Machines thermiques et Electrothermie

Cours d’électrothermie

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I. INTRODUCTION
L’électrothermie regroupe l’étude de tous les modes de production de la chaleur à partir de
l’énergie électrique. En effet, il existe une grande variété des procédés de chauffage
électrique, qui sont applicables dans deux grandes familles: le chauffage domestique et le
chauffage industriel.

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II. GENERALITES SUR LES TRANSFERTS DE CHALEUR

II.1 DEFINITIONS La Température:

mesure l’agitation des molécules (en Kelvin)

0 Kelvin = -273,15 °C

La chaleur :
• La chaleur est l’autre nom de l’énergie thermique
• La chaleur est l’énergie cinétique désordonnée totale associée à un groupe de
particules (habituellement des atomes, des ions et des électrons) à l’intérieur du
corps

Q  m  C T
Q (J) définit la chaleur ou énergie thermique
m (kg) est la masse du corps
C ([Link]-1.K-1) est la capacité calorique du corps qui traduit la quantité de chaleur que peut
contenir un corps par kg et par degré

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Transfert d’énergie thermique

La chaleur s’écoule sous l’influence d’un gradient de température des hautes vers les basses
températures. La quantité de chaleur transmise par unité de temps et par unité d’aire de la surface
isotherme est appelée densité de flux de chaleur :
1 dQ
 (W.m-2)
S dt
Où S est l’aire de la surface (m2).
On appelle flux de chaleur la quantité de chaleur transmise sur la surface S par unité de temps :

dQ
 (W)
dt

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Formulation d’un problème de transfert de chaleur

• st : flux de chaleur stocké

• s : flux de chaleur sortant e   g   s   st

• e : flux de chaleur entrant

• g : flux de chaleur généré

st
e s
g

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II.2 Différents modes de transmission de la chaleur

1. Conduction

2. Convection

3. Rayonnement

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1. Conduction
C’est le transfert de chaleur au sein d’un milieu opaque, sans déplacement de matière, sous
l’influence d’une différence de température. La propagation de la chaleur par conduction à
l’intérieur d’un corps s’effectue selon deux mécanismes distincts : une transmission par les
vibrations des atomes ou molécules et une transmission par les électrons libres.
La théorie de la conduction repose sur l’hypothèse de Fourier : la densité de flux est
proportionnelle au gradient de température :

: Conductivité thermique en W.m-1.K-1 ou W.m/(m².K)

S: en m²
T: en K
: en W  T
   S
 x

ou

   P   S T2  T1

 e
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On trouvera dans le tableau 1 les valeurs de la conductivité thermique  de certains matériaux

parmi les plus courants.

Tableau 1: Conductivité thermique de certains matériaux

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Resistance thermique
Resistance thermique
Mur monocouche

 
T1  T2 
e
S
e
Rth  (en K/W)
S

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Resistance thermique
Mur multicouches


 Tf 2  T f1

1 e e e 1
 A  B  C 
h1S A S B S C S h2 S

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2. Convection

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C’est le transfert de chaleur entre un solide et un fluide, l’énergie étant transmise par déplacement
du fluide. Ce mécanisme de transfert est régi par la loi de Newton :

Rth    Tp  T  avec Rth 

1
hS

Remarque : La valeur du coefficient de transfert de chaleur par convection h est

fonction de la nature du fluide, de sa température, de sa vitesse et des caractéristiques
géométriques de la surface de contact solide/fluide.
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Selon la nature du mécanisme qui provoque le mouvement du fluide on distingue :

- La convection libre ou naturelle : le fluide est mis en mouvement sous le seul effet des
différences de masse volumique résultant des différences de températures sur les frontières et
d’un champ de forces extérieures (la pesanteur).
- La convection forcée : le mouvement du fluide est induit par une cause indépendante des
différences de température (pompe, ventilateur,...).

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Le phénomène de convection intervient quand un fluide

circule autour d'un corps solide, les deux corps étant à
des températures T1 et T2 différentes.
Ce phénomène peut se développer naturellement
T1
dans un fluide où existe un champ de températures non
T2
uniforme: c’est la convection naturelle.

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3. Rayonnement
Le rayonnement thermique est une émission de rayonnement électromagnétique par un corps
chaud, le rayonnement a la particularité de se déplacer dans le vide (rayonnement solaire).
L’énergie électromagnétique reçue par le système est absorbée et convertie en énergie thermique
(chaleur).
3.1 Structure du rayonnement
Le rayonnement est un mode d’échange d’énergie par émission et absorption de radiations
électromagnétiques. L’échange thermique par rayonnement se fait suivant le processus :
– Emission: Il y a conversion de l’énergie fournie à la source en énergie électromagnétique
– Transmission. La transmission de cette énergie électromagnétique se fait par propagation des
ondes avec éventuellement absorption par le milieu traversé.
– Réception. A la réception, il y a conversion du rayonnement électromagnétique incident en
énergie thermique (absorption).

3.2 Vitesse de propagation des ondes électromagnétiques

La vitesse des ondes électromagnétiques dans le vide est : C  3 108 m.s 1
c
Dans un milieu d’indice n la vitesse de propagation est   avec n indice du milieu.
n

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Considérons un matériau recevant un flux d’énergie électromagnétique i. Ce flux peut être
réfléchi en partie r, transmis en partie t ou absorbé en partie a.

La conservation de l’énergie impose que :

i =r  t  a
Cette relation peut encore s’écrire :

r t a
1    r  t 
i i i
Avec : - r : coefficient de réflexion
- t : coefficient de transmission Schéma de principe des échanges radiatifs,
- : coefficient d’absorption avec bilan des transferts observés

Si =1 le matériau absorbe tout le rayonnement qu’il reçoit, on parle alors de corps noir
Si l’on définit le coefficient d’émission ε d’une surface réelle comme étant le rapport du flux
émis par cette surface à celui émis par la même surface si elle était noire, on a évidemment pour
le corps noir : ==1

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La loi de Stephan-Boltzmann (1879) énonce que le rayonnement thermique d’une surface S noire
à la température TS, s’exprime par :
   STs
4

Elle exprime que le flux d’énergie radiante émis par une surface idéale appelée « noire » est
proportionnel à l’aire de cette surface et à la puissance quatrième de la température absolue TS de
la surface.
σ est la constante de Stephan qui vaut   5.66697.10 W .m .k
8 2 4

Dans le cas de la surface grise on a : α = ε ≠ 1 (et bien sûr 0 ≤ α = ε < 1)

Lorsqu’il y a échange entre la surface rayonnante et le milieu extérieur (température T∞ ),
l’équation d’échange s’écrit :
   S (Ts  T )
4 4

Dans les problèmes de conduction, on prend en compte le rayonnement entre un solide et le

milieu environnant et dans ce cas nous avons la relation :    S (T 4  T 4 )
s 
Avec : Φ Flux de chaleur transmis par rayonnement (W)
 Constante de Stefan
Ɛ Facteur d’émission de la surface
T Température de la surface
Ts Température du milieu environnant la surface
S Aire de la surface
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4. Stockage d’énergie
Le stockage d’énergie dans un corps correspond à une augmentation de son énergie interne au
cours du temps d’où (à pression constante et en l’absence de changement d’état) :
m ( kg )
T
 st   V  c 
Avec t
st : Flux de chaleur stocké
 : masse volumique (en kg.m3)
V : volume
C : chaleur massique ([Link]-1.K-1)
5. Génération d’énergie
Elle intervient lorsqu’une autre forme d’énergie (chimique, électrique, mécanique, nucléaire) est
convertie en énergie thermique. On peut l’écrire sous la forme :
dq
 g  V
Avec dt
dq/dt: densité volumique d’énergie générée (en W.m-3)
V : Volume en m3.
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III. Différents procédés de production de la chaleur par électricité:

1. Chauffage par résistance
1.1 Principe
La quantité de chaleur dissipée dans une résistance dépend de la valeur de la résistance donnée
par la formule: L
R
S
Avec R: résistance, en ohms ()
: résistivité, en ohm-mètre (.m)
L: longueur, en mètre (m)
S: section, en mètre carré (m2)
1.2 Effet Joule
L’effet Joule est l’effet thermique associé au passage du courant électrique dans les conducteurs.
Par exemple quand un courant électrique passe dans un fil, ce dernier s’échauffe.
1.3 Puissance
La puissance thermique dissipée dans une portion de circuit de résistance R et parcourue par un
courant d'intensité I (valeur constante si le courant est continu, valeur efficace s'il est alternatif) a
pour expression : 2
U
P  RI  UI 
2

On distingue: R
le chauffage direct où la matière à chauffer constitue elle-même la résistance R.
le chauffage indirect où la matière à chauffer est placée à proximité de la résistance R.
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2. Chauffage par rayonnement infrarouge

2.1 Principe
Le chauffage électrique par rayonnement infrarouge est fondé sur le transfert d’énergie par
rayonnement entre une source émettrice constituée d’éléments chauffants électriques et un corps
à chauffer qui absorbe tout ou partie de cette énergie. C’est donc une application directe des lois
du rayonnement thermique.

Les différents émetteurs se classent en fonction de leur longueur

d’onde :
•IR court ( comprise entre 0, 76 et 2 m) : lampes, tubes à
filament de tungstène portés à une température entre 1900 et
2000°C.
•IR moyen ( comprise entre 2 et 4 m) : lampes, tubes à
filament de tungstène portés à une température entre 700 et 1100°C.
•IR long :  comprise entre 4 et 10 m) : plaques, éléments
tubulaires portés à une température entre 200 et 500°C.
Le chauffage par rayonnement infrarouge transforme l'énergie électrique en rayons de chaleur qui
chauffent ensuite l’élément. Le rayonnement électromagnétique se présente sous la forme d'ondes
infrarouges qui se propagent de l'élément le plus chaud vers l'élément le plus froid. Le flux
radiant met en vibration les atomes des différents corps qu'il rencontre ce qui élève leur
température.
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Lorsqu’un rayonnement arrive sur un corps opaque, celui-ci peut être :

– transmis,
– absorbé,
– réfléchi,
dans des proportions variables selon la nature du corps.

Réflexion, transmission et absorption du rayonnement

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2.2 Grandeurs énergétiques

1. Flux énergétique: abréviation , unité [W]. C'est la puissance émise par une source dans tout
l'espace ou elle peut rayonner.
2. Emittance : abréviation M , unités [W/m2] Considérons un élément de la surface émettrice
d émettant un flux élémentaire d. L’émittance est le rapport du flux émis par l’élément de
surface d dans toutes les directions par l’élément de surface.
Par denition : d
M W .m 2 
d
3. Luminance : abréviation L0x , unités [W/[Link]]. Considérons a nouveau un élément de surface
d et soit la direction Ox définie par l'angle  par rapport a la normale de la surface d.

Par définition, on appelle luminance le flux rayonné par

unité d'angle solide et par unité de surface
perpendiculaire a Ox :
d 2Ox d 2Ox
LOx  
d  n d  d  cos( )d 

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4. Intensité: abréviation I, unités [W/Sr]. Soit une direction Ox qui fait un angle avec la normale
N a la surface d'un corps émissif. Si dOx est la fraction de flux rayonné dans l'angle solide d
élémentaire. On appelle intensité énergétique totale d'une source dans la direction Ox le flux
rayonne par unité d'angle solide dans cette direction. Elle s'exprime en Watt par stéradian.
dOx
I Ox 
d

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3. Chauffage par Induction

3.1 Principe de fonctionnement
Le chauffage par induction électromagnétique est une technique électrothermique permettant de
chauffer des matériaux conducteurs d’électricité, sans contact matériel avec une source
électrique.
Lorsqu’un conducteur électrique est déplacé dans un champ magnétique statique, un courant
électrique s’établit dans cet objet. C’est le phénomène d’induction. De la même manière, on
induit un courant dans un conducteur fixe placé dans un champ magnétique variable.
Si une pièce conductrice est placée à l’intérieur d’une bobine, les courants induits par le champ
magnétique s’y développe (loi de Lenz) et chauffent la pièce par effet Joule.

Le chauffage par induction entraîne successivement les

trois phénomènes suivantes:
 Transfert de l’énergie par voie électromagnétique de
l’inducteur vers le matériau à chauffer;
 Transformation de cette énergie électrique en chaleur par
effet Joule;
 Diffusion par conduction thermique de la chaleur au sein
du matériau.

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Les bobines à induction, alimentées par un courant électrique alternatif, créent un

champ magnétique variable qui excite les électrons du métal de la casserole. Il se
mettent à bouger dans tous les sens: ça chauffe.
Sous la plaque de cuisson en vitrocéramique, un électroaimant constitué
d’enroulements de cuivre est alimenté avec un courant alternatif à 50kHz. Ilcrée
ainsi un champ magnétique variable. Celui-ci induit directement des courants
électriques dans le fond de la casserole (courant de Foucault).

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3.2 Profondeur de pénétration

Une caractéristique générale des courants alternatifs est de ne pas utiliser toute la surface utile des
conducteurs pour circuler. Il apparaît, en effet, qu’ils se concentrent sur la périphérie des
conducteurs : c’est l’effet de peau. Ainsi, les courants de Foucault induits dans le matériau à
chauffer sont plus importants en périphérie qu’au cœur de l’objet. Il en résulte que la chaleur est
principalement générée à l’extérieur. L’effet de peau est caractérisé par la profondeur de
pénétration d, qui se définit comme l’épaisseur de la couche surfacique dans laquelle circule 87%
de la puissance générée (voir figure 3).

Fig. 3: Profondeur de pénét rat ion

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La profondeur de pénétration peut être déduite des équations de Maxwell. Pour une charge
cylindrique d’un diamètre très supérieur à δ, la formule est :

Avec

Il apparaît que la profondeur de pénétration dépend à la fois des caractéristiques du matériau à

chauffer (ρ, μ), et de la fréquence du courant alternatif le parcourant. La fréquence est donc un
levier de contrôle de la profondeur de pénétration.

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3.3 Propriétés du chauffage par induction

a) Transfert de puissance : calcul simplifié
C’est l’effet Joule, dû aux courants de Foucault, qui est responsable de l’augmentation de
température de l’objet à chauffer. La formulation simple de la puissance P=R I² ne peut pas être
utilisée du fait de la non-uniformité de la distribution des courants dans le conducteur.
La puissance déposée peut être décrite comme :

Avec

Les deux derniers termes de la formule sont des facteurs de correction.

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b) Rendement électrique
Le rendement électrique est défini comme suit:

Avec

3.2 Applications industrielles

Les applications du chauffage par induction sont très nombreuses dans l'industrie :

1. Fusion des métaux(fours a creuset, fours a canal...)

2. Soudage
3. Frettage
4. Collage
5. Cuisson
7. Brasage
6. ...
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4. Chauffage par diélectrique :

Un corps non conducteur placé dans un champ électrique à haute fréquence s’échauffe. Cet
échauffement est dû à des frottements entre les molécules, ce qui produit un échauffement dans la
masse du corps.
Les presses utilisant le chauffage par perte diélectrique hautes fréquences (HF) permettent de
souder, marquer, cintrer ou coller différents matériaux isolants (bois, plastique…). Dans ce
procédé, la perte diélectrique est l’énergie dépensée par le champ électrique alternatif haute
fréquence pour polariser les molécules au sein des matériaux. La friction intermoléculaire
développe une chaleur permettant le travail de ces matériaux selon l’application. L’échauffement
est proportionnel à la fréquence utilisée et au carré de l’intensité du champ électrique.

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Chauffage par effet diélectrique (micro ondes)

P  . 0 . .V .E 2

Avec
=2f pulsation de la micro-onde.
0=1/(4. .10-9) permittivité du vide.
 facteur de pertes dépend de f et de T température
10-3<<100. P en W

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5. Chauffage par plasma

5.1 Définition d'un plasma
Le plasma est un état de la matière obtenu par ionisation d'un gaz. Il se compose d'ions charges
positivement et d’électrons libres charges négativement mais le plasma reste électriquement
neutre. Son état d'ionisation le rend conducteur de l‘électricité.
Chauffage par plasma
On peut distinguer deux types de plasmas :
1. Les plasmas dont le degré d'ionisation est voisin de 1. C'est, par exemple, le cas de la fusion
thermonucléaire. Les températures sont très élevées (plusieurs millions de degrés). Ces plasmas
n'ont pas actuellement d'applications industrielles.
2. Les plasmas a ionisation partielle. Le degré d'ionisation varie de quelques pour cent jusqu'a
cinquante pour cent au maximum. Les températures atteintes varient entre 2000 et 50 000 K. Ce
sont ces plasmas qui sont utilises au niveau industriel en raison des possibilités techniques
offertes par de tels niveaux de température.

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Température des plasma

Parmi les plasmas a ionisation partielle, on distingue en fonction de la pression :
-A basse pression, le libre parcourt moyen des électrons est grand par rapport a celui des ions ou
molécules. Il en résulte que la température des électrons (10 000 a 100 000 K) est beaucoup plus
élevée que celle des ions et molécules((300 a 1000 K) (plasma froid)
- Pour une pression supérieure a 100 Pa les collisions sont assez nombreuses pour que toutes les
particules aient la même température. (plasma chaud)

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