Leçon N6 : Energie thermique – Transfert thermique La durée : 6H

Moyennes didactiques
Compétences visées Evaluation
 Savoir que la chaleur est une forme de transfert  Le tableau  La chaleur et la
d’énergie.  Le pc température.
 Connaitre la définition du transfert thermique, et  Data show  Travail et énergie
son sens. Pré-requis
 Tube métallique interne.
 Connaitre les trois modes du transfert thermique.  Etats physiques d’un
 Bec Bunsen
 Connaitre les effets du transfert thermique. corps.
 Rondelles de
 Connaitre l’expression de la quantité de chaleur,
bougies Investir les résultats
et son unité. Formative
 Supports des activités intégrées
 Connaitre la définition de la capacité thermique, et
la chaleur massique, et ses unités.
 Bêcher
 Savoir l’équilibre thermique, et la relation qui
 Plaque chauffante
l’exprime.  Colorant
 Connaitre la définition de la chaleur latente, et son  Lampe  Série d’exercices 5
 Thermomètre Sommative
unité.  Devoir surveillé 3
 Savoir déterminer de la capacité thermique d’un  Calorimètre semestre 1
calorimètre, la chaleur massique d’un métal, et la  Circuit
chaleur latente d’un objet en utilisant la relation électrique (voir la
de l’équilibre thermique. fiche technique)
 Activités

Situation problème (10 min)

Les moyens et méthodes utilisés pour augmenter la température d’un corps dans la
cuisine sont différents. Une partie se fait par transfert thermique et d’aures par
rayonnement.
 Qu’est ce qu’un transfert thermique ?
 Quelles sont ses types ?
 Comment est-il mis en évidence ?
 Le rayonnement est-il une forme de transfert d’énergie

Instructions pédagogiques
 Montrer à partitr des expériences simples que la quantité de matière Q dépend de la masse m, de la nature de la
matière, et de la variation de la température, et donner son expression.
 Définir la chaleur massique d’un corps pur, et la capacité thermique du calorimètre.
 Définir la chaleur latente du changement d’état d’un corps.
 Noter que le bilan calorifique ne dépend que de l’état initial et l’état final.

La Situations d’apprentissage Bilan de la partie du

Le contenu
durée Activités du professeur Activités de l’élève contenu
I. Transfert thermique 10min  Poser les questions  S’intégrer dans la 1. Connaitre le transfert
suivantes : discussion. thermique comme un
 Donner les effets possibles  Mobiliser ses mode de transfert
de transfert d’énergie par énergétique qui
connaissances, ses
travail. permet de changer la
capacités, ses savoir-faire,
(Insister sur l’augmentation
savoirs-dire … pour température d’un
de la température).
exécuter la discussion. corps.
 Donner une autre méthode
pour augmenter la  Réponse aux questions
température d’un corps. posées par le professeur.
 Réponse à la 1ère
question de la situation
problème.

1. Définition 10min  Déclencher, contrôler,  S’intégrer dans la 1. Connaitre la

animer, assister, motiver la discussion. définition du
discussion.  Mobiliser ses transfert thermique et
2. Sens de transfert 10min
 Donner la définition et le connaissances, ses son sens
thermique sens du transfert thermique capacités, ses savoir-faire,
savoirs-dire … pour
exécuter la discussion.
 Poser des questions, ...
3. Type de transfert  Distribuer les activités 1, 2,  S’intégrer dans le groupe. 1. Savoir la définition
thermique et 3, former les groupes de  Mobiliser ses de chaque type de
travail, et déclencher transfert thermique.
connaissances, ses
a. Transfert thermique 15min l’opération (directement ou
capacités, ses savoir-faire,
par une expérience si elle
par conduction était programmée). savoirs-dire … pour
 Expliquer ces activités. exécuter les activités.
b. Transfert thermique 30min  Suivi du fonctionnement des  Réponse aux questions
par convection groupes (contrôler, animer, des activités 1, 2, et 3.
assister, motiver la  Donner la conclusion
communication interne de des activités 1, 2, et 3.
c. Transfert thermique 15min chaque groupe.
par rayonnement  Gérer le temps.

4. Effet de transfert 15min  Poser la question suivante :  S’intégrer dans la 1. Connaitre les deux
thermique  Que se passera – t – il à une discussion. effets de transfert
quantité de l’eau si nous la  Mobiliser ses thermique
chauffons ? connaissances, ses
 Déclencher, contrôler, capacités, ses savoir-faire,
animer, assister, motiver la savoirs-dire … pour
discussion. exécuter la discussion.
 Donner les deux effets de  Réponse à la question
transfert thermique. posée par le professeur.

II. Transfert thermique

sans changement de
l’état physique

1. Energie thermique 45min  Distribuer l’activité 4, former  S’intégrer dans le groupe. 1. Connaitre
(Quantité de chaleur) les groupes de travail, et  Mobiliser ses l’expression de la
déclencher l’opération connaissances, ses quantité de chaleur,
(directement ou par une capacités, ses savoir-faire,
2. Capacité thermique et son unité :
15min expérience si elle était
savoirs-dire … pour = × ×( − )
massique programmée).
exécuter cette activité. 2. Connaitre la
 Expliquer cette activité.
 Suivi du fonctionnement des  Réponse aux questions définition de la
3. Capacité thermique 10min groupes (contrôler, animer, de l’activité 4. capacité thermique,
assister, motiver la  Donner la conclusion de et la chaleur
communication interne de l’activité 4. massique, et ses
chaque groupe.
unités :
 Gérer le temps.
= ×

4. Equilibre thermique 20min  Définir le calorimètre et  S’intégrer dans la 1. Savoir l’équilibre

donner le rôle de chacun de discussion. thermique, et la
ces accessoires.  Mobiliser ses relation qui
 Déclencher, contrôler, connaissances, ses l’exprime :
animer, assister, motiver la capacités, ses savoir-faire, + ′=
discussion. savoirs-dire … pour
 Donner la définition de exécuter la discussion.
l’équilibre thermique, et  Poser des questions, ...
introduire la relation qui
l’exprime.

Exercice d’application 1 30min  Distribuer les exercices  Réponse aux questions 1.Savoir comment
d’application. des exercices d’app. déterminer la :
 Suivi du fonctionnement des  Capacité thermique
Exercice d’application 2 25min groupes. du calorimètre.
 Capacité thermique
massique d’un métal.
III. Transfert thermique
avec changement de
l’état physique

1. Les différents 30min  Poser les questions  S’intégrer dans la 1. Connaitre les
changements d’état suivantes : discussion. différents
a. Fusion  Donner la définition de la  Mobiliser ses changements d’état,
fusion
fusion, solidification,
b. Solidification connaissances, ses et la définition de
vaporisation, liquéfaction,
capacités, ses savoir
savoir-faire, chacun.
sublimation, et de la
c. Vaporisation condensation
condensation. savoirs-dire
dire … pour
exécuter la discussion.
d. Liquéfaction  Déclencher,
Déclencher contrôler,
animer, assister, motiver la  Réponse aux questions
e. Sublimation posées par le professeur
professeur.
discussion.
f. Condensation

2. Energie thermique de 20min  Déclencher,

Déclencher contrôler,  S’intégrer dans la 1. Connaitre la
animer, assister, motiver la discussion. définition de la
changement d’état :
discussion.  Mobiliser ses chaleur latente, et
Chaleur latente  Donner la définition de la connaissances, ses son expression :
chaleur latente,
latente et introduire capacités, ses savoir
savoir-faire, = ×
la relation qui l’exprime.
l’exprime savoirs-dire
dire … pour 2. Connaitre la
 Expliquer la notion de la exécuter la discussion. définition de la
chaleur latente massique.
 Ecrire la conclusion. chaleur latente
massique.

Exercice d’application 3 35min  Distribuer l’exercice d’app 3.  Réponse aux questions 1. Savoir déterminer
 Suivi du fonctionnement des de l’exercice d’app 33. la chaleur latente
groupes. d’un objet en
utilisant la relation
de l’équilibre
thermique.

Réalisé par Pr. Abdelhalim Aaniba