Exercices Système digestif
1. Anatomie du système digestif : Identifiez les structures complétez la légende.
2
3 1
2
5 4
7
8 6
9 10
10 12
11
13
14
2. Formation des chylomicrons dans l’intestin grêle : complétez la légende.
3. Résumé de la digestion.
Écrivez dans la colonne Digestion chimique, le nom des enzymes ainsi que leur substrat et les produits
formés. Écrivez dans la colonne Digestion mécanique, le ou les mécanismes appropriés parmi les suivants :
brassage, émulsion, mastication et segmentation.
Digestion chimique
Organes Acides Digestion mécanique
Glucides Protéines Lipides
impliqués nucléiques
Bouche,
glandes
salivaires
Pharynx,
œsophage
Estomac
Pancréas
(enzymes
déversées
dans le
duodénum)
Foie
Maltase :
Saccharase :
Intestin
grêle
(bordure en
brosse)
Lactase :
Gros
intestin
4. Complétez la définition des termes des réactions d’anabolisme et de catabolisme des nutriments.
Genèse
Lyse
Glycogenèse : Formation de à partir de .
Glycogénolyse : Dégradation de pour fournir .
Lipogenèse : Formation de à partir de .
Lipolyse : Dégradation de pour fournir .
Protéolyse : Dégradation de pour fournir .
Désamination : Retrait d’un groupement amine (NH2) d’un acide aminé. Fait par le foie.
Néoglucogenèse : Formation de à partir d’une source non glucidique
(acide aminé désaminé ou glycérol des triglycérides). Fait par le foie.
5. Complétez le tableau de la comparaison de l’état postprandial et de l’état de jeûne.
État postprandial État de jeûne État de jeûne
(après un repas) (court, entre les repas) (prolongé, plus de 24h)
Nutriments peu Nutriments en manque.
Nutriments abondants. abondants. Glycémie basse.
Caractéristiques
Glycémie élevée. Glycémie basse. Aucun glycogène en
Glycogène en réserve. réserve.
Hormone dominante
Source d’énergie pour
les neurones
Source d’énergie pour
les autres cellules
Métabolisme principal
6. Trouvez au moins deux rôles exercés par le foie dans la digestion ou le métabolisme de chaque macromolécule.
Glucides :
Lipides :
Protéines :
7. Questions à choix multiples
Campbell et coll., 2020 : Ch. 41, Évaluation : # 1 à 6.
Campbell et coll., 2012 : Ch. 41, Évaluation : # 2 à 6.
Corrigé
1)
1) Cavité buccale 9) Intestin grêle (duodénum)
2) Glande salivaire 10) Pancréas
3) Pharynx 11) Appendice
4) Épiglotte 12) Côlon
5) Œsophage 13) Rectum
6) Estomac 14) Anus
7) Foie
8) Vésicule biliaire
2) Micelles; Triglycérides; Chylomicrons (triglycérides + protéines); Exocytose; Lymphatiques.
3)
Bouche : Amidon – amylase salivaire ➔ maltose Digestion mécanique : mastication
Estomac : Protéines – pepsine ➔ peptides Digestion mécanique : brassage
Pancréas : Amidon – amylase pancréatique ➔ maltose
Peptides – protéases pancréatiques ➔ dipeptides
Triglycérides – lipase pancréatique ➔ glycérol et acides gras
ADN et ARN – nucléases pancréatiques ➔ nucléotides
Intestin grêle : Maltose – maltase ➔ 2 glucoses Digestion mécanique : segmentation + émulsion
Saccharose – saccharase ➔ glucose + fructose
Lactose – lactase ➔ glucose + galactose
Dipeptide – dipeptidase ➔ acides aminés
Nucléotides – nucléotidase ➔ base azotée, pentose, phosphate
4)
Genèse : Formation de; anabolisme; requiert de l’énergie.
Lyse : Dégradation de; catabolisme; libère de l’énergie.
Glycogenèse : …glycogène…glucose
Glycogénolyse : …glycogène…glucose
Lipogenèse : …triglycérides… acides gras et glycérol
Lipolyse : …triglycérides… acides gras et glycérol
Protéolyse : …protéines…acides aminés
Néoglucogenèse : …glucose…
Glycolyse : …glucose…
5)
État post-prandial État de jeûne État de jeûne
(après un repas) (court, entre les repas) (prolongé, plus de 24h)
Nutriments peu Nutriments en manque.
Nutriments abondants. abondants. Glycémie basse.
Caractéristiques
Glycémie élevée. Glycémie basse. Aucun glycogène en
Glycogène en réserve. réserve.
Hormone dominante Insuline Glucagon Glucagon
Source d’énergie pour
les neurones Glucose Glucose Glucose
Source d’énergie pour Triglycérides, protéines
les autres cellules Glucose Triglycérides, protéines
(peu)
Glycogénolyse Lipolyse (plus)
Glycogenèse
Lipolyse Protéolyse (plus)
Métabolisme principal Lipogenèse
Protéolyse (peu) Néoglucogenèse
Synthèse des Néoglucogenèse
protéines
6) Rôles du foie dans la digestion ou le métabolisme des :
• Glucides
o Glycogenèse et stockage du glycogène
o Glycogénolyse et libération de glucose dans le sang pour remonter la glycémie
o Conversion du galactose et du fructose en glucose
o Néoglucogenèse
• Lipides
o Synthèse des sels biliaires et de la bile (émulsion des lipides)
o Lipogenèse
• Protéines
o Synthèse de plusieurs protéines plasmatiques (ex. albumine)
o Faire la désamination des acides aminés en vue de la néoglucogenèse (jeûne) ou de la lipogenèse
(postprandial)
o Synthétiser l’urée à partir du NH 3+ (produit de la désamination) et du CO 2
