C2.1.

2 La commande – le réassortiment
 Caractériser les documents et outils relatifs à la commande et/ou au
réassortiment
 Différencier les conditions de commande selon le réassortiment
concernant les fournisseurs (et leurs délais de livraison), les produits et
la demande (rythme, quantités et saisonnalité).

Stagiaire en action…

1. Décrivez l’activité réalisée par la stagiaire qui précède la « mise en rayon » et nommez-la.
Il s’agit du réassort (ou réassortiment), c’est-à-dire aller chercher la marchandise située en réserve et
l’amenée devant son rayon.

2. Pour quelle raison fait-elle cette activité quotidiennement ?

Car des articles se vendent, et on ne peut pas tout stocker en surface de vente. Il faut donc aller
chercher ceux stockés en réserve pour les mettre en rayon et combler les manques (éviter les
ruptures). On parle de rempotage, de bourrage du rayon.

3. Donnez la définition de ce qu’est un « stock de marchandise »

C’est l’ensemble des articles disponibles en surface de vente (en rayon) et en réserve. En effet, on dit
que le produit est en rupture de stock, lorsqu’il n’existe plus aucun produit en magasin (c’est-à-dire
ni en rayon, ni en réserve).

G. Hennequin - CH4 - La gestion des stocks - Page 1 sur 15

Carrefour City est une enseigne française de magasins alimentaires de
proximité créée en 2009. Ces magasins situés au cœur des centres villes
sont ouverts six jours sur sept, voire le dimanche matin suivant la
législation, avec des horaires élargis (de 7h à 22/23h suivant les
magasins).

Vous réalisez votre première période de formation en milieu

professionnel avec M. Garrigue responsable gérant du Carrefour City de
Valenciennes. Il souhaite vous initier aux procédures de
réapprovisionnement du magasin et vous expliquer comment il
détermine pour chaque référence les quantités à commander, afin que
vous puissiez dans un futur proche réaliser cette activité quotidienne de
façon autonome.

Durant une semaine, vous étudiez avec M. Garrigue la gestion d’un produit : les barquettes de
fraises.
1. À partir du doc. 1, complétez le tableau récapitulatif des situations observées, annexe 1.

Doc 1. Les mouvements de stock des fraises gariguettes



G. Hennequin - CH4 - La gestion des stocks - Page 2 sur 15

Annexe 1 : Tableau récapitulatif des situations observées
Dates Situations d’entrées de marchandises dans le magasin Situations de sorties de marchandises du magasin
Quantité
Quantité Quantité Quantité Quantité mise à
Quantité livrée acceptée lors
commandée vendue transférée la poubelle
de la réception
15/02 20
16/02 20 20
17/02 30 12
18/02 30 28
19/02 10
20/02 8
22/02 35
23/02 35 35
24/02 25
25/02 2

2. Indiquez parmi les propositions faites dans les colonnes 2, 3 et 4 de l’annexe 1 celle qui vous
permet de connaître le nombre de produits réellement entrées dans le stock du magasin.
Il s’agit des quantités acceptées lors de la réception.

3. Sélectionnez de la même manière la ou les colonnes (5, 6 et 7) qui permettent de savoir, à

partir du nombre de produits qui étaient stockés, ceux qui sont sortis du stock du magasin.
Les trois colonnes, donc les ventes, les transferts et les articles mis à la poubelle.

4. Retrouvez en annexe 2 le stock de barquettes de fraises qui étaient disponibles pour chaque
jour que vous avez observé.

G. Hennequin - CH4 - La gestion des stocks - Page 3 sur 15

Annexe 2 : Le stock réel
Mouvements du stock de barquettes de fraises gariguettes
Dates Entrées de marchandises en quantité Sorties de marchandises en quantité Stock disponible en quantité
15/02 0 0 5
16/02 20 0 25
17/02 0 12 13
18/02 28 0 41
19/02 10 31
20/02 8 23
22/02 0 0 23
23/02 35 0 58
24/02 25 33
25/02 2 31

M. Garrigue utilise quatre indicateurs afin de gérer correctement ses stocks de barquettes de fraises.
Il s’agit du stock minimum, du stock de sécurité, du stock d’alerte et du stock maximum qu’il établit
respectivement à 3, 2, 5 et 50.

5. Attribuez en annexe 3 un de ces 4 termes à chaque définition, puis reliez cette définition à
l’objectif visé.

Annexe 3 : Analyse des stocks de fraises

Terme Définition Objectif

Stock de
Quantité de produits qu’il est prévu ● Permet de déclencher la
sécurité
de vendre pendant un délai de ● commande lorsqu’il est atteint
livraison
Quantité de produits en stock à ne
Stock maxi
pas dépasser
● ● Évite le surstockage
Correspondant au stock de sécurité
Permet de faire face à un retard
+ au stock minimum, si le magasin
Stock de livraison ou à une demande
d’alerte
a prévu un stock de sécurité, dans ● ● imprévue de la part de la
le cas contraire, il correspond
clientèle.
seulement au stock minimum
Quantité de produits en dessous de
Stock mini laquelle le stock ne doit pas ● ● Évite les ruptures de stock.
descendre.

6. Entourez en rouge sur l’annexe 2 les problèmes de gestion des stocks rencontrés sur les
barquettes de fraises. Effectuez-en une analyse.
On a été en surtockage à cause d’une commande importante, réclamée par le fournisseur. Il
a fallu procéder à un transfert de marchandises dans un autre magasin pour solutionner ce
problème.

M. Garrigue souhaite que vous maîtrisiez ces niveaux de stocks principalement lorsque les ventes
sont régulières. Il vous dessine un schéma, annexe 4.

7. Complétez la légende du graphique, en y insérant le vocabulaire suivant : délai de livraison ;

ventes ; livraison ; stock d’alerte ; stock minimum ; stock de sécurité ; stock maximum ;
surstockage ; date de commande.

G. Hennequin - CH4 - La gestion des stocks - Page 4 sur 15

Annexe 4 : Représentation graphique des stocks en cas de ventes régulières

Quantité en stock

Stock maximum surstockage

livraison

ventes

Stock d’alerte Date de commande

délai de livraison

Stock minimum Stock de sécurité

Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septem. Temps

8. Déterminez les quantités à commander pour les pâtes à tartiner présentées dans le tableau
annexe 5.

Annexe 5 : Détermination des quantités à commander

Stock Stock Stock Quantité à

Référence UC ou PCB
disponible maximum d’alerte commander
Pâtes à tartiner aux
noisettes – Nutella - 8 23 80 24 57 soit 56
pot de 400g
Pâtes à tartiner au
Spéculos – Lotus - pot 8 15 30 10 0 car 15>10
de 400g
Pâtes à tartiner aux
noisettes – Carrefour - 6 42 54 18 0 car 42>18
pot de 750g
Pâtes à tartiner avec
pépites croustillantes
– Ovomaltine - pot de 8 17 40 24 23 soit 16
400g
Pâtes à tartiner Bio
aux noisettes – Alter 6 17 54 18 37 soit 36
Eco - pot de 400g

G. Hennequin - CH4 - La gestion des stocks - Page 5 sur 15

M. Garrigue vous explique que le suivi des stocks et la préparation des commandes peut s’effectuer
pour certaines références au moyen d’un cadencier, annexe 6. C’est le cas des yaourts bio
commandés auprès d’un fournisseur local.

9. Analysez le cadencier en répondant aux questions suivantes.

a. Quelle est la périodicité de cet outil ? hebdomadaire_________________________
b. Pour quelles raisons le stock d’alerte et le stock maxi apparaissent sur ce document ?
Pour déterminer s’il faut commander ou non (on commande si stock dispo < ou = au stock d’alerte)
et en quelle quantités commander (stock maxi – stock dispo) arrondi au PCM inférieur (lorsqu’il y a
un stock maxi).
c. Qui complète le cadencier ? le gestionnaire du rayon, l’ELS _______________
d. Expliquez l’écart entre la quantité livrée et la quantité commandée pour la référence
« yaourts bio aux fruits rouges », en semaine 2.
Il peut s’agir d’une erreur de quantité commandée (stock maxi – stock dispo = 24-3 =21), ou le PCB
n’était pas correct ; il peut s’agir d’un article refusé lors de la réception (abimé, cassé ou autre).
e. Proposez une définition du cadencier
Document qui permet d’établir une cadence (répartition échelonnée) des commandes, selon le stock
restant (disponible) et les ventes réalisées (hebdomadairement ici). Cela évite le surtockage ou la
rupture.
f. Indiquez l’inconvénient d’un tel outil.
Il faut constamment le mettre à jour et effectuer des calculs pour toutes les références s’y
rapportant, en ayant constamment connaissance des ventes, du stock disponible (via un inventaire).

10. Complétez le cadencier annexe 6 en vous aidant du croquis présenté en doc 2.

Doc 2 : Méthodologie de calcul d’un cadencier

 Calcul des quantités vendues

Remarque : stock initial = stock de début de la période ou stock final de la période précédente

G. Hennequin - CH4 - La gestion des stocks - Page 6 sur 15

Annexe 6 : Cadencier manuel

4 12 12 8 0 0 1 15 15 7 35 8.75

3 9 15 15 13 0 0 4 45 11.25

10 10 10 10 0 0 0 10 0 0 2 24 6

16 16 16 15 15 15 16 0 0 7 48 12

0 0 8 24 24 16 0 0 2 30 30 14 70 17.5

SI = SI semaine 1 + L – V = 15 +0-11=4 SI<S d’alerte donc on commande

C = S maxi – SI semaine 2 = 16-4=12

G. Hennequin - CH4 - La gestion des stocks - Page 7 sur 15

Si pour les produits frais, M. Garrigue préfère utiliser des cadenciers manuels, pour le suivi des stocks
de tous les autres produits, il utilise l’outil informatique. Vous découvrez que le cadencier informatisé
contient bien plus de renseignements que le cadencier manuel.

11. Observez le cadencier informatisé, doc 3 et découvrez ses informations en annexe 7.

Doc 3 : Le cadencier informatisé

ÉTAT DES VENTES Fournisseur : Pernod- N° de fournisseur : 15 Page 1/1

Ricard
Ligne produit : spiritueux 2 Rue de l’artisanat Tél. : [Link].02 Délai de livraison : J + 4
Date : 21-03-1n N° semaine : 12 04000 Digne Fax : [Link].64 Fréquence de commande : 1 fois/semaine
Vente mois

Vente mois
Stock de sécurité

précédent

en cours

Commande
Commande
commande
Références

Minimum

proposée
Ventes hebdo en unités Livraison en cours

Stock
Désignation
article

Sem. Sem. Sem. Sem.

02 03 Date Quantité
08 09 10 11
5304 Absolut Vodka 4 4 11 2 6 4 5 15 3 22/03 4 6
5305 Jameson 4 3 15 3 4 2 3 9 5 4
8716 Ricard 2 3 8 2 4 5 8 17 10 6
8902 Malibu 2 4 16 2 3 4 2 9 12 22/03 12 0
9307 Chivas Regal 5 3 18 5 3 6 4 13 1 10
Mois : numérotés de 01 (janvier) à 12 (décembre) ; semaines : numérotées de 01 à 52 correspond aux numérotations de semaine du calendrier.

Annexe 7 : Découverte d’un cadencier informatisé

Question Réponse Question Réponse Question Réponse

Quel produit s’est
Quelle est la date Quel est le délai
J+4 vendu à 11 unités
de consultation 21/03/1N de livraison de ce Absolut vodka
Soit 5 jours au mois de
du cadencier ? fournisseur ?
février ?
Quelle est la Quel est le
Quel est le nom quantité minimum de
du fournisseur Pernod Ricard minimale de 5 unités quantité à 2 unités
concerné ? commande pour commander pour
la réf. 9307 ? le Ricard ?
Quel est le Combien d’unités Quel est le stock
numéro de de la réf. 9307 de sécurité prévu
0492326102 6 unités 8 unités
téléphone du ont été vendues pour la réf.
fournisseur ? en semaine 10 ? 8716 ?
Quels produits
Combien de ont une livraison
Quelle ligne de
quantités reste-t- prévue le 22 Absolut vodka : 4
produit est spiritueux 1 seule
il en stock pour la mars ? Pour Malibu : 12
concernée ?
réf. 9307 ? quelles
quantités ?
À quelle
Pour quel produit
fréquence passe- Quel produit s’est
l’ordinateur
t-on les vendu à 17 unités
hebdomadaire Le ricard propose-t-il de ne Le malibu
commandes au cours du mois
rien
auprès de ce de mars ?
commander ?
fournisseur ?

Vous procédez à un inventaire partiel des produits du fournisseur Pernod-Ricard.

12. Reportez le stock théorique indiqué sur le cadencier informatisé, doc 3 puis le stock réel que
vous venez de compter lors de l’inventaire partiel, doc 4. Calculez ensuite l’écart éventuel en
annexe 8.

G. Hennequin - CH4 - La gestion des stocks - Page 8 sur 15

 Doc 4 : Le stock réel disponible au 21 mars

En surface de vente En réserve

Annexe 8 : Comparaison du stock informatique et du stock réel

Référence Stock théorique Stock réel Ecart (en quantité) Origine identifiée
5304 3 2 -1  Oui  Non
5305 5 5 0  Oui  Non
8716 10 10 0  Oui  Non
8902 12 11 -1  Oui  Non
9307 1 1 0  Oui  Non

13. À l’aide du cahier de démarque, doc 5, identifiez la cause possible du manque de certains
articles. Complétez à cet effet la dernière colonne de l’annexe 8.
14. Relevez en les surlignant dans ce même doc 5 les autres causes possibles pour les écarts non
enregistrés dans ce cahier de démarque.

Doc 5 : Extrait du cahier de démarque

Dans un cahier de
démarque, on doit noter
les articles retirés des
Date Réf Désignation Qté Motif Date Réf Désignation Qté Motif stocks pour cause de
détérioration (casse, date
de péremption…) et donc
impropres à la vente.
La démarque est l’écart
entre le stock théorique et
le stock réel.
On dit qu’elle est
inconnue lorsque les
raisons de l’écart ne sont
pas identifiées. Il peut
s’agir de vol, casse non
enregistrée, des erreurs
dans la saisie des
quantités réceptionnées…

15. Afin de synthétiser le mécanisme du suivi des stocks, M. Garrigue vous demande de replacer
les informations suivantes dans le schéma de l’annexe 9 :
 quantités vendues  stock théorique  stock initial
 cahier de démarque  stock réel  livraison

16. Puis complétez les éléments composant le système informatique de calcul des stocks.

G. Hennequin - CH4 - La gestion des stocks - Page 9 sur 15

 Annexe 9 : Les étapes de suivi des stocks

Quantités vendues Stock réel

livraison

Stock initial
Stock initial Cahier de démarque
livraison
ventes Stock théorique
Stock final

M. Garrigue vous indique que la majorité des « produits permanents » de son assortiment sont gérés
par la centrale d’achats qui procède à un réapprovisionnement automatique. Il vous explique, en doc
6, ce procédé et vous demande d’en identifier les avantages et les inconvénients de ce type de
commande.
17. À l’aide de deux couleurs, surlignez les avantages et les inconvénients de ce procédé.
18. Relevez dans ce même document sur quel(s) type(s) de produits cette gestion des stocks est
inappropriée.
Sur les produits saisonniers ou à forte vente, ou les grosses commandes dites exceptionnelles de
clients

Doc 6 : Les enjeux du réappro automatique

Avant d’intégrer le groupe Carrefour, je gérais une épicerie de quartier et je devais

traiter manuellement les commandes. Cela me demandait beaucoup de temps, de
travail et était une source d’erreurs. Je devais préparer, enregistrer et archiver les
bons de commandes et cela pouvait me prendre des heures avec des risques de
perdre les documents, de mal les classer et engendrait parfois des retards
d’exécution et de paiement. Sans parler des erreurs de saisie qui pouvaient
entraîner des livraisons incorrectes et des retours aux fournisseurs assez coûteux.
Cela engendrait également une forte insatisfaction de la clientèle, puisqu’ils ne
trouvaient pas les bons produits. Ce qui assez rapidement se traduisait par une
forte diminution de la fréquentation de mon épicerie. Avec Carrefour, tout est
automatisé : grâce au logiciel Anabel, je scanne les entrées de marchandises avec
les codes à barres sur les palettes et cartons réceptionnés. Lorsqu’un article est
vendu à un client, il est déduit de mon stock après passage en caisse. Je mets
seulement à jour la démarque que j’ai constatée et les éventuels retours vers la
plateforme ou les transferts de marchandises vers un autre point de vente.

Dès que le produit est sorti de mon stock, il est alors automatiquement commandé à la centrale. S’il est disponible en stock à la plateforme, je le
reçois ensuite dès le lendemain. Cela me permet alors de réduire considérablement la marchandise en réserve et ainsi éviter les ruptures de stock
qui sont source de mécontentement de la clientèle. À l’inverse, je n’ai plus à commander en grande quantité et à stocker ; mon stock maximum
correspond en définitive à la capacité de mes rayonnages (linéaires). Le défaut majeur de ce système est qu’il n’est valable que sur les produits dits
permanents. Les produits saisonniers et les produits à forte perte ne peuvent être gérés de manière efficace par ce procédé. C’est également le cas
si un client me fait une grosse commande exceptionnelle d’une référence, comme c’est le cas parfois avec les clients professionnels, comme les
restaurateurs par exemple.

G. Hennequin - CH4 - La gestion des stocks - Page 10 sur 15

1. L’analyse des mouvements de stock :
Les quantités en stock de marchandises changent chaque
jour. Les entrées de stock correspondent au nombre de
marchandises achetées, livrées et acceptées lors de la
réception. À l’inverse, les sorties de marchandises du stock
englobent les ventes réalisées, les pertes et les transferts
de marchandises.

Pour surveiller ses stocks, le commerçant doit tenir à jour des fiches de stock. Il doit à chaque instant connaître sa
disponibilité afin de prévoir des commandes éventuelles.
Quatre indicateurs permettent de gérer correctement les stocks : le stock minimum permet d’éviter les ruptures de stock. A
l’inverse, le stock maximum permet d’identifier le stock à ne pas dépasser, pour éviter les surstockages. Le stock d’alerte
lorsqu’il est atteint, permet de déclencher la commande. Le stock de sécurité permet quant à lui de faire face à une
demande imprévue de la clientèle et/ou à un éventuel retard de livraison.

2. La préparation de la commande :
Le cadencier est un document de gestion et de suivi des stocks d’un fournisseur ou d’une ligne de produits. Complété à une
fréquence régulière (cadence), il est très souvent utilisé pour le suivi des produits frais.

Comment déterminer les quantités à commander ?

Il faut procéder en 2 étapes :
 Calculer les quantités vendues
VENTES = STOCK INITIAL + ENTRÉE – STOCK FINAL
Pour calculer les quantités vendues, il faut tenir compte :
- du stock initial : stock existant en début de période
- des entrées : quantités de produits livrés
- du stock final : quantité de produits disponible en fin de période
 Tenir compte de divers éléments :
- le stock maximum : quantité de produits en stock à ne pas dépasser (éviter un surstockage coûteux)
- le stock minimum : quantité de produits qu’il est prévu de vendre entre la date de commande et celle de la livraison
- le stock de sécurité : quantité de produits en dessous de laquelle le stock ne doit pas descendre (il permet de faire
face à un retard de livraison ou à une demande imprévue)
- le stock d’alerte : lorsque celui-ci est atteint, il faut commander. Il correspond au stock minimum + stock de sécurité

Ainsi : QUANTITÉS À COMMANDER = VENTES PREVUES – STOCK INITIAL + STOCK D’ALERTE

Ou QUANTITÉS À COMMANDER = STOCK MAXI – STOCK DISPONIBLE lorsque le STOCK D’ALERTE est atteint.

Afin de vérifier que les stocks théoriques (calculés) inscrits sur le cadencier sont conformes aux stocks physiques
(réellement présents), des inventaires partiels doivent être effectués régulièrement.
Ainsi, pour déterminer le stock (les produits présents dans le magasin et en réserve) il est possible d’utiliser 2 sources :
- le stock réel : comptage des produits en magasin et en réserve,
- le stock théorique : état du stock établi par informatique.
En cas d’écart entre ces 2 stocks, il faut toujours tenir compte du stock réel.

De plus en plus les points de vente effectuent un réapprovisionnement automatique.

 S’ils sont gérés par une centrale d’achats, dès qu’un produit est vendu (sorti du stock), il est automatiquement
recommandé et livré au magasin dans les plus brefs délais.
 En forme de commerce indépendante (associée ou isolée), le réapprovisionnement sera le plus souvent déclenché
dès que le stock d’alerte sera atteint. Cela permettra alors de commander en grande quantité (et donc continuer à
profiter de prix d’achat avantageux), tout en ayant suffisamment de stock jusqu’à la livraison (en puisant sur le
stock minimum et éventuellement le stock de sécurité).

G. Hennequin - CH4 - La gestion des stocks - Page 11 sur 15

 Ce mercredi 11 avril, vous effectuez votre période de formation dans le
supermarché Casino de Besançon Les Chaprais (25). Votre tuteur, Yvan lalaytu vous
confie la gestion des stocks des salades. Et vous demande de travailler à partir du
cadencier qu’il utilise pour prévoir les prochaines quantités à commander
directement auprès de la centrale d’achats.

1. Analysez le cadencier, doc 1 en répondant aux questions de l’annexe 1.

2. A l’aide des explicatifs du doc 2, déterminez les quantités à commander pour le mercredi, en prenant en
compte le stock restant et les ventes moyennes prévisionnelles. Complétez sur le doc 1 la colonne
« Cde » correspondante.
3. Vérifiez les quantités commandées pour les jours suivants (du jeudi au lundi) et rectifiez directement sur
le cadencier (doc 1) en barrant les erreurs et en apposant les bonnes quantités.

Doc 1 : Cadencier

1
4
0

1
1 0
0
1
1 1 1

Explicatif de la colonne désignations :

- Désignation du produit : SAL LAITUE TS C1 FR – 008895-088

- CP (code producteur) : 40 (code d’identification du cultivateur)
- Conditionnement : 12 unités (ou PCB)
- Famille : 500 (code pour les légumes)
- Prix facturé : 0.88 €
- Unité de commande minimale : 1
- Poids : 0.300 Kg soit 300 g
- Quantité facturée : 12 unités
- Prix de vente (au consommateur) : 1.55€

Explicatif des colonnes du cadencier :

- Colonne stock : correspond à la quantité de stock disponible le soir avant 17h00, lors de l’inventaire. Cette quantité
est déterminée par comptage par les employés ; et est exprimée en UC.
- Colonne commande : correspond aux quantités commandées par l’employé le soir à 17h00 (validation de la
commande) pour une livraison le lendemain (5h00) ; pour mise en rayon au matin avant ouverture du magasin. Les
quantités commandées sont exprimées en UC.
o Si les quantités en stock sont suffisantes pour assurer les ventes prévisionnelles du jour suivant, alors
aucune commande n’est passée.
o En revanche, si les stocks paraissent insuffisants pour assurer les ventes prévisionnelles, une commande
sera passée.
- Colonne ventes : correspond aux ventes prévisionnelles de la journée. Ces prévisions résultent des données
provenant des périodes précédentes.

G. Hennequin - CH4 - La gestion des stocks - Page 12 sur 15

Doc 2 : Explicatif du calcul des quantités à commander

Annexe 1 : lecture du cadencier

Question Réponse Question Réponse Question Réponse

Y-a-t-il des
Quelle est la date Quel est le délai articles en Oui, les 4
de consultation 11/04/1n de livraison de ce 1 jour rupture de stock dernières
du cadencier ? fournisseur ? ce jour ? références
Expliquez.
Avec combien de
Combien y a-t-il
Quel est l’article producteurs de
Salade feuille de de salades par
qui est en salades le 3 fournisseurs 10 unités
chêne cagette de laitue
promotion ? fournisseur
Iceberg ?
travaille-t-il ?

4. Saisissez votre commande, pour une livraison le jeudi 12 avril au matin par intranet sur le logiciel Axiel
(annexe 2).

G. Hennequin - CH4 - La gestion des stocks - Page 13 sur 15

 Annexe 2 : Ecran de saisie de la commande sur le logiciel Axiel

1
4
0
1
1
1

Le jeudi 12 avril, la marchandise vous est livrée. Un bordereau de livraison est joint à la marchandise, doc 3.

5. Retrouvez en annexe 3 pour chaque élément numéroté de 1 à 9 la signification ou la correspondance

avec le cadencier étudié (doc 1).

Annexe 3 : La légende du bordereau de livraison

Client ; destinataire des

 Fournisseur (plateforme)  Date de commande 
marchandises

 Date de livraison  Désignation  Prix d’achat (Prix facturé HT)

Nombre de colis commandés ;

 PVC TTC  PCB ou UC 
quantité de colis

6. Pointez (ou surlignez au fluo) chaque référence commandée sur le bordereau de livraison en vérifiant
les quantités reçues avec celles commandées. Entourez sur le bordereau de livraison (doc 3) les
erreurs éventuelles constatées.

G. Hennequin - CH4 - La gestion des stocks - Page 14 sur 15

Doc 3 : Bordereau de livraison

1
064

111

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