) , menthol (menthe)
-Aldéhydes et cétones terpéniques: menthones, carvone, pulégone (menthes)
Intérêt :
❀ Industrie, parfumerie, cosmétiques, confiserie, détergents
❀ Épices : Basilic, origan
❀ Troubles digestifs mineurs
❀ Usage local : dermatologie, hygiène
❀ Troubles mineurs du sommeil (mélisse, lavande)
❀ Antifongiques : lavande
❀ Antispasmodique : basilic
❀ Bactéricides : origan, thym
❀ Dynamisantes : romarin, menthe, sarriette
❀ Sont inscrites à la pharmacopée les huiles essentielles de lavande, menthe, thym
*Pour les troubles des oestrogènes, on prend une tisane de la sauge (elle a des oestrogènes naturels)
Les labiées médicinales :x
❀ Les lavandes et leurs hybrides (Alg)
❀ Les sauges (Salivia officinalis)
❀ La mélisse officinale (Mélissa officinalis) (Alg) : odeur citronnées, feuilles a aspect gaufré
caractèristique
❀ Les menthes : 20aines d'espèces, grand nombre de sous espèces et variétés, qui s'hybrident
facilement entre elles (Alg)
❀ Le Romarin (Rosmarinus officinalis) (Alg)
❀ Origan: Origanum vulgare (zaater en Algérie) : Marjoulaine : Origanum majorana
O.glandulsum
O.floribundum
❀ Les marrubes d'Algérie: usage traditionnel en antidiabétique, tonique, expectorant, cholérétique
Romarin:Rosmarinus officinalis L
❀ Arbuste aromatique toujours vert de 20cm à 2m de hauteur
❀ Feuilles linéaires petites à bords enroulés et grisatres dessous, opposées, coriaces, sessiles,
persistantes
❀ Fleurs bleus, corolle 2/3
anatomie
❀ De nombreux poils tecteurs pluricellulaires ramifiés
❀ Des poils sécreteurs glanduleux à tete à 1,4,8 cellulaire
composition physico-chimique :
Les sommités fleuries et la feuille du romarin contiennent essentiellement :
❀ Favonoides à action sympatolythique
❀ Acides-phénol (en particulier l'acide rosmarinique) à action cholérétique et cholagogue
❀ Huiles essentielles à action stimulante du systeme nerveux
Contre indications : jeunes enfants, femmes enceintes, certaines personnes ayant une hypersensibilité
hépatique au romarin officinal
Toxicité
Certains des constituants du romarin ont un effet convulsivant. La prise de grandes qtés d'huile essentielle
de romarin peut provoquer une irritation de l'estomac ou des intestins
Fleur épigyne, haplostémone, avec présence de polyacétylène et des sesquiterpènes
O/Apiales
❀ Plantes ligneuses ou herbacées à feuilles composées ou profondément découpées
❀ Les inflorescences ombelliformes de fleurs isomères et pentamères
❀ Ovaire infère, stylopode
❀ La dialypétalie est tardive, les pétales n’étant soudées que dans les stades précoces du
développement floral
Plantes ligneuses, drupe ou baie → Araliaceae Pantes
herbacées, schizocarpes → Apiaceae
=> F/Apiacées =ombellifères
❀ La famille des Apiaceae se distingue par son port herbacé
❀ Fleurs dialypétales, en ombelle, stylopode → appartiennent donc aux Apiales (Fleurs gamopétales →
Astérales)
Distribution géographique :
❀ Cosmopolite, surtout dans les régions tempérées à l’hémisphère nord
❀ Une seule espèce à une grande importance économique : la carotte
Appareil végétatif :
❀ Organes souterrains : racines pivotants dures (céleri,fenoul) pouvant être tubérisées
❀ Herbacées en général
❀ Tiges cannelées (fistuleuse) très fréquemment creuses par résorption de la moelle
❀ Feuilles : isolées, souvent composées, découpées, bi ou triséquées à segments larges, dentées ou
réduites à des lanières étroites
❀ Pétiole et stipules dilatés, pétiole cannelé comme la tige
❀ Largement engainantes
Appareil reproducteur
❀ Inflorescence : Caractères dominants dans la famille, ombelle simple ou
composée d’ombellules (la majorité)
❀ Involucre de bractées (ou involucelle)
❀ Périanthe : Sépales très réduits ou nuls, pétales libres (mais font partie
des Astéridées car au début de leur développement les pétales étaient
soudés)
❀ Androcée : 5 étamines avec filets insérés sous le disque
nectarifère constituant un stylopode ,anthères à déhiscence longitudinale
❀ Gynécée : ovaire infère, 2 carpelles, biloculaire
❀ 2 styles libres portés par le stylopode
❀ Placentation axile, 1ovule/loge
❀ Fleur : Cyclique, actinomorphe, hétérochlamyde, dialypétale, pentamère, isostémone,
épigyne, bisexuée
❀ Fruit : a une grande importance systématique : schizocarpe à 2 méricarpes Cylindriques ou aplatis
(diakène) se séparant à maturité mais restent suspendus par une pédicelle (carpophore)
❀ Le schizocarpe est orné de 5 côtes + ou Ŕ marqués séparant 4 valicules
❀ La graine est albuminée
Histologie :
❀ Caractères aromatiques très homogènes
❀ Présence constante de canaux sécréteurs à essences
❀ La tige : îlots de collenchyme rond sous épidermique, saillant à l’extérieur (tige cannelée)
❀ Moelle résorbée (tige creuse)
❀ Présence de canaux sécréteurs :dans le parenchyme cortical ( un canal /îlot de collenchyme) et à la
périphérie de la moelle
Biochimie :
❀ Huiles essentielles
❀ Alcaloïdes : grande et petite ciguë (coniine)
❀ Furanocoumarines
Photo toxicité des Apiacées
❀ Phototoxicité des apiacées :
Ammi visnaga (utilisé pour traiter le vitiligo par pigmentation des zones non colorées)
❀ dermatites observées chez les agriculteurs ou les employés des industries de transformation
❀ Risques de phototoxicté par ingestion très limités
Plantes toxiques :
Conium maculatum (grande ciguë)
Conium maculatum: (Ciguë)
❀ Grande herbe bisannuelle
❀ Tige et pétioles maculés de rouge
❀ Feuilles brillantes, à limbe triangulaire tripennatiséqué
❀ Petites fleurs blanches
❀ Odeur désagréable
❀ Très toxique (alcaloïdes dont coniine) ++++
❀ Autres espèces toxiques : Ciguë vireuse, OEnanthe safranée, petite
ciguë
Coriandrum sativum : (Coriandre)
❀ Plante herbacée aromatique et médicinale
❀ Tige luisante striée et grêle
❀ Feuilles divisées en segments ovales, cunéiformes, incisées, dentées à la base, 2-3
pennatiséquées en lanières étroites au sommet
❀ Huiles à linalol
❀ Propriétés antispasmodiques et carminatives
❀ épice
O/Asterales
=> F/Astéracées :
❀ Cosmopolites
Appareil végétatif :
❀ Herbacées pour la plupar ! *Panoplie de formes foliaires et racinaires !
❀ Annuelle, bisannuelle ou vivace
❀ Racines charnues, rhizomateuses (aster), tubéreuses ou pivotantes (pissenlit)
❀ Feuilles variables : non stipulée, alternes ou opposées, parfois présence d’épines
Appareil reproducteur :
❀ Inflorescence : capitule, il est dit :
-Homogame quand toutes les fleurs sont semblables : liguliflores, tubuliflores...
-Hétérogame quand les fleurs sont différentes : labiées
❀ Ces capitules peuvent se regrouper en cyme
❀ Fleur : cyclique, hétérochlamyde, pentamère, hermaphrodite, unisexuée ou stérile, sessile
❀ Calice à développement retardé, peu développé, accrescent
❀ Corolle gamopétale, actinomorphe (tubuleuse) ou zygomorphe (bilabié ou ligulé)
❀ Androcée : isostémone !!, synanthérée !!, corolliflore
❀ Gynécée : stigmate bifide, ovaire infère bicarpellé, uniovulé à placentation basale
❀ Disque nectarifère au sommet de l’ovaire parfois
❀ Fruit : akène à papus !!
❀ Graine hexalbuminée
Anatomie :
❀ Poils tecteurs variables !!
❀ Poils sécréteurs !
❀ Liber interne * seulement chez les léguliflores !!
❀ Appareil sécréteur interne variable :
❀ Laticifères vrais chez les liguliflores,
❀ Canaux sécréteurs (très petits) : radiées, tubuliflores
❀ Poches schizogènes (feuilles de pectis)
❀ Cellules sécrétrices allongées : au niveau de l’endoderme
Biochimie :
❀ Glucides, inuline dans les parties souterraines, mucilages (pas d’amidon)
❀ Huiles essentielles
❀ Flavonoïdes
❀ Coumarines : ombelliférone
Plantes intéressantes :
Plantes alimentaires : Cichorium,
cyanara, taraxacum
Plantes oléagineuses :
Helianthus « tournesol », carthame
Plantes médicinales :
❀ Arnica (arnica monthana) : anti-inflammatoires
❀ Camomille : apaisante et antispasmodique
❀ Bardane : tonique, fortifiant
❀ Armoise : anti-malarique, immunostimulante
Plantes toxiques : séneçon ou Senecio vulgaris (alcaloïdes)
Artichaut : (Cynara scolymus)
❀ Grande plante
❀ Très gros capitules
❀ Involucre à nombreuses bractées
❀ Fleurs tubuleuses, bleu violacé, plus écailles
❀ Stimule la fonction antitoxique du foie
Camomille romaine : (Chamaemelum nobile)
❀ Herbe vivace (10-30cm) + ou - couchée,
couverte de petits poils
❀ Feuilles très découpées
❀ Capitule à réceptacle plein et bombé
❀ Plante très aromatique
❀ Propriétés toniques, stomachiques et
antispasmodiques
❀ Variété officinale (plusieurs rangs de fleurs
ligulées)
