REGIME D’UN ANEMIE
1. Les légumes les plus riches sont les petit pois, le persil, les
lentilles, le pissenlit, le pourpier, les haricots blancs et rouges
et, bien sûr, les é[Link] d'avoine, tofu, le potiron ,
légumes à feuilles vertes, la roquette,le brocoli, viande de
cheval,les choux , les kiwis, les asperges,le foie du pors,
crevette cuite, la laitue ,les palourdes, Amande, bifteck, les
huîtres,chocolat noir ou abricots secs sont autant d'aliments
riches en feret des vitamines C (Jus d’orange, de tomate ou de
pamplemousse) après le repas.
2. Mélange de fruits ricches en fer : prune , Betterave, La Menthe,
3. Mélange de graines de sésame +dattes
Ajoutez du lait et du miel dans un mixeur.
Ajoutez les dattes préalablement trempées et les graines
de sésame.
Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et épaisse.
Buvez-le frais
4. Mélange de betterave+orange,
Orange: 1 (pelée)
Betterave: ½ tasse
Fraises congelées: 1 tasse
Pomme: 1
Eau: ½ tasse
NB: Mélangez les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Vous pouvez ajouter du jus de citron pour lui donner une saveur
acidulée.
5.Mélange épinards+ananas
Feuilles d’épinards: 2 tasses
Orange pelée: 1
Ananas: ½ tasse
Jus de citron: ½ cuillère à café
NB: Mélangez les ingrédients pour obtenir un smoothie épais.
Saupoudrez quelques graines de sésame pour augmenter la teneur
en fer et ajouter du croquant.
6.Mélanger : épinard-cacahuète-framboise est riche en fer
7.Mélanger: betterave-orange est riche en fer
NB:Il est conseillé d’éviter les aliments riches en tanins, en calcium,
en phytates (produits à base de grains entiers) et en acide oxalique
(chocolat, cacahuètes). Ces aliments entravent le processus
d’absorption du fer dans le corps et favorisent la carence en fer.
Il faut éviter les thés noirs, les tisanes, le café, les céréales trempées
ou germées, les légumineuses, les noix, les graines et l’alcool.
NB: Les bananes contiennent une quantité de fer est insuffisante
pour répondre à vos besoins quotidiens en fer. Par conséquent, les
bananes seules ne sont pas les fruits idéaux pour le fer. Vous pouvez
consommer d’autres fruits tels que les raisins secs et les pruneaux
qui contiennent plus de fer.
NB: Les jaunes d’œufs contiennent à la fois du fer héminique et non
héminique. Ils sont par ailleurs riches en protéines de haute qualité,
en vitamines essentielles et en minéraux. De plus, les œufs
augmentent les niveaux de lipoprotéines de haute densité (HDL) ou
“bon” cholestérol dans le corps.
NB: Le beurre de cacahuète est riche en fer, environ 0,57 mg par
cuillère à soupe. Il est par ailleurs une source importante de graisses
saines et de protéines. Vous pouvez en étaler sur votre toast au
petit-déjeuner, en le combinant avec du jus d’orange frais. Le beurre
de cacahuète et la pomme font une excellente combinaison pour
une collation saine.
NB:le miel est recommandé en cas d’anémie
Important à savoir : il existe “ sortes d’anémie
-L’anémie par carence en fer, dite anémie ferriprive ;
-L’anémie par carence en vitamine B12, dite anémie pernicieuse ;
-L’anémie par carence en vitamine B9. (riche en fibre ): il s’agit des
céréales et les blé
