Lycée Ennadjah 2 Année scolaire : 2023/2024
Niveau : 1AS/ Sciences Durée : 2 heures
Composition de français du 1er trimestre
Texte :
« Sacrée meilleure pâtissière du monde le 26 octobre dernier, la Française Nina
Métayer mélange la gourmandise à l’excellence. Nous l’avons interviewée en 2023,
pour parler des secrets de son métier. C’est la première fois en 100 ans d’existence de
concours qu’une femme gagne le championnat ».
-Pour vous, que signifie « pâtisser » ?
--Pâtisser, c’est créer quelque chose de ses mains et j’en suis fière. C’est aussi partager
un moment de bonheur et de plaisir avec les gens. Pour moi, un gâteau, c’est comme
un cadeau sur la table.
-Quelles sont les qualités d’une bonne pâtissière ?
--Avant tout, je dirais qu’il faut être généreuse, attentionnée et avoir envie de faire
plaisir. Il faut également être très rigoureuse et minutieuse pour élaborer les meilleurs
gâteaux.
-Est-ce un métier difficile ?
--Pour moi, ce n’est pas un métier difficile parce que je l’aime et que je m’amuse.
Mais attention, si les gens ont souvent en tête le côté « mignon » de la pâtisserie, il ne
faut pas oublier que c’est une profession qui demande beaucoup d’énergie. Le travail
commence très tôt, vers 4 heures du matin, on est debout la plupart du temps, on
travaille énormément les week-ends et les jours de fête. Et pâtisser signifie aussi plein
de vaisselle à récurer !
-Qu’est-ce qui vous inspire pour vos recettes ?
--Généralement, je pars d’une émotion que j’ai envie de transmettre, comme le
réconfort ou la surprise. Mais ces recettes ne se font pas du jour au lendemain. Une
cinquantaine d’essais sont parfois nécessaires avant de trouver les bons dosages et
associations de goûts !
1
-Quels conseils donner à un·e jeune qui rêve de devenir pâtissier ou pâtissière ?
-Il faut avant tout qu’il s’imagine dans ce métier et aime pâtisser chez lui. Ensuite, je
lui conseille de bien se renseigner sur la profession, de lire des interviews de chefs
pâtissiers ou même de les rencontrer lors de salons spécialisés. Enfin, il ne faut pas
avoir peur de l’échec. Les erreurs nous apprennent beaucoup en effet. Bref, si c’est son
rêve, il faut foncer !
Par Charline Coeuillas 01/11/2023 pour le magazine Sorcières
I. Compréhension de l’écrit :
1. Ce texte est :
a. Un sondage. b. Une interview. c. Un interrogatoire.
Relevez trois éléments distinctifs pour justifier votre réponse.
2. Qui sont les personnes qui parlent ?
3. Quel est le métier de l’interviewée ?
Donnez deux mots et deux expressions relatifs à ce métier.
4. D’après le texte, est-ce que l’interviewée est passionnée par son métier ?
Comment l’a-t-elle qualifié ?
5. Y a-t-il un côté négatif à ce métier ? Lequel ?
6. Répondez par « vrai » ou « faux » (Ne recopiez pas les phrases) :
a. Les recettes de pâtisserie se font rapidement, sans essaies.
b. L’interviewée a accompli quelque chose d’exceptionnel.
c. Les horaires de travail de ce métier sont les mêmes que les autres métiers.
d. L’interviewée encourage les jeunes à se lancer dans le métier.
7. Dites à qui ou à quoi renvoient les mots soulignés dans le texte.
8. Transformez le sujet des phrases suivantes au pluriel, et apportez les changements
nécessaires :
a. « Il faut avant tout qu’il s’imagine dans ce métier et aime pâtisser chez lui »
b. « Pour moi, ce n’est pas un métier difficile parce que je l’aime et que je
m’amuse. »
c. « Généralement, je pars d’une émotion que j’ai envie de transmettre »
9. Compétez le tableau suivant :
Procédé explicatif Enoncé
1. « …………………………………… …»
2. « …………………………………… …»
3. « …………………………………… …»
10. Après votre lecture du texte, avez-vous vous aussi une passion que vous souhaitez
partager ? Expliquez là en quelques lignes (de 3 à 5 lignes)
11. Quelle est la visée communicative du texte ?
2
II. Production écrite : Vous êtes face à une célébrité, qui vous accordé une
interview. Rédigez cet entretien en quelques lignes. Attention à bien respecter la
structure particulière de ce texte.
Bon courage, travaillez bien.
