L’alimentation du cheval de

sport
Webconférence du 22 octobre 2018

IFCE-ESCE
Alexandre Kempfer
Pôle Formation Professionnelle et
Sportive
Sommaire

Une discipline…des fibres musculaires

Les différents apports alimentaires
Gestion pratique de l’alimentation
Exemples de rations
 Objectif performance

Performance sportive

Génétique Alimentation Entraînement

Sélection-Reproduction Métabolisme Type d’effort

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 Les différentes fibres musculaires

3 types de fibres musculaires

Combustion des lipides

Vitesse de contraction lente, Aérobie
Type I fibres peu fatigables Effort d’endurance
complète, économie des
glucides, pas de déchets

Aérobie
Fibres responsables de la Combustion des glucides
Effort intense et
Type IIA tenue de vitesse et la complète, pas d’acide
prolongé, sprint
résistance lactique
long
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Anaérobie Combustion importante

Vitesse de contraction très
Type IIB rapide
Effort de puissance des glucides, acide
et sprint court lactique
 Les différentes fibres musculaires

Poney Pur-sang Quarter Horse

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 Les besoins du cheval de sport
Estimation des dépenses à l’echelle de la semaine
Tables INRA = base pour le calcul de ration
Complexe car beaucoup d’interactions
S’appuyer sur la note d’état corporelle

Besoins Besoins Besoins en Besoins en Besoins en

énergétiques proteiques fibres minéraux eau
et oligos
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UFC MADC Cellulose Ca,P,Mg,NaCl 50-70 l/jr

De 5 à 9 UFC/jr De 380 à brute ,K,Cu,Zn,Se,
700 gr/jr Vit A-D-E

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 Les apports énergétiques

Les céréales Les matières lipidiques Les fibres

Energie rapide Energie lente

Riches en amidon
Matières grasse très digestes Fibres dégradées en AGV
Energie rapidement disponible
Riche en énergie Source énergétique indispensable
Efforts intenses et rapides
Intéressant pour effort endurant Effet de lest et pouvoir tampon
(galop et trot rapides, saut d’obstacle)
Pas d’effet négatif comme l’amidon
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Attention à la quantité d’amidon par repas Nécessite un temps d’adaptation Le fourrage doit être de bonne qualité

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 Utilisation du glycogène en fonction de l’effort

Utilisation du
glycogène
musculaire

Augmentation brutale
conso glycogène
Seuil anaérobie

Acide lactique

Vitesse
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L’amidon, il ne faut pas en abuser !

Perturbation de la flore microbienne

Intestin grêle

Amidon
Estomac
résiduel

Assimilation incomplète de l’amidon

Gros intestin
Coliques
Diahrrées
Fourbures

Un apport important de concentrés riches en amidon à chaque repas est

inutile voir dangereux !
 Les apports protéiques
Le cheval de sport n’a pas besoin d’un apport important de proteines
Entretien de la musculature
Augmentation des apports en début d’entrainement
(débourage, reprise après convalescence)
Les proteines ne sont pas une source d’énergie !

Madc
Le rapport de la ration totale = entre 70-75 gr
Ufc

Attention aux excès proteiques qui peuvent limiter les performances du cheval athlète
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Tourteaux de soja
Optez pour des proteines de qualité
Luzerne
= riches en Madc et en lysine
Graines de légumineuses

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 Les apports en minéraux et vitamines

Chlorure de sodium laisser une pierre à sel en libre service

- prévient la fragilisation osseuse et tendineuse

Calcium
- contractions musculaires
Magnésium - rapport Ca/P proche de 2

Attention les supplémentations abusives en

Sélénium - puissants antioxydants minéraux, oligoéléments et vitamines peuvent
Vit E - si ration riche en lipides êtres toxiques !
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Utilisation d’éléctrolytes pour compenser les pertes liée aux fortes

sudations.

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 Nourrir mon cheval de sport au quotidien
Comment nourrir son cheval pour optimiser chaque aliment ?

Intervalle concentrés-travail

L’idéal étant de
2h30 proposer du foin à
volonté, même
pour un cheval de
sport !!!
Intervalle foin-travail-concentrés

1h 30 min
avant après
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Intervalle 2 repas concentrés

Pas de
période de
4h
jeûne avant
une
compétition
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 Planifier l’alimentation sur l’entrainement
Pour piloter l’alimentation du cheval de sport 2 outils sont nécessaires :

En début de débourrage ou en phase de développement foncier

NEC comprise entre 3-3,5
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En début de saison de compétition NEC de 3

Pendant la période compétition NEC entre 3 et 2,5

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 Exemple de ration d’un cheval de CSO
Pour un cheval de 500 kg en travail modéré, ration aliments tradi :

Aliment distribué Poids brut UFC Madc P Ca

FOIN prairie 1er cyc fin juin
moyen 8 3,1 248 21 26
Orge aplatie 3 3,0 3 11 2
Avoine 1,5 1,3 1 5 2
Paille de blé 2 0,5 0 2 3
Carb calcium 385-0 0,08 0,0 0 0 31
Apports calculés 12,5 kg ms 7,9 252 38 64

Apports recommandés 11-13,5 kg ms 7,8 562 21 35

Rapport Ca/P = 1,70 Rapport Madc/ufc = 71 Amidon = 2,1 kg

D’après les recommandations teneur amidon 200gr/100 kg poids vif/repas

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Pour 500 kg 1kg d’amidon max/repas

Dans ce cas 3 repas à raison de 700 gr d’amidon par repas

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 Exemple de ration d’un cheval de CSO
Pour un cheval de 500 kg en travail modéré, ration aliment floconné :

Aliment distribué Poids brut UFC Madc P Ca

FOIN prairie 1er cyc fin juin
moyen 8 3,1 248 21 26
Aliment floconné 4,5 4,1 468 23 50
Paille de blé 2 0,5 0 2 3
Apports calculés 12,5 kg ms 7,7 716 45 79

Apports recommandés 11-13,5 kg ms 7,8 562 21 35

Rapport Ca/P = 1,76 Rapport Madc/ufc = 93 Amidon = 1,8 kg

Rapport Madc/ufc supérieur aux recommandations qui sont de 70-75 gr de Madc

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Dans ce cas 3 repas à raison de 600 gr d’amidon par repas

Preuve qu’il est inutile d’apporter des rations très volumineuse (ici 1,5 kg/repas soit 2 l/repas)
en concentré pour couvrir les besoins de notre cheval de sport.

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 Exemple de ration d’un cheval d’endurance
Pour un cheval de 450 kg en travail modéré, ration amidon « allégée » :
Aliment distribué Poids brut UFC Madc P Ca
FOIN prairie 1er
bon cyc fin mai 8 4,0 440 22 31
Orge aplatie 0,5 0,5 36 3,5 0,7
Pulpe de bettrave deshydraté 1 0,8 26 1 13
Huile 0,5 1,5
Paille de blé 4 0,5 0 2 3
Apports calculés 10,8 kg ms 7,3 502 28 48

Apports recommandés 10,5-12,5 kg ms 7,2 518 19 32

Rapport Ca/P = 1,84 Rapport Madc/ufc = 69 Amidon = 0,250 kg

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- Valorisation du fourrage de bonne qualité et de l’huile comme ressources

énergétiques
- Rapports Ca/P et Madc/ufc ok
- Apport faible d’amidon

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 Ce qu’il faut retenir
- L’alimentation du cheval de sport et plus précisément les ressources énergétiques
utilisées , doivent se raisonner en fonction du type d’effort à fournir.

- Il est indispensable de piloter l’alimentation de son cheval en s’appuyant sur la

note d’état

- L’alimentation du cheval de sport se planifie et s’anticipe. Il faut respecter les

recommandations de distribution pour optimiser l’assimilation des repas et ne pas
impacter sur le travail.
- Un calcul de ration permet d’affiner les apports en fonctions des besoins, et ainsi éviter
certaines erreurs qui limiteraient les performances sportives de votre cheval.
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- Si un apport important d’amidon est nécessaire pour couvrir les besoins, il faudra
fractionner l’apport des concentrés en plusieurs repas
 Pour en savoir plus…
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Journée technique le 03 décembre à la jumenterie du Pin :

« L’alimentation du cheval, savoir élaborer une ration. »
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Équi-paedia
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