BACCALAURÉAT GÉNÉRAL
ÉPREUVE D’ENSEIGNEMENT DE SPÉCIALITÉ
SESSION 2021
SCIENCES DE LA VIE ET DE LA TERRE
JOUR 2
Durée de l’épreuve : 3 h 30
L’usage de la calculatrice et du dictionnaire n’est pas autorisé.
Dès que ce sujet vous est remis, assurez-vous qu’il est complet.
Ce sujet comporte 8 pages numérotées de 1/8 à 8/8.
Le candidat traite au choix :
L’un des deux exercices 1
ET
L’un des deux exercices 2
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Vous traiterez au choix un des deux exercices 1
Vous préciserez l’exercice choisi sur votre copie
Exercice 1 – Comportements et stress : vers une vision intégrée de l’organisme (7 points)
L’organisme face à une situation de stress
Tous les animaux sont confrontés à des situations stressantes qui entraînent des modifications
physiologiques, métaboliques et comportementales.
Expliquer les modifications physiologiques et métaboliques lors d’une situation de
stress.
Vous rédigerez un texte argumenté. On attend que l’exposé soit étayé par des expériences, des
observations, des exemples…éventuellement issus des documents proposés.
Document 1 - Témoignage d’une sapeur-pompier
Les sapeurs-pompiers peuvent connaître des situations de stress, comme par exemple
l’extraction d’une victime coincée dans une maison en flamme.
Réponse d’une sapeur-pompier qui est invitée à décrire les sensations avant et après ce type
d’intervention : « Notre respiration et nos battements cardiaques s’accélèrent. Nous sentons
comme une poussée d’adrénaline. Par contre après, nous n’avons plus d’énergie et nous avons
faim ».
Document 2 - Réponse du foie à une injection d’adrénaline
Un foie, isolé de l'organisme, est perfusé dans un premier temps avec du liquide
physiologique, dans un second temps avec du liquide physiologique additionné de 2µg.L-1
d'adrénaline.
Perfusion du foie par
Perfusion du foie par liquide physiologique
liquide physiologique + 2g/l d’adrénaline
D’après Banque de schémas-SVT-Académie de Dijon (Bac juin 1990).
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Exercice 1 – De la plante sauvage à la plante domestiquée (7 points)
La vie terrestre des végétaux
Les végétaux terrestres sont des organismes fixés qui utilisent des nutriments et d’énergie pour
produire leur propre matière organique.
Présenter les caractéristiques des végétaux terrestres qui leur permettent de produire
leur propre matière organique.
Vous rédigerez un texte argumenté. On attend que l’exposé soit étayé par des expériences, des
observations, des exemples.
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Vous traiterez au choix un des deux exercices 2
Vous préciserez l’exercice choisi sur votre copie
Exercice 2 – Génétique et évolution (8 points) :
La transmission génétique de l’hypophosphatémie
Le caryotype humain comporte 23 paires de chromosomes dont une paire d’hétérosomes X-Y.
Certaines maladies sont dues à des mutations touchant des gènes portés par le chromosome X
ou le chromosome Y, c’est le cas pour l’hypophosphatémie.
Expliquer la répartition plus fréquente de l’hypophosphatémie chez les femmes.
Vous organiserez votre réponse selon une démarche de votre choix intégrant des données
issues des documents et les connaissances complémentaires nécessaires.
Document 1 - Arbre généalogique d’une famille dont certains sujets sont atteints d’une maladie
héréditaire : l’hypophosphatémie liée au chromosome X
Plusieurs personnes de cette famille sont atteintes d’hypophosphatémie. Cette maladie est liée
au chromosome X et due à une mutation de la séquence du gène PHEX situé sur le locus
Xq22.2 et codant pour une protéine régulant la réabsorption du phosphate par les reins. La
mutation du gène PHEX empêche la protéine incorrectement codée de jouer son rôle de
régulation.
D’après http://www.orpha.net/orphaschool/elearn1.htm
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Document 2 - Carte du chromosome X
Le motif caractéristique des bandes sombres et claires qui apparait lorsqu'un
chromosome est coloré avec une solution chimique puis examiné au
microscope est utilisée pour décrire l'emplacement des gènes sur chaque
chromosome. Le schéma ci-contre présente la localisation de certains gènes
sur le chromosome X.
D’après http://ghr.nlm.nih.gov/chromosome=X
Document 3 - Histoire des chromosomes X et Y
Les chromosomes X et Y dérivent de proto-chromosomes X et Y qui sont apparus il y a 300
millions d’années. Depuis ces 2 chromosomes divergent et actuellement, seulement 5 % de la
longueur du chromosome Y peut se recombiner avec le chromosome X définissant des régions
nommées les régions pseudo-autosomiques PAR.
La majorité des gènes de la paire de
chromosomes XY, n’existe que sur le
chromosome X ou que sur le chromosome Y.
En revanche, les gènes des régions PAR sont
localisés de manière identique sur les deux
chromosomes X et Y.
Il existe deux régions PAR, une à chaque
extrémité des chromosomes X et Y.
• PAR1 est situé à l'extrémité du bras
court. Elle comprend 16 gènes listés sur
le schéma ci-contre.
• PAR2 est situé à l'extrémité du bras long
de X et Y, des recombinaisons à cet
emplacement pendant la méiose sont
beaucoup plus rares. Elle comprend 3
gènes listés sur le schéma ci-contre.
Weng S, Stoner SA, Zhang DE (2016).
"Sex chromosome loss and the pseudoautosomal region genes in
hematological malignancies". Oncotarget
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Exercice 2 – Les climats de la Terre : comprendre le passé pour agir aujourd’hui et demain
(8 points)
Une « Snowball Earth » (Terre boule de neige) entre 730 et 660 millions d’années ?
L'expression « Terre boule de neige » (Snowball Earth) fut inventée par Joseph Kirschvink,
professeur de géobiologie à l’institut technologique de Californie en 1992. Ce chercheur a été le
premier à faire l’hypothèse qu’à certaines périodes, comme au Sturtien (730 à 660 Ma), la Terre
était entièrement recouverte de glace.
Dégager les arguments en faveur d’une glaciation ayant affecté toute la surface des
continents au Sturtien ainsi que les causes probables de cette glaciation.
Vous organiserez votre réponse selon une démarche de votre choix intégrant des données issues
des documents et des connaissances complémentaires nécessaires.
Document 1 – Positions approximatives des terres émergées
• Avant le Sturtien, vers 750 Ma
Source : (External Geophysics, Climate and Environment investigating plausible mechanisms to trigger a deglaciation from a hard
snowball Earth) Guillaume le Hir article
• Au Sturtien, vers 720 Ma
Source : CNRS , le journal d’après
F Fluteau
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Document 2 - Position des sédiments glaciaires du Sturtien
Document 2a - Répartition actuelle des sédiments glaciaires du Sturtien dans le monde.
Sédiment glaciaires
du Sturtien
Source : snowball earth.org
Document 2b – Latitude calculée de quelques sédiments caractéristiques d’une calotte glaciaire
au Sturtien.
0°correspond à l’équateur
et 90° au pôle Nord.
(Park 1997) snowball earth.org
Les lettres correspondent aux trois premières lettres des lieux figurants, en encadré, sur le
document 2a précédent. Des données paléomagnétiques ont permis de conduire cette étude.
Document 3 - Comparaison de deux roches
D’après le site www.snowball earth.org D’après le site http://www.geologie-montblanc.fr/traces.html
Roche australienne (photo de gauche) avec des stries datant du Sturtien et roche glaciaire en
France à proximité du Mont Blanc (photo de droite) avec des stries récentes. Le passage des
glaciers laisse des traces (stries) sur les roches.
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Document 4 - Albédo de quelques surfaces naturelles
Surface naturelle albédo
Glace 0,70 à 1
Sol nu 0,05 à 0,50
Forêt de feuillus 0,10 à 0,15
Prairie 0,15 à 0,25
Sable, désert 0,25 à 0,30
D’après Sané de Parcevaux Laurent Huber Bioclimatologie. Concepts et applications
Remarque : l’albédo est le rapport entre l’énergie solaire réfléchie et l’énergie solaire reçue par
une surface. Sa valeur est comprise entre 0 et 1. Plus une surface est réfléchissante, plus son
albédo est élevé, et plus l’albédo est élevé, moins la surface absorbe l’énergie solaire.
Document 5 - Taux d’érosion mesurés actuellement en fonction du relief
L’érosion est l’ensemble des phénomènes qui altèrent, enlèvent les débris et particules issus de
cette altération et modifient le relief. L’altération regroupe les processus physiques, chimiques
et biologiques qui conduisent à décomposer une roche en fragments solides et éléments
solubles.
D’après Burbank, D., Anderson, R.S., 2012. Tectonic Geomorphology. Wiley Blackwell.
Sur les graphiques ci-dessus, chaque cercle représente un lieu où a été mesurée une perte de
matériel (en mm/an).
Document 6 - Altération chimique des roches et influence sur le taux de CO2 atmosphérique
Si l'on prend le plus fréquent des silicates de la croûte, le plagioclase, on peut résumer le bilan
de son altération de la façon suivante :
2 Al2Si2O8Ca + 4 CO2 + 6 H2O → 2 Ca2+ + 4 HCO3 - + Si4O10Al4(OH)8
Plagioclase Argile
L’altération chimique des plagioclases a une influence sur le taux atmosphérique de CO2. Les
modèles montrent qu’il faut plusieurs millions d’années pour avoir des taux de CO2
significativement modifiés.
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