VENDOME LOUN

RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE ST
MOIS DE MARS 202
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Carls berg 1,000 0
Caoca cola 1,500 0

Boisson importée
Bière 1664 1 2,000 2,000
Heineken 6 2,000 12,000
Verre pression 1664 2,000 0
Grimbergen brune 2,000 0
Grimbergen blonde 2,000 0
Bavaria 2 2,000 4,000
Jus local
jus local 1,000 0
Eau Mayo
Mayo (GM) 2 2,000 4,000
Mayo (PM) 8 1,000 8,000
Autres Boisson Importée
Sceau heineken 12,500 0
Déspéjitos 2 7,000 14,000
Desperados 17 2,500 42,500
Corrona 2,500 0
Leffe 2,500 0
Savana 1 2,500 2,500
Red Bull 3 2,500 7,500
Vodka Pomme 1,000 0
Soda Water 1,000 0
Tonic Water 1,500 0
Totaux 96,500

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS MARS 2022
 STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 35,000 0
Nicolas Feuillate (Brut) 35,000 0
Moet Impérial (Ice) 65,000 0
Moet impérial (Brut) 45,000 0
MUM 65,000 0
Ruinard 120,000 0
Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 18.000
Bouteille de vin 18,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 0

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS MARS 2022
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 30,000 0

Baileys (75 cl) 1/4 3,000 0
Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 30,000 0
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Vin rosé bouteille 20,000 0
Louis Echnaeur blanc esc 1 15,000 15,000
Vin blanc 15,000 0
Vin rouge calvet 15,000 0
Vin Manon 20,000 0
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 2 3,000 6,000
Martini Rouge (100 cl) 1/4 1 3,000 3,000
Martini Roso (100 cl) 1/4 3,000 0
Ricard (1L) Verre 3,000 0
Campari (100 cl) 1/4 1 2,500 2,500
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 3,000 0
Green 1 5,000 5,000
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka / Smirnoff bouteille 1 25,000 25,000
Pinacolada 5,000 0
Cognac Courcel (75 cl) 1/4 5,000 0
Cognac Hennessy (75 cl) 1/4 5,000 0
Tequila (75 cl) 1/4 5 2,500 12,500
Vodka Absolut / smirnoff (75 cl) 1/4 4 2,500 10,000
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2,500 0
Chivas (75 cl) bouteille 40,000 0
Chivas (75 cl) 1/4 4,000 0
Passeport (70 cl) 3 2,500 7,500
White Horse (75 cl) 2,500 0
Bombay (70 cl) 1/4 3,500 0
Bombay (70 cl) BOUTEILLE 35,000 0
Red Label bouteille 25,000 0
Red Label 1/4 7 2,500 17,500
Black Label bouteille 1 35,000 35,000
Black Label (75 cl) 1/4 3,500 0
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 30,000 0
Totaux 139,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double black bouteille 35,000 0

Double Black (75 cl) 1/4 3,500 0
Sir Edwards (70 cl) 1/4 2,500 0
Sir Edwards (70 cl) 25,000 0
Verre de vin rouge 3,000 0
Verre de vin Blanc 2,500 0
Grant's (75 cl) 1/4 3 2,500 7,500
Grant's (75 cl) bouteille 1 25,000 25,000
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 1 5,000 5,000
Jack Daniel Whisky bouteille 30,000 0
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 5,000 0
Ballentines (75 cl) 1/4 3,000 0
Ballentines (75 cl) bouteille 30,000 0
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels Honey bouteille 30,000 0
Malibu 3,000 0
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 15,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Menthe 5,000 0
Clan Campbel Verre 2,500 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere vodka bouteille 40,000 0
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 3,000 0
Glenfddich 18 ans 8,000 0
Sweet adrénaline 5,000 0

Glenfidditch 15 ans 6,000 0

Nikka whisky 10,000 0

Cocktail de fruits 2,000 0

Cocktail alcoolisé 5 7,000 35,000

Cocktail sans alcool 2 5,000 10,000

Cocktail bora bora 3,000 0

Verre de jus de fruit 4 2,000 8,000

Verre de vin blanc 1 3,000 3,000

Verre de rosé 3,500 0

Verre de vin rouge 3,000 0

Jus de gimgimbre 2,000 0

Bouteille de vin 10,000 0

Coupe Champagne 7,000 0

Disarono Verre 5,000 0 Total bar

Mojito 3,000 0

Crème fraiche champ 2,000 0

despéjitos 7,000 0

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 50,000 0

Café 2,000 0

Thé 2 2,000 4,000

Totaux 97,500

Depot banque
Total bar + restaurant+ depot banque 497,500
 VENDOME LOUNGE

DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS DE MARS 2022

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé aux abergines 2 6,000 12,000

2 Poisson salé sauté 6,000 0
3 Poisson braisé 8,000 0
4 3 pieces poulet fumé 6,000 0
5 3 pièces queue de bœuf 7,000 0
6 3 pièces poisson salé 5,000 0
7 Brochette de bœuf 3,000 0
8 Brochette de Poulet 1 5,000 5,000
9 Viande 6,000 0
10 3 pièces viande 7,000 0
11 Bouillon sauvage 5,000 0
12 Ailes de poulet 4,500 0
12 Cuisse de poulet 1 4,500 4,500
13 brochette poisson 5,000 0
14 Bouillon de poisson 5,000 0
15 Poulet fumé 6,000 0
16 Cotes fumé sautée 5,000 0
17 Cotes de porc 5,000 0
18 Bouillon côte 3,500 0
19 Végétarien 3,000 0
20 Oseille 1,000 0
21 Cotes fumée 5,000 0
22 Crémé Fraiche 1,500 0
23 Chawarma poulet 2 2,000 4,000
24 Pates bolognaise 3,000 0
25 Patte carbonara 4,000 0
26 Poisson du jour 5,000 0
27 Bouillon de queue de bœuf 5,000 0
28 Cuisses de poulet 3,000 0

29 Patte bolognaise 3,000 0

30 Mems fromage 2,500 0

31 3 Pièces cote 5,000 0

32 Salade Crudité 2,500 0

33 Foufou 1,000 0

34 Grille & tapas 10,000 0

35 Samoussa 3,000 0

36 Pate bolo au cardo 1 5,000 5,000

37 Banane frite 1 2,000 2,000

38 Banane vapeur 1,000

39 Menu du jour 1 5,000 0

40 Mixte de grillade 3 20,000 60,000

41 Menu du jour 3 10,000 0

42 Menu du jour 4 15,000 0

43 Salade de Poulet 3,000 0

44 Queue de bœuf sauté 7,000 0
45 Riz 2,000 0
46 Safoux 500 0
47 Frite de pomme 2,000 0
48 Manioc 250 0
49 Saucisse grillée 2,500 0
50 Légumes 1,000 0
51 Chicha 3 10,000 30,000
52 Chicha 7 6,000 42,000
53 Mixte de tapas 10,000 0
54 Légumes vert 1,000 0
55 Hamburger Royal 5,000 0
56 Poulet Yassa 6,000 0
57 Bol de Salade au poulet 3,000 0
58 Le Parisien 2,500 0
59 Assiette de Charcuterie 4,000 0
60 Mixte de Brochette 5,000 0
61 Mini Burger 2,500 0
62 Couscous oriental 7,000 0
Totaux 164,500
333,000
 VENDOME LOUN
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE ST
MOIS DE MARS 202
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Carls berg 1,000 0
Caoca cola 1,500 0

Boisson importée
Bière 1664 2,000 0
Heineken 9 2,000 18,000
Verre pression 1664 2,000 0
Grimbergen brune 2,000 0
Grimbergen blonde 2,000 0
Bavaria 2 2,000 4,000
Jus local
jus local 2 1,000 2,000
Eau Mayo
Mayo (GM) 4 2,000 8,000
Mayo (PM) 5 1,000 5,000
Autres Boisson Importée
Sceau heineken 12,500 0
Déspéjitos 2 7,000 14,000
Desperados 9 2,500 22,500
Corrona 2,500 0
Leffe 2,500 0
Savana 1 2,500 2,500
Red Bull 4 2,500 10,000
Vodka Pomme 1,000 0
Soda Water 1,000 0
Tonic Water 1,500 0
Totaux 86,000

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS MARS 2022
 STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 35,000 0
Nicolas Feuillate (Brut) 35,000 0
Moet Impérial (Ice) 65,000 0
Moet impérial (Brut) 45,000 0
MUM 65,000 0
Trouillard 1 50,000 50,000
Ruinard 120,000 0
Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 18.000
Bouteille de vin 18,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 50,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS MARS 2022
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 1 30,000 30,000

Baileys (75 cl) 1/4 2 3,000 6,000
Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 30,000 0
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Vin rosé bouteille 20,000 0
Louis Echnaeur blanc esc 1 15,000 15,000
Louis Echnaueut blanc moelleux 1 25,000 25,000
Vin rouge calvet 15,000 0
Vin Manon 20,000 0
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 1 3,000 3,000
Martini Rouge (100 cl) 1/4 3,000 0
Martini Roso (100 cl) 1/4 3,000 0
Ricard (1L) Verre 3,000 0
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 3,000 0
Green 5,000 0
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka / Smirnoff bouteille 25,000 0
Absolut vodka 1 litre / Smirnoff boute 35,000 0
Pinacolada 5,000 0
Cognac Courcel (75 cl) 1/4 5,000 0
Cognac Hennessy (75 cl) 1/4 5,000 0
Tequila (75 cl) 1/4 2,500 0
Vodka Absolut / smirnoff (75 cl) 1/4 1 2,500 2,500
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2,500 0
Chivas (75 cl) bouteille 40,000 0
Chivas (75 cl) 1/4 4,000 0
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 2,500 0
Bombay (70 cl) 1/4 3,500 0
Bombay (70 cl) BOUTEILLE 35,000 0
Red Label bouteille 2 25,000 50,000
Red Label 1/4 2 2,500 5,000
Black Label bouteille 35,000 0
Black Label (75 cl) 1/4 1 3,500 3,500
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 30,000 0
Totaux 140,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double black bouteille 35,000 0

Double Black (75 cl) 1/4 3,500 0
Sir Edwards (70 cl) 1/4 2,500 0
Sir Edwards (70 cl) 25,000 0
Verre de vin rouge 3,000 0
Verre de vin Blanc 2,500 0
Grant's (75 cl) 1/4 3 2,500 7,500
Grant's (75 cl) bouteille 25,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 2 5,000 10,000
Jack Daniel Whisky bouteille 30,000 0
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 5,000 0
Ballentines (75 cl) 1/4 3,000 0
Ballentines (75 cl) bouteille 30,000 0
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels Honey bouteille 30,000 0
Malibu 3,000 0
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 15,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Menthe 5,000 0
Clan Campbel Verre 2,500 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere vodka bouteille 40,000 0
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 3,000 0
Glenfddich 18 ans 8,000 0
Brique de jus 1 5,000 5,000

Glenfidditch 15 ans 6,000 0

Nikka whisky 10,000 0

Cocktail de fruits 2,000 0

Cocktail alcoolisé 7,000 0

Cocktail sans alcool 4 5,000 20,000

Cocktail bora bora 3,000 0

Verre de jus de fruit 6 2,000 12,000

Verre de vin blanc 3,000 0

Verre de rosé 3,500 0

Verre de vin rouge 3,000 0

Jus de gimgimbre 1 2,000 2,000

Bouteille de vin 10,000 0

Coupe Champagne 7,000 0 Total bar

Disarono Verre 5,000 0

Mojito 2 5,000 10,000

Crème fraiche champ 2,000 0

despéjitos 7,000 0

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 50,000 0
Café 2,000 0

Thé 1 2,000 2,000

Totaux 68,500

Depot banque

Total bar + restaurant+ depot banque 516,000

 VENDOME LOUNGE

DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS DE MARS 2022

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé aux abergines 6,000 0

2 Poisson salé sauté 6,000 0
3 Poisson braisé 8,000 0
4 3 pieces poulet fumé 6,000 0
5 3 pièces queue de bœuf 1 7,000 7,000
6 3 pièces poisson salé 5,000 0
7 Brochette de bœuf 3,000 0
8 Brochette de Poulet 1 5,000 5,000
9 Viande 6,000 0
10 3 pièces viande 7,000 0
11 Bouillon sauvage 1 5,000 5,000
12 Ailes de poulet 1 4,500 4,500
12 Cuisse de poulet 4,500 0
13 brochette poisson 5,000 0
14 Bouillon de poisson 5,000 0
15 Poulet fumé 6,000 0
16 Cotes fumé sautée 5,000 0
17 Cotes de porc 5,000 0
18 Bouillon côte 3,500 0
19 Végétarien 3,000 0
20 Oseille 1,000 0
21 Cotes fumée 5,000 0
22 Crémé Fraiche 1,500 0
23 Chawarma poulet 3 2,000 6,000
23 Chawarma viande 3,000 0
24 Pates bolognaise 3,000 0
25 Patte carbonara 4,000 0
26 Poisson du jour 5,000 0
27 Bouillon de queue de bœuf 1 6,000 6,000

28 Queue de bœuf sauté 7,000 0

29 Patte bolognaise 3,000 0

30 Mems fromage 2,500 0

31 3 Pièces cote 5,000 0

32 Salade Crudité 2,500 0

33 Foufou 1,000 0

34 Grille & tapas 10,000 0

35 Samoussa 3,000 0

36 Pate bolo au cardo 5,000 0

37 Banane frite 2,000 0

38 Banane vapeur 1,000

39 Menu du jour 1 5,000 0

40 Mixte de grillade 5 20,000 100,000

40 Mixte de grillade 1 10,000 10,000

41 Menu du jour 3 10,000 0

42 Menu du jour 4 15,000 0
43 Salade de Poulet 3,000 0
44 Salade de Poulet pan 7,000 0
45 Riz 2,000 0
46 Safoux 500 0
47 Frite de pomme 2 2,000 4,000
48 Manioc 250 0
49 Saucisse grillée 2,500 0
50 Légumes 1,000 0
51 Chicha 10,000 0
52 Chicha 4 6,000 24,000
53 Mixte de tapas 10,000 0
54 Légumes vert 1,000 0
55 Hamburger Royal 5,000 0
56 Poulet Yassa 6,000 0
57 Bol de Salade au poulet 3,000 0
58 Le Parisien 2,500 0
59 Assiette de Charcuterie 4,000 0
60 Mixte de Brochette 5,000 0
61 Mini Burger 2,500 0
62 Couscous oriental 7,000 0
Totaux 171,500
344,500
 VENDOME LOUN
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE ST
MOIS DE MARS 202
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Carls berg 1,000 0
Coca cola 1,500 0

Boisson importée
Bière 1664 2,000 0
Heineken 6 2,000 12,000
Verre pression 1664 2,000 0
Grimbergen brune 2,000 0
Grimbergen blonde 2,000 0
Bavaria 2,000 0
Jus local
jus local 9 1,000 9,000
Eau Mayo
Mayo (GM) 2,000 0
Mayo (PM) 5 1,000 5,000
Autres Boisson Importée
Sceau heineken 12,500 0
Déspéjitos 2 7,000 14,000
Desperados 5 2,500 12,500
Corrona 2,500 0
Leffe 2,500 0
Savana 2 2,500 5,000
Red Bull 2 2,500 5,000
Vodka Pomme 1,000 0
Soda Water 1,500 0
Tonic Water 1,500 0
Totaux 62,500

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS MARS 2022
 STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 35,000 0
Nicolas Feuillate (Brut) 35,000 0
Moet Impérial (Ice) 65,000 0
Moet impérial (Brut) 45,000 0
Charles de la Roche 35,000 0
Ruinard 100,000 0
Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 18.000
Bouteille de vin 18,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 0

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS mars 2022
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 30,000 0

Baileys (75 cl) 1/4 3 3,000 9,000
Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 3,000 0
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Vin rosé bouteille 20,000 0
Victorie vin rosé bouteille 20,000 0
Louis Echnaueur blanc 1 15,000 15,000
Calvet 20,000 0
Vin Manon 20,000 0
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 3,000 0
Martini Rouge (100 cl) 1/4 1 3,000 3,000
Martini Roso (100 cl) 1/4 3,000 0
Ricard (1L) Verre 3,000 0
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 1 3,000 3,000
Amorito 3,000 0
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka / Smirnoff bouteille 2 25,000 50,000
Pastis 51 (100 cl) 2,500 0
Cognac Courcel (75 cl) 1/4 5,000 0
Cognac Hennessy (75 cl) 1/4 5,000 0
Tequila (75 cl) 1/4 1 2,500 2,500
Vodka Absolut / smirnoff (75 cl) 1/4 3 2,500 7,500
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2 2,500 5,000
Chivas (75 cl) bouteille 40,000 0
Chivas (75 cl) 1/4 2 5,000 10,000
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 2,500 0
Bombay (70 cl) 1/4 3,500 0
Bombay (70 cl) BOUTEILLE 35,000 0
Red Label bouteille 1 25,000 25,000
Red Label 1/4 10 2,500 25,000
Black Label bouteille 30,000 0
Black Label (75 cl) 1/4 3,500 0
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 30,000 0
Totaux 155,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double black bouteille 35,000 0

Double Black (75 cl) 1/4 3,500 0
Sir Edwards (70 cl) 1/4 2,500 0
Sir Edwards (70 cl) 25,000 0
Verre de vin rouge 3,000 0
Verre de vin Blanc 2,500 0
Grant's (75 cl) 1/4 2,500 0
Grant's (75 cl) bouteille 25,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 2 5,000 10,000
Jack Daniel Whisky bouteille 30,000 0
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 5,000 0
Ballentines (75 cl) 1/4 1 3,000 3,000
Ballentines (75 cl) bouteille 30,000 0
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels Honey bouteille 30,000 0
Green 1 5,000 5,000
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 15,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Brique de jus 2 5,000 10,000
Clan Campbel Verre 2,500 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere vodka bouteille 40,000 0
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 3,000 0
Glenfddich 18 ans 8,000 0
Sweet adrénaline 5,000 0

Glenfidditch 15 ans 6,000 0

Nikka whisky 10,000 0

Carton de fruit 5,000 0

Cocktail alcoolisé 4 7,000 28,000

Cocktail sans alcool 4 5,000 20,000

Cocktail bora bora 1 5,000 5,000

Verre de jus de fruit 2,000 0

Verre de vin blanc 3,000 0

Verre de rosé 3,500 0

Verre de vin rouge 3,000 0

Jus de gimgimbre 4 2,000 8,000

Coupe Champagne 7,000 0

Disarono Verre 5,000 0 Total bar

Mojito sans alcool 5,000 0

Crème fraiche champ 1 2,000 2,000

despéjitos 7,000 0

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 50,000 0

Café 1 2,000 2,000

Thé 2,000 0
Totaux 93,000
 Depot banque
Total bar + restaurant+ depot banque 425,000
 VENDOME LOUNGE

DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS DE MARS 2022

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé aux abergines 6,000 0

2 Poisson salé sauté 4,500 0
3 Poisson braisé 5,000 0
4 3 pieces poulet fumé 6,000 0
5 3 pièces queue de bœuf 7,000 0
6 Brochette de bœuf 3,000 0
6 Mini Brochette de bœuf 3,000 0
7 Brochette de Poulet 5,000 0
7 Poulet fumé 6,000 0
8 Viande sauté 6,000 0
9 3 pièces viande 7,000 0
9 Bouillon viande 6,000 0
10 Bouillon sauvage 1 5,000 5,000
11 Ailes de poulet 2 4,500 9,000
11 Cuisse de poulet 1 4,500 4,500
12 brochette poisson 5,000 0
13 Bouillon de poisson 5,000 0
14 Poulet fumé 5,000 0
15 Cotes fumé sautée 5,000 0
16 Bouillon côte 3,500 0
17 Végétarien 3,000 0
18 Oseille 1,000 0
19 Cotes fumée 5,000 0
20 Crémé Fraiche 1,500 0
21 Chawarma poulet 2,000 0
21 Chawarma viande 1 3,000 3,000
22 Pates bolognaise 3,000 0
23 Patte carbonara 4,000 0
24 Poisson du jour 5,000 0

25 Bouillon de queue de bœuf 1 6,000 6,000

26 Cuisses de poulet 3,000 0

27 Patte bolognaise 3,000 0

28 Mems fromage 2,500 0

29 3 Pièces cote 5,000 0

30 Salade Crudité 2,500 0

31 Foufou 2,000 0

32 Grille & tapas 10,000 0

33 Samoussa 3,000 0

34 Pate bolo au cardo 5,000 0

35 Banane frite 1 2,000 2,000

36 Banane vapeur 2,000 0

37 Menu du jour 1 6,000 0

38 Mixte de grillade 20,000 0

39 Menu du jour 3 10,000 0

40 Menu du jour 4 15,000 0
41 Salade de Poulet de pan 1 5,000 5,000
42 Queue de bœuf sauté 7,000 0
43 Riz 2,000 0
44 Safoux 500 0
45 Frite de pomme 3 2,000 6,000
46 Manioc 250 0
47 Saucisse grillée 2,500 0
48 Légumes 1,000 0
49 Chicha 2 10,000 20,000
50 Chicha 9 6,000 54,000
51 Mixte de tapas 10,000 0
52 Légumes vert 1,000 0
53 Hamburger Royal 5,000 0
54 Poulet Yassa 6,000 0
55 Bol de Salade au poulet 3,000 0
56 Loboke sillure 6,000 0
57 Assiette de Charcuterie 4,000 0
58 Mixte de Brochette 5,000 0
59 Mini Burger 2,500 0
60 Couscous oriental 7,000 0
Totaux 114,500
 ,

310,500
 VENDOME LOUN
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE ST
MOIS DE MARS 202
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Carls berg 1,000 0
Coca cola 1,500 0

Boisson importée
Bière 1664 2,000 0
Heineken 34 2,000 68,000
Verre pression 1664 2,000 0
Grimbergen brune 2,000 0
Grimbergen blonde 2,000 0
Bavaria 1 2,000 2,000
Jus local
jus local 1 1,000 1,000
Eau Mayo
Mayo (GM) 1 2,000 2,000
Mayo (PM) 6 1,000 6,000
Autres Boisson Importée
Sceau heineken 12,500 0
Déspéjitos 2 7,000 14,000
Desperados 5 2,500 12,500
Corrona 2,500 0
Leffe 2,500 0
Savana 2,500 0
Red Bull 11 2,500 27,500
Vodka Pomme 1,000 0
Soda Water 1,500 0
Tonic Water 1,500 0
Totaux 133,000

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS MARS 2022
 STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 35,000 0
Nicolas Feuillate (Brut) 35,000 0
Moet Impérial (Ice) 65,000 0
Moet impérial (Brut) 45,000 0
Charles de la Roche 35,000 0
Trouillard 1 50,000 50,000
Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 18.000
Bouteille de vin 18,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 50,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS mars 2022
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 30,000 0

Baileys (75 cl) 1/4 3,000 0
Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 3,000 0
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Vin rosé bouteille 20,000 0
Louis Echnaueur blanc 15,000 0
louis Echnaueur blanc moelleux 3 15,000 45,000
Vin Manon 20,000 0
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 1 3,000 3,000
Martini Rouge (100 cl) 1/4 3,000 0
Martini Roso (100 cl) 1/4 3,000 0
Ricard (1L) Verre 3,000 0
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 3,000 0
Cuba libre 1 3,000 3,000
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka / Smirnoff bouteille 2 25,000 50,000
Pastis 51 (100 cl) 2,500 0
Cognac Courcel (75 cl) 1/4 5,000 0
Cognac Hennessy (75 cl) 1/4 5,000 0
Tequila (75 cl) 1/4 2,500 0
Vodka Absolut / smirnoff (75 cl) 1/4 1 2,500 2,500
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2,500 0
Chivas (75 cl) bouteille 40,000 0
Chivas (75 cl) 1/4 5,000 0
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 2,500 0
Bombay (70 cl) 1/4 3,500 0
Bombay (70 cl) BOUTEILLE 35,000 0
Red Label bouteille 3 25,000 75,000
Red Label 1/4 7 2,500 17,500
Black Label bouteille 1 35,000 35,000
Black Label (75 cl) 1/4 1 3,500 3,500
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 30,000 0
Totaux 234,500

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double black bouteille 35,000 0

Double Black (75 cl) 1/4 3,500 0
Sir Edwards (70 cl) 1/4 2,500 0
Sir Edwards (70 cl) 25,000 0
Verre de vin rouge 3,000 0
Verre de vin Blanc 2,500 0
Grant's (75 cl) 1/4 2,500 0
Grant's (75 cl) bouteille 1 25,000 25,000
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 3 5,000 15,000
Jack Daniel Whisky bouteille 30,000 0
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 5,000 0
Ballentines (75 cl) 1/4 3,000 0
Ballentines (75 cl) bouteille 30,000 0
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels Honey bouteille 30,000 0
Green 5,000 0
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 15,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Brique de jus 5,000 0
Clan Campbel Verre 2,500 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere vodka bouteille 40,000 0
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 3,000 0
Glenfddich 18 ans 1 8,000 8,000
Glenfddich 18 ans bouteille 1 80,000 80,000
Glenfddich 12 ans 5,000 0

Grand marnier (70 cl ) 2 8,000 16,000

Nikka whisky 10,000 0

Carton de fruit 5,000 0

Cocktail alcoolisé 8 7,000 56,000

Cocktail sans alcool 18 5,000 90,000

Cocktail bora bora 5,000 0

Verre de jus de fruit 1 2,000 2,000

Verre de vin blanc 2 3,000 6,000

Verre de rosé 3,500 0

Verre de vin rouge 3,000 0

Jus de gimgimbre 2 2,000 4,000

Coupe Champagne 7,000 0

Disarono Verre 5,000 0 Total bar

Mojito sans alcool 5,000 0

Crème fraiche champ 1 2,000 2,000

despéjitos 7,000 0

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 50,000 0

Café 2 2,000 4,000

Thé 2,000 0
Totaux 308,000
 Depot banque
Total bar + restaurant+ depot banque 892,000
 VENDOME LOUNGE

DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS DE MARS 2022

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé aux abergines 1 6,000 6,000

2 Poisson salé sauté 4,500 0
3 Poisson braisé 5,000 0
4 3 pieces poulet fumé 6,000 0
5 3 pièces queue de bœuf 7,000 0
5 3 pièces poisson salé 1 5,000 5,000
6 Brochette de bœuf 3,000 0
6 Mini Brochette de bœuf 3,000 0
7 Brochette de Poulet 2 5,000 10,000
7 Poulet fumé 6,000 0
8 Viande sauté 1 6,000 6,000
9 3 pièces viande 7,000 0
9 Bouillon viande 6,000 0
10 Bouillon sauvage 5,000 0
11 Ailes de poulet 1 4,500 4,500
11 Cuisse de poulet 4,500 0
12 brochette poisson 5,000 0
13 Bouillon de poisson 5,000 0
14 Poulet fumé 1 6,000 6,000
15 Cotes fumé sautée 5,000 0
16 Bouillon côte 3 5,000 15,000
17 Végétarien 3,000 0
18 Oseille 1,000 0
19 Cotes fumée 5,000 0
20 Crémé Fraiche 1,500 0
21 Chawarma poulet 2 2,000 4,000
21 Chawarma viande 1 3,000 3,000
22 Pates bolognaise 3,000 0
23 Patte carbonara 4,000 0

24 Poisson du jour 5,000 0

25 Bouillon de queue de bœuf 6,000 0

26 Cuisses de poulet 3,000 0

27 Patte bolognaise 3,000 0

27 Patte sauté 1 6,000 6,000

28 Mems fromage 2,500 0

29 3 Pièces cote 5,000 0

30 Salade Crudité 2,500 0

31 Foufou 2,000 0

32 Grille & tapas 10,000 0

33 Samoussa 3,000 0
34 Pate bolo au cardo 1 5,000 5,000

35 Banane frite 2 2,000 4,000

36 Banane vapeur 2,000 0

37 Menu du jour 1 6,000 0

38 Mixte de grillade 20,000 0
39 Menu du jour 3 10,000 0
40 Menu du jour 4 15,000 0
41 Salade de Poulet de pan 5,000 0
42 Queue de bœuf sauté 7,000 0
43 Riz 2,000 0
44 Safoux 500 0
45 Frite de pomme 4 2,000 8,000
46 Manioc 250 0
47 Saucisse grillée 2,500 0
48 Légumes 1,000 0
49 Chicha 2 10,000 20,000
50 Chicha 9 6,000 54,000
50 Chicha menthe 2 5,000 10,000
51 Mixte de tapas 10,000 0
52 Légumes vert 1,000 0
53 Hamburger Royal 5,000 0
54 Poulet Yassa 6,000 0
55 Bol de Salade au poulet 3,000 0
56 Loboke sillure 6,000 0
57 Assiette de Charcuterie 4,000 0
58 Mixte de Brochette 5,000 0
59 Mini Burger 2,500 0
60 Couscous oriental 7,000 0
Totaux 166,500
 ,
725,500
 VENDOME LOUN
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE ST
MOIS DE MARS 202
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Carls berg 1,000 0
Coca cola 1,500 0

Boisson importée
Bière 1664 2,000 0
Heineken 2 2,000 4,000
Verre pression 1664 2,000 0
Grimbergen brune 2,000 0
Grimbergen blonde 2,000 0
Bavaria 4 2,000 8,000
Jus local
jus local 3 1,000 3,000
Eau Mayo
Mayo (GM) 2,000 0
Mayo (PM) 5 1,000 5,000
Autres Boisson Importée
Sceau heineken 12,500 0
Déspéjitos 7,000 0
Desperados 7 2,500 17,500
Corrona 2,500 0
Leffe 2,500 0
Savana 4 2,500 10,000
Red Bull 1 2,500 2,500
Vodka Pomme 1,000 0
Soda Water 1,500 0
Tonic Water 1,500 0
Totaux 50,000

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS MARS 2022
 STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 35,000 0
Nicolas Feuillate (Brut) 35,000 0
Moet Impérial (Ice) 65,000 0
Moet impérial (Brut) 45,000 0
Charles de la Roche 35,000 0
Ruinard 100,000 0
Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 18.000
Bouteille de vin 18,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 0

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS mars 2022
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 30,000 0

Baileys (75 cl) 1/4 3,000 0
Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 3,000 0
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Vin rosé bouteille 20,000 0
Victorie vin rosé bouteille 20,000 0
Louis Echnaueur blanc 1 15,000 15,000
Louis Echnaueur blanc moelleux 2 15,000 30,000
Calvet 20,000 0
Rémy martin 1 8,000 8,000
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 3,000 0
Martini Rouge (100 cl) 1/4 3,000 0
Martini Roso (100 cl) 1/4 3,000 0
Ricard (1L) Verre 3,000 0
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 3,000 0
Amorito 3,000 0
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka / Smirnoff bouteille 1 25,000 25,000
Pastis 51 (100 cl) 2,500 0
Cognac Courcel (75 cl) 1/4 5,000 0
Cognac Hennessy (75 cl) 1/4 5,000 0
Tequila (75 cl) 1/4 3 2,500 7,500
Vodka Absolut / smirnoff (75 cl) 1/4 3 2,500 7,500
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2,500 0
Chivas (75 cl) bouteille 40,000 0
Chivas (75 cl) 1/4 5,000 0
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 2,500 0
Bombay (70 cl) 1/4 3,500 0
Bombay (70 cl) BOUTEILLE 35,000 0
Red Label bouteille 25,000 0
Red Label 1/4 2 2,500 5,000
Black Label bouteille 30,000 0
Black Label (75 cl) 1/4 3,500 0
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 30,000 0
Totaux 98,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double black bouteille 35,000 0

Double Black (75 cl) 1/4 3,500 0
Sir Edwards (70 cl) 1/4 2,500 0
Sir Edwards (70 cl) 25,000 0
Verre de vin rouge 3,000 0
Verre de vin Blanc 2,500 0
Grant's (75 cl) 1/4 2,500 0
Grant's (75 cl) bouteille 25,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 5,000 0
Jack Daniel Whisky bouteille 30,000 0
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 5,000 0
Ballentines (75 cl) 1/4 3,000 0
Ballentines (75 cl) bouteille 30,000 0
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels Honey bouteille 30,000 0
Green 2 5,000 10,000
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 15,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Brique de jus 5,000 0
Clan Campbel Verre 2,500 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere vodka bouteille 40,000 0
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 3,000 0
Glenfddich 18 ans 8,000 0
Sweet adrénaline 5,000 0

Glenfidditch 15 ans 6,000 0

Nikka whisky 10,000 0

Carton de fruit 5,000 0

Cocktail alcoolisé 1 7,000 7,000

Cocktail sans alcool 4 5,000 20,000

Cocktail bora bora 5,000 0

Verre de jus de fruit 1 2,000 2,000

Verre de vin blanc 3,000 0

Verre de rosé 3,500 0

Verre de vin rouge 3,000 0

Jus de gimgimbre 1 2,000 2,000

Coupe Champagne 7,000 0

Disarono Verre 5,000 0 Total bar

Mojito sans alcool 5,000 0

Crème fraiche champ 2,000 0

despéjitos 7,000 0

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 50,000 0

Café 2 2,000 4,000

Thé 2,000 0
Totaux 45,000

Depot banque
Total bar + restaurant+ depot banque 363,500
 VENDOME LOUNGE

DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS DE MARS 2022

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé aux abergines 6,000 0

2 Poisson salé sauté 4,500 0
3 Poisson braisé 2 8,000 16,000
4 3 pieces poulet fumé 1 7,000 7,000
5 3 pièces queue de bœuf 7,000 0
6 Brochette de bœuf 3,000 0
6 Mini Brochette de bœuf 3,000 0
7 Brochette de Poulet 2 5,000 10,000
7 Poulet fumé 6,000 0
8 Viande sauté 6,000 0
9 3 pièces viande 7,000 0
9 Bouillon viande 6,000 0
10 Bouillon sauvage 1 5,000 5,000
11 Ailes de poulet 4,500 0
11 Cuisse de poulet 4,500 0
12 brochette poisson 5,000 0
13 Bouillon de poisson 1 7,000 7,000
14 Poulet fumé 5,000 0
15 Cotes fumé sautée 5,000 0
16 Bouillon côte 2 5,000 10,000
17 Végétarien 3,000 0
18 Oseille 1,000 0
19 Cotes fumée 5,000 0
19 Cotes de porc 1 5,000 5,000
20 Crémé Fraiche 1,500 0
21 Chawarma poulet 2,000 0
21 Chawarma viande 3,000 0
22 Pates bolognaise 3,000 0
23 Patte carbonara 4,000 0

24 Poisson du jour 5,000 0

25 Bouillon de queue de bœuf 3 6,000 18,000

26 Cuisses de poulet 3,000 0

27 Patte bolognaise 3,000 0

28 Mems fromage 2,500 0

29 3 Pièces cote 5,000 0

30 Salade Crudité 2,500 0

31 Foufou 2,000 0

32 Grille & tapas 10,000 0

33 Samoussa 3,000 0

34 Pate bolo au cardo 5,000 0

35 Banane frite 3 2,000 6,000

36 Banane vapeur 1 2,000 2,000

37 Menu du jour 1 6,000 0

38 Mixte de grillade 20,000 0

39 Menu du jour 3 1 10,000 10,000
40 Menu du jour 4 15,000 0
41 Salade de Poulet de pan 1 5,000 5,000
42 Queue de bœuf sauté 7,000 0
43 Riz 1 2,000 2,000
44 Safoux 1 500 500
45 Frite de pomme 2 2,000 4,000
46 Manioc 250 0
47 Saucisse grillée 2,500 0
48 Légumes 1,000 0
49 Chicha 1 10,000 10,000
50 Chicha 8 6,000 48,000
50 Chicha menthe 1 5,000 5,000
51 Mixte de tapas 10,000 0
52 Légumes vert 1,000 0
53 Hamburger Royal 5,000 0
54 Poulet Yassa 6,000 0
55 Bol de Salade au poulet 3,000 0
56 Loboke sillure 6,000 0
57 Assiette de Charcuterie 4,000 0
58 Mixte de Brochette 5,000 0
59 Mini Burger 2,500 0
60 Couscous oriental 7,000 0
Totaux 170,500
 ,

193,000
 VENDOME LOUN
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE ST
MOIS DE MARS 202
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Carls berg 1,000 0
Coca cola 1,500 0

Boisson importée
Bière 1664 2,000 0
Heineken 10 2,000 20,000
Verre pression 1664 2,000 0
Grimbergen brune 2,000 0
Grimbergen blonde 2,000 0
Bavaria 2,000 0
Jus local
jus local 4 1,000 4,000
Eau Mayo
Mayo (GM) 1 2,000 2,000
Mayo (PM) 8 1,000 8,000
Autres Boisson Importée
Sceau heineken 12,500 0
Déspéjitos 5 7,000 35,000
Desperados 6 2,500 15,000
Corrona 2,500 0
Leffe 2,500 0
Savana 2,500 0
Red Bull 7 2,500 17,500
Vodka Pomme 1,000 0
Soda Water 1,500 0
Tonic Water 1,500 0
Totaux 101,500

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS MARS 2022
 STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 35,000 0
Nicolas Feuillate (Brut) 35,000 0
Moet Impérial (Ice) 65,000 0
Moet impérial (Brut) 45,000 0
Charles de la Roche 35,000 0
Ruinard 100,000 0
Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 18.000
Bouteille de vin 18,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 0

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS mars 2022
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 30,000 0

Baileys (75 cl) 1/4 3,000 0
Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 1 3,000 3,000
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Vin rosé bouteille 20,000 0
Louis Echnaeur rosé 3 15,000 45,000
Louis Echnaueur blanc moelleux 2 15,000 30,000
Calvet 20,000 0
Vin Manon 20,000 0
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 3,000 0
Martini Rouge (100 cl) 1/4 1 3,000 3,000
Martini Rosé(100 cl) 1/4 2 3,000 6,000
Ricard (1L) Verre 3,000 0
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 1 30,000 30,000
Amarula (75 cl) 1/4 2 3,000 6,000
Amorito 3,000 0
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka / Smirnoff bouteille 25,000 0
Pastis 51 (100 cl) 2,500 0
Cognac Courcel (75 cl) 1/4 5,000 0
Cognac Hennessy (75 cl) 1/4 5,000 0
Tequila (75 cl) 1/4 2,500 0
Vodka Absolut / smirnoff (75 cl) 1/4 2,500 0
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2,500 0
Chivas (75 cl) bouteille 40,000 0
Chivas (75 cl) 1/4 5,000 0
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 2,500 0
Bombay (70 cl) 1/4 3,500 0
Bombay (70 cl) BOUTEILLE 35,000 0
Red Label bouteille 25,000 0
Red Label 1/4 7 2,500 17,500
Black Label bouteille 2 35,000 70,000
Black Label (75 cl) 1/4 1 3,500 3,500
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 30,000 0
Totaux 214,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double black bouteille 35,000 0

Double Black (75 cl) 1/4 3,500 0
Sir Edwards (70 cl) 1/4 2,500 0
Sir Edwards (70 cl) 25,000 0
Verre de vin rouge 3,000 0
Verre de vin Blanc 2,500 0
Grant's (75 cl) 1/4 2,500 0
Grant's (75 cl) bouteille 25,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 7 5,000 35,000
Jack Daniel Whisky bouteille 30,000 0
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 5,000 0
Ballentines (75 cl) 1/4 3,000 0
Ballentines (75 cl) bouteille 30,000 0
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels Honey bouteille 30,000 0
Green 5,000 0
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 15,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Brique de jus 5,000 0
Clan Campbel Verre 2,500 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere vodka bouteille 40,000 0
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) bouteille 1 30,000 30,000
Saint James rhum (70 cl) 3,000 0
Glenfddich 18 ans 8,000 0
Grand marnier 2 8,000 16,000

Glenfidditch 15 ans 6,000 0

Nikka whisky 10,000 0

Carton de fruit 5,000 0

Cocktail alcoolisé 7 7,000 49,000

Cocktail sans alcool 14 5,000 70,000

Cocktail bora bora 5,000 0

Verre de jus de fruit 2,000 0

Verre de vin blanc 3,000 0

Verre de rosé 3,500 0

Verre de vin rouge 3,000 0

Jus de gimgimbre 1 2,000 2,000

Coupe Champagne 7,000 0

Disarono Verre 5,000 0 Total bar

Mojito sans alcool 5,000 0

Crème fraiche champ 1 2,000 2,000

despéjitos 7,000 0

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 50,000 0

Café 1 2,000 2,000

Thé 2,000 0
Totaux 206,000
 Depot banque
Total bar + restaurant+ depot banque 649,000
 VENDOME LOUNGE

DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS DE MARS 2022

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé aux abergines 2 6,000 12,000

2 Poisson salé sauté 6,000 0
3 Poisson braisé 1 8,000 8,000
4 3 pieces poulet fumé 6,000 0
5 3 pièces queue de bœuf 7,000 0
6 Brochette de bœuf 3,000 0
6 Mini Brochette de bœuf 3,000 0
7 Brochette de Poulet 5,000 0
7 Poulet fumé 6,000 0
8 Viande sauté 6,000 0
9 3 pièces viande 7,000 0
9 Bouillon viande 6,000 0
10 Bouillon sauvage 3 5,000 15,000
11 Ailes de poulet 1 4,500 4,500
11 Cuisse de poulet 4,500 0
12 brochette poisson 5,000 0
13 Bouillon de poisson 2 7,000 14,000
14 Poulet fumé 5,000 0
15 Cotes fumé sautée 5,000 0
15 Cotes de porc 2 5,000 10,000
16 Bouillon côte 3,500 0
17 Végétarien 3,000 0
18 Oseille 1,000 0
19 Cotes fumée 1 6,000 6,000
20 Crémé Fraiche 1,500 0
21 Chawarma poulet 2,000 0
21 Chawarma viande 3,000 0
22 Pates bolognaise 3,000 0
23 Patte carbonara 4,000 0

24 Poisson du jour 5,000 0

25 Bouillon de queue de bœuf 6,000 0

26 Cuisses de poulet 3,000 0

27 Patte bolognaise 3,000 0

28 Mems fromage 2,500 0

29 3 Pièces cote 5,000 0

30 Salade Crudité 2,500 0

31 Foufou 1 2,000 2,000

32 Grille & tapas 10,000 0

33 Samoussa 3,000 0

34 Pate bolo au cardo 5,000 0

35 Banane frite 3 2,000 6,000

36 Banane vapeur 1 2,000 2,000

37 Menu du jour 1 6,000 0

38 Mixte de grillade 20,000 0

39 Menu du jour 3 2 10,000 20,000
40 Menu du jour 4 15,000 0
41 Salade de Poulet de pan 5,000 0
42 Queue de bœuf sauté 7,000 0
43 Riz 1 2,000 2,000
44 Safoux 11 500 5,500
45 Frite de pomme 1 2,000 2,000
46 Manioc 250 0
47 Saucisse grillée 1 2,500 2,500
48 Légumes 1,000 0
49 Chicha 1 10,000 10,000
50 Chicha 1 6,000 6,000
51 Mixte de tapas 10,000 0
52 Légumes vert 1,000 0
53 Hamburger Royal 5,000 0
54 Poulet Yassa 6,000 0
55 Bol de Salade au poulet 3,000 0
56 Loboke sillure 6,000 0
57 Assiette de Charcuterie 4,000 0
58 Mixte de Brochette 5,000 0
59 Mini Burger 2,500 0
60 Couscous oriental 7,000 0
Totaux 127,500
 ,

521,500
 VENDOME LOUN
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE ST
MOIS DE MARS 202
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Carls berg 1,000 0
Coca cola 1,500 0

Boisson importée
Bière 1664 2,000 0
Heineken 6 2,000 12,000
Verre pression 1664 2,000 0
Grimbergen brune 2,000 0
Grimbergen blonde 2,000 0
Bavaria 2,000 0
Jus local
jus local 6 1,000 6,000
Eau Mayo
Mayo (GM) 2 2,000 4,000
Mayo (PM) 11 1,000 11,000
Autres Boisson Importée
Sceau heineken 12,500 0
Déspéjitos 7,000 0
Desperados 7 2,500 17,500
Corrona 2,500 0
Leffe 2,500 0
Savana 2,000 0
Red Bull 2 2,500 5,000
Vodka Pomme 1,000 0
Soda Water 1 1,500 1,500
Tonic Water 1,500 0
Totaux 57,000

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS MARS 2022
 STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 35,000 0
Nicolas Feuillate (Brut) 35,000 0
Moet Impérial (Ice) 65,000 0
Moet impérial (Brut) 45,000 0
Charles de la Roche 35,000 0
Ruinard 100,000 0
Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 18.000
Bouteille de vin 18,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 0

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS mars 2022
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 30,000 0

Baileys (75 cl) 1/4 3,000 0
Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 1 3,000 3,000
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Vin rosé bouteille 20,000 0
Victorie vin rosé bouteille 20,000 0
Louis Echnaueur blanc moelleux 1 15,000 15,000
Calvet 20,000 0
Vin Manon 20,000 0
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 3,000 0
Martini Rouge (100 cl) 1/4 3,000 0
Martini Roso (100 cl) 1/4 3,000 0
Ricard (1L) Verre 1 3,000 3,000
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 3,000 0
Amorito 3,000 0
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka / Smirnoff bouteille 25,000 0
Pastis 51 (100 cl) 2,500 0
Cognac Courcel (75 cl) 1/4 5,000 0
Cognac Hennessy (75 cl) 1/4 5,000 0
Tequila (75 cl) 1/4 2,500 0
Vodka Absolut / smirnoff (75 cl) 1/4 2 2,500 5,000
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2,500 0
Chivas (75 cl) bouteille 40,000 0
Chivas (75 cl) 1/4 2 5,000 10,000
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 2,500 0
Bombay (70 cl) 1/4 3,500 0
Bombay (70 cl) BOUTEILLE 35,000 0
Red Label bouteille 25,000 0
Red Label 1/4 2,500 0
Black Label bouteille 30,000 0
Black Label (75 cl) 1/4 3,500 0
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 30,000 0
Totaux 36,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double black bouteille 35,000 0

Double Black (75 cl) 1/4 3,500 0
Sir Edwards (70 cl) 1/4 2,500 0
Sir Edwards (70 cl) 25,000 0
Verre de vin rouge 3,000 0
Verre de vin Blanc 2,500 0
Grant's (75 cl) 1/4 2,500 0
Grant's (75 cl) bouteille 25,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 1 5,000 5,000
Jack Daniel Whisky bouteille 30,000 0
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 5,000 0
Ballentines (75 cl) 1/4 3,000 0
Ballentines (75 cl) bouteille 30,000 0
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels Honey bouteille 30,000 0
Green 5,000 0
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 15,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Brique de jus 5,000 0
Clan Campbel Verre 2,500 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere vodka bouteille 40,000 0
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 2 3,000 6,000
Glenfddich 18 ans 1 8,000 8,000
Sweet adrénaline 5,000 0

Glenfidditch 15 ans 6,000 0

Nikka whisky 10,000 0

Carton de fruit 5,000 0

Cocktail alcoolisé 4 7,000 28,000

Cocktail sans alcool 1 5,000 5,000

Cocktail bora bora 5,000 0

Verre de jus de fruit 1 2,000 2,000

Verre de vin blanc 2 3,000 6,000

Verre de rosé 3,500 0

Verre de vin rouge 1 3,500 3,500

Jus de gimgimbre 5 2,000 10,000

Coupe Champagne 7,000 0

Disarono Verre 5,000 0 Total bar

Mojito sans alcool 5,000 0

Crème fraiche champ 2,000 0

despéjitos 7,000 0

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 50,000 0

Café 4 2,000 8,000

Thé 1 2,000 2,000

Totaux 83,500
 Depot banque
Total bar + restaurant+ depot banque 330,500
 VENDOME LOUNGE

DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS DE MARS 2022

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé aux abergines 2 6,000 12,000

2 Poisson salé sauté 3 6,000 18,000
3 Poisson braisé 1 8,000 8,000
3 3 pièces poisson salé 1 5,000 5,000
4 3 pieces poulet fumé 1 6,000 6,000
5 3 pièces queue de bœuf 1 7,000 7,000
6 Brochette de bœuf 3,000 0
6 Mini Brochette de bœuf 3,000 0
7 Brochette de Poulet 5,000 0
7 Poulet fumé 6,000 0
8 Viande sauté 6,000 0
9 3 pièces viande 7,000 0
9 Bouillon viande 6,000 0
10 Bouillon sauvage 3 5,000 15,000
11 Ailes de poulet 2 4,500 9,000
11 Cuisse de poulet 4,500 0
12 brochette poisson 5,000 0
13 Bouillon de poisson 5,000 0
14 Poulet fumé 5,000 0
15 Cotes fumé sautée 5,000 0
15 Cotes de porc 1 5,000 5,000
16 Bouillon côte 1 5,000 5,000
17 Végétarien 3,000 0
18 Oseille 1,000 0
19 Cotes fumée 5,000 0
20 Crémé Fraiche 1,500 0
21 Chawarma poulet 2,000 0
21 Chawarma viande 3,000 0
22 Pates bolognaise 3,000 0

23 Patte carbonara 4,000 0

24 Poisson du jour 5,000 0

25 Bouillon de queue de bœuf 6,000 0

26 Cuisses de poulet 3,000 0

27 Patte bolognaise 3,000 0

28 Mems fromage 2,500 0

29 3 Pièces cote 5,000 0

30 Salade Crudité 1 4,000 4,000

31 Foufou 2,000 0

32 Grille & tapas 10,000 0

33 Samoussa 3,000 0
34 Pate bolo au cardo 5,000 0

35 Banane frite 3 2,000 6,000

36 Banane vapeur 2 2,000 4,000

37 Menu du jour 1 6,000 0

38 Mixte de grillade 20,000 0
39 Menu du jour 3 10,000 0
40 Menu du jour 4 15,000 0
41 Salade de Poulet de pan 5,000 0
42 Queue de bœuf sauté 1 7,000 7,000
43 Riz 3 2,000 6,000
44 Safoux 14 500 7,000
45 Frite de pomme 1 2,000 2,000
46 Manioc 250 0
47 Saucisse grillée 2,500 0
48 Légumes 1,000 0
49 Chicha 1 10,000 10,000
50 Chicha 2 6,000 12,000
51 Mixte de tapas 10,000 0
52 Légumes vert 1,000 0
53 Hamburger Royal 5,000 0
54 Poulet Yassa 6,000 0
55 Bol de Salade au poulet 3,000 0
56 Liboke sillure 1 6,000 6,000
57 Assiette de Charcuterie 4,000 0
58 Mixte de Brochette 5,000 0
59 Mini Burger 2,500 0
60 Couscous oriental 7,000 0
Totaux 154,000
 ,

176,500
 VENDOME LOUN
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE ST
MOIS DE MARS 202
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Carls berg 1,000 0
Coca cola 1,500 0

Boisson importée
Bière 1664 1 2,000 2,000
Heineken 9 2,000 18,000
Verre pression 1664 2,000 0
Grimbergen brune 2,000 0
Grimbergen blonde 2,000 0
Bavaria 2,000 0
Jus local
jus local 6 1,000 6,000
Eau Mayo
Mayo (GM) 1 2,000 2,000
Mayo (PM) 6 1,000 6,000
Autres Boisson Importée
Sceau heineken 12,500 0
Déspéjitos 7,000 0
Desperados 13 2,500 32,500
Corrona 2,500 0
Leffe 2,500 0
Savana 1 2,500 2,500
Red Bull 4 2,500 10,000
Vodka Pomme 1,000 0
Soda Water 1,500 0
Tonic Water 1,500 0
Totaux 79,000

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS MARS 2022
 STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 1 60,000 60,000
Nicolas Feuillate (Brut) 35,000 0
Moet Impérial (Ice) 65,000 0
Moet impérial (Brut) 45,000 0
Charles de la Roche 35,000 0
Ruinard 100,000 0
Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 18.000
Bouteille de vin 18,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 60,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS mars 2022
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 30,000 0

Baileys (75 cl) 1/4 3,000 0
Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 3,000 0
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Vin rosé bouteille 20,000 0
Victorie vin rosé bouteille 20,000 0
Louis Echnaueur blanc 1 15,000 15,000
Calvet 20,000 0
Vin Manon 20,000 0
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 2 3,000 6,000
Martini Rouge (100 cl) 1/4 3,000 0
Martini Roso (100 cl) 1/4 3,000 0
Ricard (1L) Verre 3,000 0
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 3,000 0
Amorito 3,000 0
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka / Smirnoff bouteille 25,000 0
Absolut vodka 1 litre / Smirnoff boute 1 35,000 35,000
Pastis 51 (100 cl) 2,500 0
Cognac Courcel (75 cl) 1/4 5,000 0
Cognac Hennessy (75 cl) 1/4 5,000 0
Tequila (75 cl) 1/4 2,500 0
Vodka Absolut / smirnoff (75 cl) 1/4 1 2,500 2,500
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2 2,500 5,000
Chivas (75 cl) bouteille 40,000 0
Chivas (75 cl) 1/4 5,000 0
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 2,500 0
Bombay (70 cl) 1/4 3,500 0
Bombay (70 cl) BOUTEILLE 35,000 0
Red Label bouteille 25,000 0
Red Label 1/4 11 2,500 27,500
Black Label bouteille 30,000 0
Black Label (75 cl) 1/4 3,500 0
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 30,000 0
Totaux 91,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double black bouteille 35,000 0

Double Black (75 cl) 1/4 3,500 0
Sir Edwards (70 cl) 1/4 2,500 0
Sir Edwards (70 cl) 25,000 0
Verre de vin rouge 3,000 0
Verre de vin Blanc 2,500 0
Grant's (75 cl) 1/4 1 2,500 2,500
Grant's (75 cl) bouteille 25,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 5,000 0
Jack Daniel Whisky bouteille 30,000 0
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 5,000 0
Ballentines (75 cl) 1/4 5 3,000 15,000
Ballentines (75 cl) bouteille 30,000 0
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels Honey bouteille 30,000 0
Green 1 5,000 5,000
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 15,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Brique de jus 5,000 0
Clan Campbel Verre 2,500 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere vodka bouteille 40,000 0
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 3,000 0
Glenfddich 18 ans 8,000 0
Sweet adrénaline 5,000 0

Glenfidditch 15 ans 6,000 0

Nikka whisky 10,000 0

Carton de fruit 5,000 0

Cocktail alcoolisé 7 7,000 49,000

Cocktail sans alcool 6 5,000 30,000

Cocktail bora bora 5,000 0

Verre de jus de fruit 2,000 0

Verre de vin blanc 1 3,000 3,000

Verre de rosé 3,500 0

Verre de vin rouge 1 3,500 3,500

Jus de gimgimbre 2,000 0

Coupe Champagne 7,000 0

Disarono Verre 5,000 0 Total bar

Mojito sans alcool 5,000 0

Crème fraiche champ 2,000 0

despéjitos 7,000 0

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 50,000 0

Café 1 2,000 2,000

Thé 2,000 0
Totaux 110,000

Depot banque
Total bar + restaurant+ depot banque 489,500
 VENDOME LOUNGE

DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS DE MARS 2022

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé aux abergines 6,000 0

2 Poisson salé sauté 4,500 0
3 Poisson braisé 1 8,000 8,000
4 3 pieces poulet fumé 6,000 0
5 3 pièces queue de bœuf 7,000 0
6 Brochette de bœuf 3,000 0
6 Mini Brochette de bœuf 1 8,000 8,000
7 Brochette de Poulet 2 5,000 10,000
7 Poulet fumé 6,000 0
8 Viande sauté 6,000 0
9 3 pièces viande 7,000 0
9 Bouillon viande 6,000 0
10 Bouillon sauvage 1 5,000 5,000
11 Ailes de poulet 2 4,500 9,000
11 Cuisse de poulet 4,500 0
12 brochette poisson 5,000 0
13 Bouillon de poisson 5,000 0
14 Poulet fumé 5,000 0
15 Cotes fumé sautée 5,000 0
16 Bouillon côte 3,500 0
17 Végétarien 3,000 0
18 Oseille 1,000 0
19 Cotes fumée 5,000 0
19 Cotes de porc 1 5,000 5,000
20 Crémé Fraiche 1,500 0
21 Chawarma poulet 1 2,000 2,000
21 Chawarma viande 1 3,000 3,000
22 Pates bolognaise 3,000 0
23 Patte carbonara 4,000 0

24 Poisson du jour 5,000 0

25 Bouillon de queue de bœuf 6,000 0

26 Cuisses de poulet 3,000 0

27 Patte bolognaise 3,000 0

28 Mems fromage 1 4,000 4,000

29 3 Pièces cote 5,000 0

30 Salade Crudité 2,500 0

31 Foufou 2,000 0

32 Grille & tapas 10,000 0

33 Samoussa 3,000 0

34 Pate bolo au cardo 1 5,000 5,000

35 Banane frite 4 2,000 8,000

36 Banane vapeur 2,000 0

37 Menu du jour 1 6,000 0

38 Mixte de grillade 20,000 0

39 Menu du jour 3 1 10,000 10,000
40 Menu du jour 4 15,000 0
41 Salade de Poulet de pan 5,000 0
42 Queue de bœuf sauté 7,000 0
43 Riz 2,000 0
44 Safoux 6 500 3,000
45 Frite de pomme 4 2,000 8,000
46 Manioc 250 0
47 Saucisse grillée 3 2,500 7,500
48 Légumes 1,000 0
49 Chicha 3 10,000 30,000
50 Chicha 4 6,000 24,000
51 Mixte de tapas 10,000 0
52 Légumes vert 1,000 0
53 Hamburger Royal 5,000 0
54 Poulet Yassa 6,000 0
55 Bol de Salade au poulet 3,000 0
56 Loboke sillure 6,000 0
57 Assiette de Charcuterie 4,000 0
58 Mixte de Brochette 5,000 0
59 Mini Burger 2,500 0
60 Couscous oriental 7,000 0
Totaux 149,500
 ,

340,000
 VENDOME LOUN
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE ST
MOIS DE MARS 202
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Carls berg 1,000 0
Coca cola 3 1,500 4,500

Boisson importée
Bière 1664 2,000 0
Heineken 4 2,000 8,000
Verre pression 1664 2,000 0
Grimbergen brune 2,000 0
Grimbergen blonde 2,000 0
Bavaria 2,000 0
Jus local
jus local 3 1,000 3,000
Eau Mayo
Mayo (GM) 2 2,000 4,000
Mayo (PM) 8 1,000 8,000
Autres Boisson Importée
Sceau heineken 12,500 0
Déspéjitos 7,000 0
Desperados 9 2,500 22,500
Corrona 2,500 0
Leffe 2,500 0
Savana 2,000 0
Red Bull 13 2,500 32,500
Vodka Pomme 1,000 0
Soda Water 1,500 0
Tonic Water 1,500 0
Totaux 82,500

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS MARS 2022
 STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 35,000 0
Nicolas Feuillate (Brut) 35,000 0
Moet Impérial (Ice) 65,000 0
Moet impérial (Brut) 45,000 0
Charles de la Roche 35,000 0
Trouillard 4 50,000 200,000
Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 18.000
Bouteille de vin 18,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 200,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS mars 2022
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 30,000 0

Baileys (75 cl) 1/4 3,000 0
Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 3,000 0
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Vin rosé bouteille 20,000 0
Victorie vin rosé bouteille 20,000 0
Louis Echnaueur blanc 3 15,000 45,000
Calvet 20,000 0
Vin Manon 20,000 0
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 1 3,000 3,000
Martini Rouge (100 cl) 1/4 3,000 0
Martini Roso (100 cl) 1/4 3,000 0
Ricard (1L) Verre 3,000 0
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 1 3,000 3,000
Cuba libre 2 3,000 6,000
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka / Smirnoff bouteille 25,000 0
Absolut vodka 1 litre / Smirnoff boute 2 35,000 70,000
Pastis 51 (100 cl) 2,500 0
Cognac Courcel (75 cl) 1/4 5,000 0
Cognac Hennessy (75 cl) 1/4 5,000 0
Tequila (75 cl) 1/4 2 2,500 5,000
Vodka Absolut / smirnoff (75 cl) 1/4 1 2,500 2,500
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2,500 0
JB (75 cl) bouteille 1 25,000 25,000
Chivas (75 cl) bouteille 40,000 0
Chivas (75 cl) 1/4 5,000 0
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 2,500 0
Bombay (70 cl) 1/4 3,500 0
Bombay (70 cl) BOUTEILLE 35,000 0
Red Label bouteille 4 25,000 100,000
Red Label 1/4 7 2,500 17,500
Black Label bouteille 30,000 0
Black Label (75 cl) 1/4 2 3,500 7,000
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 30,000 0
Totaux 284,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double black bouteille 35,000 0

Double Black (75 cl) 1/4 3,500 0
Sir Edwards (70 cl) 1/4 2,500 0
Sir Edwards (70 cl) 25,000 0
Verre de vin rouge 3,000 0
Verre de vin Blanc 2,500 0
Grant's (75 cl) 1/4 1 2,500 2,500
Grant's (75 cl) bouteille 25,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 1 5,000 5,000
Jack Daniel Whisky bouteille 30,000 0
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 5,000 0
Ballentines (75 cl) 1/4 3,000 0
Ballentines (75 cl) bouteille 30,000 0
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels Honey bouteille 30,000 0
Green 1 5,000 5,000
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 15,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Brique de jus 5,000 0
Clan Campbel Verre 2,500 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere vodka bouteille 40,000 0
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 3,000 0
Glenfddich 18 ans 8,000 0
Sweet adrénaline 5,000 0

Glenfidditch 15 ans 6,000 0

Nikka whisky 10,000 0

Carton de fruit 5,000 0

Cocktail alcoolisé 4 7,000 28,000

Cocktail sans alcool 9 5,000 45,000

Cocktail bora bora 5,000 0

Verre de jus de fruit 4 2,000 8,000

Verre de vin blanc 2 3,000 6,000

Verre de rosé 3,500 0

Verre de vin rouge 1 3,500 3,500

Jus de gimgimbre 3 2,000 6,000

Coupe Champagne 7,000 0

Disarono Verre 5,000 0 Total bar

Mojito sans alcool 5,000 0

Crème fraiche champ 2,000 0

despéjitos 7,000 0

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 50,000 0

Café 2,000 0
Thé 1 2,000 2,000
Totaux 111,000

Depot banque
Total bar + restaurant+ depot banque 823,500
 VENDOME LOUNGE

DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS DE MARS 2022

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé aux abergines 1 6,000 6,000

2 Poisson salé sauté 4,500 0
3 Poisson braisé 2 8,000 16,000
4 3 pieces poulet fumé 6,000 0
5 3 pièces queue de bœuf 1 7,000 7,000
6 Brochette de bœuf 3,000 0
6 Mini Brochette de bœuf 3,000 0
7 Brochette de Poulet 5,000 0
7 Poulet fumé 6,000 0
8 Viande sauté 6,000 0
9 3 pièces viande 7,000 0
9 Bouillon viande 6,000 0
10 Bouillon sauvage 2 5,000 10,000
11 Ailes de poulet 1 4,500 4,500
11 Cuisse de poulet 1 4,500 4,500
12 brochette poisson 5,000 0
13 Bouillon de poisson 5,000 0
14 Poulet fumé 5,000 0
15 Cotes fumé sautée 5,000 0
16 Bouillon côte 1 5,000 5,000
17 Végétarien 3,000 0
18 Oseille 1,000 0
19 Cotes fumée 5,000 0
20 Crémé Fraiche 1,500 0
21 Chawarma poulet 2,000 0
21 Chawarma viande 3,000 0
22 Pates bolognaise 3,000 0
23 Patte carbonara 4,000 0
24 Poisson du jour 5,000 0

25 Bouillon de queue de bœuf 6,000 0

26 Cuisses de poulet 3,000 0

27 Patte bolognaise 3,000 0

28 Mems fromage 1 4,000 4,000

29 3 Pièces cote 5,000 0

30 Salade Crudité 1 4,000 4,000

31 Foufou 2,000 0

32 Grille & tapas 10,000 0

33 Samoussa 3,000 0

34 Pate bolo au cardo 1 5,000 5,000

35 Banane frite 1 2,000 2,000

36 Banane vapeur 2,000 0

37 Menu du jour 1 6,000 0

38 Mixte de grillade 20,000 0

39 Menu du jour 3 10,000 0

40 Menu du jour 4 15,000 0
41 Salade de Poulet de pan 5,000 0
42 Queue de bœuf sauté 7,000 0
43 Riz 3 2,000 6,000
44 Safoux 4 500 2,000
45 Frite de pomme 3 2,000 6,000
46 Manioc 250 0
47 Saucisse grillée 4 2,500 10,000
48 Légumes 1,000 0
49 Chicha 3 10,000 30,000
50 Chicha 4 6,000 24,000
51 Mixte de tapas 10,000 0
52 Légumes vert 1,000 0
53 Hamburger Royal 5,000 0
54 Poulet Yassa 6,000 0
55 Bol de Salade au poulet 3,000 0
56 Loboke sillure 6,000 0
57 Assiette de Charcuterie 4,000 0
58 Mixte de Brochette 5,000 0
59 Mini Burger 2,500 0
60 Couscous oriental 7,000 0
Totaux 146,000
 ,

677,500
 VENDOME LOUN
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE ST
MOIS DE MARS 202
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Carls berg 1,000 0
Coca cola 5 1,500 7,500

Boisson importée
Bière 1664 2,000 0
Heineken 11 2,000 22,000
Verre pression 1664 2,000 0
Grimbergen brune 2,000 0
Grimbergen blonde 2,000 0
Bavaria 2 2,000 4,000
Jus local
jus local 1,000 0
Eau Mayo
Mayo (GM) 2 2,000 4,000
Mayo (PM) 12 1,000 12,000
Autres Boisson Importée
Sceau heineken 12,500 0
Déspéjitos 1 7,000 7,000
Desperados 6 2,500 15,000
Corrona 2,500 0
Leffe 2,500 0
Savana 2,000 0
Red Bull 5 2,500 12,500
Vodka Pomme 1,000 0
Soda Water 1,500 0
Tonic Water 1,500 0
Totaux 84,000

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS MARS 2022
 STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 35,000 0
Nicolas Feuillate (Brut) 35,000 0
Moet Impérial (Ice) 65,000 0
Moet impérial (Brut) 45,000 0
Charles de la Roche 35,000 0
Trouillard 2 50,000 100,000
Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 18.000
Bouteille de vin 18,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 100,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS mars 2022
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 30,000 0

Baileys (75 cl) 1/4 3 3,000 9,000
Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 3,000 0
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Vin rosé bouteille 20,000 0
Victorie vin rosé bouteille 20,000 0
Louis Echnaueur blanc 15,000 0
Cuba libre 2 3,000 6,000
Vin Manon 20,000 0
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 1 3,000 3,000
Martini Rouge (100 cl) 1/4 3,000 0
Martini Roso (100 cl) 1/4 3,000 0
Ricard (1L) Verre 3,000 0
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 2 3,000 6,000
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka / Smirnoff bouteille 25,000 0
Absolut vodka 1 litre/ Smirnoff boutei 3 35,000 105,000
Pastis 51 (100 cl) 2,500 0
Cognac Courcel (75 cl) 1/4 5,000 0
Cognac Hennessy (75 cl) 1/4 5,000 0
Tequila (75 cl) 1/4 2,500 0
Vodka Absolut / smirnoff (75 cl) 1/4 7 2,500 17,500
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2,500 0
Chivas (75 cl) bouteille 40,000 0
Chivas (75 cl) 1/4 5,000 0
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 2,500 0
Bombay (70 cl) 1/4 3,500 0
Bombay (70 cl) BOUTEILLE 35,000 0
Red Label bouteille 2 25,000 50,000
Red Label 1/4 9 2,500 22,500
Black Label bouteille 3 35,000 105,000
Black Label (75 cl) 1/4 4 3,500 14,000
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 30,000 0
Totaux 338,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double black bouteille 35,000 0

Double Black (75 cl) 1/4 3,500 0
Sir Edwards (70 cl) 1/4 2,500 0
Sir Edwards (70 cl) 25,000 0
Verre de vin rouge 3,000 0
Verre de vin Blanc 2,500 0
Grant's (75 cl) 1/4 1 2,500 2,500
Grant's (75 cl) bouteille 25,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 5,000 0
Jack Daniel Whisky bouteille 30,000 0
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 5,000 0
Ballentines (75 cl) 1/4 3,000 0
Ballentines (75 cl) bouteille 30,000 0
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels Honey bouteille 30,000 0
Green 1 5,000 5,000
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 15,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Brique de jus 5,000 0
Clan Campbel Verre 2,500 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere vodka bouteille 40,000 0
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 3,000 0
Glenfddich 18 ans 8,000 0
Glenfddich 12 ans 1 4,000 4,000

Glenfidditch 15 ans 6,000 0

Nikka whisky 10,000 0

Carton de fruit 5,000 0

Cocktail alcoolisé 15 7,000 105,000

Cocktail sans alcool 15 5,000 75,000

Cocktail bora bora 5,000 0

Verre de jus de fruit 10 2,000 20,000

Verre de vin blanc 3 3,000 9,000

Verre de rosé 3,500 0

Verre de vin rouge 2 3,500 7,000

Jus de gimgimbre 7 2,000 14,000

Coupe Champagne 7,000 0

Disarono Verre 5,000 0 Total bar

Mojito sans alcool 5,000 0

Crème fraiche champ 2,000 0

despéjitos 7,000 0

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 50,000 0

Café 2,000 0

Thé 2,000 0
Totaux 241,500
 Depot banque
Total bar + restaurant+ depot banque 1,070,500
 VENDOME LOUNGE

DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS DE MARS 2022

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé aux abergines 6,000 0

2 Poisson salé sauté 4,500 0
3 Poisson braisé 5,000 0
4 3 pieces poulet fumé 6,000 0
5 3 pièces queue de bœuf 7,000 0
6 Brochette de bœuf 3,000 0
6 Mini Brochette de bœuf 3,000 0
7 Brochette de Poulet 1 5,000 5,000
7 Poulet fumé 6,000 0
8 Viande sauté 6,000 0
9 3 pièces viande 7,000 0
9 Bouillon viande 1 6,000 6,000
10 Bouillon sauvage 3 5,000 15,000
11 Ailes de poulet 1 4,500 4,500
11 Cuisse de poulet 4,500 0
12 Poisson sauté 1 5,000 5,000
13 Bouillon de poisson 5,000 0
14 Poulet fumé 5,000 0
15 Cotes fumé sautée 3 6,000 18,000
16 Bouillon côte 3,500 0
17 Végétarien 3,000 0
18 Oseille 1,000 0
19 Cotes de porc 1 5,000 5,000
20 Crémé Fraiche 1,500 0
21 Chawarma poulet 1 2,000 2,000
21 Chawarma viande 3,000 0
22 Pates bolognaise 3,000 0
23 Patte sauté au poulet 4 6,000 24,000
24 Poisson du jour 5,000 0

25 Bouillon de queue de bœuf 1 6,000 6,000

26 Cuisses de poulet 3,000 0

27 Patte bolognaise 3,000 0

28 Mems fromage 2,500 0

29 3 Pièces cote fumé 1 7,000 7,000

30 Salade Crudité 2,500 0

31 Foufou 2,000 0

32 Grille & tapas 10,000 0

33 Samoussa 3,000 0

34 Pate bolo au cardo 1 5,000 5,000

35 Banane frite 5 2,000 10,000

36 Banane vapeur 3 2,000 6,000

37 Menu du jour 1 6,000 0

38 Mixte de grillade 4 20,000 80,000

39 Menu du jour 3 10,000 0

40 Menu du jour 4 15,000 0
41 Salade de Poulet de pan 5,000 0
42 Queue de bœuf sauté 2 7,000 14,000
43 Riz 1 2,000 2,000
44 Safoux 500 0
45 Frite de pomme 7 2,000 14,000
46 Manioc 250 0
47 Saucisse grillée 5 2,500 12,500
48 Légumes 1,000 0
49 Chicha 10,000 0
50 Chicha 10 6,000 60,000
51 Mixte de tapas 10,000 0
52 Légumes vert 1,000 0
53 Hamburger Royal 5,000 0
54 Poulet Yassa 6,000 0
55 Bol de Salade au poulet 3,000 0
56 Liboke sillure 1 6,000 6,000
57 Assiette de Charcuterie 4,000 0
58 Mixte de Brochette 5,000 0
59 Mini Burger 2,500 0
60 Couscous oriental 7,000 0
Totaux 307,000
 ,

763,500
 VENDOME LOUN
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE ST
MOIS DE MARS 202
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Carls berg 1,000 0
Coca cola 5 1,500 7,500

Boisson importée
Bière 1664 4 2,000 8,000
Heineken 9 2,000 18,000
Verre pression 1664 2,000 0
Grimbergen brune 2,000 0
Grimbergen blonde 2,000 0
Bavaria 3 2,000 6,000
Jus local
jus local 1,000 0
Eau Mayo
Mayo (GM) 7 2,000 14,000
Mayo (PM) 4 1,000 4,000
Autres Boisson Importée
Sceau heineken 12,500 0
Déspéjitos 1 7,000 7,000
Desperados 3 2,500 7,500
Corrona 2,500 0
Leffe 2,500 0
Savana 2,000 0
Red Bull 2 2,500 5,000
Vodka Pomme 1,000 0
Soda Water 1,500 0
Tonic Water 1,500 0
Totaux 77,000

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS MARS 2022
 STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 3 60,000 180,000
Nicolas Feuillate (Brut) 35,000 0
Moet Impérial (Ice) 65,000 0
Moet impérial (Brut) 45,000 0
Charles de la Roche 35,000 0
Ruinard 100,000 0
Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 18.000
Bouteille de vin 18,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 180,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS mars 2022
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 30,000 0

Baileys (75 cl) 1/4 3,000 0
Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 3,000 0
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Vin rosé bouteille 20,000 0
Victorie vin rosé bouteille 20,000 0
Louis Echnaueur rouge 1 15,000 15,000
Calvet 20,000 0
Vin Manon 20,000 0
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 1 3,000 3,000
Martini Rouge (100 cl) 1/4 3,000 0
Martini Roso (100 cl) 1/4 3,000 0
Ricard (1L) Verre 3,000 0
Campari (100 cl) 1/4 1 2,500 2,500
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 3,000 0
Amorito 3,000 0
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka / Smirnoff bouteille 1 25,000 25,000
Absolut vodka / Smirnoff bouteille 1 20,000 20,000
Pastis 51 (100 cl) 2,500 0
Cognac Courcel (75 cl) 1/4 5,000 0
Cognac Hennessy (75 cl) 1/4 5,000 0
Tequila (75 cl) 1/4 12 2,500 30,000
Vodka Absolut / smirnoff (75 cl) 1/4 1 2,500 2,500
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2,500 0
Chivas (75 cl) bouteille 40,000 0
Chivas (75 cl) 1/4 5,000 0
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 2,500 0
Bombay (70 cl) 1/4 3,500 0
Bombay (70 cl) BOUTEILLE 35,000 0
Red Label bouteille 25,000 0
Red Label 1/4 1 2,500 2,500
Black Label bouteille 1 35,000 35,000
Black Label (75 cl) 1/4 1 3,500 3,500
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 30,000 0
Totaux 139,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double black bouteille 1 50,000 50,000

Double Black (75 cl) 1/4 3,500 0
Sir Edwards (70 cl) 1/4 2,500 0
Sir Edwards (70 cl) 25,000 0
Cognac Armaniac 1 8,000 8,000
Verre de vin Blanc 2,500 0
Grant's (75 cl) 1/4 2 2,500 5,000
Grant's (75 cl) bouteille 25,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 5,000 0
Jack Daniel Whisky bouteille 30,000 0
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 5,000 0
Ballentines (75 cl) 1/4 3,000 0
Ballentines (75 cl) bouteille 30,000 0
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels Honey bouteille 30,000 0
Green 5,000 0
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 15,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Brique de jus 5,000 0
Clan Campbel Verre 2,500 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere vodka bouteille 40,000 0
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 3,000 0
Glenfddich 18 ans 8,000 0
Sweet adrénaline 5,000 0

Glenfidditch 15 ans 6,000 0

Nikka whisky 10,000 0

Carton de fruit 5,000 0

Cocktail alcoolisé 1 7,000 7,000

Cocktail sans alcool 9 5,000 45,000

Cocktail bora bora 5,000 0

Verre de jus de fruit 2 2,000 4,000

Verre de vin blanc 3 3,000 9,000

Verre de rosé 3,500 0

Verre de vin rouge 3,000 0

Jus de gimgimbre 2 2,000 4,000

Coupe Champagne 7,000 0

Disarono Verre 5,000 0 Total bar

Mojito sans alcool 1 5,000 5,000

Crème fraiche champ 2,000 0

despéjitos 7,000 0

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 50,000 0

Café 2,000 0

Thé 1 2,000 2,000

Totaux 139,000

Depot banque
Total bar + restaurant+ depot banque 749,250
 VENDOME LOUNGE

DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS DE MARS 2022

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé aux abergines 6,000 0

2 Poisson salé sauté 4,500 0
3 Poisson braisé 1 8,000 8,000
4 3 pieces poulet fumé 6,000 0
5 3 pièces queue de bœuf 7,000 0
6 Brochette de bœuf 3,000 0
6 Brochette de terre mer 1 12,000 12,000
7 Brochette de Poulet 2 5,000 10,000
7 Poulet fumé 6,000 0
8 Viande sauté 6,000 0
9 3 pièces viande 7,000 0
9 Bouillon viande 6,000 0
10 Bouillon sauvage 5,000 0
11 Ailes de poulet 1 4,500 4,500
11 Cuisse de poulet 4,500 0
12 brochette poisson 5,000 0
13 Bouillon de poisson 5,000 0
14 Poulet fumé 5,000 0
15 Cotes fumé sautée 5,000 0
16 Bouillon côte 3,500 0
17 Végétarien 3,000 0
18 Oseille 1,000 0
19 Cotes fumée 5,000 0
20 Crémé Fraiche 1,500 0
21 Chawarma poulet 3 2,000 6,000
21 Chawarma viande 3,000 0
22 Pates bolognaise 3,000 0
23 Patte cau poulet 1 6,000 6,000
24 Poisson du jour 5,000 0

25 Bouillon de queue de bœuf 2 6,000 12,000

26 Cuisses de poulet 3,000 0

27 Patte bolognaise 3,000 0

28 Mems fromage 2 4,000 8,000

29 3 Pièces cote 3 7,000 21,000

30 Salade Crudité 1 4,000 4,000

31 Foufou 2,000 0

32 Grille & tapas 10,000 0

33 Samoussa 3,000 0

34 Pate bolo au cardo 1 5,000 5,000

35 Banane frite 3 2,000 6,000

36 Banane vapeur 1 2,000 2,000

37 Menu du jour 1 6,000 0

38 Mixte de grillade 2 20,000 40,000

39 Menu du jour 3 10,000 0

40 Menu du jour 4 15,000 0
41 Salade de Poulet de pan 5,000 0
42 Queue de bœuf sauté 7,000 0
43 Riz 1 2,000 2,000
44 Safoux 3 500 1,500
45 Frite de pomme 4 2,000 8,000
46 Manioc 7 250 1,750
47 Saucisse grillée 1 2,500 2,500
48 Légumes 1,000 0
49 Chicha 10,000 0
50 Chicha 9 6,000 54,000
51 Mixte de tapas 10,000 0
52 Légumes vert 1,000 0
53 Hamburger Royal 5,000 0
54 Poulet Yassa 6,000 0
55 Bol de Salade au poulet 3,000 0
56 Loboke sillure 6,000 0
57 Assiette de Charcuterie 4,000 0
58 Mixte de Brochette 5,000 0
59 Mini Burger 2,500 0
60 Couscous oriental 7,000 0
Totaux 214,250
 ,

535,000
 VENDOME LOUN
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE ST
MOIS DE MARS 202
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Carls berg 1,000 0
Coca cola 5 1,500 7,500

Boisson importée
Bière 1664 2,000 0
Heineken 16 2,000 32,000
Verre pression 1664 2,000 0
Grimbergen brune 2,000 0
Grimbergen blonde 2,000 0
Bavaria 1 2,000 2,000
Jus local
jus local 1,000 0
Eau Mayo
Mayo (GM) 1 2,000 2,000
Mayo (PM) 1 1,000 1,000
Autres Boisson Importée
Sceau heineken 12,500 0
Déspéjitos 7,000 0
Desperados 8 2,500 20,000
Corrona 2,500 0
Leffe 2,500 0
Savana 2,000 0
Red Bull 3 2,500 7,500
Vodka Pomme 1,000 0
Soda Water 1,500 0
Tonic Water 1,500 0
Totaux 72,000

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS MARS 2022
 STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 35,000 0
Nicolas Feuillate (Brut) 35,000 0
Moet Impérial (Ice) 65,000 0
Moet impérial (Brut) 45,000 0
Charles de la Roche 35,000 0
Ruinard 100,000 0
Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 18.000
Bouteille de vin 18,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 0

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS mars 2022
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 30,000 0

Baileys (75 cl) 1/4 3,000 0
Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 3,000 0
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Vin rosé bouteille 20,000 0
Victorie vin rosé bouteille 20,000 0
Louis Echnaueur blanc moelleux 2 15,000 30,000
Calvet 20,000 0
Vin Manon 20,000 0
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 1 3,000 3,000
Martini Rouge (100 cl) 1/4 3,000 0
Martini Roso (100 cl) 1/4 3,000 0
Ricard (1L) Verre 3,000 0
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 2 3,000 6,000
Amorito 3,000 0
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka / Smirnoff bouteille 25,000 0
Pastis 51 (100 cl) 2,500 0
Cognac Courcel (75 cl) 1/4 5,000 0
Cognac Hennessy (75 cl) 1/4 5,000 0
Tequila (75 cl) 1/4 2,500 0
Vodka Absolut / smirnoff (75 cl) 1/4 2,500 0
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2,500 0
Chivas (75 cl) bouteille 40,000 0
Chivas (75 cl) 1/4 5,000 0
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 2,500 0
Bombay (70 cl) 1/4 3,500 0
Bombay (70 cl) BOUTEILLE 35,000 0
Red Label bouteille 25,000 0
Red Label 1/4 2 2,500 5,000
Black Label bouteille 30,000 0
Black Label (75 cl) 1/4 1 3,500 3,500
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 30,000 0
Totaux 47,500

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double black bouteille 35,000 0

Double Black (75 cl) 1/4 3,500 0
Sir Edwards (70 cl) 1/4 2,500 0
Sir Edwards (70 cl) 25,000 0
Verre de vin rouge 3,000 0
Verre de vin Blanc 2,500 0
Grant's (75 cl) 1/4 2,500 0
Grant's (75 cl) bouteille 25,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 5,000 0
Jack Daniel Whisky bouteille 30,000 0
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 5,000 0
Ballentines (75 cl) 1/4 3,000 0
Ballentines (75 cl) bouteille 30,000 0
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels Honey bouteille 30,000 0
Green 5,000 0
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 15,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Brique de jus 1 5,000 5,000
Clan Campbel Verre 2,500 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere vodka bouteille 40,000 0
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 3,000 0
Glenfddich 18 ans 8,000 0
Sweet adrénaline 5,000 0

Glenfidditch 15 ans 6,000 0

Nikka whisky 10,000 0

Carton de fruit 5,000 0

Cocktail alcoolisé 1 7,000 7,000

Cocktail sans alcool 2 5,000 10,000

Cocktail bora bora 5,000 0

Verre de jus de fruit 2,000 0

Verre de vin blanc 3,000 0

Verre de rosé 3,500 0

Verre de vin rouge 3,000 0

Jus de gimgimbre 2,000 0

Coupe Champagne 7,000 0

Disarono Verre 5,000 0 Total bar

Mojito sans alcool 5,000 0

Crème fraiche champ 2,000 0

despéjitos 7,000 0

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 50,000 0

Café 2,000 0

Thé 1 2,000 2,000

Totaux 24,000
 Depot banque
Total bar + restaurant+ depot banque 245,000
 VENDOME LOUNGE

DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS DE MARS 2022

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé aux abergines 6,000 0

2 Poisson salé sauté 4,500 0
3 Poisson braisé 5,000 0
4 3 pieces poulet fumé 6,000 0
5 3 pièces queue de bœuf 1 7,000 7,000
6 Brochette de bœuf 3,000 0
6 Mini Brochette de bœuf 3,000 0
7 Brochette de Poulet 2 5,000 10,000
7 Poulet fumé 6,000 0
8 Viande sauté 6,000 0
9 3 pièces viande 7,000 0
9 Bouillon viande 6,000 0
10 Bouillon sauvage 2 5,000 10,000
11 Ailes de poulet 4,500 0
11 Cuisse de poulet 1 4,500 4,500
12 brochette poisson 5,000 0
13 Bouillon de poisson 5,000 0
14 Poulet fumé 5,000 0
15 Cotes fumé sautée 5,000 0
16 Bouillon côte 3,500 0
17 Végétarien 3,000 0
18 Oseille 1,000 0
19 Cotes fumée 5,000 0
20 Crémé Fraiche 1,500 0
21 Chawarma poulet 2 2,000 4,000
21 Chawarma viande 3,000 0
22 Pates bolognaise 3,000 0
23 Patte carbonara 4,000 0
24 Poisson du jour 5,000 0

25 Bouillon de queue de bœuf 6,000 0

26 Cuisses de poulet 3,000 0

27 Patte bolognaise 3,000 0

28 Mems fromage 2,500 0

29 3 Pièces cote 5,000 0

30 Salade Crudité 2,500 0

31 Foufou 2,000 0

32 Grille & tapas 10,000 0

33 Samoussa 3,000 0

34 Pate bolo au cardo 5,000 0

35 Banane frite 2 2,000 4,000

36 Banane vapeur 2,000 0

37 Menu du jour 1 3 6,000 18,000

38 Mixte de grillade 20,000 0

39 Menu du jour 3 10,000 0

40 Menu du jour 4 15,000 0
41 Salade de Poulet de pan 5,000 0
42 Queue de bœuf sauté 7,000 0
43 Riz 1 2,000 2,000
44 Safoux 500 0
45 Frite de pomme 2,000 0
46 Manioc 250 0
47 Saucisse grillée 2,500 0
48 Légumes 1,000 0
49 Chicha 10,000 0
50 Chicha 5 6,000 30,000
51 Mixte de tapas 10,000 0
52 Légumes vert 1,000 0
53 Hamburger Royal 5,000 0
54 Poulet Yassa 6,000 0
55 Bol de Salade au poulet 3,000 0
56 Liboke sillure 2 6,000 12,000
57 Assiette de Charcuterie 4,000 0
58 Mixte de Brochette 5,000 0
59 Mini Burger 2,500 0
60 Couscous oriental 7,000 0
Totaux 101,500
 ,

143,500
 VENDOME LOUN
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE ST
MOIS DE MARS 202
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Carls berg 1,000 0
Coca cola 7 1,500 10,500

Boisson importée
Bière 1664 3 2,000 6,000
Heineken 3 2,000 6,000
Verre pression 1664 2,000 0
Grimbergen brune 2,000 0
Grimbergen blonde 2,000 0
Bavaria 2,000 0
Jus local
jus local 1,000 0
Eau Mayo
Mayo (GM) 1 2,000 2,000
Mayo (PM) 6 1,000 6,000
Autres Boisson Importée
Sceau heineken 12,500 0
Déspéjitos 1 7,000 7,000
Desperados 5 2,500 12,500
Corrona 2,500 0
Leffe 2,500 0
Savana 4 2,500 10,000
Red Bull 3 2,500 7,500
Vodka Pomme 1,000 0
Soda Water 1,500 0
Tonic Water 1,500 0
Totaux 67,500

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS MARS 2022
 STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 35,000 0
Nicolas Feuillate (Brut) 35,000 0
Moet Impérial (Ice) 65,000 0
Moet impérial (Brut) 45,000 0
Charles de la Roche 35,000 0
Ruinard 100,000 0
Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 18.000
Bouteille de vin 18,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 0

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS mars 2022
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 30,000 0

Baileys (75 cl) 1/4 3,000 0
Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 3,000 0
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Vin rosé bouteille 20,000 0
Louis Echnaueur blanc moelleux 2 15,000 30,000
Louis Echnaueur blanc 4 15,000 60,000
Calvet 20,000 0
Vin Manon 20,000 0
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 3,000 0
Martini Rouge (100 cl) 1/4 3,000 0
Martini Roso (100 cl) 1/4 3,000 0
Ricard (1L) Verre 3,000 0
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 3,000 0
Amorito 3,000 0
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka / Smirnoff bouteille 25,000 0
Absolut vodka 1 litre/ Smirnoff boutei 1 35,000 35,000
Pastis 51 (100 cl) 2,500 0
Cognac Courcel (75 cl) 1/4 5,000 0
Cognac Hennessy (75 cl) 1/4 5,000 0
Tequila (75 cl) 1/4 2,500 0
Vodka Absolut / smirnoff (75 cl) 1/4 5 2,500 12,500
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2,500 0
Chivas (75 cl) bouteille 40,000 0
Chivas (75 cl) 1/4 5,000 0
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 2,500 0
Bombay (70 cl) 1/4 3,500 0
Bombay (70 cl) BOUTEILLE 35,000 0
Red Label bouteille 1 25,000 25,000
Red Label 1/4 1 2,500 2,500
Black Label bouteille 30,000 0
Black Label (75 cl) 1/4 1 3,500 3,500
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 30,000 0
Totaux 168,500

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double black bouteille 35,000 0

Double Black (75 cl) 1/4 3,500 0
Sir Edwards (70 cl) 1/4 2,500 0
Sir Edwards (70 cl) 25,000 0
Verre de vin rouge 3,000 0
Verre de vin Blanc 2,500 0
Grant's (75 cl) 1/4 2,500 0
Grant's (75 cl) bouteille 25,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 5,000 0
Jack Daniel Whisky bouteille 30,000 0
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 5,000 0
Ballentines (75 cl) 1/4 3,000 0
Ballentines (75 cl) bouteille 30,000 0
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels Honey bouteille 30,000 0
Green 5,000 0
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 15,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Brique de jus 5,000 0
Clan Campbel Verre 2,500 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere vodka bouteille 40,000 0
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 3,000 0
Glenfddich 18 ans 8,000 0
Sweet adrénaline 5,000 0

Glenfidditch 15 ans 6,000 0

Nikka whisky 10,000 0

Carton de fruit 5,000 0

Cocktail alcoolisé 5 7,000 35,000

Cocktail sans alcool 4 5,000 20,000

Cocktail bora bora 5,000 0

Verre de jus de fruit 2,000 0

Verre de vin blanc 3,000 0

Verre de rosé 3,500 0

Verre de vin rouge 1 3,500 3,500

Jus de gimgimbre 2 2,000 4,000

Coupe Champagne 7,000 0

Disarono Verre 5,000 0 Total bar

Mojito sans alcool 5,000 0

Crème fraiche champ 1 2,000 2,000

despéjitos 7,000 0

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 50,000 0

Café 2,000 0

Thé 2,000 0
Totaux 64,500

Depot banque
Total bar + restaurant+ depot banque 466,500
 VENDOME LOUNGE

DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS DE MARS 2022

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé aux abergines 6,000 0

2 Poisson salé sauté 4,500 0
3 Poisson braisé 1 8,000 8,000
4 3 pieces poulet fumé 6,000 0
5 3 pièces queue de bœuf 7,000 0
6 Brochette de bœuf 3,000 0
6 Mini Brochette de bœuf 3,000 0
7 Brochette de Poulet 1 5,000 5,000
7 Poulet fumé 6,000 0
8 Viande sauté 6,000 0
9 3 pièces viande 7,000 0
9 Bouillon viande 6,000 0
10 Bouillon sauvage 1 5,000 5,000
11 Ailes de poulet 4 4,500 18,000
11 Cuisse de poulet 4,500 0
11 Bouillon de poulet fumé 2 6,000 12,000
12 brochette poisson 5,000 0
13 Bouillon de poisson 5,000 0
14 Poulet fumé 5,000 0
15 Cotes fumé sautée 5,000 0
16 Bouillon côte 2 5,000 10,000
17 Végétarien 3,000 0
18 Oseille 1,000 0
19 Cotes fumée 5,000 0
20 Crémé Fraiche 1,500 0
21 Chawarma poulet 3 2,000 6,000
21 Chawarma viande 3,000 0
22 Pates bolognaise 3,000 0
23 Patte carbonara 4,000 0

24 Poisson du jour 5,000 0

25 Bouillon de queue de bœuf 1 6,000 6,000

26 Cuisses de poulet 3,000 0

27 Patte bolognaise 3,000 0

28 Mems fromage 2,500 0

29 3 Pièces cote 1 6,000 6,000

30 Salade Crudité 2,500 0

31 Foufou 2,000 0

32 Grille & tapas 10,000 0

33 Samoussa 3,000 0

34 Pate bolo au cardo 5,000 0

35 Banane frite 6 2,000 12,000

36 Banane vapeur 2,000 0

37 Menu du jour 1 6,000 0

38 Mixte de grillade 20,000 0

39 Menu du jour 3 10,000 0
40 Menu du jour 4 15,000 0
41 Salade de Poulet de pan 5,000 0
42 Queue de bœuf sauté 2 7,000 14,000
43 Riz 2 2,000 4,000
44 Safoux 500 0
45 Frite de pomme 2 2,000 4,000
46 Manioc 250 0
47 Saucisse grillée 2,500 0
48 Légumes 1,000 0
49 Chicha 2 10,000 20,000
50 Chicha 6 6,000 36,000
51 Mixte de tapas 10,000 0
52 Légumes vert 1,000 0
53 Hamburger Royal 5,000 0
54 Poulet Yassa 6,000 0
55 Bol de Salade au poulet 3,000 0
56 Loboke sillure 6,000 0
57 Assiette de Charcuterie 4,000 0
58 Mixte de Brochette 5,000 0
59 Mini Burger 2,500 0
60 Couscous oriental 7,000 0
Totaux 166,000
 ,

300,500
 VENDOME LOUN
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE ST
MOIS DE MARS 202
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Carls berg 1,000 0
Coca cola 3 1,500 4,500

Boisson importée
Bière 1664 2,000 0
Heineken 20 2,000 40,000
Verre pression 1664 2,000 0
Grimbergen brune 2,000 0
Grimbergen blonde 2,000 0
Bavaria 1 2,000 2,000
Jus local
jus local 2 1,000 2,000
Eau Mayo
Mayo (GM) 2 2,000 4,000
Mayo (PM) 1,000 0
Autres Boisson Importée
Sceau heineken 12,500 0
Déspéjitos 1 7,000 7,000
Desperados 7 2,500 17,500
Corrona 2,500 0
Leffe 2,500 0
Savana 1 2,500 2,500
Red Bull 2,500 0
Vodka Pomme 1,000 0
Soda Water 1,500 0
Tonic Water 1,500 0
Totaux 79,500

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS MARS 2022
 STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 35,000 0
Nicolas Feuillate (Brut) 35,000 0
Moet Impérial (Ice) 65,000 0
Moet impérial (Brut) 45,000 0
Charles de la Roche 35,000 0
Ruinard 100,000 0
Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 18.000
Bouteille de vin 18,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 0

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS mars 2022
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 30,000 0

Baileys (75 cl) 1/4 1 3,000 3,000
Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 3,000 0
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Vin rosé bouteille 20,000 0
Victorie vin rosé bouteille 20,000 0
Louis Echnaueur blanc 15,000 0
Cuba libre 1 3,000 3,000
Vin Manon 20,000 0
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 3,000 0
Martini Rouge (100 cl) 1/4 3,000 0
Martini Roso (100 cl) 1/4 3,000 0
Ricard (1L) Verre 3,000 0
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 3,000 0
Amorito 3,000 0
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka / Smirnoff bouteille 25,000 0
Pastis 51 (100 cl) 2,500 0
Cognac Courcel (75 cl) 1/4 5,000 0
Cognac Hennessy (75 cl) 1/4 5,000 0
Tequila (75 cl) 1/4 2,500 0
Vodka Absolut / smirnoff (75 cl) 1/4 1 2,500 2,500
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2,500 0
Chivas (75 cl) bouteille 40,000 0
Chivas (75 cl) 1/4 2 5,000 10,000
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 2,500 0
Bombay (70 cl) 1/4 3,500 0
Bombay (70 cl) BOUTEILLE 35,000 0
Red Label bouteille 25,000 0
Red Label 1/4 4 2,500 10,000
Black Label bouteille 30,000 0
Black Label (75 cl) 1/4 3 3,500 10,500
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 30,000 0
Totaux 39,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double black bouteille 35,000 0

Double Black (75 cl) 1/4 3,500 0
Sir Edwards (70 cl) 1/4 2,500 0
Sir Edwards (70 cl) 25,000 0
Verre de vin rouge 3,000 0
Verre de vin Blanc 2,500 0
Grant's (75 cl) 1/4 2,500 0
Grant's (75 cl) bouteille 25,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 2 5,000 10,000
Jack Daniel Whisky bouteille 30,000 0
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 5,000 0
Ballentines (75 cl) 1/4 3,000 0
Ballentines (75 cl) bouteille 30,000 0
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels Honey bouteille 30,000 0
Green 5,000 0
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 15,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Brique de jus 5,000 0
Clan Campbel Verre 2,500 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere vodka bouteille 40,000 0
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 3,000 0
Glenfddich 18 ans 8,000 0
Sweet adrénaline 5,000 0

Glenfidditch 15 ans 6,000 0

Nikka whisky 10,000 0

Carton de fruit 5,000 0

Cocktail alcoolisé 3 7,000 21,000

Cocktail sans alcool 3 5,000 15,000

Cocktail bora bora 5,000 0

Verre de jus de fruit 2 2,000 4,000

Verre de vin blanc 2 3,000 6,000

Verre de rosé 3,500 0

Verre de vin rouge 3,000 0

Jus de gimgimbre 2,000 0

Coupe Champagne 7,000 0

Disarono Verre 5,000 0 Total bar

Mojito sans alcool 5,000 0

Crème fraiche champ 2,000 0

despéjitos 7,000 0

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 50,000 0

Café 1 2,000 2,000

Thé 1 2,000 2,000

Totaux 60,000
 Depot banque
Total bar + restaurant+ depot banque 273,500
 VENDOME LOUNGE

DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS DE MARS 2022

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé aux abergines 6,000 0

2 Poisson salé sauté 4,500 0
3 Poisson braisé 5,000 0
4 3 pieces poulet fumé 6,000 0
5 3 pièces queue de bœuf 7,000 0
6 Brochette de bœuf 3,000 0
6 Mini Brochette de bœuf 3,000 0
7 Brochette de Poulet 5,000 0
7 Poulet fumé 6,000 0
8 Viande sauté 6,000 0
9 3 pièces viande 7,000 0
9 Bouillon viande 6,000 0
10 Bouillon sauvage 1 5,000 5,000
11 Ailes de poulet 3 4,500 13,500
11 Cuisse de poulet 1 4,500 4,500
12 brochette poisson 5,000 0
13 Bouillon de poisson 5,000 0
14 Poulet fumé 1 6,000 6,000
15 Cotes fumé sautée 5,000 0
16 Bouillon côte 3,500 0
17 Végétarien 3,000 0
18 Oseille 1,000 0
19 Cotes fumée 5,000 0
20 Crémé Fraiche 1,500 0
21 Chawarma poulet 2,000 0
21 Chawarma viande 3,000 0
22 Pates bolognaise 3,000 0
23 Patte carbonara 4,000 0
24 Poisson du jour 5,000 0

25 Bouillon de queue de bœuf 6,000 0

26 Cuisses de poulet 3,000 0

27 Patte bolognaise 3,000 0

28 Mems fromage 2,500 0

29 3 Pièces cote 5,000 0

30 Salade Crudité 2,500 0

31 Foufou 2,000 0

32 Grille & tapas 10,000 0

33 Samoussa 3,000 0

34 Pate bolo au cardo 5,000 0

35 Banane frite 2,000 0

36 Banane vapeur 2,000 0

37 Menu du jour 1 6,000 0

38 Mixte de grillade 20,000 0

39 Menu du jour 3 10,000 0

40 Menu du jour 4 15,000 0
41 Salade de Poulet de pan 1 5,000 5,000
42 Queue de bœuf sauté 7,000 0
43 Riz 2 2,000 4,000
44 Safoux 500 0
45 Frite de pomme 2 2,000 4,000
46 Manioc 250 0
47 Saucisse grillée 2,500 0
48 Légumes 1,000 0
49 Chicha menthe 1 5,000 5,000
50 Chicha 7 6,000 42,000
51 Mixte de tapas 10,000 0
52 Légumes vert 1,000 0
53 Hamburger Royal 5,000 0
54 Poulet Yassa 6,000 0
55 Bol de Salade au poulet 3,000 0
56 Liboke sillure 1 6,000 6,000
57 Assiette de Charcuterie 4,000 0
58 Mixte de Brochette 5,000 0
59 Mini Burger 2,500 0
60 Couscous oriental 7,000 0
Totaux 95,000
 ,

178,500
 VENDOME LOUN
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE ST
MOIS DE MARS 202
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Carls berg 1,000 0
Coca cola 3 1,500 4,500

Boisson importée
Bière 1664 2,000 0
Heineken 2,000 0
Verre pression 1664 2,000 0
Grimbergen brune 2,000 0
Grimbergen blonde 2,000 0
Bavaria 1 2,000 2,000
Jus local
jus local 1 1,000 1,000
Eau Mayo
Mayo (GM) 1 2,000 2,000
Mayo (PM) 1 1,000 1,000
Autres Boisson Importée
Sceau heineken 12,500 0
Déspéjitos 7,000 0
Desperados 1 2,500 2,500
Corrona 2,500 0
Leffe 2,500 0
Savana 1 2,500 2,500
Red Bull 1 2,500 2,500
Vodka Pomme 1,000 0
Soda Water 1,500 0
Tonic Water 1,500 0
Totaux 18,000

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS MARS 2022
 STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 35,000 0
Nicolas Feuillate (Brut) 35,000 0
Moet Impérial (Ice) 65,000 0
Moet impérial (Brut) 45,000 0
Charles de la Roche 35,000 0
Ruinard 100,000 0
Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 18.000
Bouteille de vin 18,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 0

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS mars 2022
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 30,000 0

Baileys (75 cl) 1/4 1 3,000 3,000
Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 3,000 0
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Vin rosé bouteille 20,000 0
Victorie vin rosé bouteille 20,000 0
Louis Echnaueur blanc 2 15,000 30,000
Castel 1 30,000 30,000
Vin Manon 20,000 0
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 3,000 0
Martini Rouge (100 cl) 1/4 3,000 0
Martini Roso (100 cl) 1/4 3,000 0
Ricard (1L) Verre 3,000 0
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 3,000 0
Amorito 3,000 0
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka / Smirnoff bouteille 25,000 0
Absolut vodka 1 litre/ Smirnoff boutei 1 35,000 35,000
Pastis 51 (100 cl) 2,500 0
Cognac Courcel (75 cl) 1/4 5,000 0
Cognac Hennessy (75 cl) 1/4 5,000 0
Tequila (75 cl) 1/4 2,500 0
Vodka Absolut / smirnoff (75 cl) 1/4 2,500 0
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2,500 0
Chivas (75 cl) bouteille 40,000 0
Chivas (75 cl) 1/4 5,000 0
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 2,500 0
Bombay (70 cl) 1/4 3,500 0
Bombay (70 cl) BOUTEILLE 35,000 0
Red Label bouteille 1 25,000 25,000
Red Label 1/4 2,500 0
Black Label bouteille 30,000 0
Black Label (75 cl) 1/4 3,500 0
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 30,000 0
Totaux 123,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double black bouteille 35,000 0

Double Black (75 cl) 1/4 3,500 0
Sir Edwards (70 cl) 1/4 2,500 0
Sir Edwards (70 cl) 25,000 0
Verre de vin rouge 3,000 0
Verre de vin Blanc 2,500 0
Grant's (75 cl) 1/4 2,500 0
Grant's (75 cl) bouteille 25,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 5,000 0
Jack Daniel Whisky bouteille 30,000 0
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 1 5,000 5,000
Ballentines (75 cl) 1/4 3,000 0
Ballentines (75 cl) bouteille 30,000 0
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels Honey bouteille 30,000 0
Green 5,000 0
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 15,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Brique de jus 1 5,000 5,000
Clan Campbel Verre 2,500 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere vodka bouteille 40,000 0
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 3,000 0
Glenfddich 18 ans 8,000 0
Sweet adrénaline 5,000 0

Glenfidditch 15 ans 6,000 0

Nikka whisky 10,000 0

Carton de fruit 5,000 0

Cocktail alcoolisé 3 7,000 21,000

Cocktail sans alcool 3 5,000 15,000

Cocktail bora bora 5,000 0

Verre de jus de fruit 4 2,000 8,000

Verre de vin blanc 3,000 0

Verre de rosé 3,500 0

Verre de vin rouge 3,000 0

Jus de gimgimbre 2,000 0

Coupe Champagne 7,000 0

Disarono Verre 5,000 0 Total bar

Mojito sans alcool 5,000 0

Crème fraiche champ 2,000 0

despéjitos 7,000 0

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 50,000 0

Café 2,000 0

Thé 2,000 0
Totaux 54,000

Depot banque
Total bar + restaurant+ depot banque 252,500
 VENDOME LOUNGE

DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS DE MARS 2022

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé aux abergines 6,000 0

2 Poisson salé sauté 4,500 0
3 Poisson braisé 5,000 0
4 3 pieces poulet fumé 6,000 0
5 3 pièces queue de bœuf 7,000 0
6 Brochette de bœuf 3,000 0
6 Mini Brochette de bœuf 3,000 0
7 Brochette de Poulet 1 5,000 5,000
7 Poulet fumé 6,000 0
8 Viande sauté 6,000 0
9 3 pièces viande 7,000 0
9 Bouillon viande 6,000 0
10 Bouillon sauvage 5,000 0
11 Ailes de poulet 2 4,500 9,000
11 Cuisse de poulet 4,500 0
12 brochette poisson 5,000 0
13 Bouillon de poisson 5,000 0
14 Poulet fumé 5,000 0
15 Cotes fumé sautée 5,000 0
16 Bouillon côte 3,500 0
17 Végétarien 3,000 0
18 Oseille 1,000 0
19 Cotes fumée 5,000 0
20 Crémé Fraiche 1,500 0
21 Chawarma poulet 1 2,000 2,000
21 Chawarma viande 3,000 0
22 Pates bolognaise 3,000 0
23 Patte carbonara 4,000 0
24 Poisson du jour 5,000 0

25 Bouillon de queue de bœuf 6,000 0

26 Cuisses de poulet 3,000 0

27 Patte bolognaise 3,000 0

28 Mems fromage 2,500 0

29 3 Pièces cote 5,000 0

30 Salade Crudité 2,500 0

31 Foufou 2,000 0

32 Grille & tapas 10,000 0

33 Samoussa 3,000 0

34 Pate bolo au cardo 5,000 0

35 Banane frite 2,000 0

36 Banane vapeur 2,000 0

37 Menu du jour 1 6,000 0

38 Mixte de grillade 20,000 0

39 Menu du jour 3 10,000 0

40 Menu du jour 4 15,000 0
41 Salade de Poulet de pan 5,000 0
42 Queue de bœuf sauté 1 7,000 7,000
43 Riz 2,000 0
44 Safoux 500 0
45 Frite de pomme 7 2,000 14,000
46 Manioc 250 0
47 Saucisse grillée 1 2,500 2,500
48 Légumes 1,000 0
49 Chicha 10,000 0
50 Chicha 3 6,000 18,000
51 Mixte de tapas 10,000 0
52 Légumes vert 1,000 0
53 Hamburger Royal 5,000 0
54 Poulet Yassa 6,000 0
55 Bol de Salade au poulet 3,000 0
56 Loboke sillure 6,000 0
57 Assiette de Charcuterie 4,000 0
58 Mixte de Brochette 5,000 0
59 Mini Burger 2,500 0
60 Couscous oriental 7,000 0
Totaux 57,500
 ,

195,000
 VENDOME LOUN
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE ST
MOIS DE MARS 202
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Carls berg 1,000 0
Coca cola 6 1,500 9,000

Boisson importée
Bière 1664 2,000 0
Heineken 8 2,000 16,000
Verre pression 1664 2,000 0
Grimbergen brune 2,000 0
Grimbergen blonde 2,000 0
Bavaria 2,000 0
Jus local
jus local 1,000 0
Eau Mayo
Mayo (GM) 2 2,000 4,000
Mayo (PM) 1 1,000 1,000
Autres Boisson Importée
Sceau heineken 12,500 0
Déspéjitos 7,000 0
Desperados 10 2,500 25,000
Corrona 2,500 0
Leffe 2,500 0
Savana 1 2,500 2,500
Red Bull 2 2,500 5,000
Vodka Pomme 1,000 0
Soda Water 1,500 0
Tonic Water 1,500 0
Totaux 62,500

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS MARS 2022
 STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 35,000 0
Nicolas Feuillate (Brut) 35,000 0
Moet Impérial (Ice) 65,000 0
Moet impérial (Brut) 2 60,000 120,000
Charles de la Roche 35,000 0
Ruinard 100,000 0
Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 18.000
Bouteille de vin 18,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 120,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS mars 2022
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 30,000 0

Baileys (75 cl) 1/4 3,000 0
Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 3,000 0
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Vin rosé bouteille 20,000 0
Victorie vin rosé bouteille 20,000 0
Louis Echnaueur blanc moelleux 2 15,000 30,000
Calvet 20,000 0
Vin Manon 20,000 0
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 3,000 0
Martini Rouge (100 cl) 1/4 3,000 0
Martini Roso (100 cl) 1/4 3,000 0
Ricard (1L) Verre 3,000 0
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 4 3,000 12,000
Cuba libre 2 3,000 6,000
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka / Smirnoff bouteille 25,000 0
Absolut vodka 1 litre / Smirnoff boute 1 35,000 35,000
Pastis 51 (100 cl) 3 2,500 7,500
Cognac Courcel (75 cl) 1/4 5,000 0
Cognac Hennessy (75 cl) 1/4 5,000 0
Tequila (75 cl) 1/4 2,500 0
Vodka Absolut / smirnoff (75 cl) 1/4 8 2,500 20,000
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2,500 0
Chivas (75 cl) bouteille 40,000 0
Chivas (75 cl) 1/4 5,000 0
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 2,500 0
Bombay (70 cl) 1/4 3,500 0
Bombay (70 cl) BOUTEILLE 35,000 0
Red Label bouteille 25,000 0
Red Label 1/4 3 2,500 7,500
Black Label bouteille 30,000 0
Black Label (75 cl) 1/4 7 3,500 24,500
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 30,000 0
Totaux 142,500

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double black bouteille 35,000 0

Double Black (75 cl) 1/4 3,500 0
Sir Edwards (70 cl) 1/4 2,500 0
Sir Edwards (70 cl) 25,000 0
Verre de vin rouge 3,000 0
Verre de vin Blanc 2,500 0
Grant's (75 cl) 1/4 2,500 0
Grant's (75 cl) bouteille 25,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 5,000 0
Jack Daniel Whisky bouteille 1 50,000 50,000
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 5,000 0
Ballentines (75 cl) 1/4 3,000 0
Ballentines (75 cl) bouteille 30,000 0
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels Honey bouteille 30,000 0
Green 5,000 0
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 15,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Brique de jus 5,000 0
Clan Campbel Verre 2,500 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere vodka bouteille 40,000 0
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 3,000 0
Glenfddich 18 ans 8,000 0
Sweet adrénaline 5,000 0

Glenfidditch 15 ans 6,000 0

Nikka whisky 10,000 0

Melange jus frais 1 5,000 5,000

Cocktail alcoolisé 3 7,000 21,000

Cocktail sans alcool 5 5,000 25,000

Cocktail bora bora 5,000 0

Verre de jus de fruit 1 2,000 2,000

Verre de vin blanc 3,000 0

Verre de rosé 3,500 0

Verre de vin rouge 3,000 0

Jus de gimgimbre 1 2,000 2,000

Coupe Champagne 7,000 0

Disarono Verre 5,000 0 Total bar

Mojito sans alcool 5,000 0

Crème fraiche champ 2,000 0

despéjitos 7,000 0

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 50,000 0

Café 2,000 0

Thé 2,000 0
Totaux 105,000

Depot banque
Total bar + restaurant+ depot banque 524,000
 VENDOME LOUNGE

DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS DE MARS 2022

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé aux abergines 6,000 0

2 Poisson salé sauté 4,500 0
3 Poisson braisé 1 8,000 8,000
4 3 pieces poulet fumé 1 6,000 6,000
5 3 pièces queue de bœuf 7,000 0
6 Brochette de bœuf 1 8,000 8,000
6 Mini Brochette de bœuf 3,000 0
7 Brochette de Poulet 5,000 0
7 Poulet fumé 6,000 0
8 Viande sauté 6,000 0
9 3 pièces viande 1 7,000 7,000
9 Bouillon viande 6,000 0
10 Bouillon sauvage 5,000 0
11 Ailes de poulet 2 4,500 9,000
11 Cuisse de poulet 4,500 0
12 brochette poisson 5,000 0
13 Bouillon de poisson 5,000 0
14 Bouillon poulet fumé 1 6,000 6,000
15 Cotes fumé sautée 5,000 0
16 Bouillon côte 1 5,000 5,000
17 Végétarien 3,000 0
18 Oseille 1,000 0
19 Cotes fumée 5,000 0
20 Crémé Fraiche 1,500 0
21 Chawarma poulet 2,000 0
21 Chawarma viande 1 3,000 3,000
22 Pates bolognaise 3,000 0
23 Patte carbonara 4,000 0
24 Poisson du jour 5,000 0

25 Bouillon de queue de bœuf 6,000 0

26 Cuisses de poulet 3,000 0

27 Patte bolognaise 1 5,000 5,000

28 Mems fromage 2,500 0

29 3 Pièces cote 5,000 0

30 Salade Crudité 2,500 0

31 Foufou 2,000 0

32 Grille & tapas 10,000 0

33 Samoussa 3,000 0

34 Pate bolo au cardo 5,000 0

35 Banane frite 2,000 0

36 Banane vapeur 2,000 0

37 Menu du jour 1 6,000 0

38 Mixte de grillade 20,000 0

39 Menu du jour 3 10,000 0

40 Menu du jour 4 15,000 0
41 Salade de Poulet de pan 5,000 0
42 Queue de bœuf sauté 1 7,000 7,000
43 Riz 2 2,000 4,000
44 Safoux 500 0
45 Frite de pomme 4 2,000 8,000
46 Manioc 250 0
47 Saucisse grillée 2,500 0
48 Légumes 1,000 0
49 Chicha 10,000 0
50 Chicha 3 6,000 18,000
51 Mixte de tapas 10,000 0
52 Légumes vert 1,000 0
53 Hamburger Royal 5,000 0
54 Poulet Yassa 6,000 0
55 Bol de Salade au poulet 3,000 0
56 Loboke sillure 6,000 0
57 Assiette de Charcuterie 4,000 0
58 Mixte de Brochette 5,000 0
59 Mini Burger 2,500 0
60 Couscous oriental 7,000 0
Totaux 94,000
 ,

430,000
 VENDOME LOUNG
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE STO
MOIS DE FEVRIER 20
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Carls berg 1,000 0
Guiness 1,000 0

Boisson importée
Bière 1664 2,000 0
Heineken 2,000 0
Verre pression 1664 2,000 0
Grimbergen brune 2,000 0
Grimbergen blonde 2,000 0
Bavaria 1 2,000 2,000
Jus local
jus local 2 1,500 3,000
Eau Mayo
Mayo (GM) 2,000 0
Mayo (PM) 2 1,000 2,000
Autres Boisson Importée
Sceau heineken 12,500 0
Déspéjitos 5,000 0
Desperados 5 2,500 12,500
Corrona 2,500 0
Leffe 2,500 0
Savana 1 2,500 2,500
Red Bull 1 2,500 2,500
Vodka Pomme 1,000 0
Soda Water 1,000 0
Tonic Water 1,500 0
Totaux 24,500

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS FEVRIER 2022
 STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 35,000 0
Nicolas Feuillate (Brut) 35,000 0
Moet Impérial (Ice) 65,000 0
Moet impérial (Brut) 45,000 0
Charles de la Roche 35,000 0
Ruinard 100,000 0
Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 18.000
Bouteille de vin 18,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 0

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS FEVRIER 2022
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 30,000 0

Baileys (75 cl) 1/4 3,000 0
Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 30,000 0
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Vin rosé bouteille 20,000 0
Victorie vin rosé bouteille 20,000 0
Vin blanc 15,000 0
Calvet 20,000 0
Vin Manon 20,000 0
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 1 3,000 3,000
Martini Rouge Bouteille 30,000 0
Martini Roso (100 cl) 1/4 3,000 0
Ricard (1L) Verre 3,000 0
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 3,000 0
Sweet adrenaline 6,000 0
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka / Smirnoff bouteille 25,000 0
Pastis 51 (100 cl) 2,500 0
Cognac Courcel (75 cl) 1/4 5,000 0
Cognac Hennessy (75 cl) 1/4 5,000 0
Tequila (75 cl) 1/4 5,000 0
Vodka Absolut / smirnoff (75 cl) 1/4 2 2,500 5,000
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2,500 0
Chivas (75 cl) bouteille 40,000 0
Chivas (75 cl) 1/4 4,000 0
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 2,500 0
Bombay (70 cl) 1/4 3,500 0
Bombay (70 cl) BOUTEILLE 35,000 0
Red Label bouteille 25,000 0
Red Label 1/4 2 2,500 5,000
Black Label bouteille 30,000 0
Black Label (75 cl) 1/4 3,000 0
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 30,000 0
Totaux 13,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double black bouteille 35,000 0

Double Black (75 cl) 1/4 3,500 0
Sir Edwards (70 cl) 1/4 2,500 0
Sir Edwards (70 cl) 25,000 0
Verre de vin rouge 3,000 0
Verre de vin Blanc 2,500 0
Grant's (75 cl) 1/4 3 2,500 7,500
Grant's (75 cl) bouteille 25,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 5,000 0
Jack Daniel Whisky bouteille 30,000 0
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 5,000 0
Ballentines (75 cl) 1/4 3,000 0
Ballentines (75 cl) bouteille 30,000 0
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels Honey bouteille 30,000 0
Malibu 3,000 0
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 15,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Menthe 5,000 0
Clan Campbel Verre 2,500 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere vodka bouteille 40,000 0
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 3,000 0
Glenfddich 18 ans 8,000 0
Sweet adrénaline 5,000 0

Glenfidditch 15 ans 6,000 0

Nikka whisky 10,000 0

Cocktail de fruits 2,000 0

Cocktail alcoolisé 4 7,000 28,000

Cocktail sans alcool 6 5,000 30,000

Cocktail bora bora 3,000 0

Verre de jus de fruit 2,000 0

Verre de vin blanc 1 3,000 3,000

Verre de rosé 3,500 0

Verre de vin rouge 3,000 0

Jus de gimgimbre 1 2,000 2,000

Bouteille de vin 10,000 0

Coupe Champagne 7,000 0

Disarono Verre 5,000 0 Total bar

Mojito 1 5,000 5,000

Crème fraiche champ 2,000 0

despéjitos 3 7,000 21,000

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 50,000 0

Café 1,500 0

Thé 1 2,000 2,000

Totaux 98,500

Depot banque
Total bar + restaurant+ depot banque 235,000
 VENDOME LOUNGE

E DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS DE FEVRIER 2022

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé aux abergines 6,000 0

2 Poisson salé sauté 4,500 0
Poisson braisé 5,000 0
3 pieces poulet fumé 6,000 0
3 3 pièces queue de bœuf 7,000 0
4 Brochette de bœuf 3,000 0
5 Brochette de Poulet 5,000 0
6 Viande 5,000 0
7 Bouillon sauvage 3,000 0
8 Ailes de poulet 1 4,500 4,500
brochette poisson 5,000 0
9 Bouillon de poisson 5,000 0
10 Poulet fumé 5,000 0
11 Cotes fumé sautée 5,000 0
12 Bouillon côte 3,500 0
13 Végétarien 3,000 0
14 Oseille 1,000 0
15 Cotes fumée 5,000 0
16 Crémé Fraiche 1,500 0
17 Chawarma poulet 2,000 0
Pates bolognaise 3,000 0
18 Patte carbonara 4,000 0
19 Poisson du jour 5,000 0
20 Bouillon de queue de bœuf 5,000 0
21 Cuisses de poulet 3,000 0
22 Patte bolognaise 3,000 0
23 Mems fromage 2,500 0
24 3 Pièces cote 5,000 0
25 Salade Crudité 2,500 0

26 Foufou 1,000 0

27 Grille & tapas 10,000 0

28 Samoussa 3,000 0

29 Pate bolo au cardo 5,000 0

30 Banane frite 2 2,000 4,000

Banane vapeur 1,000

31 Menu du jour 1 5,000 0

32 Mixte de grillade 2 20,000 40,000

Menu du jour 3 10,000 0

33 Menu du jour 4 15,000 0

34 Salade de Poulet 3,000 0

35 Queue de bœuf sauté 7,000 0

36 Riz 2 2,000 4,000

37 Safoux 500 0

38 Frite de pomme 2,000 0

39 Manioc 250 0
40 Saucisse grillée 7 2,500 17,500
41 Légumes 1,000 0
41 Chicha hawai 1 6,000 6,000
42 Chicha love 3 6,000 18,000
43 Chicha menthe 1 5,000 5,000
44 Mixte de tapas 10,000 0
45 Légumes vert 1,000 0
46 Hamburger Royal 5,000 0
47 Poulet Yassa 6,000 0
48 Bol de Salade au poulet 3,000 0
49 Le Parisien 2,500 0
50 Assiette de Charcuterie 4,000 0
51 Mixte de Brochette 5,000 0
52 Mini Burger 2,500 0
53 Couscous oriental 7,000 0
Totaux 99,000
136,000
 VENDOME LOUNG
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE STO
MOIS DE FEVRIER 20
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Carls berg 1,000 0
Guiness 1,000 0

Boisson importée
Bière 1664 2,000 0
Heineken 3 2,000 6,000
Verre pression 1664 2,000 0
Grimbergen brune 2,000 0
Grimbergen blonde 2,000 0
Bavaria 2 2,000 4,000
Jus local
jus local 1 1,500 1,500
Eau Mayo
Mayo (GM) 3 2,000 6,000
Mayo (PM) 0 1,000 0
Autres Boisson Importée
Sceau heineken 12,500 0
Déspéjitos 5,000 0
Desperados 2 2,500 5,000
Corrona 2,500 0
Leffe 2,500 0
Savana 1 2,500 2,500
Red Bull 2 2,500 5,000
Vodka Pomme 1,000 0
Soda Water 1,000 0
Tonic Water 1,500 0
Totaux 30,000

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS FEVRIER 2022
 STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 35,000 0
Nicolas Feuillate (Brut) 35,000 0
Moet Impérial (Ice) 65,000 0
Moet impérial (Brut) 45,000 0
Charles de la Roche 35,000 0
Ruinard 100,000 0
Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 18.000
Bouteille de vin 18,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 0

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS FEVRIER 2022
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 30,000 0

Baileys (75 cl) 1/4 1 3,000 3,000
Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 30,000 0
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Vin rosé bouteille 20,000 0
Victorie vin rosé bouteille 20,000 0
Vin Rosé 1 15,000 15,000
Calvet 20,000 0
Vin Manon 20,000 0
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz rouge (75 cl) 1/4 1 4,000 4,000
Martini Blanc (100 cl) 1/4 3,000 0
Martini Rouge 1 3,000 3,000
Martini Roso (100 cl) 1/4 3,000 0
Ricard (1L) Verre 3,000 0
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 3,000 0
Sweet adrenaline 6,000 0
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka / Smirnoff bouteille 1 25,000 25,000
Pastis 51 (100 cl) 2,500 0
Cognac Courcel (75 cl) 1/4 5,000 0
Cognac Hennessy (75 cl) 1/4 5,000 0
Tequila (75 cl) 1/4 5,000 0
Vodka Absolut / smirnoff (75 cl) 1/4 1 2,500 2,500
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2,500 0
Chivas (75 cl) bouteille 40,000 0
Chivas (75 cl) 1/4 4,000 0
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 2,500 0
Bombay (70 cl) 1/4 3,500 0
Bombay (70 cl) BOUTEILLE 35,000 0
Red Label bouteille 25,000 0
Red Label 1/4 2,500 0
Black Label bouteille 30,000 0
Black Label (75 cl) 1/4 3,000 0
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 30,000 0
Totaux 52,500

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double black bouteille 35,000 0

Double Black (75 cl) 1/4 3,500 0
Sir Edwards (70 cl) 1/4 2,500 0
Sir Edwards (70 cl) 25,000 0
Verre de vin rouge 3,000 0
Verre de vin Blanc 2,500 0
Grant's (75 cl) 1/4 2,500 0
Grant's (75 cl) bouteille 25,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 5,000 0
Jack Daniel Whisky bouteille 30,000 0
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 5,000 0
Ballentines (75 cl) 1/4 1 3,000 3,000
Ballentines (75 cl) bouteille 30,000 0
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels Honey bouteille 30,000 0
Malibu 3,000 0
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 15,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Menthe 5,000 0
Clan Campbel Verre 2,500 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere vodka bouteille 40,000 0
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 3,000 0
Glenfddich 18 ans 8,000 0
Sweet adrénaline 5,000 0

Glenfidditch 15 ans 6,000 0

Nikka whisky 10,000 0

Cocktail de fruits 2,000 0

Cocktail alcoolisé 1 7,000 7,000

Cocktail sans alcool 1 5,000 5,000

Cocktail bora bora 3,000 0

Verre de jus de fruit 2,000 0

Verre de vin blanc 3,000 0

Verre de rosé 3,500 0

Verre de vin rouge 3,000 0

Jus de gimgimbre 1,000 0

Bouteille de vin 10,000 0

Coupe Champagne 7,000 0

Disarono Verre 5,000 0 Total bar

Mojito 3,000 0

Crème fraiche champ 2,000 0

despéjitos 7,000 0

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 50,000 0

Café 1,500 0

Thé 1,500 0
Totaux 15,000

Depot banque
Total bar + restaurant+ depot banque 150,500
 VENDOME LOUNGE

E DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS DE FEVRIER 2022

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé aux abergines 6,000 0

2 Poisson salé sauté 4,500 0
Poisson braisé 5,000 0
3 pieces poulet fumé 6,000 0
3 3 pièces queue de bœuf 7,000 0
4 Brochette de bœuf 3,000 0
5 Brochette de Poulet 5,000 0
6 Viande 5,000 0
7 Bouillon sauvage 3,000 0
8 Ailes de poulet 3 4,500 13,500
brochette poisson 5,000 0
9 Bouillon de poisson 5,000 0
10 Poulet fumé 2 6,000 12,000
11 Cotes fumé sautée 5,000 0
12 Bouillon côte 3,500 0
13 Végétarien 3,000 0
14 Oseille 1,000 0
15 Cotes fumée 5,000 0
16 Crémé Fraiche 1,500 0
17 Chawarma poulet 2,000 0
Pates bolognaise 3,000 0
18 Patte carbonara 4,000 0
19 Poisson du jour 5,000 0
20 Bouillon de queue de bœuf 5,000 0
21 Cuisses de poulet 1 4,500 4,500
22 Patte bolognaise 3,000 0
23 Mems fromage 2,500 0
24 3 Pièces cote 5,000 0
25 Salade Crudité 2,500 0

26 Foufou 1,000 0

27 Grille & tapas 10,000 0

28 Samoussa 3,000 0

29 Pate bolo au cardo 1 5,000 5,000

30 Banane frite 4 2,000 8,000

Banane vapeur 1 2,000 2,000

31 Menu du jour 1 5,000 0

32 Mixte de grillade 20,000 0

Menu du jour 3 10,000 0

33 Menu du jour 4 15,000 0

34 Salade de Poulet 3,000 0

35 Queue de bœuf sauté 7,000 0

36 Riz 1,000 0

37 Safoux 500 0

38 Frite de pomme 1 2,000 2,000

39 Manioc 250 0
40 Saucisse grillée 2,500 0
41 Légumes 1,000 0
42 Chicha hawai 1 6,000 6,000
43 Chicha 2 10,000 0
44 Mixte de tapas 10,000 0
45 Légumes vert 1,000 0
46 Hamburger Royal 5,000 0
47 Poulet Yassa 6,000 0
48 Bol de Salade au poulet 3,000 0
49 Le Parisien 2,500 0
50 Assiette de Charcuterie 4,000 0
51 Mixte de Brochette 5,000 0
52 Mini Burger 2,500 0
53 Couscous oriental 7,000 0
Totaux 53,000
97,500
 VENDOME LOUNG
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE STO
MOIS DE FEVRIER 20
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Carls berg 1,000 0
Guiness 1,000 0

Boisson importée
Bière 1664 2,000 0
Heineken 2,000 0
Verre pression 1664 2,000 0
Grimbergen brune 2,000 0
Grimbergen blonde 2,000 0
Bavaria 2 2,000 4,000
Jus local
jus local 2 1,500 2,500
Eau Mayo
Mayo (GM) 2,000 0
Mayo (PM) 1 1,000 1,000
Autres Boisson Importée
Sceau heineken 12,500 0
Déspéjitos 5,000 0
Desperados 2,500 0
Corrona 2,500 0
Leffe 2,500 0
Savana 2,000 0
Red Bull 1 2,500 2,500
Vodka Pomme 1,000 0
Soda Water 1,000 0
Tonic Water 1,500 0
Totaux 10,000

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS FEVRIER 2022
 STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 35,000 0
Nicolas Feuillate (Brut) 35,000 0
Moet Impérial (Ice) 1 75,000 75,000
Moet impérial (Brut) 45,000 0
Charles de la Roche 35,000 0
Ruinard 100,000 0
Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 18.000
Bouteille de vin 18,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 75,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS FEVRIER 2022
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 1 30,000 30,000

Baileys (75 cl) 1/4 1 3,000 3,000
Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 30,000 0
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Vin rosé bouteille 20,000 0
Victorie vin rosé bouteille 20,000 0
Vin blanc moeulleux 2 15,000 30,000
Vin rouge calvet 1 15,000 15,000
Vin blanc 1 15,000 15,000
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 3,000 0
Martini Rouge Bouteille 30,000 0
Martini Roso (100 cl) 1/4 3,000 0
Ricard (1L) Verre 3,000 0
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 1 3,000 3,000
Cuba libre 1 3,000 3,000
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka / Smirnoff bouteille 25,000 0
Pastis 51 (100 cl) 2,500 0
Cognac Courcel (75 cl) 1/4 5,000 0
Cognac Hennessy (75 cl) 1/4 5,000 0
Tequila (75 cl) 1/4 4 2,500 10,000
Vodka Absolut / smirnoff (75 cl) 1/4 2,500 0
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2,500 0
Chivas (75 cl) bouteille 1 50,000 50,000
Chivas (75 cl) 1/4 1 5,000 5,000
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 1 25,000 25,000
Bombay (70 cl) bouteille 3,500 0
Bombay (70 cl) BOUTEILLE 35,000 0
Red Label bouteille 25,000 0
Red Label 1/4 2,500 0
Black Label bouteille 30,000 0
J.W Gold Label (75 cl) 1/4 1 8,000 8,000
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 1 30,000 30,000
Totaux 227,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double black bouteille 1 35,000 35,000

Double Black (75 cl) 1/4 3 3,500 10,500
Sir Edwards (70 cl) 1/4 2,500 0
Sir Edwards (70 cl) 25,000 0
Verre de vin rouge 3,000 0
Verre de vin Blanc 2,500 0
Grant's (75 cl) 1/4 2 2,500 5,000
Grant's (75 cl) bouteille 25,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 1 5,000 5,000
Jack Daniel Whisky bouteille 30,000 0
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 5,000 0
Ballentines (75 cl) 1/4 3,000 0
Ballentines (75 cl) bouteille 1 30,000 30,000
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels Honey bouteille 30,000 0
Malibu 3,000 0
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 15,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Menthe 5,000 0
Clan Campbel Verre 2,500 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere 2 5,000 10,000
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 3,000 0
Glenfddich 18 ans 8,000 0
Sweet adrénaline 5,000 0

Glenfidditch 15 ans 6,000 0

Nikka whisky 10,000 0

Cocktail de fruits 2,000 0

Cocktail alcoolisé 7,000 0

Cocktail sans alcool 1 5,000 5,000

Cocktail bora bora 3,000 0

Verre de jus de fruit 1 2,000 2,000

Verre de vin blanc 3,000 0

Verre de rosé 3,500 0

Verre de vin rouge 3,000 0

Jus de gimgimbre 1 2,000 2,000

Bouteille de vin 10,000 0

Coupe Champagne 7,000 0

Disarono Verre 5,000 0 Total bar

Mojito 3,000 0

Crème fraiche champ 1 2,000 2,000

despéjitos 7,000 0

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 50,000 0

Café 1 2,000 2,000

Thé 2,000 0
Totaux 108,500

Depot banque 600,000

Total bar + restaurant+ depot banque 1,105,000
 VENDOME LOUNGE

E DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS DE FEVRIER 2022

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé aux abergines 6,000 0

2 Poisson salé sauté 4,500 0
Poisson braisé 5,000 0
3 pieces poulet fumé 6,000 0
3 3 pièces queue de bœuf 7,000 0
4 Brochette de bœuf 3,000 0
5 Brochette de Poulet 1 5,000 5,000
6 Viande 5,000 0
6 3 pièces viande 1 7,000 7,000
7 Bouillon sauvage 3,000 0
8 Ailes de poulet 3,000 0
brochette poisson 5,000 0
9 Bouillon de poisson 5,000 0
10 Poulet fumé 5,000 0
11 Cotes fumé sautée 1 6,000 6,000
11 Cotes de porc 1 5,000 5,000
12 Bouillon côte simple 3 5,000 15,000
13 Végétarien 3,000 0
14 Oseille 1,000 0
15 Cotes fumée 5,000 0
16 Crémé Fraiche 1,500 0
17 Chawarma poulet 1 2,000 2,000
Pates bolognaise 3,000 0
18 Patte carbonara 4,000 0
19 Poisson du jour 5,000 0
20 Bouillon de queue de bœuf 3 6,000 18,000
21 Cuisses de poulet 3,000 0
22 Patte bolognaise 3,000 0
23 Mems fromage 2,500 0

24 3 Pièces cote 5,000 0

25 Salade Crudité 2,500 0

26 Foufou 1,000 0

27 Grille & tapas 10,000 0

28 Samoussa 3,000 0

29 Pate bolo au cardo 1 5,000 5,000

30 Banane frite 1 2,000 2,000

Banane vapeur 1 2,000 2,000

31 Menu du jour 1 5,000 0

32 Mixte de grillade 20,000 0

Menu du jour 3 10,000 0
33 Menu du jour 4 15,000 0

34 Salade de Poulet 3,000 0

35 Queue de bœuf sauté 1 7,000 7,000

36 Riz 1,000 0
37 Safou 3 500 1,500
38 Frite de pomme 2 2,000 4,000
39 Manioc 250 0
40 Saucisse grillée 2,500 0
41 Légumes 1,000 0
42 Chicha menthe 1 1 5,000 5,000
43 Chicha 2 10,000 0
44 Mixte de tapas 10,000 0
45 Légumes vert 1,000 0
46 Hamburger Royal 5,000 0
47 Poulet Yassa 6,000 0
48 Bol de Salade au poulet 3,000 0
49 Le Parisien 2,500 0
50 Assiette de Charcuterie 4,000 0
51 Mixte de Brochette 5,000 0
52 Mini Burger 2,500 0
53 Couscous oriental 7,000 0
Totaux 84,500
420,500
 VENDOME LOUNG
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE STO
MOIS DE FEVRIER 20
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Carls berg 1,000 0
Guiness 1,000 0

Boisson importée
Bière 1664 2,000 0
Heineken 9 2,000 18,000
Verre pression 1664 2,000 0
Grimbergen brune 2,000 0
Grimbergen blonde 2,000 0
Bavaria 2,000 0
Jus local
jus local 8 1,500 12,000
Eau Mayo
Mayo (GM) 3 2,000 6,000
Mayo (PM) 8 1,000 8,000
Autres Boisson Importée
Sceau heineken 12,500 0
Déspéjitos 5,000 0
Desperados 2 2,500 5,000
Corrona 2,500 0
Leffe 2,500 0
Savana 2,000 0
Red Bull 6 2,500 15,000
Vodka Pomme 1,000 0
Soda Water 1,000 0
Tonic Water 2 1,500 3,000
Totaux 67,000

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS FEVRIER 2022
 STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 35,000 0
Nicolas Feuillate (Brut) 35,000 0
Moet Impérial (Ice) 1 75,000 75,000
Moet impérial (Brut) 45,000 0
Charles de la Roche 35,000 0
Ruinard 100,000 0
Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 18.000
Bouteille de vin 18,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 75,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS FEVRIER 2022
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 30,000 0

Baileys (75 cl) 1/4 3,000 0
Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 30,000 0
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Vin rosé 1 15,000 15,000
Victorie vin rosé bouteille 20,000 0
Vin Rouge 2 15,000 30,000
Vin blanc 1 15,000 15,000
Vin Manon 20,000 0
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 3,000 0
Martini Rouge Bouteille 30,000 0
Martini Roso (100 cl) 1/4 3,000 0
Ricard (1L) Verre 3,000 0
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 4 3,000 12,000
Cuba libre 2 3,000 6,000
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka / Smirnoff bouteille 8 25,000 200,000
Pastis 51 (100 cl) 2,500 0
Cognac Courcel (75 cl) 1/4 5,000 0
Cognac Hennessy (75 cl) 1/4 5,000 0
Tequila (75 cl) 1/4 5,000 0
Vodka Absolut / smirnoff (75 cl) 1/4 1 2,500 2,500
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2,500 0
Chivas 12 (75 cl) bouteille 2 45,000 90,000
Chivas (75 cl) 1/4 4,000 0
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 2,500 0
Bombay (70 cl) 1/4 3,500 0
Bombay (70 cl) BOUTEILLE 35,000 0
Red Label bouteille 3 25,000 75,000
Red Label 1/4 2,500 0
Black Label bouteille 1 35,000 35,000
Black Label (75 cl) 1/4 3,000 0
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 30,000 0
Totaux 480,500

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double black bouteille 35,000 0

Double Black (75 cl) 1/4 3,500 0
Sir Edwards (70 cl) 1/4 2,500 0
Sir Edwards (70 cl) 25,000 0
Verre de vin rouge 3,000 0
Verre de vin Blanc 2,500 0
Grant's (75 cl) 1/4 2,500 0
Grant's (75 cl) bouteille 25,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 5,000 0
Jack Daniel Whisky bouteille 1 50,000 50,000
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 5,000 0
Ballentines (75 cl) 1/4 3,000 0
Ballentines (75 cl) bouteille 30,000 0
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels Honey bouteille 30,000 0
Malibu 3,000 0
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 15,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Menthe 5,000 0
Clan Campbel Verre 2,500 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere bouteille 3 50,000 150,000
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 3,000 0
Glenfddich 18 ans 8,000 0
Green 1 5,000 5,000

Glenfidditch 15 ans 6,000 0

Nikka whisky 10,000 0

Cocktail de fruits 2,000 0

Cocktail alcoolisé 2 7,000 14,000

Cocktail sans alcool 2 5,000 10,000

Cocktail bora bora 3,000 0

Jus de fruit 1 2,000 2,000

Verre de vin blanc 3,000 0

Verre de rosé 3,500 0

Verre de vin rouge 3,000 0

Jus de gimgimbre 1,000 0

Bouteille de vin 10,000 0

Coupe Champagne 7,000 0

Disarono Verre 5,000 0 Total bar

Mojito 3,000 0

Crème fraiche champ 2,000 0

despéjitos 7,000 0

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 50,000 0

Café 1,500 0

Thé 1,500 0
Totaux 231,000

Depot banque
Total bar + restaurant+ depot banque 980,500
 VENDOME LOUNGE

E DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS DE FEVRIER 2022

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé aux abergines 6,000 0

2 Poisson salé sauté 4,500 0
Poisson braisé 5,000 0
3 pieces poulet fumé 6,000 0
3 3 pièces queue de bœuf 7,000 0
4 Brochette de bœuf 3,000 0
5 Brochette de Poulet 5,000 0
6 Viande 5,000 0
6 Bouillon Viande 1 6,000 6,000
7 Bouillon sauvage 3,000 0
8 Ailes de poulet 3 4,500 13,500
brochette poisson 5,000 0
9 Bouillon de poisson 5,000 0
10 Poulet fumé 5,000 0
11 Cotes fumé sautée 5,000 0
11 Cotes de porc sauté 1 5,000 5,000
12 Bouillon côte simple 2 5,000 10,000
13 Végétarien 3,000 0
14 Oseille 1,000 0
15 Cotes fumée 5,000 0
16 Crémé Fraiche 1,500 0
17 Chawarma poulet 2,000 0
Pates bolognaise 3,000 0
18 Patte carbonara 4,000 0
19 Poisson du jour 5,000 0
20 Bouillon de queue de bœuf 5,000 0
21 Cuisses de poulet 1 4,500 4,500
22 Patte bolognaise 3,000 0
23 Mems fromage 2,500 0

24 3 Pièces cote 5,000 0

25 Salade Crudité 2,500 0

26 Foufou 1,000 0

27 Grille & tapas 10,000 0

28 Samoussa 3,000 0

29 Pate bolo au cardo 5,000 0

30 Banane frite 2 2,000 4,000

Banane vapeur 1,000

31 Menu du jour 1 5,000 0

32 Mixte de grillade 1 20,000 20,000

Menu du jour 3 10,000 0
33 Menu du jour 4 15,000 0

34 Salade de Poulet 3,000 0

35 Queue de bœuf sauté 7,000 0

36 Riz 1 2,000 2,000

37 Safoux 500 0
38 Frite de pomme 1 2,000 2,000
39 Manioc 250 0
40 Saucisse grillée 2,500 0
41 Légumes 1,000 0
42 Chicha hawai 1 10,000 10,000
43 Chicha menthe 10 5,000 50,000
44 Mixte de tapas 10,000 0
45 Légumes vert 1,000 0
46 Hamburger Royal 5,000 0
47 Poulet Yassa 6,000 0
48 Bol de Salade au poulet 3,000 0
49 Le Parisien 2,500 0
50 Assiette de Charcuterie 4,000 0
51 Mixte de Brochette 5,000 0
52 Mini Burger 2,500 0
53 Couscous oriental 7,000 0
Totaux 127,000
853,500
 VENDOME LOUNG
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE STO
MOIS DE FEVRIER 20
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Carls berg 1,000 0
Guiness 1,000 0

Boisson importée
Bière 1664 1 2,000 2,000
Heineken 3 2,000 6,000
Verre pression 1664 2,000 0
Grimbergen brune 2,000 0
Grimbergen blonde 2,000 0
Bavaria 2,000 0
Jus local
jus local 4 1,500 4,500
Eau Mayo
Mayo (GM) 2,000 0
Mayo (PM) 5 1,000 5,000
Autres Boisson Importée
Sceau heineken 12,500 0
Déspéjitos 5,000 0
Desperados 3 2,500 7,500
Corrona 2,500 0
Leffe 2,500 0
Savana 2,000 0
Red Bull 2,500 0
Vodka Pomme 1,000 0
Soda Water 1,000 0
Tonic Water 1,500 0
Totaux 25,000

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS FEVRIER 2022
 STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 35,000 0
Nicolas Feuillate (Brut) 35,000 0
Moet Impérial (Ice) 75,000 0
Moet impérial (Brut) 45,000 0
Charles de la Roche 35,000 0
Ruinard 100,000 0
Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 18.000
Bouteille de vin 18,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 0

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS FEVRIER 2022
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 30,000 0

Baileys (75 cl) 1/4 2 3,000 6,000
Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 30,000 0
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Vin rosé bouteille 20,000 0
Victorie vin rosé bouteille 20,000 0
Vin blanc moeulleux 15,000 0
Vin rouge calvet 15,000 0
Vin blanc 15,000 0
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 3,000 0
Martini Rouge Bouteille 30,000 0
Martini Roso (100 cl) 1/4 3,000 0
Ricard (1L) Verre 3,000 0
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 3 3,000 9,000
Cuba libre 3,000 0
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka / Smirnoff bouteille 1 25,000 25,000
Pastis 51 (100 cl) 2,500 0
Cognac Courcel (75 cl) 1/4 5,000 0
Cognac Hennessy (75 cl) 1/4 5,000 0
Tequila (75 cl) 1/4 2,500 0
Vodka Absolut / smirnoff (75 cl) 1/4 2 2,500 5,000
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2,500 0
Chivas (75 cl) bouteille 50,000 0
Chivas (75 cl) 1/4 5,000 0
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 25,000 0
Bombay (70 cl) bouteille 3,500 0
Bombay (70 cl) BOUTEILLE 35,000 0
Red Label bouteille 1 25,000 25,000
Red Label 1/4 2,500 0
Black Label bouteille 30,000 0
J.W Gold Label (75 cl) 1/4 8,000 0
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 30,000 0
Totaux 70,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double black bouteille 35,000 0

Double Black (75 cl) 1/4 3,500 0
Sir Edwards (70 cl) 1/4 2,500 0
Sir Edwards (70 cl) 25,000 0
Verre de vin rouge 3,000 0
Verre de vin Blanc 2,500 0
Grant's (75 cl) 1/4 2 2,500 5,000
Grant's (75 cl) bouteille 25,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 5,000 0
Jack Daniel Whisky bouteille 30,000 0
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 5,000 0
Ballentines (75 cl) 1/4 3,000 0
Ballentines (75 cl) bouteille 30,000 0
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels Honey bouteille 30,000 0
Reserve naturellea 1 30,000 30,000
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 15,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Menthe 5,000 0
Clan Campbel Verre 2,500 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere 5,000 0
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 3,000 0
Glenfddich 18 ans 8,000 0
Sweet adrénaline 5,000 0

Glenfidditch 15 ans 6,000 0

Nikka whisky 10,000 0

Cocktail de fruits 2,000 0

Cocktail alcoolisé 3 7,000 21,000

Cocktail sans alcool 1 5,000 5,000

Cocktail bora bora 3,000 0

Verre de jus de fruit 2,000 0

Verre de vin blanc 3,000 0

Verre de rosé 3,500 0

Verre de vin rouge 4 3,000 12,000

Jus de gimgimbre 1 2,000 2,000

Bouteille de vin 10,000 0

Coupe Champagne 7,000 0

Disarono Verre 5,000 0 Total bar

Mojito 3,000 0

Crème fraiche champ 2,000 0

despéjitos 7,000 0

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 50,000 0

Café 2,000 0

Thé 2,000 0
Totaux 75,000

Depot banque
Total bar + restaurant+ depot banque 273,500
 VENDOME LOUNGE

E DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS DE FEVRIER 2022

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé aux abergines 6,000 0

2 Poisson salé sauté 4,500 0
Poisson braisé 5,000 0
3 pieces poulet fumé 6,000 0
3 3 pièces queue de bœuf 1 7,000 7,000
4 Brochette de bœuf 3,000 0
5 Brochette de Poulet 1 5,000 5,000
6 Viande 5,000 0
6 3 pièces viande 7,000 0
7 Bouillon sauvage 1 5,000 5,000
8 Ailes de poulet 1 4,500 4,500
brochette poisson 5,000 0
9 Bouillon de poisson 5,000 0
10 Poulet fumé 5,000 0
11 Cotes fumé sautée 6,000 0
11 Cotes de porc 1 5,000 5,000
12 Bouillon côte simple 2 5,000 10,000
13 Végétarien 3,000 0
14 Oseille 1,000 0
15 Cotes fumée 5,000 0
16 Crémé Fraiche 1,500 0
17 Chawarma poulet 2,000 0
Pates bolognaise 3,000 0
18 Patte carbonara 4,000 0
19 Poisson du jour 5,000 0
20 Bouillon de queue de bœuf 6,000 0
21 Cuisses de poulet 3,000 0
22 Patte bolognaise 3,000 0
23 Mems fromage 2,500 0

24 3 Pièces cote 5,000 0

25 Salade Crudité 2,500 0

26 Foufou 1,000 0

27 Grille & tapas 10,000 0

28 Samoussa 3,000 0

29 Pate bolo au cardo 5,000 0

30 Banane frite 1 2,000 2,000

Banane vapeur 2,000 0

31 Menu du jour 1 5,000 0

32 Mixte de grillade 20,000 0

Menu du jour 3 10,000 0
33 Menu du jour 4 15,000 0

34 Salade de Poulet 3,000 0

35 Queue de bœuf sauté 1 7,000 7,000

36 Riz 1,000 0
37 Safou 500 0
38 Frite de pomme 2,000 0
39 Manioc 250 0
40 Saucisse grillée 2,500 0
41 Légumes 1,000 0
42 Chicha 3 6,000 18,000
43 Chicha 2 4 10,000 40,000
44 Mixte de tapas 10,000 0
45 Légumes vert 1,000 0
46 Hamburger Royal 5,000 0
47 Poulet Yassa 6,000 0
48 Bol de Salade au poulet 3,000 0
49 Le Parisien 2,500 0
50 Assiette de Charcuterie 4,000 0
51 Mixte de Brochette 5,000 0
52 Mini Burger 2,500 0
53 Couscous oriental 7,000 0
Totaux 103,500
170,000
 VENDOME LOUNG
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE STO
MOIS DE FEVRIER 20
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Carls berg 1,000 0
Guiness 1,000 0

Boisson importée
Bière 1664 2,000 0
Heineken 1 2,000 2,000
Verre pression 1664 2,000 0
Grimbergen brune 2,000 0
Grimbergen blonde 2,000 0
Bavaria 2,000 0
Jus local
jus local 7 1,500 7,500
Eau Mayo
Mayo (GM) 2,000 0
Mayo (PM) 4 1,000 4,000
Autres Boisson Importée
Sceau heineken 12,500 0
Déspéjitos 5,000 0
Desperados 2 2,500 5,000
Corrona 2,500 0
Leffe 2,500 0
Savana 2,000 0
Red Bull 7 2,500 17,500
Vodka Pomme 1,000 0
Soda Water 1,000 0
Tonic Water 1,500 0
Totaux 36,000

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS FEVRIER 2022
 STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 35,000 0
Nicolas Feuillate (Brut) 35,000 0
Moet Impérial (Ice) 1 75,000 75,000
Moet impérial (Brut) 45,000 0
Charles de la Roche 35,000 0
Trouillard 1 50,000 50,000
Ruinard 100,000 0
Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 18.000
Bouteille de vin 18,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 125,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS FEVRIER 2022
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 30,000 0

Baileys (75 cl) 1/4 3,000 0
Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 3 3,000 9,000
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Vin rosé bouteille 20,000 0
Victorie vin rosé bouteille 20,000 0
Vin blanc moeulleux 15,000 0
Vin calvet sec 3 15,000 45,000
Vin blanc 15,000 0
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 1 3,000 3,000
Martini Rouge Bouteille 30,000 0
Martini Roso (100 cl) 1/4 1 3,000 3,000
Ricard (1L) Verre 3,000 0
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 3,000 0
Cuba libre 3,000 0
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka / Smirnoff bouteille 1 25,000 25,000
Pastis 51 (100 cl) 2,500 0
Cognac Courcel (75 cl) 1/4 5,000 0
Cognac Hennessy (75 cl) 1/4 5,000 0
Tequila (75 cl) 1/4 2,500 0
Vodka Absolut / smirnoff (75 cl) 1/4 2,500 0
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2,500 0
Chivas (75 cl) bouteille 50,000 0
Chivas (75 cl) 1/4 5,000 0
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 25,000 0
Bombay (70 cl) bouteille 3,500 0
Bombay (70 cl) BOUTEILLE 35,000 0
Red Label bouteille 25,000 0
Red Label 1/4 2,500 0
Black Label 1/4 2 3,500 7,000
Black Label bouteille 30,000 0
J.W Gold Label (75 cl) 1/4 8,000 0
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 30,000 0
Totaux 92,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double black bouteille 35,000 0

Double Black (75 cl) 1/4 3,500 0
Sir Edwards (70 cl) 1/4 2,500 0
Sir Edwards (70 cl) 25,000 0
Verre de vin rouge 3,000 0
Verre de vin Blanc 2,500 0
Grant's (75 cl) 1/4 1 2,500 2,500
Grant's (75 cl) bouteille 25,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 5,000 0
Jack Daniel Whisky bouteille 1 50,000 50,000
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 5,000 0
Ballentines (75 cl) 1/4 3,000 0
Ballentines (75 cl) bouteille 30,000 0
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels Honey bouteille 30,000 0
Malibu 3,000 0
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 15,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Menthe 5,000 0
Clan Campbel Verre 2,500 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere 5,000 0
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 3,000 0
Glenfddich 18 ans 8,000 0
Sweet adrénaline 5,000 0

Glenfidditch 15 ans 6,000 0

Nikka whisky 10,000 0

Cocktail de fruits 2,000 0

Cocktail alcoolisé 6 7,000 42,000

Cocktail sans alcool 2 5,000 10,000

Cocktail bora bora 3,000 0

Verre de jus de fruit 2 2,000 4,000

Verre de vin blanc 2 3,000 6,000

Verre de rosé 3,500 0

Verre de vin rouge 3,000 0

Jus de gimgimbre 2,000 0

Bouteille de vin 10,000 0 Total bar

Coupe Champagne 7,000 0

Brique de jus de fruit 1 5,000 5,000

Mojito 3,000 0

Crème fraiche champ 2,000 0

despéjitos 7,000 0

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 50,000 0
Café 2 2,000 4,000

Thé 2,000 0
Totaux 123,500

Depot banque 200,000

Total bar + restaurant+ depot banque 702,500

 VENDOME LOUNGE

E DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS DE FEVRIER 2022

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé aux abergines 6,000 0

2 Poisson salé sauté 4,500 0
Poisson braisé 1 8,000 8,000
3 pieces poulet fumé 6,000 0
3 3 pièces queue de bœuf 7,000 0
4 Brochette de bœuf 3,000 0
5 Brochette de Poulet 5,000 0
6 Viande de bœuf 3 6,000 18,000
6 3 pièces viande 7,000 0
7 Bouillon viande 2 6,000 12,000
8 Ailes de poulet 3,000 0
brochette poisson 5,000 0
9 Bouillon de poisson 5,000 0
10 Poulet fumé 5,000 0
11 Cotes fumé sautée 6,000 0
11 Cotes de porc 5,000 0
12 Bouillon côte simple 5,000 0
13 Végétarien 3,000 0
14 Oseille 1,000 0
15 Cotes fumée 5,000 0
16 Crémé Fraiche 1,500 0
17 Chawarma poulet 1 2,000 2,000
Pates bolognaise 3,000 0
18 Patte carbonara 4,000 0
19 Poisson du jour 5,000 0
20 Bouillon de queue de bœuf 1 6,000 6,000
21 Cuisses de poulet 3,000 0
22 Patte bolognaise 3,000 0
23 Mems fromage 2,500 0

24 3 Pièces cote 5,000 0

25 Salade Crudité 2,500 0

26 Foufou 1,000 0

27 Grille & tapas 10,000 0

28 Samoussa 3,000 0

29 Pate bolo au cardo 5,000 0

30 Banane frite 3 2,000 6,000

Banane vapeur 3 2,000 6,000

31 Menu du jour 1 5,000 0

32 Mixte de grillade 1 20,000 20,000

Menu du jour 3 10,000 0
33 Menu du jour 4 15,000 0

34 Salade de Poulet 3,000 0

35 Queue de bœuf sauté 7,000 0

36 Riz 1,000 0
37 Safou 500 0
38 Frite de pomme 2,000 0
39 Manioc 250 0
40 Saucisse grillée 2,500 0
41 Légumes 1,000 0
42 Chicha love 2 10,000 20,000
43 Chicha 1 1 10,000 10,000
43 Chicha hawai 3 6,000 18,000
44 Mixte de tapas 10,000 0
45 Légumes vert 1,000 0
46 Hamburger Royal 5,000 0
47 Poulet Yassa 6,000 0
48 Bol de Salade au poulet 3,000 0
49 Le Parisien 2,500 0
50 Assiette de Charcuterie 4,000 0
51 Mixte de Brochette 5,000 0
52 Mini Burger 2,500 0
53 Couscous oriental 7,000 0
Totaux 126,000
376,500
 VENDOME LOUNG
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE STO
MOIS DE FEVRIER 20
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Carls berg 1,000 0
Guiness 1,000 0

Boisson importée
Bière 1664 2,000 0
Heineken 16 2,000 32,000
Verre pression 1664 2,000 0
Grimbergen brune 2,000 0
Grimbergen blonde 2,000 0
Bavaria 2,000 0
Jus local
jus local 6 1,500 6,000
Eau Mayo
Mayo (GM) 1 2,000 2,000
Mayo (PM) 4 1,000 4,000
Autres Boisson Importée
Sceau heineken 12,500 0
Déspéjitos 5,000 0
Desperados 11 2,500 27,500
Corrona 2,500 0
Leffe 2,500 0
Savana 2,000 0
Red Bull 5 2,500 12,500
Vodka Pomme 1,000 0
Soda Water 1,000 0
Tonic Water 1,500 0
Totaux 84,000

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS FEVRIER 2022
 STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 35,000 0
Nicolas Feuillate (Brut) 1 45,000 45,000
Moet Impérial (Ice) 75,000 0
Moet impérial (Brut) 45,000 0
Charles de la Roche 35,000 0
Ruinard 100,000 0
Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 18.000
Bouteille de vin 18,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 45,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS FEVRIER 2022
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 30,000 0

Baileys (75 cl) 1/4 1 3,000 3,000
Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 30,000 0
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Vin rosé bouteille 20,000 0
Victorie vin rosé bouteille 20,000 0
Vin blanc moeulleux 15,000 0
Vin rouge 1 15,000 15,000
Vin blanc 2 15,000 30,000
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 4,000 0
Porto Cruz rouge (75 cl) 1/4 1 4,000 4,000
Martini Blanc (100 cl) 1/4 1 3,000 3,000
Martini Rouge Bouteille 30,000 0
Martini Roso (100 cl) 1/4 1 3,000 3,000
Ricard (1L) Verre 3,000 0
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 3,000 0
Cuba libre 3 3,000 9,000
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka / Smirnoff bouteille 1 25,000 25,000
Pastis 51 (100 cl) 2,500 0
Cognac Courcel (75 cl) 1/4 5,000 0
Cognac Hennessy (75 cl) 1/4 5,000 0
Tequila (75 cl) 1/4 2,500 0
Vodka Absolut / smirnoff (75 cl) 1/4 2 2,500 5,000
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2,500 0
Chivas (75 cl) bouteille 50,000 0
Chivas (75 cl) 1/4 5,000 0
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 25,000 0
Bombay (70 cl) bouteille 3,500 0
Bombay (70 cl) BOUTEILLE 35,000 0
Red Label bouteille 1 25,000 25,000
Red Label 1/4 5 2,500 12,500
Black Label bouteille 30,000 0
Black Label 1/4 1 3,500 3,500
J.W Gold Label (75 cl) 1/4 8,000 0
Jameson verre 2 3,000 6,000
Jameson bouteille 30,000 0
Totaux 144,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double black bouteille 35,000 0

Double Black (75 cl) 1/4 3,500 0
Sir Edwards (70 cl) 1/4 2,500 0
Sir Edwards (70 cl) 25,000 0
Verre de vin rouge 3,000 0
Verre de vin Blanc 2,500 0
Grant's (75 cl) 1/4 2,500 0
Grant's (75 cl) bouteille 25,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 1 3,000 3,000
Jack Daniel Whisky bouteille 30,000 0
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 5,000 0
Ballentines (75 cl) 1/4 3,000 0
Ballentines (75 cl) bouteille 30,000 0
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels Honey bouteille 30,000 0
Malibu 3,000 0
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 15,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Menthe 5,000 0
Clan Campbel Verre 2,500 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere 5,000 0
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 3,000 0
Glenfddich 18 ans 8,000 0
Sweet adrénaline 5,000 0

Glenfidditch 12ans 1 4,000 4,000

Nikka whisky 10,000 0

Cocktail de fruits 2,000 0

Cocktail alcoolisé 2 7,000 14,000

Cocktail sans alcool 8 5,000 40,000

Cocktail bora bora 3,000 0

Verre de jus de fruit 4 2,000 8,000

Verre de vin blanc 3,000 0

Verre de rosé 3,500 0

Verre de vin rouge 3,000 0

Jus de gimgimbre 3 2,000 6,000

Jus de bissap 1 2,000 2,000 Total bar

Bouteille de vin 10,000 0

Coupe Champagne 7,000 0

Disarono Verre 5,000 0

Mojito 3,000 0

Crème fraiche champ 2,000 0

despéjitos 7,000 0

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 50,000 0

Café 2,000 0

Thé 1 2,000 2,000

Totaux 79,000

Depot banque

Total bar + restaurant+ depot banque 557,000

 VENDOME LOUNGE

E DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS DE FEVRIER 2022

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé aux abergines 6,000 0

2 Poisson salé sauté 4,500 0
Poisson braisé 5,000 0
3 pieces poulet fumé 6,000 0
3 3 pièces queue de bœuf 7,000 0
4 Brochette de bœuf 1 8,000 8,000
5 Brochette de Poulet 1 5,000 5,000
6 Viande de bœuf sauté 3 6,000 18,000
6 3 pièces viande 7,000 0
7 Bouillon sauvage 3,000 0
8 Ailes de poulet 1 4,500 4,500
brochette poisson 5,000 0
9 Bouillon de poisson 5,000 0
10 Poulet fumé 5,000 0
11 Cotes fumé sautée 6,000 0
11 Cotes de porc 5,000 0
12 Bouillon côte simple 5,000 0
13 Bouillon côte fumé 1 6,000 6,000
13 Végétarien 3,000 0
14 Oseille 1,000 0
15 Cotes fumée 5,000 0
16 Crémé Fraiche 1,500 0
17 Chawarma poulet 2,000 0
Pates bolognaise 3,000 0
18 Patte carbonara 4,000 0
19 Poisson du jour 5,000 0
20 Bouillon de queue de bœuf 1 6,000 6,000
21 Cuisses de poulet 3,000 0
22 Patte bolognaise 3,000 0

23 Mems fromage 2,500 0

24 3 Pièces cote 5,000 0

25 3 Pièces cote fumé 3 7,000 21,000

25 Salade Crudité 2,500 0

26 Salade de Poulet pan 1 5,500 5,500

26 Foufou 1 2,000 2,000

27 Grille & tapas 10,000 0

28 Samoussa 3,000 0

29 Pate bolo au cardo 5,000 0

30 Banane frite 4 2,000 8,000

Banane vapeur 2,000 0
31 Menu du jour 1 5,000 0

32 Mixte de grillade 3 20,000 60,000

Menu du jour 3 1 10,000 10,000

33 Menu du jour 4 15,000 0

34 Salade de Poulet 3,000 0
35 Queue de bœuf sauté 7,000 0
36 Riz 1 2,000 2,000
37 Safou 6 500 3,000
38 Frite de pomme 1 2,000 2,000
39 Manioc 250 0
40 Saucisse grillée 2,500 0
41 Légumes 1,000 0
42 Chicha 4 6,000 24,000
43 Chicha 2 2 10,000 20,000
44 Mixte de tapas 10,000 0
45 Légumes vert 1,000 0
46 Hamburger Royal 5,000 0
47 Poulet Yassa 6,000 0
48 Bol de Salade au poulet 3,000 0
49 Le Parisien 2,500 0
50 Assiette de Charcuterie 4,000 0
51 Mixte de Brochette 5,000 0
52 Mini Burger 2,500 0
53 Couscous oriental 7,000 0
Totaux 205,000
352,000
 VENDOME LOUNG
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE STO
MOIS DE FEVRIER 20
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Carls berg 1,000 0
Guiness 1,000 0

Boisson importée
Bière 1664 2,000 0
Heineken 2,000 0
Verre pression 1664 2,000 0
Grimbergen brune 2,000 0
Grimbergen blonde 2,000 0
Bavaria 1 2,000 2,000
Jus local
jus local 4 1,500 4,000
Eau Mayo
Mayo (GM) 2 2,000 4,000
Mayo (PM) 2 1,000 2,000
Autres Boisson Importée
Sceau heineken 12,500 0
Déspéjitos 5,000 0
Desperados 10 2,500 25,000
Corrona 2,500 0
Leffe 2,500 0
Savana 1 2,500 2,500
Red Bull 4 2,500 10,000
Vodka Pomme 1,000 0
Soda Water 1,000 0
Tonic Water 1,500 0
Totaux 49,500

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS FEVRIER 2022
 STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 35,000 0
Nicolas Feuillate (Brut) 35,000 0
Moet Impérial (Ice) 75,000 0
Moet impérial (Brut) 45,000 0
Charles de la Roche 35,000 0
Ruinard 100,000 0
Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 18.000
Bouteille de vin 18,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 0

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS FEVRIER 2022
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 30,000 0

Baileys (75 cl) 1/4 2 3,000 6,000
Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 30,000 0
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Vin rosé bouteille 20,000 0
Victorie vin rosé bouteille 20,000 0
Vin blanc moeulleux 15,000 0
Vin rouge calvet 15,000 0
Vin blanc 15,000 0
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 3,000 0
Martini Rouge Bouteille 30,000 0
Martini Roso (100 cl) 1/4 2 3,000 6,000
Ricard (1L) Verre 3,000 0
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 3 3,000 9,000
Cuba libre 3,000 0
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka / Smirnoff bouteille 1 25,000 25,000
Pastis 51 (100 cl) 2,500 0
Cognac Courcel (75 cl) 1/4 5,000 0
Cognac Hennessy (75 cl) 1/4 5,000 0
Tequila (75 cl) 1/4 2,500 0
Vodka Absolut / smirnoff (75 cl) 1/4 2,500 0
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2,500 0
Chivas (75 cl) bouteille 50,000 0
Chivas (75 cl) 1/4 5,000 0
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 25,000 0
Bombay (70 cl) bouteille 3,500 0
Bombay (70 cl) BOUTEILLE 1 35,000 35,000
Red Label bouteille 1 25,000 25,000
Red Label 1/4 2,500 0
Black Label bouteille 1 35,000 35,000
J.W Gold Label (75 cl) 1/4 8,000 0
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 30,000 0
Totaux 141,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double black bouteille 35,000 0

Double Black (75 cl) 1/4 3,500 0
Sir Edwards (70 cl) 1/4 2,500 0
Sir Edwards (70 cl) 25,000 0
Verre de vin rouge 3,000 0
Verre de vin Blanc 2,500 0
Grant's (75 cl) 1/4 1 2,500 2,500
Grant's (75 cl) bouteille 1 25,000 25,000
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 1 5,000 5,000
Jack Daniel Whisky bouteille 30,000 0
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 5,000 0
Ballentines (75 cl) 1/4 1 3,000 3,000
Ballentines (75 cl) bouteille 30,000 0
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels Honey bouteille 30,000 0
Malibu 3,000 0
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 15,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Menthe 5,000 0
Clan Campbel Verre 2,500 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere 5,000 0
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 2 3,000 6,000
Glenfddich 18 ans 1 8,000 8,000
Sweet adrénaline 5,000 0

Glenfidditch 12 ans 5 4,000 20,000

Nikka whisky 10,000 0

Cocktail de fruits 2,000 0

Cocktail alcoolisé 1 7,000 7,000

Cocktail sans alcool 5,000 0

Cocktail bora bora 3,000 0

Verre de jus de fruit 2,000 0

Verre de vin blanc 3,000 0

Verre de rosé 3,500 0

Verre de vin rouge 3,000 0

Jus de gimgimbre 2,000 0

Bouteille de vin 10,000 0

Coupe Champagne 7,000 0

Disarono Verre 5,000 0 Total bar

Mojito 3,000 0

Crème fraiche champ 2,000 0

despéjitos 7,000 0

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 50,000 0

Café 1 2,000 2,000

Thé 2,000 0
Totaux 78,500

Depot banque
Total bar + restaurant+ depot banque 354,000
 VENDOME LOUNGE

E DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS DE FEVRIER 2022

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé aux abergines 6,000 0

2 Poisson salé sauté 4,500 0
Poisson braisé 5,000 0
3 pieces poulet fumé 6,000 0
3 3 pièces queue de bœuf 7,000 0
4 Brochette de bœuf 2 8,000 16,000
5 Brochette de Poulet 1 5,000 5,000
6 Viande 5,000 0
6 3 pièces viande 7,000 0
7 Bouillon sauvage 3,000 0
8 Ailes de poulet 1 4,500 4,500
brochette poisson 5,000 0
9 Bouillon de poisson 5,000 0
10 Poulet fumé 5,000 0
11 Cotes fumé sautée 6,000 0
11 Cotes de porc 5,000 0
12 Bouillon côte simple 5,000 0
13 Végétarien 3,000 0
14 Oseille 1,000 0
15 Cotes fumée 5,000 0
16 Crémé Fraiche 1,500 0
17 Chawarma poulet 2,000 0
Pates bolognaise 3,000 0
18 Patte carbonara 4,000 0
19 Poisson du jour 5,000 0
20 Bouillon de queue de bœuf 6,000 0
21 Cuisses de poulet 3,000 0
22 Patte bolognaise 3,000 0
23 Mems fromage 1 4,000 4,000

24 3 Pièces cote 5,000 0

25 Salade Crudité 2,500 0

26 Foufou 1,000 0

27 Grille & tapas 10,000 0

28 Samoussa 1 5,000 5,000

29 Pate bolo au cardo 5,000 0

30 Banane frite 2,000 0

Banane vapeur 2,000 0

31 Menu du jour 1 5,000 0

32 Mixte de grillade 20,000 0

Menu du jour 3 10,000 0
33 Menu du jour 4 15,000 0

34 Salade de Poulet 3,000 0

35 Queue de bœuf sauté 7,000 0

36 Riz 1,000 0
37 Safou 500 0
38 Frite de pomme 5 2,000 10,000
39 Manioc 250 0
40 Saucisse grillée 1 2,500 2,500
41 Légumes 1,000 0
42 Chicha menthe 1 3 6,000 18,000
43 Chicha 2 2 10,000 20,000
44 Mixte de tapas 10,000 0
45 Légumes vert 1,000 0
46 Hamburger Royal 5,000 0
47 Poulet Yassa 6,000 0
48 Bol de Salade au poulet 3,000 0
49 Le Parisien 2,500 0
50 Assiette de Charcuterie 4,000 0
51 Mixte de Brochette 5,000 0
52 Mini Burger 2,500 0
53 Couscous oriental 7,000 0
Totaux 85,000
269,000
 VENDOME LOUNG
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE STO
MOIS DE FEVRIER 20
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Carls berg 1,000 0
Guiness 1,000 0

Boisson importée
Bière 1664 2,000 0
Heineken 2,000 0
Verre pression 1664 2,000 0
Grimbergen brune 2,000 0
Grimbergen blonde 2,000 0
Bavaria 2,000 0
Jus local
jus local 1,500 0
Eau Mayo
Mayo (GM) 2,000 0
Mayo (PM) 1 1,000 1,000
Autres Boisson Importée
Sceau heineken 12,500 0
Déspéjitos 5,000 0
Desperados 7 2,500 17,500
Corrona 2,500 0
Leffe 2,500 0
Savana 2,000 0
Red Bull 1 2,500 2,500
Vodka Pomme 1,000 0
Soda Water 1,000 0
Tonic Water 1,500 0
Totaux 21,000

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS FEVRIER 2022
 STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 35,000 0
Nicolas Feuillate (Brut) 35,000 0
Moet Impérial (Ice) 75,000 0
Moet impérial (Brut) 45,000 0
Charles de la Roche 35,000 0
Ruinard 100,000 0
Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 18.000
Bouteille de vin 18,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 0

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS FEVRIER 2022
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 30,000 0

Baileys (75 cl) 1/4 3 3,000 9,000
Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 30,000 0
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Vin rosé bouteille 20,000 0
Victorie vin rosé bouteille 20,000 0
Vin blanc moeulleux 15,000 0
Vin rouge calvet 15,000 0
Vin blanc 15,000 0
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 1 3,000 3,000
Martini Rouge Bouteille 30,000 0
Martini Roso (100 cl) 1/4 3,000 0
Ricard (1L) Verre 3,000 0
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 3,000 0
Cuba libre 3,000 0
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka / Smirnoff bouteille 1 25,000 25,000
Pastis 51 (100 cl) 2,500 0
Cognac Courcel (75 cl) 1/4 5,000 0
Cognac Hennessy (75 cl) 1/4 5,000 0
Tequila (75 cl) 1/4 2,500 0
Vodka Absolut / smirnoff (75 cl) 1/4 3 2,500 7,500
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2,500 0
Chivas (75 cl) bouteille 50,000 0
Chivas (75 cl) 1/4 5,000 0
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 25,000 0
Bombay (70 cl) bouteille 3,500 0
Bombay (70 cl) BOUTEILLE 35,000 0
Red Label bouteille 25,000 0
Red Label 1/4 2,500 0
Black Label bouteille 30,000 0
J.W Gold Label (75 cl) 1/4 8,000 0
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 30,000 0
Totaux 44,500

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double black bouteille 35,000 0

Double Black (75 cl) 1/4 3,500 0
Sir Edwards (70 cl) 1/4 2,500 0
Sir Edwards (70 cl) 25,000 0
Verre de vin rouge 3,000 0
Verre de vin Blanc 2,500 0
Grant's (75 cl) 1/4 2,500 0
Grant's (75 cl) bouteille 25,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 5,000 0
Jack Daniel Whisky bouteille 30,000 0
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 5,000 0
Ballentines (75 cl) 1/4 3,000 0
Ballentines (75 cl) bouteille 30,000 0
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels Honey bouteille 30,000 0
Malibu 3,000 0
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 15,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Menthe 5,000 0
Clan Campbel Verre 2,500 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere 5,000 0
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 3,000 0
Glenfddich 18 ans 8,000 0
Sweet adrénaline 5,000 0

Glenfidditch 15 ans 6,000 0

Nikka whisky 10,000 0

Cocktail de fruits 2,000 0

Cocktail alcoolisé 2 7,000 14,000

Cocktail sans alcool 5,000 0

Cocktail bora bora 3,000 0

Verre de jus de fruit 2,000 0

Verre de vin blanc 3 3,000 9,000

Verre de rosé 3,500 0

Verre de vin rouge 3,000 0

Jus de gimgimbre 2,000 0

Bouteille de vin 10,000 0

Coupe Champagne 7,000 0

Disarono Verre 5,000 0 Total bar

Mojito 1 5,000 5,000

Crème fraiche champ 2,000 0

despéjitos 7,000 0

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 50,000 0

Café 2,000 0

Thé 2,000 0
Totaux 28,000

Depot banque
Total bar + restaurant+ depot banque 166,500
 VENDOME LOUNGE

E DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS DE FEVRIER 2022

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé aux abergines 6,000 0

2 Poisson salé sauté 4,500 0
Poisson braisé 5,000 0
3 pieces poulet fumé 6,000 0
3 3 pièces queue de bœuf 1 7,000 7,000
4 Brochette de bœuf 3,000 0
5 Brochette de Poulet 1 5,000 5,000
6 Viande 5,000 0
6 3 pièces viande 7,000 0
7 Bouillon sauvage 3,000 0
8 Ailes de poulet 3,000 0
brochette poisson 5,000 0
9 Bouillon de poisson 5,000 0
10 Poulet fumé 5,000 0
11 Cotes fumé sautée 6,000 0
11 Cotes de porc 5,000 0
12 Bouillon côte simple 5,000 0
13 Végétarien 3,000 0
14 Oseille 1,000 0
15 Cotes fumée 5,000 0
16 Crémé Fraiche 1,500 0
17 Chawarma poulet 1 2,000 2,000
Pates bolognaise 3,000 0
18 Patte carbonara 4,000 0
19 Poisson du jour 5,000 0
20 Bouillon de queue de bœuf 6,000 0
21 Cuisses de poulet 3,000 0
22 Patte bolognaise 3,000 0
23 Mems fromage 2,500 0

24 3 Pièces cote 5,000 0

25 Salade Crudité 2,500 0

26 Foufou 1,000 0

27 Grille & tapas 10,000 0

28 Samoussa 3,000 0

29 Pate bolo au cardo 5,000 0

30 Banane frite 1 2,000 2,000

Banane vapeur 2,000 0

31 Menu du jour 1 5,000 0

32 Mixte de grillade 20,000 0

Menu du jour 3 10,000 0
33 Menu du jour 4 15,000 0

34 Salade de Poulet 3,000 0

35 Queue de bœuf sauté 1 7,000 7,000

36 Riz 1 2,000 2,000

37 Safou 500 0
38 Frite de pomme 2,000 0
39 Manioc 250 0
40 Saucisse grillée 2,500 0
41 Légumes 1,000 0
42 Chicha 2 6,000 12,000
43 Chicha 2 3 10,000 30,000
44 Mixte de tapas 10,000 0
45 Légumes vert 1,000 0
46 Hamburger Royal 5,000 0
47 Pate sauté au poulet 1 6,000 6,000
48 Bol de Salade au poulet 3,000 0
49 Le Parisien 2,500 0
50 Assiette de Charcuterie 4,000 0
51 Mixte de Brochette 5,000 0
52 Mini Burger 2,500 0
53 Couscous oriental 7,000 0
Totaux 73,000
93,500
 VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE STOC
MOIS de DECEMBRE 2020
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Boisson locale 1,500 0
Boisson locale 2 1,000 2,000
Boisson importée
bierre 1664 1 2,000 2,000
Heneiken 11 2,000 22,000
Bavaria 2 2,000 4,000
Jus local
jus local 1,000 0
Eau GM & PM
Mayo (GM) 2,000 0
Mayo (PM) 5 1,000 5,000
Autres Boisson Importée
Sceau grimbergen 12,500 0
Desperados 11 2,500 27,500
Corona 3,000 0
Leffe 2,500 0
Savana 2 2,500 5,000
Red Bull 6 2,500 15,000
Bière du démon 3,000 0
Soda Water 1,000 0
Tonic Water 1,500 0
Totaux 82,500

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS de Décembre 2020

STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 35,000 0
Nicolas Feuillate (Brut) 35,000 0
Moet Impérial (Ice) 65,000 0
Moet impérial (Brut) 45,000 0

Charles de la Roche 35,000 0

Ruinard 100,000 0
Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 17.000
Bouteille de vin 17,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 0

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS de Décembre 2020
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 3,000 0

Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 3,000 0
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Louis echnauer 4 15,000 60,000
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 3,000 0
Martini Rouge Bouteille 30,000 0
Martini Roso (100 cl) 1/4 3,000 0
Ricard (1L) 2,500 0
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 3,000 0
Bacardi blanc (75 cl) GM 1,500 0
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka bouteille 1 25,000 25,000
Pastis 51 (100 cl) 2,500 0
Cognac Courcel (75 cl) 1/4 4,000 0
Tequila (75 cl) 1/4 3,000 0
Vodka Absolut (75 cl) 1/4 2,500 0
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2,500 0
Chivas (75 cl) bouteille 40,000 0
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 2,500 0
Bombay (70 cl) 1/4 3,500 0
Red Label bouteille 4 25,000 100,000
Red Label 1/4 3 2,500 7,500
Black Label bouteille 25,000 0
Black Label (75 cl) 1/4 3,000 0
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 25,000 0
Totaux 192,500

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double Black (75 cl) 1/4 5,000 0

Double Black (75 cl) boueille 1 50,000 50,000
Sir Edwards (70 cl) 20,000 0
Grant's (75 cl) 1/4 2,500 0
Grant's (75 cl) bouteille 20,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 5,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) boueille 1 50,000 50,000
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 3,500 0
Ballentines (75 cl) 1/4 3,000 0
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels bouteille 30,000 0
Captaine morgane 0 0
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 20,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Bissap 1,000 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere 2 50,000 100,000
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 3,000 0
Green 1 5,000 5,000

Glenfidditch 1/4 4,000 0

Nikka whisky 10,000 0

Cocktail de fruits 2,000 0

Cocktail alcoolisé 2 7,000 14,000 Total Bar

Cocktail sans alcoolisé 1 5,000 5,000

Cocktail jus 3,000 0

Cocktail vendome 5,000 0

Verre de jus de fruit 6 2,000 12,000

Verre de vin blanc 1 3,000 3,000

Verre de vin rouge 3,000 0

Jus de gingimbre 2 2,000 4,000

Jus debissap 2,000 0

Coupe Champagne 7,000 0

Disarono Verre 5,000 0

Mojito 3,000 0

Crème fraiche 1,500 0

despéjitos 1 7,000 7,000

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 5,000 0

Café 1,500 0

Thé 2,000 0
Totaux 250,000

Depot banque

Total bar + restaurant+ depot banque 596,500

 VENDOME LOUNGE

E DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS de DECEMBRE 2020

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé 5,000 0

2 Poisson salé 4,500 0
3 Bouillon Queue de bœuf 5,000 0
4 Brochette de bœuf 1 8,000 8,000
5 Brochette poulet 3,000 0
6 Bouillon sauvage 3,000 0
6 Bouillon de cotes 5,000 0
6 Bouillon deviande 1 6,000 6,000
7 Ailes de poulet 1 4,500 4,500
8 Viande 5,000 0
8 3 pièces viande 1 7,000 7,000
8 3 pièces queue de bœuf 7,000 0
9 Cuisse de poulet 2,500 0
10 Côte sautee 4,000 0
11 Bouillon côte 3,500 0
12 Charcuterie 4,000 0
13 Oseille 1,000 0
14 Chawarma viande 1 3,000 3,000
15 Sandwich Bacon 3,000 0
16 Patte carbonara 4,000 0
17 Poisson du jour 5,000 0
18 Patte bolognaise 5,000 0
19 Mems fromage 2,500 0
20 trois pièces queue de bœuf 6,000 0

21 Bruschetta norvégienne 3,000 0

22 Foufou 1,000 0

23 Creme fraiche 1,500 0

24 Samoussa 3,000 0

25 Patte 1,000 0

26 Banane frite 5 2,000 10,000

26 Banane vapeur 1 2,000 2,000

27 Menu du jour 1 5,000 0

28 Menu du jour3 10,000 0
29 Menu du jour4 15,000 0
29 Sandwich hot dog 2,500 0
30 Queue de bœuf sauté 5,000 0
31 Riz 2,000 0
32 Pain 1,000 0
33 Frite de pomme 2 2,000 4,000
34 Manioc 250 0

35 Saucisse grillé 2 2,500 5,000

36 Légumes 1,000 0

37 Chicha menthe 2 5,000 10,000

38 Chicha 2 2 6,000 12,000

39 Mixte de tapas 10,000 0

42 Mini pizza 2,000 0

41 Couscous oriental 7,000 0

Totaux 71,500
525,000
 VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE STOC
MOIS de DECEMBRE 2020
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Boisson locale 1,500 0
Boisson locale 3 1,000 3,000
Boisson importée
Boisson importée 2,000 0
Heneiken 1 2,000 2,000
Bavaria 7 2,000 14,000
Jus local
jus local 1,000 0
Eau GM & PM
Mayo (GM) 2 2,000 4,000
Mayo (PM) 3 1,000 3,000
Autres Boisson Importée
Sceau grimbergen 12,500 0
Desperados 5 2,500 12,500
Corona 3,000 0
Leffe 2,500 0
Savana 1 2,500 2,500
Red Bull 1 2,500 2,500
Bière du démon 3,000 0
Soda Water 1,000 0
Tonic Water 1,500 0
Totaux 43,500

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS de Décembre 2020

STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 35,000 0
Nicolas Feuillate (Brut) 35,000 0
Moet Impérial (Ice) 65,000 0
Moet impérial (Brut) 45,000 0

Charles de la Roche 35,000 0

Ruinard 100,000 0
Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 17.000
Bouteille de vin 17,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 0

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS de Décembre 2020
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 3,000 0

Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 3,000 0
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Malibu (75 cl) 3,000 0
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 3,000 0
Martini Rouge Bouteille 30,000 0
Martini Roso (100 cl) 1/4 3,000 0
Ricard (1L) 2,500 0
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 2 3,000 6,000
Bacardi blanc (75 cl) GM 1,500 0
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka bouteille 1 25,000 25,000
Pastis 51 (100 cl) 2,500 0
Cognac Courcel (75 cl) 1/4 4,000 0
Tequila (75 cl) 1/4 3,000 0
Vodka Absolut (75 cl) 1/4 3 2,500 7,500
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2,500 0
Chivas (75 cl) bouteille 40,000 0
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 2,500 0
Bombay (70 cl) 1/4 3,500 0
Red Label bouteille 25,000 0
Red Label 1/4 1 2,500 2,500
Black Label bouteille 25,000 0
Black Label (75 cl) 1/4 3,000 0
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 25,000 0
Totaux 41,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double Black (75 cl) 1/4 3,500 0

Sir Edwards (70 cl) 20,000 0
Grant's (75 cl) 1/4 2,500 0
Grant's (75 cl) bouteille 20,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 3 5,000 15,000
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 3,500 0
Ballentines (75 cl) 1/4 3,000 0
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels bouteille 30,000 0
Captaine morgane 0 0
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 20,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Bissap 1,000 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere vodka 3,000 0
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 3,000 0
Caiperinha 3,000 0

Glenfidditch 1/4 4,000 0

Nikka whisky 10,000 0

Cocktail de fruits 2,000 0

Cocktail alcoolisé 3,000 0 Total Bar

Cocktail sans alcoolisé 1 5,000 5,000

Cocktail jus 3,000 0

Cocktail vendome 5,000 0

Verre de jus de fruit 3 2,000 6,000

Verre de vin blanc 2,500 0

Verre de vin rouge 3,000 0

Le parisien 2,500 0

Bouteille de vin 10,000 0

Coupe Champagne 7,000 0

Disarono Verre 5,000 0

Mojito 3,000 0

Crème fraiche 1,500 0

despéjitos 5,000 0

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 5,000 0

Café 1,500 0

Thé 2 2,000 4,000

Totaux 30,000

Depot banque

Total bar + restaurant+ depot banque 196,000

 VENDOME LOUNGE

E DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS de DECEMBRE 2020

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé 5,000 0

2 Poisson salé 4,500 0
3 Bouillon Queue de bœuf 5,000 0
4 Brochette de bœuf 1 8,000 8,000
5 Brochette poulet 3,000 0
6 Bouillon sauvage 3,000 0
6 Bouillon de cotes 1 5,000 5,000
7 Ailes de poulet 1 4,500 4,500
8 Viande 5,000 0
8 3 pièces viande 1 7,000 7,000
8 3 pièces queue de bœuf 1 7,000 7,000
9 Cuisse de poulet 2,500 0
10 Côte sautee 4,000 0
11 Bouillon côte 3,500 0
12 Charcuterie 4,000 0
13 Oseille 1,000 0
14 Chawarma 2,000 0
15 Sandwich Bacon 3,000 0
16 Patte carbonara 4,000 0
17 Poisson du jour 5,000 0
18 Patte bolognaise 1 5,000 5,000
19 Mems fromage 2,500 0
20 trois pièces queue de bœuf 6,000 0
21 Bruschetta norvégienne 3,000 0

22 Foufou 1,000 0

23 Creme fraiche 1,500 0

24 Samoussa 3,000 0

25 Patte 1,000 0

26 Banane frite 2 2,000 4,000

27 Menu du jour 1 5,000 0

28 Menu du jour3 1 10,000 10,000

29 Menu du jour4 1 15,000 15,000

29 Sandwich hot dog 2,500 0
30 Queue de bœuf sauté 5,000 0
31 Riz 3 2,000 6,000
32 Pain 1,000 0
33 Frite 1,500 0
34 Manioc 250 0
35 Saucisse 2,500 0
36 Légumes 1,000 0

37 Chicha 1 1 10,000 10,000

38 Chicha 2 10,000 0

39 Mixte de tapas 10,000 0

42 Mini pizza 2,000 0

41 Couscous oriental 7,000 0

Totaux 81,500
114,500
 VENDOME LOUNG
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE STO
MOIS de DECEMBRE 2
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Boisson locale 1,500 0
Boisson locale 1,000 0
Boisson importée
bierre 1664 2 2,000 4,000
Heneiken 6 2,000 12,000
Bavaria 1 2,000 2,000
Jus local
jus local 2 1,000 2,000
Eau GM & PM
Mayo (GM) 2,000 0
Mayo (PM) 2 1,000 2,000
Autres Boisson Importée
Sceau grimbergen 12,500 0
Desperados 2,500 0
Corona 3,000 0
Leffe 2,500 0
Savana 4 2,500 10,000
Red Bull 5 2,500 12,500
Bière du démon 3,000 0
Soda Water 1,000 0
Tonic Water 1,500 0
Totaux 44,500

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS de Décembre 2020

STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 35,000 0
Nicolas Feuillate (Brut) 35,000 0
Moet Impérial (Ice) 65,000 0
Moet impérial (Brut) 45,000 0
Charles de la Roche 35,000 0

Ruinard 100,000 0
Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 17.000
Bouteille de vin 17,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 0

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS de Décembre 2020
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 3,000 0

Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 3,000 0
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Louis echnauer 15,000 0
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 3,000 0
Martini Rouge Bouteille 30,000 0
Martini Roso (100 cl) 1/4 3,000 0
Ricard (1L) 1 3,000 3,000
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 3,000 0
Bacardi blanc (75 cl) GM 1,500 0
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka bouteille 2 25,000 50,000
Pastis 51 (100 cl) 2,500 0
Cognac Courcel (75 cl) 1/4 4,000 0
Tequila (75 cl) 1/4 3,000 0
Vodka Absolut (75 cl) 1/4 2,500 0
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2,500 0
Chivas (75 cl) bouteille 40,000 0
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 2,500 0
Bombay (70 cl) 1/4 3,500 0
Red Label bouteille 25,000 0
Red Label 1/4 3 2,500 7,500
Black Label bouteille 25,000 0
Black Label (75 cl) 1/4 3,000 0
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 25,000 0
Totaux 60,500

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double Black (75 cl) 1/4 5,000 0

Double Black (75 cl) boueille 50,000 0
Sir Edwards (70 cl) 20,000 0
Grant's (75 cl) 1/4 1 2,500 2,500
Grant's (75 cl) bouteille 20,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 5,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) boueille 1 50,000 50,000
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 3,500 0
Ballentines (75 cl) 1/4 3,000 0
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels bouteille 30,000 0
Captaine morgane 0 0
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 20,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Bissap 1,000 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere 50,000 0
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 3,000 0
Green 5,000 0
Glenfidditch 1/4 4,000 0

Nikka whisky 10,000 0

Cocktail de fruits 2,000 0

Cocktail alcoolisé 2 7,000 14,000 Total Bar

Cocktail sans alcoolisé 3 5,000 15,000

Cocktail jus 3,000 0

Cocktail vendome 5,000 0

Verre de jus de fruit 2,000 0

Verre de vin blanc 3,000 0

Verre de vin rouge 3,000 0

Jus de gingimbre 2,000 0

Jus debissap 2,000 0

Coupe Champagne 7,000 0

Disarono Verre 5,000 0

Mojito 3,000 0

Crème fraiche 1,500 0

despéjitos 7,000 0

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 5,000 0

Café 1 2,000 2,000

Thé 2,000 0
Totaux 83,500

Depot banque

Total bar + restaurant+ depot banque 264,500 5,000

Montant tiket 259,500
 VENDOME LOUNGE

E DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS de DECEMBRE 2020

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé 5,000 0

2 Poisson salé 4,500 0
3 Bouillon Queue de bœuf 5,000 0
4 Brochette de bœuf 8,000 0
4 Filet de bœuf 1 8,000 8,000
5 Brochette poulet 3,000 0
6 Bouillon sauvage 3,000 0
6 Bouillon de cotes simple 2 5,000 10,000
6 Bouillon deviande 6,000 0
7 Ailes de poulet 4,500 0
8 Viande 5,000 0
8 3 pièces viande 7,000 0
8 3 pièces queue de bœuf 7,000 0
9 Cuisse de poulet 2,500 0
10 Côte sautee 4,000 0
11 Bouillon côte 3,500 0
12 Charcuterie 4,000 0
13 Oseille 1,000 0
14 Chawarma viande 3,000 0
15 Sandwich Bacon 3,000 0
16 Patte carbonara 4,000 0
17 Poisson du jour 5,000 0
18 Patte bolognaise 5,000 0
19 Mems fromage 2,500 0

20 trois pièces queue de bœuf 6,000 0

21 Bruschetta norvégienne 3,000 0

22 Foufou 1,000 0

23 Creme fraiche 1,500 0

24 Samoussa 3,000 0

25 Patte 1,000 0

26 Banane frite 2 2,000 4,000

26 Banane vapeur 2,000 0

27 Menu du jour 1 5,000 0
28 Menu du jour3 1 10,000 10,000
29 Menu du jour4 15,000 0
29 Sandwich hot dog 2,500 0
30 Queue de bœuf sauté 5,000 0
31 Riz 2,000 0
31 Safou 3 500 1,500
32 Liboké sillure 1 6,000 6,000
33 Frite de pomme 2,000 0

34 Manioc 250 0

35 Saucisse grillé 3 2,500 7,500

36 Légumes 1,000 0

37 Chicha love 1 6,000 6,000

37 Chicha hawai 2 6,000 12,000

38 Chicha love 1 10,000 10,000

39 Mixte de tapas 10,000 0

42 Mini pizza 2,000 0
41 Couscous 1 1,000 1,000
Totaux 76,000
188,500
 VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE STOC
MOIS de DECEMBRE 2020
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Boisson locale 1,500 0
Boisson locale 7 1,000 7,000
Boisson importée
bierre 1664 1 2,000 2,000
Heneiken 3 2,000 6,000
Bavaria 2,000 0
Jus local
jus local 1,000 0
Eau GM & PM
Mayo (GM) 4 2,000 8,000
Mayo (PM) 7 1,000 7,000
Autres Boisson Importée
Sceau grimbergen 12,500 0
Desperados 5 2,500 12,500
Corona 3,000 0
Leffe 2,500 0
Savana 1 2,500 2,500
Red Bull 6 2,500 15,000
Bière du démon 3,000 0
Soda Water 1,000 0
Tonic Water 1,500 0
Totaux 60,000

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS de Décembre 2020

STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 35,000 0
Nicolas Feuillate (Brut) 35,000 0
Moet Impérial (Ice) 65,000 0
Moet impérial (Brut) 45,000 0

Charles de la Roche 35,000 0

Ruinard 100,000 0
Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 2 15,000 30,000
Vins à 17.000
Bouteille de vin 17,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 30,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS de Décembre 2020
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 2 3,000 6,000

Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 3,000 0
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Vin blanc 2 15,000 30,000
Vin rouge 3 15,000 45,000
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 3,000 0
Martini Rouge Bouteille 30,000 0
Martini Roso (100 cl) 1/4 3,000 0
Ricard (1L) 3,000 0
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 1 3,000 3,000
Bacardi blanc (75 cl) GM 1,500 0
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka bouteille 1 25,000 25,000
Pastis 51 (100 cl) 2,500 0
Cognac hennessy (75 cl) 1/4 1 5,000 5,000
Tequila (75 cl) 1/4 3,000 0
Vodka Absolut (75 cl) 1/4 2,500 0
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2,500 0
Chivas (75 cl) bouteille 40,000 0
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 2,500 0
Bombay (70 cl) 1/4 3,500 0
Red Label bouteille 25,000 0
Red Label 1/4 6 2,500 15,000
Black Label bouteille 25,000 0
Black Label (75 cl) 1/4 3,000 0
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 25,000 0
Totaux 129,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double Black (75 cl) 1/4 5,000 0

Double Black (75 cl) boueille 50,000 0
Sir Edwards (70 cl) 20,000 0
Grant's (75 cl) 1/4 2,500 0
Grant's (75 cl) bouteille 20,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 5,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) boueille 50,000 0
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 3,500 0
Ballentines (75 cl) 1/4 3,000 0
Ballentines (75 cl) bouteille 1 30,000 30,000
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels bouteille 30,000 0
Captaine morgane 0 0
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 20,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Bissap 1,000 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere 1 50,000 50,000
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 1 3,000 3,000
Green 5,000 0

Glenfidditch 1/4 4,000 0

Nikka whisky 10,000 0

Cocktail de fruits 2,000 0

Cocktail alcoolisé 8 7,000 56,000 Total Bar

Cocktail sans alcoolisé 6 5,000 30,000

Brique de jus 1 5,000 5,000

Cocktail vendome 5,000 0

Verre de jus de fruit 3 2,000 6,000

Verre de vin blanc 3,000 0

Verre de vin rouge 3,000 0

Jus de gingimbre 2,000 0

Jus debissap 2,000 0

Coupe Champagne 7,000 0

Disarono Verre 5,000 0

Mojito 3 5,000 15,000

Crème fraiche 1,500 0

despéjitos 7,000 0

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 5,000 0

Café 2,000 0

Thé 2 2,000 4,000

Totaux 199,000

Depot banque

Total bar + restaurant+ depot banque 695,000

 VENDOME LOUNGE

E DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS de DECEMBRE 2020

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé 5,000 0

2 Poisson salé 4,500 0
3 Bouillon Queue de bœuf 5,000 0
4 Brochette de bœuf 8,000 0
4 Filet de bœuf 8,000 0
5 Brochette poulet 3,000 0
6 Bouillon sauvage 3,000 0
6 Bouillon de cotes sipmle 5,000 0
6 Bouillon de viande 6,000 0
6 Bouillon de queue de bœuf 1 6,000 6,000
7 Ailes de poulet 2 4,500 9,000
8 Viande 5,000 0
8 3 pièces viande 7,000 0
8 3 pièces queue de bœuf 7,000 0
9 Cuisse de poulet 2,500 0
10 Côte fumé sautee 1 6,000 6,000
11 Bouillon côte 3,500 0
12 Charcuterie 4,000 0
13 Oseille 1,000 0
14 Chawarma viande 1 3,000 3,000
14 Chawarma poulet 4 2,000 8,000
15 Sandwich Bacon 3,000 0
16 Patte carbonara 4,000 0
17 Poisson du jour 5,000 0

18 Patte bolognaise 5,000 0

19 Mems fromage 2,500 0

20 trois pièces queue de bœuf 6,000 0

21 Bruschetta norvégienne 3,000 0

22 Foufou 1,000 0

23 Creme fraiche 1,500 0

24 Samoussa 3,000 0

25 Patte 1,000 0
26 Banane frite 3 2,000 6,000
26 Banane vapeur 2,000 0
27 Menu du jour 1 5,000 0
28 Menu du jour3 4 10,000 40,000
29 Menu du jour4 15,000 0
29 Sandwich hot dog 2,500 0
30 Queue de bœuf sauté 3 7,000 21,000
31 Riz 4 2,000 8,000

31 Safou 500 0

32 Liboké sillure 1 6,000 6,000

33 Frite de pomme 2,000 0

34 Manioc 250 0

35 Saucisse grillé 2,500 0

36 Légumes 2 2,000 4,000

37 Chicha love 6,000 0

37 Chicha hawai 5 6,000 30,000

38 Chicha love 7 10,000 70,000
39 Mixte grillage 3 20,000 60,000
42 Mini pizza 2,000 0
41 Couscous 1,000 0
Totaux 277,000
418,000
 VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE STOC
MOIS de DECEMBRE 2020
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Boisson locale 1,500 0
Boisson locale 1,000 0
Boisson importée
bierre 1664 2,000 0
Heneiken 2,000 0
Bavaria 2,000 0
Jus local
jus local 1,000 0
Eau GM & PM
Mayo (GM) 2,000 0
Mayo (PM) 5 1,000 5,000
Autres Boisson Importée
Sceau grimbergen 12,500 0
Desperados 2,500 0
Corona 3,000 0
Leffe 2,500 0
Savana 2,500 0
Red Bull 2,500 0
Bière du démon 3,000 0
Soda Water 1,000 0
Tonic Water 1,500 0
Totaux 5,000

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS de Décembre 2020

STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 35,000 0
Nicolas Feuillate (Brut) 35,000 0
Moet Impérial (Ice) 65,000 0
Moet impérial (Brut) 45,000 0

Charles de la Roche 35,000 0

Ruinard blanc de blanc 1 100,000 100,000

Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 17.000
Bouteille de vin 17,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 100,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS de Décembre 2020
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 3,000 0

Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 3,000 0
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Vin blanc 15,000 0
Vin rouge 15,000 0
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 3,000 0
Martini Rouge Bouteille 30,000 0
Martini Roso (100 cl) 1/4 3,000 0
Ricard (1L) 3,000 0
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 3,000 0
Bacardi blanc (75 cl) GM 1,500 0
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka bouteille 25,000 0
Pastis 51 (100 cl) 2,500 0
Cognac hennessy (75 cl) 1/4 5,000 0
Tequila (75 cl) 1/4 3,000 0
Vodka Absolut (75 cl) 1/4 2,500 0
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2,500 0
Chivas (75 cl) bouteille 40,000 0
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 2,500 0
Bombay (70 cl) 1/4 3,500 0
Red Label bouteille 25,000 0
Red Label 1/4 2,500 0
Black Label bouteille 25,000 0
Black Label (75 cl) 1/4 3,000 0
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 25,000 0
Totaux 0

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double Black (75 cl) 1/4 5,000 0

Double Black (75 cl) boueille 50,000 0
Sir Edwards (70 cl) 20,000 0
Grant's (75 cl) 1/4 2,500 0
Grant's (75 cl) bouteille 20,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 5,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) boueille 50,000 0
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 3,500 0
Ballentines (75 cl) 1/4 3,000 0
Ballentines (75 cl) bouteille 30,000 0
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels bouteille 30,000 0
Captaine morgane 0 0
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 20,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Bissap 1,000 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere 50,000 0
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 3,000 0
Green 5,000 0

Glenfidditch 1/4 4,000 0

Nikka whisky 10,000 0

Cocktail de fruits 2,000 0

Cocktail alcoolisé 7,000 0 Total Bar

Cocktail sans alcoolisé 3 5,000 15,000

Brique de jus 5,000 0

Cocktail vendome 5,000 0

Verre de jus de fruit 2,000 0

Verre de vin blanc 3,000 0

Verre de vin rouge 3,000 0

Jus de gingimbre 2,000 0

Jus debissap 2,000 0

Coupe Champagne 7,000 0

Disarono Verre 5,000 0

Mojito 5,000 0

Crème fraiche 1,500 0

despéjitos 7,000 0

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 5,000 0

Café 2,000 0

Thé 2,000 0
Totaux 15,000

Depot banque

Total bar + restaurant+ depot banque 191,500

 VENDOME LOUNGE

E DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS de DECEMBRE 2020

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé 5,000 0

2 Poisson salé 4,500 0
3 Bouillon Queue de bœuf 5,000 0
4 Brochette de bœuf 1 8,000 8,000
4 Filet de bœuf 8,000 0
5 Brochette poulet 3,000 0
6 Bouillon sauvage 3,000 0
6 Bouillon de cotes sipmle 5,000 0
6 Bouillon de viande 6,000 0
6 Bouillon de queue de bœuf 1 6,000 6,000
7 Ailes de poulet 4,500 0
7 poulet fumé dur 1 6,000 6,000
8 Viande de bœuf sauté 1 6,000 6,000
8 3 pièces viande 7,000 0
8 3 pièces queue de bœuf 7,000 0
9 Cuisse de poulet 2,500 0
10 Côte fumé sautee 2 6,000 12,000
10 Côte fumé 1 6,000 6,000
11 Bouillon côte 3,500 0
12 Charcuterie 4,000 0
13 Oseille 1,000 0
14 Chawarma viande 3,000 0
14 Chawarma poulet 2,000 0
15 Sandwich Bacon 3,000 0

16 Patte carbonara 4,000 0

17 Poisson du jour 5,000 0

18 Patte bolognaise 5,000 0

19 Mems fromage 2,500 0

20 trois pièces queue de bœuf 6,000 0

21 Bruschetta norvégienne 3,000 0

22 Foufou 1,000 0

23 Creme fraiche 1,500 0

24 Samoussa 3,000 0
25 Patte 1,000 0
26 Banane frite 4 2,000 8,000
26 Banane vapeur 2,000 0
27 Menu du jour 1 1 5,000 5,000
28 Menu du jour3 10,000 0
29 Menu du jour4 15,000 0
29 Salade de poulet pan 1 5,500 5,500

30 Queue de bœuf sauté 1 7,000 7,000

31 Riz 2,000 0

31 Safou 500 0

32 Liboké sillure 6,000 0

33 Frite de pomme 1 2,000 2,000

34 Manioc 250 0

35 Saucisse grillé 2,500 0

36 Légumes 2,000 0
37 Chicha love 6,000 0
37 Chicha hawai 6,000 0
38 Chicha love 10,000 0
39 Mixte grillage 20,000 0
42 Mini pizza 2,000 0
41 Couscous 1,000 0
Totaux 71,500
120,000
 VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE STOC
MOIS de DECEMBRE 2020
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Boisson locale 1,500 0
Boisson locale 2 1,000 2,000
Boisson importée
bierre 1664 2,000 0
Heneiken 6 2,000 12,000
Bavaria 2,000 0
Jus local
jus local 1,000 0
Eau GM & PM
Mayo (GM) 2,000 0
Mayo (PM) 3 1,000 3,000
Autres Boisson Importée
Sceau grimbergen 12,500 0
Desperados 3 2,500 7,500
Corona 3,000 0
Leffe 2,500 0
Savana 1 2,500 2,500
Red Bull 3 2,500 7,500
Bière du démon 3,000 0
Soda Water 1,000 0
Tonic Water 1,500 0
Totaux 34,500

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS de Décembre 2020

STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 1 60,000 60,000
Nicolas Feuillate (Brut) 35,000 0
Moet Impérial (Ice) 65,000 0
Moet impérial (Brut) 45,000 0

Charles de la Roche 35,000 0

Ruinard blanc de blanc 100,000 0

Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 17.000
Bouteille de vin 17,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 60,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS de Décembre 2020
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 3,000 0

Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 3,000 0
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Vin blanc 2 15,000 30,000
Vin rouge 15,000 0
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 3,000 0
Martini Rouge Bouteille 30,000 0
Martini Roso (100 cl) 1/4 3,000 0
Ricard (1L) 3,000 0
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 1 3,000 3,000
Bacardi blanc (75 cl) GM 1,500 0
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka bouteille 25,000 0
Pastis 51 (100 cl) 2,500 0
Cognac hennessy (75 cl) 1/4 5,000 0
Tequila (75 cl) 1/4 3,000 0
Vodka Absolut (75 cl) 1/4 2 2,500 5,000
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
VAT 69 (75 cl ) bouteille 1 25,000 25,000
JB (75 cl) 2,500 0
Chivas (75 cl) bouteille 40,000 0
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 2,500 0
Bombay (70 cl) 1/4 3,500 0
Red Label bouteille 25,000 0
Red Label 1/4 1 2,500 2,500
Black Label bouteille 25,000 0
Black Label (75 cl) 1/4 1 3,500 3,500
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 25,000 0
Totaux 69,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double Black (75 cl) 1/4 5,000 0

Double Black (75 cl) boueille 1 50,000 50,000
Sir Edwards (70 cl) 20,000 0
Grant's (75 cl) 1/4 2 2,500 5,000
Grant's (75 cl) bouteille 20,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 1 5,000 5,000
Jack Daniel Whisky (70 cl) boueille 50,000 0
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 3,500 0
Ballentines (75 cl) 1/4 3,000 0
Ballentines (75 cl) bouteille 2 30,000 60,000
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels bouteille 30,000 0
Captaine morgane 0 0
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 20,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Bissap 1,000 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere 50,000 0
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 3,000 0
Green 5,000 0

Glenfidditch 1/4 4,000 0

Nikka whisky 10,000 0

Cocktail de fruits 2,000 0

Cocktail alcoolisé 5 7,000 35,000 Total Bar

Cocktail sans alcoolisé 2 5,000 10,000

Brique de jus 5,000 0

Cocktail vendome 5,000 0

Verre de jus de fruit 2,000 0

Verre de vin blanc 3,000 0

Verre de vin rouge 3,000 0

Jus de gingimbre 4 2,000 8,000

Jus debissap 2,000 0

Coupe Champagne 7,000 0

Disarono Verre 5,000 0

Mojito 5,000 0

Crème fraiche 1,500 0

despéjitos 7,000 0

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 5,000 0

Café 1 2,000 2,000

Thé 2,000 0
Totaux 175,000

Depot banque

Total bar + restaurant+ depot banque 454,500

 VENDOME LOUNGE

E DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS de DECEMBRE 2020

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé 5,000 0

2 Poisson salé 4,500 0
3 Bouillon Queue de bœuf 5,000 0
4 Brochette de bœuf 8,000 0
4 Filet de bœuf 8,000 0
5 Brochette poulet 3,000 0
6 Bouillon sauvage 3,000 0
6 Bouillon de cotes sipmle 1 5,000 5,000
6 Bouillon de viande 6,000 0
6 Bouillon de queue de bœuf 6,000 0
7 Ailes de poulet 2 4,500 9,000
7 poulet fumé dur 6,000 0
8 Viande de bœuf sauté 6,000 0
8 3 pièces viande 7,000 0
8 3 pièces queue de bœuf 7,000 0
9 Cuisse de poulet 2,500 0
10 Côte fumé sautee 6,000 0
10 Côte fumé 6,000 0
11 Bouillon côte 3,500 0
12 Charcuterie 4,000 0
13 Oseille 1,000 0
14 Chawarma viande 1 3,000 3,000
14 Chawarma poulet 2,000 0
15 Sandwich Bacon 3,000 0

16 Patte carbonara 4,000 0

17 Poisson du jour 5,000 0

18 Patte bolognaise 1 5,000 5,000

19 Mems fromage 2,500 0

20 trois pièces queue de bœuf 6,000 0

21 Bruschetta norvégienne 3,000 0

22 Foufou 1,000 0

23 Creme fraiche 1,500 0

24 Samoussa 3,000 0
25 Patte 1,000 0
26 Banane frite 2,000 0
26 Banane vapeur 2,000 0
27 Menu du jour 1 5,000 0
28 Menu du jour3 1 10,000 10,000
29 Menu du jour4 15,000 0
29 Salade de poulet pan 5,500 0

30 Queue de bœuf sauté 7,000 0

31 Riz 2,000 0

31 Safou 500 0

32 Liboké sillure 6,000 0

33 Frite de pomme 3 2,000 6,000

34 Manioc 250 0

35 Saucisse grillé 2,500 0

36 Légumes 2,000 0
37 Chicha love 6,000 0
37 Chicha hawai 3 6,000 18,000
38 Chicha love 2 10,000 20,000
39 Mixte grillage 2 20,000 40,000
42 Mini pizza 2,000 0
41 Couscous 1,000 0
Totaux 116,000
338,500
 VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE STOC
MOIS de DECEMBRE 2020
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Boisson locale 1,500 0
Boisson locale 3 1,000 3,000
Boisson importée
bierre 1664 2,000 0
Heneiken 2,000 0
Bavaria 2,000 0
Jus local
jus local 1 1,500 1,500
Eau GM & PM
Mayo (GM) 2,000 0
Mayo (PM) 2 1,000 2,000
Autres Boisson Importée
Sceau grimbergen 12,500 0
Desperados 2 2,500 5,000
Corona 3,000 0
Leffe 2,500 0
Savana 2,500 0
Red Bull 2 2,500 5,000
Bière du démon 3,000 0
Soda Water 1,000 0
Tonic Water 1,500 0
Totaux 16,500

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS de Décembre 2020

STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 35,000 0
Nicolas Feuillate (Brut) 35,000 0
Moet Impérial (Ice) 65,000 0
Moet impérial (Brut) 45,000 0

Charles de la Roche 35,000 0

Ruinard blanc de blanc 100,000 0

Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 17.000
Bouteille de vin 17,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 0

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS de Décembre 2020
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 3,000 0

Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 3,000 0
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Vin blanc 2 15,000 30,000
Vin rouge 15,000 0
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 1 3,000 3,000
Martini Rouge Bouteille 30,000 0
Martini Roso (100 cl) 1/4 3,000 0
Ricard (1L) 3,000 0
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 3,000 0
Bacardi blanc (75 cl) GM 1,500 0
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka bouteille 25,000 0
Pastis 51 (100 cl) 2,500 0
Cognac hennessy (75 cl) 1/4 5,000 0
Tequila (75 cl) 1/4 3,000 0
Vodka Absolut (75 cl) 1/4 2,500 0
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2,500 0
Chivas (75 cl) bouteille 40,000 0
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 2,500 0
Bombay (70 cl) 1/4 3,500 0
Red Label bouteille 25,000 0
Red Label 1/4 2 2,500 5,000
Black Label bouteille 25,000 0
Black Label (75 cl) 1/4 3,000 0
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 25,000 0
Totaux 38,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double Black (75 cl) 1/4 5,000 0

Double Black (75 cl) boueille 50,000 0
Sir Edwards (70 cl) 20,000 0
Grant's (75 cl) 1/4 2,500 0
Grant's (75 cl) bouteille 1 25,000 25,000
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 2 5,000 10,000
Jack Daniel Whisky (70 cl) boueille 50,000 0
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 3,500 0
Ballentines (75 cl) 1/4 3,000 0
Ballentines (75 cl) bouteille 30,000 0
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels bouteille 30,000 0
Captaine morgane 0 0
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 20,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Bissap 1,000 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere 50,000 0
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 3,000 0
Cuba libre 1 3,000 3,000

Glenfidditch 1/4 4,000 0

Nikka whisky 10,000 0

Cocktail de fruits 2,000 0

Cocktail alcoolisé 5 7,000 35,000 Total Bar

Cocktail sans alcoolisé 5 5,000 25,000

Brique de jus 5,000 0

Cocktail vendome 5,000 0

Verre de jus de fruit 2,000 0

Verre de vin blanc 3,000 0

Verre de vin rouge 3,000 0

Jus de gingimbre 2,000 0

Jus debissap 2,000 0

Coupe Champagne 7,000 0

Disarono Verre 5,000 0

Mojito 5,000 0

Crème fraiche 1,500 0

despéjitos 7,000 0

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 5,000 0

Café 2,000 0

Thé 2,000 0
Totaux 98,000

Depot banque

Total bar + restaurant+ depot banque 217,500

 VENDOME LOUNGE

E DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS de DECEMBRE 2020

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé 5,000 0

2 Poisson salé 4,500 0
3 Bouillon Queue de bœuf 5,000 0
4 Brochette de bœuf 8,000 0
4 Filet de bœuf 8,000 0
5 Brochette poulet 3,000 0
6 Bouillon sauvage 3,000 0
6 Bouillon de cotes sipmle 5,000 0
6 Bouillon de viande 6,000 0
6 Bouillon de queue de bœuf 6,000 0
7 Ailes de poulet 4,500 0
7 poulet fumé dur 6,000 0
8 Viande de bœuf sauté 6,000 0
8 3 pièces viande 7,000 0
8 3 pièces queue de bœuf 7,000 0
8 3 pièces cote 2 6,000 12,000
9 Cuisse de poulet 2,500 0
10 Côte fumé sautee 6,000 0
10 Côte fumé 6,000 0
11 Bouillon côte 3,500 0
12 Charcuterie 4,000 0
13 Oseille 1,000 0
14 Chawarma viande 3,000 0
14 Chawarma poulet 2,000 0

15 Sandwich Bacon 3,000 0

16 Patte carbonara 4,000 0

17 Poisson du jour 5,000 0

18 Patte bolognaise 1 5,000 5,000

19 Mems fromage 2,500 0

20 trois pièces queue de bœuf 6,000 0

21 Bruschetta norvégienne 3,000 0

22 Foufou 1,000 0
23 Creme fraiche 1,500 0
24 Samoussa 3,000 0
25 Patte 1,000 0
26 Banane frite 2,000 0
26 Banane vapeur 2,000 0
27 Menu du jour 1 5,000 0
28 Menu du jour3 10,000 0
29 Menu du jour4 15,000 0

29 Salade crudité 1 4,000 4,000

30 Queue de bœuf sauté 7,000 0

31 Riz 2,000 0

31 Safou 500 0

32 Liboké sillure 6,000 0

33 Frite de pomme 2,000 0

34 Manioc 250 0

35 Saucisse grillé 2,500 0

36 Légumes 2,000 0
37 Chicha love 4 6,000 24,000
37 Chicha hawai 6,000 0
38 Chicha love 2 10,000 20,000
39 Mixte grillage 20,000 0
42 Mini pizza 2,000 0
41 Couscous 1,000 0
Totaux 65,000
152,500
 VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE STOC
MOIS de DECEMBRE 2020
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Boisson locale 1,500 0
Boisson locale 4 1,000 4,000
Boisson importée
bierre 1664 2,000 0
Heneiken 8 2,000 16,000
Bavaria 1 2,000 2,000
Jus local
jus local 1,000 0
Eau GM & PM
Mayo (GM) 2,000 0
Mayo (PM) 1 1,000 1,000
Autres Boisson Importée
Sceau grimbergen 12,500 0
Desperados 1 2,500 2,500
Corona 3,000 0
Leffe 2,500 0
Savana 2,500 0
Red Bull 1 2,500 2,500
Bière du démon 3,000 0
Soda Water 1,000 0
Tonic Water 1,500 0
Totaux 28,000

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS de Décembre 2020

STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 35,000 0
Nicolas Feuillate (Brut) 2 45,000 90,000
Moet Impérial (Ice) 65,000 0
Moet impérial (Brut) 45,000 0

Charles de la Roche 35,000 0

Ruinard blanc de blanc 100,000 0

Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 17.000
Bouteille de vin 17,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 90,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS de Décembre 2020
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 3,000 0

Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 3,000 0
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Vin blanc 1 20,000 20,000
Vin rouge 1 15,000 15,000
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 3,000 0
Martini Rouge Bouteille 30,000 0
Martini Roso (100 cl) 1/4 3,000 0
Ricard (1L) 3,000 0
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 3,000 0
Bacardi blanc (75 cl) GM 1,500 0
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka bouteille 25,000 0
Pastis 51 (100 cl) 2,500 0
Cognac hennessy (75 cl) 1/4 5,000 0
Tequila (75 cl) 1/4 3,000 0
Vodka Absolut (75 cl) 1/4 1 2,500 2,500
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2,500 0
Chivas (75 cl) bouteille 40,000 0
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 2,500 0
Bombay (70 cl) 1/4 3,500 0
Red Label bouteille 1 25,000 25,000
Red Label 1/4 2 2,500 5,000
Black Label bouteille 1 35,000 35,000
Black Label (75 cl) 1/4 3,000 0
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 25,000 0
Totaux 102,500

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double Black (75 cl) 1/4 5,000 0

Double Black (75 cl) boueille 50,000 0
Sir Edwards (70 cl) 20,000 0
Grant's (75 cl) 1/4 2,500 0
Grant's (75 cl) bouteille 20,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 5,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) boueille 50,000 0
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 3,500 0
Ballentines (75 cl) 1/4 3,000 0
Ballentines (75 cl) bouteille 30,000 0
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels bouteille 30,000 0
Captaine morgane 0 0
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 20,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Bissap 1,000 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere 50,000 0
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 1 3,000 3,000
Cuba libre 1 3,000 3,000

Glenfidditch 1/4 4,000 0

Nikka whisky 10,000 0

Cocktail de fruits 2,000 0

Cocktail alcoolisé 3 7,000 21,000 Total Bar

Cocktail sans alcoolisé 2 5,000 10,000

Brique de jus 5,000 0

Cocktail vendome 5,000 0

Verre de jus de fruit 1 2,000 2,000

Verre de vin blanc 2 3,000 6,000

Verre de vin rouge 3,000 0

Jus de gingimbre 2,000 0

Jus debissap 2,000 0

Coupe Champagne 7,000 0

Disarono Verre 5,000 0

Mojito 5,000 0

Crème fraiche 1,500 0

despéjitos 7,000 0

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 5,000 0

Café 2,000 0

Thé 1 2,000 2,000

Totaux 47,000

Depot banque

Total bar + restaurant+ depot banque 295,500

 VENDOME LOUNGE

E DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS de DECEMBRE 2020

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé 5,000 0

2 Poisson salé 4,500 0
3 Bouillon Queue de bœuf 5,000 0
4 Brochette de bœuf 8,000 0
4 Filet de bœuf 8,000 0
5 Brochette poulet 3,000 0
6 Bouillon sauvage 3,000 0
6 Bouillon de cotes sipmle 5,000 0
6 Bouillon de viande 6,000 0
6 Bouillon de queue de bœuf 6,000 0
7 Ailes de poulet 4,500 0
7 poulet fumé dur 6,000 0
8 Viande de bœuf sauté 6,000 0
8 3 pièces viande 7,000 0
8 3 pièces queue de bœuf 7,000 0
9 Cuisse de poulet 2,500 0
10 Côte fumé sautee 6,000 0
10 Côte fumé 6,000 0
11 Bouillon côte 3,500 0
12 Charcuterie 4,000 0
13 Oseille 1,000 0
14 Chawarma viande 3,000 0
14 Chawarma poulet 2,000 0
15 Sandwich Bacon 3,000 0

16 Patte carbonara 4,000 0

17 Poisson du jour 5,000 0

18 Patte bolognaise 5,000 0

19 Mems fromage 2,500 0

20 trois pièces queue de bœuf 6,000 0

21 Bruschetta norvégienne 3,000 0

22 Foufou 1,000 0

23 Creme fraiche 1,500 0

24 Samoussa 3,000 0
25 Patte 1,000 0
26 Banane frite 2,000 0
26 Banane vapeur 2,000 0
27 Menu du jour 1 5,000 0
28 Menu du jour3 10,000 0
29 Menu du jour4 15,000 0
29 Salade de poulet pan 5,500 0

30 Queue de bœuf sauté 7,000 0

31 Riz 2,000 0

31 Safou 500 0

32 Liboké sillure 6,000 0

33 Frite de pomme 2,000 0

34 Manioc 250 0

35 Saucisse grillé 2,500 0

36 Légumes 2,000 0
37 Chicha love 6,000 0
37 Chicha hawai 3 6,000 18,000
38 Chicha love 1 10,000 10,000
39 Mixte grillage 20,000 0
42 Mini pizza 2,000 0
41 Couscous 1,000 0
Totaux 28,000
267,500
 VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE STOC
MOIS de DECEMBRE 2020
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Boisson locale 1,500 0
Boisson locale 1,000 0
Boisson importée
bierre 1664 3 2,000 6,000
Heneiken 6 2,000 12,000
Bavaria 2,000 0
Jus local
jus local 2 1,000 2,000
Eau GM & PM
Mayo (GM) 1 2,000 2,000
Mayo (PM) 3 1,000 3,000
Autres Boisson Importée
Sceau grimbergen 12,500 0
Desperados 5 2,500 12,500
Corona 3,000 0
Leffe 2,500 0
Savana 2,500 0
Red Bull 1 2,500 2,500
Bière du démon 3,000 0
Soda Water 1,000 0
Tonic Water 1,500 0
Totaux 40,000

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS de Décembre 2020

STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 35,000 0
Nicolas Feuillate (Brut) 35,000 0
Moet Impérial (Ice) 65,000 0
Moet impérial (Brut) 45,000 0

Charles de la Roche 35,000 0

Ruinard blanc de blanc 100,000 0

Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 17.000
Bouteille de vin 17,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 0

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS de Décembre 2020
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 3,000 0

Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 3,000 0
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Vin blanc 15,000 0
Vin rouge 15,000 0
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 1 3,000 3,000
Martini Rouge Bouteille 30,000 0
Martini Roso (100 cl) 1/4 3,000 0
Ricard (1L) 3,000 0
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 2 3,000 6,000
Bacardi blanc (75 cl) GM 1,500 0
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka bouteille 1 25,000 25,000
Pastis 51 (100 cl) 2,500 0
Cognac hennessy (75 cl) 1/4 5,000 0
Tequila (75 cl) 1/4 3,000 0
Vodka Absolut (75 cl) 1/4 2 2,500 5,000
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2,500 0
Chivas (75 cl) bouteille 40,000 0
Chivas (75 cl) 1/4 1 5,000 5,000
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 2,500 0
Bombay (70 cl) 1/4 3,500 0
Red Label bouteille 25,000 0
Red Label 1/4 2 2,500 5,000
Black Label bouteille 25,000 0
Black Label (75 cl) 1/4 3,000 0
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 25,000 0
Totaux 49,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double Black (75 cl) 1/4 5,000 0

Double Black (75 cl) boueille 50,000 0
Sir Edwards (70 cl) 20,000 0
Grant's (75 cl) 1/4 2,500 0
Grant's (75 cl) bouteille 20,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 3 5,000 15,000
Jack Daniel Whisky (70 cl) boueille 2 50,000 100,000
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 3,500 0
Ballentines (75 cl) 1/4 3,000 0
Ballentines (75 cl) bouteille 30,000 0
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels bouteille 30,000 0
Captaine morgane 0 0
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 20,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Bissap 1,000 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere 50,000 0
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 3,000 0
Green 5,000 0

Glenfidditch 1/4 4,000 0

Nikka whisky 10,000 0

Cocktail de fruits 2,000 0

Cocktail alcoolisé 2 7,000 14,000 Total Bar

Cocktail sans alcoolisé 2 5,000 10,000

Brique de jus 1 5,000 5,000

Cocktail vendome 5,000 0

Verre de jus de fruit 2,000 0

Verre de vin blanc 2 3,000 6,000

Verre de vin rouge 2 3,500 7,000

Jus de gingimbre 2 2,000 4,000

Jus debissap 2,000 0

Coupe Champagne 7,000 0

Disarono Verre 5,000 0

Mojito 5,000 0

Crème fraiche 1,500 0

despéjitos 7,000 0

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 5,000 0

Café 2,000 0

Thé 2,000 0
Totaux 161,000

Depot banque

Total bar + restaurant+ depot banque 318,000

 VENDOME LOUNGE

E DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS de DECEMBRE 2020

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé 5,000 0

2 Poisson salé 4,500 0
3 Bouillon Queue de bœuf 5,000 0
4 Brochette de bœuf 8,000 0
4 Filet de bœuf 8,000 0
5 Brochette poulet 3,000 0
6 Bouillon sauvage 1 5,000 5,000
6 Bouillon de cotes sipmle 5,000 0
6 Bouillon de viande 1 6,000 6,000
6 Bouillon de queue de bœuf 6,000 0
7 Ailes de poulet 4,500 0
7 poulet fumé dur 6,000 0
8 Viande de bœuf sauté 6,000 0
8 3 pièces viande 7,000 0
8 3 pièces queue de bœuf 7,000 0
9 Cuisse de poulet 2,500 0
10 Côte fumé sautee 6,000 0
10 Bouillon côte fumé 1 6,000 6,000
10 Côte fumé 6,000 0
11 Bouillon côte 3,500 0
12 Charcuterie 4,000 0
13 Oseille 1,000 0
14 Chawarma viande 3,000 0
14 Chawarma poulet 2,000 0

15 Sandwich Bacon 3,000 0

16 Patte carbonara 4,000 0

17 Poisson du jour 5,000 0

18 Patte bolognaise 5,000 0

19 Mems fromage 2,500 0

20 trois pièces queue de bœuf 6,000 0

21 Bruschetta norvégienne 3,000 0

22 Foufou 1,000 0
23 Creme fraiche 1,500 0
24 Samoussa 3,000 0
25 Patte 1,000 0
26 Banane frite 1 2,000 2,000
26 Banane vapeur 2,000 0
27 Menu du jour 1 5,000 0
28 Menu du jour3 10,000 0
29 Menu du jour4 15,000 0

29 Salade de poulet pan 5,500 0

30 Queue de bœuf sauté 1 7,000 7,000

31 Riz 2,000 0

31 Safou 500 0

32 Liboké sillure 6,000 0

33 Frite de pomme 2,000 0

34 Manioc 250 0

35 Saucisse grillé 2,500 0

36 Légumes 2,000 0
37 Chicha love 6,000 0
37 Chicha hawai 7 6,000 42,000
38 Chicha love 10,000 0
39 Mixte grillage 20,000 0
42 Mini pizza 2,000 0
41 Couscous 1,000 0
Totaux 68,000
250,000
 VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE STOC
MOIS de DECEMBRE 2020
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Boisson locale 1,500 0
Boisson locale 1,000 0
Boisson importée
bierre 1664 1 2,000 2,000
Heneiken 14 2,000 28,000
Bavaria 2,000 0
Jus local
jus local 4 1,000 4,000
Eau GM & PM
Mayo (GM) 5 2,000 10,000
Mayo (PM) 2 1,000 2,000
Autres Boisson Importée
Sceau grimbergen 12,500 0
Desperados 9 2,500 22,500
Corona 3,000 0
Leffe 2,500 0
Savana 2,500 0
Red Bull 3 2,500 7,500
Bière du démon 3,000 0
Soda Water 1,000 0
Tonic Water 1 1,500 1,500
Totaux 77,500

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS de Décembre 2020

STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 35,000 0
Nicolas Feuillate (Brut) 35,000 0
Moet Impérial (Ice) 65,000 0
Moet impérial (Brut) 45,000 0

Charles de la Roche 35,000 0

Ruinard blanc de blanc 100,000 0

Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 17.000
Bouteille de vin 17,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 0

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS de Décembre 2020
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 1 3,000 3,000

Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 3,000 0
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Vin blanc 2 15,000 30,000
Vin rouge 1 15,000 15,000
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 3,000 0
Martini Rouge Bouteille 30,000 0
Martini Roso (100 cl) 1/4 3,000 0
Ricard (1L) 3,000 0
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 3,000 0
Bacardi blanc (75 cl) GM 1,500 0
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka bouteille 2 25,000 50,000
Pastis 51 (100 cl) 2,500 0
Cognac hennessy (75 cl) 1/4 1 5,000 5,000
Tequila (75 cl) 1/4 4 2,500 10,000
Vodka Absolut (75 cl) 1/4 1 2,500 2,500
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2,500 0
Chivas (75 cl) bouteille 40,000 0
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 2,500 0
Bombay (70 cl) 1/4 3,500 0
Red Label bouteille 25,000 0
Red Label 1/4 2 2,500 5,000
Black Label bouteille 35,000 0
Black Label (75 cl) 1/4 1 3,500 3,500
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 25,000 0
Totaux 124,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double Black (75 cl) 1/4 5,000 0

Double Black (75 cl) boueille 50,000 0
Sir Edwards (70 cl) 20,000 0
Grant's (75 cl) 1/4 2,500 0
Grant's (75 cl) bouteille 20,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 5,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) boueille 50,000 0
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 3,500 0
Ballentines (75 cl) 1/4 3,000 0
Ballentines (75 cl) bouteille 30,000 0
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels bouteille 30,000 0
Captaine morgane 0 0
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 20,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Bissap 1,000 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere 50,000 0
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 3,000 0
Cuba libre 1 3,000 3,000

Glenfidditch 1/4 4,000 0

Nikka whisky 10,000 0

Cocktail de fruits 2,000 0

Cocktail alcoolisé 9 7,000 63,000 Total Bar

Cocktail sans alcoolisé 8 5,000 40,000

Brique de jus 5,000 0

Cocktail vendome 5,000 0

Verre de jus de fruit 3 2,000 6,000

Verre de vin blanc 3,000 0

Verre de vin rouge 1 3,500 3,500

Jus de gingimbre 2 2,000 4,000

Jus debissap 2,000 0

Coupe Champagne 7,000 0

Disarono Verre 5,000 0

Mojito 5,000 0

Crème fraiche 1,500 0

despéjitos 3 7,000 21,000

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 5,000 0

Café 3 2,000 6,000

Thé 2,000 0
Totaux 146,500

Depot banque

Total bar + restaurant+ depot banque 536,500

 VENDOME LOUNGE

E DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS de DECEMBRE 2020

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé aux aube 1 6,000 6,000

2 Poisson salé 4,500 0
3 Bouillon Queue de bœuf 5,000 0
4 Brochette de bœuf 1 8,000 8,000
4 Filet de bœuf 8,000 0
5 Brochette poulet 3 5,000 15,000
6 Bouillon sauvage 2 5,000 10,000
6 Bouillon de cotes sipmle 3 5,000 15,000
6 Bouillon de viande 6,000 0
6 Bouillon de queue de bœuf 6,000 0
7 Ailes de poulet 2 4,500 9,000
7 poulet fumé dur 6,000 0
7 3 pièce poulet fumé 1 6,000 6,000
8 Viande de bœuf sauté 1 6,000 6,000
8 3 pièces viande 7,000 0
8 3 pièces queue de bœuf 7,000 0
9 Cuisse de poulet 2,500 0
10 Côte fumé sautee 6,000 0
10 Côte fumé 6,000 0
10 Côte de porc 3 5,000 15,000
11 Bouillon côte fumé 3,500 0
12 Charcuterie 4,000 0
13 Oseille 1,000 0
14 Chawarma viande 3,000 0

14 Chawarma poulet 2,000 0

15 Sandwich Bacon 3,000 0

16 Patte carbonara 4,000 0

17 Poisson du jour 5,000 0

18 Patte bolognaise 5,000 0

19 Mems fromage 2,500 0

20 trois pièces queue de bœuf 6,000 0

21 Bruschetta norvégienne 3,000 0

22 Foufou 1,000 0
23 Creme fraiche 1,500 0
24 Samoussa 3,000 0
25 Patte 1,000 0
26 Banane frite 2 2,000 4,000
26 Banane vapeur 4 2,000 8,000
27 Menu du jour 1 5,000 0
28 Menu du jour3 10,000 0

29 Menu du jour4 15,000 0

29 Salade de poulet pan 5,500 0

30 Queue de bœuf sauté 7,000 0

31 Riz 1 2,000 2,000

31 Safou 500 0

32 Liboké sillure 6,000 0

33 Frite de pomme 4 2,000 8,000

34 Manioc 250 0
35 Saucisse grillé 1 2,500 2,500
36 Légumes 2,000 0
37 Chicha love 6,000 0
37 Chicha hawai 4 6,000 24,000
38 Chicha love 3 10,000 30,000
39 Mixte grillage 1 20,000 20,000
42 Mini pizza 2,000 0
41 Couscous 1,000 0
Totaux 188,500
348,000
 VENDOME LOUNG
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE STO
MOIS DE FEVRIER 20
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Carls berg 1,000 0
Boisson 6 1,000 6,000

Boisson importée
Bière 1664 1 2,000 2,000
Heineken 3 2,000 6,000
Verre pression 1664 2,000 0
Grimbergen brune 2,000 0
Grimbergen blonde 2,000 0
Bavaria 2,000 0
Jus local
jus local 1,500 0
Eau Mayo
Mayo (GM) 3 2,000 6,000
Mayo (PM) 3 1,000 3,000
Autres Boisson Importée
Sceau heineken 12,500 0
Déspéjitos 5,000 0
Desperados 7 2,500 17,500
Corrona 2,500 0
Leffe 2,500 0
Savana 2,000 0
Red Bull 4 2,500 10,000
Vodka Pomme 1,000 0
Soda Water 1,000 0
Tonic Water 1 1,500 1,500
Totaux 52,000

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS FEVRIER 2022
 STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 35,000 0
Nicolas Feuillate (Brut) 35,000 0
Moet Impérial (Ice) 75,000 0
Moet impérial (Brut) 45,000 0
Charles de la Roche 35,000 0
Ruinard 100,000 0
Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 18.000
Bouteille de vin 18,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 0

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS FEVRIER 2022
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 30,000 0

Baileys (75 cl) 1/4 3,000 0
Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 30,000 0
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 1 2,500 2,500
Vin rosé bouteille 2 35,000 70,000
Louis echnaeur merlot 2 35,000 70,000
Vin blanc moeulleux 15,000 0
Vin rouge calvet 15,000 0
Vin blanc 15,000 0
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 2 3,000 6,000
Martini Rouge Bouteille 30,000 0
Martini Roso (100 cl) 1/4 3,000 0
Ricard (1L) Verre 3,000 0
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 3,000 0
Cuba libre 3,000 0
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka / Smirnoff bouteille 25,000 0
Pastis 51 (100 cl) 2,500 0
Cognac Courcel (75 cl) 1/4 5,000 0
Cognac Hennessy (75 cl) 1/4 1 5,000 5,000
Tequila (75 cl) 1/4 2,500 0
Vodka Absolut / smirnoff (75 cl) 1/4 2,500 0
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2,500 0
Chivas (75 cl) bouteille 50,000 0
Chivas (75 cl) 1/4 2 5,000 10,000
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 25,000 0
Bombay (70 cl) bouteille 3,500 0
Bombay (70 cl) BOUTEILLE 35,000 0
Red Label bouteille 25,000 0
Red Label 1/4 2 2,500 5,000
Black Label bouteille 1 35,000 35,000
J.W Gold Label (75 cl) 1/4 8,000 0
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 30,000 0
Totaux 203,500

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double black bouteille 1 50,000 50,000

Double Black (75 cl) 1/4 3,500 0
Sir Edwards (70 cl) 1/4 2 2,500 5,000
Sir Edwards (70 cl) 25,000 0
Verre de vin rouge 3,000 0
Verre de vin Blanc 2,500 0
Grant's (75 cl) 1/4 2,500 0
Grant's (75 cl) bouteille 25,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 5,000 0
Jack Daniel Whisky bouteille 30,000 0
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 5,000 0
Ballentines (75 cl) 1/4 3,000 0
Ballentines (75 cl) bouteille 30,000 0
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels Honey bouteille 30,000 0
Malibu 3,000 0
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 15,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Menthe 5,000 0
Clan Campbel Verre 2,500 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere 5,000 0
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 3,000 0
Glenfddich 18 ans 8,000 0
Sweet adrénaline 5,000 0

Glenfidditch 15 ans 6,000 0

Nikka whisky 10,000 0

Cocktail de fruits 2,000 0

Cocktail alcoolisé 5 7,000 35,000

Cocktail sans alcool 5 5,000 25,000

Cocktail bora bora 1 5,000 5,000

Verre de jus de fruit 1 2,000 2,000

Verre de vin blanc 3 3,000 9,000

Verre de rosé 3 3,500 10,500

Verre de vin moelleux 1 5,000 5,000

Jus de gimgimbre 1 2,000 2,000

Bouteille de vin 10,000 0

Coupe Champagne 7,000 0

Disarono Verre 5,000 0 Total bar

Mojito 5,000 0

Crème fraiche champ 2,000 0

despéjitos 7,000 0

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 50,000 0

Café 1 2,000 2,000

Thé 2,000 0
Totaux 150,500

Depot banque
Total bar + restaurant+ depot banque 650,000
 VENDOME LOUNGE

E DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS DE FEVRIER 2022

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé aux abergines 6,000 0

2 Poisson salé sauté 4,500 0
3 Poisson braisé 2 8,000 16,000
4 3 pieces poulet fumé 6,000 0
5 3 pièces queue de bœuf 3 7,000 21,000
6 Brochette de bœuf 3 8,000 24,000
7 Brochette de Poulet 1 5,000 5,000
8 Viande 5,000 0
9 3 pièces viande 7,000 0
10 Bouillon sauvage 3 5,000 15,000
11 Ailes de poulet 3,000 0
12 Cuisse de poulet 1 4,500 4,500
13 brochette poisson 5,000 0
14 Bouillon de poisson 5,000 0
15 Poulet fumé 5,000 0
16 Cotes fumé sautée 6,000 0
17 Cotes de porc 1 5,000 5,000
18 Bouillon côte simple 2 5,000 10,000
19 Végétarien 3,000 0
20 Oseille 1,000 0
21 Cotes fumée 5,000 0
22 Crémé Fraiche 1,500 0
23 Chawarma poulet 2,000 0
24 Pates bolognaise 3,000 0
25 Patte carbonara 4,000 0
26 Poisson du jour 5,000 0
27 Bouillon de queue de bœuf 1 6,000 6,000
28 Cuisses de poulet 3,000 0
29 Patte bolognaise 3,000 0

30 Mems fromage 2,500 0

31 3 Pièces cote fumé 1 7,000 7,000

32 Salade Crudité 2,500 0

33 Foufou 1,000 0

34 Grille & tapas 10,000 0

35 Samoussa 3,000 0

36 Pate bolo au cardo 1 5,000 5,000

37 Banane frite 4 2,000 8,000

38 Banane vapeur 2 2,000 4,000

39 Menu du jour 1 5,000 0

40 Mixte de grillade 2 20,000 40,000

41 Menu du jour 3 10,000 0

42 Menu du jour 4 15,000 0

43 Salade de Poulet 3,000 0

44 Queue de bœuf sauté 7,000 0

45 Riz 2,000 0
46 Safou 4 500 2,000
47 Frite de pomme 4 2,000 8,000
48 Manioc 250 0
49 Saucisse grillée 3 2,500 7,500
50 Légumes 1,000 0
51 Chicha love 2 10,000 20,000
52 Chicha hawai 4 6,000 24,000
53 Chicha love 1 6,000 6,000
54 Légumes vert 1,000 0
55 Hamburger Royal 5,000 0
56 Pate sauté au poulet 6,000 0
57 Bol de Salade au poulet 3,000 0
58 Liboké silure 1 6,000 6,000
59 Assiette de Charcuterie 4,000 0
60 Mixte de Brochette 5,000 0
61 Mini Burger 2,500 0
62 Couscous oriental 7,000 0
Totaux 244,000
406,000
 VENDOME LOUNG
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE STO
MOIS DE FEVRIER 20
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Carls berg 1,000 0
Boisson 1,000 0

Boisson importée
Bière 1664 4 2,000 8,000
Heineken 19 2,000 38,000
Verre pression 1664 2,000 0
Grimbergen brune 2,000 0
Grimbergen blonde 2,000 0
Bavaria 4 2,000 8,000
Jus local
jus local 14 1,000 14,000
Eau Mayo
Mayo (GM) 8 2,000 16,000
Mayo (PM) 6 1,000 6,000
Autres Boisson Importée
Sceau heineken 12,500 0
Déspéjitos 5,000 0
Desperados 7 2,500 17,500
Corrona 2,500 0
Leffe 2,500 0
Savana 2,000 0
Red Bull 11 2,500 27,500
Vodka Pomme 1,000 0
Soda Water 1,000 0
Tonic Water 2 1,500 3,000
Totaux 138,000

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS FEVRIER 2022
 STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 35,000 0
Nicolas Feuillate (Brut) 35,000 0
Moet Impérial (Ice) 75,000 0
Moet impérial (Brut) 2 60,000 120,000
Charles de la Roche 35,000 0
Ruinard 1 90,000 90,000
Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 18.000
Bouteille de vin 18,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 210,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS FEVRIER 2022
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 30,000 0

Baileys (75 cl) 1/4 2 3,000 6,000
Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 30,000 0
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Vin rosé bouteille 1 15,000 15,000
Louis echnaeur merlot 35,000 0
Vin blanc moeulleux 1 15,000 15,000
Vin rouge calvet 15,000 0
Vin rouge calvet 1 35,000 35,000
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 1 3,000 3,000
Martini Rouge 1/4 1 3,000 3,000
Martini Rouge Bouteille 30,001 0
Martini Roso (100 cl) 1/4 3,000 0
Ricard (1L) Verre 3,000 0
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 3,000 0
Cuba libre 3,000 0
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka / Smirnoff bouteille 3 25,000 75,000
Pastis 51 (100 cl) 2,500 0
Cognac Courcel (75 cl) 1/4 5,000 0
Cognac Hennessy (75 cl) 1/4 1 5,000 5,000
Tequila (75 cl) 1/4 2,500 0
Vodka Absolut / smirnoff (75 cl) 1/4 2 2,500 5,000
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2,500 0
Chivas (75 cl) bouteille 50,000 0
Chivas (75 cl) 1/4 5,000 0
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 25,000 0
Bombay (70 cl) bouteille 3,500 0
Bombay (70 cl) BOUTEILLE 35,000 0
Red Label bouteille 25,000 0
Red Label 1/4 2 2,500 5,000
Black Label1/4 1 3,500 3,500
Black Label bouteille 2 35,000 70,000
J.W Gold Label (75 cl) 1/4 1 8,000 8,000
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 30,000 0
Totaux 248,500

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double black bouteille 50,000 0

Double Black (75 cl) 1/4 3,500 0
Sir Edwards (70 cl) 1/4 2,500 0
Sir Edwards (70 cl) 25,000 0
Verre de vin rouge 3,000 0
Verre de vin Blanc 2,500 0
Grant's (75 cl) 1/4 1 2,500 2,500
Grant's (75 cl) bouteille 25,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 1 5,000 5,000
Jack Daniel Whisky bouteille 4 50,000 200,000
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 5,000 0
Ballentines (75 cl) 1/4 3,000 0
Ballentines (75 cl) bouteille 30,000 0
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels Honey bouteille 30,000 0
Malibu 3,000 0
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 15,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Menthe 5,000 0
Clan Campbel Verre 2,500 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere 5,000 0
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 3,000 0
Glenfddich 18 ans 8,000 0
Sweet adrénaline 5,000 0

Glenfidditch 15 ans 6,000 0

Nikka whisky 10,000 0

Cocktail de fruits 2,000 0

Cocktail alcoolisé 16 7,000 112,000

Cocktail sans alcool 8 5,000 40,000

Cocktail bora bora 5,000 0

Verre de jus de fruit 2,000 0

Verre de vin blanc 3 3,000 9,000

Verre de rosé 3,500 0

Verre de vin moelleux 5,000 0

Jus de gimgimbre 1 2,000 2,000

Bouteille de vin 10,000 0

Coupe Champagne 7,000 0 Total bar

Disarono Verre 5,000 0

Mojito 5,000 0

Crème fraiche champ 2,000 0

despéjitos 7,000 0

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 50,000 0
Café 1 2,000 2,000

Thé 1 2,000 2,000

Totaux 374,500

Depot banque

Total bar + restaurant+ depot banque 1,193,000

 VENDOME LOUNGE

E DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS DE FEVRIER 2022

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé aux abergines 2 6,000 12,000

2 Poisson salé sauté 4,500 0
3 Poisson braisé 8,000 0
4 3 pieces poulet fumé 6,000 0
5 3 pièces queue de bœuf 7,000 0
6 Brochette de bœuf 2 8,000 16,000
7 Brochette de Poulet 2 5,000 10,000
8 Viande de bœuf sauté 1 6,000 6,000
9 3 pièces viande 7,000 0
10 Bouillon viande 2 6,000 12,000
10 Bouillon sauvage 6 5,000 30,000
11 Ailes de poulet 3,000 0
12 Cuisse de poulet 2 4,500 9,000
13 brochette poisson 5,000 0
14 Bouillon de poisson 5,000 0
15 Poulet fumé 1 6,000 6,000
16 Cotes fumé sautée 6,000 0
17 Cotes de porc 5,000 0
18 Bouillon côte simple 5,000 0
19 Végétarien 3,000 0
20 Oseille 1,000 0
21 Cotes fumée 5,000 0
22 Crémé Fraiche 1,500 0
23 Chawarma poulet 2,000 0
24 Pates bolognaise 3,000 0
25 Patte carbonara 4,000 0
26 Poisson du jour 5,000 0
27 Bouillon de queue de bœuf 2 6,000 11,000
28 Cuisses de poulet 3,000 0

29 Patte bolognaise 3,000 0

30 Mems fromage 2,500 0

31 3 Pièces cote fumé 7,000 0

32 Salade Crudité 2,500 0

33 Foufou 1,000 0

34 Grille & tapas 10,000 0

35 Samoussa 3,000 0

36 Pate bolo au cardo 2 5,000 10,000

37 Banane frite 3 2,000 6,000

38 Banane vapeur 2,000 0

39 Menu du jour 1 5,000 0

40 Mixte de grillade 1 20,000 20,000

41 Menu du jour 3 10,000 0

42 Menu du jour 4 15,000 0

43 Salade de crudité 2 4,000 8,000

44 Queue de bœuf sauté 1 7,000 7,000
45 Riz 3 2,000 6,000
46 Safou 8 500 4,000
47 Frite de pomme 4 2,000 8,000
48 Manioc 250 0
49 Saucisse grillée 2 2,500 5,000
50 Légumes 1,000 0
51 Chicha love 10,000 0
52 Chicha hawai 2 6,000 12,000
53 Chicha love 2 6,000 12,000
54 Légumes vert 1,000 0
55 Detox 5,000 0
56 Pate sauté au poulet 6,000 0
57 Bol de Salade au poulet 3,000 0
58 Liboké silure 2 6,000 12,000
59 Assiette de Charcuterie 4,000 0
60 Mixte de Brochette 5,000 0
61 Mini Burger 2,500 0
62 Couscous oriental 7,000 0
Totaux 222,000
971,000
 VENDOME LOUNG
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE STO
MOIS DE FEVRIER 20
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Carls berg 1,000 0
Boisson 1,000 0

Boisson importée
Bière 1664 2,000 0
Heineken 25 2,000 50,000
Verre pression 1664 2,000 0
Grimbergen brune 2,000 0
Grimbergen blonde 2,000 0
Bavaria 3 2,000 6,000
Jus local
jus local 15 1,000 15,000
Eau Mayo
Mayo (GM) 4 2,000 8,000
Mayo (PM) 12 1,000 12,000
Autres Boisson Importée
Sceau heineken 9 12,500 112,500
Déspéjitos 5,000 0
Desperados 25 2,500 62,500
Corrona 2,500 0
Leffe 2,500 0
Savana 4 2,500 10,000
Red Bull 8 2,500 20,000
Vodka Pomme 1,000 0
Soda Water 1,000 0
Tonic Water 1,500 0
Totaux 296,000

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS FEVRIER 2022
 STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 60,000 0
Nicolas Feuillate (Brut) 1 60,000 60,000
Moet Impérial (Ice) 75,000 0
Moet impérial (Brut) 16 60,000 960,000
Charles de la Roche 1 50,000 50,000
Trouillard 2 85,000 170,000
Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 18.000
Bouteille de vin 18,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 1,240,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS FEVRIER 2022
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 1 30,000 30,000

Baileys (75 cl) 1/4 1 3,000 3,000
Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 2 3,000 6,000
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Vin rosé bouteille 1 15,000 15,000
Mouton cadet 2 20,000 40,000
Vin blanc moeulleux 1 15,000 15,000
Vin rouge calvet 15,000 0
Vin blanc 15,000 0
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 3 3,000 9,000
Martini Rouge Bouteille 1 3,000 3,000
Martini Roso (100 cl) 1/4 3,000 0
Ricard (1L) Verre 3,000 0
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 1 30,000 30,000
Amarula (75 cl) 1/4 1 3,000 3,000
Cuba libre 3,000 0
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka / Smirnoff bouteille 1 25,000 25,000
Pastis 51 (100 cl) 2,500 0
Cognac Courcel (75 cl) 1/4 5,000 0
Cognac Hennessy (75 cl) 1/4 1 5,000 5,000
Tequila (75 cl) 1/4 6 2,500 15,000
Vodka Absolut / smirnoff (75 cl) 1/4 1 2,500 2,500
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2,500 0
Chivas (75 cl) bouteille 50,000 0
Chivas (75 cl) 1/4 1 5,000 5,000
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 25,000 0
Bombay (70 cl) bouteille 3,500 0
Bombay (70 cl) BOUTEILLE 35,000 0
Red Label bouteille 25,000 0
Red Label 1/4 9 2,500 22,500
Black Label bouteille 1 35,000 35,000
J.W Gold Label (75 cl) 1/4 8,000 0
Jameson verre 1 3,000 3,000
Jameson bouteille 30,000 0
Totaux 267,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double black bouteille 50,000 0

Double Black (75 cl) 1/4 3,500 0
Sir Edwards (70 cl) 1/4 2,500 0
Sir Edwards (70 cl) 25,000 0
Verre de vin rouge 3,000 0
Verre de vin Blanc 2,500 0
Grant's (75 cl) 1/4 2,500 0
Grant's (75 cl) bouteille 25,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 2 5,000 10,000
Jack Daniel Whisky bouteille 30,000 0
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 4 3,000 12,000
Ballentines (75 cl) 1/4 3,000 0
Ballentines (75 cl) bouteille 30,000 0
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels Honey bouteille 30,000 0
Malibu 3,000 0
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 15,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Green 5,000 0
Clan Campbel Verre 2,500 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere 5 50,000 250,000
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 3,000 0
Glenfddich 18 ans 80,000 0
Sweet adrénaline 5,000 0

Glenfidditch 15 ans 6,000 0

Nikka whisky 10,000 0

Cocktail de fruits 2,000 0

Cocktail alcoolisé 14 7,000 98,000

Cocktail sans alcool 8 5,000 40,000

Cocktail bora bora 5,000 0

Verre de jus de fruit 2,000 0

Verre de vin blanc 3,000 0

Verre de rouge 2 3,500 7,000

Verre de vin moelleux 5,000 0

Jus de gimgimbre 2 2,000 4,000

Bouteille de vin 10,000 0

Coupe Champagne 7,000 0

Disarono Verre 5,000 0 Total bar

Mojito 5,000 0

Crème fraiche champ 2,000 0

despéjitos 7,000 0

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 50,000 0

Café 6 2,000 12,000

Thé 2,000 0
Totaux 433,000
 Depot banque
Total bar + restaurant+ depot banque 2,465,500
 VENDOME LOUNGE

E DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS DE FEVRIER 2022

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé aux abergines 6,000 0

2 Poisson salé sauté 4,500 0
3 Poisson braisé 8,000 0
4 3 pieces poulet fumé 6,000 0
5 3 pièces queue de bœuf 7,000 0
6 Brochette de bœuf 8,000 0
7 Brochette de Poulet 1 5,000 5,000
8 Viande 5,000 0
9 3 pièces viande 7,000 0
10 Bouillon sauvage 5,000 0
11 Ailes de poulet 3,000 0
12 Cuisse de poulet 3 4,500 13,500
13 brochette poisson 5,000 0
14 Bouillon de poisson 5,000 0
15 Poulet fumé 5,000 0
16 Cotes fumé sautée 6,000 0
17 Cotes de porc 5,000 0
18 Bouillon côte simple 5,000 0
19 Végétarien 3,000 0
20 Oseille 1,000 0
21 Cotes fumée 5,000 0
22 Crémé Fraiche 1,500 0
23 Chawarma poulet 1 2,000 2,000
24 Pates bolognaise 3,000 0
25 Patte carbonara 4,000 0
26 Poisson du jour 5,000 0
27 Bouillon de queue de bœuf 1 6,000 6,000
28 Cuisses de poulet 3,000 0
29 Patte bolognaise 3,000 0

30 Mems fromage 2,500 0

31 3 Pièces cote fumé 7,000 0

32 Salade Crudité 2,500 0

33 Foufou 1,000 0

34 Grille & tapas 10,000 0

35 Samoussa 1 5,000 5,000

36 Pate bolo au cardo 2 5,000 10,000

37 Banane frite 4 2,000 8,000

38 Banane vapeur 2,000 0

39 Menu du jour 1 5,000 0

40 Mixte de grillade 2 20,000 40,000

41 Menu du jour 3 10,000 0

42 Menu du jour 4 15,000 0

43 Salade de crudité 1 4,000 4,000

44 Queue de bœuf sauté 1 7,000 7,000

45 Riz 1 2,000 2,000
46 Safou 500 0
47 Frite de pomme 2 2,000 4,000
48 Manioc 250 0
49 Saucisse grillée 6 2,500 15,000
50 Légumes 1,000 0
51 Chicha love 3 10,000 30,000
52 Chicha hawai 3 10,000 30,000
53 Chicha hawai 5 6,000 30,000
53 Chicha love 1 6,000 6,000
54 Chicha menthe 1 6,000 6,000
55 Chicha lmi amor 1 6,000 6,000
54 Légumes vert 1,000 0
55 Hamburger Royal 5,000 0
56 Pate sauté au poulet 6,000 0
57 Bol de Salade au poulet 3,000 0
58 Liboké silure 6,000 0
59 Assiette de Charcuterie 4,000 0
60 Mixte de Brochette 5,000 0
61 Mini Burger 2,500 0
62 Couscous oriental 7,000 0
Totaux 229,500
2,236,000
 VENDOME LOUNG
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE STO
MOIS DE FEVRIER 20
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Carls berg 1,000 0
Boisson 1,000 0

Boisson importée
Bière 1664 2,000 0
Heineken 1 2,000 2,000
Verre pression 1664 2,000 0
Grimbergen brune 2,000 0
Grimbergen blonde 2,000 0
Bavaria 1 2,000 2,000
Jus local
jus local 2 1,000 2,000
Eau Mayo
Mayo (GM) 2,000 0
Mayo (PM) 6 1,000 6,000
Autres Boisson Importée
Sceau heineken 12,500 0
Déspéjitos 5,000 0
Desperados 12 2,500 30,000
Corrona 2,500 0
Leffe 2,500 0
Savana 2 2,500 5,000
Red Bull 2,500 0
Vodka Pomme 1,000 0
Soda Water 1,000 0
Tonic Water 1,500 0
Totaux 47,000

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS FEVRIER 2022
 STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 35,000 0
Nicolas Feuillate (Brut) 35,000 0
Moet Impérial (Ice) 75,000 0
Moet impérial (Brut) 45,000 0
Charles de la Roche 35,000 0
Ruinard 100,000 0
Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 18.000
Bouteille de vin 18,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 0

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS FEVRIER 2022
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 30,000 0

Baileys (75 cl) 1/4 3,000 0
Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 30,000 0
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Vin rosé bouteille 35,000 0
Louis echnaeur blanc 1 15,000 15,000
Vin blanc moeulleux 15,000 0
Vin rouge calvet 15,000 0
Vin blanc 15,000 0
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 1 3,000 3,000
Martini Rouge Bouteille 30,000 0
Martini Roso (100 cl) 1/4 3,000 0
Ricard (1L) Verre 3,000 0
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 3,000 0
Cuba libre 3,000 0
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka / Smirnoff bouteille 25,000 0
Pastis 51 (100 cl) 2,500 0
Cognac Courcel (75 cl) 1/4 5,000 0
Cognac Hennessy (75 cl) 1/4 5,000 0
Tequila (75 cl) 1/4 5 2,500 12,500
Vodka Absolut / smirnoff (75 cl) 1/4 7 2,500 17,500
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2,500 0
Chivas (75 cl) bouteille 50,000 0
Chivas (75 cl) 1/4 5,000 0
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 25,000 0
Bombay (70 cl) bouteille 3,500 0
Bombay (70 cl) BOUTEILLE 35,000 0
Red Label bouteille 25,000 0
Red Label 1/4 3 2,500 7,500
Black Label bouteille 35,000 0
J.W Gold Label (75 cl) 1/4 8,000 0
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 30,000 0
Totaux 55,500

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double black bouteille 50,000 0

Double Black (75 cl) 1/4 3,500 0
Sir Edwards (70 cl) 1/4 2,500 0
Sir Edwards (70 cl) 25,000 0
Verre de vin rouge 3,000 0
Verre de vin Blanc 2,500 0
Grant's (75 cl) 1/4 1 2,500 2,500
Grant's (75 cl) bouteille 25,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 5,000 0
Jack Daniel Whisky bouteille 30,000 0
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 5,000 0
Ballentines (75 cl) 1/4 3,000 0
Ballentines (75 cl) bouteille 30,000 0
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels Honey bouteille 30,000 0
Malibu 3,000 0
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 15,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Green 1 5,000 5,000
Clan Campbel Verre 2,500 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere 5,000 0
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 3,000 0
Glenfddich 18 ans 8,000 0
Sweet adrénaline 5,000 0

Glenfidditch 15 ans 6,000 0

Nikka whisky 10,000 0

Cocktail de fruits 2,000 0

Cocktail alcoolisé 4 7,000 28,000

Cocktail sans alcool 1 5,000 5,000

Cocktail bora bora 5,000 0

Verre de jus de fruit 2 2,000 4,000

Verre de vin blanc 3,000 0

Verre de rosé 3,500 0

Verre de vin moelleux 5,000 0

Jus de gimgimbre 2,000 0

Bouteille de vin 10,000 0

Coupe Champagne 7,000 0

Disarono Verre 5,000 0 Total bar

Mojito 5,000 0

Crème fraiche champ 2,000 0

despéjitos 7,000 0

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 50,000 0

Café 2,000 0

Thé 2,000 0
Totaux 44,500

Depot banque
Total bar + restaurant+ depot banque 233,000
 VENDOME LOUNGE

E DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS DE FEVRIER 2022

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé aux abergines 6,000 0

2 Poisson salé sauté 4,500 0
3 Poisson braisé 8,000 0
4 3 pieces poulet fumé 6,000 0
5 3 pièces queue de bœuf 7,000 0
6 Brochette de bœuf 8,000 0
7 Brochette de Poulet 5,000 0
8 Viande 5,000 0
9 3 pièces viande 7,000 0
10 Bouillon sauvage 1 5,000 5,000
11 Ailes de poulet 3,000 0
12 Cuisse de poulet 4,500 0
13 brochette poisson 5,000 0
14 Bouillon de poisson 5,000 0
15 Poulet fumé 5,000 0
16 Cotes fumé sautée 6,000 0
17 Cotes de porc 5,000 0
18 Bouillon côte simple 5,000 0
19 Végétarien 3,000 0
20 Oseille 1,000 0
21 Cotes fumée 5,000 0
22 Crémé Fraiche 1,500 0
23 Chawarma poulet 2,000 0
24 Pates bolognaise 3,000 0
25 Patte carbonara 4,000 0
26 Poisson du jour 5,000 0
27 Bouillon de queue de bœuf 6,000 0
28 Cuisses de poulet 3,000 0
29 Patte bolognaise 3,000 0

30 Mems fromage 2,500 0

31 3 Pièces cote fumé 7,000 0

32 Salade Crudité 2,500 0

33 Foufou 1,000 0

34 Grille & tapas 10,000 0

35 Samoussa 3,000 0

36 Pate bolo au cardo 5,000 0

37 Banane frite 1 2,000 2,000

38 Banane vapeur 1 2,000 2,000

39 Menu du jour 1 5,000 0

40 Mixte de grillade 20,000 0

41 Menu du jour 3 10,000 0

42 Menu du jour 4 15,000 0

43 Salade de Poulet 3,000 0

44 Queue de bœuf sauté 7,000 0

45 Riz 2,000 0
46 Safou 500 0
47 Frite de pomme 1 2,000 2,000
48 Manioc 250 0
49 Saucisse grillée 2 2,500 5,000
50 Légumes 1,000 0
51 Chicha hawai 1 10,000 10,000
52 Chicha hawai 5 6,000 30,000
53 Chicha love 2 6,000 12,000
54 Chicha menthe 3 6,000 18,000
54 Légumes vert 1,000 0
55 Hamburger Royal 5,000 0
56 Pate sauté au poulet 6,000 0
57 Bol de Salade au poulet 3,000 0
58 Liboké silure 6,000 0
59 Assiette de Charcuterie 4,000 0
60 Mixte de Brochette 5,000 0
61 Mini Burger 2,500 0
62 Couscous oriental 7,000 0
Totaux 86,000
147,000
 VENDOME LOUNG
RESTAURANT - BAR
FICHE DETAILLEE DE SUIVI DE STO
MOIS DE FEVRIER 20
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Boisson locale
Carls berg 1,000 0
Boisson 1,000 0

Boisson importée
Bière 1664 2,000 0
Heineken 9 2,000 18,000
Verre pression 1664 2,000 0
Grimbergen brune 2,000 0
Grimbergen blonde 2,000 0
Bavaria 5 2,000 10,000
Jus local
jus local 3 1,500 3,500
Eau Mayo
Mayo (GM) 4 2,000 8,000
Mayo (PM) 3 1,000 3,000
Autres Boisson Importée
Sceau heineken 12,500 0
Déspéjitos 5,000 0
Desperados 2 2,500 5,000
Corrona 2,500 0
Leffe 2,500 0
Savana 2,000 0
Red Bull 3 2,500 7,500
Vodka Pomme 1,000 0
Soda Water 1,000 0
Tonic Water 1,500 0
Totaux 55,000

VENDOME LOUNGE

FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR

MOIS FEVRIER 2022
 STOCK VENDU
Désignation
Quantité/Nombre Prix Unitaire Prix Total

Champagnes
Nicolas Feuillate (Ice) 35,000 0
Nicolas Feuillate (Brut) 35,000 0
Moet Impérial (Ice) 75,000 0
Moet impérial (Brut) 45,000 0
Charles de la Roche 35,000 0
Ruinard 100,000 0
Vins à 8.000
Bouteille de vin 8,000 0
Vins à 10.000
Bouteille de vin 10,000 0
Vins à 15.000
Bouteille de vin 15,000 0
Vins à 18.000
Bouteille de vin 18,000 0
Vins à 20.000
Bouteille de vin 20,000 0
Vins à 25.000
Bouteille de vin 25,000 0
Vins à 30.000
Bouteille de vin 30,000 0
Totaux 0

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE MENSUELLE DE SUIVI DE STOCK - BAR
MOIS FEVRIER 2022
STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Baileys (75 cl) 30,000 0

Baileys (75 cl) 1/4 3,000 0
Haut Courneau (Blanc) 2,500 0
Get 27 (70 cl) 30,000 0
Get 31 (70 cl) 3,000 0
Gin Gordon's GM (75 cl) 3,000 0
Gin Gordon's PM 1/4 2,500 0
Vin rosé bouteille 1 15,000 15,000
Louis echnaeur merlot 35,000 0
Vin blanc moeulleux 2 15,000 30,000
Vin rouge calvet 15,000 0
Vin blanc 15,000 0
Aperol (1L) 1/4 2,500 0
Porto Cruz bouteille 30,000 0
Porto Cruz (75 cl) 1/4 3,000 0
Martini Blanc (100 cl) 1/4 3,000 0
Martini Rouge Bouteille 30,000 0
Martini Roso (100 cl) 1/4 3,000 0
Ricard (1L) Verre 3,000 0
Campari (100 cl) 1/4 2,500 0
Amarula (75 cl) bouteille 30,000 0
Amarula (75 cl) 1/4 2 3,000 6,000
Cuba libre 3,000 0
Barcardi Noir ( cl) 3,500 0
Absolut vodka / Smirnoff bouteille 3 25,000 75,000
Pastis 51 (100 cl) 2,500 0
Cognac Courcel (75 cl) 1/4 5,000 0
Cognac Hennessy (75 cl) 1/4 5,000 0
Tequila (75 cl) 1/4 2,500 0
Vodka Absolut / smirnoff (75 cl) 1/4 4 2,500 10,000
VAT 69 (75 cl ) 1/4 2,500 0
JB (75 cl) 2,500 0
Chivas (75 cl) bouteille 50,000 0
Chivas (75 cl) 1/4 5,000 0
Passeport (70 cl) 2,500 0
White Horse (75 cl) 25,000 0
Bombay (70 cl) bouteille 3,500 0
Bombay (70 cl) BOUTEILLE 35,000 0
Red Label bouteille 25,000 0
Red Label 1/4 4 2,500 10,000
Black Label bouteille 35,000 0
J.W Gold Label (75 cl) 1/4 8,000 0
Jameson verre 3,000 0
Jameson bouteille 30,000 0
Totaux 146,000

VENDOME LOUNGE
RESTAURANT - BAR
FICHE JOURNALIERE DE SUIVI DE STOCK - BAR

STOCK VENDU
Désignation
Quantité / Nombre Prix Unitaire Prix Total

Double black bouteille 50,000 0

Double Black (75 cl) 1/4 3,500 0
Sir Edwards (70 cl) 1/4 2,500 0
Sir Edwards (70 cl) 25,000 0
Verre de vin rouge 3,000 0
Verre de vin Blanc 2,500 0
Grant's (75 cl) 1/4 2,500 0
Grant's (75 cl) bouteille 25,000 0
Jack Daniel Whisky (70 cl) 1/4 5,000 0
Jack Daniel Whisky bouteille 30,000 0
Jack Daniel Honey (70 cl) 1/4 5,000 0
Ballentines (75 cl) 1/4 3,000 0
Ballentines (75 cl) bouteille 30,000 0
Cointreau (70 cl) 3,500 0
Jus de fruit carton 5,000 0
Jack Daniels Honey bouteille 30,000 0
Malibu 3,000 0
Smirnoff whisky verre 2,500 0
Smirnoff whisky bouteille 15,000 0
Bardinet Menthe 1,000 0
Menthe 5,000 0
Clan Campbel Verre 2,500 0
Bardinet orange 0 0
Belvedere 5,000 0
Canadou (70 cl ) 0 0
Sirop de Menthe 1,000 0
Saint James (70 cl) 3,000 0
Saint James rhum (70 cl) 3,000 0
Glenfddich 18 ans 8,000 0
Sweet adrénaline 5,000 0

Glenfidditch 15 ans 6,000 0

Nikka whisky 10,000 0

Cocktail de fruits 2,000 0

Cocktail alcoolisé 2 7,000 14,000

Cocktail sans alcool 5,000 0

Cocktail bora bora 5,000 0

Verre de jus de fruit 2,000 0

Verre de vin blanc 2 3,000 6,000

Verre de rosé 3,500 0

Verre de vin moelleux 5,000 0

Jus de gimgimbre 2,000 0

Bouteille de vin 10,000 0

Coupe Champagne 7,000 0

Disarono Verre 5,000 0 Total bar

Mojito 5,000 0

Crème fraiche champ 2,000 0

despéjitos 7,000 0

Cocktail champagne 15,000 0

Disarono 50,000 0

Café 2,000 0

Thé 2,000 0
Totaux 20,000

Depot banque
Total bar + restaurant+ depot banque 367,000
 VENDOME LOUNGE

E DE SUIVI DE STOCK - BAR-RESTO

MOIS DE FEVRIER 2022

N° d'ordre NOMBRE/
DESIGNATION PRIX UNITAIRE PRIX TOTAL
QUANTITE

1 Poisson salé aux abergines 6,000 0

2 Poisson salé sauté 4,500 0
3 Poisson braisé 1 8,000 8,000
4 3 pieces poulet fumé 6,000 0
5 3 pièces queue de bœuf 3 7,000 21,000
6 Brochette de bœuf 8,000 0
7 Brochette de Poulet 5,000 0
8 Viande 5,000 0
9 3 pièces viande 7,000 0
10 Bouillon sauvage 1 5,000 5,000
11 Ailes de poulet 3,000 0
12 Cuisse de poulet 2 4,500 9,000
13 brochette poisson 5,000 0
14 Bouillon de poisson 5,000 0
15 Poulet fumé 5,000 0
16 Cotes fumé sautée 6,000 0
17 Cotes de porc 5,000 0
18 Bouillon côte simple 1 5,000 5,000
19 Végétarien 3,000 0
20 Oseille 1,000 0
21 Cotes fumée 5,000 0
22 Crémé Fraiche 1,500 0
23 Chawarma poulet 4 2,000 8,000
24 Pates bolognaise 3,000 0
25 Patte carbonara 4,000 0
26 Poisson du jour 5,000 0
27 Bouillon de queue de bœuf 6,000 0
28 Cuisses de poulet 3,000 0
29 Patte bolognaise 3,000 0

30 Mems fromage 2,500 0

31 3 Pièces cote fumé 1 7,000 7,000

32 Salade Crudité 2,500 0

33 Foufou 1,000 0

34 Grille & tapas 10,000 0

35 Samoussa 3,000 0

36 Pate bolo au cardo 5,000 0

37 Banane frite 2 2,000 4,000

38 Banane vapeur 2 2,000 4,000

39 Menu du jour 1 5,000 0

40 Mixte de grillade 1 20,000 20,000

41 Menu du jour 3 10,000 0

42 Menu du jour 4 15,000 0

43 Salade de Poulet 3,000 0

44 Queue de bœuf sauté 1 7,000 7,000

45 Riz 2,000 0
46 Safou 500 0
47 Frite de pomme 2,000 0
48 Manioc 250 0
49 Saucisse grillée 2,500 0
50 Légumes 1,000 0
51 Chicha love 1 10,000 10,000
52 Chicha hawai 2 10,000 20,000
52 Chicha hawai 1 6,000 6,000
53 Chicha love 2 6,000 12,000
54 Légumes vert 1,000 0
55 Hamburger Royal 5,000 0
56 Pate sauté au poulet 6,000 0
57 Bol de Salade au poulet 3,000 0
58 Liboké silure 6,000 0
59 Assiette de Charcuterie 4,000 0
60 Mixte de Brochette 5,000 0
61 Mini Burger 2,500 0
62 Couscous oriental 7,000 0
Totaux 146,000
221,000