Directives pour l’examen suisse de maturité, mise en vigueur le 1er janvier 2012 Domaine des sciences expérimentales
4.5 Chimie en discipline fondamentale
4.5.1 Objectifs
Le candidat est capable de :
observer avec soin les transformations chimiques et peut les classer selon des critères
qualitatifs et quantitatifs ;
interpréter, comprendre et de prévoir les transformations chimiques à l’aide de modèles
appropriés ;
utiliser la nomenclature chimique ;
décrire des techniques simples de laboratoire : précipitation, méthodes de séparation (filtration).
4.5.2 Programme
Corps La candidate, le candidat est capable de :
Corps pur, mélange définir les notions de corps pur, de mélange, de solution, de phase, et
de système homogène et hétérogène
Méthodes de séparation décrire et expliquer les méthodes de séparation suivantes : filtration,
distillation
Corps et leurs propriétés
Point de fusion, point expliquer les phénomènes de fusion, d'ébullition et de dissolution des
d'ébullition, dureté, fragilité, composés ioniques et moléculaires, en faisant intervenir les
déformabilité, conductibilité différentes forces interatomiques, et expliquer la dureté, la fragilité et
la conductibilité des métaux.
Etude de l’atome et de la
La candidate, le candidat est capable de :
liaison
Modèles atomiques
Modèle noyaux et électrons décrire un modèle atomique avec un noyau et des électrons
Modèle des couches décrire le modèle des couches électroniques
Substances élémentaires
Eléments, isotopes définir le concept d’élément et d’isotope
Numéro atomique utiliser le numéro atomique pour définir le nom, le symbole et le
nombre d’électron de valence d’un élément chimique
Tableau périodique définir le concept de masse atomique
indiquer les différences entre métal et non-métal
expliquer l’origine de la périodicité des propriétés des éléments
Symbolisme de Lewis établir le symbole de Lewis des atomes des groupes principaux en
distinguant les électrons célibataires et les paires d’électrons
Liaison chimique et types
de composés
Covalence et molécules expliquer la formation d’une liaison covalente (paire d’électrons) entre
non-métaux
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Formules de Lewis des établir les formules de Lewis (traits entre atomes) pour des molécules
molécules, règle de l’octet simples, sans radicaux
décrire la disposition des atomes dans une molécule en utilisant un
modèle approprié
Electronégativité et polarité juger la polarité de liaisons covalentes et reconnaître des molécules
polaires
Ponts hydrogène reconnaître s’il existe ou non des ponts hydrogène entre molécules
an electrostatic attraction between a hydrogen atom in
one polar molecule (as of water) and a small
electronegative atom like oxygen
illustrer l’importance des ponts hydrogène pour l’eau et pour des
molécules de la vie
Liaison ionique et sels indiquer la charge des ions monoatomiques principaux et en déduire
la formule de leurs sels
Nomenclature nommer les oxydes, hydroxydes, acides et sels à partir de leur
formule
indiquer le nom et la formule des ions polyatomiques principaux :
sulfate, phosphate, nitrate, carbonate
La ductilité est la capacité d’un
matériau de se déformer, plus La conductibilité est la propriété que
précisément de s’étirer, sans rompre
et de conserver sa nouvelle forme.
expliquer qualitativement la dissociation d’un sel possèdent les corps de transmettre la
chaleur, l'électricité ou certaines
vibrations.
Structure métallique expliquer la conductibilité et la ductilité des métaux avec un modèle
simple.
Réactions La candidate, le candidat est capable de :
Stoechiométrie
Mole, masse et définir les notions de mole, de masse molaire et de concentration
concentration molaire molaire
Equation chimique établir les équations chimiques
Réactions chimiques
Exothermicité, expliquer l’aspect qualitatif des réactions exo- et endothermiques
endothermicité Une réaction endothermique est une transformation qui absorbe de l'énergie.
Une réaction exothermique est une transformation qui dégage de l'énergie.
Catalyse expliquer l’effet d’un catalyseur
Il abaisse la quantité d'énergie nécessaire pour amorcer la réaction.
Equilibres Certaines substances permettent de modifier la vitesse de réaction sans
toutefois faire partie des réactifs ou des produits: on les nomme catalyseurs.
Equilibre chimique expliquer qu’un équilibre chimique est un phénomène dynamique
L'équilibre chimique est un état dans lequel la vitesse de la réaction directe est égale à celle de la réaction inverse.
Déplacement de l’équilibre, expliquer l’effet des perturbations en température, pression et
principe de Le Châtelier concentration sur la position de l’équilibre
Protolyse
Donneurs et accepteurs de définir les acides et les bases comme des donneurs et des
protons accepteurs de protons, selon Broensted
Equilibre de protolyse établir les équations de transfert de protons entre acides et bases à
l’aide du tableau des acides et des bases
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pH définir le pH en fonction de la concentration des ions hydronium
(H3O+aq)
classer les solutions acides, neutres et basiques sur l’échelle des pH,
en ne considérant que les bases et acides et bases forts
Indicateur décrire le rôle d’un indicateur de pH
Réactions rédox
Equations rédox, définir les notions d’oxydation et de réduction
combustions
établir les équations rédox pour quelques réactions simples : réaction
entre métal et non-métal, combustions.
Applications en relation
La candidate, le candidat est capable de :
avec la vie quotidienne
Chimie organique expliquer la multitude des composés du carbone
décrire les molécules d’alcanes (gaz naturel et dérivés du pétrole),
d’alcènes, d’alcynes et de benzène
définir l’isomérie des constitutions à l’aide d’un exemple simple
Groupes fonctionnels indiquer les groupes fonctionnels des classes de composés suivants :
alcools, acides carboxyliques, esters, amines, acides aminés
Nomenclature IUPAC attribuer le nom IUPAC à des molécules issues des groupes
précédents
Réactions organiques
Addition, polymérisation, décrire à l’aide d’exemples les notions de substitution (alcanes),
substitution, condensation d’addition (alcènes), de polymérisation et d’estérification, sans
mécanismes réactionnels
Chimie de la vie
Lipides
Acides gras esquisser la synthèse des graisses à partir de la glycérine et des
acides gras
Savon expliquer la fabrication et le mode d’action des savons
Glucides esquisser la structure du glucose, de l’amidon et de la cellulose à
l’aide d’un modèle simplifié
Mono- et polysaccharides décrire la réaction de condensation des disaccharides
Acides aminés
Peptides et protéines dessiner la structure de base des acides aminés
combiner des acides aminés pour en faire un peptide
Chimie et environnement
Atmosphère citer l’origine des polluants atmosphériques, comme CO, CO2, SO2,
NOX, O3
expliquer la formation des pluies acides
juger l’effet sur l’environnement de la combustion du PVC et du PET.
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