Restauration collective : on s’organise !
RESTAURATION COLLECTIVE : ON S’ORGANISE ! Date du cours : . . / . . / . . . .
Activité 1. Avant de regarder la vidéo, cochez les bonnes réponses.
Dans votre profession, quelles activités faites-vous avec vos collègues ?
r On organise le travail de l’équipe. r On planifie des événements.
r On participe à des réunions. r On prépare des dossiers.
r On communique par courriel. r On contacte les clients.
r On échange par écrit dans un chat. r On fait des diaporamas.
Aider dans tout ce que le chef principal exige
Quelle autre activité faites-vous ? …………..…………………………………………………………………………………………….
Activité 2. Regardez la vidéo sur le lien https://urlz.fr/hPmx. Cochez la bonne réponse.
r de restaurants gastronomiques.
Dans la vidéo, on voit des employés r de restauration rapide.
r de restauration collective (d’entreprise, d’école).
Activité 3. Regardez à nouveau la vidéo. Soulignez les bonnes réponses. Vous pouvez
mettre en pause la vidéo.
a. Les employés arrivent le matin / l’après-midi / le soir.
b. Jean et ses collègues boivent un café et ils parlent de la famille / du travail.
c. Carole organise le travail de l’équipe. Vrai / Faux.
d. Céline prépare une entrée / un plat principal / un dessert.
e. Axel s’occupe des pommes / du saumon / du poulet.
f. Lionel prépare du pain / une omelette / une salade.
g. Dans le plat principal du club de direction, il y a du poisson / de la viande / de la salade.
h. Jean, Carole et Axel sont des chefs d’équipe. Vrai / Faux.
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Sylvaine Gautier, formatrice labellisée TV5MONDE Université de Chypre
Restauration collective : on s’organise !
Activité 4. Regardez encore une fois la vidéo. Reliez les aliments en photo à leur catégorie
(à gauche) et à leur nom (à droite).
De la viande • • • • Des pommes
• • • Une omelette
Du poisson • • • • Des carottes
•
• • Des endives
Des légumes • • • • Des saucisses
Une crème
• • •
dessert
Des fruits
• • • • De l’agneau
Un produit
• • • • Du saumon
laitier
Des œufs • • • • Du poulet
Activité 5. Écrivez un courriel à vos collègues pour organiser un pot de départ.
1) Informez vos collègues du départ du/de la collègue. 2) Proposez un pot de départ et un repas simple.
3) Répartissez les tâches : écrivez quelles actions chacun peut réaliser.
N’oubliez pas d’utiliser :
- des formules de salutation au début et à la fin du courriel ;
- le futur proche (je vais / tu vas / on va / nous allons / vous allez + VERBE À L’INFINITIF ) ;
- les verbes « pouvoir », « vouloir » ou « devoir » (on peut / vous voulez bien / on doit + VERBE
À L’INFINITIF) ;
- l’impératif : « fais / faites, n’oublie pas de…/n’oubliez pas de… » ;
- les expressions : « Qui s’occupe du/de l’/de la /des… ? Toi, tu t’occupes du… ? »
« Moi, je… / Toi, tu… »
« En entrée, … / En plat principal, … / En dessert, … »
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Sylvaine Gautier, formatrice labellisée TV5MONDE Université de Chypre
