Un déjeuner CE/PO 35 p.
42
Objectifs : identifier la situation, le lieu et l’acte de
parole (commander au restaurant, poser des questions
pour commander) – cette phase fonctionne comme
une compréhension globale – ; anticiper le lexique
du restaurant
Modalités : en grand groupe puis en binôme
1 – Livre fermé, noter au tableau le titre « Et pour vous ? »
– Faire faire des hypothèses aux apprenants sur ce que
cela veut dire et sur qui peut le dire. Ne pas leur donner
la solution. Leur dire qu’une fois qu’ils auront entendu la
bande son. La classe vérifiera ses hypothèses.
– Demander aux apprenants d’ouvrir le livre p. 42.
– Faire écouter la bande son.
– Faire lire la consigne et en vérifier la compréhension.
– Demander aux apprenants de répondre à la question.
Corrigé :
Ils sont au restaurant.
2 – Demander aux apprenants d’observer les deux photos
et et les éléments présentés juste à côté (items a à h).
– Faire lire la consigne et en vérifier la compréhension.
– Faire réaliser l’activité en binôme.
– Procéder à la correction en grand groupe. Au moment
de la mise en commun, noter les mots au tableau en
créant deux colonnes.
Corrigé :
Un menu Le sel
Une carafe d’eau Le poivre
Une serviette
Un comptoir
– Dire les mots et demander à quelques apprenants de
les répéter.
2 La commande CO/CE 35 page 42
Objectifs : comprendre les mots clés (le lexique
de la restauration) ; le verbe prendre
Modalités : en binôme, puis en grand groupe
Outils pédagogiques : photos de l’activité 2
(les différents plats)
Outils cognitifs : corpus en colonnes, deux couleurs
Cette activité se fera en deux temps.
– Demander aux apprenants de regarder les photos des
plats.
– Lire le nom de chaque plat et leur demander de répéter.
1 - 2 – Faire lire la consigne et en vérifier la compréhension.
– Faire écouter la bande son du début jusqu’à 0:40.
– Demander aux apprenants de répondre en binôme,
puis de comparer avec leur voisin.
– Procéder à une mise en commun en grand groupe.
Corrigé :
1 Le saumon (photo n° 4) et le poulet basquaise
(photo n° 3)
– Noter au tableau : Le menu déjeuner.
– Utiliser une couleur pour l’article défini et une autre
couleur pour l’article indéfini.
Corrigé :
2 une entrée, un plat, un dessert
3 – Faire lire la consigne et en vérifier la compréhension.
Leur préciser qu’ils doivent noter les plats commandés
par les différentes personnes.
– Faire écouter la bande son de 0:40 jusqu’à 1:06.
– Demander aux apprenants de répondre en binôme,
puis de comparer avec leur voisin.
– Procéder à une mise en commun en grand groupe.
Leçon 9 Et pour vous ? pages 42-43
activité 1 p. 42 j activité 2.1 p. 42 j activité 4 p. 50 j activité 2.2 p. 42 j activité 4 p. 43 j
activité 5 p. 43 j activité 3 p. 50 j activité 3 p. 43 j activité 6 p. 43 j activité 2 p. 50 j
activité 5 p. 50 j activité 7 p. 43 j activité 1 p. 50 j activité 8 p. 43
GRAMMAIRE
– Les articles indéfinis et définis (2)
– Le verbe prendre au présent
PHONÉTIQUE
La liaison
OBJECTIFS
– Commander au restaurant
– Poser des questions en relation avec la commande :
est-ce que/qu’est-ce que
LE VOCABULAIRE DE LA RESTAURATION
– le menu – la carte
– le plat – l’addition
– la salade – une entrée : les escargots
– la viande : le poulet, un steak, un poisson, le saumon
– un dessert : la tarte aux pommes, la mousse au chocolat
– une boisson : une carafe d’eau, un jus de fruits, le vin
– le déjeuner, le dîner – le sel, le poivre
OUTILS COGNITIFS
Couleurs différentes, alignements en paradigmes
51
Dossier 3
Corrigé :
trois poulets basquaises (photo n° 3), un steak frites
(photo n°1), une salade italienne (photo n°2)
– Noter les réponses au tableau puis, en haut de la liste,
ajouter la question « Qu’est-ce que tu prends ? »
– Faire remarquer l’utilisation du verbe « prendre » et
demander aux apprenants de lire « Prendre au présent »
p. 43.
– Faire écouter la conjugaison du verbe prendre
(piste 36).
– Faire répéter la conjugaison, un pronom par apprenant
et faire remarquer les 3 bases.
– Répéter et faire répéter.
– Recopier le tableau suivant (ou ajouter le nom des
personnages à côté des plats notés au tableau) pour faire
utiliser le verbe prendre. Dire, par exemple, en montrant
le nom et le plat : « Simon prend un steak frites ». Puis,
demander ce que prend Lucie, puis ce que prennent
Françoise, Laurent et Nathalie.
Simon Françoise / Laurent / Nathalie Lucie
un steak frites Le poulet basquaise une salade italienne
4 Prendre Réemploi 36 p. 50
Objectif : phonie/graphie du verbe prendre
Modalités : en grand groupe
1 – Faire lire la consigne et en vérifier la compréhension.
– Demander aux apprenants de regarder « Prendre au
présent », p. 43. Leur faire remarquer qu’il y a moins de
sons retranscrits que de personnes.
2 – Faire écouter la piste 36 lors de la correction.
Recopier au tableau les pronoms et la transcription
phonétique.
– Faire répéter par quelques apprenants.
Corrigé :
je [prɑ̃ ]
tu [prɑ̃ ]
il/elle/on [prɑ̃ ]
nous [prənɔ̃ ]
vous [prəne]
ils/elles [prEn]
2 La commande CO 35 page 42
Objectifs : compréhension affinée de la bande son
Modalités : individuel puis en grand groupe
4 – Faire lire la question et les réponses. Vérifier leur
bonne compréhension.
– Faire écouter la bande son à partir de 1:30 jusqu’à la
fin.
– Laisser les apprenants répondre individuellement à la
question.
– Procéder à une correction en grand groupe.
Corrigé :
Réflexion sur la langue
– Au fur et à mesure, vous avez noté les différents éléments
grammaticaux à observer. Votre corpus lexical est
donc observable.
Le menu déjeuner
Le menu
une entrée
un plat
un dessert
– Demander aux apprenants de trouver dans « Les
mots… De la restauration », p. 42, un exemple d’entrée,
de plat et de dessert.
– Faire remarquer aux apprenants que les articles ont
changé. Leur faire faire des hypothèses sur l’utilisation
des articles. Recueillir leurs impressions.
Réponse attentue :
Le menu = il est « connu », on ne peut pas le compter ;
une entrée = c’est n’importe quelle entrée. Elle n’est
pas encore définie, précisée, nommée. On peut la
compter.
– Demander aux apprenants de lire « Les articles indéfinis
et définis (2) », p. 43.
4 Les articles Réemploi page 43
Objectif : vérifier la compréhension de la différence
entre l’article défini et l’article indéfini
Modalités : en binôme, puis en grand groupe
– Faire lire la consigne et en vérifier la compréhension.
– Demander aux apprenants de réaliser l’activité en
binômes.
– Procéder à une correction en grand groupe.
Corrigé :
a3
b1
c2
5 Chez Violette Réemploi page 43
Objectif : vérifier la compréhension de la différence
entre l’article défini et l’article indéfini
Modalités : en binôme, puis en grand groupe
Comme il s’agit d’un point grammatical important deux
activités de réemploi sont justifiées. L’activité 4 est plus
simple que l’activité 5.
– Faire lire la consigne et en vérifier la compré[Link] aux apprenants de relire « Les
articles
indéfinis et définis (2) », p. 43.
– Faire réaliser l’activité en binôme.
– Procéder à la correction en grand groupe.
Corrigé :
Le restaurant Chez Violette propose un menu avec une
entrée : la salade italienne ou les escargots ; un plat : le
saumon grillé ou le poulet basquaise ; un dessert :
la tarte aux pommes ou la mousse au chocolat.
3 Un bon restaurant !
Systématisation page 50
Objectif : utiliser les articles définis et indéfinis
Modalités : en binôme, puis en grand groupe
Il est possible de donner à faire cette activité à la
maison.
– Faire lire la consigne et en vérifier la compréhension.
– Demander aux apprenants de travailler en binômes.
– Leur dire, pour élargir les explications, que souvent,
lorsque c’est la première fois qu’on dit le mot, on utilise
l’article indéfini, et quand c’est la deuxième fois, ou les
fois suivantes, l’article défini. Ce système est pondéré
par les notions de comptable ou non comptable, général
ou précision.
Cet exercice permet assez bien de vérifier ce système :
Je connais un (c’est la première fois que je dis le mot
« restaurant », c’est aussi comptable, je peux dire
« 3 restaurants ») restaurant : c’est le (c’est la deuxième
fois que j’utilise le mot, c’est non comptable à cause du
nom) restaurant Chez Félicie. Il propose une (première
fois) carte avec un (première fois) menu. Sur la (deuxième
utilisation) carte, il y a des (on peut les compter)
entrées, des (idem) plats, des (idem) desserts. Les
(deuxième utilisation) entrées sont bonnes et j’aime les
(idem) desserts, alors je prends toujours le (deuxième
utilisation) menu. Comme plat, je prends un (on peut le
compter) steak ou une (idem) salade : le (deuxième utilisation)
steak à point et la (deuxième utilisation) salade
italienne. Le (troisième utilisation) restaurant n’est pas
cher.
Corrigé :
Je connais un restaurant : c’est le restaurant Chez
Félicie. Il propose une carte avec un menu. Sur la carte,
il y a des entrées, des plats, des desserts. Les entrées
sont bonnes et j’aime les desserts, alors je prends
toujours le menu. Comme plat, je prends un steak
ou une salade : le steak à point et la salade italienne.
Le restaurant n’est pas cher.
3 Serveur ou client ?
CO/CE 35 page 43
Objectifs : être capable de comprendre le serveur ;
poser des questions et commander
Modalités : individuel, puis en binôme et enfin, en
grand groupe
1 – Faire lire la consigne et en vérifier la compréhension.
– Demander aux apprenants de lire les répliques proposées
avant de procéder à l’écoute. Leur préciser qu’ils
doivent repérer la réplique qui n’apparaît pas dans le
dialogue.
– Demander aux apprenants de répondre individuellement,
puis de comparer avec leur voisin.
– Procéder à une correction en grand groupe.
Corrigé :
2 – Demander aux apprenants d’observer les deux
photos.
– Faire lire la consigne et en vérifier la compréhension.
– Demander aux apprenants de travailler en binôme
pour associer les énoncés aux personnes.
– Procéder à une correction en grand groupe.
Corrigé :
a Le serveur
b Le serveur
c Les clients
d Le serveur
f Les clients
Réflexion sur la langue
– Noter au tableau :
Le serveur
Comme plat du jour il y a le
poulet basquaise et le saumon
grillé.
Et comme boissons ?
Est-ce que vous prenez
du vin ?
Le client
Un steak frites, à point,
s’il vous plaît.
L’addition, s’il vous
plaît.
– Faire écouter à nouveau la bande son de 0:40 à 1:06.
– Demander aux apprenants de repérer trois autres
commandes, afin de compléter le tableau fonctionnel.
Corrigé :
Nathalie : Le poulet.
Laurent : Trois poulets.
Lucie : Pour moi, une salade italienne, s’il vous plaît.
– Ajouter ces énoncés au tableau.
Le serveur
Comme plat du jour,
il y a le poulet basquaise
et le saumon grillé.
Et comme boissons ?
Est-ce que vous prenez
du vin ?
Le client
Un steak frites, à point,
s’il vous plaît.
L’addition, s’il vous plaît.
Le poulet.
Trois poulets.
Pour moi, une salade
italienne, s’il vous plaît.
53
Dossier 3
– Faire observer la ponctuation dans les deux colonnes.
– Faire remarquer que le serveur pose des questions.
– Faire observer le début des phrases affirmatives et le
début des phrases interrogatives.
– Demander aux apprenants ce qu’ils remarquent (les
affirmatives commencent par un article).
– Montrer et encadrer en couleur « est-ce que ».
– Demander aux apprenants de lire la transcription
p.123.
– Leur demander de relever dans la transcription
trois questions en relation avec la commande. Cela
pourra être fait en langue maternelle ou dans la langue
commune à la classe.
Corrigé :
Qu’est-ce qu’on mange ?
Qu’est-ce que tu prends ?
Il est bon le poulet basquaise ?
– Ajouter ces énoncés au tableau.
Le serveur
Comme plat du jour,
il y a le poulet
basquaise et
le saumon grillé.
Et comme boissons ?
Est-ce que vous
prenez du vin ?
Le client
Un steak frites, à point,
s’il vous plaît.
L’addition, s’il vous plaît.
Le poulet.
Trois poulets.
Pour moi, une salade italienne,
s’il vous plaît.
Qu’est-ce qu’on mange ?
Qu’est-ce que tu prends ?
Il est bon le poulet
basquaise ?
– Montrer et encadrer en couleur « qu’est-ce que ».
– Demander aux apprenants de regarder « Pour… Poser
des questions », p. 42. Le projeter, si c’est possible.
– Leur faire remarquer les réponses : oui/non pour estce
que, un mot ou une phrase pour qu’est-ce que.
– Pour procéder à la vérification de la compréhension
de la différence entre est-ce que et qu’est-ce que,
montrer sur le tableau la question « Il est bon le poulet
basquaise ? »
– Faire écouter à nouveau la bande son de 0:48 à 1:03.
– Demander aux apprenants si cette question avec l’intonation
peut être dite avec qu’est-ce que ou est-ce que ? La
réponse est est-ce que car Laurent répond : « Ah, oui ! »
6 Questions CE Réemploi page 43
Objectif : l’utilisation de est-ce que/qu’est-ce que
Modalités : individuel, puis en binôme, enfin en grand
groupe
– Faire lire la consigne et en vérifier la compréhension.
– Préciser aux apprenants qu’ils doivent consulter
« Pour… Poser des questions » et « Les mots… De la
restauration », p. 42.
– Demander aux apprenants de réaliser l’activité, puis
de comparer leurs réponses avec leur voisin.
Corrigé :
Les réponses sont à trouver dans le bandeau bleu.
a Le poulet basquaise, le saumon grillé.
b Non/Oui : une salade, les escargots.
c La mousse au chocolat.
– Procéder à la mise en commun : demander à la classe
qui a pris quoi.
– Demander qui a pris une entrée ? Quelle entrée ? (Cela
oblige à utiliser « Pour… Poser des questions » et « Les
mots… De la restauration », p. 42.)
– Vérifier la compréhension des escargots et de la
mousse au chocolat.
2 Questions Systématisation page 50
Objectif : différencier les deux structures de la
question en y répondant personnellement (pour mieux
se rendre compte de la nécessité de développer
qu’est-ce que, ou juste dire oui/non)
Modalités : en grand groupe
– Faire lire la consigne. En vérifier la compréhension.
– Faire répondre aux questions en grand groupe.
ENTRE PARENTHÈSES
Voici un site sur les escargots dans la cuisine française. Il
propose des données historiques et des recettes. Si vous
disposez d’Internet dans votre classe, montrez ce site aux
apprenants. Ils en seront très étonnés.
[Link]
embleme-de-la-gastronomie-francaise
Si on ne cuisine plus trop les escargots à la maison, on en
profite pour en manger lorsqu’on va au restaurant.
– Demander aux apprenants de lire « Culture/Savoir »
p. 42.
– Leur expliquer qu’il s’agit de la cuisson de la viande.
– Leur poser les questions suivantes : comment manget-
on la viande dans leur pays ? Comment la mangent-ils ?
ENTRE PARENTHÈSES
Voici un site d’un producteur de viande qui explique les
temps de cuisson.
[Link]
/[Link]?id=14
Phonétique
5 Les liaisons CO 43 page 50
Objectif : sensibiliser à la liaison
Modalités : individuel, puis en binôme, enfin en grand
groupe
– Faire écouter (piste 37) et lire « La liaison », p. 43.
– Faire répéter l’exemple : « un apéritif ».
54
Dossier 3
– Faire remarquer que ces deux mots écrits constituent
un mot phonétique et doivent donc se prononcer sans
s’interrompre. La consonne finale muette de « un » est
prononcée avec la voyelle du mot suivant « a » pour
former la syllabe : « na ».
– On peut faire répéter chaque syllabe par un apprenant
différent :
apprenant 1 ➞ [ɛ̃ ]
apprenant 2 ➞ [na]
apprenant 3 ➞ [pe]
apprenant 4 ➞ [ri]
apprenant 5 ➞ [tif]
Un 6e apprenant prononce l’ensemble : [ɛ̃ naperitif].
Pour rappel, la définition de la liaison est : « Dans le mot
phonétique, une consonne finale muette d’un mot écrit
peut former une syllabe avec la voyelle initiale du mot
suivant. C’est la liaison. » En fait, les blancs graphiques
des mots écrits sont inexistants à l’oral. Les mots disparaissent
au profit de syllabes qui s’enchaînent en
attachant tous les mots entre eux, pour former un seul
mot phonétique.
Ceci est très important, car tout nom commençant par
une voyelle ou « h » n’est jamais prononcé « comme
dans le dictionnaire ». Ainsi, on n’entendra jamais
« apéritif », mais « napéritif », « zapéritif », « lapéritif
»…, selon l’article ou l’adjectif placé avant « apéritif
». Il en va de même avec tous les noms commençant
par une voyelle (ou « h ») : an, ami, école, addition,
entrée… Il est donc très important de sensibiliser les
apprenants à ce phénomène si particulier du français
oral. C’est l’objectif de l’activité suivante.
– Faire lire la consigne de l’activité 5 et s’assurer de sa
compréhension.
– Dire et faire répéter chacun des 3 mots phonétiques
proposés : [naperitif], [zaperitif], [taperitif].
– On pourra faire reproduire le tableau aux apprenants,
ou leur en donner une copie. Ne pas indiquer les mots
écrits, donner juste les numéros.
[naperitif] [zaperitif] [taperitif]
Exemple ✘
– Faire l’exemple en grand groupe.
– Faire réaliser l’activité individuellement.
– Demander de comparer les résultats en binôme.
– Proposer une nouvelle écoute si nécessaire.
– Procéder à une mise en commun en grand groupe.
Corrigé : [naperitif] [zaperitif] [taperitif]
Un apéritif ✘
1 Des apéritifs ✘
2 Un bon apéritif ✘
3 Un petit apéritif ✘
4 Deux apéritifs ✘
– Faire répéter les items aux apprenants.
Bonus
On pourra proposer une activité de production
supplémentaire :
– le professeur écrit « ami » au tableau.
– Puis il dit : « un » et sollicite un apprenant qui doit
répondre : « un ami » ([ɛ̃ nami], ainsi de suite avec :
des, mon, deux, petit, ton, trois, un.
On peut faire de même avec d’autres noms commençant
par une voyelle : étudiant, enfant, architecte,
escargot, an…
On vérifiera que l’apprenant prononce bien le mot phonétique
« comme un seul mot », sans s’interrompre,
avec un rythme régulier et en respectant la liaison.
7 Le menu PE page 43
Objectif : utiliser les mots de la restauration
et les articles
Modalités : en grand groupe, puis en binôme
ou en sous-groupe
– Faire lire la consigne et en vérifier la compréhension.
– Faire un exemple au tableau avec la classe.
– Demander aux apprenants de travailler en binômes ou
par trois.
– Circuler parmi les groupes pour les corrections.
Si vous disposez d’un TNI, demander à un sous-groupe
de prendre en photo la production et de vous l’envoyer
sur votre adresse email professionnelle. Vous n’aurez
plus qu’à faire une capture d’écran pour la projeter et
pouvoir ainsi faire une correction en grand groupe. C’est
toujours intéressant car cela permet de faire justifier
par le groupe les choix grammaticaux. La règle est ainsi
redite, voire réexpliquée.
– Ramasser les productions (que vous aurez corrigées
en passant dans les groupes). Les menus ainsi créés par
les apprenants serviront pour l’activité 8.
1 Au restaurant
Systématisation page 50
Objectifs : exercice de type divergent : comprendre
un dialogue et placer le lexique adéquat au contexte
Modalités : individuel, puis en binôme, enfin en grand
groupe
– Faire lire la consigne et en vérifier la compréhension.
– Demander aux apprenants de travailler seuls, puis de
comparer avec leur voisin.
– Demander aux apprenants de regarder « Pour…
Commander au restaurant », p. 42.
– Leur dire de lire d’abord tous les énoncés pour comprendre
le sens général.
– Procéder à la correction en grand groupe.
55
Dossier 3
Corrigé :
– Bonsoir monsieur, qu’est-ce que vous prenez ?
– Je prends la salade italienne et un steak.
– Quelle cuisson ?
– À point/Saignant/Bien cuit, s’il vous plaît.
– Et comme boisson ?
– Une carafe d’eau, s’il vous plaît. Qu’est-ce que vous
avez comme dessert ?
– Aujourd’hui, il y a la mousse au chocolat.
– La mousse au chocolat ? Non, merci.
8 Chez Félix PO page 43
Objectif : commander au restaurant
Modalités : en sous-groupe, puis en grand groupe
Outils : petits papiers avec écrit dessus « client » ou
« serveur », enveloppe des prénoms de la classe
– Faire lire la consigne et en vérifier la compréhension.
– Demander à la classe de travailler par 3 ou 4.
– Ensemble, ils préparent à l’écrit ce qu’ils auront à
dire pour jouer la scène. À ce stade-là, ils ne savent pas
qui sera le client ou le serveur. Leur préciser aussi que
certains joueront ensuite la scène devant la classe.
Dites-leur que vous tirerez au sort les prénoms. Ils
doivent ainsi préparer tous les rôles.
– Une fois leur préparation à l’écrit terminée, leur
demander de répéter à l’oral ce qu’ils ont préparé. Il est
important de leur dire qu’ils ne liront pas. Il s’agit d’une
activité orale.
– Circuler parmi les groupes pour voir si la consigne a
bien été comprise.
– Tirer au sort les prénoms de ceux qui joueront la scène
devant la classe. Il faut 3 ou 4 clients et 1 serveur. Vous
tirez donc au sort 4 ou 5 prénoms.
– Demander éventuellement aux apprenants d’installer
la classe de manière à ce qu’il y ait un espace central
avec des chaises et des tables.
– Une fois les 4, 5 prénoms tirés au sort, faire passer
l’enveloppe avec les petits papiers « client » et « serveur
» afin de distribuer les rôles.
– Demander aux apprenants de jouer la scène. Donner
une consigne d’écoute aux apprenants qui regardent :
demander à une partie de la classe de noter les entrées,
à une autre partie de noter les plats.
– Demander à tout le monde d’imaginer l’addition.
– Ne pas intervenir au moment de la scène. Noter les
erreurs des apprenants pour un feed-back différé.
– Mettre en commun les notes prises par la classe. En
profiter pour faire répéter les mots, faire des corrections
phonétiques, revoir la prononciation des nombres.
