PLANTE AROMATIQUE : LAVANDULA STOECHAS

I. INTRODUCTION

Le genre Lavandula est l'un des plus importants genres de la famille des
Lamiacées (Labiées). Ces dernières constituent une large famille de plantes
dicotylédones qui comprend environ 7200 espèces et près de 236 genres répartis
en 8 sous-familles. Ce sont le plus souvent des plantes herbacées, des arbustes et
très rarement des arbres, largement répandus autour du monde mais
particulièrement dans les régions tempérées et méditerranéennes.

De nombreuses espèces de cette famille sont des plantes aromatiques

source d'HE très utiles pour l'aromathérapie, la parfumerie et l'industrie des
cosmétiques. On y rencontre aussi beaucoup d'espèces mellifères et également
des espèces cultivées comme plantes condimentaires et ornementales. (Lis-
Balchin, 2002 ; Benabdelkader, 2012).

II. MONOGRAPHIE DE LA PLANTE

Lavandula stoechas est communément appelée « lavande française »,

« lavande des stoechades », « lavande maritime », « lavande papillon » ou
« lavande à toupet ». Elle a été historiquement la première lavande à être
formellement décrite et dont le territoire géographique est le plus vaste. Elle est
répandue dans tout le bassin méditerranéen (Europe méridionale, l’Afrique du
Nord et le Moyen Orient) avec une petite disjonction sur la frontière Libye-
Egypte (Figure 1). Actuellement, elle a été introduite et est cultivée en Bretagne
(France), Nouvelle Zélande et en Australie. De la famille des lamiacées, cette
lavande est aromatique mais peu utilisée en parfumerie parce qu’elle dégage une
odeur camphrée. C’est une remarquable plante d’agrément, aux fleurs originales,
et dont la floraison, avec un petit entretien, peut durer jusqu’à l’automne. De
nombreuses variétés ont vu le jour en horticulture, apportant des formes plus

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compactes, plus florifères ou de couleur différente. (Lis-Balchin, 2002 ; Lim,

2014).

Figure 1. Distribution géographique de Lavandula stoechas en bassin

méditerranéen (Upson & Andrews, 2004).

III. DONNEES BOTANIQUES

Lavandula stoechas se présente sous la forme d’un arbrisseau ou d’un

buisson très aromatique et très ramifié pouvant atteindre un mètre de haut avec
une lourde odeur semblable à celle du pin. Les feuilles opposées de 2-4 cm de
long sont sessiles, tomenteuses, oblongues, lancéolées, linéaires, étroites et
recourbées sur les bords et sont souvent grises. Les inflorescences de coupe
carrée sont sessiles, compactes et surmontées d’une couronne de bractées
florales violettes, élargies, stériles, obovales ou spatulées de 1 à 2 cm de
longueur. Les bractées fertiles sont largement ovales, membraneuses, veinées et
plus courtes que le calice. Le Calice est sessile, à treize nervures avec des lobes
moyens modifiés en un appendice. La Corolle est de couleur violet foncée ou
mauve (Figure 2).

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Figure 2. Aspects morphologiques et botaniques du lavande papillon

(Lavandula stoechas L.) (www.flickr.com)

Les fruits sont sans intérêt économique comme tous ceux de la famille. Ils
permettent cependant la production de graines.

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Tableau 1. Taxonomie de La lavande à toupet (Quezel & Santa, 1963)

IV. DOMAINES D’UTILISATION

Les lavandes sont parmi les plantes médicinales les plus utilisées. Des
preuves documentées de l'utilisation des lavandes comme agent thérapeutique
remontent jusqu'aux anciens Romains, Grecs et Arabes.( Dupin & Festy, 2012)

a) PARFUMERIE

L'essence de lavande contient des composants différents selon les espèces.

On l'obtient par distillation des sommités florales. C'est bien sûr la parfumerie
qui fait le plus gros usage de la lavande. On peut tout parfumer avec elle, depuis
les savonnettes jusqu'aux détergents et au papier hygiénique. Dans les parfums
proprement dits, la lavande est surtout réservée aux hommes, soit en soliflore
dans les eaux de toilette, soit en note de cœur dans les eaux de Cologne.

Bien que L. stoechas fût la première lavande à être utilisée en parfumerie,

son HE est aujourd’hui délaissée en raison de son odeur fortement camphrée et
de la concurrence importante des autres lavandes qui se prêtent mieux à la
culture intensive et dont l’odeur est plus agréable. La forte teneur en camphre

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généralement observée limite ses applications en cosmétologie (De Gingins-

Lassaraz, 1827 ; Monge, 2013).

b) PROPRIETES MEDICINALES

Elle était utilisée par les médecins musulmans qui la considéraient comme
tonique, résolvante et carminative. Ils la prescrivent pour lutter contre des
infections pulmonaires. En Crète, l'infusion des feuilles est utilisée par des
thérapeutes traditionnels comme spasmolytique, contre le diabète, les douleurs
menstruelles féminines, les calculs rénaux, l'otite, l'hypertension et la matière
végétale brute est également utilisée comme insectifuge (Skoula et al., 1996).

La plante est également utilisée dans la médecine populaire comme

antispasmodique dans les douleurs des coliques, expectorant, stimulant (Giray
et al., 2008) et pour les différentes maladies du système nerveux central, comme
l'épilepsie et la migraine. Elle est appelée ‘le balai du cerveau’. Elle est
d’ailleurs utilisée sous forme de fumigation pour soigner "le mal des sinus".
Cette lavande a aussi des effets positifs sur les plaies, les infections urinaires, les
maladies cardiaques et l'eczéma. Finalement, elle possède également des vertus
analgésiques, sédatives, antiseptiques et antimicrobiennes (Cavanagh &
Wilkinson, 2002). Récemment, l'aromathérapie est devenue de plus en plus
populaire. La lavande y est utilisée comme relaxant (Lis-Balchin & Hart, 1999).

Les aromathérapeutes considèrent l'HE de lavande comme la plus

bénéfique, avec des cultivars sauvages cultivés à haute altitude. La preuve
scientifique est encore manquante pour un possible effet de détente générale
après une inhalation (Lis-Balchin, 2002). L'HE de lavande est antiseptique et
bactéricide. Appliquée pure sur la peau elle soulagerait les brûlures et les
piqûres d'insectes. Appliquée sur les tempes, elle soulagerait les douleurs
migraineuses. On attribue à la variété latifolia un effet apaisant lors de crises de
dermatite atopique (eczéma) (Rhind & Pirie, 2012).

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Depuis une vingtaine d'années, des chercheurs s'intéressent à certaines

substances extraites de la lavande (le limonène et l'alcool périllylique) qui
semblent pouvoir combattre plusieurs formes de cancer. Il va sans dire que
l'utilisation de ces substances chimiquement isolées de la plante et hautement
purifiées nécessite une surveillance médicale. Dans le domaine clinique,
plusieurs recherches ont été menées pour asseoir le bien fondé de l’utilisation de
l’essence de lavande dans l’arsenal thérapeutique. Les principales études
concernent principalement le système nerveux.

V. PROTOCOLE D’EXTRACTION D’HUILE ESSENTIELLE

Extraire l’huile essentielle de la lavande par une technique très ancienne :

l’hydrodistillation.

a) Hydrodistillation de la lavande

On introduit dans un ballon 7 g de fleurs de lavande et 80 mL d’eau. Puis

on chauffe à ébullition le mélange jusqu’à obtenir 50 mL de distillat.

Pour réaliser cette expérience réalise le montage ci-dessous :

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 Déposer le ballon sur un valet et y introduire le mélange à chauffer.

Ajouter quelques grains de pierre ponce, afin d’assurer une agitation
douce pendant l’ébullition.
 Placer le ballon dans un chauffe-ballon posé sur un support élévateur. Le
maintenir par une pince. Adapter sur le ballon l’ensemble tube
coudé/condenseur. Maintenir le condenseur par une pince. Placer à sa
sortie une éprouvette graduée, afin de récupérer le distillat.
 Adapter le tuyau d’arrivée d’eau du condenseur (celui du bas) à un
robinet d’eau froide. Placer le tuyau de sortie d’eau dans l’évier.

Ouvrir doucement le robinet jusqu’à obtenir un débit suffisant.

 Vérifier le bon équilibre du montage.

 Mettre le chauffe-ballon en marche et agir sur le thermostat afin
d’assurer une ébullition douce. Durant la distillation, vérifier
régulièrement que le condenseur est alimenté en eau froide.
 Lorsque l’hydrodistillation est terminée, éteindre le chauffe-ballon et
le descendre grâce au support élévateur. Couper ensuite
l’alimentation d’eau.
b) Extraction de l’huile essentielle de lavande

 Mode opératoire :

 1 ère étape : Ajouter 3 grammes de chlorure de sodium au distillat

obtenu et agiter pour dissoudre le sel.

 2 ème étape : Transvaser la solution obtenue dans une ampoule à

décanter et y ajouter 10 mL de cyclohexane.

 3 ème étape : Agiter l’ampoule à décanter en oubliant pas de la

purger assez régulièrement.

 4 ème étape : Laisser reposer.

 5 ème étape : Recueillir dans un bécher sec la phase organique.

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VI. REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUE

 Benabdelkader, T. (2012). Biodiversité, bioactivité et biosynthèse des
composés terpéniques volatils des lavandes ailées, Lavandula stoechas
sensu lato, un complexe d'espèces méditerranéennes d'intérêt
pharmacologique. Thèse de Doctorat en Science, Filière de Biologie.
Université Jean Monnet-Saint-Etienne (France) en co-tutelle avec l’Ecole
Normale Supérieure de Kouba (Alger, Algérie).
 De Gingins-Lassaraz, F. (1827). Histoire naturelle des lavandes
 Dupin C, Festy D. (2012). La lavande, c'est malin: Huile essentielle,
fraîche ou séchée, découvrez les incroyables vertus de cette fleur pour la
beauté, la santé, la maison. Leduc Éditions, France.
 Giray, E. S., Kırıcı, S., Kaya, D. A., Türk, M., Sönmez, Ö., & Inan, M.
(2008). Comparing the effect of sub-critical water extraction with
conventional extraction methods on the chemical composition of
Lavandula stoechas. Talanta, 74(4), 930-935.
 Lim, T. K. (2014). Edible medicinal and non-medicinal plants (pp. 469-
472). Springer Netherlands
 Lis-Balchin, M. (Ed.). (2002). Lavender: the genus Lavandula. CRC
press.
 Lis-Balchin, M., Hart, S. L., & Deans, S. G. (2000). Pharmacological and
antimicrobial studies on different tea-tree oils (Melaleuca alternifolia),
originating in Australia and New Zealand. Phytotherapy Research, 14(8),
623-629
 Monge, R. (2013). Les Routes de la Lavande: au carrefour du
développement culturel et de la valorisation de la ressource. Routes
touristiques et itinéraires culturels, entre mémoire et développement (pp.
139-147).

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 Rhind, J. P. (2012). Essential oils: a handbook for aromatherapy practice.

Singing Dragon, Londres, Royaume-Uni.
 Skoula, M., Abidi, C., & Kokkalou, E. (1996). Essential oil variation of
Lavandula stoechas L. ssp. stoechas growing wild in Crete (Greece).
Biochemical Systematics and Ecology, 24(3), 255-260.
 www.flickr.com
 https://www.doc-developpement-durable.org/file/Fabrications-Objets-
Outils-Produits/Huiles-essentielles/FICHES_PLANTES&HUILES/
lavande-lavandin/TP_CH_2nd_hydrodistillation_lavande.pdf