Petit budget
5 RECETTES SPÉCIAL
LES ASTUCES
de Fanny, notre diététicienne
Croq’Kilos
Le mot de notre diététicienne
Connaissez-vous les menus petit budget
Croq’kilos ? Une solution pour manger
équilibré et faire face à l’augmentation des
prix et la baisse du pouvoir d’achat.
1.
Le budget courses est allégé,
on privilégie les produits
simples et de saison.
2.
Le temps de cuisine est réduit en
favorisant le batchcooking et en
retrouvant le même plat plusieurs fois
dans la semaine. Cette organisation
permet également de mieux gérer les
restes.
3.
Toujours des recettes saines et
diététiques pour un maximum de
plaisir au moment de passer à table.
Les menus petit budget conviennent à
toute la famille.
N’attendez plus et rejoignez le programme Croq’Kilos et son menu petit budget à
1 500 kcal / jour
0,78 €*
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BOWL CAKE
À LA BANANE
5 5 351
min min kcal
INGRÉDIENTS ÉTAPES DE PRÉPARATION
• 40 g de flocons d'avoine • Écraser la banane avec une fourchette dans un
• 1 œuf bol.
• 20 ml de lait demi-écrémé
• 5 g de chocolat noir • Ajouter un œuf et mélanger.
• 100 g de bananes
• Ajouter les flocons, puis le lait.
• Mettre le carré de chocolat au centre de la
préparation.
• Faire cuire le bol environ 2 minutes au
micro-ondes.
Vous pouvez décorer votre Bowl cake avec de la noix de coco râpé c'est
encore meilleur !
2,38 €*
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CROQUE PERDU
20 15 401
min min kcal
INGRÉDIENTS ÉTAPES DE PRÉPARATION
• 50 g de pain complet • Battre l’œuf pour obtenir un mélange mousseux. Saler,
• 1 œuf poivrer.
• 80 g de jambon blanc
• 10 g d'emmental râpé • Tremper les deux tranches de pain complet dans l’œuf,
• 50 g de mâche laisser le pain s’imprégner.
• 10 ml de vinaigre de cidre
• 10 g de yaourt nature • Dans une poêle bien chaude, mettre la première
• Noix de muscade tranche de pain, le jambon, ajouter l’emmental râpé, un
• Sel peu de noix de muscade fraichement râpée et terminer
• Poivre par la deuxième tranche de pain
• Laisser cuire 4 minutes puis retourner le croque perdu
et laisser cuire encore 5 minutes. Pendant ce temps,
réaliser la vinaigrette : mélanger le yaourt, le vinaigre, du
sel et du poivre.
• Quand le pain est bien doré et le fromage fondu,
déguster. Servir avec la mâche, assaisonnée avec une
vinaigrette !
Utiliser des fromages plus prononcés comme l’abondance ou le comté
pour encore plus de gourmandise !
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GALETTES
DE LÉGUMES
ANCIENS
30 15 248
min min kcal
INGRÉDIENTS ÉTAPES DE PRÉPARATION
• 50 g de panais • Laver puis éplucher tous les légumes. Les citronner puis
• 50 g de topinambours les râper.
• 100 g de carottes
• 50 g de pommes de terre • Battre l'œuf dans un bol et l'ajouter aux légumes. Saler,
• 1 œuf poivrer et ajouter une pointe de noix de muscade. Bien
• 5 ml d’huile d'olive mélanger et réaliser 4 "tas" de la préparation, pour
• Noix de muscade former les galetttes.
• 5 ml de jus de citron
• Sel • Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive. Dépôser les
• Poivre galettes, les faire dorer sur une face pendant 5-10
minutes puis retourner et faire de même sur l'autre face.
Ces galettes peuvent se manger avec une salade verte, ou en
accompagnement d'une viande blanche ! Il est possible de tremper
chaque galette dans un peu de farine avant de faire revenir, pour une
meilleure tenue !
2 €*
soit 0,33 €
la portion
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MOUSSE
CHOCOLAT
2 INGRÉDIENTS
5 5 161
min min kcal
INGRÉDIENTS ÉTAPES DE PRÉPARATION
• 4 œufs • Séparer les blancs et les jaunes d'œufs.
• 120 g de chocolat noir
• Faire fondre le chocolat au bain-marie.
• Monter les blancs en neige.
• Mélanger les jaunes d'œufs au chocolat fondu.
• Incorporer les blancs en neige dans la
préparation.
• Répartir dans 6 ramequins puis mettre au frais 4h.
Cette recette permet d'obtenir 6 portions. Une portion = 161kcal.
3,75 €*
soit 0,38 €
la portion
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BANANA BREAD
10 45 247
min min kcal
INGRÉDIENTS ÉTAPES DE PRÉPARATION
• 250 g de bananes • Préchauffer le four à 180°C.
• 250 g de farine semi complète
• 100 g de beurre • Découper les bananes en rondelles épaisses. Dans un
• 100 g de sucre roux bol, les écraser afin d'obtenir une purée épaisse mais
• 3 œufs homogène, réserver.
• 5 ml de vanille liquide
• 15 g de levure chimique • Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et l'extrait
• Sel de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faire
fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes et
l'intégrer au mélange à base d'œufs. Mélanger jusqu'à
l'obtention d'une pâte homogène.
• Ajouter ensuite la farine tamisée, la levure chimique et
une pincée de sel.
• Intégrer la purée de bananes en mélangeant bien pour
que la pâte soit homogène.
• Verser la préparation dans un moule chemisé et/ou
huilé puis enfourner 40 à 45 minutes à 180°C . En fin de
cuisson, la lame d'un couteau planté au centre du
banana bread doit ressortir sèche. Laisser refroidir avant
de déguster.
La recette permet de réaliser 10 portions, une portion = 247 kcal. Pour plus
d'originalité vous pouvez ajouter de la cannelle. Vous pouvez réaliser cette
recette dans des moules à muffins individuels afin de congeler facilement.
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