MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT
SUPERIEUR ET DE LA
RECHERCHESCIENTIFIQUE (MESRS)
Université d’Abomey-Calavi (UAC)
Ecole polytechnique d’Abomey-Calavi (EPAC)
BP: 2009 Cotonou – Bénin
Courriel : epac@[Link] ; Site web : [Link] ;
RENDU INITIATION A LA
RECHERCHE
Département : Génie Civil Classe : GC4
Rédigé par : Sous la supervision de:
IBRAHIM AMADOU Youssoufa
Dr BOSSOU Annick
ZOSSOUNGBO Faroukou
MAI 2023
3.1. Teneur en huile végétale
L'huile extraite de H. sabdariffa sabdariffa est de couleur verdâtre. La teneur en
huile (13,6%) de H. sabadariffa sabdariffa (tableau 1) obtenue dans la présente
étude est proche de celle d'un autre échantillon du Bénin (14,4%)[
(Akabassi et al., 2016)
], mais est inférieure à celle obtenue avec les échantillons d'Afrique de
l'Ouest originaires respectivement du Nigeria (17,8%)[ (Betiku, 2013) ] et de
Côte d'Ivoire (24,5%)[ (Zoué et al., 2012) ] ; et des échantillons d'autres pays
africains comme le Soudan 21,1 % [ (Eltayeib & Elaziz, 2014)] et l'Égypte 23,3 % [
(El-Adawy & Khalil, 1994)
] ; ou d'Arabie Saoudite (19,4%) et d'Inde (23,8%). Cependant,
la teneur en huile obtenue dans la présente étude est comprise dans la fourchette
de 11,8 à 22,1 % prédite par Holser et Bost (2004) [ (Holser & Bost, 2004)] pour les
espèces naturelles d'Hibiscus. Les différences observées devraient être attribuées
aux caractéristiques du sol, à la période de récolte ou au type de traitement du
matériel végétal avant l'extraction de l'huile végétale.
Par rapport aux autres huiles d'oléagineux, la teneur en huile actuelle est
inférieure à celle obtenue avec le soja sec (20,0%) [ (ARSO ARS, 2014) ],
l'arachide (41,0%) [ (Australian oilseeds Federation Incorporated, 2018) ], le
sésame (45-52%) [ (UNBS, 2015)] et celle de la graine de coton dont la teneur en
huile est de 10-16% [ (Baffes, 2010) ]. Compte tenu de sa teneur en huile, la
graine de coton occupe l'avant-dernière position dans la liste des principales
graines oléagineuses, juste devant le maïs. Malgré la faible production mondiale
d'huile de coton (3,3 %) et la faiblesse de son commerce international
(seulement 3 %), son prix sur le marché mondial est sensiblement le même que
celui des huiles de tournesol et de maïs, et un peu plus cher que les huiles de
palme et de soja. Comme les prix des huiles alimentaires sont fonction de leur
disponibilité sur le marché et de leurs politiques commerciales [ (Baffes, 2010)],
et comme l'huile de coton, les graines sous-utilisées de H. sabdariffa sabdariffa
pourraient devenir une excellente source de production d'huiles alimentaires
], avec une filière agro-alimentaire mondiale viable, pour ce
[ (Eltayeib & Elaziz, 2014)
produit forestier non ligneux.
Références
Akabassi, B. S., Bothon, F. T. D., Adovelande, J., Avlessi, F., & Sohounhloue, D. C. K. (2016). Physicochemical
analysis and minerals content of two varieties of Hibiscus sabdariffa seeds from Benin. Journal Of
Applied Science And Research , 4, 31–36.
ARSO ARS. (2014). Soja-sec-Spécifications. Nairobi-Kenya: Organisation Africaine de
Normalisation;, 1–15.
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Typical Analysis .
Baffes, J. (2010). Marchés des sous-produits du coton : Tendances mondiales et implications pour
les producteurs Africains de coton .
Betiku, E. S. (Hibiscus sabdariffa) . (2013). Seed Oil Extraction Optimization and Quality
Characterization. American Chemical Science Journal , 3, 449–458.
El-Adawy, T. A., & Khalil, A. H. (1994). Characteristics of Roselle Seeds as a New Source of
Protein and Lipid. J. Agric. Food Chem. 42, 1896–1900.
Eltayeib, A. A., & Elaziz, A. A. (2014). Physicochemical properties of Roselle (Hibiscus
sabdariffa L.) seeds oil (Elrahad-1) in North Kordofan, Sudan. Journal of Scientific and
Innovative Research , 3, 578–582.
Holser, R. A., & Bost, G. (2004). Hybrid Hibiscus Seed Oil Compositions. Journal of American
Oil Chemist Society , 81, 795–797.
UNBS. (2015). Sesame — Specification (Vol. 12).
Zoué, L., Faulet, B., Gonnety, J., & Niamké, S. (2012). Physicochemical and microbiological
characterization of linolenic acid-rich oils from seeds of two tropical plants: Corchorus
olitorius L. and Hibiscus sabdariffa L. Afr J Biotechnol . 11, 9435–9444.
