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Analyse nutritionnelle des aliments

Le document analyse la composition nutritionnelle d'un repas contenant plusieurs aliments. Il compare les apports nutritionnels du repas aux recommandations journalières et montre que certains nutriments sont en dessous des recommandations.

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Analysis of the food record


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Food Amount energy carbohydr.
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Carrot juice 80 g 17,4 kcal 3,2 g


tahu 50 g 38,0 kcal 0,9 g
ikan lele 90 g 75,5 kcal 0,0 g
tepung beras 20 g 72,2 kcal 15,9 g
tepung susu skim 60 g 220,8 kcal 30,9 g
gula pasir 75 g 290,2 kcal 74,9 g
telur ayam bagian putih 30 g 15,0 kcal 0,3 g
minyak kacang tanah 20 g 176,8 kcal 0,0 g
susu FCM 60 g 283,2 kcal 7,7 g

Meal analysis: energy 1189,2 kcal (100 %), carbohydrate 133,9 g (100 %)

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Result
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Nutrient analysed recommended percentage
content value value/day fulfillment
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energy 1189,2 kcal 2036,3 kcal 58 %
water 74,3 g - -
protein 47,6 g(20%) 60,1 g(12 %) 79 %
fat 28,6 g(26%) 69,1 g(< 30 %) 41 %
carbohydr. 133,9 g(55%) 290,7 g(> 55 %) 46 %
dietary fiber 1,1 g - -
alcohol 0,0 g - -
PUFA 8,3 g - -
cholesterol 64,8 mg - -
Vit. A 1197,4 µg 400,0 µg 299 %
carotene 5,8 mg - -
Vit. E (eq.) 4,8 mg - -
Vit. B1 0,5 mg 0,9 mg 55 %
Vit. B2 1,2 mg 1,3 mg 89 %
Vit. B6 0,4 mg - -
tot. [Link] 52,6 µg - -
Vit. C 9,8 mg 20,0 mg 49 %
sodium 636,3 mg - -
potassium 1685,2 mg - -
calcium 873,5 mg 500,0 mg 175 %
magnesium 166,6 mg - -
phosphorus 958,6 mg - -
iron 4,7 mg 9,5 mg 50 %
zinc 4,1 mg 7,5 mg 55 %

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