République Algérienne Démocratique et Populaire

Université Abdelhamid Ibn

‫ﺟﺎﻣﻌﺔ ﻋﺑد اﻟﺣﻣﯾد ﺑن ﺑﺎدﯾس‬
Badis-Mostaganem
‫ﻣﺳﺗﻐﺎﻧم‬
Faculté des Sciences de la
‫ﻛﻠﯾﺔ ﻋﻠوم اﻟطﺑﯾﻌﺔ و اﻟﺣﯾﺎة‬
Nature et de la Vie (S.N.V)

Département d’Agronomie

Mémoire de fin d’étude

Présenté par :
BOUKAR IMANE

Pour l’obtention du diplôme de

Master en Agronomie
Spécialité : Amélioration des Productions Végétales

Thème

COMPORTEMENT DE QUELQUES VARIETES IMPORTEES DU

MAIS VIS A VIS DES CONDITIONS DU MILIEU DE LA REGION
D’ADRAR

Soutenue publiquement le 12 /03/ 2017

Devant le jury compose de:

Mr. TADJA Abdelkader M Président Univ. Mostaganem

Mr. DEBBA. [Link] MC Encadreur Univ. Mostaganem

Mr. ABEDEREZAK Larbi MC Examinateur Univ. Mostaganem

Année universitaire : 2016 /2017

 REMERCIEMENTS

Avant tout, je remercie D" ALLAH" le tout puissant qui m’a donné la force et la
patience afin de réaliser ce modeste travail ,ainsi que nos parents qui nous ont toujours

encouragés et soutenu durant toute la durée de nos études.

Nous adressons nos profonds remerciements à notre encadreur de mémoire Mr DEBBA

pour avoir accepté de nous encadreur pour ces conseils et ces orientations.

Nous voudrons remercier l'ensemble de notre jury de mémoire qui ont bien voulu

examiner ce travail : Mr TADJA et Mr ABDERREZAK et tous les enseignants du

département d'Agronomie

Nous adressons nos remerciements encore à tous les employés et responsable de l'ITDAS

surtout Mr ABDELLATIF le directeur de l'institue qui ont toujours été disponibles pour

nous donné un grand coup de main et beaucoup d'encouragement

IMANE
 Dédicace
Grâce à la volonté divine d’ALLAH notre dieu tout puissant et bien
veillant qui m’a permis d’achever et de présenter ce travail.
Je dédie ce modeste travail
A celui qui m’a voulue toujours et m’a aidée pour mieux avancer durant
toute
ma vie avec son amour, sa confiance, ses prières et ses encouragements

Le plus cher papa

A celle qui m’a donné l’amour, la compréhension, la tendresse, le
courage et la femme dont l’affection, la grandeur d’âme et l’esprit
m’ont permis d’arriver à surmonter tous les objectifs pour pouvoir
donner le meilleur.

Ma très chère mère

Que dieu les protèges et les gardes pour moi.

A mes chères sœurs :Wahiba ; Jihad ;Jomana ma petit sœur.

A mes frères: Abdelkrim ; Abdelbasset; Moayad beallah

A mes tantes et oncles, mes cousins, mes cousines des deux familles
Boukar et Khaouid , une vie heureuse pleine d’entente.

Et mes amis et mes professeurs et les étudiants de spécialité

A toute ma promotion 2015/2016 de Master 2 Spécialité Amélioration et

productions de végétale.
 Sommaire

Remerciement
Dédicace
Résumé
Liste des figures, photos, et planches
Liste des tableaux
Introduction
PARTIE I : ETUDE BIBLIOGRAPHIE
Chapitre I : Monographie de l'ITDAS d'ADRAR
1. Géographie de sebaa 01
[Link]ées géographique 01
1.2. Superficie de sebaa 01
1.3. Altitude de sebaa 01
1.4. Climat de sebaa 01
2. Identification de ITDAS ou FDPS 02
3. Ferme de démonstration et production de semences de SBAA (ADRAR) 02
[Link] géographiques 02
[Link]éristiques du sol 02
[Link]éristique du climat 03
4. Présentation de la structure 03
[Link] 03
[Link] 04
Chapitre II : Généralités sur le maïs
1. Généralités sur le maïs 05
[Link] de maïs 05
[Link] agronomique de la plante 05
1.2.1. Taxonomie de la plante 05
1.2.2. Morphologie du maïs 06
[Link].La fleur femelle en épis 06
[Link].La fleur mâle en épis 07
a) L'embryon 07
b) L'albumen 07
c) Membranes étrangères 07
1.2.3. Etude botanique 07
1.2.4. Etude physiologique 08
PHASE I : DE LA GERMINATION A LA FORMATION DES AIGRETTES 08
PHASE II :DE FORMATION DES AIGRETTES ET POLLINITATION 08
PHASE III : DU DEVELOPPEMENT DE L'EPI LA MATURITE 09
[Link] du grain de maïs 09
[Link] mondiale 12

[Link] algérienne 13
[Link] écologiques 13
1.6.1. Température 13
1.6.2. Sol 14
1.6.3.. Eau 14
2. Les différents types de maïs 14
[Link] maïs à graines dentée 14
[Link] maïs à graines vitreux 14
[Link] maïs farineux 15
2.4. Le maïs perlé éclate 15
[Link] maïs hi-lysine 15
3. Utilisation du mais 15
[Link] animale 15
[Link] humain 16
[Link] agro- alimentaires 16
[Link] pour la décoration 16
[Link] 17
4. Les maladies et ravageurs 17
[Link] 17
[Link] commun 17
[Link] des inflorescenses du maïs 18
[Link] de semis 18
[Link] 18
[Link] 19
[Link] 19
[Link] sèche du maïs 19
[Link] 20
Chapitre III: La fertilisation de le maïs
1. Fertilisation 23
[Link]éléments 23
1.1.1. Azote 23
1.1.2. P, K, Mg 24
1.1.3. Oligoéléments 25
1.1.4. Fumure 25
[Link] fertilisation 26
2. Traitements phytosanitaires 26
3. Récolte 27
Evaluation de rendement 27
Récolte proprement dite 27
Chapitre IV : Les techniques culturales du culture de maïs
1. Techniques culturales du culture de maïs 28
[Link] de la rotation 28
[Link]éparation du sol 28
[Link] de variétés 28
1.3.1. Le rendement 28
1.3.2. La précocité 28
1.3.3. La verse 29
1.3.4. Les maladies (la résistance aux maladies) 30
1.3.5. La valeur alimentaire 30
[Link] 30
[Link] 31
Conservation 32
Maïs non égrené 32
Maïs en spathe 32
Maïs grain 32
Produits de conservation 32
[Link] 32
[Link] 33
1.8.Récolte 34
a) Le maïs grain 34
b) Le maïs fourragée 34
PARTIE II: ETUDE EXPERIMENTALE
Chapitre I : Matériels et Méthodes
1. protocole expérimental 35
[Link] de l'essai 35
[Link] de l'essai 35
[Link]ériel végétal 35
1.3.1. Cycle en jours des variétés 36
[Link] paramètres étudiées 36
[Link] et observations 36
1.5.1. Réalisations des principaux stades phrénologiques 36
2. conditions agro climatiques de l'ITDAS 37
[Link] du sol du champ d'essai 37
2.1.1. Analyse de sol "physique et chimique" 37
3. Dispositif expérimental 37
4. Conduite de l'essai 38
[Link]écédent cultural 38
[Link]éparation de sol 38
[Link] 38
[Link] 38
[Link] 40
4.5.1. Fertilisation de couverture 40
4.5.2. Fertilisation de fond 40
[Link] récolte 40
4.6.1. Détermination du stade optimum de coupe 40
[Link] et observations 40
4.7.1. Réalisations des principaux stades phenologiques 40
Chapitre II : résultats et discussion
1. Résultats 42
[Link] des graines par rangs 42
[Link] type 43
 [Link] 43
[Link] de variance 43
Interprétation 43
2. Discussion 44
CONCLUSION GENERALE
REFERENCES ET BIBLIOGRAPHIQUES
Résume

Notre étude a porté sur l'adaptation des variétés importées à de maïs avec les
conditions climatiques d'Adrar et l'expérience menée à l'Institut technique pour le
développement de l'agriculture sahariennes à sebaa Adrar, Nous avons fait des essais
sur de trois variétés importées, la variété Hytesh 2066 a été testé pour la première
fois au niveau de l'institut, ce qui lui a fourni les meilleurs résultats en termes
d'adaptation et d'ajustement aux conditions climatiques d'Adrar en termes de
rendement.

Mots clés : maïs, le rendement, les variétés CRAZI, RENTI, HYTECH 2066,
conditions climatiques, rendement; comparaison des 03 variétés.

:‫اﻟﻣﻠﺧص‬

‫دراﺳﺗﻧﺎ ﺗﺗﻣﺣور ﺣول ﻣدى ﺗﺄﻗﻠم اﻻﺻﻧﺎف اﻟﻣﺳﺗوردة ﻟﻧﺑﺎت اﻟذرة ﻣﻊ اﻟظروف اﻟﻣﻧﺎﺧﯾﺔ ﻟوﻻﯾﺔ ادرار‬

‫ ﺑﺳﺑﻊ وﻻﯾﺔ ادرار ﺑﺣﯾث اﺟرﯾﻧﺎ‬ITDAS ‫و اﺟرﯾت اﻟﺗﺟرﺑﺔ ﻓﻲ اﻟﻣﻌﮭد اﻟﺗﻘﻧﻲ ﻟﺗﻧﻣﯾﺔ اﻟزراﻋﺔ اﻟﺻﺣراوﯾﺔ‬
‫ و‬Hytesh 2066 ‫اﻟﺗﺟرﺑﺔ ﻋﻠﻰ ﺛﻼﺛﺔ اﺻﻧﺎف ﻣﺳﺗوردة و ﺗﺣﺻﻠﻧﺎ ﻋﻠﻰ اﺣﺳن اﻟﻧﺗﺎﺋﺞ ﻣن اﻟﺻﻧف اﻟﻣﺻري‬
‫اﻟﺗﻲ ﺗم ﺗﺟرﺑﺗﮭﺎ ﻷول ﻣرة ﻋﻠﻰ ﻣﺳﺗوى اﻟﻣﻌﮭد و ﻗد ﻗدﻣت اﺣﺳن اﻟﻧﺗﺎﺋﺞ ﻣن ﺣﯾث اﻟﺗﺄﻗﻠم و اﻟﺗﻼؤم ﻣﻊ‬
‫اﻟظروف اﻟﻣﻧﺎﺧﯾﺔ ﻟوﻻﯾﺔ ادرار ﻣن ﺣﯾث اﻟﻣردود‬

‫ اﻟظروف اﻟﻣﻧﺎﺧﯾﺔ‬, CRAZI, RENTI, HYTECH 2066 ,‫ اﻻﺻﻧﺎف‬,‫ اﻟﻣردود‬, , ‫ اﻟذرة‬: ‫ﻛﻠﻣﺎت اﻟﺑﺣث‬
. ‫ﻣﻘﺎرﻧﺔ اﻻﺻﻧﺎف اﻟﺛﻼث‬,
 Table des matières

LISTE DES TABLEAUX

Tableau 01: Composition chimique approchée des principales parties des grains de
maïs(%) ……………………………………………………………………………...11

Tableau 02: la teneur en matières minérales du grain de maïs…….………………..11

Tableau 03 : La teneur en vitamines du grain de maïs (mg/100g)………………..…12

Tableau 04 : les besoins en azote selon le type du maïs……………………………24

Tableau 05 : Exportations en éléments majeurs du maïs grain, fourrage et mais doux

par tonne produite……………………………………………………………............25

Tableau 06: besoins moyens en somme de température pour atteindre 30% de

matière sèche…………………………………………………………………………29

Tableau 07: les indices de précocité………………………………………………..29

Tableau 08: évaluation des stades phenologiques pour les trois variétés de
maïs…………………………………………………………………………………..36

Tableau 09: pilotage d'irrigation de mais fourrager (avec le logiciel ACSAD, ITDAS)
(Adrar)………………………………………………………………………….….…39
Tableau 10: paramètres de rendement pour les trois variétés………..……………..40

Tableau 11: nombre de feuilles par pied………………………..…………………..42

Tableau 12: nombre de graines par ranges (Ecart type)……………………….........43

Tableau 13: nombre de graines par rangée (S2)……………………….……….….43

Tableau 14: nombre de graines par rang (Cv)…………..…………………….43

 Listes des figures

Figure 01 : Situation géographie de l'ITDAS…………………………………..……..1

Figure 02 : plaque de ferme l'ITDAS SBAA ADRAR………………………….……2

Figure 03 : la fleur femelle……………………………………………………..……..6

Figure04: la fleur male………………………………………………………..………7

Figure 05: Schéma des différentes phases de croissance du maïs ( du grain à l'épi
récolté)…………………………………………………………………..........……….9

Figure 06: coupe sur la graine de maïs………………………………………...……..9

Figure 07 : Production mondiale du maïs en 2001/2012……………………………13

Figure 08 : exportation des éléments nutritifs…………………………….....………26

Figure 09: localisation de la zone d'étude (Google maps)……………………...…...35

Figure10: la parcelle expérimentale...…………………………………………...…..37

Figure 11 : schéma du dispositif expérimental..………………………………….….38

Figure 12 : l'irrigation du maïs du parcelle expérimentale par goutte à goutte...;;;…39

Figure 13 : Rendements en grains obtenus pour les trois variétés Année 2016-2017
au niveau FDPS Adrar……………………………………………………;;;…...…...41
Figure 14 : Nombre des graines par rangs……………………………………...…...42

Figure 15 : Nombre des graines/rangée (CV)……………………………….....…...44

 Introduction
Le maïs est une plante tropicale de la famille des graminées, constituant historique
de l’alimentation de base des civilisations d’Amérique Centrale d’où la plante est
originaire. Aujourd’hui, le maïs est devenu la première céréale cultivée dans le
monde, devant le riz et le blé.
Récolté en grain ou avec toute la plante, le maïs est largement utilisé dans
l’alimentation animale et humaine, et pour des usages industriels.

Maïs (Zea mays) ou blé indien, cette plante est originaire du Mexique, depuis le
16ème siècle dix maïs est apparu en Afrique et au Sahara. La culture du maïs est
introduite en l'Algérie et l'Espagne par les Arabes. Ceci est une plante cultivée dans
les zones tribales, ainsi que dans les oasis du Sahara avant l'incursion des Turcs et des
Français en Algérie.

Cette culture est très intéressante doit être développée et encouragée pour couvrir
les besoins en Algérie et limite les importations.

En effet, l'expérience de la maïsiculture dans les régions du Sud du pays bute sur
des contraintes d'écoulement de la récolte, et selon des avis, le problème de
commercialisation qui se pose au début de chaque saison ne cesse de déprimer les
agriculteurs.

Toutefois, ces deux critères doivent être pondérées par des aspects qualitatifs
(résistance à la verse, tolérance aux maladies, valeur énergétique) sans oublier la
régularité des performances. L'essentiel reste une bonne adéquation entre la variété et
son contexte pédoclimatique.

La précocité :1éré facteur le critère essentiel pour bien choisir ses variétés de maïs est
la précocité, il faut faire très attention à la dérivé vers des variétés trop tardives dont le
potentiel, annoncé supérieur, ne s'exprime pas toujours dans les conditions
pédoclimatiques de son exploitation.

Rendement :
 Le renouvellement de la gamme de varietes est la première condition pour que
l'agriculture bénéficie du progrès génétiques . la régularité du rendement a autant
d'importance car elle dénote d'une plus grande souplesse en situations difficiles.

Resistance à la verse :

Des différences entre les variete existent et une vigilance sur ce critère s'impose en
situation ventée. Une densité excessive favorise la verse et ce quelque soit la variete.

vigueur au départ : un plus en zone plus froide.

Très prisé en agriculture biologique, ce critère est d’autant plus important que le
secteur est froid et peu poussant. Une variété vigoureuse sera moins sensible aux
attaques des ravageurs.

Maladies : valoriser les tolérances.

En maïs grain, la sensibilité des variétés à la fusariose de l’épi reste également un
critère important dans les zones où le risque de récoltes tardives est élevé.

La valeur énergétique :
Les variétés nouvellement inscrites apportent un plus quant à la valeur énergétique
UFL/kg MS par rapport aux variétés de référence.

L'objectif principal de ce travail est de tester le comportement variétal de 03

variétés importées, dans les conditions agro climatiques de la wilaya d'ADRAR afin
la 1ére l'identification des variétés les plus adaptées aux conditions pédoclimatiques de
la région, et 2éme Choisir les variétés qui donnent les meilleures rendements en vert et
déterminer en précocité de chacune d'elles.

En cette mémoire en :
La monographie

Généralités sur le maïs

Partie I
fertilisation

Technique culturale de
maïs
 Matériel et méthode

Partie II

Résultats et discussion

Conclusion
générale
Chapitre I La monographie

1. Géographie de sebaa

Sebaa est une commune de la wilaya d'Adrar en Algérie, la commune est situé à
42 km au nord-est 'Adrar.

Au Nord : Tsabit, Metarfa

Au Sud : Bouda, Adrar

Au West : Tabelbala (wilaya de Béchar)

Au East : Tamantit . A.N.R.H d’ Adrar (2015)

1.1 Coordonnées Géographie

Latitude : 28.2118, Longitude : -0.174878

28° 12′ 42″ Nord, 0° 10′ 30″ Ouest

1.2. Superficie de sebaa

618 300 hectares

6 183,00 km² (2 387,27 sq mi)

1.3. Altitude sebaa : 247 m

1.4. Climat Sebaa :

Climat désertique sec et chaud (Classification de Köppen: BWh).

Figure 01 : Situation géographie de l'ITDAS

SOURCE : Map data 2016

1
Chapitre I La monographie

2. Identification d’ITDAS ou FDPS

ITDES c'est un institue technique du développement de l'agronomie saharienne ou

FDPS c'est une Ferme de démonstration et production de semences.

Figure 02: plaque de ferme l'ITDAS SBAA ADRAR

3. Ferme de démonstration et production de semences de SBAA (ADRAR)

La Ferme de démonstration et production de semences de SBAA se trouve dans

l’axe TIMIMOUN-ADRAR à une50 kms de la ville d’ADRAR.

3.1. Coordonne géographique

 Altitude : 250 m
 Latitude : 28°,27 N
 Longitude : 00° ,2 E

3.2. Caractéristiques du sol

 Sol : Texture sableuse

 Ph : 7,6
 Salinité eau : 2,1 g / litre.

2
Chapitre I La monographie

3.3. Caractéristiques du climat

 Moyenne annuelle des précipitations : 15,7 mm

 Moyenne annuelle des températures : 24,4° c
 Minimum absolue des températures minimales : -4° c
 Maximum absolue des températures maximales : 50° C
 Moyenne annuelle de l’évapotranspiration : 2700 mm (Atlas climatologique
national : (Période 1975 – 1985. OUARGLA)).

4. Présentation de la structure

L’Institut Technique de Développement de l’Agronomie Saharienne « ITDAS » a

été créé par décret N° 86 - 117 du 06/05/86 modifié par le décret N° 87 - 55 du
24/02/1987 fixant le siège à Biskra. Il a pour principale mission la prise en charge des
différents programmes de développement agricole des zones sahariennes.

Cette structure a hérité des stations expérimentales qui étaient rattachées aux
instituts du nord du pays (INRAA, ITCMI).

Si le démarrage de cette institution a été timide au départ, compte tenu de la

faiblesse de l’encadrement humain et des ressources financières octroyées, l’adoption
de l’organigramme, la mise en place d’un plan de recrutement en personnel technique
et administratif, l’augmentation des dotations budgétaires de fonctionnement et
l’inscription et l’exécution d’un programme d’équipement, a permis à l’institut de
connaître une évolution progressive des activités de recherche-développement et une
prise en charge effective des préoccupations des agriculteurs.

En effet, à partir de la fin des années 80, l’Institut a enregistré un démarrage réel de
ses activités avec l’élaboration et la réalisation de programmes annuels d’activités
portant sur l’ensemble des missions (Expérimentation, Etudes, Appui technique), et
touchant les différentes filières (Poeniciculture, Arboriculture fruitière, Grandes
cultures, Cultures maraîchères , Industrielles, Irrigation drainage et Production
animale). (ITDAS SBAA ADRAR, 2016)

4.1. Mission

 Initier toute étude technique sur les ressources naturelles et la production en

milieu saharien.

3
Chapitre I La monographie

 Entreprendre les travaux d’expérimentation et de recherche appliquée en vue

de l’amélioration du matériel végétal et animal.
 Multiplier et de préserver le matériel génétique de base.
 Organiser la production de semences et plants sélectionnés et animaux
reproducteurs.
 Contribuer à la détermination de normes techniques et méthodes de
fertilisation, de bonification et de production se rapportant à l’agriculture saharienne.
 Mettre au point et de diffuser les techniques agronomiques adaptés aux zones
sahariennes.

4.2. Organisation

Au niveau du siège :

 Département études et programmes.

 Département recherche – expérimentation.
 Département amélioration des productions agricoles.
 Département appui technique.
 Département administration générale.

4
chapitre II Généralités sur le maïs

1. Généralités sur le maïs

1.1. Origine de maïs

Le maïs aussi appelé blé d'Inde au Canada est une plante tropicale herbacée
annuelle, largement cultivée comme céréale pour ses grains riches en amidon, mais
aussi comme plante fourragère(Baubricourt A.G, L Hedin ; 1988.)

Cette espèce, originaire d’Amérique centrale, était déjà l'aliment de base des
Amérindiens avant la découverte de l'Amérique par Christophe Colomb(Laomonier ;
1979).

La plante fut divinisée dans les anciennes civilisations d'Amérique centrale et

méridionale. Le maïs est aujourd'hui cultivé partout dans le monde et est devenu la
première céréale mondiale devant le riz et le blé( Carraretto Maryse ; 2005).

Le maïs actuel résulte à la fois de mutations naturelles et de sélections conduites

par l’homme à partir d’un ancêtre sauvage, qui pourrait être la téosinte, graminée qui
croît spontanément en Amérique centrale ou un de leurs ancêtres communs (Edward
Wyss).

1.2. Etude agronomique de la plante

1.2.1. Taxonomie de la plante

Selon(Iltis et Doebley, 1980; Doebley 1990 a) le maïs appartient à la classification

suivant:

Règne: végétal

Sous-Règne: Tracheobionta

Division : Magnolio

Classe: Liliopsidées

Sous classe : Commeliniadae

Ordre: cypérales,

Famille: Poacées,

5
chapitre II Généralités sur le maïs

Sous-famille: panicoidées,

Tribu : Maydeae

Genre: Zea

Espèce: Zea mays.

Sous-espèce : Zea mays sub sp

1.2.2. Morphologie du maïs

La tige se compose rigide se compose d'un grand nombres entre-noueds, et chaque

nœud en trouve s'insère alternativement une feuille. Les feuilles sont de grandes
tailles jusqu'à 10 cm de largeur et 1m de longueur. Le gaine couvre peu épaisse et le
rectangle du corps lame dans la barre.

Est parfois pédoncule tige de maïs d'urgence de plus en plus sur la plante, Talle
observe le thalle un jambes base principale de la jambe secondaire spécifique.

Racine contient un grand nombre d'exposants radicaux, qui sont générés sur le
contrat trouvé dans base de la tige, formant col Couronne successive. Soyez racines
denses et jusqu'à une profondeur de 1m. Quant à la fleur dans la plante de maïs soit un
seul sexe, accumule dans les fleurs mâle ou oreilles de véhicules femelles.

[Link]. La fleur femelle en épis

dans l'aisselle de chaque feuille (10 à 20

rangée de la fleur féminine. Soyez tiges

Une seule de la pointe fertile entourée de

feuilles et de petite variable. A maturité
sèche pot pollen éventuellement

Terminal peut également inclure pic à

environ 500 comprimés matures et parfois
1000 grains (Ruiz et al, 2002).

Figure 03 : la fleur femelle

6
chapitre II Généralités sur le maïs

[Link]. La fleur mâle en épis

Selon le (Eagles et Lothrop,1994) La fleur mâle montre après la feuille final,

comme un petit épi de pointe, qui comprend des tiges à fleur au deux trois
draconienne. Un grain de maïs de trois différentes parties principales consistent

figure 04: la fleur mâle

a) L'embryon

Il est appelé en plus la gemmule et cotylédon, L'embryon provient et constitue

d'œuf de la fusion du noyau du male et femelle.

b) Albumen

C'est un magasin de texture, composé d'amidon, à l'exception de la couche

environnante placée sous le couvercle fructification, qui contient un grain d'Aliron
riche en protéines.

c) Membranes étrangères

Elle est la membrane fibreuse mince, la sortie du péricarpe de l'ovaire

1.2.3. Etude botanique

Le maïs est une plante monoïque. Il porte deux types d'inflorescences: les fleurs
mâles, groupées sur la panicule terminale ramifiée, et les fleurs femelles, associées sur
un ou quelques épis insérés à l'aisselle des feuilles. Bien que le maïs soit auto fertile

7
chapitre II Généralités sur le maïs

(Henri J.C ; 1984). Le maïs est une plante annuelle a grand développement végétatif

(1 à 3m de hauteur); elle présente une tige pleine a gros diamètre (3 à 4 cm) et des
fleurs unisexuées (Henri G .et Georges C .et Philippe [Link] Roger G ; 1968).

1.2.4. Etude physiologique

Selon la variété et les températures de croissance, le maïs peut atteindre sa maturité

physiologique (stade auquel les grains ont cessés d'accumuler la fécule et la protéine)
en 90 à 130 jours environ après l'émergence de la plante lorsque celle-ci est cultivée
aux tropiques à des élévations situées entre 0 et 1.000 mètres. A des élévations
supérieures, il peut mettre 200 à 300 jours pour atteindre sa maturité. Même à la
même altitude et avec des températures identiques, certaines variétés atteindront leur
maturité beaucoup plus tôt que d'autres. On les appelle variétés précoces (Tanaka,A.

et Yamaguchi ,J ;1972).

PHASE I: DE LA GERMINATION A LA FORMATION DES AIGRETTES

Les plantes émergent en quatre à cinq jours dans des conditions chaudes et
humides mais elles peuvent mettre jusqu'à deux semaines ou plus si le temps est frais
ou très sec. Pratiquement aucune germination ne se fera à des températures de sol au-
dessous de 13°C. Des champignons et des insectes s'attaquant à la graine dans le sol
sont encore actifs dans des sols frais et ils peuvent causer des dégâts considérables
avant même que les jeunes plants commencent à pousser(Picard [Link] Derieux M
;1990)

PHASE II: FORMATION DES AIGRETTES ET POLLINISATION

La formation des aigrettes se produit environ 40 à 70 jours après l'émergence de la

plante pour les variétés de 90 à 130 jours. L'aigrette (la fleur) émerge du verticille des
feuilles un ou deux jours avant qu'elle ne commence à perdre le pollen Le maïs est
pollinisé par croisement et 95% ou plus des grains d'un épi reçoivent généralement
leur pollen de plantes de maïs voisines La pollinisation est une période très critique au
cours de laquelle les besoins en eau et en éléments nutritifs sont très élevés. Un ou
deux jours de fanaison au cours de cette période peut réduire le rendement de 22% et
six à huit jours de fanaison peut le réduire de 50%.( Simon [Link] condaccioni P. et
Lecoeur X ; 1989)

8
chapitre II Généralités sur le maïs

PHASE III: DU DEVELOPPEMENT DE L'EPI A LA MATURITE

La plupart des épis de maïs ont 14 à 20 rangées comportant 40 ovules ou plus par
rangée et produisent environ 500 à 600 grains. Toute pénurie d'eau, d'éléments
nutritifs ou de rayonnement solaire au cours des quelques premières semaines du
développement des grains affectera généralement en premier les grains situés à
l'extrémité de l'épi, les faisant se recroqueviller ou avorter. Le maïs est très sensible au
stress (contrainte) d'humidité (pénurie d'eau) à ce stade étant donné ses besoins plus
importants en eau (jusqu'à 10 mm par jour dans des conditions très chaudes et sèches).

Figure 05 : Schéma des différentes phases de croissance du maïs ( du grain planté à

l'épi récolté)

1.3. Compositions du grain de maïs

Figure 06 : coupe sur la graine de maïs

9
chapitre II Généralités sur le maïs

Si l'amidon est toujours le composant majeur du grain (Tab1 et 2), on peut observer
une assez grande variabilité dans sa teneur en protéines, qui peut quasiment passer du
simple au double selon l'échantillon considéré. (Luven P ;1993)

Le germe est très riche en lipides (plus de 30 %, tableau 1), protéines et cendres; il
contient ainsi près de 80 % des cendres et des lipides du grain. Les lipides du grain
sont essentiellement des triglycérides près de 80% (Luven P ;1993)

Les matières minérales du germe sont en majorité sous forme de phytates: on

considère ainsi qu'à peine 30 % du phosphore du grain est assimilable Le péricarpe
est, lui, très riche en composés pariétaux: il comporte de 50 à 70 % de pentosanes, qui
sont des fibres indigestibles mais fermentescibles (Tab 2) (Luven P ;1993)

L'albumen est composé majoritairement d'amidon, mais contient une partie non
négligeable de protéines. Ce sont des protéines de réserves, fortement carencées en
lysine et tryptophane, contrairement aux protéines du germe . (Luven P ;1993)

Enfin, il existe une couche de cellules particulières situées à la partie externe de

l'albumen au contact du péricarpe: c'est l'assise protéique ou couche à aleurone. Elle
représente 2 % environ du grain et elle est riche en protéines plus de 20 % en matières
minérales. Le grain de maïs comporte la plupart des vitamines importantes à
l'exception de la vitamine B12 Le germe est plus riche en vitamines que l'albumen,
exception faite des composés caroténoïdes (provitamine A), qui sont essentiellement
présents dans l'albumen des grains jaunes. (Luven P ;1993)

Ainsi, selon le type de première transformation et le degré de décorticage

(élimination du péricarpe) et dégermage, les qualités organoleptiques et
nutritionnelles du produit seront modifiées. Le décorticage permettra de diminuer la
teneur en composés pariétaux, non digestibles (fibres) et souvent préjudiciables à la
texture en bouche du plat final; toutefois, il s'accompagnera souvent d'une élimination
de la couche à aleurone (riche en protéines et en matières minérales) et d'un
dégermage partiel. L'élimination du germe abaissera la teneur en vitamines, en
cendres et en protéines (et surtout l'efficacité protéique) du produit, mais, par la
dilapidation induite, permettra de conserver plus longtemps le produit, qui sera moins
sujet au rancissement. (Luven P ;1993)

10
chapitre II Généralités sur le maïs

Tableau 01 : Composition chimique approchée des principales parties des grains de

maïs(%) (Luven P ;1993)

Composant Péricarpe Albumen Germe en (gm ou %)

chimique

Protéines 37 80 184

Extrait à 10 08 332
l'éther

Fibres brutes 867 27 88

Cendres 08 03 105

Amidon 73 876 83

Sucre 034 062 108

Tableau 02: la teneur en matières minérales du grain de maïs (Luven P

;1993).

Seles minéraux Concentration (mg/100g)

P 299,6± 57,8
K 324,8 ± 33,9
Ca 48,3 ± 12,3
Mg 107,9 ± 9,4
Na 59,2 ± 4,1
Fe 4,8 ± 1,9
Cu 1,3 ± 0,2
Mn 1,0 ± 0,2
Zn 4,6 ± 1,2

11
 chapitre II Généralités sur le maïs

Tableau 03: La teneur en vitamines du grain de maïs (mg/100g) (Luven P ;1993).

Vitamine Thiamine Riboflavine Pyridoxine Niacine Acide Tocophérol

Mg/ B1 B2 B6 PP Pantothénique E
100g
Maïs 0.40 0.10 0.70 1-3 0.30-0.8 1.30-1.80

1.4. Production mondiale

Le maïs est la céréale la plus cultivée au monde, la production de grains devançant

légèrement celles du riz et du blé. D’importantes surfaces sont également consacrées à
la production de maïs-fourrage destiné à l’alimentation du bétail soit en vert, soit sous
forme d’ensilage (Gay J.P ; 1984).

2/3 du maïs mondial est américain et chinois

Le maïs est 1ère céréale produite au monde devant le blé.

Il occupe près de 170 millions d’hectares environ pour une production en hausse
régulière à plus de 860 millions de tonnes, soit un rendement moyen de l’ordre de 50
q/ha. Une dizaine de pays seulement assurent la presque totalité de la production
mondiale de maïs. Mais ce sont les USA et la Chine qui sont les plus importants
producteurs, suivis de l’UE-27 et du Brésil qui rivalisent selon les années à la 3ème
place mondiale.

Les USA réalisent 40% environ des volumes mondiaux avec une production qui
oscille, au gré des aléas climatiques, dans une fourchette de 300 à 330 millions de
tonnes sur une surface récoltée de l’ordre de 33 millions d’hectares

La Chine est le second pays producteur mondial de maïs avec des volumes
importants de l’ordre de 190 millions de tonnes, sur une surface d’environ 33 millions
d’hectares.( [Link]/mais_grain.php).

12
chapitre II Généralités sur le maïs

Figure 07: Production mondiale du maïs en 2001/2012

1.5. Production Algérienne

La culture du maïs en Afrique du nord remonte au 16eme siècle, elle aurait été
introduite d'Espagne par les arabes En Algérie et durant la période coloniale, les
emblavements étaient de l'ordre de 35%, après cette période et jusqu’en 1972 on
assistés à une baisse de rendement [18 à 14,1 qx] due au manque d'eau assurant
l'irrigation et à la réduction des surfaces cultivées au détriment du développement de
la production animale

Parmi les régions ayant un fort potentiel pour la production du maïs, Naâma,
Biskra, Ouargla et Ghardaïa avec des rendements qui sont estimés entre 80 et 100
quintaux/h ([Link]).

1.6. Exigences écologiques de maïs

1.6.1. Température:

Germination de maïs jaune a besoin d'une température de moins (-10 ° c) parce

que chaque baisse de température provoque la destruction de maïs qui à besoin entre
18 et 25 ° C la températures extrêmes de plus +30 ° C affecte négativement la
pollinisation des fleurs du maïs

13
chapitre II Généralités sur le maïs

1.6.2. Sol:

Le maïs peut être planté dans différents types de sol, à condition d'alimentation de
son eau d'irrigation

Et il améliore la structure du sol des cultures par l'effet mécanique des racines
solides et des matières organiques fournies par les restes de la récolte à partir des tiges
et des racines.

1.6.3. Eau:

Production de maïs nécessite serré largement utilisé pour l'eau d'irrigation parce que
toutes les pénuries d'eau se traduit par une baisse significative de la production.

Surtout ce manque d'eau a eu lieu au cours du processus de floraison, parce que

l'eau doit être grande dans ces périodes au cours des 20 jours avant et après la
floraison

La période critique de manque d'eau ce situe 20 Jours avant et après la floraison

environ 45% des besoins de l'eau doivent être assure

2. Les différents types de maïs

Il existe cinq principales variétés de maïs :

2.1. Le maïs à grains dentés

C'est l'espèce la plus cultivée aux U.S.A. L'extrémité de sa graine contient de la

fécule molle qui se rétrécit et forme une dent en haut du grain

2.2. Le maïs à grains vitreux

Très cultivé en Amérique latine, en Asie, en Afrique et en Europe. Ses grains sont
durs et lisses avec très peu de fécule molle. Cette espèce résiste davantage à l'attaque
des insectes d'entreposage tels que les charançons que le maïs denté le maïs farineux

14
chapitre II Généralités sur le maïs

2.3. Le maïs farineux

Composé essentiellement de fécule molle et largement cultivé dans la région des

Andes en Amérique du Sud. Il est plus susceptible à l'attaque des insectes
d'entreposage et se casse plus facilement que les espèces plus dures.

2.4. Le maïs perlé (éclaté) C'est en fait une forme extrême du maïs vitreux.

Le mais sucré: Son contenu en sucre est au moins deux fois plus élevé que celui du
maïs ordinaire. Il est consommé sous forme immature lorsque son rendement en
grains n'en est qu'à un tiers de son potentiel. Il est plus susceptible à l'attaque des
insectes lors de sa culture, ceux ci s'attaquant particulièrement aux épis.

Il existe une espèce au potentiel très important appelée ;

2.5. maïs hi-lysine

À haute teneur en lysine) dont le contenu en lysine est plus du double. Cette espèce
en est presque au stade d'application en masse, maïs il faudra résoudre certains
problèmes de culture et d'entreposage avant d'en arriver à ce stade.( Gay J.P ; 1978)

3. Utilisation du maïs
3.1. Alimentation animale

L'utilisation du maïs dans l'alimentation animale est de loin le premier débouché

(environ les deux tiers globalement) et concerne surtout les pays industrialisés. En
fonction des résultats escomptés en élevage, la couleur du grain est généralement
prise en compte. ( Gay J.P ; 1978)

Le grain jaune diffère du grain blanc par la teneur en carotène. Cette caractéristique
détermine l'usage en alimentation des volailles suivant la couleur blanche ou jaune
recherchée pour la chair et le foie gras. Le grain de mais a une faible teneur en
protéines (10 %) et un manque d'acides aminés essentiels (tryptophane et lysine) qui
rendent obligatoire l'addition des compléments protéiques. La recherche ces dernières
années, a mis au point un maïs riche en tryptophane et en lysine, appelée
OBATAMPA

15
chapitre II Généralités sur le maïs

3.2. Alimentation humaine

Dans les pays en voie de développement, notamment l'Afrique subsaharienne et

l'Amérique latine, la consommation du maïs est particulièrement importante(Joseph
Clovis Dongmo)

Le maïs y constitue le plus souvent l'alimentation de base, Cette consommation est

plus marginale dans les pays industrialisés, où son utilisation est beaucoup plus
orientée vers les industries de transformation. Au Cameroun, la consommation du
maïs est plus marquée dans l'ouest et le nord du pays, où il entre dans diverses
compositions culinaires. Dans le sud et le centre du pays, il représente une faible
proportion dans l'alimentation de base(Joseph Clovis Dongmo)

3.3. Industries agro-alimentaires

Environ 25 % de la production est destinée aux industries qui transforment le maïs

en produit alimentaire ou non(Anonyme ; 1994)

La semoulerie, qui sépare l'amidon farineux du germe, produit des farines

spéciales, des semoules, des flocons à partir de l'amidon et une huile riche en vitamine
E et F à partir du germe. L'amidonnerie quand à elle transforme par hydrolyse
l'amidon en divers produits avec le glucose comme dérivé ultime. Ce glucose est
utilisé en biscuiterie, en confiserie et en pharmacie. Au-delà de l'industrie agro-
alimentaire le maïs intervient également dans l'industrie de la fabrication de l'éthanol,
des colles industrielles, des textiles, le papier, les boues de forage pour le pétrole, les
matières plastiques biodégradables etc..( Joseph Clovis Dongmo).

3.4. Plante pour la décoration

En utilisant le maïs comme plantes décorative dans les jardins et la raison est due à
l'épis avec des couleurs différentes ou en raison de la longueur atteint jusqu'à 3,6 m.
Le veau, d'une longueur allant jusqu'à 30 cm, qui porte de 14 à 20 feuilles. Avec l'épis
de maïs géant qui atteint jusqu'à 60 cm, et comprend de nombreux types de feuilles
avec des couleurs blanches et rouges (Girardin, 1999).

16
chapitre II Généralités sur le maïs

3.5. Industrie

Le maïs est utilisé dans l'industrie de la confiserie, l'industrie de l'alcool, l'industrie

du coton, de l'industrie pharmaceutique .... Etc. (nago, 1997).

4. Les maladies et ravageurs

Le maïs est Occupe (Zea mays) en second lieu après le blé en termes de production
dans le monde tel qu'il est l'une des cultures agricoles les plus importantes en Afrique
du Sud (FAO, 1996). Le maïs est utilisé dans de nombreux produits alimentaires de
sorte qu'il est la plus grande source d'énergie pour les humains et les animaux (IITA,
006). Cependant, cette plante à risque d'agents pathogènes fongiques qui causent des
pertes importantes à la culture

4.1. Antrachnose

Causer champignon dans cette maladie est, Colletotrichum graninicola à la fin du

stade végétatif, Zea Mays montrent des lignes noires sur la partie inférieure de la
jambe, ce récent spectacle en noir puis rot après que la poursuite de la brun foncé sur
le tissage domestique) de pâte (de la jambe, les feuilles flétries et mourir , ce qui
conduit à la mort de la plante soudainement avant l'échéance où il apparaît le maïs-
grain à l'état congelé (Crouch et Beirn, 2009).

4.2. Charbon commun

Causer champignon dans cette maladie est, Ustilago maydis présentent des
symptômes de ce champignon sous la forme de pustules sur la base de la tige, la
couleur blanche et douce, puis devenir gris, rempli de poussière noire, apparaissent les
germes et libéré après la fissuration de la membrane externe note également
l'émergence de ces boutons sur une course privée papiers centristes les bords de la
lame. Il maintient le champignon pathogène dans le sol et les restes de plantes
pendant plusieurs années sous la forme de bactéries, mais après propagation un maïs
peut contaminer en tout stade végétatif contribue également à stabiliser la blessure à
la stabilité du champignon pathogène, multiplie la dernière présence de quantités
importantes de pluie et une moyenne de un niveau élevé d'humidité et de la chaleur
(Munkacsi et al. , 2007).

17
chapitre II Généralités sur le maïs

4.3. Charbon des inflorescenses du maïs

Fungus la cause de cette maladie est, Sphaelotheca Relina après l'étape de fleur,
présentent des symptômes de la maladie sur les oreilles ou parfois de petites oreilles.
Il couvre les oreilles masse de poussière noire, une bactérie libre. À la suite de cette
blessure, composé de pointes des boulles grandes à la base, où une douce, lisse
produisent pas les oreilles grains infectés note également la bosse dans la hauteur. Et
l'effet de pointes prendre le corps de la pilule à, contenant des blocs de germes noirs.
Les plantes infectées sont de taille est la longueur normale et court. Le sol est la
principale source d'infection, peut champignon haut un à vivre pendant 5 ans.

Incite germes sur des parties de plantes infectées qui poussent sous la surface du sol
après qui poussent mycélium , et balayer les bornes pour les petites installations.
Après l'allongement de la jambe, il peut se produire des blessures de manière
systématique mycélium sur les organes reproducteurs et d'aider les facteurs
climatiques comme le vent et la pluie sur la propagation des germes et aide à la
sécheresse et un manque d'azote pour augmenter la maladie (Wei et al. , 1988).

4.4. Fontes de semis

Fungus la cause de cette maladie est, Fusarium roseum est la principale source
d'une infection fongique, en présence de champignons sur les céréales ou dans le sol.
Après la transmission de pathogènes spores de champignons du grain aux racines. Et
l'effet qui empêche la croissance des jeunes plantes pendant hautement une étape
(Dorin et Gheorghe, 2009).

4.5. Fusariose

Fungus la cause de cette maladie est, champignon du pathogène Fusarium Sp

envahit la jambe à la fin de la phase végétative et ensuite passer la blessure aux
racines, après ce qui ralentit la croissance du champignon jusqu'à ce que le stade de la
floraison, où sont de plus en plus activité la dernier et se déplacent vers le haut de la
jambe, ce qui arrive de perturber le système tissulaire. Patches note également
distribués la structure sur les petites plantes en particulier sur les racines et .coléoptile
dégradent la zone située entre le contrat inférieur et par le mycélium om rempli de
rose et blanc, conduisant à desséchement la plante rompt alors avant l'échéance. Les

18
chapitre II Généralités sur le maïs

graines sont considérés comme la principale source de blessure maïs champignon

Fusarium sp où évoluent mycélium graines om pendant la germination un, et de plus
en plus active et cela ralentit et entrave stade de la germination des graines, ce qui
conduit à une diminution de la croissance des plantes pendant la phase de remontée.
La deuxième source de l'infection est la présence de spores de champignons sur le
corps sur la couche superficielle du sol, et en raison de l'aide de la ventilation, le
facteur de croissance qui multiplie mecylium om plus tard (Kang et
Duchenauer,2002).

4.6. Rhizoctone

Causer champignon dans cette maladie est, Rhizoctonia solani lors de l'étape 6-5
feuilles, les racines apparaissent des taches, conduisant à des racines et prennent une
couleur brun foncé. En provoquant un champignon dans les feuilles sèches) branches
feuillues (et continue cette sécheresse jusqu'à la fin du cycle de vie des plantes.
Fungus conserve les restes de plantes, racines, les mauvaises herbes ou de la terre
dans un certain délai (Agrios, 1997).

4.7. Rouille

Causée par un champignon, Puccinia sorghi ressembler à des symptômes de la

maladie sur les feuilles inférieures de la plante sous forme de verrues) pustules (, la
structure de poussière rouge, avec un diamètre de boutons d'environ 1 mm, ces
bactéries sont transmises aux parties supérieures de la plante, où devenir un des
boutons noirs pendant à germe a. Il y a des boutons sur les feuilles, menant à l'une et
les spores qui sont granulaires libéré stimuler grandement ces germes sur l'incidence à
nouveau (Berquist et Masias,1974).

4.8. Pourriture sèche du maïs

Fungus est à l'origine macrospora Stenocarpella connu sous le nom Diplodia zea
schweintz , Ceci marque le champignon Macrodiplodia zea (schweintz), Sphaeria zea
(Hendersonia) et au moins les zones plus froides et se répand en abondance en
Afrique de l'Ouest, l'est de la mer Méditerranée propagation observée en Amérique du
Nord, du Sud et centrale. Cela va période d'hiver de champignons sous la forme
d'organisme drupe viables ou mycélium former les restes de maïs, le sol ou les

19
chapitre II Généralités sur le maïs

racines. Aide chaleur et l'humidité sur la composition des germes qui se propagent par
le vent, la pluie et les insectes. L'infection se produit à des plants de maïs à partir des
racines et des oreilles, puis passer aux jambes. L'évolution des pieds d'estrade en
décomposition sont motivés par le climat sec, les jambes rot en synchronisation avec
des blessures ovale non régulier ou allongé, un longueur un environ 1 à 10 cm avec
un centre construit au jaune bridé plus opacité au début de la blessure tiges,
champignon qu'attaque le système directement vasculaire, entraînant pour réduire la
circulation de la sève et donc la faiblesse de la taille du grain. maladie de plus en plus
dangereux avec la fertilisation déséquilibrée, le manque de calcium K conduit à un
mauvais drainage est également affectée par le pollen pot et couvrir la maladie de
fruits ( DeLeon, 1984).

4.9. Helminthosporiose

Enraciné dans ce champignon responsable de la maladie en quatre types, la

citoyenneté Autorité connu champignon Helminthosporium fournir à l'Autorité est de
asexualité Exserohilum turicicum et les trois types restants sont: Cochliobolus
carbonum, Setosphaeria rostrata et Cochliobolus heterosptroplus. Et developpe le
champignon Setosphaeria turcica Sur les feuilles et parfois le pollen de pot, couvrant
les oreilles et incite la formation de taches sur le corps longueur du mandrin 15-3 cm
dans le sens des veines. Plante blessure soit le début des feuilles de champignons
inférieurs, les symptômes apparaissent sur les plaies du corps d'un petit lointain de
chacun. Blessure sur les feuilles supérieures se développent très rapidement sur la
fleur, ce qui conduit à sécher les feuilles. Parmi les facteurs qui aident le
développement du champignon pathogène est de punir l'humidité et à la sécheresse.
Direct période champignon d'hiver Les restes de la plante de maïs, les spores peuvent
se propager sur les grandes distances.

(Traut et Warren 1993) est manifesté le champignon dommages au maïs

Puccinia sp, qui affecte directement le processus de photosynthèse d'installation,
notez que cet intrus champignon obligatoire pour les semis de maïs et provoque des
blessures au cours de ces étapes récentes de développement actifs.

20
chapitre II Généralités sur le maïs

(Njuguma et al., 1992) a également souligné à la blessure du champignon du maïs

Phaerosphaeria Mids où présentent des symptômes de la maladie sont des taches
brunes entourées par un auréole transparent sur la surface des feuilles.

21
Chapitre III Fertilisation

1. Fertilisation

Le maïs a une croissance rapide et mobilise des quantités importantes d'éléments

nutritifs en peu de jours. Du stade 10 feuilles jusqu'à la floraison, la plante absorbe 4
kg d'azote, 1 kg de phosphate et 10 kg de potassium par jour. C'est pourquoi la
réussite du semis qui favorise la vigueur au départ assure à la culture les meilleures
conditions de son alimentation.

1.1. Macroéléments
1.1.1. Azote
Apport principal entre 4 et 10 feuilles

Les besoins en azote du maïs deviennent importants après le stade 6-8 feuilles.
Entre ce stade et la fin de la floraison femelle, le maïs absorbe 85% de ses besoins en
azote.

Pour couvrir au mieux cette période, l’apport principal doit être réalisé entre 4 et 10
feuilles, l'idéal étant de l'appliquer autour des stades 6-8 feuilles. Cependant, un
apport au semis est nécessaire lorsque le reliquat azote dans le sol est inférieur à 60
kg/ha. Une dose de 40 kg/ha suffit à satisfaire les besoins d’azote des jeunes plantes
jusqu’à 10 feuilles.

Selon le type de maïs, les besoins en azote de la culture sont les suivants

23
Chapitre III Fertilisation

Tableau 04: les besoins en azote selon le type de maïs

([Link]/fertilisation/cultures/mais/les.../besoins-nutritionnels)

Maïs grain
rendement (q/ha) < 100 [100-120] > 120
Kg N/q 2.3 2.2 2
Maïs fourrage
rendement t < 14 [14-18] > 18
MS/ha
Kg N/t MS/ha 14 13 12
Maïs doux
épis vert nus 12 kg N/t épis verts vêtus 10 kg N/t
Maïs semence
rendement (q/ha) < 35 [35-40] [40-50]
Kg N/q 4 3.5 3 2.5

1.1.2. P,K,Mg

La fertilisation P & K peut être apportée avant le labour sous forme d'éléments
simples ou composés PK.

Elle peut être associée à de l'azote. Il s'agit alors d'un engrais NPK apporté avant la
dernière façon culturale, contenant peu d'azote si l'on a choisi une stratégie de
fractionnement, ou contenant la totalité de l'azote dans le cas où il n'y a pas de
fractionnement.

La grande variété d'équilibres NPK disponibles permet de trouver la solution

adaptée à chaque situation.

En situation de sol peu pourvu en magnésium échangeable, un apport de 40 kg/ha

environ est conseillé. Il peut être fait avec un engrais minéral contenant du
magnésium ou avec un amendement basique contenant du magnésium.

24
Chapitre III Fertilisation

Tableau 05: Exportations en éléments majeurs du maïs grain, fourrage et mais doux
par tonne produite.

mais grain en kg/t de mais ensilage mais doux

grain en kg/ t MS en kg/ t
grain résidus culture
N 16.0 7.0 12.5 3.5
P2O5 6.0 2.1 4.2 2.15
K2O 5.5 18.0 11.9 3.4
MgO 1.3 2.4 1.85 0.55
CaO 0.4 4.0 4.4

1.1.3. Oligo-éléments

Le maïs est très sensible à la déficience en zinc (identifiée par une décoloration
jaune en stries entre les nervures des feuilles, dès le stade (6-8 feuilles).

L'apport foliaire dès ce stade est efficace pour rétablir une alimentation normale.

Les sols à risque peuvent être identifiés par l'analyse de terre. L'apport préventif de
zinc associé à l'engrais composé (PK ou NPK) apporté au semis assure une fourniture
suffisante de cet élément dès le démarrage de la culture.

1.1.4. Fumure
• NPK +1/2 urée aussitôt après le 1er sarclage à raison de 200kg/ha de NPK et
50kg ou 25kg d’urée ;
• Urée : 50kg juste après le 2ème sarclage ou pendant le sarclo-buttage.

25
Chapitre III Fertilisation

Figure08: exportation des éléments nutritifs

([Link]/fertilisation/cultures/mais/les-fondamentaux/besoins-
nutritionnels)
1.1.5. Bon fertilisation

Pour assure en bien la fertilisation économiser la ressource en eau

Le maïs est une culture d’été qui doit exploiter une ressource en eau limitée sous
nos climats. Pour exploiter au mieux la réserve en eau du sol et y trouver son
alimentation en éléments minéraux, le maïs a besoin d’établir un enracinement
profond dès le début de sa croissance.

C’est la concentration en potassium dans les feuilles qui commande la fermeture des
stomates (opercules). Dès que la transpiration dépasse la capacité des racines à
absorber l’eau du sol, se ferment pour économiser l’eau. Ainsi il faut une culture bien
alimentée en potassium pour lui permettre de mieux résister à la sécheresse.

Stomates Définition: Organes des feuilles munis d'un petit orifice qui permet les
échanges gazeux et régule la transpiration de l'eau....( [Link]/cultures-
fiches-pratiques/[Link]).

2. Traitement phytosanitaire

Il se résume exclusivement par la lutte contre le principal ennemi qui est le striga.

26
Chapitre III Fertilisation

3. Récolte

Avant la récolte proprement dite, on procède à l’évaluation du rendement et de la

production.

• Evaluation du rendement
L’on peut utiliser les stations de 1m ou de 5m de côté. Ici nous prendrons 1m de
côté.

L’évaluation se fait de la façon suivante :

1- Délimiter un carré de 1m de côté ;

2- Prendre au moins 5 stations (vers les 4angles + le milieu) ;
3- Récolter et peser la production de chaque station ;
4- Faire la somme des poids des 5 stations ;
5- Déterminer le poids moyen en divisant le poids total par 5.
a. Rendement = poids moyen x 10.000 m2 (superficie d’un ha)
b. Production = rendement x superficie totale
• Récolte proprement dite
Elle intervient après semis pour les variétés précoces et après 120 jours pour les
variétés tardives. En ce moment, les grains ont environ 20% d’humidité. L’épi peut
être récolté avec ses spathes ou déspathé.

Les rendements sont :

 culture traditionnelle : 0,8T à 1,5T

 culture améliorée : 4T à 80T
 station de recherche 6 T à 12 T

27
Chapitre IV Techniques culturales du culture de maïs

1. Techniques culturales du culture de maïs

1.1. Place de la rotation

Le maïs peut être cultivé en semis pur ou en association avec d’autres cultures
(sorgho, igname, ananas…). L’igname, l’arachide, le haricot sont de bons précédents
culturaux du maïs.

1.2. Préparation de sol

Elle a lieu généralement au début de la saison des pluies : elle consiste en un labour
à plat de 25cm à 30cm ou en un billonnage. Dans tous les cas, l’enfouissement des
débris permet d’enrichir le sol.

1.3. Choix de variété

Le choix d’une variété se fera dans un premier temps sur des critères
agronomiques, la valeur alimentaire interviendra pour départager des variétés de
rendement proche.( [Link])

1.3.1. Le rendement

Ce critère exprime en tonne de matière sèche par hectare reste évidemment

important. D'assez grandes différences existent d'une variété a l'autre.
Malheureusement le caractère visuel flatteur de certaines reste trop souvent un
argument de poids au déterminer du résultat de la variété obtenu par pesée.

Vu l’arrivée de variétés très performantes sur le marché, la durée de vie d’une

variété est assez courte. Pour ce critère, il est nécessaire de se baser sur des essais
réalisés dans la petite région où vous vous trouvez. Ainsi c’est dans ces conditions
que vous pouvez déterminer l’aptitude de la variété par rapport au type de sol que
vous avez.

1.3.2. La précocité

La précocité est exprimée en teneur de matière sèche.

L’objectif est de choisir en fonction de ses propres conditions culturales une variété
de maïs susceptible d’atteindre à la récolte une teneur en matière sèche minimum de
32%.

28
Chapitre IV Techniques culturales du culture de maïs

La précocité est déterminée par les sommes de températures qu’a besoin la variété
pour arriver à maturité.

Le tableau ci dessous exprime les besoins moyens en somme de température (base

6) pour atteindre 30% de matière sèche.

Tableau 06: besoins moyens en somme de température pour atteindre 30% de matière
sèche.

Group de Semis-floraison Floraison recolte Totale

précocité
Très précoces 750-800 500-600 1250-1400
Précoce 800-850 550-600 1400-1450
Demi précoce 850-900 600-650 1450-1500
Demi tardif 900-950 600-650 1500-1550
Tardif 950-1000 600-650 1550-1650
Semi tardif 1000-1050 650-700 1650-1750

Ce critère de somme de températures est fondamental dans le choix des variétés,

c’est ce qui détermine la précocité. Ce terme de somme de températures est souvent
remplacé par les indices de précocité comme l’indique le tableau ci-dessous :

Tableau 07: les indices de précocité

Très précoces <240

Précoce 240-320
Demi précoce 320-470
Demi tardif 470-600
Tardif 600-650
Semi tardif >650

1.3.3. La verse

Ce critère doit rester un choix important lors du choix variétal, avec une bonne
tenue de tige, il assure un bon déroulement du chantier à la récolte, évite de ramener

29
Chapitre IV Techniques culturales du culture de maïs

de la terre dans le silo et limite les contaminations par spores butyriques. Choisir une
variété résistante à la verse mécanique est une sécurité.

1.3.4. Les maladies (la résistances aux maladies)

Il faut être particulièrement attentif à deux maladies au niveau d’un maïs, d’une
part la fusariose des tiges et d’autre part le charbon. La fusariose provoque des
pourrissements sur la base des tiges qui se manifeste surtout chez les plantes à sur-
maturité provoquant une chute de l’épi sur le sol.

Le charbon est peu toxique pour les animaux (excepté quand il est ingéré en grande
quantité). Mise à part une légère influence sur le rendement, il amoindrit l’appétence
de l’ensilage.

1.3.5. La valeur alimentaire

Les valeurs alimentaires peuvent être un moyen de choisir des variétés avec des
potentiels équivalent mais ce ne sera pas le premier critère de choix de variétés.

Dans la plus part des cas ce qui conditionne les valeurs alimentaires sont les
conditions de culture. En effet, l’effet milieu est plus important que l’effet variétal.
Pour conclure, le choix de la variété doit se décider essentiellement sur des résultats
d’essais dans votre petite région qui permet au mieux d’évaluer le potentiel des
différentes variétés. Bien sûr, il reste nécessaire de varier sa sole de maïs en plusieurs
variétés permettant ainsi de limiter les risques. Quant au choix de nouvelles variétés,
veillez à ne pas les généraliser dans un premier temps, il est préférable de garder des
valeurs sûres.

1.4. Semis

Avant le semis proprement dit, il est indispensable de préparer les semences. Pour
le maïs, conserver en épi, l’égrenage se fait à la main (éliminer les grains des deux
extrémités).

a) Les graines seront ensuite traités avec insecticide-fongicide à raison de 50g

pour 100kg de semence. ensuite traités avec insecticide-fongicide à raison de 50g
pour 100kg de semence.

30
Chapitre IV Techniques culturales du culture de maïs

Le semis a lieu en ligne au début de la saison des pluies. Les écartements sont :

0,80m x 0,40 m 0,80m entre interlignes

0,40m entre poquets

- Nord, il se fait de fin mai à début juillet

- Sud :

b) 1ère saison : 15 mars – 15 avril

c) 2ème saison : début août
Les quantités de semences sont les suivantes :

• Gros grains : 15kg – 25kg

• Petits grains : 10kg - 20kg

1.5. Entretien
Entre le semis et les opérations d’entretien proprement dites, il existe le resemis et le
démariage

Le resemis consiste à semer de nouveau dans les poquets qui sont restés vides.

Le démariage consiste à arracher les plants chétifs ou mal formés et ne laisser que deux
plants au plus par poquet. Il se fait en temps humide ou lors du 1er sarclage.

Les opérations d’entretien proprement dites sont :

• 1er sarclage : 15 jours environ après le semis suivi d’un désherbage

• 2ème sarclage ou sarclo-buttage : 45 jours après le semis
• 3ème sarclage : à la demande.
Il convient de mentionner le désherbage chimique 2 à 6kg/ha

• 2–4–D
• Sinazine
• Artazine

31
Chapitre IV Techniques culturales du culture de maïs

• Conservation

Pour une meilleure conservation, le taux d’humidité doit être de 12 à 13%. La

conservation peut être faite en grains ou non égrené ou encore en spathe.

Le lieu de conservation est fonction de la nature du produit.

- maïs non égrené

• Cribs
• Greniers traditionnels modern

- maïs en spathe

• Greniers traditionnel
• Magasin
• plafond de toit
-maïs grains

 Sacs
 Greniers
 Jarres
Produits de conservation

Ils sont nombreux mais les deux les plus employés sont le SOFAGRAIN et le
PERCAL M.

NB : Quel que soit le produit utilisé, il convient de nettoyer toutes les surfaces du
grenier ou l’intérieur des sacs ou tout autre moyen de stockage. Insister sur les
crevasses les fentes pour en extirper les débris, les vieux grains et les œufs de
parasites.

Les doses de produit sont de 50g à 100kg de grains.

1.6. L'irrigation

Quand démarrer l’irrigation ?

32
Chapitre IV Techniques culturales du culture de maïs

Une irrigation bien positionnée permet de limiter le risque de stress hydrique des
maïs et de préserver le nombre de grains final. Retrouvez les prévisions, selon le
secteur, du stade 10 feuilles, qui marque le début possible de l’arrosage.

La période d’irrigation du maïs s’étend du stade 10 feuilles au stade humidité du

grain 50 % et 45 % dans les sols superficiels. Cependant, la phase la plus sensible
s’étend du stade 12-13 feuilles au Stade Limite d’Avortement des Grains (SLAG),
soit jusqu’à 250 degrés-jours après le stade « floraison femelle », à partir duquel les
avortements de grain seront très réduits. Durant cette période qui encadre la floraison
femelle, la plante élabore le nombre de grains final.

La décision de débuter l’irrigation doit donc prendre en compte plusieurs facteurs :

 la dose et la durée du tour d’eau,

 le stade de la culture : s’appuyer sur les prévisions du stade 10 feuilles,
 l’état de la réserve en eau du sol : pour suivre précisément l’état de la réserve
en eau du sol, l’utilisation d’un outil de pilotage (sondes, bilan hydrique…) est
recommandée.
1.7. Usages

Compte tenu des divers usages auxquels il se prête, le mais est l’une des céréales
les plus cultivées.

En effet, en alimentation humaine, il entre dans la préparation d’environ 50 plats.

Il peut être consommé frais (maturité laiteuse), bouilli seul ou en mélange avec
d’autres céréales (sorgho) ou avec des légumineuses (arachide, haricot)

A la maturité complète, les grains son réduits en farine pour la préparation des
pâtes, akassa, bouillie, beignets, etc.

En industrie, il sert à la préparation des bières, biscuits, sirop, colle, margarine,

saveurs, etc.

Enfin les feuilles et les tiges et spathes de maïs sont un excellent aliment de bétail.

33
Chapitre IV Techniques culturales du culture de maïs

1.8. Récolte
a) Le maïs grain

Pour le maïs grain, ce n'est malheureusement pas souvent l'agriculture qui décide
du moment de la récolte, il doit répondre aux contraintes des séchoirs collectifs ou le
bio doit être sépare dans le temps du conventionnel.

Des organismes stockeurs font les séchages bio en début de compagne, d'autre en
fin. Il est alors nécessaire d'adapter les variétés à ces contraintes. Lorsqu'il est possible
de choisir, le compromis devra se faire entre:

 Une récolte précoce avec de bonnes conditions climatiques mais un grain plus
couteux en séchage.
 Une récolte plus tardive avec un taux d'humidité du grain correct, mais un
climat plus humide et un risque de tassement du sol.

A noter : une récolte trop tardive implique (exposition plus longue à l'humidité)
l'augmentation du risque de fusariose (champignon à l'origine de production de
mycotoxines), de verse et de casse d'épis.

Le séchage des épis en cribs permet une récolte un peu plus précoce, mais
l'équipement nécessaire est peu fréquent sur la région

b) Le maïs fourrager

Le maïs fourragère se récolte plus tôt, lorsque la teneur en matière sèche de la

plante entière est comprise entre 32% et 35 % pour un bon compromis entre
digestibilité, qualité de conservation et bon taux d’amidon.

34
Chapitre I matériels et méthodes

1. PROTOCOLE EXPERIMENTAL
1.1. But de l'essai

Notre essai a pour but de tester le comportement variétal d'une 03 variétés importées,
dans les conditions agro climatiques de la wilaya d'ADRAR afin de :

 L'identification des variétés les plus adaptées aux conditions

pédoclimatiques de la région.
 Choisir les variétés qui donnent les meilleure rendements en vert et
déterminer la précocité de chacune d'elles .
1.2. Lieu de l'essai

Localisation : FDPS Sbeaa –Adrar

Campagne agricole : 2016/2017.

Figure 09: localisation de la zone d'étude (Google maps)

1.3. Matériel végétal

Le matériel végétal utilisé dans notre essai expérimental est constituée de variétés
importées. Faisant partie sont des sujets d'expérimentation pour la 3éme fois à
l’ITDAS.

35
 Chapitre I matériels et méthodes

o Variété1: CRAZI (Caussade semences Demi précoce) France

o Variété 2:RENTI (Caussade semences Demi précoce) France
o Variété 3 : Hytech 2066 (Egyptienne tardive ) Egypte

1.3.1. Cycle en jours de variétés importées

CRAZI : 92 jours (demi précoce)
RENTI : 90 jours (demi précoce )
HYTECH 2066 : 132 jours ( tardive)
1.4. Les paramètres étudies

Nous avons deux catégories de paramètres étudies:

• Stades phenologiques de la culture (floraison,…….., maturité)

• Rendement et composantes du rendement (Nb de range/épis, vb de grain/range
ou PMG)
1.5. Notations et observations
1.5.1. Réalisations des principaux stades phrénologiques :
Tableau 08 : évaluation des stades phenologiques pour les trois variétés de maïs.

variété D.S Levée Stade Stade Stade Panicule Floraiso Grain Grain maturité
n
2-3 F 4-5F 08-10F visible laiteux pâteux
femelle

16/08/1 21/08/1 27/08/ 06/09/1 14/09/1 30/09/16 02/10/16 17/10/1 02/11/1 15/11/16
6 5 16 6 6 6 6
CRAZI

16/08/1 21/08/1 27/08/ 08/09/1 16/09/1 02/10/16 05/10/16 14/10/1 01/11/1 13/11/16
6 5 16 6 6 6 6
RENTI

16/08/1 23/08/1 30/08/ 15/09/1 25/09/1 14/10/16 17/10/16 10/11/1 28/11/1 25/12/16
6 6 16 6 6 6 6
Hytech 2066

36
Chapitre I matériels et méthodes

2. Conditions agro climatiques de l'ITDAS

2.1. Nature du sol du champ d'essai
2.1.1. Analyses du sol "physique et chimique"

Théoriquement, avant l'installation de tout essai , il faut précéder à une analyse

chimique du sol afin d'avoir une idée sur les potentialités de la culture.

 Sol repose sur des accumulations calcaires.

 Structure du sol particulaire assez fragile.
 Texture sablo-limoneuse.
 Salinité du sol 4.5 mmhos/cm
 Profondeur moyenne du sol est de 50 cm
 Sol pauvre en matière organique MO < 1%.
 Sol sensible au phénomène de battance. (ITDES ADRAR15/16)

Figure 10: la parcelle expérimentale.

3. Dispositif expérimental

Il s'agit d'une dispositif simple répondront à notre objectif, car il permet

de suivre les stades de développement et la comparaison entre les variété.

37
Chapitre I matériels et méthodes

B1 B2 B3

Figure 11 : schéma du dispositif expérimentale

B1: la variété CRAZI + Ff + Fc

B2: la variété RENTI + Ff + Fc

B3 : la variété HYTECH 2066 + Ff + Fc

4. CONDUITE DE L'ESSAI
4.1. Précédent cultural
La parcelle a été occupée par des cultures sorgho est de bons précédents culturaux du
maïs.
4.2. Préparation du sol
Les opérations qui ont effectuées avant le semis sont:
 Labour moyennement profond de 20 à 25 cm au mois Aout pour détruire les
mauvaises herbes
 Préparation de lit de semences avec une roto – herse
 Confection des parcelles
4.3. Semis
A été réaliser le 16/08/2016 pour les trois variétés à superficie
4.4. Irrigation
Les irrigations sont programmées selon le calendrier d'irrigation établi à partir du
programme informatique du logiciel FAO – ITDAS – ACSAD)

38
Chapitre I matériels et méthodes

Tableau 09: pilotage d'irrigation de mais fourrager (avec le logiciel ACSAD, ITDAS)
(Adrar)
D/Parcelle
Mois Jour Dose (mm) D/ha (m3) (m3)
8 18 7,6 76,1 0,38066377
8 26 5,3 53,1 0,26552532
8 31 5,0 50,3 0,25168539
9 1 4,9 49,3 0,24658739
9 15 4,5 44,6 0,22276459
9 30 0,0 0,0 0
10 1 14,4 144,5 0,75938757
10 16 17,0 169,7 0,84844235
10 31 0,0 0,0 0
11 1 0,0 0,0 0
11 15 17,6 176,4 0,88186459
11 29 18,9 188,9 0,9445117
12 1 0,0 0,0 0
12 11 0,0 0,0 0
12 22 0,0 0,0 0

Mise en place du réseau d'irrigation et la salinité de l'eau d'irrigation 1.8 mmhos.

Figure 12: l'irrigation du maïs au la parcelle expérimentale par goutte à goutte.

39
 Chapitre I matériels et méthodes

4.5. Fertilisation
4.5.1. Fertilisation de fond
Type d'engrais : TSP 46% (triple super phosphate ) à raison de 03 qx/ha
4.5.2. Fertilisation de couverture :
Type d'engrais : fertilisation azotée à base d'urée 46% à raison de 04qx/ha fractionné
en trois apports (levée – stade 05 feuilles et stades 6-8 feuilles ).
4.6. La récolte
4.6.1. Détermination du stade optimum de coupe :
Pour déterminer le stade optimum de récolte pour le bétail, on a choisi le stade
physiologique de la plante
4.7. Notations et observations
4.7.1. Réalisations des principaux stades phrénologiques :

Notre étude était axée surtout sur la croissance et le développement des différentes
variétés observées.

Tableau 10: paramètres de rendement pour les trois variétés.

variétés Longueur Nb Nb de PMG Long du ∑de T° Moyen rendt

de l’épi rang/épi grain/rang plant Qx/ha
(degrés
jours)

CRAZI 16,5 14 27 306 185 1710 92,53

RENTI 17 14 26 320 195 1685 93,18

Hytech 18 14 33 345 225 2205 127,51

2066

40
Chapitre I matériels et méthodes

Figure 13: Rendements en grains obtenus pour les trois variétés

Année 2016-2017au niveau FDPS Adrar.

41
 Chapitre II Résultats et discussions

1. Résultats
1.1. Nombre de grains / rangs

Les valeurs de la moyenne du nombre des graines par range observe dans les
différents parcelles, sont représentées par le tableau

Tableau 11 : nombre de feuilles par pied

variétés NB de grain /rang Moyenne (Qx/ha)

CRAZI 27 92,53
RENTI 26 93 ,18
HYTECH 33 127,51

On remarque que la plus grande moyenne est obtenu dans les parcelles ou le
parcelle B1 a été applique avec une moyenne 127,35 Qx/ha, elle suivie par la
deuxième parcelle B2 avec un moyenne de 93,18 Qx/ha, contrairement au troisième
parcelle B3 ou on constate une baisse de rendement avec une moyenne de
92,53Qx/ha.

Nb de garins /rang
35

30

25

20

Nb de garin /rang
15

10

0
Crazi Renti Hytech

Figure 14 : Nombre des graines par rangs

42
 Chapitre II Résultats et discussions

1.2. Ecart type :

Tableau 12: nombre de graines par ranges (Ecart type)

Crazi 15,03
Renti 15,41
Hytech 21,68

1.3. Variance : S2

C'est un ensemble de valeur ou des mesure de la dispersion

Tableau 13: nombre de graines par ranges (S2)

Crazi 225,90
Renti 237,46
Hytech 470,02

1.4. Coefficient de variation : CV=S /Moy*100%:

Tableau 14: nombre de graines par ranges (Cv)

CV Crazi 15,03/92,53*100% =16%

CV Renti 15,41 /93,18*100% =16%

CV Hytech 21,68/127,51*100% = 17%

 Interprétation

La variabilité de nombre de graines par range de variété HYTECH 2066 très grande
que la nbre de graines/range les deux variété.

43
 Chapitre II Résultats et discussions

17%

17%

16% Série1

16%
Série1
CV Crazi
CV Renti
CV Hytech

Figure 15: Nombre des graines/ranges (CV).

2. Discussion

Une analyse statistique a été réalisée pour traiter les données obtenues. La méthode
utilisé est celle de l'analyse de la variance et l'écart type et covariance organisée en
parcelle et un comparaison des moyennes.

On observe la HYTECH 2066 on donne un bon potentiel de rendement en grain par a

rapport les deux variétés.

44
 Conclusion

CONCLUSION

Au cours de cette troisième année d’essai on a constaté que les trois variétés ont
manifesté un bon développement végétatif, la floraison a débuté à partir du mois
d’octobre, les conditions du climat était favorable, si qui a permis une très bonne
fécondation des épis (nombre de grains élevés).
Lors du mois d’octobre, cette période coïncidant avec le stade de remplissage du
grain.
C'est traduit par un excellent remplissage des grains (PMG élevés) .
La variété Egyptienne testée pour la première fois au niveau de la station (semence
procurer chez un agriculteur) c’est une variété tardive récoltée au-delà de 120 jours
de culture, elle a exprimé une bonne adaptabilité aux conditions du milieu, avec un
bon potentiel de rendement en grains (plus de 120qx/ha) et une importante
production de masse végétative (mixte).

Pour la protection de la culture, nous avons pris toutes les précautions nécessaires,,
plusieurs interventions de prévention ont été pratiquées.

Au final, les rendements obtenus au cours de cette troisième année d’essai sont
intéressants pour les trois variétés CRAZI , RENTI et HYTECH 2066 qui sont
respectivement de 92,53 qx/ha , 93,18 qx/ha et 127,51 qx/ha.

Que les variétés les plus intéressantes à les introduire à notre zone sont le variété (
Hytech 2066 ), ensuite viennent le variété ( RENTI ) et le variété ( CRAZI) de maïs.

De toutes les manières, on veut bien que d’autres essais soient menés sur le
comportement variétal de nouvelles variétés, car on pourra parvenir à des résultats
plus intéressants.
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