S3 Le vivant

CM
1 A quoi sert l’eau dans une plante ?

Dans la nature, un équilibre entre eau,

température et lumière est indispensable 1) Le transport.
pour faire pousser les plantes. Elle entre par la racine, là elle prend tous les
Une plante est en moyenne constituée de éléments dont la plante aura besoin pour se nourrir.
85% d’eau. L’eau a 4 pouvoirs :
L’eau est alors appelée, sève brute. L’eau arrive aux
feuilles en passant par la tige. Elle dépose ses
1 éléments nutritifs. Puis elle reste dans la cellule ou
repart avec des sucres. Elle est donc transformée
et s’appelle alors sève élaborée. Elle retourne dans
la plante pour nourrir les grains.
Pour faire monter l’eau dans les feuilles, elle aspire
l’eau très fort en transpirant par les feuilles.
98% de l’eau de la plante sera alors libérée dans
l’atmosphère sous forme de vapeur d’eau.

1 Observe les images 1 et 2 et réponds aux questions.

2
Comment s’appellent les nutriments que les racines

récupèrent dans la terre ? _________________________________

__________________________________________________________

Lesquels sont en plus grande quantité ? _____________________

: Explique ce que fait la plante.

__________________________________________________________
__________________________________________________________

__________________________________________________________

__________________________________________________________

2 Observe ces deux gouttes d’eau indique de quoi elles sont

constituées.
3

1
S3 Le vivant

CM

2) La photosynthèse
3 Observe l’image 1 ci-dessous et réponds

L’eau nourrit la plante grâce aux minéraux pris 4

dans la terre et aux sucres récupérés. Ces sucres
sont l’association d’un gaz, le dioxyde de carbone
(CO2) que la plante absorbe et de l’énergie du
soleil.
La plante capte donc du CO2 de l’air, mais en
échange, elle libère de l’oxygène. C’est donc très
important pour l’environnement et pour le bon
équilibre de la planète. Toutes ces réactions c’est
ce qu’on appelle la photosynthèse. Les sucres nés
de ce processus sont appelés glucides.
Le maïs a besoin de beaucoup de chaleur pour
réaliser sa photosynthèse alors que le blé a besoin Que va faire l’eau ? ______________________
d’un climat un peu plus frais. ________________________________________
________________________________________

4 Observe les images 5 et 6 et réponds aux questions

5 6

D’où proviennent les sucres que Que fait la plante ? _____________

l’eau récupère ? _________________________ ________________________________________
________________________________________ ________________________________________
________________________________________ Pourquoi les plantes sont-elles importantes
pour l’environnement ?
________________________________________
5 Complète ce schéma : ________________________________________

Cette réaction s’appelle la

O2 signifie :

CO2 signifie : H2O signifie : Ces sucres s’appellent

des

2
S3 Le vivant

CM

3) La turgescence
Elle permet de donner à la plante, une forme. Lorsque l’eau rentre dans la plante, elle pénètre dans les
cellules qui la composent. Les cellules se serrent alors les unes aux autres. Et cela créé une forme.
C’est donc grâce à la turgescence que la tige reste droite et les feuilles prennent le bon angle pour
capter le soleil. Au contraire, si la plante manque d’eau, elle perd sa forme, elle fane, ne tient plus
debout et flétrit.

Observe les images ci-contre et

7 8 6
réponds aux questions.
* Que font les cellules quand l’eau

entre ?___________________________

_________________________________

* Que permet la turgescence ?

1) _______________________________
2 2) Pour la tige : ___________________

_________________________________

3) Pour les feuilles : _______________

_________________________________

* Que se passe-t-il si la plante n’a plus assez d’eau ? ____________________________________

____________________________________________________________________________________

4) Le régulateur de température 9
L’eau est un très bon régulateur de température.
La plante, comme le corps humain, doit rester à une
certaine température. A la surface de ses feuilles, elle a
des petits trous qui s’ouvrent et qui se ferment.
Ils s’appellent des stomates. C’est par là qu’entre le
dioxyde de carbone (CO2) et que sort l’oxygène (O2) et une
partie de l’eau (H2O)

7 Réponds aux questions : 10

Que possède la feuille à sa surface ? _____________

______________________________________________

Comment s’appellent-ils ? ______________________

A quoi servent-ils ? ____________________________

______________________________________________

3
S3 Le vivant

CM
2 Comment prélever l’eau correctement ?
Les racines explorent le sol dans lequel la 11
plante pousse à la recherche d’eau et de quoi
se nourrir.
Dès le début de sa vie, la plante fait pousser
ses racines qui se faufilent dans le sol et se
développent en priorité dans les endroits
riches en nutriments, contournent les obstacles
8 Vrai ou faux ?
a) Les feuilles explorent le sol pour trouver de
et finissent par trouver le lieu idéal pour se
ramifier. Plus les racines sont nombreuses, l’eau et de la nourriture. ________

plus elles absorbent de l’eau et des minéraux. b) Pour se ramifier, les racines cherchent le lieu

Et c’est là que le rôle de l’agriculteur est où il y a le plus d’obstacles. ________

important ! c) Plus il y a de racines, plus la plante
absorbera de l’eau et des minéraux. ________

9 Mets une légende sous ces images

Le rôle de l’agriculteur
12 En préparant bien la terre et en évitant aux racines
d’être gênées par des trop gros cailloux, il les aide à se
développer facilement. Il peut faire attention à ce qu’il n’y
ait pas trop de plantes les unes à côté des autres pour que
les racines puissent se développer. Il peut aussi limiter la
présence des mauvaises herbes qui développent elles aussi
beaucoup de racines. Ainsi on évite qu’il y ait une
compétition à chaque goutte d’eau trouvée.

13 14

3 Trop d’eau ou pas assez ?

Les stomates sur les feuilles se ferment et s’ouvrent en fonction de la température. Pour fabriquer du
sucre il faut que les stomates soient ouverts pour que les feuilles puissent capturer dans l’air un gaz
appelé CO2. Pour le laisser entrer dans la feuille, la plante doit laisser s’échapper de l’eau. Mais s’il n’y a
pas beaucoup d’eau, la plante ferme ses stomates pour économiser l’eau. Et le CO2 ne peut plus rentrer
non plus. En situation de manque d’eau, la plante ne peut plus se nourrir… elle fane et perd ses feuilles.
5
S3 Le vivant

CM
La plante ne fait pas de réserve 15 16
d’eau dans les grains non plus.
Donc, ils ne poussent pas et ne
donnent pas de nourriture. Il n’y
aura rien à récolter.
Si la plante manque d’eau, il faut
faire attention de ne pas trop
10 Réponds aux questions

l’arroser. En effet, si un manque a) Que se passe-t-il dans les images 15 et 16 ci-dessus ?

d’eau peut faire mourir une plante, __________________________________________________

des racines noyées sont des racines __________________________________________________
qui n’arrivent plus à respirer et ne __________________________________________________
peuvent plus fonctionner. Il faut donc
un juste équilibre : de l’eau et de l’air b) Pourquoi ne faut-il pas trop arroser les plantes ?

en même quantité pour une plante en __________________________________________________

bonne santé. __________________________________________________

11 Recopie la phrase qui explique les images 17 et 18 17 18

______________________________________________

______________________________________________
______________________________________________

______________________________________________
______________________________________________

4 De l’eau à chaque étape de la vie

blé maïs
Les plantes ont besoin d’eau durant toute leur
vie. Mais elle est vitale au début de leur Semence Septembre Printemps
croissance. Récolte Juillet Octobre
C’est là que son rôle de transporteur est le
plus important pour acheminer un maximum Transport des Printemps Été
d’éléments des racines jusqu’aux feuilles. éléments des
racines aux feuilles
La plante doit pouvoir remplir les grains en
eau qui seront ensuite récoltés. Remplissage des Début de Fin de l’été
grains en eau l’été Début de
Il faut donc être très vigilants et leur l’automne
apporter une quantité d’eau nécessaire
Moisson Été Automne
jusqu’à la récolte et la moisson.

12 Remets les 5 étapes de culture du tableau dans le bon ordre.

1. 2. 3.

4. 5.
5
S3 Le vivant

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19 20

13 Observe les images 19 et 20.

a) Que fait-on avec du blé ? ________________________________________________________

b) A quoi sert principalement le maïs ? ______________________________________________

c) Quelle céréale a le plus besoin d’eau pour produire 1 kg de grains ? ___________________

5 Le cycle de l’eau
Lorsqu’il ne pleut pas depuis longtemps, il n’y a aucun moyen de faire tomber la pluie. En effet, elle vient
d’un processus naturel qui s’appelle le cycle de l’eau. De l’eau s’évapore de la surface des océans. Elle se
condense dans les nuages, puis retombe en pluie ou en neige. Elle ruisselle le long des montagnes et des
collines, coule dans les rivières ou s’infiltre dans la terre pour former les nappes phréatiques.

21

6
S3 Le vivant

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14 Observe l’image 21 sur le cycle de l’eau et écris les 5 étapes en utilisant les mots suivants :
condensation, ruissellement, infiltration, évaporation, précipitations

1. 2. 3.

4. 5.

L’agriculteur surveille de près ses cultures. 22

Il analyse le sol, les satellites prennent des
photos de ses champs. Mais si les plantes
manquent vraiment trop d’eau parce qu’il
n’a pas plu depuis longtemps, on peut leur
en donner par irrigation.
Mais on ne doit pas gaspiller l’eau qui est un
bien précieux. il faut donc choisir une bonne
méthode d’irrigation. (image 22)
Il faut aussi bien choisir les moments où tu
arroses… le soir est le meilleur moment car
l’eau s’évaporera moins vite qu’en journée.
L’eau peut-être aussi stockée. Il existe donc 23
des barrages pour retenir l’eau tombée afin
qu’elle soit utilisée lorsqu’il n’y en a plus
assez. (image 23)

15 Observe les photos 22 et 23

a) Indique deux façons de ne pas gaspiller

l’eau :

1. __________________________________

2. __________________________________

b) Que faut-il faire pour avoir de l’eau quand il n’a pas plu depuis longtemps ?

__________________________________________________________________________________

7
S3 Le vivant

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Leçon

Je retiens Pour remplir les grains, le blé et le maïs ont besoin d’un élément vital :
l’eau.

Celle-ci possède des pouvoirs indispensables :

- Transporter les éléments nutritifs dans toute la plante
pour la nourrir.
- Participer à la photosynthèse : c’est à ce moment que la
plante libère de l’oxygène et absorbe le CO2 par les stomates.

- Donner à la plante sa forme (la turgescence) : si la plante

manque d’eau, les feuilles seront fanées.
- Réguler la température car pour pousser correctement
elle ne doit ni être trop chaude, ni trop froide.

Prélever l’eau correctement :

Pour que l’eau puisse monter correctement dans la plante par ses racines, l’agriculteur
peut l’aider en enlevant les pierres de la terre ou en ne serrant pas trop les plantes pour
que les racines aient assez de place.
La bonne quantité d’eau :
Pour bien pousser une plante doit avoir la juste quantité d’eau. Si elle n’en pas pas assez,
elle ne pousse plus et meurt. Si elle en a trop, ses racines se noient et ne peuvent plus
respirer ni fonctionner.

De l’eau à chaque étape de la vie :

L’eau est indispensable pendant toute la durée de vie de la plante. Mais elle est vitale dans
les premiers mois après la semence.

Le cycle de l’eau
Cette eau provient essentiellement d’un cycle naturel.
L’eau s’évapore des océans et des plantes.
Puis elle se condense en nuages et retombe en
précipitations (pluie ou neige). Ensuite elle ruisselle
le long des montagnes et des collines pour finir par
s’infiltrer dans le sol.

L’eau est un bien précieux que nous devons partager

et protéger. Si l’eau vient à manquer et que le sol devient trop sec, l’eau peut-être alors
apportée en complément par l’agriculteur par irrigation.
S3 Le vivant

CM
Correction
1 Observe les images 1 et 2 et réponds aux questions.
Comment s’appellent les nutriments que les racines récupèrent dans la terre ?
De l’azote, du potassium et du phosphore
Lesquels sont en plus grande quantité ? L’azote
: Explique ce que fait la plante.
La plante récupère l’eau par les racines. Puis elle transpire et l’eau s’évapore de ses feuilles.

2 Observe ces deux gouttes d’eau indique de quoi elles sont

constituées.

Elle contient des Elle contient des sucres

nutriments qu’elle a pris qu’elle a récupéré après
dans la terre (azote, avoir déposé les
potassium et phosphore) nutriments.

3 Observe l’image 1 ci-dessous et réponds

Que va faire l’eau ?
L’eau va rapporter les nutriments et les sucres dans la plante pour la nourrir.

4 Observe les images 5 et 6 et réponds aux questions

D’où proviennent les sucres Que fait la plante ? Elle absorbe le CO2
que l’eau récupère ? et rejette de l’oxygène dans l’air.
Ils proviennent de l’association du
dioxyde de carbone et du soleil. Pourquoi les plantes sont-elles importantes pour
l’environnement ?
Car c’est l’oxygène nous permet de respirer.
5 Complète ce schéma :

Cette réaction s’appelle la photosynthèse

O2 signifie :
Oxygène

CO2 signifie : H2O signifie : Ces sucres s’appellent

dioxyde de carbone eau des glucides

6 Observe les images ci-contre et réponds aux questions.

* Que font les cellules quand l’eau entre ? Elles se serrent les unes contre les autres.

* Que permet la turgescence ?

1) Elle donne la forme à la plante
2) Pour la tige : elle reste droite
3) Pour les feuilles : elles prennent le bon angle

* Que se passe-t-il si la plante n’a plus assez d’eau ? elle perd sa forme, elle fane, ne tient plus
debout et flétrit.
S3 Le vivant

CM
Correction
7 Réponds aux questions :
Que possède la feuille à sa surface ? Des petits trous qui s’ouvrent et se ferment
Comment s’appellent-ils ? Des stomates
A quoi servent-ils ? A laisser sortir l’eau et entrer le CO2

8 Vrai ou faux ?
a) Les feuilles explorent le sol pour trouver de l’eau et de la nourriture. Faux
b) Pour se ramifier, les racines cherchent le lieu où il y a le plus d’obstacles. Faux
c) Plus il y a de racines, plus la plante absorbera de l’eau et des minéraux. Vrai

9 Mets une légende sous ces images

13 14
12

L’agriculteur peut L’agriculteur ne serre L’agriculteur peut enlever

enlever les pierres pas trop les plantes les mauvaises herbes car
pour aider les pour que les racines elles produisent aussi
racines à se ramifier aient de la place. beaucoup de racines.

10 Réponds aux questions 15 16

a) Que se passe-t-il dans les images 15 et 16 ci-dessus ?

Lorsqu’il y a un manque d’eau, les stomates se ferment pour économiser son eau mais cela
empêche le CO2 d’être absorbé.

b) Pourquoi ne faut-il pas trop arroser les plantes ?

Car des racines trop mouillées sont noyées et ne peuvent plus respirer ni fonctionner.

11 Recopie la phrase qui explique les images 17 et 18

Il faut donc un juste équilibre : de l’eau et de l’air en même quantité pour une plante en bonne
santé.

12 Remets les 5 étapes de culture du tableau dans le bon ordre.

1. semence 2. transport 3. remplissage

4. récolte 5. moisson
S3 Le vivant

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Correction
13 Observe les images 19 et 20.
a) Que fait-on avec du blé ? De la farine, du pain, des biscuits, des pâtes…
b) A quoi sert principalement le maïs ? À nourrir les animaux (poules et cochons)
c) Quelle céréale a le plus besoin d’eau pour produire 1 kg de grains ? Le blé

14 Observe l’image 21 sur le cycle de l’eau et écris les 5 étapes en utilisant les mots suivants :
condensation, ruissellement, infiltration, évaporation, précipitations

1. évaporation 2. condensation 3. précipitations

4. ruissellement 5. infiltration

15 Observe les photos 22 et 23

a) Indique deux façons de ne pas gaspiller l’eau :

1. Bien choisir son arrosage

2. Bien choisir le moment d’arrosage

b) Que faut-il faire pour avoir de l’eau quand il n’a pas plu depuis longtemps ?
On peut récupérer de l’eau là où elle a été stockée