Amande
Type : Synthèse
Obtention : Molécule de synthèse
Origine : Synthèse
L’amande : La gourmandise et le sucrée dans nos parfums
L’amande, fruit de l’amandier ne peut pas être, comme nombre de
matières premières fruitées, directement incorporée dans nos parfums
pour en faire la si jolie note poudrée et gourmande que nous connaissons
si bien depuis plusieurs décennies.
Cependant grâce aux nombreuses découvertes faites durant ce siècle
concernant les molécules de synthèse, il existe différentes matières qui
reproduisent à merveille la note d’amande dans de jolis jus fleuris
principalement, mais aussi d’autres belles créations parfumées.
La création de la note d’amande en
parfumerie
La note d’amande ne peut malheureusement pas être le produit direct du
délicat fruit à coque que nous connaissons dans de nos pâtisseries sous
forme de poudre. De ce fait, il fut donc naturellement nécessaire de
pouvoir pallier à ce mal en offrant à nos nez les délicates saveurs suaves
et poudrées de ce fruit d’amandier.
Ainsi la toute première méthode consiste à utiliser de l’abricot en faisant
une distillation du noyau de l’abricot afin d’obtenir le benzaldéhyde, une
note amande naturelle et qui plus est permet d’utiliser toutes les parties de
l’abricot, pas uniquement sa chair, durant le processus de fabrication de
l’abricotine. On obtient le fameux benzaldéhyde naturel.
Puis, les découvertes de la science nous ont apporté en 1869
l’héliotropine, fabriquée à partir des notes de vanille poudrées du joli
héliotrope. L’héliotropine tout comme l’aldéhyde anisique, molécules
découvertes quasiment en même temps, permirent de créer les notes
douces et amandées de « l’Heure Bleue » et de « Après l’ondée »,
fragrances de Guerlain. L’amandolène crée par Chez Firmenich permet
aussi, par le même principe, de reproduire des notes d’amande délicates
et fleuries.
Enfin, la fameuse fève tonka et ses actifs puissants de coumarine,
pourront aussi être employés afin de créer une note d’amande dans un
parfum qui lui demande de se transformer en ce joli fruit à coque.
La note d’amande dans nos parfums
fleuris ou orientaux
Comme nous l’avons vu précédemment, la note d’amande bien qu’elle
n’existe pas au naturel grâce à l’amandier, peut être reproduite de
différentes façons en fonction de la facette que l’on souhaite obtenir.
Toutefois la famille olfactive de prédilection de la note amande est bien
sûr les floraux qui exhalent ses notes délicates poudrées et gourmandes
dans des brassées de fleurs qui nous enchantent les narines !
La note d’amande peut donc se présenter sous différentes formes et
différentes appellations cependant certains parfums fleuris n’hésitent pas
à la nommer clairement. « Fleur Défendue » de Lolita Lempicka associe
l’amande en note de fond avec des muscs blancs et de la cerise, « Eau de
Fleur de Prunier » par Kenzo associe amande et notes poudrées en note
de fond d’un joli jus fleuri et fruité, « Roberto Cavalli Essenza » de
Roberto Cavalli mélange l’amande à des notes de fond animales inédites
pour elle là où « One love » de Jean - Louis Scherrer l’affiche clairement
en note de tête accompagnée de bergamote et de galbanum.
De plus la note amande est aussi très prisée des parfums orientaux tels
que « Ambrosine », « Flower by Kenzo Le Parfum » par Kenzo qui
utilise l’amande en note de cœur avec des roses bulgares sans oublier bien
sûr l’amande mélangée aux fruits rouges qui crée les fameux arômes
cerise de « La Petite robe noire ».
Les parfums contenant la note d’amande sont très nombreux et finalement
relativement originaux dans leur composition. Si, à priori les fragrances
profitant des senteurs de l’amande sont plutôt féminines, n’oublions tout
de même pas les jolies exceptions masculines à notes d’amande que sont
« L’Homme Idéal » de Guerlain ou bien plus surprenant le boisé « Cargo
de Nuit » de Prada.
