Business plan projet culture de la tomate sous serre

Résumé

La tomate est l’une des cultures maraîchères les plus rentables au Cameroun si les
conditions culturales sont respectées. Elle est produite en culture irriguée et en décrue et cela
soit à l’air libre ou sous serre. Le cycle de production dure entre 90 et 120 jours.

Les rendements de la tomate sous serre variant de 10 à 15kg/m2 en fonction de la

conduite et de la variété, il serait possible pour d’avoir un rendement moyen de 12,5kg/m2 sous
une bonne conduite de la culture.

Eléments techniques

1. Choix de la parcelle

Lieu : la culture sera pratiquée dans la localité d’Edea

2. Semis et pépinière

Variété : choisi en fonction des caractéristiques pédoclimatiques de la zone

Quantité de semences : 20g

Durée du séjour en pépinière : 30 à 45 jours

3. Préparation du terrain

Milieu : la totale considérée étant de 300m2, il sera possible d’y installer deux serres d’une
dimension de 120m2 chacune, variable selon les exigences du client.

Les étapes de préparation seront notamment : le défrichage et nettoyage du site, préparation

du terreau, remplissage et alignement des pots après installation de la serre.

4. Fumure

Fiente de poule : 100kg

NPK (13-13-21) : 25kg

Engrais foliaire : 20-20-20 / nitrate de potassium / DI Gro (démarrage et croissance)

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 5. Tuteurage

Pour favoriser une bonne aération des plants et éviter les pertes des fruits par pourriture et
suite aux attaques d’ennemis, les plants de tomates sont attachés à un fil qui passe au-dessus et
qui s’appuie sur des bambous ou planches (tuteurs) à une hauteur de 1 m à plus.

6. Besoins en eau / irrigation

Tout au long de son cycle, la tomate enregistre les besoins en eau allant de 550mm à 600mm
d’eau (550l/m2 à 600l/m2). Dans le cadre d’une culture irriguée, ces apports peuvent s’effectuer
soit de façon manuelle (à l’aide d’arrosoir), soit automatique (à l’aide d’un système d’irrigation
installé si le besoin se fait ressentir).

7. Entretien de la culture

L’entretien va inclure le désherbage au niveau des pots, la lutte préventives et curatives

contre les ennemis de la culture.

8. Récolte

Temps : 2 à 3 mois après le repiquage.

Technique : la récolte est échelonnée. Elle se fait manuellement en arrachant les fruits. Pour
permettre une bonne conservation pour la vente, les fruits sont récoltés dès qu’ils commencent
à rougir avant maturité complète.

Etude financière

Compte d’exploitation prévisionnel pour la mise en place de la culture

1-Préparation du terrain et mise en place

Désignation Quantité Coût unitaire (Fcfa) Coût total (Fcfa)
Nettoyage et 300 m2 FF 10 000
préparation du site
Remplissage et 1000 20 20 000
alignement des pots
Analyse du sol FF 15 000
Repiquage 1 jour 2 500 2 500
Sous-total 1 47 500
2-Inputs nécessaires

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Amendement 3 sacs 4 000 12 000
organique
Matériel végétal 20 g (4 sachets de 5g) 5 000 20 000
Engrais // FF 50 000
Sous-total 2 82 000
3-Frais d’entretien
Epandage d’engrais 3 2 500 7 500
Tuteurage 3 2 500 7 500
Sous-total 3 15 000
4-Frais divers
Pesticides Forfait 60 000
Fil // FF 5 000
Deca 2 2 500 5 000
Pulvérisateur 1 FF 40 000
Sceaux 5 1 000 5 000
Fil pour tuteurage 5 500 2 500
Machette 3 2 500 7 500
Houe 3 2 000 6 000
Balance 2 10 000 20 000
Pelle 3 2 500 7 500
Sous-total 4 158 500
Coût total 303 000 F CFA
Imprévu 10% 30 300 F CFA
TOTAL = 333 300 FCFA

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DESCRIPTION Qté Coût Unitaire Coût Total
(Fcfa) (Fcfa)

Structure de serre de 120 m² d'une hauteur de 3,5 mètres constituée de tuyaux galvanisés 1 12 500 / m² 1 500 000
recouverts d'un film traité anti-UV sur le dessus et d'un grillage anti-insectes sur les côtés

Système d'irrigation goutte à goutte complet avec un espacement de 35 cm comprenant des 1 700 / m² 204 000
vannes et d'autres accessoires
Réservoir d’eau de 1 000 L de couleur blanche avec accessoires 1 100 000 100 000
Tour métallique de 2M de hauteur servant à supporter le réservoir d’eau 1 150 000 150 000
Transport au site 200 000 200 000
Sous-total 2 154 000

AUTRES ACCESSOIRES
Fils de fer barbelé 2 unités 10 000 / unité 30 000
Cordes de palissage 2 unités 15 000 / paquet 30 000
Gravier 2 150 000 / 300 000
camionnettes camionnette
Terre noire 2 50,000 / 100 000
camionnettes camionnette
Sacs de culture 600 sacs 175 / sac 105 000
Grand Total 2 719 000

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Récolte et Commercialisation

Calcul des gains potentiels

Surface exploité = 240 m2 occupé par les serres

En respectant les itinéraires techniques de production, il serait possible pour nous d’avoir
un rendement de 11kg/m2 lors de la première récolte.

Une caisse de stockage (cageot) = 20 kg

Pour une superficie de 240 m2, nous pourrons avoir une récolte allant à 2 640 kg faisant ainsi
un total de 132 cageots.

Prix de vente d’un cageot = 3500 FCFA

Prix de vente de la première récolte = 3500 × 132 = 462 000 FCFA.

La tomate est une culture pouvant jusqu’à 4 récoltes en moyenne sur un cycle. Ceci étant,
il sera possible d’avoir une production en un cycle de 10 560kg de fruit au premier cycle
faisant ainsi un total de 528 cageots.

Revenu potentiel/cycle = 3500 × 528 = 1 848 000 F CFA

Étant donné que la tomate se récolte en plusieurs phase, le rendement sera de plus en plus
croissant au fil des récoltes et il sera possible d’atteindre et même dépasser le rendement moyen.

Hypothèses

Nombre de serres Deux

Taille de la serre 8m x 15m (120
m²)
Nombre de plantes par serre 500 plantes
Nombre de cycles de récolte 3 cycles
par an

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Investissement et Amortissement

Désignation Quantité prix unit prix total durée de vie amort/an

Houe 3 2 000 6 000 3 650
Machette 3 2 500 7 500 3 800
Serre 2 2 719 000 5 438 000 5 543 800
Décamètre 3 2 500 7 500 2 1 250
Pulvérisateur 1 40 000 40 000 5 8000
Pelle 3 2 500 7 500 2 1 250
Balance 2 10 000 20 000 5 2 000
Total 5 519 000 557 750

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 Projections financières sur 2 ans pour 2 serres
Revenu Nombre de FCFA/ 1ère année 2ème année 3ème année
KG cageot

Production annuelle 31 680 3 500 5 544 000 5 544 000 5 544 000

Coûts

Coût d’installation de la serre 5 438 000

Coût de mise en place de la culture 333 300 333 300 //

Coût total 5 771 300 333 300 //

Amortissement 557 750 557 750

Gross Profit -227 300 F 4 652 950 F 4 652 950 F

CFA CFA CFA

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