Plan
INTRODUCTION
I. Généralités sur les ions minéraux
II. Différents type de sels minéraux
III. Origine des sels minéraux
IV. Rôles des sels minéraux
V. Conséquences liés aux carences des sels minéraux
CONCLUSION
- Références bibliographique
INTRODUCTION
L’organisme est capable de stocker les sels minéraux,
mais malgré cela il est nécessaire et essentiel de lui en
fournir régulièrement (c’est-à-dire quotidiennement) car il ne
peut pas les fabriquer lui-même et surtout, les pertes (par la
transpiration, l’élimination rénale,…) sont inévitables.
On trouve normalement les sels minéraux dans les aliments.
Les principaux thèmes a étudié seront traités dans les lignes
qui suivent
I. GENERALITES SUR LES IONS MINERAUX
Essentiels et bénéfiques : ces deux adjectifs résument
parfaitement les caractéristiques des minéraux. Eléments
fondamentaux de notre organisme, ils s'intègrent aux cellules de
notre corps et contribuent ainsi à certaines fonctions vitales
comme le transport de l'oxygène vers les cellules, la construction
et la robustesse de nos os et de nos dents, le bon équilibre entre
la quantité d'eau et de sels (équilibre hydrosalin) et bien d'autres
encore. De plus, ils favorisent la contraction musculaire, avec des
effets bénéfiques sur le mouvement et sur le fonctionnement du
système nerveux central.
II. DIFFERENTS TYPE DE SELS MINERAUX
Les sels minéraux existent en quantités relativement élevées
dans l'organisme (de l'ordre de plusieurs grammes). Nous avons :
Calcium : Le calcium est l'élément minéral le plus abondant
de l'organisme, 1000 à 1500 g chez l'adulte.
Potassium : Le potassium est surtout présent dans le milieu
intracellulaire.
Sodium : Le sodium est l'élément prépondérant dans le sang
et dans les liquides extracellulaires du corps.
Le Magnésium : viennent confirmer les troubles du à sa
carence
Le Phosphore : il est indispensable à la vie humaine
III. ORIGINE DES SELS MINERAUX
Les sels minéraux se retrouvent plus dans les aliments :
Calcium : se retrouve dans les produits laitiers, Légumes
verts feuillus, Légumineuses, Oléagineux
Potassium : se retrouve dans la banane, Légumineuses,
Café soluble, Lait
Sodium : se retrouve dans le Sel de table, Sauce de soja
Le Magnésium : se retrouve dans le Cacao, les légumes
verts
Le Phosphore : se retrouve dans les Produits laitiers,
Germe de blé
IV. Rôles des sels minéraux
Le magnésium : permet de régulariser la constitution des
cellules. Cet élément garantit diverses fonctions dans
l’organisme, dont : la décontraction des muscles et la
transmission nerveuse.
Le phosphore et le calcium : aident à la minéralisation du
squelette. La croissance et la ténacité des os dépendent de la
présence de ces nutriments dans le corps.
Le sodium : Cette substance chimique agit sur le bon
fonctionnement des vaisseaux sanguins et favorise la
transmission nerveuse en maintenant la pression artérielle
Le potassium : possède des vertus pour prévenir les
troubles cardiaques et permet aussi de réguler le
fonctionnement de la transmission de l’influx nerveux.
V. CONSEQUENCES LIES AUX CARENCES DES
SELS MINERAUX
Nous avons plusieurs conséquences liés aux carences des
sels minéraux qui sont :
Au niveau du Calcium : En cas de carence, le corps va
extraire du calcium contenu dans les os, ce qui peut
conduire à de l’ostéoporose et/ou à des fractures osseuses.
Vous pouvez également être sujet à des confusions, des
oublis, des crampes musculaires, des faiblesses
musculaires.
Au niveau du sodium : En cas de carence nous avons les
troubles neurologiques de type convulsions, l’asthénie et
malaise.
Au niveau du Potassium : Lorsqu’il y a carence nous avons
l’asthénie, troubles du rythme cardiaque et de la fréquence
urinaire.
Au niveau du Magnésium : nous avons les atteintes
cardiaques, neurologiques, intestinales et rénales.
Au niveau du Phosphore : nous avons l’asthénie, anémie,
rachitisme et ostéomalacie.
CONCLUSION
Enfin, les sels minéraux sont essentiels à notre santé. Mais
pour profiter pleinement des apports de ces éléments, il est
judicieux de solliciter les services d’un nutritionniste ou d’un
diététicien. Ces spécialistes peuvent nous adapter des régimes
répondant parfaitement à nos besoins et à notre mode de vie.
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUE
www.etudie.com
www.fr-scribd.com
www.wikipédia.com
https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/
PalmaresNutriments/Fiche.aspx?doc=sels-mineraux_nu
